葱油拌面怎么做啊
养生怎么做。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“葱油拌面怎么做啊”，希望对您的养生有所帮助。
葱油拌面我们吃过的朋友们都会很难忘记那股浓浓的葱香味，对于葱香面来说它是即简单又好吃的小吃之一了，那到底要怎么样做出来的葱香面会更加的好吃更加的使我们回味无穷啊，对于葱油拌面来说首先是要认真的选择我们所需要的食材其次是要掌握葱油拌面的一些简单的知识。
材料 主料：切面，辅料：猪油，黄瓜丝，葱，姜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料
方法：1. 小葱切段备用。
2. 锅中放油，放入葱用最小火熬葱油。
3. 熬到小葱发黄就可以了。
4. 加入老抽，生抽和糖，熬至均匀。
5. 加入面条，我用的是热干面的面条，买回来就是熟的，不用煮，这是两块钱的。
6. 搅拌均匀就可以出锅了，咸淡刚好，不用放盐，如果觉的颜色深可以放一勺半老抽，生抽多放半勺，根据个人口味自己调。
温馨提示：如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，北方人如果不喜欢甜，糖是可以不放的。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道
其实对于葱油拌面的做法上一般没有什么太大的讲究也没有那么的复杂，所以不用担会做不好，最主要的是在选择食材的时候尽量的保证食材的新鲜程度，另外可以根据我们自己的喜爱随时的添加我们自己喜欢的配菜或者是调味料。
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葱油拌面的葱油怎么做
制作葱油拌面的时候肯定离不开葱油。所谓的葱油，就是选择生油、小葱或者大葱、食盐以及味精在一起慢慢油炸，最后葱油就做成了。葱油具有一定的刺激性味道，是一种容易挥发的油脂。葱油不但适用于做葱油拌面，而且其独特的清香味还可利用到其他菜品当中。下面介绍葱油制作方法。
做法一：准备材料，葱洗净晾干，洋葱切小瓣，葱白切小段，锅内下植物油，油温的时候，下入葱段。中火熬到葱瓣发蔫，转小火，熬到葱叶焦黄，马上关火，过滤放凉，密闭保存。
注意：葱可以选用一种，也可以同时用两三种，若是喜欢，还可以加点八角等香料；葱的量根据油的量决定，若是油少葱多，葱叶不容易熬干；温油下葱，中火熬到葱叶疲软转小火，勤观察，勤翻动，避免糊掉。
做法二：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
制作葱油的时候有的人会有一个误区，就是为了节约成本，将炒菜之后多于的油用于制作葱油，其实这种方法不正确。本身制作葱油的时候就需要慢慢熬制，如果选择老油，则熬制的过程中更容易产生各种致癌成分，所以制作葱油的时候最好是选择生油，而不是老油。
葱油拌面该怎么做
有很多朋友都吃过葱油拌面，葱油拌面的面条非常的有筋道，味道很独特，葱油拌面有很多种不同的做法，这道菜最关键的就是葱油拌面里面的调料，包括了葱油的制作方法，以及辅料的制作方法。葱油拌面同样有很丰富的营养，并且吃起来韧劲很足，能够开胃。下面就来介绍葱油拌面调料怎么做才好吃。
小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合。锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火。锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中。舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
做法二：将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用（我这里做的比较多，自己根据做的量加入生抽、老抽的量）。将葱切成段、火腿肠切成细条备用。锅里放比平时炒菜略多的油，下葱花、火腿肠炒香。葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁（不太喜欢炒的过火的葱 所以趁葱炒焦之前倒入。煮开出锅备用。锅里水开下挂面煮熟。
其实适当的吃一点葱油拌面不但能够填饱肚子，还能够养心益肾，如果胃肠不怎么好的朋友，吃一点葱油拌面能够健脾胃，另外葱油拌面同样含有其他食物当中的蛋白质和碳水化合物，除此之外，一些微量元素，比如说铁元素、钙元素、钾元素同样含量丰富。
葱油虾仁拌面怎么做
制作葱油虾仁拌面材料选择简单，主要是选择性面条、虾仁、香菇、黄瓜以及适量的葱白。这道菜制作部难度，时间在20分钟左右，味道鲜咸，属于夏秋季节常见的菜品。本菜蛋白质含量丰富，并且作为早餐能够很好的满足一天上网所需的身体能量，适合平时没多少时间做饭菜的朋友。下面来说具体做法。
原料备齐，香菇、黄瓜切丁。烧开水，下入香菇焯烫1分钟。关火，下入黄瓜焯烫。捞出备用。开水锅中下入面条煮熟，放入凉水过凉盛出。锅中入油至7、8成热，放入葱白。颜色微黄时关火。取一碗，放入盐、生抽、鸡精、香油和葱油搅匀。将香菇、黄瓜、虾仁码在面上，倒入调好的碗汁拌匀即成。
另外一种做法：把葱切成少量葱段，其他切成葱花。葱花备用。锅中烧水，水开后倒入面。 面煮软后盛出，3.4分钟的样子吧，盛到碗里后可以倒少量油避免制作调料的时候面粘在一块。锅里倒入油，放入葱段，炸至金黄。放入糖，根据个人喜好加减，我放了一勺。 盐少放点，等融化后，加入生抽，老抽，海鲜酱油和鲍鱼汁为了提鲜。 融合后盛出，倒入面中。把虾仁弄熟，煮也好，炸也好，随你喜欢。 煮熟后摆入面上，撒入最初切好的葱花。最后一步，锅中放适中的油，热至70—80度的样子倒入拌面中就大功告成啦。
制作葱油虾仁拌面的方法就介绍到这里了。如果制作的时候是选择的手工面，那么煮的时间不能够太长，否则面条的筋道会有所下降。并且煮久了后面条还会塌。吃这葱油虾仁拌面的时候还可以配上鸡蛋卷饼，这样味道会更美妙。
葱油拌面加辣肉怎么做
葱油拌面加辣肉吃起来鲜辣可口，但是制作起来较为复杂，一般这道菜在饭馆里面才有销售。下面直至初略的介绍了一下葱油拌面加辣肉的制作方法。第一种方法是本菜整体制作方法，第二种方法是葱油拌面的制作方法。本菜的制作关键是葱油制作。只要葱油制作好，则辣肉配上拌面味道自然就出来了。
原料：肉丁、茭白丁、香干丁。
制作：准备葱，葱白，绿分开，准备生抽，老抽，白糖，热锅冷油入葱白后入葱绿，小火，葱成焦黄色，出香入生抽老抽糖，.煮到冒泡，出锅备用，用不完可以放入干净瓶子里存冰箱下次用，肉丁浆好，茭白切丁，香干切丁，没有可以不放，辣椒酱加适量清水调匀，热锅冷油煸炒茭白丁香干丁，备用，热锅冷有肉丁煸透，浇头油多点好吃，.加入事先准备好的茭白，香干丁，加入调好的辣椒酱，盐，最后加辣椒油，出锅。
煮好的面拌入葱油，拌匀加上辣肉丁浇头。
另一种做法：起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻。在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段。将油倒在容器里备用。同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可。
这时面条煮好了，沥出过冷开水，准备适量的熟花生米，煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀，撒上葱花即可开吃咯。
葱油拌面加腊肉的制作过程当中，制作葱油有讲究。首先是选择的大葱，不能太软，也不能太硬，最好选择小葱。另外，制作葱油的时候补要选择慢火，葱油可以多制作一点，吃的时候可以根据口味自己添加葱油。其次，煮好之后可先在冷开水里面过一下，这样面条更有嚼头。
葱油拌面怎么做最有营养
葱油拌面简介
葱油拌面是一道美食，属于家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面的面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油也很香。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。
葱油拌面图片
葱油拌面怎么做最有营养
葱油拌面的做法一
食材：面条，油，老抽，鸡精，盐，葱，麻油，鲜抽
步骤
1、准备食材。
2、水开，放些油、盐，下面条煮熟。
3、把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4、锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5、用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6、把面条加拌汁搅拌均匀。
7、撒上葱花即可。
葱油拌面的做法二
主料挂面100克
辅料小葱1棵生抽1茶匙小米椒1个醋1/2茶匙糖1/2茶匙植物油1汤匙
主料：挂面100克
辅料：小葱1棵、生抽1茶匙、小米椒1个、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1汤匙
1、材料准备好，葱白、葱绿分别切碎，小米椒切碎。
2、取一个大点的碗，放入1茶匙生抽，1/2茶匙醋。
3、放入1/2茶匙白糖，调成酱汁备用，锅里烧开水，放面条煮熟。
4、煮好的面条捞出放入碗中拌匀，锅里烧热油，爆香葱白和小米椒。
5、爆好的葱油淋在面上，撒上葱花即可。
葱油拌面怎么做营养会流失
喜欢吃辣的可放些辣椒油。老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐，以免味道过咸。老抽是烹饪上色的，煮沸后食用较安全。葱可以稍微煎更久一点点，这样会更香。烹饪时适当的加入少许猪油可以增加香气。熬葱油时先放葱，再倒油，可避免油爆出锅外。拌面时尝尝味道，根据个人口感加糖和酱油。
葱油拌面各食材的处理方法
1、面条
面条下锅煮熟后捞出，煮好的面可以用冷水先泡着，这样就不会粘成一大块。面条不可以煮太久哦，煮到刚刚熟，面条本身有点偏硬的时候关火，稍微闷一会即可。
2、葱
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。烹饪时葱花也可以直接在油里爆完，再浇在面条上。
如何做葱油拌面
喜欢吃面食人应该都是很喜欢吃拌面的，各种口味的拌面应该都吃过吧，而且拌面的做法是很简单的，一般上班的人，平时不喜欢做复杂的饭菜的人都喜欢吃面，吃的最多的也就是拌面了，特别是在夏天都会经常吃一些凉拌面，今天我们教大家一种面的做法就是如何做葱油拌面。
各种面的做法应该都是很简单的吧，平时懒的做饭的人应该都会经常煮面吃，面食不仅是很简单，而且味道也是不错的哦，特别是拌面很多人喜欢吃了，今天我们就来看看如何做葱油拌面。
原料
主料
切面
辅料
猪油、黄瓜丝、葱、姜
调料
盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、
大料
烹制方法
1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;
2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。
小帖士
如果做虾米不是肉丝，虾米要先用水浸泡二十分钟左右，其余的步骤都是一样的。
调味料没有写明具体的用量，可按个人口味，北方人如果不喜欢甜，糖是可以不放的。
如果没有香葱，用大葱的葱白，切成丝也是可以做的。但还是香葱做出来的比较地道。
特点
面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
如何做葱油拌面是很多人想学习的了，葱油拌面的味道是很好的，而且拌面是很适合在夏天吃的，很多人都懒的去做饭，就会吃一些简单的东西，因此面食就是很好的选择了，对于拌面的做法应该多了解一些，平时也可以吃不同种类的拌面。
拌面怎么做
拌面是我们平时生活中非常常见的一种食物，一般来说很多人都比较喜欢吃，不过大家可能对于拌面的种类了解的并不多，很多人可能只会做一种或者两种的拌面，事实上拌面的种类非常的多，那么如何做拌面，怎么做拌面更好吃，下面给大家科普一下关于相关的拌面的一些知识。
拌面怎么做
拌面的做法太多，下面给大家介绍几种，大家可以做芝麻酱拌面，具体的做法是将大蒜以及小米椒切成丁状，然后准备两勺的芝麻酱，一勺的生抽以及适量的食盐醋等将它们都调成酱汁，然后将大蒜以及辣椒丁在酱汁里，然后起锅，在锅里抹上一层均匀的食用油，然后将鸡蛋打散，将其煎成蛋饼，最后将鸡蛋切成细丝状，并将适量的荷兰豆放到热水中焯熟，然后也将其切成细丝状，最后将煮好的面捞出来，放到碗里，倒入刚刚调好的酱汁以及马油再加入，刚刚切成丝，和荷兰豆将其搅拌均匀，非常好吃的拌面就做好了。另外大家也可以做鸡丝凉面，味道也十分的美味，首先将相关的食材准备好，将鸡肉清洗干净，在里面加入适量的水以及大蒜料酒和生姜等相关的调味品，放到锅里煮大约15分钟将其煮熟，然后将煮熟的鸡蛋放到冷水中冰一下，将冰好的鸡肉用手撕成条状，在碗里加入适量的辣椒，将其搅拌均匀，最后再将面煮熟，将凉拌好的鸡丝倒入煮熟的面里，用筷子将其搅拌均匀就可以吃了味道十分的美味，事实上拌面的做法有非常多种，这里就不给大家一一介绍了，有兴趣的话大家可以自行探索。
拌面的酱汁怎么做好吃
很多人平时比较喜欢吃拌面，可能是因为拌面的酱一般来说都让人欲罢不能，其实将调好了那么拌面可以说基本上就很完美了，下面给大家科普几种酱料的做法。首先可以准备好老北京炸酱，做法非常简单，将五花肉切成丁状以及葱和姜都切成葱末和姜末，在锅里加入适量的食用油，将其加入葱末和姜末进行煸炒，再在锅里加入猪肉丁，将其煸炒至肉丁变色之后再加入适量的黄豆酱，在锅里将黄豆酱煸出香味儿，然后在锅里加入适量的开水，开小火进行熬制，注意在熬制的过程中，大家一定要不停的用勺子进行翻动，当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候，就可以加入适量的葱末再关上火了，老北京炸酱面就做好了，味道十分的好。另外大家也可以做豆豉辣酱，做法也比较简单，将豆豉清洗干净，然后加适量的蒜，将其捣成碎泥状，不过大家不要捣的太烂，否则的话可能会影响口感，然后将倒好的豆浆放到锅里，用小火进行熬制，在里面根据自己的口味加入适量的辣椒粉，建议大家选一些颗粒比较大的辣椒粉，如果是太细的话，那么非常容易出现糊锅的现象，等到最后的时候加入适量的生抽盐以及白砂糖，开小火熬大约5分钟左右放凉就好了，味道也十分的好。
拌面调料有哪些
很多人可能并不喜欢自己在家里做拌面的酱料，那么可以通过购买一些调料来进行拌面。有一些比较简单的方法，下面给大家介绍一下。其实拌面可以通过加上生抽老抽以及白糖来进行做佐料就比较好了。然后在锅里加入适量的葱段，用小火熬成焦黄色捞出来，然后再在锅里加入刚刚拌好的调料将其融化，直到沸腾之后关火就可以了。另外大家也可以通过在超市里购买一些现成的调料，比如说火锅料等一些相关的料，然后将其加热一下，味道也非常的好，大家可以自行尝试。
拌面的营养价值
拌面的营养价值相对来说也比较丰富，因为在拌面里还有比较丰富的淀粉糖，蛋白质等。另外，拌面中碳水化合物的含量也比较丰富，所以能给我们的身体提供足够的能量，而且拌面在煮的过程中会吸收比较多的水分，所以说吃拌面很容易出现饱腹感，利于我们减肥。
上面给大家科普了很多关于拌面的相关知识，相信大家对拌面都有了一个比较全面的认识，事实上拌面的做法并不难，只要将酱料调好那么味道十分的鲜美，而且营养价值相对来说也比较丰富，大家可以平时自己在家做一些拌面。
干拌面怎么做
虽然说方便面是一种很方便的食品，并且广泛地流行，但是要注意，在日常生活中，能不吃方便面，尽量不吃，这主要是因为方便面还是油炸食物，吃了可能导致致癌，另外就是在方便面里面，一些油脂可能被氧化分解产生有毒物质，吃了之后是有可能导致身体不良反应的。这里就来介绍一种干拌方便面的制作方法。
材料：面条，肉丸，猪肉，青菜，沙茶酱。做法：肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。锅放水煮开加入面条煮熟，捞出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶酱拌匀即可。
做法二：汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。放入内置调味粉。黄瓜切丝。方便面煮好，把汤倒掉。把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面做好啦。
做法三：准备好方便面，买了两袋，一个人吃一袋就够了。将鸡蛋洗干净。锅中放水，将鸡蛋煮熟。煮好的鸡蛋，扒皮后装入盘中待用。黄瓜切成细丝。火腿肠切成细条状，装盘。取用两勺芝麻酱。在芝麻酱里加入适量凉水，稀释，搅拌均匀。锅中放水后，烧开。水开后，放入方便面，煮熟。将煮好的方便面捞入盘中。放上煮好的鸡蛋。放入方便面的酱包。再放入调料包，少放一点即可。
还要再次强调一下，由于方便面价格低廉，利润也不高，所以厂商在生产方便面的时候，往往为了图省事或者图方便，或多或少的存在偷工减料，或者是质量不合格，等等不好的情况，所以说，我们在日常生活中还是尽量别吃方便面，另外购买方便面的时候要注意看保质期，如果过了保质期绝对不能不要。
茶油拌面怎么做
茶油拌面是非常出名的一种做法，不要看茶油拌面采用到的食材非常的简单，但是茶油拌面的味道是很好的，而且老年朋友和小孩子都爱吃茶油拌面，茶油拌面是老少咸宜的一种面条的做法，那么茶油拌面具体应该怎么制作呢?在制作茶油拌面上面我们有什么小窍门呢?
茶油拌面的做法极其简单，大家只有有茶油拌面做法的教程参考一下的话，人人都可以在家庭中自制出茶油拌面来，一起看下文茶油拌面的做法教程。
橄榄油，经常被当做茶油流落海外的孪生兄弟。不过呢，橄榄油的烟点低只能用于凉拌;茶油的烟点高还可以热炒煎炸煲汤。那么，茶油能做凉拌的美食吗?肯定可以的，这里是广东美食茶油拌面的做法!
茶油拌面
拌面，南方人叫捞面，就是沥干的面条凉拌酱料的一种美食。小贴士：茶油拌面和茶油米线一样吗?生活中，很多食用油要先烧热才能炒菜或者凉拌。茶油和橄榄油一样，能够直接生吃或者凉拌成酱汁。尤其是茶油具有色泽鲜亮、口味爽滑等特点。
拌面的材料
白面(阳春面)、正宗山茶油和葱、姜、蒜、盐、味精(依据个人口味)
茶油拌面的做法
首先是和面，当然可以直接买做好的面条。和面的小技巧：和面的水事先加少许盐，能够让味道均匀，面条更有嚼劲;和面的板可以涂上一点茶油;面条不能太粗，煮不熟。
其次就是酱汁，将茶油蒜末、姜末、葱末加上盐放进碗里搅拌均匀。
然后就是煮面，把面条放在沸水里面煮熟，嘴馋的话可以放在凉水里过一下装盘。
最后就是拌面，依据个人口味加入酱汁拌食。煮面的水也可以做成汤哟!
是的，茶油拌面其实做起来很简单，哪怕你是不食人间烟火的仙子，也可以自己动手享受美味佳肴!
上文我们介绍了什么是茶油拌面，我们知道茶油拌面是非常有名的一种拌面的做法，茶油拌面的做法简单，我们只需要几个步骤就可以做出茶油拌面来，上文详细介绍了茶油拌面的做法，大家可以在家中也尝试做出茶油拌面来。
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