杏仁怎么食用呢
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杏仁是坚果的一种，杏仁的吃饭很多人都不会，以为吃了杏仁之后对身体就很好了，但是吃杏仁的吃法是有很多种的，并且生活中还有很多人服用杏仁的方法都是很不合理，很不正规的， 一些人吃杏仁的时候还会一直吃，不节制的吃，这样的吃法对身体的伤害就更大了，那么这个杏仁到底该怎么来食用好呢?
首先你要分清你是用甜杏仁还是苦杏仁。一般做菜的比如：干烧，油炸，做汤，杏仁沾等都得是甜杏仁。要是做配菜，拌凉菜，就得使苦杏仁。苦杏仁要另外加工，去掉苦味才行。
一般家里苦杏仁去苦的办法，先把杏仁放在水里煮至皮内充水，也就是用手一捏外皮就掉了，千万不要煮大劲了，放置半凉的时候就把杏仁的外皮各个捏去，放进凉水中浸泡，要做到天天换水四五天后尝一尝是否还有苦味，如没有了就能食用了。记住!在还有苦味的时候千万不要食用啊，是有毒的!
杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，苦杏仁常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎以及产妇、老人大便秘结等症。一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATp的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙就可以分解释放出氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中毒的风险很大。王长松告诉记者，杏仁的毒性一般在外皮和杏尖的部位，有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖，这样才能去毒。不过一般入药的杏仁都在15克～25克之间，不会发生中毒现象。
凉拌就可以
一定要煮熟吃，煮的时候放点盐，生的有一定的毒性会腹泻的。
可以和苦菊苗拌超级下火的!!杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以
热菜：
干烧杏仁虾
原料：美国加州杏仁 中国的杏仁也一样 浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、酒、姜末、香蒜泥。
制法：
1.整粒杏仁油炸待用，浆好虾仁滑油捞出。
2.热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司，即下虾仁翻炒，烹入绍酒及鸡粉调味，再放入杏仁翻匀，淋红油装盆。
3.跟着生菜片包黄瓜粒及干烧虾仁食用。
当自己在吃杏仁的时候要避免自己会挑选到苦杏仁，吃苦的杏仁对身体是很不好的，甚至还有可能会有致命危险，这样案列在中国也是很不少的，如果自己吃了苦杏仁而伤命的话就不好了，而吃杏仁的时候还不能吃太多。
延伸阅读
杏仁怎么做菜呢
杏仁是常见的坚果类食物，其实就是杏的种子，含有丰富的蛋白质和脂肪。杏仁的外观一般是一端呈圆形另一端是尖头。杏仁味道微苦，食用之后有润肠通便的效果，但是如果患有肺结核，慢性肠炎或者支气管炎的人最好不要食用。也有很多人喜欢用杏仁来做菜，那么你知道杏仁怎么做菜吗？
做法一：
美颜杏仁豆腐
材料
杏仁露一罐240ml，纯牛奶一盒250ml，白糖35克，琼脂10克，煮琼脂的凉水100克
做法
1、琼脂先用凉水泡软（约5至10钟）
2、倒去泡琼脂的水，洗净备用
3、将琼脂倒入奶锅，加入100克凉水，煮开，并不停搅拌直至琼脂完全融化
4、将杏仁露，纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中，随煮随搅拌直至与琼脂完全混合
5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里，放凉后放入冰箱冷藏半天
6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐，切成任何你喜欢的形状，浇入香橙果桨
7、小诀窍
1、杏仁豆腐与冰镇的甜水也是绝配，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食
2、在做杏仁豆腐的时候要注意，琼脂的用量直接影响口感，要使用适度，放少了结不成冻，放多了口感会硬，做时可以多试验几次
做法二：
奶香南瓜杏仁浓汤
材料
南瓜，杏仁10颗，洋葱1/4个，纯牛奶1袋，白糖适量
做法
1.南瓜洗净去皮，用刀切成大小均等的小丁
2.锅里放入适量冷水，放入南瓜，煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟，关火，放至南瓜微温
3.洋葱洗净，用刀切成大小均等的小丁
4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀，剥去外皮备用
5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内，加入牛奶一袋
6.磨浆被安装在主机上，接通电源，把食材磨成南瓜浆
7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里，开火，用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开
8.喜欢甜味的加入适量白糖，喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味
9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上，烤制1分钟至杏仁出香味，撒在南瓜浆表面即可
以上有关杏仁怎么做菜的两种方案，上面的两种做法都需要制作的人有耐心去完成，想要吃到美味的杏仁豆腐和杏仁汤，肯定是需要付出劳动的，虽然做法有点复杂，但是制作的过程也是一种乐趣，所以要好好体验DIY的趣味性。
杏仁干怎么吃呢
杏仁干的吃法是很多的，可以直接吃，也可以做成面食或甜品等，它的营养价值也是非常高的，同样能够起到预防疾病和调养身体的效果，当然对于杏仁干来说，也不要吃的过多，一方面里面有一些毒素，另外吃的过多也不利于肠胃吸收。
干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等。
杏仁露：若有豆浆机，可用豆浆机来做。即方便又省事。
做法：将干杏仁、大米[比例：5:1]，加入适量的糖，按豆浆程序制作即可。
怪味杏仁：
原料：干杏仁500g,白糖150g，甜面酱25g，辣椒粉15g，盐3g，花椒面5g，味精3g，香油10g，水淀粉50g。
做法：
1）将干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾凉备用。
2）将炒锅烧热，放入清水100g和白糖溶化，放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后，淋上香油，将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。
3）取炒锅烧热，放入杏仁翻炒，边炒边淋上怪味汁，待裹匀后，以水淀粉勾芡，出锅盛入盘中，拔散晾凉即可。
五彩杏仁：
做法：1）将干杏仁用清水泡发，再用开水焯烫3-5分钟后，晾凉并控净多余的水分备用。2）将干香菇2-3个泡软、切丁，黄瓜去瓤切丁，青红椒切丁。然后用开水焯烫一下，捞出用凉开水过凉，控净水分，和杏仁放一起，加盐、味精、香油拌匀即可。
杏仁干具有很高的营养价值，对起到营养平衡，促进吸收等都会有很大的好处，另外它也被称为抗癌明星，具有很好的预防癌症效果。但是也要注意，每次不要吃的过多，最好是做成加工食品来食用效果是非常不错的。
杏仁怎么吃美容呢
很多人只是只是知道杏仁吃了之后对身体有很多好处，但是不知道吃杏仁的话还会有美容的作用，并且杏仁美容的功效和作用还特别的好，吃杏仁的时候方法也是很多种的，但是想要美容的话吃法肯定是不同的，做法也更不同了，很多人不知道有美容功效就不知道怎么吃才能美容，那么下面我们来看看吧。
杏仁能美白。杏仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素A、维生素E及矿物质，这些成分，它们能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，所以是可以祛斑美白的。专家认为杏仁除了具有润泽肌肤，祛斑美白，通利血络还具有止咳平喘作用。
杏仁是不可多得的美白、延缓衰老的食物。炒过的杏仁口感更好，不会把杏仁的营养炒掉，可以放心使用，但一天吃8颗就够了，吃太多了会长肥，因为油份较重，主要是要坚持，食疗都要长期才能看出结果。
推荐杏仁粉奶茶：将杏仁粉适量放置杯中，多少随个人喜好。倒入热水或者牛奶中冲泡即成。简单实用。明星大S超赞的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出来。每日两次
除雀斑：杏仁+蛋清
杏仁*5钱，磨成细粉，用鸡蛋清调成糊，每晚睡前涂面部，次日清晨用温水洗去，一日一次，10~15日显效，以后不发。
改善皮肤粗黑：白醋+甘油
用白醋与甘油按2：1混合，常擦于皮肤，一日二至三次，能使皮肤湿润，减少黑色素沉积，一月后皮肤即细腻白嫩，洁净光滑富有弹性，充满美感(此方对遗传性黑皮肤均有疗效)除面部色素斑：西红柿汁+蜂蜜鲜西红柿汁与蜂蜜按2比1混合，涂面部，过10分钟后洗净，连用10~15日，能将黑色素分解，皮肤变白红润。
淡化面部皱纹：黄瓜汁+蛋清
鲜黄瓜汁半两，加入等量鸡蛋清(约一只蛋)搅匀，每晚睡前先洗脸，再涂抹面部皱纹处，次日晨用温水洗净，连用半至一月，以使皮肤逐渐收缩，淡化皱纹有特效。
黄褐斑、蝴蝶斑：冬瓜汁+白醋
冬瓜汁、白醋等量，调匀搽面部，一日2~3次，搽后过10分钟洗去，连用半月即可除净。
除粉刺(酒刺、青春豆、痤疮)：黄瓜汁+白醋
鲜黄瓜汁、白醋等量调匀，先用热水洗脸后再搽脸，一日三次，搽后过10分钟用温水洗去，连用半月可愈。
杏仁美容的功效是很不错 ，大家可以按照我们上面提出的方法来试试看，如果美容成功的话，那么大家还可以节省很多经济，但是得到的美容效果是一点也不差，这样的美容方法相信是大家心目中最理想的，而在给自己吃杏仁的时候有很多事项要注意了，避免多吃太多的杏仁，这样危害是很大的。
孕妇可以食用杏仁吗
怀孕，对于一个女人甚至一个家庭来说，都是一件大事，所以在怀孕期间，孕妇的衣食住行，都要格外的注意，特别是食物。饮食对孕妇对胎儿的生长发育都特别重要，但也很难把握。比如杏仁，作为一种坚果，有人说它提神补脑，也有人说它有毒性，孕妇不能吃。那怀孕期间是否能食用杏仁呢？
答案是肯定的，怀孕的女性可以吃杏仁，但是不建议多吃。
杏仁营养丰富，而且味道浓香，适合怀孕的女性来吃。而且怀孕适当地吃一些杏仁，其对胎儿的发育也有良好的促进作用。
怀孕的女性在吃杏仁的时候，记得，要咀嚼仔细，最好是咀嚼碎了再咽下去。这样，可以保护食道的同时，也有利于消化和吸收。
孕妇在选择吃杏仁的时候，记得，最好是在两餐之间吃，这样，不影响主食的摄入，而且在吃完杏仁后，不建议立刻喝水。
孕妇选择吃杏仁的时候，记得，一定要购买甜杏仁，绝对不能食用苦杏仁。苦杏仁，其毒性很大，对孕妇的健康和胎儿的健康都不利。
孕妇是否能食用杏仁呢？相信通过以上的介绍大家已经很清楚了。需要特别提醒大家的是，吃任何东西都要适量，杏仁虽好吃，但不宜吃多哦，吃多了影响胎儿的生长发育，那就得不偿失了。另外，一定要选择甜杏仁，苦杏仁确实对孕妇有不利的影响。
杏仁的食用方法
杏仁是很多人比较喜爱选择，这样的食物在吃的时候，对身体没有损害，不过在吃杏仁的时候，也是要注意要适量进行，这样利于身体营养吸收，杏仁还含有的营养元素较多，吃的时候，对人体营养补充有着很好帮助，而且这样的食物吃的时候，在对身体改善上效果非常不错，那杏仁的食用方法如何呢?
很多人对杏仁的食用方法并不是很清楚，这样的食物在吃法上，也是有着很多方式，下面就详细的介绍下，使得选择杏仁的时候，都是可以知道该如何吃最佳。
杏仁的食用方法:
食用鲜杏果肉
待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红黄色或桔黄色;果肉为鲜红色、粉红或桔黄色的杏子，一般口感较为香甜。
注：没有成熟的杏不可生吃。
吃杏脯
由于新鲜的杏子保存时间有限，所以丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。
品杏酒
杏子吃不了也可以用来泡酒，口感也是不错的。当然商场里也有现成的杏果酒买。
喝杏汁
杏子也可以通过洗、切、去核、煮、打浆、取汁等加工工艺制作成杏汁或者将杏仁加工成杏仁露。
以上就是对杏仁的食用方法详细介绍，在对它选择的时候，按时以上方法进行吃是最佳选择，这样的吃法，使得杏仁在对人体疾病治疗，还是身体体质提高，都是有着一些帮助，所以对它的选择，是完全可以放心进行的。
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