五香羊肉火锅的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“今天不养生,明天养医生。”生活中,不同年龄的人都开始关注如何养生,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?下面是小编为大家整理的“五香羊肉火锅的做法有哪些”,供您参考,希望能够帮助到大家。
用五香羊肉来做的火锅大家都吃过吗,相信很多人都吃过吧,吃这种五香羊肉火锅的方法确实是有点复杂,五香羊肉火锅中要先将羊肉用五香八角炒一下,这样做出来的五香羊肉火锅才会更入味,也更好吃,本身火锅里面都是要添加这些调料的,但是如果羊肉先炒的话就不一样了,那么下面我们来看看五香羊肉火锅的做法。
做法一
1羊小排用白酒泡 直至去除血水
2胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4开锅后,放入大葱生姜,胡萝卜白萝卜以及平菇。
5白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅
6蘸料:大蒜剁碎 用熟好的油泼过 这是该火锅最最重要的不可少的一步哟
做法二
1.这盘是瘦一点的羊肉
2.这盘是肥一点的羊肉
3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.
4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料
5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.
6.大虾
7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
8.里面放的干豆腐条我也爱吃
9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳
10.还要有糖醋蒜
11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.
小贴士
因为有孩子一起吃,所以汤料里没放太多的辣,单独配了牛肉辣酱,想多吃辣味的可以沾辣酱吃,火锅是很随意的一种饮食,可以依据自己的喜爱随意添加涮品.
做法三
香辣羊肉火锅的做法:
材料:羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
做法:
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
小诀窍:
1、羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉,肥嫩好吃,膻味小;
2、各种配料可以自己搭配,香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味,请酌情添加;
3、爆炒羊肉的时候,趁热喷入料酒,酒精受热挥发的同时,可以带走部分羊肉特有的膻味,老抽只有在食物受热的时候,才能为食物挂上好看的颜色,生抽、蚝油主要是调味;
4、炖煮肉类,最好一次性加入足够的水,不要中途添加水(实在不行,加开水),否则味道会大打折扣;
5、调味的盐最好最后放,以免肉质紧缩,不宜炖烂,香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味,请注意用量,以免太咸。
以上就是这个五香羊肉火锅的各种做法,火锅这种麻辣食物是来自于四川的一种美食,但是四次人所做的火锅非常的辛辣,而自己如果不能吃这么辣的时候就最好是不要吃,要吃的话就要少放点辣椒,不然对自己的身体非常的不好,还会严重的上火,四川人很少会上火,因为他们都习惯了这样的口味。
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五香酱羊肉
羊肉的做法有很多,将羊肉做成酱羊肉是比较常见的一种做法。酱羊肉吃起来更有味道,也更容易被人们接受。因为将羊肉做成酱羊肉之后,羊肉原本的膻味就会消失很多,有些人因为羊肉的膻味儿不能接受羊肉,吃了酱羊肉之后也可能会爱上羊肉,下面教大家五香羊肉的做法。
做法:
1、一般酱羊肉选用不肥不瘦新鲜绵羊肉,用冷盐水浸泡清除血渍,将肉洗刷干净后剔除骨头;
2、切一公斤左右肉块,放在清水中冲洗下锅酱制,锅底一定要放些羊骨头,这样做法是保证肉块不粘锅底;
3、倒入调好的黄酱汤和各种配料,加适量清水,煮沸后滗去表面浮沫,水一定要放足,使肉始终都能浸在酱汤中,这么用微火酱焖三小时左右,香味自然慢慢渗入肉内;
4、出锅时为保持肉块完整,要小心将肉块盛起,冷却后可以动刀切片;
5、切片后依然完整不散,色泽酱黄,油润光亮,嚼在嘴里咸香适中,酥香浓郁,这是酱羊肉基本特征和要点。
食材用料羊腿肉 510克五香粉 适量海天豆瓣酱 3勺海天豆瓣酱 2勺大蒜 3-7瓣
相克食物花椒 适量八角 1-3个料酒 半瓶盖邯郸豆瓣酱 2勺
酱羊肉的做法
1.先将羊腿肉泡去血水
2处理干净上面的油脂,淘洗干净,切块待用,喜欢吃的可以带着,取出来的油脂小半碗
3.准备以下食材
4.把处理干净的羊肉先倒入半瓶盖料酒,手抓均匀
5.然后加三汤勺海天豆瓣酱
6.最后一勺
7.用手抓均匀
8.放入拍好的大蒜
9.少量鸡精,再次抓均匀
10.用刚才的手套尽量的盖住羊肉块,放入冰箱里冷藏30分钟,用保鲜膜也可以。腌制最少30分钟
11.热锅凉油,放入俩勺海天豆瓣酱,2勺邯郸豆瓣酱
12.接着放入羊肉块,小火翻炒均匀,有酱不能用大火,容易糊锅底
13.让每个羊肉块都裹上酱汁,翻炒片刻后
14.接着加入两碗水
15.水要淹没肉,放入八角,和花椒
16.最小火慢慢煮
17.直到一锅水煮制的没有了
五香牛腩有哪些做法?
牛腩是牛身上的一个部位,也是最好吃的一个地方。牛腩比较常见的吃法是土豆炖牛腩,苏糯的口感,再加上软软的土豆可促进消化,又能够调节肠胃功能,另外牛腩的制作方法还有很多种,比较受大家欢迎的就是五香牛腩,但这道菜里面的制作不光是包括了五香粉,还有许多的调料需要学习一下。
做法1
材料
牛腩500克,花椒,蚝油,砂糖,花雕酒,八角,香叶,桂皮,丁香,茴香,草果
做法
1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。
2.准备香料。
3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。
4.倒入牛腩翻炒一会。
5.溅入花雕酒继续翻炒。
6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。
做法2
做法
1、牛腩、牛筋洗干凈后切块,醃些五香粉、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、味精三小时备用。
2、冬菇泡水去丁,炸豆腐切长方块,腐竹泡温水再切条,白萝卜切块。
3、大火热油锅下蒜头、姜片与八角爆香,然後下蚝油再炒香。
4、下牛腩与牛筋块炒出香味,放冬菇再赞些酒再炒片刻,下高汤煮沸后,再转小火焖两个半小吋捞出牛腩;
5、锅中剩余的牛筋再用小火多焖一个小时至软嫩,回锅牛腩,放白萝卜、炸豆腐、紅辣椒,再放些盐、糖、味精调味,转大火煮至收汁变稠,下腐竹与葱头,再煮十分钟洒点胡椒粉即可出菜。
香辣羊肉火锅的做法有哪些
火锅的种类有很多种,特别是在四川的火锅做法,那样的类型还更多,做火锅的时候可以加入各种各样的美食,蔬菜和肉类食物都是可以加在火锅里面的,这样火锅吃起来才会更有味,也更好吃,而吃这个香辣火锅的时候很多人都是用的羊肉,用香辣羊肉来做火锅,下面我们还是来看看香辣羊肉I活该的各种做法。
香辣羊肉火锅的做法
做法一
1. 水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
香辣羊肉火锅的做法图解22. 锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
香辣羊肉火锅的做法图解33. 加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀;
香辣羊肉火锅的做法图解44. 一次性加入漫过所有材料的开水;
香辣羊肉火锅的做法图解55. 大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。
小贴士
1.羊肉最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵羊肉,肥嫩好吃,膻味小;
2.各种配料可以自己搭配,香料、红枣等可以部分去除羊肉特有的膻味,请酌情添加;
3.爆炒羊肉的时候,趁热喷入料酒,酒精受热挥发的同时,可以带走部分羊肉特有的膻味,老抽只有在食物受热的时候,才能为食物挂上好看的颜色,生抽、蚝油主要是调味;
4.炖煮肉类,最好一次性加入足够的水,不要中途添加水(实在不行,加开水),否则味道会大打折扣;
5.调味的盐最好最后放,以免肉质紧缩,不宜炖烂,香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味,请注意用量,以免太咸。
做法二
1.羊排加料酒焯水,去除血水,捞出待用。
2.焯过水的羊排沥干,入热油锅翻炒至香。
3.加入花椒继续翻炒。
4.花椒炒出香味后,加入干辣椒和生姜继续翻炒一会,烹入老抽,翻炒均匀。
5.加水没过羊排煮1小时。
6.胡萝卜切滚刀块待用。
7.千张焯水至柔软。
8.羊排烧煮1小时后,加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9.焯水后的千张盛入火锅内打底。
10.烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。
11.待羊排入味,即可倒入火锅中,电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉。
香辣火锅是四川人发明的一种美食搭配,用香辣的羊肉来做火锅,相信很多次人都想到吧,关键是羊肉里面的营养跟作用还特别的多,男性在出现了早泄阳痿疾病的时候就可以选择多吃点羊肉,不过一次性不能吃太多了,不然身体是很容易出现上火现象的,如果上火了,就可以多喝点凉茶。
五香猪肉的做法有哪些?
五香猪肉非常的美味好吃,很多人还将它作为自己平时的一种零食,但是在外面可以购买的五香猪肉如何自己在家动手制作完成,那就需要一定的技巧,不妨来认识以下介绍的详细做法步骤。
一、材料
主料:猪肉600g;
辅料:油适量、盐适量、五香粉适量、糖15g、生抽20g、孜然粉1勺、姜适量、白酒适量
1准备材料,猪肘肉和姜
2姜切片肉切大块,
3锅内加水,放入肉、姜片、白酒。
4大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。
5放入电高压锅内,加姜片煮18分钟。
6捞出肉块凉一下,
7顺着肉丝切成1厘米左右的片,肉凉透切的比较好
8锅加煮肉的汤汁2大勺,
9加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
10放入切好的肉
11中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁
12放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数.
二、小贴士
猪肉最好买后肘肉,肉要顺着肉丝切片。微波炉肉条不要太干,根据肉条是干湿调整微波的次数。
五香茄子的做法有哪些
小编最喜欢吃的一道美食就是五香茄子,在家的时候,爸爸妈妈会经常给我做五香茄子,但是现在出来工作了就没有机会品尝到了,但是小编最近自己去学习了一下五香茄子的做法,发现其实也不是太困难,对于我这个没有进过厨房的人来说,也可以把五香茄子做得很美味。
五香茄子是一道美味可口的汉族名菜。主要的材料有茄子2条,蒜末1大匙,葱末1大匙,辣椒末1/2大匙。将五香粉放入干锅中,以小火炒香数秒,再放入其它调料一同拌匀成酱汁备用。将茄子切成数段,放入180度油锅中炸至熟透,再与酱汁、蒜末、葱末、辣椒末拌匀即可。
原料:茄子两个切滚刀块(如果茄子太老,那就要先去皮),瘦肉末一两,蒜半个、老姜一小块切片,葱五棵切碎,八角两玫,老抽、生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。
做法:
1、炒锅置火上,放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。
2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味,再倒入肉末炒散炒熟。3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖,加约两汤匙水,铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。
4、起锅,装盘,上桌,开吃。
如果您或者是您身边的朋友们也喜欢吃茄子的话,小编建议可以自己在家做五香茄子,而有关于五香茄子的做法,小编也已经在上文说得很清楚了,希望大家都可以学会这道美食,也可以和身边的亲戚朋友一起分享这一道美食。
五香猪脚的做法有哪些
猪脚的做法有很多种,很多人都特别爱吃酱猪脚,酱猪脚的确是一种非常不错的做法,不知道大家之前有没有吃过五香猪脚,五香猪脚是最近才研制出来的一种新的做法,已经赢得了我们很多男女老少朋友们的一致好评,赶快来亲手学习一下美味的五香猪脚的做法方法吧。
做法一:
主料:猪蹄500克 辅料:花生仁(炒)50克 调料:八角5克,桂皮3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,酱油5克
制作步骤
1.将猪蹄从中间劈开,沸水烫后刮去浮皮,拔去毛洗净,用酒、酱油渍半小时。 2.油烧热略爆姜片,将蹄投入,煎炸至皮呈金黄色,加入水,桂皮、茴香,花生米、酱油、白糖和黄酒,旺火煮沸,撇去浮沫,改用微火焖煮约2.5小时。
做法二:
猪蹄,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水(可以超市买一包组合香料,也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香叶),淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。
五香猪脚我们很多男性朋友特别喜欢吃的一种东西,而且五香猪脚属于肉类食品的一种,可以有效地帮助我们补充体内所需的蛋白质,蛋白质是构成人体生命活动的重要物质,学习一下五香猪脚的做法方法可以带来美味营养与健康。
五香牛肉的做法有哪些
牛肉,相信大部分的朋友都非常喜欢吃。也是中老年人十分喜爱的一种食材,但是牛肉的做法花样百出,不同的做法会使牛肉本身的营养元素产生不同的变化,大家知道五香牛肉的做法吗?五香牛肉的制作方法其实很简单,只要掌握一些技巧,就能做出很美味的五香牛肉来。
川味五香牛肉干的做法:
材料:
主料:牛肉(瘦)2500克,
调料:盐80克,辣椒粉36克,花椒12克,姜3克,丁香7克,八角7克,桂皮7克,茴香籽[小茴香籽]7克,白砂糖10克
做法:
1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟,将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。
2.切片:将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3.炒制:锅置中火上,倒进牛肉原汤约750克,将丁香、大料,桂皮、茴香、花椒、生姜(拍破)下锅,烧约5分钟后,加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后,下辣椒面,最后下牛肉片,不断搅动均匀。
4.晾干:炒至锅内肉汁全部收干,起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5.烘烤:把晾干的牛肉片,放在铁笊篱上,离火绝代30厘米高,烘干即可。烘干时需注意火候,做到牛肉干而不焦。
上面就是关于五香牛肉的制作过程,牛肉是非常有营养的一种食物,深受大家的喜爱,我们在平时生活中,也可以按照上面的方法步骤试一下,自己亲手制作的美味佳肴一定别有一番风味,这些的佳肴,也可以对我们的身体进行很有效的滋养。
五香带鱼的做法有哪些
在各种各样的海鲜产品中,最容易被大众接受的一种鱼便是带鱼,而对于带鱼的烹制,更是很多家庭作为款待客人的必备佳肴,其实,带鱼在做法上比较出名的一种便是五香带鱼,那么,五香带鱼的做法有哪些呢?具体步骤大家可以参考下文讲述。
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外,孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑,面容更加靓丽。[5]
五香带鱼
制作时间:30分钟制作简易度:
口味:咸中带甜
材料:带鱼400克,大蒜5颗,生姜4片,八角2颗,花椒8颗,香叶2张,大葱2段
调味料:盐1小匙,料酒2大匙,生抽20克,老抽5克,冰糖20克,陈醋20克,五香粉少量
五香带鱼的做法
1、在带鱼段两面都刻上花刀,以便入味。
2、用盐1小匙,将鱼块腌制10分钟。
3、炒锅烧热,放入油加入香叶,八角,姜,蒜,花椒小火炒出香味。
4、加入带鱼段,用小火煎至表面金黄色。
5、翻面再煎另一面,直至两面成金黄色。
6、加入热开水,水量至鱼的1/2处,加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋。
7、大火煮开后,加盖小火焖20分钟,10分钟时将鱼翻面一次。
8、最后将里面的香料夹出,大火煮至汤汁浓稠即可,盛盘后在表面洒上少量五香粉。
美食小提示
1、炒香料的时侯不要炒太长时间,下锅的同时可以放鱼块煎了,因为煎鱼的时侯也同时在煎香料,如果炒的时间过长,香料容易糊了。
2、五香粉在最后洒才不会煮的汤糊糊的。
其实,在做五香带鱼的时候,文中所述的步骤是烹制五香带鱼最详细也是最简便的方法,对于初学者来讲,在制作五香带鱼的时候,不妨按照文中所述步骤一步一步的进行,同时,也不要忽视了文中末尾所提到的烹制五香带鱼的注意事项。
五香螺蛳的做法有哪些
螺蛳这种食物在南方地区可能吃的人比较多,在这种食物当中营养成分含量丰富,并且肉质口感细腻,味道鲜美无比。尤其是五香螺蛳更是一道盘中美味。在螺蛳肉当中含有丰富的维生素a,另外还含有大量的蛋白质以及钙铁镁等各种微量元素。经常吃螺蛳肉能够有效的预防脚气以及痤疮,小便不通畅的人或者是痔疮便血的人也可以适当吃一点螺丝肉。
五香螺丝的做法首先是选料。做这道菜要选择适量的生姜以及干红辣椒,其次是八角、花椒、生葱、大蒜头、少量白酒、食醋、适量的食盐、鸡精以及生抽或者是老抽。还可以适当添加一点耗油。
五香螺蛳在做之前需要将螺蛳用清水浸泡一段时间,浸泡的时候可以加入少量菜油或者是白酒,侵泡的时间在15分钟左右。侵泡的目的是为了让螺蛳从壳里面跑出来。
在侵泡的同时可以将辅料切好备用,切好辅料过后把油烧热,然后将辅料在热油里面炒香,倒入螺蛳翻炒,加点白酒,香醋,老抽,盐炒匀。加入葱,还要加入开水进行旺火煮,等到水快煮干的时候加入切好的葱花以及鸡精,然后再翻炒一下就可以出锅装盘了。
螺丝肉几乎适合所有的人群吃,比如说具有高血脂或者是肥胖症的人吃一点螺蛳就有好处,另外患有动脉硬化疾病或者是患有脂肪肝的病人也可以吃一点螺蛳肉。中医认为,螺蛳肉具有清热以及解暑利尿的功效。但是要注意,如果正在服用土霉素,则不可以吃螺蛳肉。
五香鸡爪的做法有哪些?
相信大家在平时都有吃过五香鸡爪,五香鸡爪的味道是非常有味儿的,而且入口营养价值也很高,在做的时候先把鸡爪洗干净,放在沸水里面过滤一遍之后放在盘子里面冷一下,将生姜和蒜切成片状放在锅中慢慢的炖煮,最好是炖得酥烂一些。
五香鸡爪的做法:
(1)准备鸡爪,八大味。
(2)锅置火上加入水烧开,把洗净的鸡爪放入淖水,以去血腥;
(3)焯水后捞出至盘中待用;
(4)蒜切片、姜切片、葱大切段;
(5)锅置火上加入色拉油,放入白糖熬糖色;
(6)当糖色熬黄时,放入鸡爪翻匀。再加入生抽和料酒;
(7)加入蒜片和水;
(8)加入姜片和葱段;
(9)加入八大味改中火炖;
(10)当鸡爪炖至软烂时,放入适量的盐。在略炖一会进一下盐味即可收汁出锅。
五香条的做法有哪些
众所周知,五香条是福建闽南的特色小吃,在福建闽南地区非常具有代表性,颇受欢迎。这种小吃是用专门的豆皮包上各种馅料再放入油锅中炸的一种食物,味道十分香脆可口,而且在当地,无论是过节,办喜宴还是婚宴哪里都少不了它,那么五香条的具体做法是怎样的呢?
1.猪腿肉洗净后,先去猪皮,切条,再切成丁状(有食指第一个关节的大小)待用。
2.胡萝卜去皮,洗净后,用刨丝磨擦成丝状,装入较大容器内,待用。
茭白,去叶,去皮,洗净后,擦丝状,装入盛有胡萝卜丝的容器内,待用。
3.葱,去头,取葱白段,切细小段,置盛有胡萝卜丝的容器内,待用。
4.马蹄,去外皮,洗净,用刀切成小块,置于容器内,待用。
5.把以上所有的食材置于一个大容器内,加入适量的盐/鸡精/五香粉,充分搅拌。待用。
6.将豆皮平铺在案板上(案板要干燥,不要用水分),手抓一把搅拌均匀的馅料,均匀码在豆皮上,成条状,然后卷起豆皮,成类似春卷的长条状。然后用小刀,切断豆皮。
7.完成的五香条,置于盘子(有一定深度的盘子,若做多的,就可以加个保鲜膜,置于冰箱冷藏。平时只需要拿出来解冻)。
8.起油锅,加热油(油要多些,最好能盖过五香条,油要热,不易沾锅)
9.待油冒烟,下五香条,用筷子轻轻拨动五香条(刚下锅的五香条,会点沾锅低,而且五香条还没定型,筷子要轻轻拨动就好),慢慢的五香条就会浮上油面,然后用筷子翻面,五香条全面炸成金黄色。
10.待到五香条炸至金黄色,起锅(最好沥下油,五香条易吸油)装盘。
11.五香条切成两节食指关节长度,装盘,撒上香菜。
以上就是关于五香条的具体做法,喜欢吃这类食品的朋友在闲暇的时候可以自己动手试一下,五香条馅料精细,香甜可口,既是佐餐食品又是佐酒佳品,深受吃货朋友的欢迎。大家在平时生活中也要注意健康饮食,切忌暴饮暴食哦!
五香杏仁的做法有哪些
很多人都非常的喜欢吃五香杏仁。其实在家中我们可以在日常生活中自己做一些五香杏仁。因为在杏仁中有丰富的营养成分。能够有效的抵抗肿瘤的发生。降低肿瘤发病率。而且,对于一些晚期的癌症患者能够延长患者的生命。主要是由于杏仁中含有非常丰富的胡萝卜素,能够有效的防止出现肿瘤。不同的人吃五香杏仁可以有不同的效果。对于一些少年来说,能够增进成长。对于一些运动员来说,能够补充能量。五香杏仁的家常做法主要有以下几步。
制作方法
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。
五香杏仁是一个非常好吃的食物,而且是非常有营养物质的食物。经常性的吃一些杏仁对我们身体来说是非常有好处的。而且在五香杏仁中没有过多的脂肪,因此对于一些想要减肥的人来说,可以将杏仁作为一个日常生活中的零食。对于一些活动量比较大的人来说,也可以经常性的使用一些五香杏仁,能够增加机体所需要的各种能量。
五香牛肉正宗做法有哪些
五香牛肉,可以说是我们再熟悉不过的一种食物了,因为在生活当中,很多人还喜欢去购买,可是不同的地方做法不一样,口感也是各不相同的,所以为了让你享受到真正正宗的五香牛肉美食,那么可以看看下面就为大家介绍一下,五香牛肉最正宗的做法,以及所需要的各种食材调料。
做法一、
材料
牛腱1块,青葱2根,生姜6片,料酒,盐,五香粉,老抽,香油,八角少许,茴香少许,花椒粒少许
做法1、牛腱先飞水断血,然后重新烧水,放入牛腱,放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉、八角、茴香、花椒粒、香油和少许老抽;
2、盖上锅盖,大火待水开后,将火力调至7成,半小时后把牛腱翻个身 继续保持同样的火力再卤半小时;
3、拿出牛腱,放到冰箱冷藏室。待牛腱冷却收硬后,再将它切成薄片。
4、吃法:可直接食用,也可跟葱丝一起卷饼,夹饼,抹上酱吃。
做法二、
主料:牛肉100克
卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤400毫升,酒1汤匙。蘸汁料:麻油、生抽、红椒丝各1汤匙,浙醋1汤匙半,熟油1茶匙,红椒丝1汤匙,糖半茶匙。
1、把卤水料(酒除外)放在一个深碗内,用高火煮15分钟。
2、牛肉洗净,放进卤水中,并加入酒,再用中火煮约40分钟。
3、牛肉取出,晾凉后切薄片。
4、蘸汁料除麻油和浙醋外,放炉内用高火煮1分钟,取出加入馀下的汁料,便可与牛肉同供食。
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