炭烤鲫鱼的做法有哪些
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心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炭烤鲫鱼的做法有哪些，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在生活中，烤鱼是人们很常见的一种美食，这个也算是一种烧烤，不过主要是用炭烤的方式来做的，这样的做法鲫鱼将会更香，更入味，而在做这个炭烤鲫鱼的时候也要注意里面所添加的配料，如十三香，孜然都是可以加的，这样可以提味，让烤出来的鱼更香，更好吃，吃的时候要注意刺，下面我们来看看这个炭烤鲫鱼的做法。
做法一
原料：鲫鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了)，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节)。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用;
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面;
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。(天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。)
做法二
主料：鲫鱼600g
辅料：油适量、盐适量、老姜适量、香菜适量、洋葱半个小、葱适量、蒜粒适量、孜然粉适量、干辣椒粉适量、花椒适量、红辣椒1根、芹菜适量
步骤：
1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了。
2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀。
3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时。
4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好。
5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用。
6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦。
以上的方法来做这个炭烤鲫鱼的做法是很简单的，大家不信的话可以试试做一下，相信大家很快就可以学会这样的美食，做炭烤鲫鱼的时候要注意火锅，不要太大了，太大了将鲫鱼给烤糊了就不好吃了，会严重的影响到美味，而在做烤鱼的时候里面的菜是可以根据自己喜欢吃的食物来决定的。
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炭烤活鱼的做法
炭烤活鱼其实是很常规的一种制作方法，吃起来的时候就会非常的美味，特别是在夏天的时候人们最爱做这道菜来进行吃的，不过很多人都没有办法做出来最正宗的味道，这样的话就会使得吃起来口感不是很好的，所以说一定要选择好最佳的调味料，尽量的要将鱼肉炸过以后再进行烹饪的。
1 水中加入盐辣椒粉，孜然粉鸡精粉 {味较浓} 姜葱
2 鲩鱼去鳞制净，背部开刀 ，用整鱼脱骨的方开片 ，浸入腌渍汤水中码味20分钟
3 烤炉烧至温度正常
4 腌好味道的鱼入七成油温中炸过定型
5 炸过的鱼，装入烤鱼夹，放烤炉烤制入味，撒孜然粉.辣椒粉
6 配合垫底的材料改刀.焯水装入鱼烤盘，下面炭盘装入火炭，在下面装水
7 烤好的鱼打开夹子，另一平盘扣入.翻转.入盘.装入碳烤有垫底料的盘
8 上撒芫荽，芹菜.泼入烧热的红油炒辣椒.花椒即可上桌
在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。尤其是现在流行的水煮活鱼，碳烤活鱼都很美味，也很受大家的喜爱。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。
鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于人体消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为人体容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么方法烹制，味道都是非常鲜美的。
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)
5. 把烤盘再放入烤箱(往下放一层，要不上面容易糊)，200度烤20分钟，撒上香菜就好了
碳烤鲫鱼的做法有哪些
很多人喜欢在外面吃烧烤，吃过烧烤的人都知道这个烤鱼，现在烤鱼都是用碳烤，碳烤鱼是一种味道很鲜美的食物，吃烤鱼的时候还放点孜然，那么味道就更好吃了，烤鱼制作过程中也要注意火候，所以说很多专业人士考出来的烤鱼才会更好吃，更入味，也更香，如果烤鱼的时候都不注意的话那么就不好吃，下面我们来看看这个碳烤鱼的做法。
做法一
把鱼洗干净，切俩半，但不要切段，在鱼身划几道，鱼表面抹上盐，大蒜轻轻拍下，塞进鱼肚里，倒些酒在鱼身上，腌上1小时
2接着把配菜洗干净，切好，放一旁
3往锅里倒入油，可以多点，烧热(手放在油上觉得热了)，就把鱼放入锅里炸，炸的时间会长点，要用小火慢慢炸，火太大了，鱼就很容易焦，鱼炸到金黄就可以起锅了
4往锅里倒入少量的油，接着放入生姜，蒜头，炒香后放点香辣椒酱炒一会，然后加水，烧开，最后把之前洗好的黄豆芽、黄瓜，金针菇一起倒入锅中煮几分钟
5最后把菜捞出放在鱼身上，还有干辣椒，再往锅里加点油，油温越热越好，把热油直接淋到鱼盆里，把煮好的鱼放到碳盆上继续煮，喜欢吃香菜的朋友还可以放点香菜在上面
注意事项
切鱼时刀口不要太深，不然炸鱼时鱼身会很容易断
做法二
原料：鲫鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜
调料：生抽，老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱
做法：
1、1.鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了)，反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。
2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，(烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长。最后根据实际情况，观察状态调节)。
3、在烤鱼的时候我们来准备菜。将莴笋切条，蘑菇撕条，辣椒歇切条，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用;
4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里，然后将烤好的鱼放在上面;
5、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入切好的红辣椒。再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味，再浇在烤好的鱼上即刻。(天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热。)
以上就是各种碳烤鱼的做法，做的时候要加油烤，不然很容易将烤鱼给烤糊了，如果烤鱼烤糊的话，那么吃起来就不好吃了，烤鱼的做法是不是感觉如此简单了，如果大家学会了，那么现在赶紧动手来做做吧，但是烤鱼不宜吃得太多，这样吃多了对身体的健康是很不好的， 适当的吃点就行。
锡纸烤鲫鱼的做法有哪些
锡纸烤鲫鱼相信很多人都吃过，现在鱼的类型多了，很多人都会挑选比较营养的鱼来吃，而鲫鱼就是比较营养的一种鱼，对吃鲫鱼对身体特别的好，吃了之后还有补钙的作用，而老人孩子也可以吃鲫鱼，只不过做给孩子老人吃只有熬鲫鱼汤，而这个锡纸烤鲫鱼是很多年轻人的最爱，那么这个锡纸烤鲫鱼有哪些做法呢?
做法一
.鱼先用盐,料酒喂了一会儿，
锡纸烤鱼mx.jpg
2.鱼很长,烤箱放不进去,没办法切开了,鱼肚子里放了葱姜蒜等调料,还有西红柿,青菜,尤其放了特意买的蒸鱼豉油，
3.烤鱼里放了培根进烤箱!
做法二
1. 准备好上述的材料，把鱼两面都划上几刀。
2. 把所有的材料混合，喜欢辣的多用点小米椒，蒜和姜按自己口味来。豆豉可以再多点儿，榨碎点更易入味。然后先鱼身内外抹盐，再加在一起按摩会，腌2小时更好。
3. 把鱼和调料一起用锡纸包好。我包的两层，避免烤制时会有少许汁液渗漏，每张纸包好折叠封口再包第二层。
4. 烤箱预热200度，放入烤30分钟。
5. 取出打开锡纸开吃吧~少许汁正适合，味刚好。绝对不腥，好吃啊!
小贴士
其实没难度，很容易的，只要码好味道，其它的就交给烤箱吧!
做法三
材料：鲫鱼，盐、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖、五香粉、糖、白胡椒粉
制作方法：
步骤一：首先得腌制，由于是烤鱼，味道腌制的比较重了，在鱼身上划几道，可以帮助味道能够腌制的更加入味一些，除了盐、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、糖以外，我还抹了一层五香粉，哈哈，五香口味滴，个人觉的孜然口味的应该也是不错的选择。首先用盐、料酒、姜三种腌制十来分钟，倒出腌制出来的水，接着用蒜末，蚝油、生抽、五香粉、少许糖、白胡椒粉抹上，进行按摩，这样腌制大概一个多小时，再去烤，味道很不错的。
步骤二、锡皮纸里面得抹上一层油，将鱼包裹起来，干锅放入炒锅中，盖上盖，先大火加热，然后中小火慢慢烤就得了，烤出来的鱼皮特别香。做这类鱼的皮最好是比较厚一点的，由于烤得过程中，鱼皮里面的汁水会慢慢烤干，如果太薄的鱼皮，估计最后就只剩下一层脆皮了，这个鲫鱼的皮算是比较厚一点的。烤完后，表面金黄金黄的，带着一点点焦香味儿，又有一点儿脆感
做法四
材料
鲫鱼一条(500克左右)，白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣(去皮切片)，香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲫鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲫鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲫鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲫鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
以上就是关于锡纸烤鲫鱼的各种做法，锡纸烤鲫鱼的时候要注意烤鲫鱼的时间，如果时间不够的话，鲫鱼不香不说，这样的鲫鱼还不能吃，吃烤鱼的时候要特别小心不要被刺卡住了，这样就很难弄出来，也比较痛苦，吃烤鱼的时候也要少吃，再美味也不能多吃，吃多了烤鱼对身体不好。
炭烤虾的做法大全
虾应该是不少人都比较喜欢吃的一种食物，这不仅是因为虾肉自身的鲜美味道，更是因为虾肉自身含有非常丰富的营养价值，多吃虾的话对人身体有好处，但是海鲜过敏体质的人是不适宜吃虾的。制作虾的过程中人们可以选择的制作方法也是五花八门，炭烤虾可以保持住虾原本的味道，所以炭烤虾有哪些制作方法?
烤箱烤虾的温度和时间
稍微腌渍一下，200度，十分钟就好。烤箱停止之后，还有余温，可以再放置五分钟再拿出来。记得要最后在虾背上铺上黄油烤前烤箱需要180度预热5分钟。
烤虾是一道美味的菜品，制作原料有海虾、生抽、辣椒面等。烹饪简单，营养丰富，含有丰富的维生素和蛋白质。
烤箱烤虾的做法
操作过程：
1、将虾洗干净，在虾背处刨开取出虾线平铺在烤盘上(记得烤盘要铺上锡箔纸)。
2、将上述的酱料一次刷在每只开好背的虾上就可以开始烤了。
3、将放满虾的烤盘送进烤箱烤箱温度250度烤个20分钟就可以开吃了
注意事项
1、如果想吃软一点的基围虾，烘烤时间那就只用烘烤几分钟了
2、吃基围虾一定要记得取出虾线哦
炭火烤虾虾的做法
1、准备好需要份量的大虾。
2、分别把每个虾都串上一根签子。
3、准备好适量的烧烤酱。
4、把串好的虾放在碳炎上，先烤一面，边烤边刷油，撒盐，刷酱，等到一面烤得金黄了，翻面，再烤另一面，同样，边烤边刷油撒盐刷酱。
5、像这样，把两面都烤熟，就可以装盘食用了。
炭烤金针菇的做法
很多人不知道金针菇的做法，在做金针菇的时候很多人喜欢用来煮汤食用，但是这样的做法也不是独一代，还有很多种做法，做这个金针菇的时候还可以选择用炭烤的方法来制作美食，炭烤将金针菇烤好，这样金针菇会很香，给身体带来了更加的优势，人们就喜欢那个烤金针菇的香味，那么炭烤金针菇的做法有哪些?
做法一：锡纸金针菇
一、材料
食材：
主料：
金针菇250g (根据人数适量增加金针菇份量)
辅料：
油适量;盐适量;烧烤汁适量;孜然粉适量
二、步骤
1.把金针菇撕开一扎扎清洗干净，一定要多次反复的清洗，而且金针菇靠近根部的位置很容易隐藏沙土，所以切忌反复清洗。
2.将金针菇的水分沥干，然后把金针菇放到锡纸上。
3.将金针菇摊开放在锡纸上，抹上适量油。
4.将盐和孜然粉均匀的撒在金针菇上。
5.把锡纸包好。
6.放入预热220度后的烤箱内烤20分钟，取出就可以品尝了。
做法二：辣烤锡纸金针菇
一、材料
主料：
金针菇150g
辅料：
蒜蓉辣椒酱3勺 烧烤料粉20g
蒜瓣3个 大葱1个
香菜3颗
二、步骤
1. 金针撕开洗净，控干水。
2. 将葱蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。
4. 拌匀。
5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上。
6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!
做法三
主料：培根4片、金针菇160克
调料：黑胡椒适量
培根金针菇卷的做法
1.金针菇整把清洗干净，沥干水分，切去根部
2.准备好牙签8根、黑胡椒粉、金针菇，培根从中间切开，每块分成两份
3.铺开一份培根，取1小把金针菇放在培根的一头
4.把培根卷起来，把金针菇卷在里面
5.用一条牙签封口，依次卷好8个培根卷
6.烤盘铺上锡纸，把培根卷间隔摆放在烤盘上，洒上黑胡椒粉
7.预热烤箱200度
8.烤盘放进烤箱，中层，上下火，15分钟，中间翻面一次(温度和时间请根据自家的烤箱稍作调整)
9.烤好的培根金针菇卷，趁热吃更美味
以上的方法就是用来成功的完成这个炭烤金针菇的做法，如果知道了炭烤金针菇的做法之后，那么当自己感觉到饥饿的时候就可以选择这样的方法来制作，制作美食的时候要注意炭烤的时间，如果烤得太久的话，那么是会导致美食被烤糊掉，这样就不好吃了。
炭烤田鸡的做法是什么
田鸡不是一种动物而是青蛙和牛蛙的统称。田鸡的肉质鲜美而且含有的蛋白质很丰富肉味鲜美。田鸡适合在秋天和春天的时候进行食用，因为这时候的田鸡味道十分鲜美，尤其是在秋天的时候，吃田鸡有进补的功效。今天小编介绍的是炭烤田鸡的做法 ，用碳来烧别有一番独特的风味。
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚 的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。
主料：田鸡
调料：生抽，白糖，蜂蜜，姜蓉，盐，孜然，辣椒粉
做法：
1）将买回来的田鸡清洗干净。
2）大葱、紫苏洗净切断；蒜不必切
3）将田鸡切小片。
4）准备生抽，蜂蜜，白糖和盐。
5）将所有的调料和姜蓉放适量到切好的田鸡里拌均匀。
6）准备竹签。
7）将腌制好的切片串到竹签里。
8）准备盐，辣椒粉和孜然拌均匀（可用可不用）
9）小烤炉将炭烧红然后将肉串摆放在上面，由于炭烧红了，所以肉串很容易熟，所以注意将肉串翻转。
炭烤田鸡的做法也不复杂，适合在家里制作，肥美的田鸡肉，在春秋时进补别有分为。但是小编提醒由于田鸡对于生态环境来说是有益的，因此喜欢吃田鸡的人不要去食用一些在野生的田鸡，这样对于生态来说会有影响。
烤鲫鱼的做法
鲫鱼是我们生活中最常见的水产，鲫鱼的肉质十分的鲜美，给人们独特的口感体验。鲫鱼含有人体所需要的多种营养，能够为人体提供丰富的蛋白质和维生素，还能补充部分的矿物质和氨基酸，营养更容易被人体所吸收，我们在生活中可以适量的食用。下面我们来看一下烤鲫鱼的做法?
鲫鱼的做法有很多，我们可以炖鲫鱼或者是煎炸鲫鱼，烤鲫鱼因为滋味香浓、肉嫩皮脆而格外的受到了人们的青睐。我们在生活中可以按照这个流程来进行制作，更好的享受美味。
烤鲫鱼的做法?1. 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜.2. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。3. 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身.4. 表皮烤黄色即可.如果不喜欢食辣,添加烧烤酱入味更好吃!
鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
经过上面的介绍我们对于烤鲫鱼的做法这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中可以自己制作。烤鲫鱼的流程很简单，我们在制作的时候还可以根据自己的喜好添加辣椒粉或者是料酒，使得烤鲫鱼更加的色香味俱全，但是需要注意的是烤鲫鱼会有一定的有害物质，
烤鲫鱼的做法大全有哪些
鱼类是我们经常吃到的，爱吃鱼的人几乎鱼的所有做法都知道也都会做，鱼可以水煮、可以清蒸、可以红烧、甚至还可以烧烤，说到烧烤在炎热的夏季晚上比较盛行的就是烧烤，现在流行的一个词叫做“撸串”，现在生活水平的不断提高我们一般喜欢自己在家动手制作，既卫生又健康，烤鲫鱼应该吃到的人不多吧，下面就给大家介绍一下烤鲫鱼的做法大全。
用料
鲫鱼3条、盐、胡椒粉、辣椒面、孜然、料酒、花椒粉、葱姜少许
步骤
1. 把新鲜鲫鱼破肚拿出内脏，填充葱姜.
2. 鱼身抹盐和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小时, 用量多少请根据口味决定。我图中的是非常辣、超级辣、变态辣哈。
3. 预热烤箱到180度，把鱼放进烤箱，烤15分钟然后取出盘翻转鱼身.
4. 表皮烤黄色即可.如果不喜欢食辣,添加烧烤酱入味更好吃呢!
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。
看了以上介绍的烤鲫鱼的做法是不是很简单易学呢，鲫鱼的好处也很多，一般产后下奶都喜欢给产妇喝鲫鱼汤，因为它较高的蛋白质还有它比较容易消化吸收所以鲫鱼下奶是首选食物。好了就说到这里了，赶紧动手制作吧!
炭烤生蚝的做法是什么
我相信很多人都喜欢吃海鲜吧，海鲜既美味又健康，而且种类还是很多的，那么你喜欢吃生蚝么？生蚝是我们生活中经常见到的一种海鲜类。也有很多的吃饭和做法，那么炭烤生蚝你吃过么？炭烤生蚝的做法是什么呢？我们下面就来学习一下哦。
生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够，吃了会拉肚子的！所以最好找正规的馆子去吃，一是厨师手艺好，对卫生有讲究，一般不会出现问题；二是蚝的品质也有保证。
安全起见，吃烧蚝时最好要一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。
原味制法
要享用原味，可以采用冰镇方法。将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一个程度后直接入口，这样的生蚝，除了保留原味，原有的甜味更会被激发出来，而且可以留在喉间持续很久。
如果还是心有腥味，可以加一点点柠檬汁和茄汁，这样依然可以感受其原本的鲜甜原味。如果口味比较重，也可以加上一点红醋跟辣椒水，生蚝加入辣椒水，有着让人意想不到的好滋味。
防止吃生蚝寒胃
生蚝性寒，食用之前不妨先用面包埝埝肚子，这样可有效避免对肠胃的过度刺激。吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒，更是美食家的选择。酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。
吃蚝步骤
倘若是讲究文雅的吃法，可以分两步走：第一步要先嗅生蚝独特清新的海水味儿，趁此还可以辨别蚝肉的新鲜程度，之后吃蚝肉、饮蚝汁，这才算叹生蚝。第二步为品尝品种较大的生蚝，可以先吃咸味的蚝肚，之后是甜甜的肌肉，最后才是爽口的裙边。
不宜与蚝搭配的酱料
A：如果想吃原味生蚝，不宜加酱油或陈醋。二者味重，容易盖过蚝的原味，而且蚝汁的甜味也会大减。相反，如果加上一点精盐会起到提鲜的作用，而白醋或红醋则可以去掉腥味。
相信你已经学习会了吧，炭烤生蚝的做法还是蛮简单的，关键是我们要准备好食材，做好准备才可以轻松简单的烤出美味的生蚝的哦，炭烤生蚝的做法值得我们去学习一下，这样的话我们就可以在生活中自己做生蚝吃了，真的很美味又营养哦。
香酥烤鲫鱼的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下香酥烤鲫鱼的做法，好好学习一下
2.21鲫鱼剖好去内脏，鳃，黑膜和鳞，在鱼的两面划花刀，均匀抺上盐。
3.辣椒切碎，姜切末，香菜头切末。
4.锅烧热放油烧七成热，放鲫鱼煎，此时不要用锅铲去铲，可以晃动锅底让油均匀的淋到鱼身上，等鲫鱼一面酥黄再翻边煎另一面。
5.1锡纸两头一定要挤紧，中间可以稍留点缝。
6.2取一张锡纸，把煎好的鱼包在锡纸里。
7.烤箱200度预热，将鱼入烤箱上下火180度烤6分钟取出，打开锡纸。
8.锅内放油，入冰糖小火化成琥珀色糖水。
9.放入辣椒，姜末，香菜末，陈醋，盐，适量水煮开淋在鲫鱼上。
10.再将锡纸复原包好鱼，放烤箱继续上下管200度烤5分钟即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完香酥烤鲫鱼做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
私房烤鲫鱼的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做私房烤鲫鱼这道菜。
2.2121从鱼腹向鱼背将鱼劈开，背部连着。
3.在鱼身的两面都划上几刀。
4.在鱼的两面分别抹上盐，五香粉，酱油，料酒。
5.1西芹洗净切段，豆腐皮切菱形片。
6.2抹匀，腌制30分钟。
7.在烤盘上盖上一层锡纸，抹上一层花生油。
8.撒上一些西芹段。
9.1刷上一层花生油。
10.2将腌制好的鲫鱼放在上面。
11.再撒上一层孜然粉。
12.烤箱预热。
13.放入烤架，中层，200度上下火烤20分钟。
14.热锅下油，放入蒜瓣和豆豉煸香。
15.再加入泡椒酱炒香。
16.再放入西芹段和豆皮翻炒均匀。
17.加水烧开。
18.浇到烤鱼上面。
19.入烤箱再考7分钟即可。
不知道小编今天分享的私房烤鲫鱼的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
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