夏天开胃汤有哪些？
夏天养生茶有哪些。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏天开胃汤有哪些？》，相信能对大家有所帮助。
到了夏天，天气是非常炎热的，天气一炎热不仅很容易使人出现上火，同时胃口也会跟着变差，有很多人会选择吃一些辛辣刺激性的食物，它能够刺激人的食欲，但是经常吃这些食物将有可能会导致人们出现上火，那么在夏季吃什么能够起到清火开胃的功效呢？
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦！
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；wWw.Ys630.cOm
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
以上就是小编为大家整理的一些关于夏季吃什么能够起到清火开胃功效的饮食调理方法，小编提醒您在夏季一定要多注意补水，因为天气比较干燥，如果没有及时的进行补水的话就可能会使你出现中暑的情况，在夏季也可以选择喝一些解暑的汤。
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夏天开胃菜谱有哪些
夏天我们吃的东西非常多，非常容易出现消化不良的情况，给我们的胃带来很大的负担，很多人的胃都出现了胃病，对于消化能力就会大大降低，还有一些人甚至会出现巨大的疼痛，折磨了很多人，吃一些开胃菜可以有效的帮助我们缓解这些问题，下面来简述一下夏天开胃菜谱有哪些。
八宝绿豆汤
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净质，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
清调茄子
首先将茄子去皮切成条上笼蒸十几分钟。期间，将两三只青辣椒（视个人口味增减）剁碎，用细盐腩出辣汁，放入花椒面、鸡精、米醋、蒜泥、熟花生油调匀，作成蘸料。将蒸熟的茄子晾透，切成块。蘸料而食。
或者，将蘸料倒入茄子里，调匀进食。
青酱茄：茄子洗净，切块，放到锅里煮，等到用筷子一杵一个眼的时候捞出，把黄豆泡软，煮熟，放到茄子里倒入老抽、盐、味精适量，琳入热花椒油，放到冰箱里，吃前放入葱丝，香菜。
青椒酱：黄瓜洗净切丁，辣椒洗净切丁，放入香菜末、葱末。到入黄酱或者炸酱适量，醋少许，拌匀即可。
多吃一些开胃菜可以有效的帮助我们改善胃部疾病，可以帮助我们更好的恢复胃部健康，提高我们的消化能力，改善消化不良的情况，同时可以多吃一些水果，水果中富含了各种维生素，对于我们提高我们自身的免疫力非常有帮助。
夏天开胃养神食谱
目录：
第一章：夏天无食欲无精神 荐7开胃养神营养食谱
第二章：夏日自制8款果蔬汁 消暑开胃喝出好身体
第三章：夏季开胃饮食宝典
夏季很多人都会出现食欲不振现象，这可怎么办好呢?如何开胃?吃什么养胃开胃?下面小编推荐7款夏季养生开胃解暑食谱，很营养哦。
夏天无食欲无精神 荐7开胃养神营养食谱
夏日炎热，身体无法适应高温天气，很多人都会食欲不振，精神不佳，甚至还会出现中暑症状。面对这种情况，要怎么才能缓解呢?小编给大家推荐7款清热解暑的食谱，助你清凉度夏。
①冬瓜薏米煲水鸭
材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。
做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。
功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。
②番茄土豆煲猪踭
材料：番茄150克，土豆150克 猪踭肉250克。
做法：先将猪踭肉洗净氽烫，与切块的土豆一起放入砂锅，加水适量，煮50分钟后，加入番茄，再煮10分钟，调味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
③苦瓜黄豆焖排骨
材料：苦瓜250克，黄豆100克，排骨300克。
做法：黄豆洗净后浸泡半天，排骨洗净，将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅，将蒜蓉爆香，将排骨下锅爆炒，下盐少许，炒至五成熟，放入砂锅，与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效：清热解暑，除烦止渴。
④节瓜蚝豉煲猪踭
材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪踭肉400克。
做法：节瓜去皮切块，所有材料一起放入砂锅，煮沸后用文火煲1-1.5个小时。
功效：清热利湿祛暑。
⑤白薯红糖水
材料：白薯250克，红糖50克。
做法：将白薯切小块，加水煮20分钟，加红糖即可。
功效：有清热生津，和血通便的作用。
⑥太子参滚瘦肉汤
材料：太子参15克，瘦肉150克。
做法：先将洗干净的太子参放入煲里，加水适量，大约煮30分钟后下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。
功效：此汤有益气养阴生津的作用，男女老少皆宜。
⑦西洋参煲水鸭汤
做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为补虚劳的圣药。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。
夏日自制8款果蔬汁 消暑开胃喝出好身体
夏季炎热，精神不振，食欲不佳，这个时候要是来杯酸酸甜甜的果汁就好了，既消暑又提神解渴。小编教你自制8款果蔬汁，不仅美味可口，还能养生防病，喝走身体小毛病，喝出健康美丽好身体。
苹果高丽菜汁
材料：高丽菜内叶70g (高丽菜即包心菜);荷兰芹100g (荷兰芹即大芹菜);苹果1个;柠檬1/4个。
作法：(1)荷兰芹及高丽菜叶分别洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成汁。
功效：可预防高血压，消化不良，有整肠及美容的作用。
马铃薯苹果汁
材料：马铃薯(土豆)2个苹果1个蜂蜜适量
作法：马铃薯和苹果洗净去皮切小块，加些冷开水与蜂蜜放入果汁机打汁即可。
功效：预防高血压，中风，动脉硬化，纾解精神压力。
苹果青江菜汁(青江菜即为普通白菜)
材料：苹果1个青江菜150g柠檬1/4个蜂蜜适量
作法：(1)青江菜洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打汁。
功效：青江菜含有丰富的维他命C及钙质和红萝卜素。对高血压，动脉硬化及便秘均有预防的效果。
苹果荷兰芹汁
材料：苹果1个荷兰芹120g油菜(即小芥菜) 100g柑橘(橙子) 1/2个
作法：(1)油菜洗净切小块，荷兰芹洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果削皮切成小块，柑橘去皮切成小块，全部材料放入如上的菜汁中一起打成果汁。
功效：此果汁含丰富维生素C，胡萝卜素及钙质，可增强抵抗力，预防感冒，适合糖尿病及高血压患者。
红萝卜苹果汁
材料：红萝卜1条苹果1个柠檬1/4个冰块适量
作法：(1)红萝卜削皮洗净切小块，加适量冷开水放入果汁机中打汁。(2)苹果削皮切成小块，柠檬去皮切成小块，全部材料放入如上果汁中一起打汁。
功效：此果菜汁可增强抵抗力，消除疲劳。是对高血压及肝病患者有益的饮料。
苹果白萝卜汁
材料：苹果1个白萝卜50g高丽菜叶80g芦荟20g柠檬1/6个蜂蜜适量
作法：(1)高丽菜叶，芦荟洗净切成小块，加入少许冷开水放入果汁机中打汁。(2)白萝卜，苹果，柠檬均去皮切成小块，全部放入如上菜汁中一起打成果汁。
功效：对高血压，消化不良及胃溃疡有帮助，并有整肠及美容的作用。
苹果水芹汁(水芹即日常炒菜用的普通芹菜)
材料：苹果1/4个葡萄柚1/4个水芹120g生菜叶子100g蜂蜜适量
作法：(1)水芹和生菜叶子先洗净切小块，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)葡萄柚剥除内层薄膜切成小块，苹果削皮切成小块，全部放入如上菜汁一起打成果汁。
功效：此果菜汁有清血作用，有益高血压及心脏者患者饮用。
空心菜苹果汁
材料：空心菜100g苹果1个柠檬1/4个蜂蜜适量
作法：(1)空心菜洗净切小段，加少许冷开水放入果汁机打汁。(2)苹果去皮切成小块，全部材料放入如上菜汁中打匀即可。
功效：有补血，防止肌肤老化的功效。
夏季开胃饮食宝典
夏日一到，胃口不好，又容易吃坏肚子。40岁出头的上班族王丽丽记得上大学时，暑假打工很热，总是吃不下饭，所以每天把红豆冰糕当饭吃，一个暑假过后，非但没有因为胃口不好而消瘦，反而胖了4千克。身材一直清瘦的少妇林美玲一到夏天就更瘦，因为她早餐吃不下多少，午餐也无食欲，整天就只喝各种饮料，一个夏天总觉得很烦、很累。如何在夏日里吃得清爽又健康，避免肥胖，轻松享有窈窕身材呢?
人人难免的夏季少食症
夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面：
温度高
日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高10℃，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。
脱水现象
夏天，人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。
喝太多含糖饮料
夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏糖?是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，形成恶性循环。
聪明的夏天吃法
很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗?会不会愈吃愈胖?
常见的夏季饮食习惯有不少陷阱，如何才是聪明选择?
●白开水取代冷饮 因为热，人们往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢?
你可以喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但习惯是养成的，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。
●绿豆汤要适量 很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤、红豆汤，但这些食物和米饭一样属糖类，如果吃太多一样会发胖。
专家建议，如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡)，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当饭吃，可以把糖少放一点，另外加低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。
●选择低热量三明治 吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡，下午又会吃点心，反而会增加更多热量。
其实，便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、番茄，吃起来更爽口。
●多吃蔬菜沙拉 夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。
其实，夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜沙拉也不错，让水果的分量少一点。
●鲜奶不能当水喝 夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。
营养专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。
全面的夏季营养素
除了将常见的吃法用聪明选择?纠正一些外，如果再注意某些营养素的摄取，会让胃口更好。
饭前喝一杯水 在饭前1小时，可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。
补充维生素B1 夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
补充维生素B2 维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。
补充烟碱酸 又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。
补充维生素C 暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。
总结：以上推荐的这些开胃食谱和开胃蔬果汁，营养美味，而且开胃效果非常高，大家不妨多多食用。
夏天宝宝开胃菜有哪些？
炎炎的夏日总是让人乏力同时也还伴随着食欲不振，大人们都尚且如此了更何况是还幼小的宝宝们呢。怎么能够让宝贝们能够提高食欲并且又能保证宝宝们的营养就成为了大人们的一个头疼的问题，就此对于胃肠道相对较弱的宝宝们，小编倒是发现了几样可以让宝贝们开胃的菜呢，现在就跟随小编一起来看一看吧。
主食：银丝卷，绿豆粥。菜类：三色鸡米。特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。
主食：佛手包，花生玉米粥。菜类：茄汁虾球。特点：佛手包造型新颖，玉米中含大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球营养丰富。
主食：米饭。菜类：冬瓜鱼圆，什锦小菜。特点：鱼肉细嫩，利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口，止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
主食：红豆薏米粥。特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，是适当的粥品。
主食：奶汤煮大白菜。特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。
主食：鲜虾丝瓜汤。特点：味鲜，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，营养丰富，还能消暑解渴。
清凉水果串：各色水果口味酸甜适口，加上香甜好吃的炼乳和蜂蜜，宝贝一定难以拒绝。
什锦瓜盅：很适合2-3岁的宝贝，让他们有个遍尝百果的机会，只是不要贪多哦！
奶酪苹果沙拉：最大限度地保留鲜果的营养，其富含的果胶、维生素等是宝贝不可或缺的。
苹果汁：所有水果中维生素成分包含最多的，苹果适当任何体质的宝宝。
奇异果汁：除富含维生素外，还可以增加机体抵抗力和免疫力。
鲜橙汁：含丰富的维生素C和胡萝卜素，既开胃又解馋。
以上就是小编给大家所推荐的几款食物啦，不仅有可口的饭菜丶清凉的汤类还要饭后水果哦。相信在这个炎炎夏日里有宝宝的妈妈们都能让宝宝们胃口大开，还能让他们清凉度夏。妈妈们快快学起来吧。
夏天去火汤有哪些？
在炎热的夏天，人们很容易出现上火的情况，所以需要做好防止上火的措施，平时可以多吃一些去火汤，比如百合蜜枣汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤等都是夏天不错的去火食物。
1.菠菜银耳汤
取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。
2.绿豆冬瓜汤
取冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内；葱洗净入锅；绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，待绿豆熟后投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。这款汤营养价值高，有清热利水、解渴、祛暑的功效。
3.冬瓜荷叶汤
材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。
制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲，放六碗水，煲两小时即可。
4.南瓜海带汤
材料：食物：南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。
功能：南瓜味甘、性寒，含维生素B、C，营养丰富，能充饥去热、除虫、定喘，加海带可以减肥，去脂肪胆固醇，降低血压；肥胖兼有高血压者，可常饮此汤，更胜服药。
制作方法：南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件，海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。
5.百合蜜枣汤
材料：食物：猪肺一个。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。
功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合。
制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。
6.冬瓜苡仁汤
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚。药物：苡仁四钱、芡实三钱。
功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤。
制作方法：冬瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时。有以上各症者，一星期饮一次，见大效。
开胃汤的做法有哪些？
在进入夏天之后由于天气比较炎热，这难免也是会影响到很多人的胃口的，在气候比较炎热的时候，很多人食欲都会下降，这个时候人们就可以喝一些开胃汤来进行调节了，下面我们具体来看一下开胃汤的做法有哪些？
首先要介绍的就是番茄汤了，主料，鲜番茄，辅料，洋葱、胡萝卜、芹菜，盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油。鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶, 洗净后切段。坐煎锅放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入 番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开后,加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮2——3小时出锅即可。
制此汤时,必须把番茄酱炒透,熬汤的时间适当延长,这样,能使番茄酱的营养和颜色大都溶解在脂肪内和汤内.汤要保持一定的油分,但不宜过多；制此汤时切忌放牛奶或鲜奶油,因番茄是一种酸性植物,混在一起会起白死,影响质量,如食者需要,可另盛装,由食者自己酌用。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
上面主要是给大家介绍了开胃汤中的一种，番茄汤的制作方法，在夏季的时候，番茄汤是非常适宜大家来进行饮用的，因为番茄特殊的味道往往会使得大家胃口大开，这样就可以增进人们的食欲了。
适合夏天吃的开胃菜有哪些？
夏天到了，因为天气比较炎热的缘故，很多人的食欲都比较差。特别是小孩子，你到饭点的时候就不吃饭，如果这种坏习惯长期得不到改善的话，很容易影响孩子的生长发育。所以到了夏天，妈妈掌握几种开胃菜的做法是很有必要的。那么，该如何制作呢?现在就让小编来告诉你吧!
宫爆藕丁
原料：
辣酱、醋、糖、盐、鸡精
做法：
1)莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。
2)起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。
3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可。
醋溜白菜
原料：
净白菜、植物油、香油、花椒、精盐、酱油、米醋、白糖、水淀粉
做法：
1.白菜帮部位用刀侧削，使之呈薄片，以便入味;白菜叶子部位可手撕成片状;将白糖、醋、酱油、盐、小粉各取适量混合，搅匀备用。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜帮薄片，用油煸炒数分钟，再加入白菜叶中火同炒2-3分钟左右，将步骤1中的混合物倒入作为勾芡，翻炒一分钟左右即可出锅。
虾酱烧豆腐
原料：豆腐、鲜虾、芹菜、虾酱、姜、料酒、水、淀粉
做法：
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小编以上提到的几种开胃菜的做法，都是我们生活中比较简单的，而且对于孩子来说，营养也比较丰富，所以当你家的宝宝，到了夏天不吃饭的时候，妈妈可以在闲暇的时候学习烹饪一下，而且开胃菜不但能够增加孩子的食欲，对成年人同样有效。
小孩子开胃汤有哪些？
小孩子是很容易出现挑食和厌食的习惯的，所以为了让小孩子能够更好的吃饭，并且有胃口吃饭，所以需要掌握一些可以开胃的食物。小孩子开胃的食物最好选择汤类的时候，这样是比较容易消化的，而且营养吸收的比较快。那么小孩子开胃汤到底有哪些呢？下面就来介绍一下具体的做法。
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，还有较好的消脂减肥瘦身作用哦！
食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。
食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
文章中介绍了一些可以帮助小孩子开胃的汤，而且也介绍了具体的做法，所以如果家里有小朋友吃饭不老实或者总是没有食欲的话，是可以选择文章中介绍的几种汤来进行调理的，当然也要根据宝宝的口味来做适当的调整。多喝汤对宝宝的身体是很有好处的。
夏天哪些汤可以清火开胃？四种汤可帮忙
夏天养生汤
1.丝瓜瘦肉汤
首先准备好适量丝瓜和猪里脊肉。把丝瓜清洗干净后去掉皮切成半圆片备用，猪肉清洗干净后切成薄片备用，葱姜清洗干净后切段切片备用。往锅里面放入适量油，烧热之后放入葱姜，爆出香味之后再把高汤放进去，加入少许盐调味，接着再把肉片放进去，等到肉片快熟时再把丝瓜放进去，同时保持高汤沸腾状态转成小火继续煮制，大约5分钟之后即可出锅。接着再在汤表面撒上少许白胡椒粉和香油，搅拌均匀后即可食用。
2.鲫鱼豆腐汤
首先准备好适量鲫鱼和嫩豆腐。对鲫鱼做好处理之后在鱼肉表面均匀涂抹上盐，同时把少许葱姜塞到鱼肚里面，这样是为了去除鱼的腥味。往锅里面放入适量油，烧热之后把鲫鱼放进去进行煎制，等到两面微微变黄时再放入姜片，同时加入适量清水，倒入3勺料酒，混匀后用大火进行煮制，大约8分钟左右再把早已切成块状的豆腐放进锅里面，用小火继续进行煮制，大约20到30分钟左右再往里面加入适量盐，洒上少许葱花即可出锅食用。
3.猪筒骨苦瓜玉米汤
首先准备好适量新鲜的猪筒骨，玉米和苦瓜。把苦瓜剖开后去除里面的白膜和瓜籽，接着将其切成片状备用。同时把玉米清洗干净切成片状备用。把苦瓜放到锅里面用水焯一下，去除一定苦味，防止苦瓜过苦。同时把猪筒骨也放到锅里面用水焯一下，去除猪筒骨的血渍脏物质。做好所有准备之后往锅里面加入适量水，放入猪筒骨，加入姜片，倒入料酒，开大火煮开之后再用小火继续煮制，等到汤变得比较浓稠时再把玉米和苦瓜放进去，再加入少许盐和鸡精进行调味即可出锅食用。
4.莲藕排骨汤
首先准备好适量排骨和莲藕。莲藕清洗干净后切段，排骨清洗干净后切块。往锅里面倒入适量水，加入姜片葱白，用大火把水烧开之后放入排骨，去除排骨的血渍脏物质。接着即可捞出排骨将其洗净沥干水分。接着再把排骨放到锅里面，加入姜片开大火煮开之后再用中小火继续煮制30分钟，此时再把莲藕放进去，继续煮制60分钟左右加入少许盐调味即可出锅食用。
夏天喝的甜汤有哪些
夏天的时候是比较黑一些甜汤的，因为夏天有很多人特别容易出现上火中暑的现象，喝一些含有糖分的东西，能够有效的去火解暑，而且夏天的时候大多数人都不喜欢吃饭，这个时候喝一些汤也能够补充我们身体所需要的能量，让我们的身体不缺营养，那么夏天能喝的甜汤都有哪些呢?
夏天适合喝什么甜汤
1、夏天甜汤之银耳红枣汤
材料:桂圆干、枸杞、红枣、冰糖各适量。
做法:银耳提前泡发,洗净备用。把红枣从中间切一口。把所有原料放入汤锅里面。加入适量的水,然后放两颗冰糖。盖上盖子,煮到红枣变充盈即可关火。
功效:银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
2、夏天甜汤之黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显着。
材料:黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖各适量。
做法:桂圆、红枣、山药洗净待用。黑糯米洗净,加入桂圆、红枣、山药与适量水煮成粥状,依口味加入适量红糖即可。
夏天适合喝什么甜汤
3、夏天甜汤之双红补血汤
材料:红薯500克、红枣10克、红糖适量、清水2000毫升。
做法:所有材料一起下锅煮开,红薯熟才下。接入适量红糖调味即可。
4、夏天甜汤之香柠苹果汤
材料:苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:锅中倒入350ml水,放入苹果,柠檬煮2分钟至沸。冰凉后加入蜂蜜即可。
功效:消除面部过多油脂,调节油脂分泌,改善气色。
5、夏天甜汤之银耳菠萝枸杞汤
材料:银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐),冰糖1大匙。
制法:银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅。待凉却后即可。
功效:具有快速排除体内毒素的作用。
夏季养生汤的做法
1、夏季养生汤之藕节排骨汤
排骨350克,鲜藕300克,姜丝,绍酒适量。
排骨切小块,水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤,加盐,味精,绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
2、夏季养生汤之苦瓜排骨汤
排骨,苦瓜,料酒,葱姜。
排骨去除血水,捞出用凉水冲洗干净。苦瓜去内瓤切成滚刀块待用。锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,料酒,加冷水没过材料3CM左右,大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入苦瓜块,继续炖20分钟。出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了。
夏天适合喝什么甜汤
3、夏季养生汤之清补凉汤
干山药,莲子,百合,桂圆干各15克,芡实,大枣,玉竹各10克,白糖1～2大匙。
锅中倒入3杯水,放入除桂圆干之外的所有原料,以中火煮开,改小火熬煮20～30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟,最后加入白糖煮匀,盛入碗中即可食用。
夏季养生要注意什么
1、夏季养生注意不宜晚睡
有人认为夏季后半夜气温下降再睡而第二天晚起可更好地休息。但按人体“生物钟”的规律,睡眠的最佳时间是22-23时,早晨5-6时是生物钟的“高潮”,此时起床精神最好。因此,夏季仍应按时起居。
夏天适合喝什么甜汤
2、夏季养生注意不宜门窗紧闭
在夏季酷热的日子,室外气温很高,有时连外面的风都是热的,这时打开门窗会使室内外的温度一样高。所以,夏日如室外气温很高,应在气温最高的14时前关上门窗,使室内气温保持较低的水平,到傍晚时再打开门窗,房间里会显得凉快些。
3、夏季养生注意不宜在运动后大量喝水
人在运动时,体内大量血液存留在四肢肌肉中。如果运动后马上大量饮水,势必会使胃肠道部分血管急剧收缩,吸收能力减弱,且使人感到胃部沉重闷胀,妨碍膈肌的活动,影响正常的呼吸。因此,夏日运动后应适量补充点水,特别是盐水,不要快速大量饮水。
夏天可以去火的汤有哪些
汤可以说是中国的饮食文化，很多人喝汤都喝出了精髓的。每个季节都有适合当季的汤。像夏天的时候，人们更多会倾向于可以清热解毒的汤，这样，在炎热的天气下，才不容易中暑。而清热解毒的汤有非常多，下面就给大家说说夏天可以去火的汤有哪些，大家学会了也可以试着自己做一做。
夏天可以降火的汤推荐一：
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
夏天可以降火的汤推荐二：
百合蜜枣汤：
眼下正是百合上市的季节，百合本身就具有清热降火的功效，用猪脚同百合一起煮到6成熟的时候，加上蜜枣。此汤不仅含有丰富的胶原蛋白，同时还具有清热败火的功效，适合任何年龄层的人服用。
夏天可以降火的汤推荐三：
冬瓜荷叶汤：
冬瓜具有清热解毒，利水肿的作用，同时配合荷叶香味，可降火，除烦躁。用冬瓜同荷叶加入适量的瘦肉，汤中不仅有冬瓜的甜叶还有荷叶的香味，瘦肉的鲜味，入口又好吃。
以上三种都是夏天喝了可以去火的汤，当然，夏天可以去火的汤并不是只有三种，如果感兴趣也可以自己去了解一下关于汤的文化。很多家庭吃饭的时候都喜欢熬汤，所以说熬汤也是一种文化，夏天的时候最好是多喝一点去火的汤，可以避免中暑。
儿童开胃汤都有哪些？
家中有小孩子的爸爸妈妈，可能对于宝宝的饮食深有体会，许多小宝宝都有挑食、偏食的毛病，而且对吃饭从来都不感兴趣，每次吃饭的时候，都需要家长一再的哄，才吃下一点点。营养吃不到身体中，所以这样的小宝宝的生长发育就会比别人缓慢许多。那么，有没有可以让小宝宝开胃的汤呢?
儿童开胃食谱之香菇冬瓜汤
材料：冬瓜400克、盐4克、味精2克、鸡油2克、大葱10克;香菇、猪油各适量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块;香菇用温水泡发好，洗净。
2、汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝锅炒出香味;放入高汤750克，香菇烧开，加冬瓜块;待冬瓜熟烂，加细盐、味精，淋上鸡油，起锅盛入汤碗中即成。
儿童开胃食谱之水晶肉丸
材料：瘦猪肉250克、肥猪肉5克、干百合70克、火腿20克、鲜香菇20克、鸡蛋清50克、油菜心30克、味精3克、胡椒粉1克、盐7克
做法：
1、香菇去蒂、洗净;油菜心洗净;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精盐、鸡蛋清、味精，搅匀，挤成约15 克重的丸子。
2、干百合洗净，碾成粉;放入肉丸子沾匀;然后装笊篱，放冷水中浸一下，随即取出，再沾百合粉，如此重复三次;最后将放进开水锅中煮，熟后捞起装入大碗。
对于小宝宝的饮食，家长要有更多的耐心，经常为孩子变换着花样来做饭，不但种类变换，外观也要经常的变换，这样小宝宝的饮食兴趣就会大得多。不要天天就是那么几种为孩子做，而且饭菜也不具备色香味形，这样小宝宝势必就会有不喜欢吃的情况。
饭前开胃汤有什么？
夏天到了以后，气温也会慢慢的升高，温度太高，也会让人变得更加的烦躁，同时对人的食欲也会产生一定的影响，给人一种吃不下的感觉。所以夏天的时候也是比较适合减肥的季节，饮食食欲最不好。但是也不能因为这样的原因就不吃饭，所以我们也研究了一些可以开胃的食物，下面我们就来介绍一下饭前开胃的汤。
一、猪筒骨苦瓜玉米汤
苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用。
做法：
1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；
2、新鲜玉米洗净切片；
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；
4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；
5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可。
二、丝瓜瘦肉汤
丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。
做法：
1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；
2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片；
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。
做法：
1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥；
2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；
3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；
4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；
5、放葱花适量，加盐调味即可。
上文中介绍了一些可以开胃的汤，不仅介绍了汤的种类，而且还详细的介绍了这些汤的做法。如果到了夏天胃口不好的话，那么可以按照文章中介绍的汤，进行饮食调理，也是可以开胃健脾的。当然夏天的时候还可以多吃点凉菜等来帮助开胃，比如凉拌黄瓜、凉拌藕丁等等。
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