汤种牛奶吐司的做法是什么
真正的养生是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“汤种牛奶吐司的做法是什么”，仅供您在养生参考。
汤种牛奶吐司这种食物相信大家在生活中都是经常会食用到的吧，特别是一些上班的朋友，你们早餐上班的时候由于时间的原因，你们往往会选择吃汤种牛奶吐司。对于汤种牛奶吐司这种东西，我们在生活中不妨去学习它的做法，这样我们在休息的时间里或者没事的时候也是自己制作吐司当做早餐。
材料：高粉205克，黄油18克，汤种65克，牛奶58克，干酵母4.5克，全蛋22克，细糖32.5克，奶粉、汤种牛奶吐司10.8克，盐2.9克，高粉20克，水100克。
做法：
1.材料:高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋22克 牛奶58克 汤种65克干酵母4.5克 黄油18克 汤种:20克高粉+100克水,小火慢慢熬至有纹路时关火,晾凉后即成汤种.
2.除黄油外的所有材料放入面包机，启动发面程序,20分钟后停止加入黄油,再启动一次,揉至扩展阶段.
3.揉好的面团，覆保鲜膜在烤箱中进行第一次发酵，温度26-28度，60min.发至2.5-3倍大.
4.发好的面团面团分割成三个、滚圆.
5.盖湿毛巾中间松弛15min.
6.中间发酵好的将面团擀成长形,卷起.第二次擀开,再卷起.
7.整完形的吐司放入吐司模，刷上蛋液，进行最后发酵，温度38度，55min左右.
8.发好的吐司刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱，偏下层，150度，35-40min烤焙:倒数第二层，150 度.
相信大家看完这篇文章介绍的汤种牛奶吐司的做法，你们应该都知道汤种牛奶吐司是怎么样制作出来了吧。汤种牛奶吐司这种东西，我们在平时是可以搭配牛奶一起来食用的，不仅可以补充我们身体所需的蛋白质，也可以填饱肚子。
Ys630.com相关知识
椰子奶酥面包和汤种牛奶吐司的制作方法
椰子奶酥面包
【材料】
A：高筋面粉200克、鸡蛋25克、水85克、糖24克
B：黄油25克、低筋面粉40克、椰浆60克、酵母3克、盐1克。
C椰子奶酥馅：糖粉45克、椰蓉60克、盐1克、黄油45克、蛋液20克、奶粉15克。
D：表面蛋液20克、椰蓉10克。
【做法】
（1）将A料混合，揉成面团后，再揉10分钟左右至面团稍有筋度的面筋扩展阶段。
（2）将B料中的黄油切小块加入面团，继续揉至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，取一小块面团测试，慢慢抻开能拉出半透明的膜状，即扩展阶段。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，60〜90分钟。
（4）将C料中的黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀，加入蛋液，搅拌均匀，再加入奶粉和椰蓉、盐拌匀，制成奶酥椰蓉馅备用。
（5）将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出；将面团分割成60克的小面团，揉圆，盖湿毛巾松弛K)分钟。
（6）将面团擀成长椭圆形，中心铺以奶酥椰蓉馅，再将边缘捏紧成长条形，排入烤盘最后发酵至1.5倍大。
（7）烤箱预热至180°C。
（8）在面包表面刷上蛋液，撒上椰蓉装饰，放入烤箱中上层，烤15分钟左右即可。
汤种牛奶吐司
【材料】
A：高筋面粉270克、糖45克、鸡蛋35克、牛奶45克。
B：黄油28克、酵母6克、盐3克、鲜奶油45克、汤种80克。
C：表面蛋液20克。
【做法】
（1）将A中所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。
（2）将B料黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展；搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手，可以取出一小块面团测试，用双手伸开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
（3）面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60〜90分钟。
（4）将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分成均匀的两块，滚圆，松弛10分钟。
（5）将面团用擀面杖擀成椭圆形，两边向中间折叠一部分，以面包模宽度为准，再擀至长度约25〜30厘米，卷成卷，排入吐司模做最后发酵。
（6）烤箱预热至180°C。
（7）在发酵好的面团表面刷一层蛋液，放入烤箱下层，烤35分钟左右即可。
【注意事项】
什么是汤种法？汤种发酵法起源于日本，“汤”是开水、热水之意。“种”为种子之意。特点是将面粉和水混合加热，使面粉中的淀粉糊化。或者将热水冲入面粉，使其糊化。此糊化的面糊称为汤种。汤种再加其他材料经搅拌、发酵、整形、供烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化。
汤种的做法：将50克高筋面粉和250克水放入小锅中混合挽拌至没有干面粉颗粒，小火加热至65°C离火，边加热，边用打蛋器不停挽拌以免煳锅。如果没有温度计也没关系，加热过程中注意观察，同时也要不断搅拌，能看到锅的边缘开始起小泡，然后面糊不断变得浓稠，而且随着搅拌会留下搅拌的痕迹呈糊状浓度就可以关火，立即离开灶具。因为锅底还有余温，所以放凉时的前几分钟也要搅拌一会儿。
牛奶鸡蛋吐司的做法是什么
牛奶鸡蛋吐司这种东西我们在生活中主要是用来当做早餐食用的，所以我们建议大家应该要对于牛奶鸡蛋吐司的做法有一定的了解。其实，我们在生活中制作牛奶鸡蛋吐司的方法跟我们制作面包的方法是一样的，只是我们加入的配料不同而已的，希望会做面包你朋友可以尝试一下它的做法。
菜谱做法：
1.将原料除葡萄干外，后加黄油揉倒扩展阶段。进行基础发酵。
2.发酵好的面团，放在撒了手粉的案板上，用手掌稍大力的压平排气。
3.然后滚圆放入碗中，用保鲜膜覆盖，静置约40分钟，再次发酵。
4.发酵好后，将面团取出，分割成两份。
5.将两份面团滚圆，用保鲜膜覆盖，放在案板上静置20分钟，进行中间发酵。
6.到时间后，将面团用手掌压平，再用擀面杖擀出面团中的二氧化碳，擀成椭圆形。
7.在面团上撒上葡萄干。然后折起一边的三分之一，再折起另外一边的三分之一。
8.由上至下卷起来。注意边缘的位置要捏紧，以免面团松开。
9.两个面团放入涂抹过黄油的450克吐司桶中，各靠一侧，面团的收口都朝内。
10.等到面团在桶中膨胀到模具的高度相当时，说明最后发酵完成了。
11.在面团上涂抹一层牛奶，然后放入预热好的烤箱烘焙。
菜谱小贴士：
1、为了能更好出膜，请将原料揉到能来出膜(麸质量网状结构)的状态再放黄油，再次揉搓出膜。
2、烘焙到15分钟时，表面上色正好，可将上面覆盖一层锡纸，避免过渡上色。
这篇文章详细的为我们介绍了牛奶鸡蛋吐司的做法，希望持家的你们可以为家人制作一份美味的早餐。我们在早餐可以适当的食用几片牛奶鸡蛋吐司，在加上一些蔬菜跟牛奶就可以了，这样完全是可以提供我们早餐所需的营养物质。
鸡蛋牛奶吐司的简单做法是什么
街上随处可见的蛋糕房里都有卖吐司，口味也是多种多样的，有葡萄干的、红豆的、核桃的、肉松的等等，也深受着消费者的喜爱，因为吐司可以当早餐，可以当下午茶，可以在肚子饿的时候填饱肚子。其实，吐司的做法也是非常简单的，下面给大家分享下鸡蛋吐司的做法。
一、材料：
高筋面粉300克，牛奶130克，鸡蛋一个，白砂糖20克，盐3克，酵母3克、黄油18克；
二、揉面与发酵做法：
1.酵母用少量35-40度的温水搅拌溶化。
2.除黄油外，所有材料混合，用筷子拌至花絮状面块。
3.用手将面块抓成团，从盆中取出，放在揉面板上。
4.用揉面手法，把面团揉至光滑。
5.检视面团状态。
6.将面团摊开，抹上软化的黄油。
7.继续揉面，将面团与黄油充分揉合，越揉越弹性光滑，至面团细腻。
8.检视面团出膜状态，出膜很漂亮。
9.整个面团放入盆里发酵，盖上保鲜膜。
10.面团发至两倍大，即完成第一次发酵。
三、排气、整形与烤制做法：
1.将发酵完成的面团倒出。
2.用手轻轻拍打面团把气体排出，再用面棍排气。
3.将面团一分二，揉圆后盖上保鲜膜靓置10分钟。
4.两个面团分别用面棍擀成长条形，把面团卷成来。五、入吐司模，进行二发。
5.二发至约8-9分满模，烤箱200度预热。
6.入炉175度35分钟完成。
鸡蛋吐司的制作方法是不是很简单啊，学会了吗？当然在吐司的制作过程中，一定要细心哦，要时刻注意揉面、发酵、排气、烤制等细节，不要过了火候。相信，只要有信心，有耐心，就一定能做出最美味的鸡蛋吐司的。最后，提醒朋友们，不要将吐司打开放在干燥的地方哦，会很容易流失水分而失去原来的美味哦。
牛奶吐司的做法和热量是什么
吐司面包是随着西方文化进入我国之后，流传而来的一种西式面包。它营养丰富，做法也比较简单。关键是每天早上用吐司面包搭配着牛奶或者鸡蛋作为早餐，既能够补充一中午我们人体所需的热量及营养，又非常的简单，吃起来不占用很多时间。那么不少减肥的人就会有疑问，牛奶吐司的做法是什么，以及它的热量是多少呢?
别名：牛奶吐司面包(milk toast bread)
热量：263 大卡（100克）
吐司 1 片 80 卡路里 ;鲜奶 250 ml 163 卡路里。
热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳。所以减肥人士还是可以使用的牛奶吐司的。
牛奶吐司的做法：
材料：高粉260克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克。
做法：
⒈将除黄油以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒉加入黄油，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。
⒊将面团放在温暖湿润处进行基础发酵。
⒋当面团膨胀至原来的2倍大，手沾高粉插入后小洞不回缩，基础发酵结束。
⒌将面团取出，滚圆后松弛15分钟。
⒍将松弛过后的面团擀成长椭圆形，再整成宽度与吐司模长相当的长方形。
⒎自上往下卷成卷，接口处捏紧，放入吐司模，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
从上边的介绍我们知道了牛奶吐司的做法，它的做法还是比较简单的，我们可以在家就能够操作的。关键的是我们从上边的数据也知道了牛奶吐司的热量不是很大，对于减肥的人来说，是可以食用的，所以应该说牛奶吐司适合每一个人。
牛奶吐司的做法
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍牛奶吐司的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.212先将面包桶取出，搅拌棒安上。倒入牛奶，蛋液，糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，不粘的内壁尽量保护点儿才能用得更久，是吧？）（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干后抹上食用油，最好第一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出现了）
3.1选择“和面”程序，20分钟，开始！（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大。）
4.2将面包桶放进面包机。（装卸面包桶的方法说明书里都有）
5.等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合
6.一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够，所以还要再次启动一个“和面”程序。需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶最好用冰箱里刚取出的
7.分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
8.扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序
9.12第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了。取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜
10.21捅开一个小洞，边缘光滑，即“面筋扩展完全阶段”。（如果是普通甜面包，加入黄油后只需再打10-15分钟左右，破洞边缘呈锯齿状，即“面筋扩展阶段”就好。）
11.将面团收圆入盆，覆盖好，温暖处进行基础发酵
12.发酵至两三倍大，食指蘸面粉插入面团，食指取出后，面团不反弹或反弹很缓（反弹很快是发酵不足），不凹陷（凹陷说明发酵过头了），即发酵完成
13.面团取出，排气后，均匀分成三等份，滚圆，覆盖，中间发酵20-30分钟
14.取一块面团，先拍拍扁，再均匀擀开
15.由上而下卷起，不必紧，大约1圈半
16.三个都做完，再覆盖，松弛20分钟
17.再次均匀擀开擀长，压薄底边，紧密卷起（2.5-3圈）
18.排放入模具，最后发酵至八九分满。(所谓八九分满，是对成品而言的，并非模具）
19.等最后发酵完表面刷上蛋液，烤箱下层，180度50分钟左右。（500克以内面团40分钟即可）
不知道小编今天分享的牛奶吐司的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
哪种牛奶最好呢
牛奶是很多人最爱，牛奶的含有的营养元素丰富，而且牛奶在喝的时候，在对人体各方面，都是有着很好帮助，那选择喝牛奶的时候，要适量进行，不能喝的太多，否则对自身各方面，都是有着一些损害，那哪种牛奶最好呢，在这个问题上，也是很多人不太了解的。
牛奶的种类也是比较多，常见的纯牛奶和酸奶，这两种牛奶在口感上，也是有着很大不同，所以对哪种牛奶最好呢，下面就详细的介绍下，使得对它也是有着一些了解。
哪种牛奶最好：
鲜牛奶中含有很多人体所需的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而其所特有的乳糖对于人体又具有重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳糖对于宝宝的智力发育尤其重要;另一方面，乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖，从而促进钙和其它矿物质的吸收。
酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。但有一点我们必须弄清--那就是，酸奶的营养价值很高，但是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养成分也只有酸奶的1/3。
豆奶与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素B2只有鲜奶的1/3，维生素A、C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
通过以上介绍，对哪种牛奶最好呢，也是有着很好认识，这些牛奶在选择的时候，都是可以放心进行，他们对人体各方面，都是有着很好帮助，不过鲜牛奶是最佳之选，它含有的营养价值比较高，所以在对它选择的时候，可以放心进行。
蜂蜜牛奶吐司的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好蜂蜜牛奶吐司。
2.搅拌到面筋扩展阶段，加入软化的黄油抓一抓
3.然后低速将黄油和面团混合至融合到一起，然后高速混合到完成阶段，能拉出透手的大片薄膜
4.放入盆中，盖上保鲜膜。室温30度发酵大概1个半小时
5.发酵好的面团，体积明显增大，戳洞不回弹
6.分割成7份，每份大概47g，共约330g，盖保鲜膜松弛20分钟
7.擀开一块面团，成细长形，底边面皮要薄一些
8.挨个卷起，收口重下，摆入吐司模具，覆盖保鲜膜，我最后夏天室温醒发了2小时
9.醒发到8-9分满的时候，盖上盖子，再醒发约15-20分钟。然后就不要动盖子了～烤箱预热，中下层，我175度，烘烤了大概35分钟为图中的色泽
也许你家中有人会做蜂蜜牛奶吐司，那么现在你就能证明给你的家人，你其实也可以做饭，照顾好自己和亲人。
牛奶红豆吐司的做法
牛奶红豆吐司无论是当点心还是当主食，都是非常不错的选择，其次因它吃起来非常方便，而且也可以根据自己喜爱来做成自己喜欢的口味，比如喜欢吃红豆的可以多加点红豆，那怎么样才能吃上好味健康的牛奶红豆吐司，下面我们一起来学习一下做牛奶红豆吐司需要什么材料和怎么个做法。
健康功效：
1、牛奶：富含蛋白质
2、鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
3、黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
4、红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
做牛奶红豆吐司的食材：
1、主料：小麦面粉300g。
2、辅料：红豆泥适量盐5g黄油20g白砂糖50g鸡蛋1个酵母5g牛奶130g 。
牛奶红豆吐司的步骤：
1、面包桶内加入除黄油外的原料，先一个和面程序，结束后加入黄油，再一个和面程序，结束后盖上盖子开始初次发酵；
2、面团发到2.5-3倍；
3、拿出面团和搅拌棒，排气滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
4、面团擀成方形，中间放适量红豆沙；
5、将四个对角和四边都捏在一起包住；
6、重新擀成长方形，用刀片在表面斜着划些口子，注意底部不要划破；
7、将面皮翻面，卷成柱状，接口捏紧；
8、将两边向中间折起捏紧，翻过来收口朝下放入面包桶内，选择酸奶程序，开始二次发酵；
9、发到2倍大，选择烘烤程序，40分钟，结束后立即倒出晾凉。
通过介绍相信大家都了解了牛奶红豆吐司的做法了，一般的牛奶红豆吐司含蛋白质比较高，而且鸡蛋也是比较有营养的，还有就是红豆也是补血的好食材，所以比较适合大家食用，也比较受大家欢迎，但因为黄油热量和脂肪、胆固醇也比较高，所以胆固醇病人应该少吃。
香浓牛奶吐司的做法
香浓牛奶吐司味道的却是很不错的，而且吃起来又不腻也不会很甜，味道是刚刚好，再配上一杯牛奶，就是一款很不错的早餐。但是经常购买食用后感觉香浓牛奶吐司味道越来越不如以前了，那怎么才能吃上一个美味干净的香浓牛奶吐司呢，那接着让我们大家去学习下怎么做香浓牛奶吐司。
香浓牛奶吐司的步骤：
1、除黄油外所有材料倒入面包机中，选择生面团档开始搅拌。
2、半小时后，加入软化的黄油，重新选择生面团档，继续搅拌。（没有面包机的可以自己揉面，只是费力一点，效果是一样的）
3、半小时后，将面团取出，在案板上开始手工揉面。无论用搓、揉、摔等方式均可，促使其尽快产生面筋。
4、面团揉至完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜，用手指不易戳破，且破后呈一个圆圆的洞即可。
5、将面团放入大碗中，隔水加热，放温暖处发酵1－2小时。
6、发酵至面团成原来的2－2.5倍大小，手指沾面粉捅进去，面团不会马上回缩。
7、排气后将面团均匀分成3份，揉圆加盖保鲜膜，静置15分钟。
8、取一份面团按扁，从中间分别向上下擀开，宽度与吐司盒宽度一样，然后从上向下卷紧。
9、将3份面团分别卷好，放入吐司盒，中间留出适当空档。
10、将吐司盒加保鲜膜后，放入烤箱，底部放两小碗热水，保持一定的温度和湿度进行二次发酵。（我这步发酵时间特别长，几乎用了4－5个小时，期间换过好几次热水，加速其发酵）发酵至吐司盒8分满
11、吐司盒加盖，入烤箱，中层，180度，35分钟。
12、吐司趁热脱模，放烤架上晾至跟手心温度差不多，放入保鲜袋中。
13、吐司放至第二天再切片，这样比较好切，也不易切碎。
小窍门：烤箱是165度烤制，我开始选了165度，发现颜色很浅烤不熟，后来又用180度，延长烤制时间，颜色还是偏浅了点，下次还是要提高温度。
香浓牛奶吐司好吃容易上手，而且非常有营养，牛奶蛋白质非常高，任何一个年龄段都适合食用的，因为它很容易消化，但吃什么食物都要注意量的问题，尤其是胆固醇高的朋友们和要减肥的朋友们不能多吃，因为它含蛋白质和胆固醇也是比较高的。
汤种北海道牛奶吐司的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于汤种北海道牛奶吐司这道菜的做法。
2.煮完表面盖保鲜膜。放凉后冰箱冷藏
3.面包机桶中加入配方中除了黄油外的所有原料，启动面包机揉面程序（揉面档一次是20分钟）
4.揉面20分钟后检查面团筋度，未到能拉出筋膜的情况下继续揉面10分钟
5.再次检视，能拉出筋度即可加入黄油。（一次揉了30分钟才下黄油）
6.把黄油加入面包桶
7.启动面包机揉面40分钟（二次揉面40分钟，这个时间仅为参考，请根据自家面粉筋度不同适当调整揉面时间。）
8.揉面至能拉出一层透明的薄膜，坚韧不易戳破
9.重新滚圆面团，放入面包机中
10.发酵至八分满
11.启动面包机，烤焙1小时即可
汤种北海道牛奶吐司对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。
喝哪种牛奶可以增高
我们都知道，牛奶当中含有大量的钙质以及其他一些营养，多喝一些牛奶就可以让身体吸收更多的钙。而钙正是组成骨骼的重要成分，所以说，处于发育期的孩子应该多喝一些，这样个头才能长得高，身体才会非常健康。对于一些家长来说，需要知道的就是哪一种牛奶能够帮助孩子增高？
喝什么牛奶能长高?
牛奶含钙丰富，可以促进骨骼生长，但是市面上的牛奶饮品很多，究竟喝什么牛奶才能长高呢?专家建议，想要长高，应该选择纯牛奶，不要选择乳饮料。而且选择牛奶时，最好选择比较大的牌子。但是小编在这里要提醒大家，长高不是喝牛奶喝出来的，还要加强体育锻炼，均衡膳食。
宝宝长高食谱之牛奶餐系列
牛奶粥
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。
做法：
1、 将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。
2、 为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。
鳕鱼牛奶泥
原料： 花椰菜20克，牛奶20克，猪肝粉。
做法：
1、花椰菜清洗干净，放入开水中氽烫至软。
2、将沥干水分的花椰菜剁成碎末，洒上鳕鱼粉。
3、最后花椰菜末放入准备好的牛奶中，调稀即可。
牛奶燕麦粥
原料：麦片、白糖各90克，牛奶150克。
做法：
1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。
2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。
脱脂奶果羹
原料：牛奶、果汁、藕粉。
做法：
1、 将牛奶煮开后、晾凉，放在冰箱内8-12小时;然后，去掉上边的一层脂肪，这样可减少牛奶中80%的脂肪。
2、
在每100毫升脱脂奶中加入5毫升果汁，与冲开的藕粉相混，即成美味的脱脂奶果羹。
之所以给大家推荐一些牛奶食谱，原因就是一些宝宝并不喜欢喝牛奶，所以把牛奶加入到其他的食物当中，这样宝宝才能吃下去。如果你的宝宝特别喜欢喝牛奶，那么就不用费时费力的给宝宝制作牛奶食谱了。只需要给宝宝喝新鲜的牛奶就可以。
各种牛奶的区分方法
纯牛奶、鲜牛奶、纯鲜牛奶有什么区别？
这个在行家看来很简单的问题却让很多消费者大伤脑筋，不知它们究竟有什么区别，应该怎样选择。下面就他们的概念作一些简单的介绍。
让大家分不清楚的这些牛奶名称在学术上都叫做液态奶。液态奶的分类方法有下面几种。
从消毒方法不同，可分为超高温消毒和巴氏消毒两种。
超高温消毒，就是在最大限度地杀灭所有细菌的前提下，在营养上基本保证原奶的要求。具体地说，超高温消毒就是在130℃以上瞬间杀灭所有细菌后，在无菌条件下进行罐装后生产出来的产品。这种牛奶制品保存期限长，没有保存条件的限制，易于储存和携带。
巴氏消毒，就是在最大限度地保证奶的营养成份的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。这种产品保存期短，对储存条件有要求，一般为0℃-4℃。
总之，市场上销售的所有的牛奶都要经过消毒程序，所以所有的牛奶都可称为消毒牛奶。前者几乎不含任何细菌，后者的细菌含量则不会对健康造成威胁。在口感、风味上后者较接近原奶的水平，但在营养价值上两者差别不大。很多奶产品都在包装袋上注明了自己的消毒方式，一般来说，塑料瓶和纸盒包装的多为超高温消毒，屋形纸盒与塑料袋装的多为巴氏消毒。
从配料不同：可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。
1.纯牛奶
也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标，总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，―般来说，价格相对也会较高。
2.风味牛奶和乳饮料
从产品包装袋上的配料表上可以看出，这两种牛奶产品的配料除了鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在第一位（国家要求配料表的各种成份要按从高到低 的顺序依次列出）。
不过，国家还要求，饮料奶中的牛奶含量不得低于30%，也就是水的含量不得高于70%。因为这种牛奶饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。总之，纯牛奶、鲜牛奶、纯鲜牛奶基本都是一回事，而牛奶饮料则与之大相径庭。但许多牛奶饮料的包装，也都大大地写着“活性奶”，“鲜牛奶”等字样，须仔细看，才会发现旁边还有一行小字“含乳饮料”。个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项“水”。
如果从产品名称上您区分不开纯牛奶和牛奶饮料时，您不妨比比价格，纯牛奶的价格—般都较高，牛奶饮料的价格则较低。
牛奶蘑菇汤的做法是什么
牛奶本身就可以饮用，有人很难想象怎样将其和蘑菇放在一起做成牛奶蘑菇汤。其实牛奶蘑菇汤的做法很简单，几步就可以搞定，营养价值却是不简单，能提高机体免疫力、通便排毒、降低血压等等。
一、牛奶蘑菇汤的做法
1.洋葱洗净切成小粒
2.口蘑切片
3.锅中加入少许橄榄油下洋葱翻炒香
4.加入口蘑炒香
5.加入少许水煮开
6.炖2分钟后加入适量牛奶煮开
7.关火后加入少许盐倒入料理机打碎
8.倒入碗中加入少许黑胡椒碎即可食用
二、蘑菇营养分析：
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
三、蘑菇做法指导：
1. 鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
2. 去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
3. 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
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