酸豆角炒五花肉的做法
五谷杂粮养生粥的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酸豆角炒五花肉的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
酸豆角炒五花肉这种东西我们在生活中制作的时候是需要先将五花肉进行处理一下才可以炒制的，主要是避免五花肉的油腻。所以大家应该要先用黄酒腌制一下，然后用油煎一下，最后将酸豆角放进锅里面进行翻炒后就可以出锅食用了。下面就让我们一起来学习酸豆角炒五花肉的具体做法吧。
五花肉肥而不腻的口感深受大家的喜爱，酸豆角酸酸的口感很下饭，也很美味。酸豆角五花肉，五花肉融合了酸豆角的香味，口感更好，这道菜肴是夏日里最好下饭的菜，配上一碗满满的米饭，简直是一种享受。
主料:五花肉200克 酸豆角80克。
辅料：小米椒2个 尖椒1个。
调料：花生油2大匙 食盐1小匙 酱油1大匙 鸡精少许 姜1小块 蒜3瓣 料酒1小匙 小葱适量 白糖1/3小匙
步骤：
1.五花三层的猪肉，用黄酒，腌制一下。
2.自制的酸豆角，页面底部附上制作方法。。
3.调料：生抽、黄酒、蚝油、干细辣椒面、麻椒面、花椒油、豆豉酱、盐，鸡精;
4.热锅凉油，把五花肉 炒至出油。
5.放入豆豉酱，干细辣椒面，麻椒面煸炒。
6.放入自制酸豆角段，炒至稍干些。
7.放些少许生抽、蚝油、盐，蒜、洋葱。
8.出锅前点入花椒油，鸡精，香葱点缀，装盘即可!
小贴士附：酸豆角自制方法。
1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶，一定要无油无水。
2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
3、长豆角适量，洗净，可根据瓶子大小切段，晾干。
4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶，水要没过豆角，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶，放置阴凉通风处1-2周(根据天气温度)。
根据文章对于酸豆角炒五花肉制作方法的介绍，我们都知道在生活中如何去制作这种食物了吧。酸豆角炒五花肉这种食物的味道是比较香的，特别适合用来搭配白粥食用，而且酸豆角炒五花肉可以将五花肉的油腻性好好的消除，提高的我们食欲。
扩展阅读
酸豆角炒肉做法是什么？
很多家里面都是自己弄着一些咸菜，酸豆角就是比较常见的酸豆角，直接吃的话可能人们会感觉到腻。酸豆角炒肉是当下比较流行的一个菜肴，深受人们的喜爱。酸豆角炒肉的具体做法，我们就看下面所为您做出的介绍。
主料：酸豆角250克 猪肉馅100克
调料：姜一块、干辣椒10个、料酒一汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2药匙、香油1/4药匙、植物油4汤匙、胡椒粉（白）1/4药匙、白糖1/2药匙
1.把酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒.
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
4. 放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可.
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，一定要把酸菜里的水分炒干,不然水滋滋的影响口感.炒透的豆角口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
豆角干炒五花肉的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关豆角干炒五花肉的做法。
2.21蒜头切碎，鲜椒切丝
3.热锅，下腌过的五花肉丝干煎
4.把五花肉丝煎出一些油份时，再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味
5.下豆角干
6.肉与豆角干翻炒均匀，下所有调味料和1碗左右的水
7.待所有材料炒透，汁收干，投下辣椒丝
8.翻炒均匀，上碟
9.下饭的小菜，吃起来有滋有味的，香啊！
看完豆角干炒五花肉的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
五花肉炒油豆角的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下五花肉炒油豆角的做法。
2.21将油豆角摘洗干净、捞出。
3.12放在案板上切成丝，待用。
4.21将五花肉放在案板上切成丝，待用。
5.随后，将切好的油豆角下入沸水中焯开，至断生，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加少许料酒
7.翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的油豆角翻炒一下。
9.然后，加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
要想做好五花肉炒油豆角这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
酸豆角炒肉的做法是什么
在闷热的夏天，吃上一盘酸豆角炒肉能够很好地提高食欲.酸豆角能够促进肠胃蠕动，帮助消化，使得我们的肠胃更健康，下面我来介绍一下酸豆角炒肉，这道美味开胃菜的做法吧。
主料：酸豆角250克 猪肉馅100克
调料：姜一块、干辣椒10个、料酒一汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2药匙、香油1/4药匙、植物油4汤匙、胡椒粉（白）1/4药匙、白糖1/2药匙
1.把酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒.
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。
3. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出，锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。
4. 放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可.
小贴士
1.酸豇豆由于是腌制过的，所以有一定咸度，在炒制前最好放在清水里浸泡20分钟。如果来不及，切成粒反复洗几次也行，但味道可能也会有损失。
2.酸豆角一定要油充分煸炒透，一定要把酸菜里的水分炒干,不然水滋滋的影响口感.炒透的豆角口感才好。煸炒的时间不要低于3分钟哈。另外，这个菜没有严格的配比，喜欢酸豆角的可以多放酸豆角，喜欢多肉的可以多放些肉，只要是自己喜欢就好。
3.在腌制肉类的时候，放入一些植物油，会让肉形成一层保护层，在烹饪时，减少肉中水分的流失，吃起来口感更好。
酸豆角炒肉的做法和过程简单易学，做出来的菜品好吃并且营养，在家中为家人炒上这样一盘营养价值又高，又老少皆宜的菜品，相信你在意的家人会感到倍加幸福。与其在外面下馆子，吃一些成本低，价格高的菜品，倒不如自己下厨，做一顿安心健康的饭菜哟！厨房里的你更有魅力。亲们赶快学起来吧！
酸豆角炒肉的做法有哪些？
酸豆角炒肉，在做的时候首先把酸豆角洗干净，切成小丁状钝角，因为太酸，一次性块不要切得太大，这样吃起来的时候才不会导致味道发生变化，最好用肉末来做饭，用酸豆角炒出来的肉末，平时可以拌在米饭里面，或者是当成调料使用。
做法/酸豆角炒肉
1、把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟，干红椒切碎，葱、姜、蒜切末；
2、锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香，然后加入腌制好的肉末炒熟；
3、倒入酸豆角丁，翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可！（盐和酱油一定要适量，如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了）。
小贴士/酸豆角炒肉
自己动手制作酸豆角
1、准备一个干净的小坛子或者大玻璃瓶，一定要无油无水。
2、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
3、长豆角适量，洗净，可根据瓶子大小切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干。
4、把凉凉的花椒盐水和豆角放进坛子或玻璃瓶，水要没过豆角，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口或者用干净盖子盖紧玻璃瓶，放置阴凉通风处1－2周（根据天气温度）。
5;一定要注意时间的差度。
豆角炒肉沫的做法，还需用酸豆角
豆角炒肉沫最常用到的就是酸豆角，这是南方常见的美食，酸豆角炒肉不仅爽脆滑嫩也很开胃，做这道菜辣味可以重一些，看看今天的菜谱一定能够很快的掌握这道菜的要领。
一、酸豆角炒肉沫
菜谱简介 选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。
材料
主料：酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油，精盐，味精，酱油各适量。
做法
1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
二、酸豆角炒肉沫
材料
酸豇豆250克，肉馅100克，干辣椒10根，姜1小块，植物油4汤匙，料酒1汤匙（15ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克），生抽2汤匙（30ml），老抽1/2茶匙（3ml），糖1/2茶匙（3克），香油1/4茶匙（1ml）
做法
1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒
2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出
4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上
5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸豆角炒五花肉的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“五谷杂粮养生粥的做法”专题。
