洋葱爆羊肉的做法是什么
真正的养生是什么。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋葱爆羊肉的做法是什么”，仅供您在养生参考。
羊肉这种食材在生活中是很常见的，有很多人也是很爱吃的，但是我们不知道的是该怎么去制作羊肉这种食材让他好吃。有不少人都担心自己做出来的羊肉不好吃。其实我们都知道洋葱爆羊肉这种做法是很经典的，也是很多人喜爱吃的。现在的关键是我们要好好的了解一下这道菜的做法了。那么到底洋葱爆羊肉的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。
洋葱(学名：Allium cepa)，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
一、食材
主料：羊肉250g、洋葱80g
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、青椒适量
二、步骤
1.羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2.洋葱、青椒洗干净。
3.青椒切成块。
4.洋葱切成块。
5.起油锅，洋葱入锅炒香。
6.青椒入锅炒后盛出。
7.再起油锅，羊肉片入锅炒。
8.加料酒炒。
9.洋葱、青椒入锅炒。
10.加盐炒。炒均匀即可出锅享用。
小贴士
羊肉片腌制可以去腥提鲜，肉质更嫩。还有就是要爆火炒菜。
洋葱是扫除羊肉腥膻之气的最佳拍档。这道香辣四溢的洋葱爆羊肉是下酒菜的不二选择，羊肉是温补的食物，在冬季食用最好了，洋葱和羊肉一起吃不仅不会感到油腻，而且味道鲜美，当然在选材的时候也要注意选择鲜嫩的羊肉。
Ys630.com相关知识
葱爆羊肉的家常做法是什么
羊肉是很受大家欢迎的肉食，羊肉的吃法也是多种多样的，其中葱爆羊肉是比较著名的菜肴。在我们的日常餐桌上，经常会出现葱爆羊肉的身影，对于吃货来说是很有诱惑的。那葱爆羊肉的家常做法是什么?对于这个问题很多喜欢吃羊肉的朋友都比较关注，下面就为大家简单的介绍一下。
葱爆羊肉的家常做法是什么?
主料：羊腿肉 (500克)、大葱 (一根)
调料：红辣椒 (四个)、蒜子 (五个)、香菜 (三根)、姜 (一块)、蛋清 (半个)、湿淀粉 (半汤匙)、干淀粉 (一茶匙)、盐 (1.5茶匙)、黄酒 (半汤匙)、生抽 (一汤匙)、糖 (半茶匙)、胡椒粉 (一茶匙)、香醋 (三分之一汤匙)、鸡精 (三分之一茶匙)、厨具炒锅
1.葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切长段备用。
2.羊肉切薄片，用盐一茶匙，黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后，放入一茶匙干淀粉抓匀备用。
3.锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。
4.底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。
5.放入羊肉，盐半茶匙生抽半汤匙，香醋三分之一汤匙，胡椒粉半茶匙。
6.炒到大葱变软即刻。
7.放入香菜，香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。
小窍门：
1、很多人做葱爆羊肉喜欢用羊肉片，但是羊肉片的味道和新鲜羊肉的，是完全不同的。口感和味道，都不同，我觉得还是鲜羊肉做出来的味道好。
2、葱爆羊肉其实可以不用放红椒香菜，但是为了成品颜色更诱人，放点装饰。
上文就是关于葱爆羊肉的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。羊肉是有一股膻气味道的，有很多的朋友不喜欢，不过还是有很多朋友就是喜欢这个味道。羊肉处理好了是十分美味的，而且做法多多。葱爆羊肉是到家常菜，最好了更加的不错。
洋葱爆炒虾的做法是什么？
洋葱是常见的蔬菜，虽然洋葱的价格是比较低廉的，但是洋葱却具有很高的营养价值，洋葱在平时可以作为搭配的菜，还可以直接吃，虾肉中的蛋白质含量是很多的，如果将虾肉和洋葱爆炒的话，味道是非常美味的，而且营养价值也是很高的，很受大家喜爱的美食，下面介绍洋葱爆炒虾的做法。
洋葱爆炒虾的做法
1.将虾去掉虾线，洗净沥干
2.洋葱切块掰开
3.大蒜切片，生姜切末
4.锅下多一些油烧热
5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出
6.锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味
7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香
8.炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
吃虾的好处
1、保护心脏
虾肉中含有丰富的镁元素，它能调节心脏活动，降低缺血性心脏病的发生率，减少患心脑血管疾病的风险。
2、增强免疫力
虾肉含有大量蛋白质和8种人体必需的氨基酸，除此之外还含有多种微量元素、维生素、牛磺酸等，吃虾能够补足身体所需营养物质，有利于增强人体免疫力。
3、壮阳
虾肉中含有矿物质锌，这种微量元素可以调节男性荷尔蒙的新陈代谢，促进性腺发育，有助于预防男性性功能衰退。
4、调养补虚
虾营养丰富，其蛋白质含量非常是高，是牛奶的很多倍，且肉质松软，无骨无刺无腥味，易于消化，很适合身体虚弱或病后体虚的人调养食用。
什么人不宜吃虾
1、对虾过敏的人
我们都知道虾是高蛋白食物，而且这种蛋白质是异种外来蛋白，有些体质比较敏感的人群对这种异种蛋白会产生过敏。这类人吃虾会引起皮肤长疙瘩、瘙痒等过敏症状，严重者甚至会损伤消化系统。
2、痛风患者
痛风是由于患者体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸含量超过正常值引起的疾病，所以痛风患者的饮食要严格控制嘌呤的摄入。而虾属于高嘌呤食物，痛风患者不宜吃虾。
食物相克之洋葱爆羊肉
食物的合理搭配，既能使营养加倍，又有益于身体健康，相反的，如果在饮食搭配的时候，没有避免相克食物，那么就只会危害身体健康。葱爆羊肉是一道十分受欢迎的家常菜，那么有没有什么食品组合是我们在吃葱炒羊肉块时需要注意的呢？下面我们给大家说说更适合和葱爆羊肉丁一起搭配的食物。
洋葱爆羊肉的制作材料：
主料有羊肉(瘦)300克；
辅料有洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克；
调料有盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克；
下面是洋葱爆羊肉的做法：
大葱洗净留葱白（约100g），斜着切成3cm长的段；取一小碗，先加入1/3大匙（=1小匙，3g）马铃薯淀粉和2大匙（30mL）水搅拌均匀，再加入1大匙花雕酒、1/2小匙食盐和生抽调成味汁；
将羊肉浸泡出血水清洗干净，切成约1.5cm大的丁；
羊肉丁放入盆中，加入2大匙花雕酒用手抓匀，腌制10分钟去除膻腥；
先将2大匙马铃薯淀粉加入2大匙（30mL）水搅拌均匀，再加入1小匙食盐和1/2小匙白砂糖，最后和鸡蛋清一起加入羊肉丁中抓匀，腌制20分钟入味；
油锅烧至六成热（160～180℃），放入腌好的羊肉丁用筷子迅速拨散；
炸30秒，捞出、沥油待用；
炒锅加色拉油，大火烧至五成热，放入葱段爆香；
再放入炸好的羊肉丁快速翻炒均匀，加入味汁调味并勾芡；
最后淋入香油，即可出锅。
那么通过上面的介绍，大家应该可以学会在日常生活中，如何制作自己喜欢吃的洋葱爆羊肉了吧。但是，在享受美食的同时，大家也应要注意在平时的饮食上避免食物的相克搭配，也要时刻注意合理的膳食，这样才能充分发挥食物本身的价值和营养哦！
葱爆孜然羊肉的做法是什么
葱爆孜然羊肉是一道美味的家常菜。属于快手菜，是居家过日子必备美食哦！它不仅好吃，而且能帮助胃消化最大的作用就是能抗衰老，每每吃都不过时。虽然很简单但是如何做才好吃呢？现在就来教你如何制作这道色味俱全的美食。
材料：
300g羊肉、一颗大葱、盐、鸡精、酱油、料酒、一个鸡蛋清、花椒粉、糖、碎辣椒、孜然粉、姜、醋、淀粉
1、冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片；
2、切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水，中途要换几次水；
3、泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟；
4、一个洋葱切小块，蒜切片，葱切段；
5、锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香，有香味飘出后盛出备用，整个时间很短，千万不要等变色变糊；
6、锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒；
7、加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。（洋葱没有羊肉吃盐，要先给洋葱入盐味）
8、然后热锅冷油（大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，），放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒；
9、煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒，加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀；
10、最后加入一勺盐，翻炒均匀，整个翻炒羊肉的过程时间很短，动作要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了不好吃，出锅装盘，撒上葱花点缀。
孜然羊肉，简直就是我的最爱。应该没有人会拒绝香气扑鼻的烤羊肉串吧.一到春天冬天人们就经常上火导致喉咙发炎，吃这道葱爆孜然羊肉是最合适不过了。孜然羊肉，适当吃些孜然料理的红肉，祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对于消化不良，胃寒疼痛，均有疗效。
孜然葱爆羊肉的做法是什么
羊肉的做法多种多样，其营养丰富，味道鲜美，寒冷的冬天食用羊肉可以御风驱寒，又可以补身体，对病后和产后都具有很高的滋补效果，深受大家的欢迎，但是羊肉中有一股天然的羊膻味，很多人因为这个原因对美味的羊肉望而却步，孜然葱爆羊肉就是这样一道没有羊膻味的羊肉菜肴，下面是孜然葱爆羊肉的做法介绍。
主料：
羊肉(后腿)200克 大葱1条 小米椒2个
辅料：
生抽1汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 孜然粉5克 胡椒粉3克 白糖2克 淀粉5克 姜1块
做法：
1.主料准备好;羊肉切薄片，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、5克孜然粉、3克胡椒粉、2克白糖、5克淀粉腌制2小时左右
2.姜、辣椒切碎，大葱斜切成条;依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
3.随后放腌好的羊肉，大火快速炒散;炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前再撒入一些孜然粉即可
温馨提示：
1、羊肉片切的越薄越好，我是请卖羊肉的大叔帮忙切的，自己切的话，只需要将羊肉急冻起来，冻成稍硬的硬块，再切也很方便的，切好后放一会慢慢解冻即可;
2、羊肉炒至的时间不可过长，用大火滑炒至断生即可，可锁住肉汁，保持羊肉鲜嫩的口感，炒至的时间过长就就老了，口感不好。
这就是孜然葱爆羊肉的做法介绍啦，真的非常简单呢，如果你觉得羊肉煲汤太累的话，不防试试这个孜然葱爆羊肉吧，薄薄的羊肉经过爆炒后，鲜嫩爽口，制作简单，大大缩短了你去炖羊肉汤的时间，吃起来非常下饭，赶快动手试试吧。
葱爆羊肉的做法
相信我们许多的朋友们对于羊肉都是比较喜欢食用的，当然，可能也有一些人受不了羊肉，其实羊肉的味道是非常不错的，并且营养价值非常高，含有丰富的营养物质，适当的食用一些羊肉，更是可以起到非常不错的进补功效的，当然，日常生活中食用羊肉的方法也是非常多的，比如葱爆羊肉的味道就是非常不错的，下面我们就跟着来看看葱爆羊肉的做法。
葱爆羊肉的做法
制作食材：切片羊肉、洋葱、大葱、大蒜、淀粉适量、食用油、香油、酱油、白醋、白糖、味精等
制作流程：
1、首先我们大家需要将羊肉用酱油、味精、淀粉腌制10分钟左右的时间。
2、然后将洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3、接着大家可以往锅里加油，然后将羊肉爆炒1分钟左右的时间之后盛出来。
4、下面大家需要往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，然后可以再将炒过的羊肉入锅一同翻炒，这时候我们大家需要适当的调入一些白醋、香油、白糖等这些调味品，这样葱爆羊肉的味道会更好的。
5、最后炒锅中的所有材料煸炒2分钟后美味的葱爆羊肉就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。
葱爆羊肉的营养价值
葱爆羊肉中的大葱营养价值是非常高的，并且作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥等等这些异味，并且还可以起到非常不错的提味的功效，另外，我们大家日常生活中适当的食用大葱是可以起到不错的杀菌作用的。另外，经常食用葱爆羊肉，对于帮助我们大家降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病也是很有帮助的，经常吃葱爆羊肉还有一定的健脑作用。葱爆羊肉中的大葱具有非常不错的提高恢复疲劳的作用，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用以及促进肠胃健康的作用。
葱爆羊肉中的羊肉更是主要的食材，羊肉不仅好吃，营养价值更是比较高的，含有丰富的我们人体所需要的营养物质，我们大家适当的食用葱爆羊肉，更是可以起到非常好的益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力的作用，对于促进我们人体的健康更是非常的有帮助的。
葱爆羊肉的饮食禁忌
葱爆羊肉的饮食禁忌中比较重要的就是，大家在生活中食用葱爆羊肉的时候，必须要多注意葱爆羊肉的禁忌人群，因为葱爆羊肉的禁忌人群是比较多的，如果我们大家属于葱爆羊肉的禁忌人群，那么在生活中就千万不要食用葱爆羊肉的，以免严重的影响我们人体的健康，尤其是患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，在生活中都是不能食用葱爆羊肉的。
葱爆羊肉孕妇可以食用吗
葱爆羊肉的味道是很不错的，并且营养价值也比较高，上面我们也了解就来葱爆羊肉的保健功效和作用也是非常多的，适当的食用不仅可以起到不错的补虚的功效，更是可以有效的预防一些疾病的发生，所以我们孕妇朋友们日常生活中可以适当的食用一些葱爆羊肉，可以起到不错的进补作用，但是千万不要大量的食用，以免影响胎儿的健康。
葱爆羊肉的食材选购
葱爆羊肉的食材的选购方法也是非常的有讲究的，主要就是我们大家日常生活中购买羊肉的时候，必须要挑选那种比较新鲜的羊肉来购买的，大家要知道新鲜的冻羊肉色彩鲜亮，应该呈现鲜红色，如果是那种冻得颜色发白的羊肉，一般已经超过了3个月，风味也很差了。另外，我们需要多重视的就是，那些反复解冻的羊肉，也很不新鲜，往往呈现暗红色，这种的羊肉大家千万不要购买，不仅非常的难吃，更是有可能出现了变质的情况，如果我们大家购买回来食用，那么会严重的危害大家的身体健康的。
葱爆羊肉哪些人不能吃
虽然葱爆羊肉非常的好吃，但是我们大家必须要多注意的就是，葱爆羊肉的禁忌人群比较多，比如患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，在生活中是不能胡乱的食用葱爆羊肉的，另外，发热期间的患者朋友们也不宜食用。而大葱作为另一个主食材，也有着需要注意的地方，大葱对汗腺的刺激作用较强，所以如果我们大家日常生活中腋臭的症状，那么生活中也最好不要食用葱爆羊肉，另外，葱爆羊肉中的大葱是比较多的，如果我们大家经常大量的食用，那么还会损伤视力，推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。
葱爆羊肉不能与什么同食
1、不宜与茶同食
首先我们大家在生活中食用葱爆羊肉的时候，千万不要同时饮茶，茶水是羊肉的“克星”，二者同时食用，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。
2、不宜与醋同食
另外，葱爆羊肉还不能和醋一起食用，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，并且还会严重的影响葱爆羊肉的温补作用的。
可能我们大家也了解就来葱爆羊肉的做法了，并且很多的朋友们已经迫不及待的想要做着食用葱爆羊肉了，其实葱爆羊肉这道美味的菜肴营养价值也是比较丰富的，经常食用一些葱爆羊肉，补虚的效果很不错，但是我们大家食用葱爆羊肉之前比较要知道是否属于葱爆羊肉的禁忌人群，如果胡乱的食用危害也是比较大的。
洋葱爆肉的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做洋葱爆肉。
2.2里脊切片,不用任何腌制,备用
3.锅中尽量少放油;甚至不放油,可以先在锅中放少量的油，烧到冒大烟后，再将油倒出，然后再放肉片。不粘锅最好.将生肉片直接倒入锅中,但我喜欢铁锅的感觉。用中小火将肉炒至变色,烹入一汤匙醋,去掉肉的腥味,将醋味炒没了后,在烹入一汤匙料酒,这时锅中出现了汤汁,开大火收汁至干!直至将肉炒至干香!再倒入一汤匙生抽,为肉片上色.盛出备用
4.锅中放油,放入少量孜然,煸香后放入葱头及姜丝,煸出香味后,倒入肉片炒匀
5.然后调味,放入盐;鸡精;生抽;青红椒,炒匀后,再放入孜然粉;辣椒面,炒匀后点香油关火出锅
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了洋葱爆肉的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
洋葱爆猪肚的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下洋葱爆猪肚的做法。
2.21熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。
3.1炒锅到油烧热爆香葱姜。
4.2洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。
5.倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。
6.加入料酒出香。
7.加入生抽。
8.加盐和糖。
9.加入青红椒翻炒均匀。
10.勾入水淀粉炒匀。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
小编相信大家看完上面的介绍洋葱爆猪肚，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
详解葱爆羊肉的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道详解葱爆羊肉试一下。
2.12捞出控净水分，将控干水分的羊肉片加入盐、料酒、胡椒粉抓匀
3.21再加入蛋清和湿淀粉抓拌均匀，加少许花生油拌匀放入冰箱保鲜十分钟
4.将大葱去老皮和老叶洗净切成斜片，青尖椒切成片；
5.锅内烧热油至五成热时，将腌好的羊肉片倒入锅中，用筷子快速拨散进行滑油
6.1锅内留油少许，下入葱片和尖椒片爆香至熟
7.2至肉片发白熟透时倒入密漏控油
8.接着加入淀粉，酱油，白糖，米醋调好的料汁
9.进行大火翻炒均匀
10.喜欢吃辣的再淋一些辣椒油即可出锅装盘！
上文介绍的详解葱爆羊肉其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
酸辣洋葱爆鱿鱼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍酸辣洋葱爆鱿鱼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.2鱿鱼切花型，洋葱切块，大蒜头切丁，大蒜叶切小段。
3.1等到鱿鱼出水，变卷，出锅盛在一旁。
4.2准备好一个小碗。
5.将野山椒，剁椒，大蒜头小丁倒入锅内鱿鱼出水的汤汁爆炒片刻。
6.闻香，倒入洋葱。
7.等到洋葱的颜色变深，快熟时，将鱿鱼倒入，混合爆炒。
8.快熟时，加入盐，味精，麻油，醋1-2滴，酱油少许，最后撒上切好的大蒜叶小段。
虽然酸辣洋葱爆鱿鱼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
洋葱爆鳝片的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍洋葱爆鳝片的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.21黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条
3.黄鳝加入调味料后腌15分钟
4.热锅，下油，爆香姜条
5.1中火炒洋葱香味出来
6.2下洋葱块
7.下鳝片，翻炒一会
8.下点蚝油、酒、生抽
9.加盖焖焗一会
10.焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干
11.洒入葱段
12.关火，稍拌一下，就可上碟
看了上面关于洋葱爆鳝片的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
葱爆羊肉片详细做法
葱爆羊肉片说起来就让人口水都流出来了，那鲜嫩的羊肉搭配香葱油，那味道简直是人间一道味美，那么每次都去饭馆吃这道菜是不是心里觉得非常的不卫生呢，下面就让我来为大家详细介绍一下葱爆羊肉片如何自己在家制作的详细步骤；
原料
羊肉片250克 葱1根（只要葱白） 香菜1根（或更多）
调料：米醋3茶匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 麻辣花生30粒左右
做法
1、 大葱切除葱叶部分，只用葱白，
葱爆羊肉片
洗净后斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗净后切成3cm长的段儿。
2、 锅烧到微热倒入油，大火加热，待油温8成热时，马上将羊肉片倒入锅中煸炒1分钟，当羊肉片略微发白时锅中可能会出一点汤，将汤滗掉。
3、把汤滗掉后，马上烹入2汤匙米醋，倒入生抽，盐和糖翻炒炒匀（约10秒钟左右），然后放入大葱片，持续用大火爆炒。
4、 待葱香味儿炒出时（约10秒钟左右），撒上香菜段，马上淋入剩下的1茶匙米醋，最后将麻辣花
生倒入马上出锅。
以上文章上就是关于葱爆羊肉片的详细步骤介绍，是不是特别简单的一道家常菜呢，而且吃起来也特别的好吃，羊肉质地鲜美，口味独特，而且自己制作的也非常的健康，卫生，不会有食物添加剂。
洋葱孜然羊肉做法是什么
很多人都爱吃羊肉，尤其是洋葱孜然羊肉更是深受很多人的喜爱的，但是外面卖的这种饮食非常的贵，而且不知道怎么样做的话，有的人是吃不起的，所以了解一下它的做法，可以在家自己来做的，那么如何做这道美味的洋葱孜然羊肉呢，下面就简单介绍一下做法。
1.冻羊肉取出后，稍微放置到稍软，切片。不要整块直接泡水里化冻，太软不好切，有硬度才能切得薄。
2.切好的羊肉片在水里浸泡若干小时，泡出血水。中途要换几次水。
3.泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分，倒入一勺料酒，一勺生抽，一大勺孜然粉，一勺油，一勺淀粉，用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被羊肉吸收。然后放一旁腌制20分钟。
4.一个洋葱切小块。
5.蒜切片，葱切段。
6.锅中无水无油，放入一勺孜然粒小火焙香。有香味飘出后盛出备用。整个时间很短，千万不要等变色变糊。
7.锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。
8.加入一勺盐翻炒，炒至洋葱稍变软后出锅备用。(洋葱没有羊肉吃盐，所以这里要先给洋葱入盐味)
9.然后热锅冷油(大火热锅后，放油，然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油)，放入葱、蒜、干辣椒和之前焙香的孜然粒，中火煸炒。
10.煸出香味后放入腌制好的羊肉片，大火翻炒。
11.加入两大勺孜然粉、两大勺花椒粉、两大勺辣椒粉，翻炒均匀。
12.最后加入一勺盐，翻炒均匀。整个翻炒羊肉的过程时间很短，动作要快，羊肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了就不好吃了。
13.出锅装盘，撒上葱花点缀。
洋葱孜然羊肉的做法还是很详细的，具备好一些食材之后呢，按照上面的一些步骤来做的话，肯定能够做出很美味地道的洋葱孜然羊肉的，所以如果有需要吃这道菜的话，不妨买一些菜在家来做着吃，和外面卖的菜品味道是一样的。
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