吃草鸡蛋好吗？
养生6个吃鸡蛋的常识。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“吃草鸡蛋好吗？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鸡蛋在我国是有种类区别的，不同种类的蛋会有不同的口味和营养价值，最主要的鸡蛋是草鸡蛋和洋鸡蛋。现实生活中很多人都是人为草鸡蛋比洋鸡蛋要好，营养什么的各方面都是，然而是不是呢？其实很多人也是不确定的，得听听专家的意见，下面我们一起来看看吃草鸡蛋有什么好。
从国家有关部门获悉，目前获得国家认可的仅有有机鸡蛋、绿色鸡蛋和无公害鸡蛋三类，其他概念还没有标准支持，大多是企业为了炒作噱头自己命名的。
市场上，并不是所有的绿色鸡蛋都是假冒的，真正的绿色鸡蛋需要通过国家相关部门认证。在购买时，市民可以通过“四位一体”的外包装来识别。“四位一体”指图形商标、文字商标、绿色食品标志许可使用编号、绿色食品防伪标志，同时使用在一个包装产品上。
土、洋鸡蛋各有优势
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么，土鸡蛋和“洋鸡蛋”到底有什么区别，哪个营养价值更高呢？
真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
其次，洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维，使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合老年人食用。而土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。
但土鸡蛋也有优势，其中所含的欧米伽-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。另外，土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而洋鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
选购鸡蛋主要看是否新鲜
营养专家认为，无论何种蛋，蛋白质含量最多相差0.1%，可以忽略不计。只要做到粗细粮搭配、荤素菜搭配，正常情况下都能达到营养的动态平衡，没必要为追捧这些高价蛋而多花钱。
因为各种鸡蛋的营养相差无几，因此选购鸡蛋主要是看是否新鲜。如何辨别新鲜鸡蛋？一看：鲜的蛋壳比较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有“瓦碴”声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。
草鸡蛋是大家公认的最好的鸡蛋，在鸡蛋里面拥有很高的营养价值，所以在价格方面也是最贵的。然而并不是所以的草鸡蛋就是真的草鸡蛋，有些草鸡蛋是假的用洋鸡蛋浑水摸鱼的，所以我们要学会怎么分辨草鸡蛋的真假，请认真阅读上面的文章。
Ys630.com相关知识
艾草鸡蛋的做法
艾草鸡蛋就是一种用艾草跟鸡蛋共同制作而成的食物，也是很多人都喜欢吃的一种食物。当然，艾草鸡蛋的功效还是比较多的，对于孕妇以及产妇而言，适量的吃一些艾叶鸡蛋，对于身体健康也是很有好处的。那么，艾草鸡蛋的做法有哪些呢？下面就为大家详细介绍相关知识！
一、艾叶鸡蛋的做法
1.艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
2.孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。
二、艾叶红糖鸡蛋的做法
1.首先，去药店买一包艾叶，一般大一点儿的药房都有哦。
2.每天抓一小把艾叶（大概15克）放冷水，先用武火煮开了，然后用文火煮15分钟的样子。然后把艾叶水漓出来（或者把艾叶捞出来）。
3.不要关火，往滚烫的艾叶水里打一个鸡蛋（也可以先把鸡蛋煮熟了剥壳放进去），然后加红糖（现在超市有卖姜汁红糖、益母红糖呢，我用的是姜汁红糖，应该比普红糖好一点儿吧，因为生姜也是暖身的）。
4.等鸡蛋煮好了，关火，出锅就可以吃了。
三、营养价值
1.艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
2.艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
3.产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。
孕期吃草莓好吗
我们都知道女性在怀孕之后身体会有一些反应，往往总是会导致出现恶心呕吐的现象，这样往往也会导致孕妇在整个孕期没有太多的食欲，不能更好的进食，然而这样对胎儿的成长发育也是特别不利的蛋，那么有很多人不知道在孕期吃草莓是否对身体有好处，会不会给胎儿造成影响，下面一起了解一下孕期吃草莓好吗。
孕期吃草莓好吗
女性怀孕后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃草莓这类酸味食物无疑是对此种反应的一种补救。
同时，胎儿的发育，特别是骨骼发育需要大量矿物质，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助。
此外，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母亲和胎儿都有益处。对此，育婴专家指出，草莓是补酸佳品，孕妇可以吃，但孕妇吃草莓仍有一些问题需要注意。
另外，草莓含有丰富的维生素C，维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，这对孕妇也大有好处。孕妇吃草莓可以防止牙龈出血等因为缺少维生素C而出现的症状。同时因为草莓含铁，还可以有效地预防孕妇贫血。
孕妇吃草莓注意事项
1、要吃当季草莓，对于温室大棚栽培的非当季水果，不建议孕妇吃的。
2、要吃熟透的草莓，生草莓对身体有害哦。
3、购买草莓时不要选畸形草莓。正常生长、成熟的草莓外观呈心形，果实大小适中，但有些草莓色泽鲜艳、过于水灵、个儿大，颗粒上有畸形凸起，咬开后发现果肉中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，更不能食用畸形莓。应尽量挑选色泽鲜亮，手感较硬，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛的草莓。
4、清洗草莓很重要，洗草莓时，需要用淡盐水浸泡5-10分钟，且要注意千万不要把草莓蒂摘掉，另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
5、脾胃虚寒，肺寒咳嗽的孕妇不宜过多吃草莓。
草莓是生活中比较常见的水果，通过对孕期吃草莓好吗的介绍，了解之后我们知道孕妇在整个孕期食用一些草莓也会有很多好处，首先能增强孕妇的食欲，另外也能够提供身体所需要的营养，但是在选购草莓的时候也要特别的注意，首先一定不要食用反季的水果，另外在食用草莓的时候一定要提前用淡盐水浸泡一下。
吃草莓对皮肤好吗
我们知道水果不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃水果可以起到促进消化和提高免疫力的作用，有一些水果还能起到很好的美容养颜功效呢，因为这类水果有利于我们的皮肤，草莓就是这样的一种水果，草莓有提高皮肤免疫力和抗辐射等功效，下文我们详细介绍一下草莓对皮肤的好处。
1平时饭后吃些草莓，能够帮助人体的皮肤外层多一层保护，防治太阳的照晒，并且能够防止紫外线和其他射线的辐射，这点对于平时使用电脑工作的人要特别的注意。
2如果存在消化功能缺陷的人或是胃口不怎么好的人应该多吃些草莓，这样可以帮助人体进行很好的消化，同时可以对肠道进行调节，有效的防治大便干结和便秘的出现。
3多吃草莓可以在帮助人体通便的同时能够很好的去除掉身体内的毒素，防止毒素过多引起疾病的发生，因为能够排毒，可以多吃草莓来改善皮肤的暗黄现象，尤其是能够帮助美白。
注意事项：
多吃草莓可以帮助人体很好的进行美白，尤其是平时皮肤暗淡的人，以及肠胃功能不好的人跟要特别的主要草莓的饮食保健功效。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是草莓了，我们知道草莓不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草莓可以起到提高皮肤免疫力和美白等功效。
草鸡蛋是土鸡蛋？不会区分小心买错
日常的生活当中要知道，草鸡蛋是草鸡生的鸡蛋，草鸡蛋也有不少其他的别名，草鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值更高，功效更多，很多人一不小心也容易买错，许多地区草鸡和土鸡是不一样的，土鸡又叫笨鸡，在购买鸡蛋时要做好区分。
草鸡蛋就是草鸡生的蛋，土鸡蛋就是土鸡生的蛋。在口感上会有一点点区别，但是其实要尝出那个区别，是很不容易的。
另外的区别就体现在价格上，土鸡蛋会比较贵，因为土鸡生出来的蛋蛋黄大，人体所需要的微量元素也很高，而且它的产量也不多，所以价格上就会比较贵。
大家可以到超市或者是市场去看一看草鸡蛋跟土鸡蛋的标价，从价格来说，相信大家大概就能够看出来两者之间的区别了。
大排炖草鸡蛋
材料
大排，草鸡蛋，葱，姜，黄酒，糖，盐，鸡精，香叶，老抽
做法
1、草鸡蛋若干个放在奶锅里加满水煮开后滚10分钟，凉水冲凉了剥壳备用。
2、大排洗净，用刀背敲松。太大就一块切成两片，放在锅子里加满水，大火煮开后把水倒掉用水冲洗干净。
3、再加满一锅水，加入适量葱、姜、黄酒、糖、盐、鸡精、香叶、老抽。大火煮开后改中小火炖。炖的时候把前面剥好的鸡蛋一起放进去炖。
4、炖一小时左右，直到汤汁剩小半锅就好了。
千峰草鸡蛋有什么不同？
鸡蛋是很普通的食材，也是很有营养的，一直以来，深受大家的喜爱，也有很多关于鸡蛋的做法。相对于普通鸡蛋，草鸡蛋就更加有营养了，因为草鸡是食草长大的，所以，比吃饲料的鸡含有更多的营养物质，也更健康，市场上的草鸡蛋价格也比普通鸡蛋高很多。那么千峰草鸡蛋到底有哪些不同之处呢？
都说千峰草鸡蛋有“三特”氨基酸含量特别高、卵磷脂含量特别高、胆固醇含量特别低 这到底是为什么呢？
应该是三个方面。第一是饲料和养殖方法。千峰草蛋鸡吃的都是天然绿色饲料，不含添加剂更无药物残留，而且饲料中还有中草药成分，尤其是生长在长白山的千峰草更是有万年长青草之称。
第二是养殖环境。鸡场在长白山脚下，空气好无污染。养殖基地坐落于钟灵毓秀的长白山脚下，那里是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。资源丰富、气候多变、自然环境复杂多样、动植物种类繁多。长白山自然保护区生长有16.7万hm的森林，庞大的原始森林系统就如同天然的植物氧吧。常年空气负氧离子含量超20000个/cm3，远超海南1000个/cm3，是其20倍，更是北上广等一线城市的150-200倍。长白山同欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。漫长的自然过程为长白山下的矿泉水注入天然、均衡、纯净的矿物质成份，有益矿物组分和微量元素含量适中，部分指标还优于世界著名的矿泉水。
第三就是因为创始人刘振江。虽然现在公司已经规模化了但是他仍然亲自把关每个环节，他曾经说过严格把关是他的责任，不能因为一个小疏忽就砸了自己的品牌，千峰草不仅是个简单的品牌，更代表了他的人品。
现在市面上的普通鸡蛋只卖三四块钱一斤，千峰草鸡蛋是按个卖，要好几块钱一个，虽然价格非常的贵，还是有很多人在买，主要就是因为它的营养价值，还有重要的药用价值，所以，大家也都喜欢购买。也是很多患有高血压，高血脂病人的补品，能够享受鸡蛋的美味。
草鸡蛋和土鸡蛋的区别在哪里？
土鸡蛋和草鸡蛋到底有啥区别？原本为了区分于引进的速生鸡种，国内本地的品种叫草鸡。后来被发现用饲料、激素喂出来的，有些饭店为了体现自己的鸡不是激素草鸡，就借用了其他地方的叫法，称之为土鸡。然而鸡和蛋都是换汤不换药。因此市面上所说的土鸡蛋也就是草鸡蛋，属于散养的鸡下的蛋，蛋黄很黄，味道浓而香。那么土鸡蛋到底有什么功效呢？
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。
但是即便土鸡蛋也是有生吃的坏处的，比方说：
一、生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。
二、久食生鸡蛋会患上生物紊缺乏症。生鸡蛋的蛋清部分，含有一种对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白，这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。
三、食用生鸡蛋会增加肝脏负担。若大量未经消化的蛋白质进人消化道，会产生较多的有毒物。这些有毒物质一部分随粪便排出体外，一部分则需由肝脏进行解毒处理。
四、食用生鸡蛋易患胃肠炎。鸡蛋如果受病原体污染.当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后，容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。
因此食用鸡蛋可谓说老少皆宜，尤其是婴儿。但是一天吃的鸡蛋数目也不应过多，限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。但需要注意的是，患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症的人不可以食用鸡蛋哦。
艾草鸡蛋红糖水的饮食禁忌
艾草鸡蛋红糖水是一种比较好的养生保健食品，尤其是对于女性来说，具有很好的保健调养的作用，对于宫寒，对月经不调都具有一定的预防效果，我们知道艾叶具有很好的暖宫止血的效果，对于女性来说能够帮助养出比较优质的卵子。当然在喝艾叶红糖鸡蛋水的时候，也要了解一些禁忌，如果阴虚血弱，应该少用，或者是不用。
艾草鸡蛋红糖水饮食禁忌
阴虚血热者慎用艾叶。素体阴虚，或失血伤阴，产多乳众，耗损精血，或思虑过度，营阴暗耗，阴血虚少，虚热内生，热扰冲任，冲任不固，不能制约经血，遂致月经提前而至。常发生于素体阴虚，有失血史，久病伤阴史，多产史。
阴虚血热多由于体内津液丢失，或内耗造成阴虚，阴不制阳，致使热邪旺盛，侵入血分，成为血热症，可发生在过热、出汗过度没有补足水分，久渴，失水，或者过食燥热食物，及一些药物、还见于长期慢性消耗性疾病，或精神焦虑等。
就是经期提前、月经量少；有失血史，生育很多的人或是经常感到很焦躁有长期服药史的人最好不要吃艾叶红糖鸡蛋。
还有就是病人发高烧时不要吃艾叶红糖鸡蛋，肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食艾叶红糖鸡蛋，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量，所以最好不要吃艾叶红糖鸡蛋，对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人不宜吃艾叶红糖鸡蛋。
艾叶红糖鸡蛋的做法
1.首先，去药店买一包艾叶，一般大一点儿的药房都有哦
2.每天抓一小把艾叶（大概15克）放冷水，先用武火煮开了，然后用文火煮15分钟的样子。然后把艾叶水漓出来（或者把艾叶捞出来）
3.不要关火，往滚烫的艾叶水里打一个鸡蛋（也可以先把鸡蛋煮熟了剥壳放进去），然后加红糖（现在超市有卖姜汁红糖、益母红糖呢，我用的是姜汁红糖，应该比普红糖好一点儿吧，因为生姜也是暖身的）
4.等鸡蛋煮好了，关火，出锅就可以吃了。趁热。我每天喝一碗（包括鸡蛋）
益母草鸡蛋应该如何制作呢
相信大家都知道益母草是什么，它有独特的通经的作用当然也有补血的功效。我们可以直接用益母草煮水喝，也可以用来制作其他的东西。益母草煮鸡蛋就是一款非常不错的菜谱。不仅可以给身体通经止痛，而且在经前服用可以帮助胸部胀痛的人缓解痛苦。那么益母草鸡蛋应该如何制作呢？今天就来教给大家。
益母草煮鸡蛋是一道汉族药膳。具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容功效。适用于月经先期有胸腹胀痛者。先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
益母草煮鸡蛋
材料：益母草30克、丹参、龙眼肉各适量，鸡蛋2只。
主料：鸡蛋150克辅料：益母草30克1.先将益母草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，沥干水。2.把鸡蛋全部放入水中，逐一清洗净。3.将益母草、鸡蛋下入锅内，加水同煮，20分钟后鸡蛋熟，把外壳去掉，再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
【来源】民间方
【用法】月经前每日1次，连服数日，吃蛋饮汤。
健康提示
1.活血散瘀、养血调经、补益气血。
2.适用于月经先期有胸腹胀痛者。
3.适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经，以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。
通过以上的介绍相信大家对与益母草鸡蛋的做法已经有所掌握了，其实做法非常简单，如果有需要的话经前吃上几个对身体是有很好的帮助的，不过切记和鹅肉一起吃。也不可以和柿子混在一起吃会导致不同程度上的腹泻。
益母草鸡蛋汤怎么做？
在我们现在的生活中大家获取营养的，直接的方法就是健康饮食，有一些食物的，烹饪制作方法对我们的，饮食以及营养线康熙受来说都有好处。接下来我就为朋友们详细的介绍，一种益母草鸡蛋汤的具体做法。要健康饮食就赶快来了解一下吧！
做法一
原料：益母草30克，黑豆50克，鸡蛋3个，蜜枣3颗。
制法：
1、益母草、黑豆洗净，浸泡；蜜枣、鸡蛋洗净。
2、将清水1200毫升与以上原料一同放入瓦煲内，待鸡蛋煮熟后，取出去壳，再放回煲内，文火煲1小时即可。
做法二
【用料】
鸡蛋四个，益母草、桑寄生各一两，冰糖适量。
【做法】
1. 鸡蛋煮熟去壳，益母草、桑寄生洗净。
2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚，改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋。
营养价值
功效
补肝养血，活血养颜。
营养分析
面部粉刺、色素沉着，均与肝肾功能失调、湿聚瘀阻有关。湿浊、瘀血停积肌肤则肌肤不洁而色泽暗黑；血脉阻滞不畅则肌肤失养而枯槁无华，或生粉刺；另外，血脉不畅，经来阻滞不通，故有痛经之苦。治宜活血、养血，则可通经养颜。汤中益母草，又名坤草，含有多种生物碱、苯甲酸、月桂酸、亚麻酸、油酸、醇、维生素A、芸香甙、精氨酸等，有降血压、抑制血栓形成、抑制皮肤真菌等作用，是美容护肤常用药品之一，性味苦、辛，微寒；功能活血行瘀。《医方类聚》中有“玉女粉”就有“仙人秘之，千金不传”之说。桑寄生含有篇蓄甙；性味甘，平；功能补肝肾、强筋骨，有利尿祛湿浊，降压平肝阳的作用，与益母草合用，有养血、活血的作用；妇女用之，既可美容颜，又可调经疗疾。鸡蛋有补阴益血、健脾安神的作用，是健美和食疗价值较高的食品。合而为汤，可奏补肝养血，活血行滞、养颜健美之功。
养生分析
可治气血瘀滞之痛经、月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等。
注意禁忌
1. 感冒发热者不宜用本汤，胃酸过多者宜调成咸汤饮用。
2. 妇女痛经者，则于经前、后服用效果更佳。
3. 用鹌鹑蛋代鸡蛋效果相同。
以上小编为大家分享的益母草，鸡蛋汤的做法，你都掌握了吗？那么学会了这道营养美食的做法，回家赶快为自己和家人来做一做，营养美味的同时还能保健身体。
草鸡蛋的营养价值高吗
鸡蛋是我们在平时的饮食当中常常吃到的食物，大家也都知道鸡的养殖方法不同，产的蛋也是不同的，其中一种草鸡蛋的营养价值就比普通鸡蛋的营养价值高很多，原因主要是不吃饮料，散养的方法，所生的蛋就自然不同，那么草鸡蛋的营养价值高吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
草鸡蛋每100克所含营养元素：
热量138 (千卡)硫胺素0.12 (毫克)钙76 (毫克)蛋白质14.4 (克)核黄素0.19 (毫克)镁5 (毫克)脂肪6.4 (克)烟酸0 (毫克)铁1.7 (毫克)碳水化合物5.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E1.36 (毫克)锌1.28 (毫克)维生素A199 (微克)胆固醇1338 (毫克)铜0.32 (毫克)胡罗卜素1 (微克)钾244 (毫克)磷33 (毫克)视黄醇当量72.6 (微克)钠174 (毫克)硒11.5 (微克)。
土鸡蛋的营养价值
1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这
两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。
3.土鸡蛋微量元素含量高
4.土鸡蛋无激素和抗生素残留
土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。
5.土鸡蛋口感更好
土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。土鸡蛋的口感更好。
通过上述的介绍，我们知道了草鸡蛋的营养价值更高，不但营养价值高，而且草鸡蛋的蛋黄颜色和口感都是和普通鸡蛋不同的，不过草鸡蛋的价格也会更贵一些，而且草鸡蛋还有很好的食疗效果，特别是对于改善血液粘稠度有很好的作用。
益母草鸡蛋汤怎么做
益母草鸡蛋汤含有丰富的营养，容易吸收，好消化。益母草鸡蛋汤口感好、细腻、鲜美，不用加味精就可以达到鲜美的味道，益母草鸡蛋汤可以是家庭日常生活中的一道菜肴。更可以作为手术后病人的最早饮食。很多人都喜欢益母草鸡蛋汤，益母草鸡蛋汤和任何主食搭配都是一顿不错餐。
想做好益母草鸡蛋汤可不那么容易，不是鸡蛋放在水里就可以做出美味的鸡蛋汤，做益母草鸡蛋汤首先要绞鸡蛋，把鸡蛋达到碗里，用大打蛋器或者是筷子把鸡蛋向一个方向搅，直到蛋黄和蛋清完全溶解为止。
益母草鸡蛋汤
【用料】
鸡蛋四个，益母草、桑寄生各一两，冰糖适量。
【做法】
1. 鸡蛋煮熟去壳，益母草、桑寄生洗净。
2. 把熟鸡蛋、益母草、桑寄生放入清水锅内武火煮滚，改文火煲半个小时，放入冰糖，再煲至冰糖融化。饮用时去益母草和桑寄生，饮汤吃蛋。
【功效】
补肝养血，活血养颜。
【适应症】
用于肝肾不足，湿阴瘀滞，腰膝无力，面部粉刺，黑斑;或妇女痛经等。
鲜益母草：幼苗期无茎，基生叶圆心形，边缘5——9浅裂，每裂片有2——3钝齿。花前期茎呈方柱形，上部多分枝，四面凹下成纵沟，长30——60厘米，直径0.2——0.5厘米
;表面青绿色;气微，味微苦。
干益母草：茎表面灰绿色或黄绿色;体轻，质韧，断面中部有髓。叶片灰绿色，多皱缩、破碎，易脱落。轮伞花序腋生，小花淡紫色，花萼筒状，花冠二唇形。切段者长约2cm。
以上介绍了益母草鸡蛋汤的做法，供大家参考，大家在日常生活中可以照搬做，能做出美味的益母草鸡蛋汤，益母草鸡蛋汤是药食同源的食物。但是也有一些情况不能吃益母草鸡蛋汤，感冒发热的人不能吃益母草鸡蛋汤。
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