吃什么对身体有营养呢
夏季养生对身体有什么好处。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“吃什么对身体有营养呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
吃饭时我们每天生活必须的一项生理活动，但是吃饭也大有讲究的，吃什么都是吃，为什么不吃一些有营养的东西呢，营养的东西美味又健康，我们应该着重的了解一些关于这方面的内容，可能大家对于吃什么对身体有营养还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么对身体有营养吧。
维生素A;肉类食品能提供人体所需要的蛋白质、脂肪无机盐和维生素等
蔬菜营养含有大量水分，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜空心菜雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
胡萝卜中含胡萝卜素较高，并且还含有可防癌的本质素及能降压的琥珀酸钾盐;紫色茄子中含维生素D较高;辣椒、柿子椒中含维生素C和胡萝卜素也较高。蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙钾镁钠等，这些无机元素，在体内最后代谢物为碱性，所以蔬菜对人体内酸碱平衡的维持是非常重要的。蔬菜中含有纤维素半纤维素、本质素和果胶等不为人体消化酶水解的部分，可阻止或减少胆固醇的吸收。所以多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化症
叶苔类：是无机盐和维生素的重要来源。在这类蔬菜中尤以绿色叶菜为蔬菜类食物的代表，如油菜小白菜、雪里蕻荠菜韭菜等含有较多的胡萝卜素、维生素C，并含有一定量的维生素B2。
绿叶菜含有较多的钙磷钾镁及微量元素铁铜锰等，且钙磷铁的吸收和利用较好，而成为钙和铁的一个重要来源。但也有一部分蔬菜因含有较多的草酸，能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下去掉涩味，可除去草酸
以上内容为我们介绍了吃什么对身体有营养，我们大家都可以按照以上的方法做出来最健康最美味的食谱，可以有效的帮助我们更好的提高自身的身体素质，使我们拥有一个健康的体魄，我们每个人都应该重点关注一下,希望大家能够有所了解。
相关阅读
产后吃什么有营养呢
很多人还没有经历过生宝宝，所以对于产后吃什么有营养这个问题并不是很关心，这种想法是错误的。因为作为男人，会有结婚的那一天，在照顾自己的老婆的同时也应该去了解一些这方面的知识，作为女人，对这方面的知识更是不可不知道，那么产后什么更有营养呢？是越贵越好的吗？还是其他的呢？让我们一起来了解一下。
1、忌急于服用人参
有的新妈妈产后急于服用人参，想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的新妈妈，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。
人参是补元气的药物，促进血液循环，加速血的流动。这对刚刚生完孩子的新妈妈十分不利。因为分娩过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。因此，新妈妈在生完孩子的一个星期之内，不要服用人参，分娩7天以后，新妈妈的伤口已经愈合，此时服点人参，有助于新妈妈的体力恢复。但也不可服用过多。人参属热，会导致新妈妈上火或引起婴儿食热。新妈妈食用多种多样的食物，来补充营养是最好的办法。
2、忌过多吃鸡蛋
医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，新妈妈体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。若分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。分娩后数小时内，应吃半流质或流质饮食为宜。在整个产褥期间，根据国家对孕、新妈妈营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。过量食用鸡蛋也会，增肠胃负担，甚至容易引起胃病。
生完宝宝的那一阶段对每个女人来说都是重要的，如果在饮食方面得不到充分的营养补充的话，会给自己的身体留下后遗症，并且在以后的生活中身体素质会越来越长，所以说产后吃什么有营养这个问题应当引起每个人的注意，无论是家中是否有产妇，多掌握一门知识对于每个人来说都是好的。
吃什么食物有营养呢
生活中有很多疾病困扰着人们，也是由于疾病的增多，让更多的人懂得珍惜生命，从而有效的进行养生，养生包括很多方面，最重要的就是食物养生。那么吃什么食物有营养呢?有营养的食物是很多的，包括了粗粮，也包括水果、蔬菜及肉类等，而海鲜等食物也是有营养的，也可以多食用，下面就为大家有营养的食物。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
推荐食谱：红米炖排骨
材料：排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。
做法：
1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。
疗效：铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。
2、橙
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象。避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌。抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
直接食用或鲜榨橙汁即可。
3，黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
推荐食谱：雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
做法：
1、雪菜洗净切成末备用。
2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用。
3、热锅入油，油温后下肉丝滑炒，炒熟后盛出备用。
4、另起锅放油，油温后下毛豆仁煸炒，然后下雪菜炒几下，加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟。
5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
吃什么食物有营养呢?我们可以吃的有营养的食物很多，但是患者要注意即使食用有营养的食物，也要注意食物的做法，很多人喜欢吃辛辣类的食物，这样能增加食物的口感，同时也能提高人们对食物的爱好，但是食物的做法不同，其营养价值的体现也会不同，因此我们在选择有营养食物的时候必须注意做法。
晚上吃什么有营养呢
按照大家上班的规律来看，早餐多是家里吃，午餐会自带或是外出进食，而晚餐则是在家时，因此对晚餐的饮食营养非常重视，都希望把当天没有吃到的食物全部装进肚子，其实这样的想法是不正确的，晚餐即要丰富，同时也要合理的搭配，在少吃营养过剩的食物，那么晚上吃什么有营养呢呢?患者可食用下列食物。
豆鼓青椒
原料青椒150克、豆豉25克。
调料植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法1.将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出。
2.锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
TIpS：
将青椒剁成蓉，加调料调和成汁，多用于拌荤食原料，如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼条等。
营养师分析：
这道菜能祛风健胃、补充维生素c。
番茄丝瓜
原料番茄300克、丝瓜200克。
调料植物油、盐、白糖、鸡精各适量。
做法1.将丝瓜去皮、洗净，切成滚刀块;番茄洗净，用开水烫后撕去皮，切成块。
2.锅置火上，倒油烧热，放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下，加盐、白糖调味，再翻炒几下，加鸡精拌匀即可。
TIpS：
催熟的番茄多为反季节上市，多通体全红，手感很硬，掰开可看到籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，籽粒为土黄色，肉质红色，沙瓤，多汁。，
营养师分析：
番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌，助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量，是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。
生姜羊肉粥
原料生姜20克、羊肉100克、大米75克。
调料料酒、盐各适量。
做法1.将生姜洗净切片;羊肉洗净，入开水锅汆去血水，切2厘米见方的块;大米淘洗干净。
2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可。
TIpS：
新鲜羊肉肉色鲜红而均匀，有光泽，肉质细而紧密，有弹性，外表略干，不粘手，气味新鲜，无其他异味。
营养师分析：
这道粥能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益。
晚上吃什么有营养呢?文章中介绍了多种有营养的食物或是菜，根据饮食营养学的规定，这些食物的搭配是最合理的，并且食用后不会产生身体过多的脂肪与热量，害怕肥胖的人群就可适当的调整自己的饮食，餐后要休息半个小时，如果有时间的可以外出走走，或是进行半个小时的跑步运动，能进行身体的有效锻炼。
早晨吃什么有营养呢
我们每天都会吃三顿饭，多吃一顿或者是少吃一顿这样的生活方式都是不健康的，吃一顿的话我们可能会发生长胖这种情况，如果少吃一顿的话，又会发现自己的身体状况大不如从前。所以说对于一天中的三顿饭我们要多加注意，要明白早晨吃什么有营养，以及中饭和晚饭都是这样的。接下来让我们一起来了解一下早晨吃什么有营养呢？什么样的早饭能让人们得到一定的满足呢？
1、早饭必须吃，一个鸡蛋(可用鸭蛋，鹅蛋代替)(每天不超过一个鸡蛋)+少量面食+豆浆(推荐豆浆)或奶.还可吃些菜包。
2、午饭一般吃少量粮食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉(虾或鱼或鸡肉)或者只吃些水果就好了.
3、晚饭跟中午基本差不多:少量粮食或玉米粥+一些清淡蔬菜(饭后吃些水果)，水果沙拉减肥食谱
4、减肥期间忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的东西最好少吃.比如：巧克力，炸鸡，方便面，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麦当劳等。
5、减肥期间尽可能多吃一切蔬菜，水果虽然可以多吃点 但最好适可而止，糖份太高。
6、不管吃热量高或者热量低的东西，都要适可而止，这样是不会张肉的.
7、如果非常胖的话，强烈建议做些能出汗的有养运动(慢跑，跳绳,骑自行车,必须坚持40分钟以上)
8、减肥时候应该常吃的蔬菜：全麦面包，玉米，米饭(少量一次1到2两)鸡蛋，鸭蛋、豆浆，牛奶(少量)，苹果，没甜味的菜瓜，黑木耳，西红柿，黄瓜，冬瓜，苦瓜，海带，芹菜，韭菜，紫菜头，豆腐，豆皮，鱼虾鸡肉(少量)，和一切蔬菜。
减肥早餐推荐
早餐不吃是肯定无法达到减肥目的的，但是吃什么也是一种困扰，首先油腻油炸之类的食物是一定不能碰，但是只吃水果的话营养也不够丰富，所以你可以考虑搭配几种食物一起来吃，饱腹感也更强，而且营养价值都很丰富，可以加速你一整天的新陈代谢。
一周减肥早餐食谱推荐
星期一：浆果+牛奶
星期二：牛奶+酸奶+蜂蜜(蜂蜜食品)
星期三：红莓蜜饯+牛奶
星期四：杏脯+葡萄(葡萄食品)干+酸奶
星期五：香蕉+杏仁+牛奶
星期六：草莓+草莓味牛奶
星期日：牛奶
减肥注意事项
1、早餐是必须一定要吃的，每天可以坚持吃一个鸡蛋，当然你如果不喜欢的话，可以用鹅蛋鸭蛋来代替，但是不能超过一个，也可以吃一些面食早餐搭配豆浆或是牛奶，菜包也是不错的选择。
2、午餐吃少量的米饭+一些清淡的蔬菜和少量的肉肉，肉类尽量以虾肉鸡肉鱼肉为主，这种白色肉类营养不输于红色肉，但是却没有什么脂肪，可以帮助你减肥，当然你也可以只吃水果，除了高糖分高热量的水果，比如西瓜榴莲什么的就要少吃。
3、晚餐可以喝粥或是喝蔬菜汤，如果还是感觉饿的话可以适当吃些水果，苹果或是梨子都是不错的，水果沙拉也可以考虑，但是沙拉酱一定要换成酸奶。
总而言之，我们一定要解决早晨吃什么有营养这个问题，这样我们才不会发生因为早饭问题而给身体带来一定的健康问题，早饭对于我们每个人来说的确非常重要，你必须在每天早晨开始的同时要吃的满足吃的好，这样我们也能够用积极乐观的心态来迎接美好的一天，所以说早饭不仅影响着我们的身体健康也影响着我们的心情。
早点吃什么有营养呢
很多人都会觉得早上吃不吃饭都无所谓，因为有的人早上刚好感觉不是很饥饿，因此有的时候就会选择不吃早饭，其实这种生活方式存在一定的问题，早饭对于我们来说是非常有必要的，我们不仅要吃得饱更要吃得好，那么早点吃什么有营养呢？什么样的早点能让我们吃的饱又吃得好呢？接下来让我们一起来了解一下，也给的那些不吃早饭的人一个建议。
一、早餐对减肥瘦身很重要
要问早餐吃什么东西减肥，先来了解下早餐对人体健康的重要性，我们要提高对早餐的重视，这样才不会有一顿没一顿，觉得不吃早餐也无所谓。
1、不吃早餐就会降低人体新陈代谢率，可以看出早餐对人们的健康是多么的重要。人在晚上睡觉的时候，体内新陈代谢速度便会减慢，只有在再一次进食时才可以慢慢恢复过来，所以一定要吃早餐，只有这样人体才会重新正常地运转起来。
2、不吃早餐除了会影响人体恢复正常的运转，更会增强“我想吃东西”的信号，使你在下一餐中进食过量，摄取过多的热量，这对正处于减肥阶段的你来说十分不利。另外，不吃早餐还很容易造成低血糖，使人体需要更多的食物，让脂肪不断增厚，让体型越来越胖，这是我们不愿意看到的，所以为了健康和好身材，一定要吃早餐。
二、早餐吃什么东西减肥?
1、早餐要尽量早一点吃
最佳的吃早餐时间是在早上5点半到8点半之间，因为在这段时间中，人体细胞是最为活跃的时间，在此时人体需要补充充足的能量，还可促进人体新陈代谢和保持机体的正常运转。
2、早餐中要营养丰富
一份营养丰富的早餐一定要包含维生素C、纤维素和优质蛋白质。原因在于，蛋白质很容易让人产生饱腹感，对于人体控制食欲和摄入热量很有帮助。
另外，研究还发现，人体消耗蛋白质需要的能量，是消耗碳水化合物的两倍，所以早餐中一定要包含充足的蛋白质，这样才可以促进人体的新陈代谢率。建议早餐中食用鸡蛋、豆浆、牛奶等食物。
无论早点吃什么有营养，首先你必须要养成吃早饭的好习惯，只有养成这种好习惯我们才会去考虑早点吃什么有营养，久而久之我们才能增强自己的身体素质等各方面，然后才会去考虑其他更多更重要的事情，如果说由于不吃早饭而给我们自己带来的安全健康等各方面的问题的话，那么对于我们来说是划不来了，因为当我们生病的时候不仅费时间费金钱还会费力气，由此可以看出吃早饭的重要性。
减肥吃什么有营养呢
很多人减肥就光减肥，而完全不重视这个减肥过程中的营养均衡，如果光减肥，减肥到面黄肌瘦的，这样的减肥效果也不是最好的，而减肥之后也不会美观，所以说在减肥的时候最好是合理给自己选择减肥的方法，让自己的身体健康减肥，健康减肥的话就必须要合理给自己搭配饮食，那么减肥的时候吃什么最有营养呢?
水果之所以可以达到减肥的效果是因为它富含水分，如果饭前吃水果可以让人产生饱腹的感觉，这样子就能在吃饭的过程中减少食量了，另外水果里面的某次成分本身就能达到减肥的效果。
香蕉卡路里很低，含有大量膳食纤维，淀粉很高，因此吃起来很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。是减肥首选的优良食品。橙子含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。加之橙子富含纤维，多食有助排便，能减少体内积聚毒素。
火龙果是一种低热量、高纤维的减肥水果，其次，火龙果含有大量能美白皮肤的维生素C以及能降低血糖和润肠通便的水溶性膳食纤维，所以，夏季吃火龙果减肥非常有效。爱美网小编建议你可以用火龙果加红辣椒榨成汁来喝，这也是一个不错的快速减肥方法。
想要边吃边减肥的话就要选对食物，如果只是吃一些高热量的食物就别指望能减肥了。在减肥的过程中不能为了盲目的追求减肥的效果就节食，节食这种方法容易造成人体出现营养不良的情况，对身体的危害是非常巨大的。
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C是人体多需要的营养物质，它能提高人体免疫力，增加抵抗疾病的能力，自然有助于你健康减肥了。
一定要注意了，在减肥的时候如果给自己选择上面的方法来改善和调节身体状态，让自己达到瘦身目的的话才会是真正的减肥方法，也可以得到最好的减肥效果，而通过减肥的过程中补充要饮食用营养才会让身体更加的健康，减肥期间也要加紧身体的锻炼。
早上吃什么有营养呢
现在正是严寒的冬季，由于天气寒冷，很对人早上都不愿意早起，由于时间比较仓促，一般早餐都是随便吃一些就完事。早餐的重要性，决定了如果忽视可能对我们的身体非常的有影响。因此，不少人在这方面就很用心，想了解些比较有营养的早餐。那么，早上吃什么有营养呢?下面咱们就来详细了解下吧。
一、最健康的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米饭(1：2：1：1)
1.一种水果：
选果原则：以当地、当季、盛产之水果为原则，非当季之冷藏品均不宜。
2.二种蔬菜：
选菜原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。
根---红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡.....等。
茎---西洋芹、明日叶....等。
花---花椰菜(绿)、包心菜.....等。
果---大小黄瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等。
3.地瓜(黄比红适合)：
吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用(冬天可用烤的)。
4.糙米(或加小米、薏仁等五谷类)一份。
蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
二、适合女性越吃越年轻的早餐
最希望有什么样的早餐呢?首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得;其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率;第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。
1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿
酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。
2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治
粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。
也许，还是会有不少上班族女性在苦恼：“这些道理我都懂，但是实施起来实在有点难。”
在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。八种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的 牛奶 ，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花样。
由于平时的生活比较忙碌，相信很多人都比较关心早上吃什么有营养呢。俗话说，一天之计在于晨，早餐的重要性是非常强的。如果平时不知道如何搭配早餐的话，可以尝试这些推荐的食物，都是营养结合比较好，而且很适宜早上吃的东西。
晚餐吃什么有营养呢
晚餐吃什么有营养呢?很多人群都咨询过此问题，其实这是很好回答的问题，可是在现实生活中却无法做到，因为大家对营养的理解不同，所吃的食物类型也有区别，营养的食物包括了蔬菜、水果及肉蛋类等，我们在选择食物的时候要正确的搭配，蔬菜与肉类要结合在一起做菜，营养才会均衡。
一、蔬菜
含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜心)，瓜茄(如青椒、黄瓜、西红柿)，根茎类(如土豆、胡萝卜)。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富;但某些蔬菜(苋菜、菠菜、通心菜等)中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。
二、吃熟的蔬菜可解除饥饿感
在瘦身过程中食用蔬菜，会联想起生吃，但实际上生吃蔬菜不仅使身体变寒，而且也吃不了很多。因此或蒸或烫或炒尽量吃熟的蔬菜。如此分量虽少，但可以吃得更多，令人忘记饥饿感。
晚餐怎么吃健康，看了上面的推荐之后，大家可以作为一个参考，采用上面的食谱莱维家人准备一桌健康的晚餐。
三、适量吃些水果
水果中，尤其值得推荐的是苹果、猕猴桃。苹果可补中益气，能够缓解失眠。苹果富含的浓郁芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用。此外，猕猴桃含有丰富的钙、镁及维C，有稳定情绪的作用，能助人入眠。
最后提醒，夏季晚餐宜清淡，最好选择脂肪少、易消化的食物，并且不要吃得太饱。此外，晚餐时间过晚、过长、吃得过饱都会对睡眠不利，容易导致人体消化不良和失眠。
四、搭配凉拌菜
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，可选番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。
适宜生吃的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。
晚餐吃有营养的食物是很正确的，有营养的食物多是水果或是蔬菜，当然患者喜欢吃肉类的也是可以多吃的。只是食物里要各种食物搭配在一起。而我们吃晚餐的时候要注意量，当然我们吃饭肯定要吃饱，但是为了身体的饮食健康，晚餐一般选择七分饱是最合理的，建议大家在晚餐的时候认真选择有营养的食物。
午饭吃什么有营养呢
午饭到底该吃什么才有营养呢?这个是很多人都会有疑问的问题，很多白领现在在工作的时候都是会选择自带盒饭来吃，在公司里面吃，也会做很多好看的盒饭，这样吃的时候才会感觉幸福，但是午饭吃什么才有营养呢?很多人不知道到底该吃什么，午饭必须要有营养，这样工作才能更得力，下面我们来看看午饭到底吃什么有营养?
1.宜增加进餐次数，可安排“三餐两点”的进食方式。宝宝的四肢骨骼增长快，对钙的需要量大。鱼和虾等海产品、绿叶菜及牛奶等含钙高，可以多吃点。三餐应以谷类为主，如面条、粥、馄饨、饺子等。同时，他们的乳牙已出齐，咀嚼固体食物能力增强，在两点中可以选小饼干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根据季节加餐水果。此年龄段的孩子饮食营养要全面，且易于消化。他们不喜欢吃黑糊糊、油腻、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海带、熘肝尖等;喜欢吃肉丸子、带馅食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米饭。此外，他们还有些进餐特点，如喜欢用固定的餐具，坐固定的座位，按原来的进餐顺序进行，甚至还爱吃固定不变的饭菜。此阶段应开始注意培养孩子养成良好的进餐习惯。
2.注意事项一： 营养摄入丰富均衡
(1)钙是必不可少的，应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物，并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首”。
(2)蛋白质也是不可或缺的，鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。
(3)春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃;还有，适当的脂肪摄取，对宝宝们的成长发育也是很有益处的，建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。
注意事项二： 天气干燥谨防上火
(1)春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的宝宝适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。
(2)另外，还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
以上介绍了关于在午饭的时候吃什么才会更有营养，这些食物都是可以选择到，不过在吃午饭的时候也要注意选择一些不会变色的菜，最好是不要带绿色蔬菜，这样放了半天之后菜会很不新鲜，也会变色，吃的时候不好吃，看也不好看，可以带点西兰花之类的食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《吃什么对身体有营养呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生对身体有什么好处”专题。
