闷面条的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避免关于饮食养生的误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《闷面条的做法有哪些》，供您参考，希望能够帮助到大家。
闷面条这种做法是比较简答的，相信这对于持家的朋友们来说是可以轻而易举就制作出来的，但是对于很少动手的我们，我们可以来了解一下闷面条的做法，这样我们就可以在平时制作闷面条了。我们制作闷面条是需要先将面条烫熟，然后将准备好的调料一起放进面条中进行搅拌就可以了。
主料：豆角一斤，洗净，切成段 、肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油...腌制几分钟。细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀。
佐料：油，酱油，盐，鸡精 。
做法：
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多)，油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。(个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好)
2.找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里)，将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。(由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了)
备注：
1.典型的山西吃法是：蒜末倒上陈醋，搅拌均匀，放入焖面里拌匀，再吃。
2.可以根据个人喜好，在豆角里加入番茄，味道也很好。
3.如果闷面有剩余，下次吃时，在炒锅里放入少量的油，油热后，将剩余的焖面倒入，翻炒。味道非常好，和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做闷面：A。蒸的时候，注意一下炒锅里的水量，千万别熬干，豆角糊了，很难吃;B.面条蒸好后，先别急于关火，小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少，正常的情况是锅里还有不少的汤汁，如果偏干，在加点水也不晚。因为太干的话，焖面吃起来有点噎，而且也不入味。
这篇文章告诉我们在生活中如何去制作闷面条这种食物，希望上班的你们可以尝试一下，因为闷面条不会浪费我们很多的时间，而且可以让我们在生活中慢慢锻炼我们动手能力。闷面条这种东西我们制作的时候是需要将调料混合好在一起放进面条中混合的。
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红闷肉的做法有哪些
其实对于红焖肉我相信很多的人都不算是太熟悉的，因为这是一个地区的特产的，不过这道菜肴确实非常的好吃的，而且营养价值也是非常的丰富的，下面我们就一起来了解一下红闷肉的做法。
制作方法：
做法一
食材:
主料:靓五花脯肉1斤8两。
调料:冰糖4两、南乳2块、川椒、八角、酒、盐、酱适量。
制作:
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌
匀，慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
做法二
食材:
猪五花肉250克。冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
制作:
1、葱洗净，切小段;猪肉洗净，切成小方块。
2、油锅烧热，下冰糖炒成糖色，放入肉块、葱段、大料翻炒几下，加入适量清水、酱油和料酒，用小火焖50分钟。
3、转中火焖3分钟至汤汁黏稠，加盐调味即可
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红闷肉的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，其实在平时的时候就可以在家里面学着制作这道菜肴，相信一定要比在外面买的好吃的多。
酱闷鲫鱼的做法有哪些
鱼类我们经常吃到，孩子经常吃鱼不仅容易消化而且还能帮助孩子大脑发育，有人说经常吃鱼的人聪明，所以经常给孩子吃鱼，鲫鱼更是我们熟知的，相对来说鲫鱼的刺比较多所以 它一般用来煲汤比较多，而且适合产后宝妈下奶用的良品，那么酱焖鲫鱼该怎么制作呢，下面就带大家一起来学习一下。
材料：鲫鱼：4条 560克 大豆酱：70克
花椒：10粒 八角：3颗 干辣椒：2颗 姜：3片 蒜：4瓣
料酒：1大匙 油盐适量
制作步骤
1、鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。
2、炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。(煎鱼不破皮的妙招)
3、用厨房纸擦去鱼身上的水分。
做法步骤
4、锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。
5、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。
6、加入大酱翻炒。
7、加入2碗水。
8、加入煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮15分钟左右。
9、把炖好的鱼捞出装盘。
10、把蒜末加入剩余的汤汁中。
11、大火烧开。
12、把汤汁淋到鱼身上即可食用。
好了以上就是酱焖鲫鱼的制作方法，应该很简单吧，如果是初学的话要多实验几次哦，呵呵，鲫鱼的营养价值相比草鱼、鲤鱼的话比他们略高一筹，呵呵所以以后如果可以的话要经常食用鲫鱼哦，尤其是女性朋友，用来煲汤更好，好了赶快抓紧学习吧!
油闷尖椒的做法有哪些？
油闷尖椒的味道真是美味，做起来也比较简单，富含的营养价值比较高，辣椒对心脏功能好，很多人都喜欢吃辣椒，辣椒吃起来比较刺激，辣椒可以健胃消食，辣椒的做法有很多，其中油闷尖椒是一道比较可口美味的家常菜，油闷尖椒的做法有哪些？接下来我们来看看吧。
一.油闷尖椒的做法
备料
巴掌长的尖椒5 个，红辣椒半个虾皮1把，味极鲜酱油醋1小勺盐适量葱姜适量。
步骤
1、将尖椒洗净，一只手抓着辣椒一只手将辣椒蒂部用手指转圈压一遍（太辣的辣椒也可以改用小刀的刀尖先压一圈，以免辣手），然后拽着辣椒把往辣椒里推一下再拽一下，辣椒把和里面的辣椒籽就都完整的拽出来了；
2、将辣椒全部处理好，也可以横着切成两半、竖着劈开、或者都切成辣椒圈，这样更方便操作和食用，而且更入味；
3、将炒锅烧热放油烧热改小火，放入辣椒油煎，边煎边用铲子轻轻地压辣椒让其软下来；
4、等两面都煎上色，辣椒变软后盛出来，煎得时候要用小火，大火会令尖椒外表黑糊却不软；
5、炒锅再放入适量食用油，放入葱姜和红椒圈爆出香味；
6、放入酱油、醋爆香
7、放入1/3小碗清水；
8、再放入洗干净的虾皮，盐调味，此菜要稍微咸一些才有味道；
9、放入煎好的辣椒中大火焖大约2分钟，待汤汁收浓即可关火，一定要留点汤汁，里面的汤汁和虾皮混在一起拌米饭和拌粥超级好吃。热吃凉吃都可以，凉后尤其入味。
二.功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素刺激神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有刺激作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用。
4.改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。
三.肠胃不好或者脸部起痘痘的人不宜吃辣椒。
韭菜闷鸡蛋的做法有哪些
韭菜闷鸡蛋是一种家常菜，韭菜这种草本植物在我国很多地方都是可以种植的，韭菜中还含有很多的蛋白质和硫氨酸以及维生素等等物质，长期食用可以达到温肾壮阳以及益脾健胃的功效，鸡蛋的营养价值也非常高，所以很多人都会把两者进行搭配，那么韭菜闷鸡蛋的做法有哪些呢?
第一，韭菜闷鸡蛋的做法有哪些?把韭菜洗净，切小段，发在盘里备用，准备好鸡蛋，把鸡蛋全部打碎放到韭菜盆里，根据个人口味，加入适量盐，根据个人口味，加入适量味精。接着就把鸡蛋和韭菜，盐，味精搅拌均匀，保证每一根韭菜上都包含鸡蛋液。起油锅，当油温达到九成热的时候，把刚刚搅拌好的韭菜鸡蛋液倒入锅中，把韭菜铺匀，接着把韭菜翻面，加入适量水，煮沸就好。
第二，韭菜，属百合科多年生草本植物，全国各地到处都有栽培，南方不少地方更是常年生产。韭菜的营养价值很高，富含丰富的蛋白质、硫氨酸、核黄素、钙、脂肪、铁、维生素C等，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血等，多吃韭菜能养肝，增强脾胃之气，注意的是患有眼疾者、阳亢及热性病症的人要忌食。在中医里，韭菜更有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜闷鸡蛋的做法有哪些?将韭菜洗干净。将洗净的韭菜切碎，准备三个鸡蛋。将鸡蛋打碎，并搅匀。将锅烧热后倒上适量油。当锅够热的时候，将韭菜倒进锅里，撒上适量盐，进行翻炒后摊平，倒上一些水。盖上锅盖，将火调小一点。一两分钟后，掀开锅盖，将鸡蛋均匀的洒在韭菜上，盖上锅盖。这个过程可以倒一点油，以防粘锅，也可以倒点水，以防糊了。等鸡蛋半生熟后，用锅铲将其划开一块块的，进行翻面，再盖上锅盖煮一会。蛋煮熟后，没什么水分的时候，就可以上盘了。
花生闷猪脚做法有哪些
焖猪脚是很多人们非常喜欢的一种美食，非常的酥烂可口，而且它非常的筋道，在生活当中既可以美容又可以养颜是含有非常高胶原蛋白食物的一种，平日里闷猪手好吃又美味，而且酥烂可口，吃上一快感觉到入口即化，又美味又好吃，那么了解一下关于花生焖猪手做法是怎样的呢!
焖猪手”是猪先生最爱的其中一款菜，我偶尔也会做来满足一下他老人家。水平最高的是去年请客那次，得到了客人LM同学及Mark同志的一致认同，一大锅猪手吃精光。不幸的是，同桌昂贵的桂鱼却得不到应有的宠幸，让我既开心又失落。那天想着要去买猪手，可因为去得比较晚，猪手卖光了，只剩下猪脚。猪脚其实也不错，脂肪没那么多，虽说口感会稍差，可总体来说可以满足猪先生的”猪手欲“了。于是俺就买了一只猪脚回家，焖花生好了，上次妈妈给的花生还剩一点。猪脚猪手可是好东西，胶原蛋白丰富，养颜呢~~
食材
1 只 猪脚 适量 花生 1 粒 八角 半 块 陈皮 7 粒 蒜头 4-5 片 姜片 酱油 盐 少许 糖
1
猪脚洗净，毛刮干净，砍块(这步可以请肉家代劳)。
2
把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水。
3
把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。
首先我们在学习花生焖猪手做法的时候可以先放上调料，包括八角半皮，还有陈皮等等，这些都是可以去除猪手当中的腥味，而且让猪手变的更加的好吃爽滑!入味也会更加的丰富。
红闷羊肉的做法步骤有哪些
羊肉是我们生活中比较重要的一种肉食，无论是在南方还是北方，羊肉都被当做是一种营养含量极高的食材，许多地方都将羊肉作为驱寒的食材，羊肉的烹饪方法是比较多的，红闷羊肉是典型的一种做法，能够完全发挥羊肉的鲜味，那么，红闷羊肉的做法步骤有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
红焖羊肉是河南新乡特色美食，由豫菜名厨结合蜀中火锅及北京涮锅特色创制，曾一度风靡京城。
1、公山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2～3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水”，再捞起沥干水分；姜块、大葱洗净拍破；孜然用小火焙香后磨碎。均待用。
2、炒锅置火上，放油烧至六七成热，先下姜葱爆香，随即将羊肉块倒入锅中爆炒，再烹入部份黄酒，待羊肉收缩变色后，迅速下入辣椒酱用中火炒香，再下红酱油将羊肉炒至上色，立即起锅倒入一口大砂锅内，并掺入约2000克清水，投入大料、三奈、肉桂等各种香料。
3、将砂锅移至火上，用中火烧开后撇去浮沫，再下入料酒、精盐、胡椒粉，随后放入胡萝卜、大枣、枸杞，加盖用中小火焖烧40～50分钟，至羊肉酥烂时揭开锅盖，拣出姜葱、胡萝卜及香料渣不用，调入鸡精、味精和孜然粉。
4、起菜时随配油面筋、老豆腐、大白菜、香菜各一碟上桌。吃时一般先吃砂锅内的羊肉，待吃到酒酣耳热，再用砂锅内的原汁涮烫配料及各种荤素原料。
羊肉对于我们的生活来说是不可缺少的肉食，这种肉食是非常的美味的，人们一般讲羊肉作为比猪肉还要高档的食材，一般在过年过节的时候才会吃羊肉，以上介绍的红闷羊肉的做法是比较全面的，希望有兴趣的人士可以学习一下。
丝瓜面条的做法有哪些？
丝瓜面条就是在煮面条的时候，加入丝瓜或者是用丝瓜熬汤做成的面条，而且丝瓜有很好的抗坏血病补充维生素c，以及美容抗病毒的功效和作用，所以了解这些食物的制作，对身体的滋补以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料：丝瓜500g、面条800g；
辅料：葱适量、茄子适量、盐适量、花椒适量、油适量
丝瓜面
1今天早上摘的丝瓜，个头都不太大，所以准备的比较多，西红柿一个
2大集合
3把丝瓜棱用刀削去
4丝瓜切成不规则状，一般我就是从中间切开 再中间切 茄子也切块稍微比丝瓜大一些
5油锅九分热的时候，葱花放入油锅翻炒1分钟
6然后放入丝瓜茄子和番茄 翻炒。二分钟，充分接触油后，加入适量水 等待开锅 ，放入面
7好吃的丝瓜面出锅
8自我感觉还是蛮好吃的呵呵
小贴士
丝瓜比如容易软 所以不要切成太小块
二、功效
1. 抗坏血病：
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；
2. 健脑美容：
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3. 抗病毒、抗过敏：
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
冷面条的做法有哪些
对于吃货来说，冷面应该是非常熟悉的一类食物，面食是北方的一种比较受欢迎的食物，在夏天，很多人都喜欢吃上一碗冷面，但是每天都去饭馆吃也不太方便，而且不是特别卫生，所以有很多朋友就会自己亲手在家制作冷面，还可以根据自己的喜好做出不同的口味，那么冷面条的做法有哪些呢？
冷面的做法一
食材准备
材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等 冷面各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞 冰镇冷面出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法二
食材准备
菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
制作步骤
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里
2、然后再依次将各种调料放入，包括：菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外，为了增加营养，您还可以放入少量的芝麻，以及煮鸡蛋。
注意事项
三大要素之——汤.冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油(千万莫多)，盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝，以上为必须成分!
还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的，好吃又好看!(严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫梨苹果)
这是清汤，还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤; 好汤的标准是：酸酸甜甜，清凉爽口，光喝汤都喝不厌，汤成了，再加几块冰
绿茶冷面
食材准备
主要材料：绿茶面(干)60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。 绿茶冷面
调味料:冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
制作步骤
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。
3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。
韩式冷面
食材准备
主料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)
辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个 韩式冷面、鸡蛋2个
调料：辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙
制作步骤
1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。
2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。
3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。
4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。
以上就是几种关于冷面条的做法，所需要的材料也是我们日常生活中比较常见的，喜欢吃冷面的朋友可以自己在家尝试，在炎热的夏季可以做给自己的家人吃，而且自己亲手制作的食物肯定别有一番味道，比外面的卖的要健康卫生。
酱面条的做法有哪些
酱面是我们平时吃的比较多的一种，有的人就是比较喜欢吃炸酱面，在我们的平时，有许多的人都死比较喜欢使用酱来做卤的，在做卤的时候，我们可以在酱里面加一些适量的一些蔬菜，但是蔬菜最好是切小一点，这样的话吃起来才会觉得更好吃的，我们可以试一试。
酱面条的制作材料：
精面粉4500克，面粉、黄豆粉、绿豆各1500克，小磨芝麻油500克，辣椒油250克，黄豆1000克，酱胡萝卜500克，芹菜2500克，酵面500克，花椒、精盐各适量。
酱面条的特色：
色彩悦目，酸辣利口，消食开胃。
教您浆面条怎么做，如何做浆面条
1.以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
2.绿豆先粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，用稀布滤成豆浆，再向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味。
3.芹菜去叶、根洗净，用开水焯透，顶刀切成菜花;酱胡萝卜切成小粒;花椒炒焦后擀成粉末;小磨芝麻油在锅内烧热，投入花椒粉，制成花椒油;黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
4.把3500克精面粉，1500克黄豆粉放在案板上，中间扒一个小窝，加清水和成面团，盖上湿布饧15分钟，然后擀成薄皮，切成细面条。
5.把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，再加入适量的清水烧开，放入面条，待面条煮熟后，捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊，倒入锅内烧开，把过水的回条捞入，搅拌均匀，滚开后盛入桶内即成。食用时，把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料，根据个人爱好，任意选取，放在面条上佐食。
在做炸酱面的时候，我们可以使用酱里面加一些鸡蛋，但是最做的时候火候不要太大，太大的话就导致糊锅，因为酱特别的爱糊锅，在做的时候最好是一直在锅里搅拌，以防糊锅，在做的时候，你就会闻到酱香的闻到，美味自己试着做一做。
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