白萝卜牛腩的做法
冬季养生知识白萝卜汤。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“白萝卜牛腩的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
白萝卜烧牛腩这道菜非常的适合冬天去食用的，因为在夏天的话牛肉是容易上火的，而且白萝卜如果冬天吃的话会使得人的身体非常的暖和，不会感到那么的寒冷，但是对于白萝卜烧牛腩这道菜，可能大多数人还是不清楚的，不知道该怎么去制作，下面我们就一起来了解一下白萝卜牛腩的做法到底有哪些？
烹制方法一
1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。
2、萝卜切成大的滚刀块。
3、将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内。
4、将姜、大料、桂皮、草果、香叶、陈皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐。
5、加入切好的萝卜块和匀。
6、将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择"蹄筋"即可。
烹饪方法二
1、牛腩洗净，切成3cm见方的大块。萝卜去皮，切滚刀块备用。香葱洗净打结。老姜拍破备用。
2、牛腩块放入煮锅中，加入足量冷水大火烧开，待出尽血沫后捞出备用。
3、大火加热砂锅中的油至5成热，放入葱、姜、八角炒香，然后放入牛腩翻炒，烹入料酒并加入酱油、柱候酱炒匀，加热水至没过牛腩3cm处，大火烧开后调成小火加盖焖煮1.5小时。
4、另取一个煮锅，放入萝卜和足量冷水，大火烧开后改中火再煮10分钟。捞出萝卜放入牛腩的锅中，调入糖搅匀，视需要调入适量盐，煮15分钟至萝卜入味即可。
这篇文章我们已经了解到白萝卜烧牛腩的做法到底是什么，自己在家中就可以学着制作没有必要跑到酒店去吃，还没有家里面做得更加的干净，但是对于一些有高血压的人还是最好不要吃的，因为这道菜含盐分很重。
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白萝卜烧牛腩的做法是什么
我们每个人在生活当中，都应该注重自己的日常饮食，应为保持良好的饮食习惯，才能够更好的帮助我们补充身体所需要的一些营养物质，预防更多的疾病影响和危害，下面要给大家推荐的是白萝卜烧牛腩的做法，平时有时间的时候，你就可以按照以下所介绍的这些方法去完成这一道食物。
制作方法
1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，我切的大约2cm厚
2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香
3、下牛腩，炒至干水
4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟(我选了煲粥的清淡功能键)。
6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可!(这一步其实也可以省略，特别是赶时间的，在上一步加盐压好直接可以食用了!我做多这步的功夫是为了收汁，更香
主要特色
1、高压锅有专门的压蹄、筋和豆类的菜单，但是压出来其实已经过了，感觉那一刻牙齿的功能彻底被废了一样，可以选择其他功能压的!效果很好!不过如果盆友们真的很喜欢入口即溶的口感，可以选那些菜单!
2、如果没有高压锅，用砂锅小火慢煮也可以的，时间要到1个小时左右!而且砂锅炖出来更香!
在我们的身边有很多平常普通的食物，很容易吃的到，但是它的保健价值却是很高的，所以说，要是自己又能够动手去完成这些美味的食物话，既可以享受它的美味，又可以更好地利用它为我们的身体健康服务，远离疾病的危害。
白萝卜牛腩汤怎么制作?
白萝卜是一种性价很高的的食物，具有驱寒降温的作用，做法那也是多种多样。牛腩，大家一定也吃过吧，牛肉中含有很高的蛋白质以及矿物质成分对老人来说是一种很好的食物。接下来小编给大家介绍的这一道食物就是白萝卜和牛腩汤的搭配，我们一起来学学，看看他们能够碰撞出怎样的火花。
白萝卜一只，牛肉一斤(前腿肉或者牛腩，瓦沟，牛小排都可以)。
准备调料：盐，白胡椒粉，茶叶一小撮，姜一块，干红辣椒3-4只，陈皮一小块(用新鲜的橘子皮也可以)
做法：
1、牛肉洗净，切成大块，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用;
2、另起一锅，加入冷水，将牛肉放入，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块;
3、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中(要注意现在砂锅内的水应该要是温热了)，大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时;
4、看牛肉酥烂后，分出部分肉汤(可以入冰箱冷藏或冷冻，留做下顿)，将白萝卜去皮，切成薄片，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火。
5、萝卜牛肉汤入碗后，加少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
怎么样啊小伙伴们你们是不是对于这道汤品的制作有了一定的了解了呢，但是大家一定要记住的一点是白萝卜生吃的时候一定不要吃太多，因为可能就会造成拉肚子的情况。那你们现在还在等什么呢，还不赶快去回家制作这道白萝卜牛腩汤。
白萝卜焖牛腩怎么做？
在日常生活中，为了缓解工作生活的压力，我们常常会想要做一些好吃的美食来犒劳一下自己，做美食当然有简单的也有复杂的，有追求营养的，也有追求口味的，也有一些两者兼顾的美食。小编今天为大家介绍的是白萝卜焖牛腩的做法，大家知道白萝卜和牛腩都是，很常见又很营养的，怎样才能把两者结合在一起，下面就来看看小编的介绍吧！
材料：牛白腩1000g，萝卜500g，葱，姜片，花椒，八角，果皮，柱侯酱，沙茶酱等调料适量，适量生抽和老抽，冰糖10g，白醋一汤匙。
做法一：
白萝卜焖牛腩的做法：
1.热油起镬爆香葱、姜后加热开水，加入一汤匙的白醋下牛腩烧煮10-15分钟。
2.捞起再用水冲洗沥干，砌件备用，倒掉出水的汤。
3.萝卜去皮，滚刀砌件备用。
4.再次热油用姜、花椒、八角、果皮起镬爆炒牛腩攒酒，加入生抽、老抽、柱侯酱，沙茶酱翻炒后，加冰糖、热开水，水要盖过牛腩并能够焖煮120分钟而不干为宜。
5.先大火煮15分钟转中火75分，下萝卜，少许的盐，试味偏淡为宜。
6. 猛火烧煮30分至收汁，盛起后撒葱花，香喷喷的和味萝卜焖牛腩就大功告成了。
做法二：材料：牛腩两块，白萝卜一根，大蒜3棵，老姜一块，八角3颗，香叶3片，柱候酱两勺，花生油少许，桂皮1片，小茴香少许。
1. 牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。
2. 大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。
3.把卤料准备好清洗一下，装入卤包，放入锅里。
4. 加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮45分钟，此时已闻到牛腩的香味。
5. 白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮30分钟。
6. 加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味)
另外，能去牛腩的味，是那一汤匙的白醋，千万不要忘记了哦。花椒、八角、果皮也可以放于隔渣笼内焖煮，放萝卜时拿出，食用的时候就不会嚼到这些特别刺激的渣料。焖烧褒开火的时间可大大缩短。按照小编的方法，您学会了吗？
白萝卜烧牛腩怎么做？
萝卜，白白胖胖，清新爽口。牛腩，松松软软，劲道可口。当厨师为它们牵上月老线，让它们邂逅在锅内，它们之间会碰撞做出怎样的火花呢?说到这里，不知有没有一幅诱人的画面出现在大家眼前呢?反正小编的眼前已将出现了。好了，今天小编要给大家介绍的就是这诱人的画面——白萝卜烧牛腩是如何来的。
主要食材：白萝卜，牛腩，食盐等调料
制作方法：
1、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切块，大约2cm厚
2、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香
3、下牛腩，炒至干水
4、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒
5、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟
6、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾的功效。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
方法就介绍到这里了。好不好吃还得大家动手尝试过才知道。饭店的菜固然美味，但自己做的菜却更具心意。即使结果不一定很美味，但过程会带给我们许多的快乐。购物，洗菜，切菜，炒菜，一步一步，体验自己动手丰衣足食的快乐。
白萝卜煲牛腩怎么做
白萝卜，自古以来就被奉为是食物中的白玉，这就足以表现白萝卜在百姓食物中的重要地位和价值。白萝卜能够帮助消化，还能帮助化痰等等，属于温补性食物。白萝卜的使用方法也是层出不穷，有的人腌制萝卜，有的人就更喜欢用白萝卜炖汤，比如说白萝卜煲牛腩就很不错。
白萝卜：消食积、化痰、宽中
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料：
白萝卜半个 牛骨3小段 牛腩600克 姜4片 盐植物油 白胡椒粉 ]料酒 八角4个
菜谱做法：
1.将牛腩和牛骨洗净，牛腩切小块，凉水下锅焯水后洗净，萝卜切片。。
2.炒锅中放油烧热，放入牛腩，调入料酒，煸炒约六七分钟，（牛骨直接放入砂锅）。
3.加水没过牛腩，加入姜片和八角，大火烧开。
4.全部倒入砂锅，中小火炖1小时30分—2个小时，炖至牛腩酥烂。
5.放入萝卜片和盐，大火在炖约10分钟，加入胡椒粉调味即可出锅。
菜谱小贴士：
1、其实所谓的秘籍也就是加进去牛骨（最好带骨髓的大骨）和牛腩一起来炖，别看是小小的一个改变，效果真的很不错。
2、牛腩尽量不要切得太大块，更容易入味。萝卜切片，好熟也更易入味。
3、因为是带汤的汤煲，所以不需要放更多的调料。
白萝卜煲牛腩可以说不仅仅是一道美食，更加重要的是营养价值的重要，牛腩能够帮助补充气血，冬天能够帮助暖和身体。吃东西不仅仅是要满足味道上的要求更多时候应该要注重营养价值上的好处，那么白萝卜煲牛腩则是能够皆满足。
牛腩萝卜的做法
牛腩萝卜是常见的食物，这些食物含有的营养元素都是有着很大区别，牛腩含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物比较多，萝卜含有的维生素、水分较多，对他们在选择的时候，都是可以放心进行，牛腩对提高人体体质，有着一些帮助，萝卜对促进人体排气、排泄帮助比较大，那牛腩萝卜的做法如何呢?
很多人对牛腩萝卜的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上也是比较简单，那在制作牛腩萝卜的时候，要注意不能盖盖进行制作，否则会使得牛腩萝卜味道改变。
牛腩萝卜的做法：
材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。
做法:
1.牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起
2.准备好香料
3.牛腩清洗干净，切大块
4.生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块
5.热油锅，爆香姜块
6.把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟
7.加入酒，翻炒均匀
8.加入柱候酱
9.继续大火爆透牛腩
10.加入没过牛腩的水
11.把香料装进汤袋里
12.把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时
13.把内胆取出，加入萝卜
14.大火煮开，转中小火煮30分钟
15.加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味
16.蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃
以上就是对牛腩萝卜的做法详细介绍，在制作的时候，可以根据以上的方式进行，那在制作牛腩萝卜的时候，食材的搭配也是比较关键的，这样制作后，对萝卜在放入上，不宜过多，否则会压过牛肉的味道，这点也要注意的。
萝卜牛腩的做法
我国自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，可见萝卜的养生效果是得到了古人的认可的。而牛腩则具有补胃健脾、滋阴补血的养生效果，因此将萝卜和牛腩放在一起来做，不但可以去掉牛肉本身的腥味，而且还可以使得牛腩的香味更加醇厚，肉质更软糯，具有非常好的滋补身体效果。
不过很多朋友在制作萝卜牛腩的时候，都会发现萝卜的味道变得很重，让原本牛腩的香味受到了影响，这是因为您在制作之前没有将萝卜进行过水导致的，具体萝卜牛腩的做法，您好好学习一下吧。
材料
牛腩、白萝卜1个、生姜1块、蒜头5瓣、大葱1根、八角2颗、桂皮1小根、香叶3片、花椒少许、海天柱候酱2大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、料酒1大匙(白酒也可以)、白糖5小匙、花生油1大匙
做法
1.将买回来的牛腩切块，锅内烧开水，倒入牛腩飞水捞起冲凉水洗净备用，生姜切片，蒜头去皮拍扁，大葱切段。
2.锅烧热倒1大匙花生油，油热后放姜片、蒜头、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒爆香后倒入牛腩，加海天柱候酱翻炒至牛腩均匀上色，再加入清水，加入的清水要没过牛腩2cm，加料酒、生抽、老抽、白糖烧开，再加盖转小火慢慢焖1个小时左右。
3.白萝卜去皮切2cm的厚片，倒入另一个锅中加清水，再加1小匙鸡精，用大火烧开后转中小火煮7-8分钟捞出。
4.当锅中的牛腩煮至用筷子能轻松插入即可加入萝卜。
5.加入萝卜后加盖小火焖10-15分钟就可以出锅了。
小诀窍
1.焖牛腩的时间可以久一些，因为不同种类的牛肉质的软嫩不用，我个人 就比较喜欢不煮那么烂，因为吃起来比较有嚼头，要是喜欢吃烂点的就要焖的时间久点。
2.萝卜先用清水加鸡精煮过是为了去辛辣味，在加入萝卜的时候必须要牛腩焖至一定程度，这样煮出来的萝卜就会非常的鲜甜啦。
学会了萝卜牛腩做法，还有一些制作的小细节要告诉您，因为牛腩在煮的时候会缩小，因此您在切块的时候要注意，不要切的过小了，否则到最后就看不到牛肉了，而且在闷的时候一定要注意闷够时间，要不然肉质就不会松软。
萝卜炖牛腩的做法
很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好萝卜炖牛腩。
2.1干锅炒干牛腩的水分，盛起
3.2牛腩切块，建议不要切得太小，炖好的牛腩会缩水大约三分一到二分一的样子
4.1倒入炒过的牛腩，翻炒5分钟左右
5.2起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味来
6.1倒入一碗半的水，煮沸
7.2放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料
8.把牛腩倒入高压锅，按下炖牛/羊肉的键
9.出汽后炖45分钟
10.炖牛腩的间隔，把萝卜切大块备用
11.牛腩炖好后，放入萝卜，加盖炖上10分钟就可以了
12.炖好的香喷喷牛腩～
男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的萝卜炖牛腩，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。
牛腩炖萝卜的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍牛腩炖萝卜这道菜的做法。
2.切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
3.将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
4. 翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5.翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6.翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7.用勺捞出其中大部分的料渣；
8. 再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
9.加入盐和胡椒等调味;
10.这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
潜心的钻研才成就了牛腩炖萝卜，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
西红柿萝卜牛腩的做法
西红柿萝卜牛腩是属于特别养生的一种食物，而这样的食物里面营养价值也是极其高的，多吃这样的食物身体的好处和营养也是多多的，而选择西红柿营养价值非常的丰富，多吃西红柿的人都知道，吃了西红柿之后特别的美容，皮肤有可以变得更好，和牛腩萝卜同煮的话营养价值会更高，那么西红柿萝卜牛腩的做法有哪些?
1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时(中途换水1-2次)以去血水
2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好
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3.姜切片、洋葱切片，番茄切大块
4.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来
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5.下入番茄，继续翻炒至番茄变软
6.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽
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7.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时
8.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下
9.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。
做法二
原料：西红柿、牛腩、
调料：花椒、大料、小茴香、葱、姜、蒜、香芹、盐、白糖、胡椒粉、绍酒
做法编辑
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水。
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
做法三
1.牛腩洗净切块，放入开水中焯两分钟，焯好后，过水洗净上面的血水和浮沫。
2.西红柿切大块。
3.炒锅放入黄油，撒点茴香翻炒，等炒出香味的时候加入葱姜，然后再放入西红柿翻炒，加入牛腩翻炒。
4.加适量的番茄酱，翻炒几次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，实在要加就加热水吧，否则失去营养且肉质变老。
5.慢炖，急的话可以加点山楂片或者山楂，这样比较容易炖烂。
6.炖会之后再加盐，别早早就加，防止肉发紧，且不易炖烂。
特别提醒：
1.选牛肉用来煲汤，最好选用比较适合煲汤的，牛腩部分应该就是牛肚子吧，这部分煲汤之后特别鲜美，肉质还不叫鲜嫩。
2.番茄的皮富含丰富的营养物质，建议不要去皮。
3.没有黄油，可以用色拉油代替。
以上推荐了各种用西红柿来炖牛腩汤的做法，选择这样的美食没错，因为这样的美食营养丰富的同时还能补充人们身体所需要的能量和一些维生素，特别是西红柿，西红柿的维生素含量高，吃了之后有美白淡斑的功效，所以说很多女性都会选择这样的美食。
胡萝卜 牛腩的做法
可能大家都特别喜欢吃胡萝卜，胡萝卜已经成为我们一日三餐中特别常见的食物，而且胡萝卜这种食物中富含了很多的维生素c，维生素c可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状，将胡萝卜和牛腩炒在一起更加营养美味，很多人也都想进一步的学习一下胡萝卜 牛腩的做法吧。
做法一：
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
做法二：
1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。
2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。
3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。
4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。
胡萝卜 牛腩的做法也是非常简单的，只要我们准备好原料按照以上的方法一步一步的来，都可以尽快的掌握它的做法，而且其中也富含了很大的营养，成为我们宴请宾客一种非常不错的选择，赶快自己亲手做一做吧。
牛腩焖萝卜的做法
牛腩是牛身上非常好吃的部位，牛腩里面含有的脂肪不多而蛋白质很丰富，牛腩有非常多种的做法，我们可以用牛腩来炖，也可以用牛腩来炒菜，牛腩用来红烧味道也不错，下文我们将介绍牛腩的另外一种做法，将牛腩拿来焖萝卜，一起看看牛腩焖萝卜的具体做法。
牛腩焖萝卜是一道家常菜，牛腩焖萝卜需要的食材就是牛腩和萝卜而已，而且牛腩焖萝卜做法简单，只需要几个步骤就能实现这道菜，牛腩焖萝卜是一道做法简单成本低廉的菜。
材料
牛腩2斤，葱两颗，白萝卜一个约1.5斤，丁香少许，陈皮一块，姜5块，桂皮少许，八角少许，香草少许，花椒少许
做法
1.香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。
2.萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)
3.牛腩洗净后,先切成几大件,
4.锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.
5.另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.
6.最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.
上文我们介绍了牛腩有很多的做法，可以和牛腩搭配的食材非常多，而我们上文选择了萝卜来搭配牛腩，并且做出了一道经典的家常菜牛腩焖萝卜，牛腩焖萝卜虽然做法简单，但是如果没有上文的详细的流程，我们也很难做得出来，所以大家可以参考上文的教程在家自制。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白萝卜牛腩的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识白萝卜汤”专题。
