蛋包饭吃法是什么
饮食养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“蛋包饭吃法是什么”，仅供您在养生参考。
米饭是我们的食粮，相信对于每个人来说一点也不陌生，而且还很熟悉，但是很多人只知道传统的做饭方法，却不知道一些比较受欢迎而且很新颖的做饭方法，蛋包饭的吃法就是属于比较新颖的做法，因为它利用的是我们每顿吃不完的饭来做的，既不浪费粮食，而且还能满足人们对口味上的追求，接下来让我们一起来看一下蛋包饭的吃到以及它的做法。
将上面蛋皮划开一个十字，然后打开，就可以用勺子吃里面的饭了。
简介
蛋包饭是一种比较普通的主食，一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭和其他各种材料包好制成。
蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒蛋包饭一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
材料：蛋1个；炒饭6两
调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙
做法：
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）
②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草
蛋包饭的吃法很简单，只用一个勺子即可，并且用起来不像筷子那么繁琐，以上还列举了蛋包饭的做法，这样当你有的时候做饭做多了，倒掉又觉得浪费的时候，就可以做蛋包饭来吃，而且蛋包饭的做法很简单，比一般饭团等要简单的多，适合不经常做饭的人或者厨艺不是很好的人。
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番茄蛋包饭
番茄蛋包饭是一种常见的美食，当然在各个地方有着不同的烹饪手法，所以做出来的味道也是各有不同的。有些人喜欢吃甜的，那么在做菜的时候就会多放些糖，有些人喜欢吃咸一点的，就喜欢多放些盐。所以在做这道菜时，可以根据自己的喜好，来决定放什么调料。这道菜不仅美味可口，而且色泽金黄又带有红红的番茄，可谓是卖相也很不错的。
对于很多上班族来说，他们可能没有太多的时间来烹饪美食，所以更需要一种简单易学的主食来对付一日三餐。像这道番茄蛋包饭就是一道不错的美味，不仅好吃又好看，关键是营养也是很丰富的。有饭、有蛋、有番茄。
美味蛋包饭
1.将3个鸡蛋打散。
2.葱姜切末，西红柿、大辣椒、胡萝卜切丁。
3.摊两个鸡蛋饼盛出备用。
4.油锅爆香葱姜。
5.放入西红柿丁和胡萝卜丁翻炒。
6.放入大辣椒丁继续翻炒。
7.加入盐和花椒粉炒匀。
8.倒入大米苞米饭炒匀即可。
9.把炒好的米饭摊在蛋饼上。
10.像包饺子一样包起来。
11.用番茄酱造型即可。
懒人番茄蛋包饭
材料
1，西红柿2只 2，鸡蛋2颗 3，大米饭2两 4，少许盐，糖 5，香肠或者猪肉 6，洋葱少许 7，番茄酱少许8, 8，淀粉少许
做法
1，把番茄切成块，把洋葱切碎放入锅中放少许油炒香后立刻放入西红柿(因为糊了的洋葱不好看)，不放水，放少许盐和糖直到番茄变烂。这是番茄酱的自制。
2,放少许油，把香肠或者猪肉炒香，放入番茄酱小火稍微炒一下，放入大米饭，直到米饭全热，把饭盛到盘子里定型。
3，把鸡蛋加入少量淀粉迅速搅拌均匀，到看不见明显的蛋清为止，平底锅不放油直接把蛋浇到锅上摊成鸡蛋饼，然后把蛋皮盖在饭上，撒上自己做的番茄酱。喜欢吃香肠的不妨放一根德国香肠，味道很好哦!
上面就为大家介绍两种简单的番茄蛋包饭的做法，其实美食有时就是那么简单。你不需要花费多长的时间，只需要把它们放在一起就构成了世界上简单却又好吃的料理。所以，生活忙碌的大家可以试试看这道菜的做法，保证会有意想不到的收获，也能够满足自己的口欲。
懒人蛋包饭
生活节奏变快，加之自己的时间变少。在外工作，又总是在日复一日的吃外卖，偶尔也想要好好的吃顿有营养又健康的饭，特别是我们结束了一天繁忙的工作后。有些网友也会说，我很少做饭，也不会做。但是这道菜很简单，操作起来很省事。现在让我们开始学这道懒人蛋包饭的技巧。
用料用量
剩米饭 一碗
茄汁黄豆 一罐
鸡蛋 4个
现磨黑椒粉 少量
盐 少量
黑芝麻 少量
做法
1.把米饭和茄汁黄豆混合，炒热，洒上黑椒粉，提味
2.平底锅放点油，烧热，打2个鸡蛋，加点盐，搅拌好，倒入
3.待鸡蛋差不多凝固前，在蛋饼一半处，放入一半的炒饭，一面翻过去盖住，就可以上盘了
4.上盘后，洒上点黑芝麻，不但好看，还可以提味！
营养价值
1、蛋白质。鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
2、脂肪。鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、其他微营养素。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。
4、大米中的氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。
5、大米富含丰富的B族维生素,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
6、大米煮粥时,上面有一层浓滑如膏的稀黏之物,这是米油,人称粥油,是补益填精的上品,对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
蒲公英蛋包饭
一提起蒲公英，脑海里就浮现起，用嘴轻轻吹动蒲公英种子的样子，耳朵里也环绕着“蒲公英的约定”，倒很是童趣。蒲公英是菊科植物，它具有清热解毒、消肿散结、利尿等功效。它也具有极高的食用价值。因而，会用蒲公英作为配菜来做很多菜品。当然也会搭配鸡蛋做一碗香喷喷的蒲公英蛋包饭。
食材明细：
米饭1碗
青豆20克
胡萝卜半根
小鸡腿2只
蒲公英30克
鸡蛋2个
酱油3ML
盐适量
美乃滋适量
番茄酱适量
胡椒粉1克
做法：
1.鸡腿去骨，把肉切成小丁。
2.加上盐和胡椒粉腌制。
3.胡萝卜去皮切成丁。
4.蒲公英切成细丝。
5.锅中加油，加入鸡肉炒散。
6.加入胡萝卜和青豆翻炒。
7.加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
8.鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。
9.将炒饭放入半边蛋饼上。
10.将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
11.吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
营养价值
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韩国蛋包饭
随着我们生活节奏的加快，很多人越来越喜欢吃西餐，特别是一些韩国饭点，比如韩国蛋包饭等。然而对于这些大家比较喜欢吃韩国蛋包饭，我们建议大家能够多学习它的制作方法，让我们的手艺更好的得到提升。现在就让我们跟着文摘的步伐，一起来了解一下韩国蛋包饭的制作方法吧。
如归哦大家在生活中学会了制作韩国蛋包饭，这样可以帮助我们更好的解决时间的问题。因为现在有很多人由于时间的问题，经常不去吃早餐，所以学会制作韩国蛋包饭可以让我们在早餐时间享受美味的食物。
天天上班总有厌烦的时候，幻想着能做一个自由职业者，不必朝9晚5，不必起早贪黑。天天做饭没人换班也有想偷懒的时候，想着怎么能即美味又简单，还不失小小情调…...打开冰箱，昨天的剩米饭冲我招手，好吧，就做个蛋包饭吧，加了番茄酱的炒饭香而不腻与诱人滑嫩的煎蛋皮完美结合，看上去非常华丽小资，也可以让人垂涎欲滴。
韩式风味蛋包饭: 材料及份量: 韩国泡菜, 80克. 韩国泡菜汁20毫升, 韭菜30克 ,青葱(小) 1支; 五花腩40克,蛋3只;调味料: 胡椒粉少许, 盐少许, 沙拉油适量,鸡粉2克. 生抽少许 .制法: 1. 将韩国泡菜的汁液隔开盛起，泡菜切细;将韭菜、青葱洗净，切成约0.3厘米的段状，五花腩洒上盐、胡椒粉，切成约0.5厘米的段状备用。
2. 取锅，倒入适量沙拉油烧热后，加入五花腩，以中小火炒至变色，再放入青葱、韭菜略炒后熄火，最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用。
3. 将生抽加入蛋中拌匀成蛋液，将步骤[2]的泡菜猪肉加入拌匀。
4. 以大火将平底锅烧热后，倒入适量沙拉油，让让锅面均匀吸收油分后，倒入蛋浆，用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。
5. 待锅中的蛋呈半熟状。
为了帮助大家更好的了解韩国蛋包饭的制作方法，文章为大家介绍了几个比较关键的制作步骤，希望大家能够好好利用起来。如果你们想要了解更多关于韩国蛋包饭的制作方法，我们希望大家多跟朋友进行交流，更好的促进我们的厨艺，让我们的家人享受到美味的食物。
蛋包饭的做法 美味蛋包饭做法简单
鸡蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜欢吃鸡蛋的朋友研究出了各种鸡蛋的吃法。如何才能使鸡蛋和米饭完美的结合呢?这就有了蛋包饭的做法。小编给大家讲讲怎么做蛋包饭的蛋皮以及吃鸡蛋的好处有哪些，一起了解一下吧。
蛋包饭的做法
原料:米饭1碗、鸡蛋2个、洋葱1个、鸡肉30克、鲜香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香葱1根、牛奶适量、色拉油、盐、番茄酱。
做法
1、鸡蛋打入碗中,加入少量牛奶、盐打散。
2、鸡肉、洋葱、鲜香菇分别洗净切丁,香葱切葱花。
3、锅中加入适量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,捞出沥干。
4、锅中注色拉油烧热,小火煸炒洋葱丁和葱花。
5、下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉丁全部变色。
6、加入豌豆、玉米粒和鲜香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米饭和番茄酱,继续翻炒2-3分钟;加入盐调味,翻炒均匀,盛出。
8、平底锅烧热之后，刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，小火摊成圆饼(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、将蛋饼移出,中间铺上炒饭。
10、从两边向中间卷起。浇上适量番茄酱装饰,放入盘中即可。
怎么做蛋包饭的蛋皮
如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
蛋包饭的简易做法是什么
蛋包饭是我们现在经常吃的一种饭，它的种类也有很多，充分展现了中国饮食文化的多样性，各种各样的蛋包饭也能满足人们不同的需求。蛋包饭的简易做法是以鸡蛋和米饭为主料，然后再添加一些肉类或者咖哩等都是可以的，那么接下来让我们一起来看一下蛋包饭的简易做法，这样我们在厨艺方面才能更加进步。
做法一：
用料 ：
米饭 1/4-1/2碗，鸡蛋 2个，胡萝卜1根，洋葱半个，番茄酱，食盐，糖，胡椒粉，油
做法 ：
1胡萝卜和洋葱切碎
2鸡蛋打匀
3锅内放油，将切碎的胡萝卜和洋葱放入，炒香
4放入米饭炒匀。加入适量的番茄酱，食盐和糖。出锅备用
5锅内倒入少量油，油热以后放入打匀的蛋液，摊成蛋皮状
6在蛋液将要凝固的时候，把炒好的米饭放在蛋皮的一侧上，然后将蛋皮对折。即可以出锅
7最后将切好的火腿丁摆在蛋包饭旁边备用。将番茄酱淋在蛋包饭上。还可以撒上适量胡椒粉
做法二：
用料 ：米饭1小碗，黄瓜半根，火腿1根玉米粒，鸡蛋3个，盐油，鸡精，蒜茸
做法：
1黄瓜、火腿切丁，玉米粒准备好备用。
2热锅入油加入蒜蓉，煸炒香以后加入步骤1的材料翻炒一会，再加入米饭翻炒。
3在炒饭中加入盐鸡精，炒好以后出锅备用。
4鸡蛋在碗里打散加入少量盐，热锅入油，把鸡蛋倒入锅中，煎成圆的饼。
5把步骤3放在鸡蛋饼上面，饭的位置，入下图，饭量不要放太多，不容易包起来。
6饭放上以后，用铲子把另一边鸡蛋翻过来，成贝壳装。然后出锅淋上番茄酱！！
小贴士：
鸡蛋不要煎太老，煎的时候火不要太大。
美食小贴士
1.米饭提前准备煮好放凉，如果可以用隔夜饭炒最好；
2、五花肉是泡菜的最佳搭配，都切成小丁，先将五花肉油脂炒出，再加入泡菜丁饭炒，这样能让泡菜味道更香；
3.米饭放入后一定要炒散，让泡菜和五花肉均匀的混合后再加入盐等调味；
4.烧锅放少许油将加了盐的蛋液倒入，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，待定型后再放入炒好的泡菜饭包裹起来即可。
蛋包饭的简易做法是为那些平时忙于工作没有时间看来做饭的人们准备的，其实蛋包饭还有其他比较繁琐的做法，当我们在闲暇之余可以尝试一下蛋包饭繁琐的做法，味道上也会有所不同，如果觉得蛋包饭其他做法太过复杂，那么也没关系，可以尝试做多做几遍，久而久之就会越来越熟练，你会做的更加好吃。
蛋包饭的简单做法是什么
很多上班族每天晚上加班回到家中的时候，一般都没有食欲，然后就不想吃饭了，久而久之就会导致身体各方面的素质呈下滑趋势，因此一些上班族应该学习一些简单的做饭方法，这样既能省时间，又能填饱肚子，蛋包饭的简单做法是以鸡蛋和米饭为主料，然后再添加一些自己喜欢吃的沙拉等，做法十分简单，接下来让我们一起来看一下蛋包饭的简单做法。
韩式蛋包饭在韩剧里是出镜率最高的一道既简单又美味的一道美食。我是偶然机会在韩国旅游时吃到了蛋包饭并且就喜欢上了它。在我经营的餐厅里这道美食也非常受欢迎！
用料：鸡蛋3个，米饭1碗，番茄酱少许，洋葱1勺，胡萝卜1勺，香肠切丁一勺，青椒切丁一勺
步骤
1.事前准备好材料并将其切成丁备用.
2.炒锅加热并倒入少量色拉油（其他油也可以）后放入事前准备好的配料进行翻炒。
3.翻炒过程中放入米饭在进行翻炒后倒入空碗备用。
4.在平底锅中倒入少量色拉油并将事前准备好的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼状。
5.将准备好的炒饭倒入鸡蛋饼中央。
6.用锅铲或其他工具将鸡蛋四边慢慢翻起来并按照图片样式进行包裹。
7.包裹后的样式。
8.将裹好蛋包饭平整的倒入碟子上并根据个人喜好放入番茄酱或其他酱料！
9.这样就完成了。
小贴士
制作鸡蛋饼时火候不易过大以免糊掉。
做法二：
用料：鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许，蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许
步骤
1.准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
2.油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
3.加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
4.加入番茄酱快速翻炒均匀。
5.撒入盐和胡椒粉调味。
6.炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
7.淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
8.平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。
9.将茄汁饭放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
11.用锅铲轻压边缘。
12.盛出，食用时可配适量番茄沙司
小贴士
1.蛋皮可以分次铺满锅面，直到分布均匀。
2.中小火煎蛋皮，注意蛋皮的上色。
以上列举了两种蛋包饭的简单做法，我们可以看出，它比一般的做饭方法是简单的多，因为它不仅解决了温饱问题，而且里面的馅儿还可以当菜吃，如果我们每天都按照传统的做饭方法来的话，这对于每天都很忙的人来说是非常艰难的，而且在没有时间的情况很多人都会选择不吃，因此蛋包饭在一定程度上解决了很多人的问题。
日式蛋包饭的做法是什么
蛋包饭是最合理营养的搭配了，可以根据自己的兴趣来选择不同的口味，在上面盖上一层薄薄的蛋皮，上面加上浓浓的番茄酱就是最好的选择，日式蛋包饭也是别有一番风味的，下面我们就了解一下日式蛋包饭的做法是什么？
做法一
番茄蚕豆蛋包饭：
原料：
虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。
先炒饭里的料：
豆瓣，蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的，还很碧绿呢。
做法：
1、豆瓣，蚕豆和虾仁，洋葱末一起炒;
2、饭是冷饭不是生米哦，也是冷冻过的，用这样的冷饭炒出来的饭，粒粒分明哦，加点番茄酱;
3、摊好蛋皮，把炒饭倒上;
4、包起来;
5、淋上色拉酱(不喜欢的可不加)番茄酱;
2做法二
虾仁干贝蛋包饭
原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭
1碗
辅料：
A 番茄酱2大匙 B 盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许
做法：
1 干贝放入碗中，加水(需高过干贝)及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。
2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。
3 另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入1、材料B及调味料B，拌炒均匀即可。
4 将3盛入2中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。
注：先在蛋汁中加入少许淀粉水，煎制时，蛋皮较不会裂，且煎好的蛋皮会较有弹性，口感亦较爽。2日式饭品喜添加茄汁，且口味偏甜。
由于国家与国家之间的差距。日式蛋包饭的口味虽然比较偏向于生冷的味道，但是合理的搭配，使得它的营养价值变得更高了，也受到了很多的年轻人的青睐和喜欢。喜欢吃日式蛋包饭的朋友，赶紧去尝试一下以上的做法吧。
蛋包饭的做法
由于现在社会的迅猛发展，人们平时的生活和工作的压力也随之越来越大。压力越大，我们平时就越要注意采取一些方式来解压，其实我们身边的解压方式有很多种，有的人会选择运动，有的人会选择外出旅游，有的人会选择爬山释放压力，除了这些美食其实也是一种释放压力的方法。
你试想一下，每天中午或者晚上，当你疲惫了一天之后，能吃到一顿可口的美食，也是一件非常舒心和惬意的事情。但是一般的美食做起来就相对有点困难。下面介绍一个简单的美食：蛋包饭以及它的做法。
材料：鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、。水淀粉少许
步骤：把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉，将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。锅中热油，先将虾仁炒熟盛出,再将洋葱放入煸香、下火腿翻炒。接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入，米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折，封口处按压粘牢(相同方法做好另外一个)，出锅后淋上少许番茄酱即可。
通过上面文章对蛋包饭的介绍，想必大家都看出来了其实蛋包饭的做法很简单，只要肯学保证医学就会。当你因为繁琐的工作劳累了一天的时候，回到家你肯定不会想着就吃一些剩饭剩菜吧，如果家里没有其他人，就自己动手做一顿蛋包饭，保证吃完心情愉悦很多。
蛋包饭的家常做法是什么
我们经常会说外面高档饭店的菜再怎么昂贵依然不如家常菜，因为家常菜里面有妈妈的味道，蛋包饭的做法有很多，有日式和韩式的，但是这些都不如蛋包饭的家常做法的好吃，因为蛋包饭的蛋包饭的家常做法是最简单的，而且它的营养价值也很高，接下来让我们一起来看一下蛋包饭的家常做法。
做法一：
用料：
鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许番茄酱2大勺，胡椒粉少许，蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许
步骤：
1.准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
2.油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
3.加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
4.加入番茄酱快速翻炒均匀。
5.撒入盐和胡椒粉调味。
6.炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
7.淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
8.平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。
9.将茄汁饭放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
11.用锅铲轻压边缘。
12.盛出，食用时可配适量番茄沙司
小贴士
1.蛋皮可以分次铺满锅面，直到分布均匀。
2.中小火煎蛋皮，注意蛋皮的上色。
做法二：
用料：隔夜冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许
步骤
1.冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用
2.一枚鸡蛋打散，放入锅中炒散，加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀，撒少许盐出锅。
3.另一枚鸡蛋打散，平底锅放少许油，将鸡蛋液倒入锅中，用小火摊成鸡蛋饼，等鸡蛋液全部凝固后关火
4.将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可
小贴士
1、炒饭也可以换成热米饭，做成寿司饭团，放入蛋饼中一样美味
2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加
蛋包饭的家常做法和一些家常菜的做法一样简单，它没有那么华丽，但是味道却吸引着更多的人，蛋包饭的家常做法中唯一包含的只有鸡蛋这一种食物，因此我们在前期准备中要格外的用心，比如在超市选购鸡蛋时，最好是买一些当天摆出来比较新鲜的鸡蛋，然后买回家以后放在干燥的地方保存，这样也不会导致鸡蛋变味。
番茄蛋包饭的做法是什么
不少人平时吃大米饭都吃腻了，就想着能不能换个花样吃，今天我们就教大家学习一下番茄蛋包饭的做法，想做的人好好地去学习一下。这样以后吃大米饭也能多一个做法，今天正好有专业厨师在这，我们让他们告诉大家怎么做番茄蛋包饭，希望下面的内容对大家有所帮助,大家可得认真学习。
番茄蛋包饭，番茄蛋做成饼状，里面加入咖喱饭。鸡蛋做成饼状，放上西红柿，饼里放入炒米饭即可，是家常美味。需要鸡蛋、米饭、番茄沙司、洋葱、盐、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
菜品特色
鸡蛋做成饼状，放上西红柿，饼里放入炒米饭即可，是家常美味。需要鸡蛋、米饭、番茄沙司、洋葱、盐、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
洋葱适量切碎，火腿切成火腿粒，鸡蛋2个打成蛋液备用，另外一个鸡蛋直接把蛋液淋到米饭上并拌匀。
热锅，倒油，加入办好的米饭，炒到米饭松散加入切好的洋葱碎和火腿粒，接着炒5分钟，此时米饭的水分已经挥发出去了。加入2小勺番茄沙司，由于番茄沙司有本身有盐，所以加盐再加的时候一定要少许。再加鲜豌豆，根据个人喜好还可以放胡萝卜丁等其他您喜欢吃的配料。加入味精和甜玉米粒，关火出锅装盘。
备用蛋液加入2小勺水，打散。热锅，倒油，中火，加入蛋液，搅拌，待蛋液快要凝固时不要再搅拌了。
做好的蛋皮覆盖到超好的米饭上，适当的调整蛋皮，使米饭全部被包裹起来。
热锅，加入牛奶，再加入少许水，放入即食的咖喱块融化。熬好的汤汁浇到蛋皮上，美味又营养的番茄蛋包饭就完成了。
番茄蛋包饭的做法就先为大家介绍到这了，希望大家在学会它的做法以后能够按照上面的步骤去做，是能够做出好吃的番茄蛋包饭的，老吃大米饭确实会感觉腻的。自己做饭会从中感到很多的乐趣的，大家不妨去尝试一下，也让自己的生活多姿多彩，这也是每个人想拥有的。
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