丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做
冬季养生羊肉汤怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！古往今来，人们都普通注意养生！那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生有哪些好的理念呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做》，仅供您在养生参考。
大家一定都听说过皮蛋瘦肉粥，但是不知道是否听说过丝瓜皮蛋瘦肉汤。丝瓜皮蛋瘦肉汤是个新颖的菜式，皮蛋瘦肉加上丝瓜，能够去除皮蛋的苦涩，还能把肉质的鲜美激发出来，而且丝瓜本生也是富含多种健康元素的蔬菜，对于身体和皮肤都是极好的，清凉解毒，美容养颜。那么丝瓜皮蛋瘦肉汤怎么做呢？
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
制作步骤折叠编辑本段
1 梅子肉切片，先用少量食盐 和胡椒，生抽腌制去腥
2 准备食材:丝瓜去皮切滚刀块，皮蛋切开小块，生姜和葱切末。备用
3 炉子开大火，锅内倒入凉水，然后下入姜末和皮蛋块稍煮
4 烧至水开，然后用漏勺撇去皮蛋煮出的浮沫
5 然后调入适量麻油提香
6 然后下入丝瓜继续煮
7 然后放入适量食盐，胡椒调味
8 调味之后下入腌制好的肉片
9 待肉片煮制变色，丝瓜煮熟，下入葱花即可起锅了
丝瓜皮蛋瘦肉汤可谓是营养丰富，口感味道也是极佳的，不仅有瘦肉的鲜美，还有丝瓜的清甜，再加上皮蛋的独特味道，无可挑剔。而且大家平时食用一些皮蛋对身体也是有好处的。上面已经给大家介绍了丝瓜皮蛋瘦肉汤的做法，大家可以学一学。
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请问丝瓜瘦肉汤怎么做
丝瓜具有美容养颜、排毒的功效，而且还具有很高的药用价值。所以平时我们可以多吃丝瓜，丝瓜里含有很丰富的营养物质，而且丝瓜味道鲜甜可口，很多朋友都是喜爱食用。下面就给大家介绍一款好吃美味又能减肥瘦身的美食，那就是丝瓜瘦肉汤，接着我们就来看看这丝瓜瘦肉汤怎么做吧。
功效
减肥 便秘 增强胃肠 肿瘤 祛痰 增加母乳 糖尿病
2材料编辑
丝瓜20克，猪肉10克，酱油3克，适量汤汁，芝麻油半小匙，少量盐，米80克。
3做法编辑
①把洗干净的丝瓜，剥皮后细切。
②把洗好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入丝瓜和细切猪肉，开始煮粥。
③温火煮好后，打开锅盖，去除灰汁，加盐调味。
④熄火放蒸汽后，倒进容器中，加切碎的生姜和芝麻油后可以服用。粥要防止过稠，不干不稀为宜。
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
对于丝瓜瘦肉汤怎么做这一疑问，相信很多朋友看了以上的内容都有了详细的了解。丝瓜瘦肉汤味道鲜美，营养价值高。各位朋友不妨多做给身边的亲人朋友食用。当然，大家在做丝瓜瘦肉汤时，最好选用新鲜的丝瓜，这样的丝瓜才会瓜肉鲜嫩清甜。
丝瓜猪肝瘦肉汤怎么做
丝瓜我们也叫做是菜瓜，丝瓜有非常丰富的营养，常吃丝瓜能够带来很好的养生功效和保健的作用，丝瓜不但可以食用而已还可以起到很好的药用效果，所以丝瓜属于药食同源的蔬菜，丝瓜有清热化痰，解毒以及杀菌和抗过敏，美容等方面的好处，所以丝瓜是非常受人们喜爱的一种蔬菜。
我们可以用丝瓜作为食材来搭配其它的食材做成各种菜肴来，丝瓜有多种做法，既可以用来炒肉又可以用来煮汤，下文我们就介绍丝瓜做成的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
丝瓜猪肝瘦肉汤做法一
食材用料
丝瓜猪肝瘦肉汤的用料为猪肝、瘦猪肉各150克，丝瓜500克，姜1片。
菜谱做法
(1)丝瓜削去棱边，洗净，削角块;猪肝、瘦猪肉洗净，切薄片，用调味料腌10分钟。
(2)煮滚适量水，放入丝瓜、姜片，武火煮滚，改文火候几分钟，再故人瘦猪肉、猪肝，煲至瘦猪肉熟，调味供用。
功效
清热养阴，洁肤除斑。
做法二
1.买回来的猪肝放在水龙头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右
2.浸泡好的猪肝切成簿片，猪瘦肉切成片
3.切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟
4.将丝瓜刨去外皮
5.将丝瓜切成小块
6.汤锅内放水，开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖，煮开
7.加入腌制好的猪肝瘦肉片
8.依然是不要加盖，大火煮开
9.煮开后即可关火，用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了
上文我们介绍了什么是丝瓜，我们知道丝瓜有非常高的营养价值，常吃丝瓜还能起到很好的食疗功效呢，丝瓜有抗过敏，美容以及抗菌等方面的好处，上文详细介绍了采用丝瓜做出来的一道汤——丝瓜猪肝瘦肉汤。
冬瓜皮蛋瘦肉汤做法
冬瓜是我们常吃的一种蔬菜，它的营养价值比较高，有很好的利尿利水的作用，在预防水肿方面的功效也不错，冬瓜的做法非常的多，平时可以做成冬瓜皮蛋瘦肉汤，有很好的保健作用，它的做法也比较简单，在夏天的时候适当的喝一些有很好的消暑清火的作用，是比较好的一种营养汤品。
冬瓜皮蛋瘦肉汤做法
用料
主料：冬瓜600克
辅料：植物油20克、食盐4克、蒜2瓣、小葱3根、水适量、松花蛋3个
1.食材备好
2.皮蛋剥皮后用水冲冲
3.切成小块
4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎
5.锅里放油
6.大蒜放进去炸一下
7.冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒
8.加水
9.加切好的皮蛋
10.煮至汤变白后加食盐调味
11.起锅，撒小葱即可
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
丝瓜瘦肉汤
对于不少人来说，一天三顿都是非常重要的，因为人们的所需营养和体力都通过一天三顿来补充，因此各种好吃的是人们都喜欢研究的，丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的，那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么呢，很多人都非常想知道，下面我们就一起来详细的了解一下。
丝瓜瘦肉汤是很多人都非常喜欢喝的一道汤，丝瓜的清甜和瘦肉的营养结合在一起，让不少人都非常的念念不忘，那么究竟丝瓜瘦肉汤的做法是什么，我们一起来了解一下。
丝瓜瘦肉汤
材料
主料： 丝瓜350g 瘦肉80g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量
做法
1.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
2.准备丝瓜，竹笙。
3.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入竹笙烧开。
4.然后放入丝瓜煮几分钟。
5.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
6.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
7.这款“丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。
丝瓜平菇瘦肉汤
材料
用料瘦肉150克，鲜平菇200克，丝瓜250克，鸡汤750克，姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。
做法
1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净，切成厚片。
2、瘦肉洗净切片。
3、将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火煮沸10分钟后调入精盐，以湿淀粉勾芡即可。
功效
肉片鲜嫩，汤稠味美。丝瓜味甘性平、微寒，身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
番茄丝瓜肉丸汤
材料
瘦肉馅半斤，丝瓜1根，中等大小西红柿2个，土豆2个，泡发的黑木耳1把，嬾豆腐1盒，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量
做法
1.砂锅放小半锅冷水，木耳、土豆、西红柿切小块放入，大火煮开后，转小火炖着。
2.瘦肉馅装小碗打入鸡蛋，放入葱姜末、适量盐、黄酒一小勺，用筷子朝一个方向划圈搅拌均匀，随着搅拌，肉馅开始起劲，等碗内所有材料都互相粘合在一起，没有散开即可。
3.用勺子在碗内挖出圆形小肉丸，轻轻放入锅里，中火煮开。
4.丝瓜切薄片、嬾豆腐用刀划几下，入锅煮三分钟，加适量盐，关火即可。
小诀窍
1、木耳要煮软了，才更有营养和便于吸收。 2、可按个人喜欢好加上点香菜提味。
通过上面文章的介绍，相信大家对于丝瓜瘦肉汤的做法都有了一定的了解，很多人都非常的喜欢喝丝瓜瘦肉汤，因为这道汤不仅味道非常鲜美，而且还具有丰富的营养，对人体非常的有好处，所以大家不妨在日常生活中多喝这种汤。
冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法
冬瓜皮蛋瘦肉汤也是比较常见的一种皮蛋的做法，具有很好的利水利尿的作用，在预防水肿方面的作用是不错的。冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法也非常的简单，准备适量的瘦肉皮蛋以及少量的冬瓜就可以制作了。有很好的促进食欲的作用，在夏天的时候还有清热消火的功效，是比较好的一道养生营养汤。
冬瓜皮蛋瘦肉汤的做法
主料：冬瓜600克
辅料：植物油20克、食盐4克、蒜2瓣、小葱3根、水适量、松花蛋3个
1.食材备好
2.皮蛋剥皮后用水冲冲
3.切成小块
4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片，小葱切碎
5.锅里放油
6.大蒜放进去炸一下
7.冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒
8.加水
9.加切好的皮蛋
10.煮至汤变白后加食盐调味
11.起锅，撒小葱即可
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
首乌瘦肉汤怎么做
现在很多人都有脱发的问题，导致脱发的原因有很多，那么脱发怎么办？脱发吃什么好？其实何首乌是个不错的选择，何首乌是我们生活中常见的一种中药材，服用之后能够有效的促进身体健康。但是，是药三分毒，如果长期大剂量的服用何首乌，容易对身体造成一定的副作用。下文我们和大家说了何首乌泡水喝的功效。
芝麻泥鳅汤
材料：泥鳅，黑豆，黑芝麻等各适量。
做法：1、将黑豆和黑芝麻洗干净备用。
2、泥鳅放入盛有冷水的锅内，加盖，加热烫死，洗干净后沥干水后下油锅煎至略黄。
3、把全部用料放在锅内，加适量的清水用大火煮开后，改用小火煲至黑豆熟，最后加盐调味就可以出锅了。
提示：此汤有补肾健脾，养血生发的功效，若平时胃寒的人，黑豆和黑芝麻可以炒后再用，吃黑豆腹胀的人可以加少量的陈皮，以行气消胀。
八珍美发豆
材料：黑豆，何首乌，当归，川芎，女贞子，枸杞子，生地黄，旱莲草，桑葚，盐，五香粉，料酒，姜汁等各适量。
做法：1、将材料中的各种药材放在沙锅中煎煮，煎煮两次后合并药汁。
2、洗干净黑豆，放在煎煮好的药汁中浸泡24小时，然后用小火慢煮，加盐，五香粉，料酒，姜汁。
3、药汁煮干时，取出，晾干，收存。
提示：此汤有补血调经，滋肾养肝，乌发益颜的功效。黑豆的美容功效之一是延缓衰老。因为黑豆能减少皮肤皱纹，达到养颜美容，保持青春的目的，黑豆有补肾的功效，常吃可以延年益寿。
乌麻黑发汤
材料：黑芝麻，何首乌，梧桐子，熟地等各适量。
做灶：将材料中的以上4味药用水煎一下去渣，取汁。
提示：此汤有滋阴养血，乌须黑发的功效。适用于有白发的患者，黑芝麻具有补肝肾，润五脏，益气力，长肌肉的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕，脱发等疾病，在乌发养颜这方面的功效非常不错。
芝麻茯苓汤
材料：黑芝麻，茯苓，鲜菊花，猪瘦肉等各适量。
做法：1、将猪瘦肉洗干净后切成片，用调料腌10分钟。
2、黑芝麻用清水浸一下，洗干净捣烂，茯苓，鲜菊花分别用清水洗干净，菊花取花瓣。
3、先将黑芝麻，茯苓放在清水锅内，煮大约半个小时。
4、再放入猪瘦肉，菊花瓣，煮至瘦肉熟调味就可以食用了。
提示：此汤有补肝益肾，滋润乌发的功效，能治疗肝肾虚弱引起的白发。
淡菜首乌汤
材料：淡菜，何首乌等各适量。
做法：1、将淡菜洗干净后，与何首乌片共放在碗中，入锅中蒸，或隔水炖都可以，熟后趁热喝汤。
2、喝汤后可去何首乌，淡菜加鼓油再煮，可以当菜吃。
提示：此汤有补益精血，乌发润发的功效。适用于中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者食用。
何首乌的主要功效就是治疗便秘以及高血脂，并且对于身体具有很好的保健作用。不过在这里小编需要提醒各位，虽然何首乌的营养价值很高，但是对于治疗脱发的情况只是辅助作用，并不能够做到很多人想象的那样药到病除。所以说，在脱发的原因还没有完全弄清楚的情况下，最好不要轻易自己胡乱服用何首乌。
海带瘦肉汤怎么做？
海带是生活在海底下的植物，海带当中含有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质，而且还得的热量很低多吃也不会容易发胖，对于一些高血压、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好处的。海带的做法有很多，海带瘦肉汤就是一道很传统并且健康的美食。
食材：猪肉600g、海带1张
做法
1.挑选黏性大的褐绿色或者土黄色、海鲜味比较浓的海带。
2.将海带用剪刀建成块状或条状，用盐搓洗，再用清水冲洗干净。
3.煮开水，下海带烫煮成墨绿色。
4.捞起待用。
5.猪肉选瘦肉部位，切块洗净，冷水下锅。
6.煮开洗去浮沫，捞起待用。
7.砂锅煮开水，下瘦肉。
8.再次煮开，转小火煮1.5小时左右。
9.转大火，下海带，再次煮开转小火煮15分钟左右，下盐调味。
海带的功效与作用
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
香菇瘦肉汤怎么做？
香菇瘦肉汤绝对是公认的营养价值比较高的一道食物，能够起到补肝气，健脾胃以及一气血的作用，还有很好的美容养颜效果，所以了解制作方法，随时都可以享受它带来的美味和营养。
一、做法
1、香菇20克，猪瘦肉100克，麻油、酱油各3克，精盐2克，味精适量。
2、香菇用清水浸软洗净；瘦肉洗净后切块焯水
3、将香菇、瘦肉、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲1.5小时。
4、加入适量盐调味即可。
二、做法
食谱用料：猪肉、香菇调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉
1）猪肉洗净，切片，葱，香菇洗净切好。
2）锅中烧油，把肉片滑熟，再炒香葱姜蒜，然后把香菇下锅炒，然后加汤。
3）水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、营养价值
性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
苦瓜瘦肉汤怎么做？
苦瓜瘦肉是我们饭桌上最经常可以吃得到的一道食物，因为所需的食材都是家常的食材，但是烹煮出来的苦瓜瘦肉汤，却可以给我们带来更多的滋补作用，而更好的发挥它的效果，那么我们可以了解一下自己动手制作的方法。
做苦瓜瘦肉汤，首先需要的就是苦瓜以及猪瘦肉这些主要的食材，当然调味料是不可缺少的，将苦瓜洗干净去瓤切成块，然后猪肉一起洗干净切片，在锅中加入适量的水，放入苦瓜猪肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要转到小火煮烂，适当的加入盐油，调味料就可以完成了。
其实苦瓜瘦肉汤的做法，可以说是非常简单的，而且这一道营养汤在夏季来说比较合适，能够很好的帮助我们清热去火，改善口味不佳的情况，因为本身苦瓜性寒，就具有很好的清心解暑增强食欲的功效，所以说搭配猪瘦肉，那么就可以更好的发挥它的营养作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉汤，还可以帮助我们降低血糖，尤其是对糖尿病患者来讲，这一道食物是比较合适的，因为苦瓜含有类似胰岛素的物质，具有很好的降糖功效。因此了解了这些食物的制作方法，那么就可以更好的发挥它的这些保健作用，那我们可以吃得更加的安心放心。
冬瓜皮青豆瘦肉汤
冬瓜皮青豆瘦肉汤是由冬瓜皮、青豆、瘦肉一起熬制而成。冬瓜皮青豆瘦肉汤对身体的各项营养的物质都是很赞的，补充身体是十分全面的。用的青豆皮为绿色，形状浑圆，咸淡之间又略呈清甜，清闲咀食或佐酒品茶，滋味隽永，满口清芳。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养价值
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的功效作用
【冬瓜】
1、减肥降脂：冬瓜中的膳食纤维含量十分高，可以改善血糖水平、冬瓜可以降低身体内的胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等都有十分强大的作用。冬瓜中含有丰富的丙醇二酸，丙醇二酸可以将体内的糖类转化为脂肪，防止脂肪的积累，防止高血压，有减肥的功效。
2、护肾：冬瓜可以调节身体自身的免疫力。同时，冬瓜可以保护肾功能。
3、清热化痰：冬瓜可以清热排毒，消肿利湿的功效。
4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，冬瓜中的维生素B1对防癌抗癌有强大的功效。冬瓜的晒元素非常丰富，也对防癌抗癌的功效。冬瓜中含有的粗纤维还可以促进肠胃道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5、润肤美容：冬瓜可以将体内黑色素的排除，可以对皮肤有好的功效。
【瘦肉】
1.补充蛋白质：瘦肉可以为人类提供优质蛋白质同时，可以提供必需的脂肪酸。瘦肉可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，从而可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养血：瘦肉的味道甘咸、性平和，入脾、胃、肾经。补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥：瘦肉煮后，喝下可以缓烦燥、干咳、便秘和难产。
【青豆】
1.补充营养：青豆含有大量的蛋白质营养，也含有丰富的纤维素。青豆也含有人身体所需的维生素C、维生素A和维生素K，以及维生素B。青豆还可以提供少量的钙物质，磷元素，钾元素，铁元素，锌元素以及硫胺素和核黄素。青豆可以为人体生长发育提供营养。
2.防治心血管疾病：青豆富含丰富的维生素B族、铜元素、锌元素、镁元素、钾元素、纤维营养和杂多糖类。青豆而且不含胆固醇，也就可以防止心血管疾病的发生，还可以减少身体癌症的发生。吃青豆，可降低血液中的胆固醇数值。青豆含有大量的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3.抗癌：青豆中含有大量的营养物质，其中有抑制蛋白酶剂、异黄酮、钼物质、硒物质等抗癌的营养物质，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
4.抗衰老：青豆含有儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，可降低自由基对人身体的伤害，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
【冬瓜皮青豆瘦肉汤】
冬瓜皮青豆瘦肉汤有清热解毒、补充身体所需营养、抵抗衰老、美容养颜的功效。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的做法
将冬瓜皮、青豆洗净，猪瘦肉洗净，切块。
全部材料一起放入瓦煲内，加适量清水。
武火煮沸后改文火煮至蚕豆熟，加盐调味即可。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的烹饪技巧
1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙，猪肉不宜长时间泡水。
2.猪肉烹不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.青豆不宜久煮，否则会变色。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。青豆不能多吃，否则容易导致腹胀。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。对青豆过敏者忌食。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
冬瓜皮青豆瘦肉汤的营养十分丰富，食材也相对比较多，补充的营养全面。做法也比较简单，属于乱炖，但还是有些小技巧，会让冬瓜皮青豆瘦肉汤变得更加美味、好喝、有营养。
紫菜淡菜瘦肉汤怎么做？
如今现代人工作繁忙经常加班，缺乏休息，常会浑身无力感到头晕乏力，想要好好补身体，就离不开肉，它给身体带来能量。紫菜是一种极富营养的海菜，它含丰富的蛋白质，紫菜最常见的就是煮汤喝了。紫菜汤里能放的食材有很多，下面小编就来介绍紫菜瘦肉汤的做法。
原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，葱10克，鸡蛋1个
调料：植物油10克，盐4克，味精1克，胡椒粉少许
制作过程：
1.干紫菜用清水反复洗净，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，葱切成花，鸡蛋打散待用。
2.锅内烧油，下入姜末炝香锅，注入适量清汤，加入紫菜，烧开。
3.再下入瘦肉泥，加入盐味精胡椒粉，用中火滚透，倒入鸡蛋推匀，撒入葱花即可。
操作要点：干紫菜内泥沙比较多，在清洗时要仔细。营养功效：消除腿部脂肪。
营养价值：
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途
2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量
以上就是紫菜瘦肉汤的做法，大家在食用紫菜前，为了清理里面的杂质，最好用清水多泡会。另外，小编提醒大家紫菜虽好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃肠消化会更不好。紫菜的碘含量非常丰富，甲状腺患者也要少吃。
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