蘑菇鸡肉饭的做法
【www.ys630.com - 秋天饮食养生鸡肉的做法】
孩子不爱吃饭，是做妈妈最头疼的一件事，你家孩子是不是也不爱吃饭呢?如果有这种情况，你可以试着改变一下做饭的方法，变着花样的给你的孩子做出可口的饭菜。今天小编就为大家介绍一下营养丰富，做法简单的蘑菇鸡肉饭的做法，妈妈们不妨试一下，具体做法和需要的食材如下。
原料：
大米150克、鸡腿2、3个、蘑菇适量(选两三种自己喜欢的蘑菇就好，鸡肉与蘑菇的组合很经典，比如鸡肉蘑菇汤、鸡肉蘑菇意大利面、鸡肉蘑菇粥...)、黄甜椒1/4个、红甜椒1/4个(可以随意搭配你喜欢的蔬菜。)、洋葱1/4个、盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、高汤适量(鸡汤、骨头汤就行，我是把去骨后的鸡腿又煮了煮，当成了简单的汤来使用。)、海鲜酱油2小匙。
做法：
1、大米淘洗干净，沥干水分备用。
2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会;蘑菇洗净，全部切成小块;黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3、把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4、取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。在加入高汤后记得常打开盖子搅拌一下，记得勤观察，以免糊底。
蘑菇鸡肉饭的做法还是比较简单的，大家在做这道饭时应注意，汤的量不要太多，刚刚没过食材就可以，水太多的话很容易变成一锅粥，如果把握不好水量的话，可以一次少加点，分几次加入。如果喜欢起司还可以在做好的饭上撒一些起司丝，然后放入烤箱内烘烤一下，味道也是相当不错的。
ys630.coM延伸阅读
鸡肉饭的做法
鸡肉可以说是我们饭桌上经常会出现的美味食物，因为鸡肉中很有非常多的有利于我们身体健康的营养和保健食物，所以说对我们的身体健康又很大的保健工作，而鸡肉饭也是最常吃的一种，不仅制作方法便简单，而且非常的美味，又有很高的营养保健功效，下面就去看看鸡肉饭的做法，
鸡肉饭实际上并不是什么非常珍贵的是食物，因为最为饭桌上都会准备的食材，鸡肉不管是以什么样的方式被我们食用，都深受人们的喜欢，对于调理我们的身体健康也有很大的帮助。
材料
鸡大腿1只，葱3根，姜片5片，蒜头5瓣，蒜香卤肉汁500㏄，八角1颗，白饭1碗
做法
1.将鸡大腿按摩松弛肌肉，入滚水汆烫后捞起，放入冰水洗净;葱切段;姜片洗净拍碎;蒜头去皮洗净，拍碎备用。
2.锅烧热后倒入蒜香卤肉汁，放入作法1的材料与八角，以大火煮滚后，转小火卤15分钟熄火，再焖20分钟后待凉，将鸡腿取出，剥成细丝。
3.将鸡丝放在白饭上，再淋上作法2的卤肉汁即是一碗鸡肉饭。
上面就是关于鸡肉饭的一个制作，如果你一直对鸡肉非常的喜欢，那么都不妨尝试上面的制作方法，不管是鸡肉饭，还是鸡肉饭还是鸡肉汤，都可以给我们的身体健康带来很大的功效，希望大家都能够吃到美味的鸡肉饭，
铁板鸡肉饭的做法
我们经常在电视上看到一些美食节目，看到自己非常眼馋。下面介绍铁板鸡肉饭的做法，自己准备好食材，开始做吧
2.12加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀。
3.21涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味。这一步在下图1。腌15分钟。（这段时间准备其他蔬菜即可）。
4.青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。
5.腌好的鸡肉，两面撒干淀粉。
6.平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄即可。
7.将鸡脯肉切片。（要是鸡肉小块，铁板能放开也可不切）。
8.平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。
9.铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋。开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可。（鸡蛋离火之后翻面，照样能熟，放心好了。）。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了铁板鸡肉饭做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
泡菜鸡肉饭的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好泡菜鸡肉饭。
2.用剪刀在鸡腿的骨节处用剪刀转圈将鸡肉和鸡皮从骨头上剪下来
3.然后用刀将鸡腿从鸡皮覆盖少的那一面纵向切开，用手就能将鸡骨和鸡肉分开了
4.去掉鸡骨头后的鸡腿肉分布不均也不平整，要用刀将鸡肉厚的地方平着片开成相连不断地大片
5.用刀在鸡肉上排剁，先竖着排剁一遍
6.再将鸡腿转一下方向再排剁一遍，轻轻地不要用力，不能将鸡肉剁透，也不能将鸡皮弄破，这样处理后，很容易入味
7.将处理好的鸡腿分成放入调料汁中
8.将两面都沾满腌料汁后再盖上腌10分钟以上
9.将辣白菜切成小块，将辣白菜汤汁准备好
10.锅烧热放少许油烧热，将腌好的鸡腿去掉调料平分成2份，皮朝下放入锅中小火煎上色
11.再放过来将另一面也煎上色
12.将煎好的鸡腿都推到锅边，然后用锅中的油将切成段的聪和辣白菜小火炒出香味，将腌肉料中的腌汁滗出来也放入锅中爆香
13.将辣白菜汤汁倒入锅中，再放入半碗水，将煎好的鸡腿放入汤汁中，大火烧开，小火煮10分钟
14.将煮好的鸡腿捞出，切成条用刀托起原样摆到盘中的米饭上
15.将1小勺干淀粉放入小碗中放3倍的水调成水淀粉
16.淋入锅里剩下的汤汁里煮稍微浓稠就可以了
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做泡菜鸡肉饭
台湾鸡肉饭
在台湾地区有很多的美食，台湾地区的食物大多数都是盖饭类的，比如上面会放上一些蔬菜肉类，下面就是米饭，这样把汤汁和米饭拌在一起，口感会非常的好，也属于台湾地区的特色，这种食物简单方便，而且还能随时带出门，台湾地区的鸡肉饭包括很多种类型，比较常见的就是选取鸡胸肉，再加上一些酱油，蚝油，白砂糖等调料就可以开始制作了。
用料
鸡胸肉一块
葱段姜片少量
红葱头或红洋葱少量
酱油1大匙
蚝油1/3大匙
糖1/3大匙
台湾嘉义台式鸡肉饭的做法
先准备红葱酥油。
红葱切小块。 放入锅内，倒入洋葱高度一 半的油，开最小火，煎制红葱。
煎到红葱体积变小，深褐色就可关火。台湾嘉义台式鸡肉饭的做法 步骤2
鸡肉加葱姜一起煮。水开后煮十分钟，再关火闷十五分钟。台湾嘉义台式鸡肉饭的做法 步骤3
酱汁： 鸡汤10大匙，酱油1大匙，糖1/3大匙，耗油1/3大匙，红葱酥油1大匙。
鸡肉撕成鸡丝，拌上一勺红葱酥油。台湾嘉义台式鸡肉饭的做法 步骤5
将鸡丝铺在白饭上，在浇上5大匙酱汁。
这个时候鸡肉饭就很好吃了，台湾人有时候还会配上一个流心的荷包蛋，将蛋黄和饭拌在一起吃。
菜品特色
用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些
做法
原料:1只鸡腿350克(去骨) 熟米饭150克 西兰花5朵
白菜花5朵
胡萝卜片2 片葱5片 姜2片
调料:黑胡椒1/2茶匙(3克) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1) 鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花，在淡盐水中浸泡5分钟后洗净，沥干水分。
2) 盘中放入鸡腿肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时间给肉做个"按摩"的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花，白菜花和胡萝卜片，焯烫半分钟，捞出后放入冷水中过凉，然后沥干备用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。
5) 鸡腿两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮开，盖上锅盖，用中火烧10分钟左右(烧得时候，肉朝下，皮朝上)。 6) 将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后，淋入水淀粉勾芡成酱汁。
7) 把米饭盛入碗中，鸡腿肉切成条，和西兰花，白菜花，胡萝卜一起放在米饭上，淋入酱汁即可。
板栗鸡肉饭的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好板栗鸡肉饭
2.2将鸡腿肉剁成块用清水冲洗干净。
3.1锅中留点底油，倒入生姜和葱，翻炒出香味。
4.2油锅做热，倒入煮至八成熟的板栗，炸制金黄色出锅。
5.倒入鸡腿肉，翻炒。
6.加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺盐，两小勺白糖，翻炒出香味。
7.加入板栗继续翻炒。
8.加入白开水，没过鸡肉和板栗，大火煮开后转小火收汁。之后加入煮好的白米饭即可开吃啦，单独吃也很赞喔（：
板栗鸡肉饭的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
培根鸡肉饭的做法
培根鸡肉饭的美味想必大家都品味过吧，这是一种非常美味的食物，很多人吃还总是只是去饭店吃，自己并不会做，其实他的做法，并没有我们想象中的那么困难，只要认真的去学去做可以掌握他的做法，很多人都想去学习一下，下面就让我们一起了解一下培根鸡肉饭的做法吧。
做法一：
1、放一点油，炒香葱花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米饭先用手掰碎，然后一起下锅炒热。
3.炒好以后，倒入烤盘中，拌入准备好的白汁。
4.撒上一层马苏里拉奶酪，放入已经预热的烤箱中200度烤到奶酪融化，变成金黄色。
5.大约15-20分钟就烤好了，可以出炉了
做法二：
原料：长方形培根6片，大鸡腿1只，胡萝卜、菠菜芯适量，香菇2个，椒盐、黄油少许
做法：
1、鸡腿去骨、去皮，焯去血水，取肉切丝备用。
2、胡萝卜、香菇洗净切丝，菠菜芯洗净，所有蔬菜焯过水后沥干备用。
3、准备几根牙签头，把鸡肉丝和蔬菜丝分别卷入培根片中，用牙签头固定。
4、平底锅底抹少许黄油，把卷好的培根几面煎香，撒少许椒盐粉出锅。
5、用筷子轻压取出牙签头，装盘。
只要我们根据培根鸡肉饭的做法一步一步的来，都可以在最短时间内掌握培根鸡肉饭的做法，同时制作也可以根据个人的口味选择，适合自己的调味儿品可以更有效地满足自身的口味儿，同时，这道菜的做法还需要在实践中不断地去完善。
蘑菇培根鸡肉饭该怎么做？
相信有很多人都吃过肯德基里面的培根鸡肉饭，味道相当美味，但是也有一些营养专家指出，在快餐店里面做的培根鸡肉饭，没有自己在家里面做的饭健康、干净。所以，建议喜欢吃培根鸡肉饭的人可以动手自己在家里做，这样不但吃起来放心，还想当有成就感。那么，培根鸡肉饭怎么做呢?
主料： 米饭(，培根、蘑菇适量、马苏里拉奶酪、白汁粉 调料： 葱
附：白汁的自制方法：在小锅里，融化2勺(tablespoon)黄油(用小火)，加入2勺面粉，1/4勺盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟。之所以要煮久一点，是为了不让白汁吃起来面粉味太重。
制作：
1、放一点油，炒香葱花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米饭先用手掰碎，然后一起下锅炒热。
3.炒好以后，倒入烤盘中，拌入准备好的白汁。
4.撒上一层马苏里拉奶酪，放入已经预热的烤箱中200度烤到奶酪融化，变成金黄色。
5.大约15-20分钟就烤好了，可以出炉了
培根的营养价值
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
营养成分
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
当然，也不是所有的人都适合吃培根，比如一些脾胃虚寒的人，如果吃了培根这种食物之后就会上吐下泻，所以应该禁食。对于老年人来说，肠道功能衰退，所以培根这种食物最好少吃一些或者干脆不吃。而急慢性肾炎患者一定不能吃培根，否则病情会加重。
香辣鸡肉饭的做法
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于香辣鸡肉饭这道菜的做法。
2.21放入大喜大烤肉酱。
3.搅拌均匀。
4.放入洋葱、姜丝腌渍一晚。
5.将其放在烤网上。
6.烤箱预热200度，烤30分钟，中间取出，刷腌渍的汁水。
7.米饭装碗，倒扣在盘内。
8.烤好的鸡腿，切块。
9.将其码放在盘内，上面撒黑芝麻，西兰花焯水点缀即可。
今天小编为您介绍的香辣鸡肉饭，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
照烧鸡肉饭的做法
今天要说的这款美食名字就是照烧鸡肉饭，这道菜里面用的是鸡腿肉，鸡腿肉的肉质比起鸡身上其他地方的肉较细嫩，鸡肉里面的蛋白质含量比较多，味道好吃又容易吸收，所以这道美食很多人都喜欢吃。随着人们生活水平的提高，人们发明了越来越多的美食，照烧鸡肉饭就是其中的一种。
一般照烧鸡肉饭我们在肯德基里面才能吃到，殊不知，只要购买好做照烧鸡肉饭所需的食材之后我们在家里也是可以做照烧鸡肉饭的，那么，照烧鸡肉饭的做法是什么呢?下面我们看看照烧鸡肉饭的具体做法。
主料：
鸡腿1只 西兰花1颗
胡萝卜1根
辅料
照烧汁适量
照烧鸡肉饭的做法步骤
1. 鸡腿洗净;鸡腿剔骨，在鸡肉一面用刀划几下，方便入味;
2. 胡萝卜切片，用刀改花形，焯水后过凉水备用;
3. 西兰花切小朵，焯水后过凉水备用;
4. 锅中放少许油，鸡皮面朝下，煎出多余的鸡油;
5. 鸡皮煎到金黄，再翻面煎鸡肉面;
6. 倒入照烧汁，末过鸡腿肉的一半;大火将照烧汁煮开，转小火煮;
7. 盖上锅盖转小火煮5分钟，至汤汁浓稠，期间要给鸡腿肉翻面几次。
西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。
制作这款照烧鸡肉饭的时候鸡腿肉不要腌制太长的时间，因为鸡腿本来就比较嫩，只要做熟就可以了。另外，我们做好饭之后可以在上面撒一些白色的芝麻，那么，一道色香味俱全的照烧鸡肉饭就做好了，看起来真的是非常有食欲啊。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蘑菇鸡肉饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生鸡肉的做法”专题。
