土豆烧茄子的家常做法是什么？
真正的养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆烧茄子的家常做法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
今天，小编要介绍的是一种名字叫做土豆烧茄子的家常菜。茄子，是在种类非常少的紫色蔬菜里的一种非常受大家欢迎的蔬菜，在每家每户的餐桌上也是非常多见的。茄子具有非常高的营养价值，而且对预防疾病、帮助身体恢复健康也是非常的有帮助的。下面，我们要一起来看一看土豆烧茄子的一些内容。
土豆烧茄子是非常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康.主料:土豆(黄皮)150克，茄子100克。
辅料:青椒100克,猪肉(瘦)100克土豆烧茄子
土豆烧茄子
调料:料酒10克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，大蒜(白皮)15克，大葱10克，胡麻油10克，淀粉(豌豆)25克，花生油70克。
制作流程
1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块;猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克(5克淀粉加水)勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
以上就是土豆烧茄子的相关性内容。在选购食材的时候，食材的新鲜程度是非常值得注意的，一定不要去追求所谓的大块头，只需要判断这个食物是否新鲜，是否可以食用。有条件的话自己种植是最好不过的了，因为不会有农药在食物里。
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咸鱼烧茄子的家常做法是什么
咸鱼烧茄子是一道非常有名的菜肴，在这道菜里面咸鱼吃起来口感咸鲜，茄子由于吸收了咸鱼的香气，吃起来更加的软嫩细滑，吃完这道菜之后会感觉唇齿流香，回味无穷。如果喜欢还可以在这道菜里面添加粉丝，吃起来就另一种感觉，现在就说说咸鱼烧茄子的家常做法。
做法一：
食材：
咸鱼、茄子
制作步骤：
1.将咸鱼洗净后放在水中浸泡约15分钟，去除咸味，之后切成小粒状备用。将茄子切成1/4长条状(其实切成你喜欢的形状就好)，大蒜切末备用。建议先将酱油2茶匙、蠔油1茶匙、鱼露1/2茶匙到入容器中备用，以免烹调时失手放太多。
2.热锅倒入3茶匙油(油量可自行控制)，先将咸鱼粒放入锅中小火炸至香酥，之后捞出备用。再将茄子倒入锅中小火烧软，之后捞出备用。用锅中余油炒香大蒜，再加入刚刚的咸鱼一起拌炒，约15秒。再加入刚刚的茄子，使用中大火，然后把准备好的酱料倒进去拌炒(酱油2茶匙、蠔油1茶匙、鱼露1/2茶匙)，约15秒。
3.倒50ml水入锅中，免得酱油焦香味太重。再加入乌醋1/4茶匙。再加入绍兴酒1/4茶匙。起锅前可凭个人喜好，淋上1~2滴香油、麻油，或是不加也可以。千万不要滴太多喔! 味道会跑掉。试试味道，如果不够咸请适量加盐。
做法二:
食材：
茄子、咸鱼、猪肉
制作步骤：
1.茄子洗净切成条，梅香咸鱼切丁，准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉葱蓉，生粉兑水备用。炒锅中加入油，油的分量要多些，没办法，茄子就是要油多才好吃。油热后将茄子放进去炒，炒至茄子完全变软，盛入一个垫有厨房纸的盘子，厨房纸可以吸去一些油份。
2.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼，煎至咸鱼表面金黄变硬，不管是煮菜还是用来送饭，煎咸鱼的时候都要放姜，姜可以用来避腥。盛出煎好的咸鱼，将锅洗干净，重新加入新的油，不用太多，够爆香葱姜即可。
3.油热后爆香葱姜，放入肉碎，烹少许料酒，等肉碎变色后放入茄子和咸鱼加老抽，生抽，蚝油，糖，胡椒粉调味，生抽，老抽，蚝油都是咸的，尝过后再决定加不加盐。加入少许水煮5分钟，最后加入芡汁兜匀即可。
土豆烧茄子的做法
很多人喜欢吃茄子，很多人喜欢吃土豆，吃茄子的人和吃土豆的人各有各的理由，有人觉得茄子滑滑的，吃起来很有口感，还有人觉得土豆有淀粉的味道，可是我们为什么不把土豆和茄子放在一起炒呢？当滑滑的感觉遇上淀粉的感觉，是很好吃的哦，这就是我们的土豆烧茄子，下面我们就来看看它的做法吧！
土豆烧茄子的做法1：
主料：土豆100g 茄子300g 脆皮肠 辅料：油适量 盐适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量
1.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
2.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
3.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
4.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
5.下脆皮肠和土豆块炒匀。
6.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
7.放盐，大火收汁即可出锅。
小贴士1：
茄子也可以油炸，更入味一些。
土豆烧茄子的做法2：
1.茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分。
2.土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉 起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子.
3.下茄子，过油煸炒1,2分钟 加生抽，糖调味即可出锅.
小贴士
土豆块不要切的太大，不然不容易煎透 茄子不要太早下锅，容易烂掉 茄子用微波炉转一下，就不怎么吸油了，可以减少很多热量哦.
好了，上面就是我们土豆烧茄子的两种做法了，大家有没有感觉这把茄子和土豆放在一起烧炒的感觉很好，不仅中和了两种的口味，更加中和了里面更多淀粉的味道，不知道大家看完上面的有没有一种想拿起锅铲马上做的冲动。那还等什么，马上做起来！
家常烧茄子的做法
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于家常烧茄子
2.21茄子切成滚刀块，放上半勺盐拌匀，杀一下水
3.1葱姜切好备用，对了，还要多拍点蒜末
4.2等十多分钟，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用记得太干，不然反倒不好吃了。这样做不仅省油而且省火
5.锅热后倒入食用油，烹香葱姜后下入茄子。翻炒一下五分钟左右，让茄子均匀受热
6.烹入酱油翻炒均匀
7.盖上盖子焖一会儿，此时不用担心会糊底，因为今天用的这锅被称为不会烧焦的锅具
8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀
9.烹入料酒
10.适量的调入盐小半勺糖，临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做家常烧茄子。
烧茄子的家常做法
茄子在我们的生活中是比较常见的了，很多人喜欢吃烧茄子，所以烧茄子的做法是大家最常提起的，大家也都知道烧茄子的方法很多，究竟哪一种才是比较适合大家选用的呢?对于烧茄子的家常做法大家都想要了解，接下来就一起看看烧茄子的做法吧。
烧茄子选用的材料都是比较常用的，这些材料也都是比较有营养价值的，姜蒜对于感冒等疾病有很好的作用，茄子的富含维生素，所以烧茄子才会广为流传。烧茄子的家常做法具体都需要什么呢?
烧茄子的家常做法材料:
茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
烧茄子的家常做法做法:
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
烧茄子的家常做法小诀窍:
灿烂小叮咛： 茄子一定要放盐，滤水，可以节约用油。 茄子建议切滚刀块，灿烂的这个切小了~~ 调味汁倒入后要不停翻炒，因为其中有糖，以免糊底。灿烂这个差不多拉出丝了，呵呵，美其名曰拔丝茄子也不为过.。
烧茄子的家常做法大致就是这样了，相信很多人都应该知道烧茄子这道菜，在很多的时候人们没有注意到烧茄子的诀窍，所以才使得自己做的烧茄子口味不佳，今天我们介绍的烧茄子的方法，相信会让很多人的手艺变得更加的棒。
土豆泥烧茄子的做法是什么?
随着现在生活水平的提高，越来越多的人们开始关注自己的身体了，而对身体起关键作用的就是饮食了，如果一个人的饮食并不好的话，就会很让身体受到影响。也正因如此，人们对饮食的关注度越来越高了，所以人们要追求健康而且营养美味的食物。下面就为大家介绍土豆泥烧茄子的做法。
做法一：拌茄子土豆泥
主料：茄子(紫皮，长)2个、土豆1个
辅料：尖椒2个
调料：食盐1小勺、酱油30克、蒜1/2头、香醋10克、香油3克、香菜2棵、小葱2根、植物油30克、白糖1/2小勺、胡椒粉1小勺
拌茄子土豆泥的做法
1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟。
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中。
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁。
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状。
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味。
6.放入香菜末再拌匀即可。
做法二：
土豆、茄子洗净，切成大块
放入蒸锅，大火蒸半小时
小辣椒切小段，蒜切末备用
酱汁与其他调料混合均匀后，加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用
蒸好的茄子和土豆直接捣碎
趁热倒入调好的酱汁混合均匀后，制作完成
小贴士
1、土豆和茄子要蒸烂，用筷子在土豆上扎一下，能轻易穿透即可;
2、小辣椒用量根据自身口味调整;
3、土豆和茄子不用搅得非常烂，有些小碎块口感更好;
4、冷热吃均可，冷藏后风味更佳。
综上所述，以上便是关于土豆泥烧茄子的做法是什么的详细介绍了，大家有兴趣的话可以参考以上方法来自己做一下。现在很多人加入了养生的行列，这是很正确的选择，而养生，最重要的就数饮食了，所以请大家一定要有好的饮食习惯。
排骨烧茄子的家常做法是什么呢？
排骨烧茄子是一道非常美味的菜，主要是用排骨以及茄子制作而成的，这道菜不仅营养丰富，而且吃起来味道也是非常美味的，茄子中有排骨的肉香，用来下饭是非常好吃的，排骨烧茄子在平时也是很受大家欢迎的一道菜，不过很多人并不会制作排骨烧茄子，那排骨烧茄子的家常做法是什么呢?
排骨烧茄子的家常做法
调料：
盐、酱油、白糖、料酒、鸡精。
做法：
1、把小排冲洗一下，并在水里焯一下捞出，沥干水分，茄子洗净切滚刀块;
2、烧锅倒油，烧热后倒入排骨稍微炸一下;
3、然后，加入料酒、水、干辣椒煮开，再加盐、酱油、白糖煮;
4、再加茄子煮，等汁快收，加鸡精，淋上明油即可。
吃排骨的好处
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血，滋阴润燥
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
烧茄子的家常做法有什么？
现在茄子大量上市的季节，在这个时候应该要多吃一些能够给身体滋补的食物比较常见的就是茄子，我们都知道烧茄子的营养价值非常高，而且平时也被人身体吸收所利用，平时的时候大家一定还要注意，就是烧茄子的做法，还需要准备一些番茄，能够让汤变得更加好喝。
做法一
(东北做法)
原料:茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐
味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。
做法:
将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜)，锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊(鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊)炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块，烧透就成了香喷喷的烧茄子。
做法二
原料: 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。
做法:
1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满
为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
菜肴特点: 红亮油润，汁浓味美。
土豆烧茄子的做法介绍
说到了土豆大家相信都不陌生，在日常的生活当中大家都很喜欢吃土豆，土豆还可以进行美容瘦身的作用，其实土豆还可以进行烧茄子，土豆烧茄子的味道那是非常的好，如何进行制作的呢？接下来为大家来介绍一下。
做法
做法一 制作食材
主料：土豆（黄皮）150克,茄子,100克
辅料：青椒100克,猪肉(瘦)100克
土豆烧茄子
土豆烧茄子
调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）15克,大葱10克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)25克,花生油70克
土豆烧茄子的特色：
色黄油亮，质地软嫩，清鲜醇香。
制作流程
1.将土豆，茄子分别去皮、洗净，切成均匀的滚刀块。青椒洗净切成菱形块；猪肉洗净切成片，用湿淀粉10克抓匀上浆。
2.将土豆、茄子分别入七成热油中炸透，至呈金黄色时捞出。青椒片放入油锅一氽倒入漏勺沥油。
3.锅内留底油50克烧热，放入肉片炒散至熟时，加葱蒜末，烹入料酒、酱油，加白糖，放入土豆块、茄子块，加精盐、鲜汤烧开，再放入青椒、味精略烧入味，用湿淀粉15克（5克淀粉加水）勾芡，淋花椒油，出锅装盘即成。
以上介绍的是土豆烧茄子的做法方法非常简单，适合生活当中喜欢吃土豆的朋友们可以来使用，土豆中含有大量的营养搭配上茄子，真的是一道非常不错美味的食材。
辣椒烧茄子的家常做法
辣椒烧茄子是一道以茄子为主的菜肴，味道鲜美可口，而且其中的营养价值丰富，而辣椒烧茄子的做法也很简单，首先需要用到茄子切好，辣椒也需要切好，在锅内放入食用油，将葱姜蒜爆香后放入茄子，然后放入一些调味料即可食用，做法简单，自己还可以加入一些其他配菜。
辣椒烧茄子的家常做法是什么?
材料
茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉
做法
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
家常茄子
材料
圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣
生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml) 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml)
做法
1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。
2)将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。
3)锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后捞出，充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用)
4)锅中留少许的底油大火加热，放入葱末，和一半的蒜末炒香，然后放入炸好的茄子，和青红椒块，翻炒20秒。
5)将碗里的料汁用筷子再搅几下，以免淀粉沉底。然后将料汁倒入锅中，翻炒均匀。
6)出锅前，撒上另一半蒜末即可。
做法二
材料
2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖
做法
1、茄子去皮切丝;肉切丝;大蒜切末。
2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。
3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。
4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出锅。
做法三
材料
茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗净，切成条.西红柿洗净，去皮，切成细块.
2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份.
3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟.
4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅.
家常红烧茄子的做法
我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道家常红烧茄子的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下
2.2红椒和蒜切碎。
3.1再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。
4.2炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。
5.待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放酱油。
6.再放盐和鸡精，炒匀。
7.待茄子变得软烂，再撒些麻辣鲜，不要太多，调一下味即可。
8.如果有点干，加少许水。
9.直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。
今天小编为您介绍的家常红烧茄子，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
番茄烧茄子土豆的做法
夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好番茄烧茄子土豆这道菜。
2.处理食材，茄子土豆削皮切成均匀的长条壮，西红柿切块儿。
3.锅里放少许油，先把茄子煸一下。
4.煸软，到这个程度就可以了。
5.锅里放油，炒葱姜然后放入西红柿。
6.等西红柿榨出汁来放入茄子，炒。
7.再放入土豆，放盐味精，盖上锅盖焖炒一会。
8.等土豆变软就可以出锅了。
怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得番茄烧茄子土豆的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦!
素烧茄子的家常做法
茄子在日常的生活中有很多人都很爱吃，但是做法的不同茄子的口味也是很不一样的，茄子做的好不好吃 也要看做法，和制作的过程，有很多人不喜欢吃茄子也是因为制作的不那么美味，可口，但是茄子里面的营养成分也是挺高的，下面我就为大家详细的介绍一种素烧茄子的家常做法，大家一起了解一下。
茄常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样。
原料：
1 条 长茄子 ，1 个 红椒 ，1 个 青椒 ，4 颗 大蒜瓣 ，0.25 小匙 细盐 ，1 大匙 生抽 ，1 茶匙 砂糖 ，0.5 茶匙 鸡精。
制作方法：
1、茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色
2、浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒
3、加盖焖煮，途中要常常翻动以免糊底
4、放入青红椒，大蒜，及调料A炒到青红椒断生即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了素烧茄子的家常做法，其实看起来也是比较简单的，但是在制作的过程中一定要控制油的量，不能够把油放的太多，那样就会破坏茄子本身的营养和口感，而且也会吃的感觉腻腻的，所以大家快学起来吧。
家常烧茄子的做法介绍
说到了烧茄子相信每个人都会做，而且那茄子的做法各种各样非常简单，和许多人或许不知道如何进行制作烧茄子，才可以体现出茄子中含有的美味和清香，那么接下来的这篇文章就是为的朋友们介绍到了关于烧茄子做法，有兴趣的朋友们可以一起来了解一下
【制作方法】
原料： 茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡，盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖 做法： 将茄子切成滚刀块，蕃茄切块, 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊（鸡蛋半个，粉芡三钱调成糊）炸成金黄色。捞出倒出余下的油，锅内留少许油，下入葱姜丝、烂蒜爆锅（炒出香味）下入茄子，依次下入盐，味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖，下入水半碗和蕃茄块。烧透就成了香喷喷的烧茄子
【相关做法】
一、西红柿烧茄子的做法
1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。
以上的这篇文章是为各位朋友们介绍到了，家常烧茄子做法方法也都非常的简单，非常适合之前的人们使用，大家可以有时间的话做一道香香糯糯的烧茄子吧。
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