蘑菇面条做法有哪些
养生汤有哪些做法。
天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,生活中睿智的人,一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢?下面是小编为大家整理的“蘑菇面条做法有哪些”,希望能为您提供更多的参考。
面条的做法是很多的,关于面条的种类也很多,蘑菇面条就是一种很有滋味的面条,对于生病和食欲不良的人来说这样的食物是很开胃的,蘑菇是营养价值非常高的一种蔬菜,二者相配合就会有很独特的风味,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于蘑菇面条的制作方法吧。
做法一
原料:清汤2500克,葱头150克,干口蘑100克,切面条500克。胡萝卜150克,牛油100克,香叶1片,胡椒粒5颗,精盐20克。
做法:
1.葱头洗净切成丝,胡萝卜洗净切成条,然后将葱头丝、胡萝卜条放入锅内,加香叶、胡椒粒、牛油焖熟。干口蘑洗净,用水煮熟,捞出洗净切成丝。泡干口蘑的原汁澄清后待用。
2.汤锅置旺火上,倒入清汤烧沸,依次下煮熟的葱头丝、胡萝卜丝,面条、口蘑丝和泡口蘑原汁,放精盐调好味即可装碗食用。
做法二
原料:香菇,蘑菇,胡萝卜,葱,姜,黄豆酱,干辣椒,橄榄油,两滴香油,一点胡椒粉。
做法:
1.蘑菇洗净撕成小块。
2.锅内入油,油热后放入葱花爆锅,放入蘑菇翻炒。
3.蘑菇稍稍变软后,锅内入冷水烧开。
4.烧水的过程中打两个鸡蛋搅匀,水开时将鸡蛋均匀搅入锅中。
5.同时将面放入锅中,用筷子慢慢翻面。加少许盐或者鸡精。
6.面熟了即可。
上面的这些内容就是关于蘑菇面条的做法的介绍,蘑菇是一种很受欢迎的菌类,所以在通过烹饪之后可以有一股鲜味,清淡的蘑菇面条对人们的肠胃也很好,而且它的做法也是很简单的,大家赶紧把蘑菇面条的烹饪过程收藏起来吧。
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片蘑菇做法有哪些
蘑菇,是大家在生活中都很偏爱的一种美食,因为这个蘑菇的营养价值高,多吃蘑菇的好处就是可以加强身体营养,还可以强身健体,也可以选择多吃蘑菇来抵抗一些疾病的侵入,因为蘑菇有治疗很多疾病的功效和作用,还可以预防一些疾病,人们在将片出来的蘑菇用来做为一种好吃的美食,但是很多人不知道该怎么办,那么这个片蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
蘑菇炖肉的做法:
1.蘑菇泡水洗净。
2.将蘑菇切成适合大小的片。
3.肉切成中等大小的丁,辣椒,生姜,大蒜切好备用。
4.将肥肉煸炒出油。
5.将放入大蒜和生姜煸香,接着放入肉丁翻炒,放入美味鲜上色。
6.放入适量的水,放入盐,将肉丁炖烂。
7.接着放入香菇片,继续炖。
8.最后放入青椒收汁,汁不要收得太干,浓浓的汤味菜好吃。
做法二
豆苗蘑菇汤
材料
主料:豆苗,口蘑,金针菇。
做法
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些
做法三
简易蘑菇汤
材料
材料:马豆100g,马铃薯900g,杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇
调味料:奶油、盐、黑胡椒适量
做法
1.先将马豆泡水6小时,煮软待用(约20-30分钟)
2.马铃薯去皮切块加水和盐煮软(煮马铃薯的水要留着)
3.菇类切片,用奶油炒香
4.把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状
5.取出放在锅中再加水(煮马铃薯的水/清水),不断搅拌至沸滚即可!
做法四
培根奶油蘑菇汤
材料
培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉
做法
1、将一部分蘑菇切片,剩余切块;培根、海苔切丝。
2、锅置火上少许黄油,将培根放入略煎一下捞出控油。
3、蘑菇块与牛奶一起放入料理机内打成蘑菇汁。
4、锅置火上适量黄油化开,加少许面粉炒出香味。
5、再将打好的蘑菇汁倒入锅中,放入蘑菇片翻匀,大火烧沸。
6、转至小火煮5-7分钟,调入适量盐调味。
7、盛入碗中,铺上海苔丝、培根即可。
其实大家在制作这个蘑菇的时候是很简单的,蘑菇也可以用来制作各种各样的美食,蘑菇用来炖汤,用来炒肉,也可以用来炖肉,还可以选择用蘑菇来做凉拌菜等都是可以的,而选择蘑菇来制作美食的时候还要保持好汤的营养,这样的汤具有提高身体免疫的功效。
蘑菇面的做法有哪些
蘑菇一直以来都是比较受欢迎的一种食材,蘑菇的营养非常的丰富,大部分的蘑菇都具有超强的抗癌作用,因此,这使得人们更加的喜爱吃蘑菇,蘑菇的口味也是非常的美味的,人们在生活中食用蘑菇是非常的不错的,蘑菇的烹饪方法较多,蘑菇面是一种具有地方特色的食物,下面就来看看蘑菇面的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
蘑菇酱面做法:
1、蘑菇用温水泡开洗净,保留最后一遍水!(偶用特百惠的摇摇杯,五分钟就ok了!超好用)
泡好捞出沥干水份切丁
2、葱切花,姜切丝,胡萝卜切丁。关键的东北黄豆酱一大勺。
3、锅内放油至七成热,炒胡萝卜丁一分钟,加入葱、姜炒香,再加入干辣椒炒香,倒入蘑菇丁翻均后加一大勺黄豆酱,改小火不停的翻炒三分钟。
4、加进泡蘑菇的水,再淋两滴香油。盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠,撒一点点胡椒粉就可以起锅了。
5、拌在面条或者米饭上。
做法二:
原料:平蘑、西红柿、康师傅的那种特细的要煮着吃的面,最最重要的老干妈辣酱(必不可少的)
做法:
第一:起油锅,一点点油(健康最重要)即可,加葱花,热了加半勺老干妈(依个人喜辣程度)再放入撕成块的蘑菇,翻个个,放入切成快的西红柿(呵呵,大小均可,反正最后都没了)大火炖吧,一点谁都不用加,那蘑菇本身出,西红柿大概没了即可加盐,最后再撇点老干妈的油;
第二:煮面;
第三:把连汤带蘑菇的料浇在煮好的面上完成。
从以上的讲解来看,蘑菇面的做法比较简单,大人小孩都能够迅速学会,在生活中多吃蘑菇是对身体有非常大的益处的,所以,我们应该多吃一些蘑菇,特别是一些具有抗癌养生保健的蘑菇,让蘑菇为身体的健康贡献力量。
丝瓜面条的做法有哪些?
丝瓜面条就是在煮面条的时候,加入丝瓜或者是用丝瓜熬汤做成的面条,而且丝瓜有很好的抗坏血病补充维生素c,以及美容抗病毒的功效和作用,所以了解这些食物的制作,对身体的滋补以及抗病毒有很好的作用。
一、材料
主料:丝瓜500g、面条800g;
辅料:葱适量、茄子适量、盐适量、花椒适量、油适量
丝瓜面
1今天早上摘的丝瓜,个头都不太大,所以准备的比较多,西红柿一个
2大集合
3把丝瓜棱用刀削去
4丝瓜切成不规则状,一般我就是从中间切开 再中间切 茄子也切块稍微比丝瓜大一些
5油锅九分热的时候,葱花放入油锅翻炒1分钟
6然后放入丝瓜茄子和番茄 翻炒。二分钟,充分接触油后,加入适量水 等待开锅 ,放入面
7好吃的丝瓜面出锅
8自我感觉还是蛮好吃的呵呵
小贴士
丝瓜比如容易软 所以不要切成太小块
二、功效
1. 抗坏血病:
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2. 健脑美容:
由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3. 抗病毒、抗过敏:
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
冷面条的做法有哪些
对于吃货来说,冷面应该是非常熟悉的一类食物,面食是北方的一种比较受欢迎的食物,在夏天,很多人都喜欢吃上一碗冷面,但是每天都去饭馆吃也不太方便,而且不是特别卫生,所以有很多朋友就会自己亲手在家制作冷面,还可以根据自己的喜好做出不同的口味,那么冷面条的做法有哪些呢?
冷面的做法一
食材准备
材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等 冷面各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤
1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞 冰镇冷面出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
冷面的做法二
食材准备
菠萝块,黄瓜切丝,酱牛肉,冷面(在超市里就可以买到)。朝鲜泡菜和专用的面汁。
制作步骤
1、把从超市里买到的冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,放在事先准备好的面汁里
2、然后再依次将各种调料放入,包括:菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜。另外,为了增加营养,您还可以放入少量的芝麻,以及煮鸡蛋。
注意事项
三大要素之——汤.冰水,加些酸酸的米醋,几滴酱油(千万莫多),盐,糖,味素,少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝,以上为必须成分!
还可以个人喜好加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的,好吃又好看!(严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫梨苹果)
这是清汤,还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤; 好汤的标准是:酸酸甜甜,清凉爽口,光喝汤都喝不厌,汤成了,再加几块冰
绿茶冷面
食材准备
主要材料:绿茶面(干)60克,绿茶粉2克,韩国冷面汤400克,覆盆子粒5克。 绿茶冷面
调味料:冷面汤料(产出量约4升),水8升,杂骨800克,杂肉800克,牛胸肉(瘦)500克,萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克,盐7克。
制作步骤
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右,其间换水3到5次,去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右,然后用纱布把汤过滤,之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。
3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。
韩式冷面
食材准备
主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)
辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个 韩式冷面、鸡蛋2个
调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙
制作步骤
1、煮牛肉时,放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟,牛肉煮烂后进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。
2、汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。
3、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。
4、当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道,在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。
以上就是几种关于冷面条的做法,所需要的材料也是我们日常生活中比较常见的,喜欢吃冷面的朋友可以自己在家尝试,在炎热的夏季可以做给自己的家人吃,而且自己亲手制作的食物肯定别有一番味道,比外面的卖的要健康卫生。
面条新做法有哪些
在中国,面食文化可谓是博大精深,在很多北方地区,面条的种类是非常丰富的,家家户户的餐桌上都会出现面条,为了让大家吃到美味的面条,人们也探索出了很多风味不同的面条的做法,受很多人的喜欢,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于面条新的制作方法吧。
西红柿鸡蛋面
材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
茄子面
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
上面的这些内容就是关于面条新做法的介绍了,面条的口感和众多因素有关系,和面粉的选择,和面的过程,以及面条的形状都至关重要,而搭配着面条的酱料和蔬菜大家可以自行选择,喜欢喝汤的人还可以制作成汤面,味道非常好。
闷面条的做法有哪些
闷面条这种做法是比较简答的,相信这对于持家的朋友们来说是可以轻而易举就制作出来的,但是对于很少动手的我们,我们可以来了解一下闷面条的做法,这样我们就可以在平时制作闷面条了。我们制作闷面条是需要先将面条烫熟,然后将准备好的调料一起放进面条中进行搅拌就可以了。
主料:豆角一斤,洗净,切成段 、肉3两,可根据个人喜好增减,切成肉片,用少量盐,酱油...腌制几分钟。细面条一斤,如果面条过长,适当切几刀。
佐料:油,酱油,盐,鸡精 。
做法:
1.下油(油量和普通的豆角炒肉差不多),油热后,将腌过的肉放入炒锅,待肉变色后,将备好的豆角放入,并放入适当的酱油,盐,鸡精,翻炒豆角和肉,至五六成熟,倒入一些水,将豆角刚刚没住即可。(个人认为酱油可以适当多放些,这样最后拌出来的焖面颜色好)
2.找一个笼屉放在炒锅上(如果没有屉子,可以将两根筷子交叉放在炒锅里),将细面条均匀的撒在笼屉里,盖上锅盖,中火蒸8分钟,将笼屉里的面条放入锅中,充分的搅拌,山西焖面就做好了。(由于面条基本是干蒸的,所以搅拌之前你会觉得面条干干的,像是没蒸熟,放心,已经熟了)
备注:
1.典型的山西吃法是:蒜末倒上陈醋,搅拌均匀,放入焖面里拌匀,再吃。
2.可以根据个人喜好,在豆角里加入番茄,味道也很好。
3.如果闷面有剩余,下次吃时,在炒锅里放入少量的油,油热后,将剩余的焖面倒入,翻炒。味道非常好,和第一次作好的焖面味道有所不同。
4.如果第一次做闷面:A。蒸的时候,注意一下炒锅里的水量,千万别熬干,豆角糊了,很难吃;B.面条蒸好后,先别急于关火,小心的错开蒸屉看看炒锅里的水有多少,正常的情况是锅里还有不少的汤汁,如果偏干,在加点水也不晚。因为太干的话,焖面吃起来有点噎,而且也不入味。
这篇文章告诉我们在生活中如何去制作闷面条这种食物,希望上班的你们可以尝试一下,因为闷面条不会浪费我们很多的时间,而且可以让我们在生活中慢慢锻炼我们动手能力。闷面条这种东西我们制作的时候是需要将调料混合好在一起放进面条中混合的。
酱面条的做法有哪些
酱面是我们平时吃的比较多的一种,有的人就是比较喜欢吃炸酱面,在我们的平时,有许多的人都死比较喜欢使用酱来做卤的,在做卤的时候,我们可以在酱里面加一些适量的一些蔬菜,但是蔬菜最好是切小一点,这样的话吃起来才会觉得更好吃的,我们可以试一试。
酱面条的制作材料:
精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1000克,酱胡萝卜500克,芹菜2500克,酵面500克,花椒、精盐各适量。
酱面条的特色:
色彩悦目,酸辣利口,消食开胃。
教您浆面条怎么做,如何做浆面条
1.以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成0.3厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
2.绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起酸味。
3.芹菜去叶、根洗净,用开水焯透,顶刀切成菜花;酱胡萝卜切成小粒;花椒炒焦后擀成粉末;小磨芝麻油在锅内烧热,投入花椒粉,制成花椒油;黄豆煮熟成豆。以上配料分别盛在器皿中备用。
4.把3500克精面粉,1500克黄豆粉放在案板上,中间扒一个小窝,加清水和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄皮,切成细面条。
5.把豆浆上面澄清的浆水加入锅内,再加入适量的清水烧开,放入面条,待面条煮熟后,捞入凉开水盆内过凉。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊,倒入锅内烧开,把过水的回条捞入,搅拌均匀,滚开后盛入桶内即成。食用时,把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料,根据个人爱好,任意选取,放在面条上佐食。
在做炸酱面的时候,我们可以使用酱里面加一些鸡蛋,但是最做的时候火候不要太大,太大的话就导致糊锅,因为酱特别的爱糊锅,在做的时候最好是一直在锅里搅拌,以防糊锅,在做的时候,你就会闻到酱香的闻到,美味自己试着做一做。
芹菜面条的做法有哪些?
芹菜面条不仅营养美味,同时有很好的保健作用,例如它能够帮助明目降血压,而且还可以消食健胃,对预防便秘也是比较好的,下面就是芹菜面的具体做法介绍。
一、方法/步骤
1、择芹菜,去掉芹菜根和老叶子,把芹菜叶子和杆分开,洗净控水。
2、把芹菜杆和叶子分别切碎,把切碎的芹菜杆一部分铺垫到箅子里笼布上,另一部分放到盆里,切碎的叶子也放到这个盆里
3、把装有碎芹菜的盆里添加三勺面粉,搅拌均匀
4、把搅拌均匀的芹菜放到刚才铺垫好的箅子里铺平,箅子放到电饭煲里盖上盖子,上汽后蒸10分钟关火,再等10分钟,把蒸好的芹菜拌菜倒入一个干净盆里搅匀。
5、用炒锅热油熟葱花、放盐、花椒面、炒出香味关火,倒入拌匀的熟芹菜翻炒拌匀即可装盘开吃了。
二、步骤
1.葱、蒜切末备用。
2.芹菜叶放入水中泡十分钟左右的时间(青菜吃之前泡一段时间可以去除一些农药残留,也有可能只是心理原因)
3.锅烧热后放入花生油,油热后放入姜蒜末煸香。
4.放入适量开水。
5.根据人数的多少放入面条。
6.接着放入鸡蛋(面条放入锅中之后接着放鸡蛋,面条熟了鸡蛋也刚刚好熟了,不老不嫩)
7.煮两分钟之后放入芹菜叶子。
8.放入一匙盐调味。
9.放入少许味极鲜调味。
10.面条捞出后放入少许咸菜就可以吃啦。
三、芹菜具有平肝、明目、降血压的作用,消食健胃,预防便秘。适合坐办公室的人和高血压患者、便秘的人吃。芹菜做法较多,现介绍芹菜拌面的做法:
虾仁面条的做法有哪些
虾仁是很多小孩子爱吃的海鲜类产品,它不仅含有丰富的蛋白质,还有很多微量元素。而且吃多了的话宝宝的皮肤看起来会特别的细腻,也会很健康聪明,所以多给孩子吃一些虾仁好出非常大,很多宝妈们想尽一切办法给孩子做虾仁,有的做的是虾仁粥,有的喜欢做虾仁面条,虾仁面条的做法有哪些?
我们来看下虾仁面条的做法有哪些?
1、工艺:熬煮汆炖烩焖法 雪菜虾仁面的制作材料:面条188克,鸡蛋清半个,虾仁50克,雪里蕻梗40克,鸡清汤500克,料酒1克,精盐10克,味精2克,熟猪油250克。
2、雪菜虾仁面的特色:面条滑润,虾鲜嫩,菜爽口,汤鲜美。教您雪菜虾仁面怎么做,如何做雪菜虾仁面1.将虾仁放入碗中,加入鸡蛋清、精盐1克,搅拌均匀,加入味精少许,静置2小时使之浸透。 2.面条放入沸水锅内煮约2分钟,浮起后再煮15分钟捞出,用凉水过凉,沥干水。 3.炒锅置于中火上烧热,放入熟猪油225克,烧至三成热时,下入虾仁,用筷子划散炒约15分钟,倒入漏勺。将雪里蕻梗洗干净,切成1.6厘米长的段。 4.原炒锅置于中火上,下熟猪油15克,再放入雪里蕻略煸,加入料酒、鸡汤、精盐,待汤沸后投入面条,再沸时加入味精,把虾仁放在雪里蕻的一边,淋上10克熟猪油,起锅即成。
3、雪菜虾仁面的制作要领:1.虾仁加入鸡蛋清后要用筷子朝一个方向搅打上浆; 2.煮面条时要用旺火沸水,煮好后要放入凉水中过凉,以便口感滑爽、筋道。
虾仁面条的做法有哪些?看了上边的做法之后,你是不是已经掌握了虾仁面条的做法呢,那就抓紧给孩子做一碗香喷喷的虾仁面条来吃吧,但是注意的是不能过多的食用虾仁米面条,以免引起孩子的消化不太好就会适得其反。多吃一些海产品对孩子的成长发育还是非常有好处的。
热面条的做法有哪些
热面条是一种美味的面食,在北方人们的饭碗中这是一道非常普通的食物,但是对于外界的人士来说这道热面条却是美味无比,能够让人在吃了之后非常的难忘,热面条也适合在家里面独立制作,而且制作方法非常的适合家庭主妇们学习,下面就来看看热面条的做法有哪些的讲解吧。
做法一:
1.首先用一个鸡蛋和2克盐再加适量清水和一块稍硬的面团
2.和好以后盖湿布醒一小时,期间再揉一次面团就非常光滑了
3.白菜切罗锅丝
4.猪肉切丝,葱姜切丝备用
5.铸铁锅烧热以后加玉米油,然后下猪肉丝煸炒
6.猪肉丝变色以后下入葱姜丝7.煸炒出香味以后下入白菜丝煸炒
8.待白菜丝变软就倒入清水
9.这时将面团擀成大片
10.折叠起来切成面条
11.白菜丝煮熟以后捞出来,然后在汤里下入面条
12.加入适量盐,面条成熟以后再把白菜丝倒回去就可以了。盛入碗中开吃吧!
做法二:
1.准备材料
2.将所有的食材倒入碗中,喜欢吃辣的加些辣椒油,葱姜也可以一会开锅放入锅中(没有生葱味)
3.锅中放水,开锅后放入挂面,也可加些葱姜
4.面熟了,也可加些小油菜,我家刚好没有了所以没加
5.把熟了的面和汤倒入调料碗中,拌匀即可好啦!
热面条是一道非常美味的食物,热面条的营养价值和一般的面条是差不多的,但是味道更具有特色,让人难忘。对于丰富人们的饮食是非常的有作用的,因此,有兴趣的人士可以在家里面学着做一道热面条来享受美味的滋润。
蒸面条家常做法有哪些
面条我们经常吃煮的,其实面条的做法多种多样,煮的面条筋道,炒的面条香辣,那么蒸的面条呢?蒸的面条虽然我们不常吃但是它的味道可不算是不好,相反,它的滋味其实很丰富。那么蒸面条的家常做法是怎么样的呢?
材料
主料:五花肉100~150g一定要略肥的,青椒(或白菜,黄豆芽,长,短豆角等均可)适量,生姜,酱油,盐,机制湿面500g(薄型做捞面条用那种,不要用那种厚型的做汤面条的,或者用很细的那种湿面为最好)
注:此为约四人量,我在单位宿舍作过几次,锅也只能装这么多,一般最后总是吃光光的,不过我一般估不太准。
做法:
1、面条放蒸锅隔水蒸,锅冒哈气(俺家乡话,就是那股白的水汽)后10~15分种端锅,放置一边备用。
2、五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块,生姜切片或丝(我喜欢切丝,因为那样吃的时候不容易感觉到)。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油,烧热,加生姜丝,炒肉。
5、然后放入青椒翻炒,稍焖后加适量量酱油、水及食盐,盖锅盖略炖几分钟端锅。注意:酱油、食盐及水量应较多,要求菜汤量较多、略咸些,且酱色较浓(因为面条不加盐,菜汤要为面条上味及上色)。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅,和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀,最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色,且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可),把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上,盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上),隔水蒸,时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
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