羊肉洋葱的做法大全是什么
【www.ys630.com - 羊肉什么季节吃养生】
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《羊肉洋葱的做法大全是什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
有不少人一到做菜的时候就觉得束手无措了。其实我们要知道的是很多人之所以不知道该怎么做菜的原因是他们没有很好的了解菜肴的做法了。为了更好的做出美味的菜肴，我们需要认识菜肴的制作方法。羊肉洋葱是可以做的，这就需要我们大家认识一下做法了。那么到底羊肉洋葱的做法大全是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
一、用料
羊腿肉 一斤
洋葱 一个
姜末 少许
盐 适量
自制花椒面 适量
生抽 适量
老抽适量 少许
水淀粉 适量
料酒 适量
胡椒 适量
二、洋葱炒羊肉的做法
1、把羊腿肉买来冰箱冷冻一会～切成薄片，把洋葱洗干净切成菱形小块，姜切末备用;
2、切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，盐，胡椒，生抽，老抽，拌匀入味;
3、油热后放入洋葱翻炒一会捞出，留底油爆香姜末，接着放入喂好的羊肉大火翻炒变色后放入洋葱～勾水淀粉薄欠出锅完成。
小贴士
羊肉买回来冷冻一会为了更好切成薄片，大火爆炒保持羊肉的鲜嫩度，大家也可以买羊的里脊肉，或者上脑肉，只要自己喜欢随意!
羊肉洋葱的做法大全就是以上这些内容。我们看过这些内容以后，知道了这道菜确实制作工序不是很多的，而且大家吃到这道菜以后也是很喜欢吃的。为了大家的健康着想，我们就需要多多的认识一些这种营养丰富又制作简单的菜肴。
yS630.Com相关推荐
羊肉粉做法大全是什么？
羊肉的肉质细嫩，含有丰富的优质蛋白质以及多种对人体有益的维生素。除此之外，羊肉还具有补肾壮阳，补肝明目，等等滋补功效，男士适合经常食用，小孩以及体弱体虚的人也可以经常食用，因为羊肉是非常滋补的食材。那么今天就来教大家一道尖椒羊肉。
步骤今天就来教大家羊肉粉的做法。
材料
羊肉，粉丝，白萝卜，胡萝卜，大蒜，姜，大葱，干辣椒，花椒，八角，香叶，料酒，老干妈豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精
做法
1.锅中热油，放入大蒜、大葱、姜片和干辣椒 。
2.炒出香味后，倒入羊肉 。
3.淋入料酒，豆豉酱，老抽，生抽，米醋，白糖和盐炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色 。
4.锅中倒入开水，水的高度是肉面高度的3倍 。
5.大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入花椒、八角、香叶 。
6.连肉带汤转移到砂煲中，炖煮至肉烂；我用的是紫砂煲，这个过程大概需要2-3个小时。
7.等羊肉炖烂后，再转移到汤锅中，加入萝卜块继续煮；由于加入新的东西，如果用紫砂煲的话，又要重新等待它沸腾 。
8.等萝卜块煮熟了，最后加入粉丝，1-2分钟即可。
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。
清炖羊肉的做法大全是什么
羊肉是最近几年非常的受欢迎的一种食物，清炖羊肉是非常的好吃，也是非常的有营养的一种食物，在这样的情况下，就学习着好好的做一道清炖羊肉吧，在现在很多的油腻的食物中，这样的一道清淡的羊肉是非常的不错的一种选择，做出来的菜品也是非常的健康的，很有口感的。
配料：枸杞16粒、姜片、葱、盐 做法： 1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成溥 清炖排骨片）； 2、准备枸杞15粒、姜切片、葱切段； 3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用； 4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； 5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。 清炖羊肉 做法一： 羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，如果没有，就等出锅后加胡椒粉。 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块 拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
做法二： 这是宁夏清炖羊肉的做法，大家可以做来试试，换换口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出来漂干净了，大概要2～3个小时。然后切成大块，放到锅里加水煮，水要没过肉许多，等把杂质沫子都煮到上面，捞干净，撇干净。放几片姜，滴几滴酒，几段葱，一把枸杞子，放在小火上炖。 等肉有7成熟了，把白萝卜 或者胡萝卜切大块，放到锅里一起炖，等萝卜用筷子可以扎透了，放香菜进锅，同时加盐，然后就可以盛出来了。
做法三： 根据自己的口味，准备红辣椒、生姜片、蒜、盐、花椒、葱各适量。将羊肉切块，冲去血水，放入锅中加水，炖的过程水会慢慢减少，所以水量要足够，再将配料一起放入锅中炖，过程中需要用勺子轻轻将汤表面的浮沫舀出来，勺子在表面平着舀就行，否则会连汤一带舀出。 做法四： 下面开始给大爱介绍新疆风味的清炖羊肉 。除了盐之外，不放任何调料，凉水放肉，煮肉的水刚刚漫过肉即可。锅开以后，撇去大血沫，然后改为小火慢炖，真正的文火，真正的炖，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
以上就是有关清炖羊肉的做法，希望引起大家的关注，在日常的生活中，好的菜品是我们所需要的，我们要做的就是多看一些烹饪的书，这样才会掌握一些小窍门，才会是非常的好的，在生活中，多多的注意自己的身体健康，多关注自己的食物的营养的，这都是非常的好的。
滋补羊肉的做法大全是什么
爱吃羊肉的人并不见得都会制作这一道食物，因为我们会发现，煮这一道食物也是比较需要技巧的一件事情，有的时候方法不正确，那么羊肉当中的膻味，可能会毁掉整锅食物，所以如果自己想动手完成的话，那么就应该注意掌握下面的技巧了，做出美味的滋补羊肉美食。
原料：羊肉、姜皮、蒜头、葱头、姜、辣椒、果皮、红枣、腐乳、柱候酱、面豉酱、花生酱、鸡精、醋、花椒八角、香叶、桂皮、竹蔗、萝卜、马蹄、雪耳、冰糖、枸杞、淮山、蜜枣。
做法：
1、把买回来的羊肉在姜皮水中出出水;买了20块钱羊肉;富哥说出了水的羊肉没有羊味，不过珊珊怕脏，还是出水了;
2、把出好水的羊肉在锅里烘干，应该说是烘出油，这样做的羊肉才不臊;
3、在油锅里爆香蒜头，葱头，姜(拍松)，辣椒，果皮同红枣;
4、把烘干的羊肉倒到油锅里爆香;
5、在爆好的羊肉里倒上半碗酒;
6、盏过酒的羊肉就会变得好香的拉;
把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精同少许醋混好的调味料倒到锅里焖香!
用花椒八角，香叶，桂皮，竹蔗，萝卜，马蹄，雪耳，冰糖，枸杞，淮山等药材和蜜枣煮汤汁，再放点当归!
把爆好的羊肉倒入事先煮过的汤汁里焖，羊肉火锅底就做好了，到其他配料了!
铁板羊肉的做法大全是什么？
羊肉是冬天很受欢迎的一道美食。特别是冬天天气严寒的时候，吃点羊肉不仅可以滋补身体，而且还可以抵御寒冷，对于肾亏阳虚的人是很有好处的。但是羊肉的味道并不是所有人都能接受的，所以羊肉的做法就显得很重要。除掉羊肉的膻味是很必要的，下面我们就来介绍几种羊肉的做法。
一、羊肉白菜粉条煲
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用。
3、起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀。
4、放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水，大火烧开，用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右。
5、将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱。
6、放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。
二、蔬菜羊肉汤
1、羊肉洗净切大片。
2、平底锅倒油烧热，将羊肉块下锅煎制，羊肉五成熟，两面都变色后出锅。
3、将蔬菜洗净改刀成大块。
4、羊肉出锅后，先下洋葱土豆和芹菜煎香。
5、最后下入西红柿炒，至蔬菜变软出汤后关火。
上文中介绍了一些羊肉的做法，除了这些做法以外，还可以做羊肉汤、红烧羊肉、铁板羊肉、红烧羊肉等等，但是不管是哪种做法，都要根据自己的口味来添加配料，而且在除掉羊肉的膻味的处理上要多花费一点时间和精力，这样才能保证羊肉的鲜美。
羊肉冬瓜的做法大全是什么？
在吃饭的时候适当喝一些汤对于增加食欲以及促进消化都是有帮助的，不同的汤有不同的功效，今天小编给大家介绍的就是羊肉冬瓜汤。冬瓜跟羊肉都是营养非常丰富的食物，将二者结合起来能够使得汤的营养价值变得更高。下面就快跟着小编一起来学习制作这美味的羊肉冬瓜汤吧。
做法
1.冬瓜洗净去外皮
2.冬瓜切片
3.葱姜大料备用
4.香菜切末
5.锅内烧水
6.水开后加入羊肉片
7. 加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末
8. 加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可
营养价值：
1、羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
另外就是一些有着虚胖情况的人群可以适当多吃一些羊肉，因为羊肉是一种脂肪含量很低的食物，而有着虚胖情况的人群需要在补充蛋白质的同时又控制脂肪的摄入。除此之外羊肉当中还含有一种叫做左旋肉碱的物质，对于减肥是有帮助的。
洋葱菜谱大全是什么？
洋葱是常见的蔬菜，洋葱的食用价值是非常高的，洋葱在平时的吃法也是非常多的，有些人在做菜的时候，喜欢用洋葱来做配菜，其实洋葱也是可以做主菜的，可以洋葱搭配的食材是非常多的，不过洋葱不管是和哪种食材进行搭配，洋葱的食疗价值都是很高的，下面介绍洋葱都可以做的菜。
洋葱可以做什么菜?
第一种：凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝，然后放在一旁，然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水(没有条件也可以用自来水)，然后将切好的洋葱丝放进去，但要注意一定要将洋葱丝浸于水中，接着入在冰箱冷藏里面放置12小时左右，第二天将洋葱丝捞出，放些蚝油、陈醋、酱油、香菜、柠檬汁、辣椒油(芥末)，这样美味的凉拌洋葱就搞定啦，当然可以根据自己的口味还改变一下调料，嘿嘿，保证你吃时说味道好。这样的好处是吃起来会将洋葱本身的辛辣味去掉，还保持了洋葱本身的营养。
第二种：炸洋葱圈。很多人喜欢快餐店的炸洋葱圈吧，那么好，将一个洋葱先去头去尾，然后选择横面切成圈后放在盘子里待用;接着将面包糠倒入一个空置的容器里，打入鸡蛋二个，为了可以更好的粘住洋葱圈，也可以少加些粉面子勾出的“堑”，然后将洋葱圈在制好的面包糠里滚几下，嘿嘿。另一边点火烧油，但记住火不要放特别的大，中火就可以了，油烧至六成热后，将洋葱圈一个个的放入锅中炸，看洋葱圈炸到金黄色后就可以捞出来啦，然后沥干油再装在盘子里。然后将蕃茄酱和焦盐、精盐分别放在小碟里，这样一道完美的炸洋葱圈就可以吃啦。
第三种：洋葱炒牛肉
用料：洋葱120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜数小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
做法：云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。
第四种：洋葱海鲜汤
基本材料 洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
第五种：洋葱焖鱼
基本材料 鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙
用料：鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙。
调料：糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许。
制法：1.番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒。2.鱼剖后洗净沥干水，用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外，腌半小时。再沥干水，抹上少许生粉，入油锅慢火煎至两面金黄色铲起，煎时放二片姜。
3. 起油锅，放入洋葱、番茄爆香，下鱼、酒，加入调料煮滚，慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘，放下青蒜或葱，再煮滚，汁多用少许生粉水勾芡，淋至鱼上。
洋葱炒牛肉的做法大全是什么
在生活中，有一道美食是我们很多人都非常喜欢的，也是既美味又营养的，那这道菜就是生活中常见的洋葱炒牛肉哦，你喜欢吃么？那么你会做洋葱炒牛肉么？下面就为我们来具体的介绍一下洋葱炒牛肉的做法大全是什么，好好的学习一下哦。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病病人适量食用。
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，生嚼洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中唯一含前列腺素A的，能扩张血管，降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
1.牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2.快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3.姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4.锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5.捞出沥油
6.锅中留少许油，大火爆香姜末
以上的几个步骤都是非常明确的告诉我们怎么做出好吃的洋葱炒牛肉哦，那么我们要准备好非常好的食材才可以，牛肉要选新鲜的，只有这样我们才可以保障我们的这道菜是非常鲜美的哦，那么你学会了洋葱炒牛肉的做法了么？学会了可以给家人和朋友做哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊肉洋葱的做法大全是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“羊肉什么季节吃养生”专题。
