猪肉蛋包饭的做法
春季猪肉的养生做法。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪肉蛋包饭的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
猪肉是我们生活中经常吃到的，而且猪肉是所有肉类是中最为便宜的一种，因此能受到都普遍大众的喜欢。猪肉蛋包饭是以猪肉和鸡蛋为主料，然后添加一些酱油洋葱等为辅料，耐心等待就能吃到美味的猪肉蛋包饭。接下来让我们一起来了解一下猪肉蛋包饭的具体做法，只有了解详细做法，这样想吃的人们才能解决自己的问题，也能丰富自己的业余时间。
早晨，打开冰箱一边检视一边考虑早餐吃什么的时候，发现有一小碗剩米饭，正琢磨着做个鸡蛋炒饭却一眼瞥见了番茄沙司，不知怎么忽然就想起了当年在日本做科研的时候，大学食堂里欧巴桑做的蛋包饭。记忆中的那种酸甜、咸香的味道仿佛立即在每个味蕾中饱胀开来。
那时候，午饭都是在大学食堂里吃。每天的午餐都有“定食”，也就是套餐。一般是一个菜、一小碟沙拉、一小碗米饭，再配一碗味增汤。
鸡蛋2个，猪肉40公克，白饭200公克，葱花20公克，沙拉油20㏄，香菜少许，蕃茄酱1大匙，盐少许
做法
1.鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用；猪肉洗净，切成长条状，放入滚水中汆烫至变色后，即可捞起泡入冷水中备用
2.取锅，以中火将锅内烧至呈干燥状态后，立即转小火，并以厨房纸巾沾沙拉油在锅内抹上薄薄的一层油后，将作法1的蛋汁倒入锅中，并以旋转锅子的方式让蛋液能平均的分布在锅中，摊成一个圆形的蛋皮，待蛋皮表面干了以后，立即关火并轻轻撕下蛋皮，摊放在盘中备用。
3.加入沙拉油于作法2的锅中，以中火烧热后，加入作法1的猪肉丝炒散后，再放入白饭、葱花及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅倒入作法2的蛋皮中。
4.将蛋皮从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里，并以刀子在蛋包饭皮上轻轻划开，再放上香菜，并挤上番茄酱搭配食用。
以上介绍了几种猪肉蛋包饭的做法，如果第一种不会就可以尝试着做第二种，用心去学习总会学会的。另外，在做猪肉蛋包饭的过程中一定要认真仔细，因为煎蛋是一个很重要的过程，如果时间太短，在一定程度上会影响鸡蛋的口味，如果时间太长，鸡蛋就会糊掉，所以说在煎蛋的时候掌握好火候问题，然后慢慢的跟着步骤一步一步来。
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蛋包饭的做法 美味蛋包饭做法简单
鸡蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜欢吃鸡蛋的朋友研究出了各种鸡蛋的吃法。如何才能使鸡蛋和米饭完美的结合呢?这就有了蛋包饭的做法。小编给大家讲讲怎么做蛋包饭的蛋皮以及吃鸡蛋的好处有哪些，一起了解一下吧。
蛋包饭的做法
原料:米饭1碗、鸡蛋2个、洋葱1个、鸡肉30克、鲜香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香葱1根、牛奶适量、色拉油、盐、番茄酱。
做法
1、鸡蛋打入碗中,加入少量牛奶、盐打散。
2、鸡肉、洋葱、鲜香菇分别洗净切丁,香葱切葱花。
3、锅中加入适量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,捞出沥干。
4、锅中注色拉油烧热,小火煸炒洋葱丁和葱花。
5、下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉丁全部变色。
6、加入豌豆、玉米粒和鲜香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米饭和番茄酱,继续翻炒2-3分钟;加入盐调味,翻炒均匀,盛出。
8、平底锅烧热之后，刷上一层食用油，倒入鸡蛋液，小火摊成圆饼(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、将蛋饼移出,中间铺上炒饭。
10、从两边向中间卷起。浇上适量番茄酱装饰,放入盘中即可。
怎么做蛋包饭的蛋皮
如果是新手,可以在鸡蛋里多放一点太白粉也就是马铃薯淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热,然后锅里倒入少量油,并把锅端离火口,待锅的温度降至60℃时,用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中,持锅旋转,让浆汁流遍全锅;然后再把锅移至火口上,仍不断转动,待面浆成皮收汗、边缘翘起时,用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒,倒一点持锅旋转,加热,然后再倒一点再旋转再加热,这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮,而且薄厚一致。
蛋包饭的做法
由于现在社会的迅猛发展，人们平时的生活和工作的压力也随之越来越大。压力越大，我们平时就越要注意采取一些方式来解压，其实我们身边的解压方式有很多种，有的人会选择运动，有的人会选择外出旅游，有的人会选择爬山释放压力，除了这些美食其实也是一种释放压力的方法。
你试想一下，每天中午或者晚上，当你疲惫了一天之后，能吃到一顿可口的美食，也是一件非常舒心和惬意的事情。但是一般的美食做起来就相对有点困难。下面介绍一个简单的美食：蛋包饭以及它的做法。
材料：鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、。水淀粉少许
步骤：把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉，将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。锅中热油，先将虾仁炒熟盛出,再将洋葱放入煸香、下火腿翻炒。接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒匀后将米饭倒入，米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折，封口处按压粘牢(相同方法做好另外一个)，出锅后淋上少许番茄酱即可。
通过上面文章对蛋包饭的介绍，想必大家都看出来了其实蛋包饭的做法很简单，只要肯学保证医学就会。当你因为繁琐的工作劳累了一天的时候，回到家你肯定不会想着就吃一些剩饭剩菜吧，如果家里没有其他人，就自己动手做一顿蛋包饭，保证吃完心情愉悦很多。
蛋包饭便当的做法
我们可能日常都爱吃鸡蛋吧，对于鸡蛋的做法也是多种多样，不同的鸡蛋可以做出来不同的花样，蛋包饭便当就是其中的一种花式做法，很多人都听说过蛋包饭便当的做法但是没有具体亲手尝试过蛋包饭便当的做法，其实我们每个人都可以做出来美味的蛋包饭便当，下面就让我们一起来了解一下蛋包饭便当的做法吧。
做法一：
1、放油(根据鸡蛋多少适量添加)
2、加热一会，油温别太高，放鸡蛋进锅
3、轻轻的翻转一下油锅，让鸡蛋摊开
4、鸡蛋成型后用铲子把鸡蛋翻过去
5、两边都成型后就可以出锅了
做法关键点：
1、油温别太高。尤其对于新手，油温太高容易炒糊
2、油别放少了，可以稍微多点，少了的话容易炒糊。炒的过程中如果油不够还可以添加
3、注意让鸡蛋受热均与，如果鸡蛋较多，记得及时翻转油锅，避免沾锅，避免局部炒糊
4、如果鸡蛋局部快糊了，但其他地方还很生，及时把蛋饼铲碎，进行翻炒
做法二：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。 3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
以上内容为我们介绍了蛋包饭便当的做法，我们不难发现，蛋包饭便当的做法是非常简单易学的，现在会做法的男性朋友越来越多，我们的男性朋友不妨也学习一下蛋包饭便当的做法，我相信这道美味的蛋包饭便当一定能够大家的认可的。
泡菜蛋包饭的做法
不知道大家有没有尝试着去吃一些泡菜蛋包饭，这是一种不常见的食物是一种南方的菜要，但是随着生活质量的，逐步提高，人们越来越追求饮食的高质量，所以就开始尝试着做一做泡菜蛋包饭，但是很多人对于泡菜蛋包饭的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下泡菜蛋包饭的做法吧。
做法一：
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。
2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。
3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法
①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)
②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注：不宜将火腿和瑶柱共食，会产生亚硝胺对健康不利)
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎
做法二：
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。
2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
以上内容为我们介绍了泡菜蛋包饭的做法，相信我们大家按照以上的方法都可以制作出来，美味的泡菜蛋包饭，心动不如行动，下面就让我们亲手动手自己尝试一番吧，我相信你一定会被自己亲手做出来的美味所吸引的，可以去尝试一番呢!
营养蛋包饭的做法
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道营养蛋包饭的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.12加入适量水淀粉搅拌均匀。
3.21午餐肉、黄瓜、洋葱切丁。
4.1放入黄瓜丁和洋葱丁。
5.2锅中倒入适量油烧热。
6.炒出香味。
7.加入午餐肉丁。
8.1倒入米饭。
9.2加入盐和胡椒粉调味。
10.1继续翻炒片刻即可出锅。
11.2加入适量番茄酱。
12.另起锅倒入油烧热。
13.倒入搅拌好的蛋液，摊成饼状。
14.蛋液快凝固时，在一侧放入适量炒好的饭。
15.对折，压好边缘。
16.出锅淋上番茄酱即可。
看到这里，千万不要被上面介绍的营养蛋包饭的做法而吓到。虽然过程多了点，但是真正做起来却是非常连贯的，那就趁着记忆犹新，赶紧去做做吧。
肉酱蛋包饭的做法
包饭是很多人经常吃到的食物也是经常会做的食物，而包饭里面的食材添加是根据每个人喜爱的程度来决定的，一些人在做包饭的时候经常喜欢做蛋包饭，还有的人在做包饭的时候喜欢在里面田间肉酱，这样的美食做法很多人感觉好吃还美味，关键是这样的美食做法还非常的健康，那么肉将蛋包饭的做法有哪些呢?
做法一
肉酱鸡蛋包饭
食材准备
特制蔬菜饭;蛋皮;鸡柳;特制咖哩酱;红萝卜块;洋菇;青豆仁。
制作步骤
1.将鸡柳以盐;胡椒调味，腌至之入味。
2.热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。
3.接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。
4.将以特制蔬菜饭，以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。
做法二
肉酱豌豆蛋包饭
食材准备
鸡蛋3个，米饭1小碗，洋葱1小块，豌豆少许，肉酱3、4只切小丁，胡萝卜1小块，盐少许，白胡椒粉少许，番茄酱1-2大匙约15-30毫升，糖少许，水淀粉15毫升的清水，5毫升的干淀粉
制作步骤
1、把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
2、三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉。
3、把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭。
4、先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。
5、锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了，吃的时候淋上少许番茄酱。
做法三
肉酱蛋包饭
食材准备
特制蔬菜饭;蛋皮;猪肋排;肋排酱汁;青豆仁
制作步骤
1.猪肋排以特制肉酱香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。
2.将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
3.接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
4.把成品倒扣盘中，盖上蛋皮，再放上猪肋排，再点缀青豆即可。
做法四
食材准备
特制蔬菜饭;蛋皮;干贝;肉酱;西芹;蘑菇;蚝油;肉酱;太白粉水;青豆仁。
制作步骤
1.热油锅，将干贝、肉酱以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、肉酱 煮至酱汁滚沸。
2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为肉酱烧干贝肉酱酱汁。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
如果知道了这个肉酱蛋包饭的做法之后，那么在平时休闲的时候就可以选择做这个肉酱蛋包饭来给自己吃，比如说自己劳累一天下来，做一碗香喷喷的蛋包饭给自己吃的话，还特别的方便，不用可以去炒菜做饭的，这样简简单单的美食做法也是如此的健康，吃了对身体好吃特别大。
肉松蛋包饭的做法
蛋包饭就是一种用炒鸡蛋来将饭包好了之后制作的一种美食，而这个蛋包饭里面所添加的食材也是可以根据自己的喜爱来选择，蛋包饭的制作过程中还可以加上肉松，这样的蛋包饭叫做肉松蛋包饭，蛋包饭在饥饿的时候很多人都会选择这样的美食制作，因为做法很简单，很快就能吃了，那么下面我们来看看这个肉松蛋包饭的制作方法有哪些?
主料：
鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)
调料：
油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)
1、烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。
2、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液;海苔撕成丝状待用。
3、续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。
4、往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。
5、铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中;倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。
6、在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。
做法二
主料：米饭250克 鸡蛋1个
辅料：火腿肠1根 青豆50克 玉米(鲜)50克
调料：色拉油30克 食盐1/2小勺 鸡精适量 白胡椒粉少许 亨氏番茄沙司2大勺
做法：
1.火腿肠切小丁，速冻青豆和玉米用热水浸泡解冻后滤出备用
2.炒锅倒入30克色拉油，大火烧热后下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分钟
3.加入蒸熟的米饭
4.翻炒均匀后加入盐、鸡精、白胡椒粉，挤入适量番茄沙司
5.再次翻炒均匀后关火
6.鸡蛋1个打散
7.不沾锅抹少量油烧热
8.倒入蛋液摊成圆形蛋皮
9.将蛋皮放入盆中，再在蛋皮中间放上适量炒好的米饭
10.周边再抹少量番茄沙司，将蛋皮对折捏合收口，再在表面再挤上适量番茄沙司即可
其实制作肉松蛋包饭的话方法是很简单的，不过自己在做的时候首先要准备好肉松，肉松可以自己做，同时也可以购买，怎样做来好吃就怎样做，而在制作肉松蛋包饭的时候要记得避免将蛋包饭煎得太糊，这样的做法是不好包饭的，想要包饭更好吃，还要准备好酱。
简单蛋包饭的做法
到了韩国的时候很多人都会选择到韩国吃蛋包饭，蛋包饭的做法是相当简单的，而韩国的蛋包饭将会得到很高的营养，韩国蛋包饭也受到了很多美食爱好者的赞赏，感觉这样的美食才是自己真正需要的，很多人都想学这个蛋包饭，这样不用到韩国也可以吃到美食，付出的代价也不会太高，那么最简单的蛋包饭做法有哪些呢?
用料：鸡蛋3个，米饭1碗，番茄酱少许，洋葱1勺，胡萝卜1勺，香肠切丁一勺，青椒切丁一勺
步骤
1.事前准备好材料并将其切成丁备用.
2.炒锅加热并倒入少量色拉油(其他油也可以)后放入事前准备好的配料进行翻炒。
3.翻炒过程中放入米饭在进行翻炒后倒入空碗备用。
4.在平底锅中倒入少量色拉油并将事前准备好的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼状。
5.将准备好的炒饭倒入鸡蛋饼中央。
6.用锅铲或其他工具将鸡蛋四边慢慢翻起来并按照图片样式进行包裹。
7.包裹后的样式。
8.将裹好蛋包饭平整的倒入碟子上并根据个人喜好放入番茄酱或其他酱料!
9.这样就完成了。
小贴士
制作鸡蛋饼时火候不易过大以免糊掉。
做法二：
用料：鸡丁50克，洋葱50克，蒜2粒，米饭1碗，盐少许，番茄酱2大勺，胡椒粉少许，蛋2个，水15ml左右，淀粉2克，盐少许，胡椒粉少许
步骤
1.准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
2.油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
3.加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
4.加入番茄酱快速翻炒均匀。
5.撒入盐和胡椒粉调味。
6.炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
7.淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
8.平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。
9.将茄汁饭放入蛋皮一端。
10.用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
11.用锅铲轻压边缘。
12.盛出，食用时可配适量番茄沙司
小贴士
1.蛋皮可以分次铺满锅面，直到分布均匀。
2.中小火煎蛋皮，注意蛋皮的上色。
按照以上的方法来给自己制作这个蛋包饭的话，那么就会是最简单的蛋包饭做法，大家在制作蛋包饭的时候要注意了，蛋包饭里面的蛋可以根据自己的口味来调节，可以做成班八分熟，也可以选择全熟，所以说这个就是根据每个人的爱好来决定的，选择最合适自己的。
蛋包饭牛排的做法
牛排是我们经常在一些高档餐厅会吃到的，当然你也可以选择自己在家里做。但是我们却很少听说蛋包饭牛排，也不明白它到底是什么意思，其实蛋包饭牛排它主要是把蛋包饭和牛排搭配在一起吃，既有素食也有肉食，能在一定程度上满足人们的多种需求。接下来让我们一起来看一下蛋包饭牛排的具体做法。
做法一：
用料：鸡蛋，星星模型，牛排
步骤
1.准备几个蛋备用。把其中一个蛋的蛋白分开，装在另外的碗里
2.少油，把蛋黄那一碗打散，平摊在平底锅里，小火煎熟
3.用星星模具将蛋皮镂空
4.将刚刚分离出来的蛋白倒入星星中，再次小火煎熟
5.就这么完成啦！
6.有别的模具当然也可以用上！
做法二：
用料：隔夜冷饭250g，鸡蛋4只，洋葱半个，青椒1只，美式杂菜50g，栗子仁6个，盐若干黑胡椒若干，番茄酱100g，鸡精若干
步骤
1.栗子剥仁，与洋葱，青椒一起切成碎丁
2.油热，加入栗子仁、洋葱、杂菜（青豆，玉米粒，红萝卜丁）翻炒，再加入冷饭打散炒匀，最后加入青椒翻炒，加盐，番茄酱，味精，炒匀起锅备用。
3.鸡蛋四只打散，加黑胡椒，油调匀（在蛋液里加油可以帮助蛋皮成型，不粘锅），下平底锅摊成蛋皮，控制好中火，不用翻面，到表面基本凝固，摊进平盘。
4.将炒好的米饭舀在蛋皮上，然后蛋皮对折，或者卷成长卷，或包成方形均可。
5.最后在蛋皮上挤些番茄酱配色，我用的是自己家阳台上的薄荷叶。
6.配上罗宋汤，炸猪排，红酒，就是一餐像样的晚餐。
做法三：
用料：腊肠2条，番茄1个，洋葱半个，广东菜心200g，秋葵4条，胡椒1g，鸡蛋3个，淀粉1g
步骤
1.【先来做湿炒饭】洋葱半个，番茄一个切吧切吧切碎～ 腊肠两根切片备用。
2.蔬菜也切碎，我这里还有上一顿剩下来的4根秋葵，也切切。到这里大约用了10分钟。
3.热锅热油，下洋葱，加点盐。我蔬菜用的广东菜心，怕不好熟就先把菜心部分加入翻炒了。
4.加入腊肠番茄，撒点黑胡椒（不喜欢的人可以不加）。
5.加一点点水，稍微煮一下腊肠。
6.这个时候来准备蛋包饭的蛋！3～4个蛋，加入油，盐，淀粉和一点点水打匀。我个人喜欢加一点麻油。
7.这边腊肠也煮好了，这时加入蔬菜翻炒，最后加入米饭拌匀，米饭会吸收锅里剩余的汤汁～然后出锅盛盘。到这里大约用了25分钟左右～
8.【蛋包饭的蛋】洗锅，热油，把准备好的蛋液倒一半下去。注意锅热好下蛋之后转小火，不然很容易焦。小心的用铲子和筷子把蛋“呼”的一下翻面，翻面后只要5～10秒就ok了，松松软软，又是完全熟。把蛋盛出，再如法炮制另一个。
9.把蛋盖在做好的饭上面～
10.然后挤上番茄酱做个装饰～完成！大概半小时时间喔！
11.最后晒一下成品！非常简单又营养的蛋包饭，你也快来试试吧。
众所周知，当牛排吃多的时候，会感觉到特别腻。但是如果把它和蛋包饭搭配在一起，就不会感觉油腻了，蛋包饭牛排如果选择自己在家里做也会感觉特别方面，因为牛排想吃几分熟就煎几分熟，蛋包饭的话，想吃什么口味就做什么口味，如果在一些饭店的话那么就容易受口味限制，这样是极其不好的，因为有的时候吃不到自己想要吃的食物。
什锦蛋包饭的做法
相信大家应该吃过扬州炒饭吧，但是今天小编不打算给大家介绍这个，因为我准备了一款更加诱人的美食。今天小编给大家推荐一款卖相与口感皆佳的西式料理——什锦蛋包饭。这款美食制作简单，材料易得，可以说是吃货们的一道佳音啊。好了，现在让小编带大家进去什锦蛋包饭的制作空间吧。
什锦蛋包饭是用蛋皮包裹炒饭的一种西式料理。什锦蛋包饭色泽金黄，揭开蛋皮后，炒饭不仅热腾腾、香喷喷，而且酸甜适口，诱人得食欲大增。
主料：番茄(1只)、青椒(1只)、洋葱(半只)、
鸡蛋(2只)、白米饭(1碗)
调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
2制作方法
1、在番茄底部划十字刀，放沸水中烫一下，捞起过冷河，剥去外皮，切成丁备用。
2、洗净洋葱，切成丁，青椒去蒂和籽，也切成丁;在蛋液中加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。
3、旺火烧热干锅，倒入少许油，用厨房纸吸干余油，倒入蛋液快速兜匀。
4、改小火烘烤至蛋饼凝固，轻轻铲起蛋饼，置入碟中待用。
5、烧热2汤匙油，炒香洋葱丁，倒入番茄丁炒至变软出汁，倒入青椒丁炒匀。
6、倒入白米饭快速炒散，加入1汤匙白糖、1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
7、将炒好的饭倒在蛋皮上，合上蛋皮压紧，即可上桌。
1、炒饭的材料可以丰俭由人，也可用质地爽脆、水分较少水果来炒饭，水分过多的水果会使蛋皮变软，不好吃。
2、往蛋液内加入生粉，可使摊好的蛋皮韧性较强，不容易弄得碎烂。
3、摊蛋皮要注意火候，先开大火烧热锅，倒入蛋液后改小火，否则蛋皮会烧焦。
4、蛋液下锅后，要快速兜锅，使蛋皮厚薄度一致，多试几次就能掌握好了。
5、蛋皮内的炒饭份量不宜过多，否则蛋皮不易合拢，难以成型。
大家有没有问到蛋包饭的香味呢?小编是已经流口水了，迫不及待的想要马上送到嘴里。如果你也和小编一样也是和吃货的话，就请不要等待，赶快动手做一做吧，是吃货，就千万不要亏待自己。好了，小编要去吃什锦蛋包饭啦，小编和你不见不散。
腊味蛋包饭的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关腊味蛋包饭的做法吧。
2.腊肉切成粒。
3.热锅冷油，爆香姜末。
4.热锅冷油，爆香姜末。
5.下入腊肉丁煸炒。
6.下入腊肉丁煸炒。
7.腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。
8.加入剩米饭，调入生抽炒匀。
9.最后加入葱花、鸡精炒匀备用。
10.平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。
11.将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。
12.点缀些番茄酱，装盘。
13.还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。
看完上文关于腊味蛋包饭做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
猪扒蛋包饭的做法
蛋包饭是我们生活中经常吃到的，而且蛋包饭的种类有很多，西式的，韩式的和中式的，所以说每个人都可以根据自己的口味去选择喜欢吃的蛋包饭，猪扒蛋包饭是以米饭和猪肉为主料，然后火腿酱油等为辅料制作而成，因为口味独特，所以受到很多人的喜爱。接下来让我们一起来了解一下猪扒蛋包饭的具体做法。
辅料:胡萝卜：1根黄瓜：1根火腿：1根
调料
色拉油：适量食盐：适量白糖：适量
1鸡蛋+淀粉打散（加淀粉是为了让蛋皮更有弹性，不容易破损）
2火腿片、黄瓜、胡萝卜都切小丁
3锅入油，油热后放入米饭翻炒，加入胡萝卜、黄瓜、火腿丁一起翻炒，加盐和糖调味盛出
4锅入少许油，倒入蛋液做摊成蛋皮，等蛋皮成型放入炒好的米饭，将蛋皮翻折过来形成一个饺子装盛出
5在蛋包饭上浇点番茄酱，味道有很大的惊喜哦
烹饪技巧
也可以在食材中加入洋葱，只是要先煸香洋葱后再炒饭和菜，也有些蛋包饭的做法是在饭中直接加上番茄酱翻炒，个人不太喜欢这样，还是喜欢淋上点番茄酱伴着吃，不过个人口味不同，我只是按我喜欢的口味烧制罢了。
做法二：
用料
瘦猪肉
黑胡椒粉
干淀粉
盐
鸡蛋
面包糠
番茄沙司（当然可以任意搭配你喜欢的酱汁）
做法
1猪肉切约3厘米的肉片，放入适量胡椒粉，少量盐腌制备用
2一个鸡蛋，打散，搅拌成液
3用干淀粉把肉片裹匀，再放入蛋液内，包裹均匀后，再把肉片粘满面包糠
4锅内倒油。油七八分热时放入肉片，待肉片两面呈金黄色时捞出装盘即可
小贴士
1.听说筷子放油锅里，筷子周围有小气泡了就是油已经七八成热了
2.要用小到中火炸肉片，这样可以确保里面肉熟透，外面也不会焦
3.锅内底油可放入剩余蛋液，这样减出来的鸡蛋饼可以直接做蛋包饭哦
随着社会的发展，一些上也出现了各种各样的猪扒蛋包饭，但是这些始终比不上家里做，因为不会知道他到底用的是什么样的油，有很多地沟油对于身体的危害是致命性，因此为了我们的身体健康，应该从各方各面去于注重自己的身体健康，如果不会做猪扒蛋包饭，可以去请教一些比较有经验的人，可以去上厨艺培训班。
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