黄斑变性的治疗与食疗方法有哪些
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黄斑变性是老年人比较常见的一种眼部疾病，如果不及时治疗对于眼睛的伤害非常大。初期黄斑变性一般采用药物治疗通过服用维生素c维生素e，提高眼部的抵抗力，比较重的患者还可以使用光动力疗法来进行治疗，但是对于手术治疗黄斑变性这种病症来说，后期的康复治疗可能要求比较严格。
食疗黄斑变性的办法有很多，平时可以多吃一些猪肝枸杞水，还有就是平时每天可以喝一碗羊肝粥哦。注意饮食的营养，不能偏食和挑食，应当多吃一些富含蛋白质的食物，然后就是一些辛辣和容易引起情绪兴奋的食物不要吃，比如说浓茶、咖啡、辣椒、生姜等等。
黄斑变性食疗方法
1.取猪肝100—200克，枸杞子50—100克，加水共煮。勿过煮，淡食，食肝饮汤。可补肝肾，益精血，增强视力，改善视功能。
2.枸杞子15克，鸡蛋2个，枣6个，同煮，蛋熟去壳再煮片刻，吃蛋饮汤。可以明目，提高视力。
3.将羊肝60克，去膜切片，加生葱2根切碎，油锅炒片刻，另用大米100克，加水煮至大米开花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以补肝明目，辅助治疗黄斑变性及视物昏花。
因为黄斑变性这种病症发病部位多在眼睛，危害性比较大，严重的患者甚至可以造成失眠，所以对于病症的治疗和后期康复需要大家引起关注。平时应该注意眼部的卫生，不要用手揉眼睛，如果进去风沙的话，应该用清水洗，切勿随便使用眼药水来治疗黄斑变性，以免延误正确的治疗。
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咽炎食疗方法有哪些？
咽炎一般是指慢性咽炎，临床上临床上比较常见的。咽炎患者的饮食需要特别注意，容易上火的食物千万不能碰。咽炎的食疗包括很多，不仅吃的食物，就连喝的茶也可以作为辅助治疗的。
1、清音茶
胖大海5克，蝉蜕3克，石斛15克，水煎代茶饮。具有养阴润喉、利咽的功效，尤适宜慢性咽炎伴声音嘶哑者。
2、橄榄茶
取橄榄2枚，绿茶1克。将橄榄连核切成两半，与绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟，代茶饮。尤适宜慢性咽炎伴咽部有异物感者。
3、罗汉果茶
罗汉果1个，切碎，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，不拘时频饮。每日1～2次，每次1个。具有清肺化痰、润喉的功效。
4、桑菊杏仁茶
桑叶、菊花、杏仁各10克，冰糖适量。将杏仁捣碎后，与桑叶、菊花、冰糖共置保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖15分钟，代茶饮，每日1剂。具有清热疏风、化痰利咽的功效。
5、双根大海茶
板蓝根15克，山豆根、甘草各10克，胖大海5克。共置保温瓶中，用沸水冲泡，加盖焖20分钟，代茶饮，每日1剂。具有清热、解毒、利咽的功效，尤适宜慢性咽炎伴咽喉疼痛明显者。
6、适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。
气虚食疗方法有哪些
当下由于社会发展较快，人们的生活节奏也逐渐的提速，往往就会带来一些不良影响，而气虚就是一种，其实气虚对于女性来说比较的常见，那么该怎么通过食疗改善呢？
第一：黄芪红枣汤
材料：黄芪、红枣。
做法：将黄芪和红枣洗干净之后放入砂锅中用水进行炖煮;水开之后关火，但是不要开盖，这样焖制十五分就可以了。
功效：这道茶饮具有很好的调养气血的作用，黄芪则是具有补中益气的作用，对于气虚具有很好的治疗作用。不过需要注意的是，黄芪的用量一定要科学，千万不要超过三十克，否则容易对身体造成不好的影响。
第二：陈皮茶
材料：陈皮、白糖。
做法：将陈皮放入杯子中，随后加入开水进行冲泡，十分钟之后开盖去除渣滓，加入少量白糖就可以服用了。
功效：这道茶饮不仅具有很好的治疗气虚的作用，同时也适合在夏天的时候服用，具有非常不错的消暑止渴以及健胃开脾的作用。陈皮具有很好的理气健脾的功效，对于夏天出现的食欲不好、上吐下泻等等情况具有很好的效果。除此之外，陈皮中含有大量的对身体有好处的营养物质，例如维生素、挥发油、陈皮苷等等，这些能够很好的促进肠胃健康。
注意事项：这道茶饮并不是任何身体体质的人群都是适合服用的，一些便秘、口干舌燥以及身体发热的患者不要服用，等到身体恢复健康之后再服用。
咳嗽食疗方法有哪些？
咳嗽是一种症状，这种症状和很多疾病都有关系。咳嗽初期一定要尽快治疗，避免加重。饮食是辅助治疗中效果最好的。咳嗽的人可以通过食疗缓解，见效快。咳嗽的食疗方也有很多，比如萝卜水。
1、川贝雪梨汤
功效：此方有润肺、止咳、化痰的作用。
材料：川贝、雪梨、冰糖。
做法：把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末）。把梨拼对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可。
2、煮萝卜水
功效：治疗风热咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果是不错的。
材料：白萝卜。
做法：白萝卜洗净，切4~5薄片，放入小锅内，加大半碗水，放火上烧开后，再改用小火煮5分钟即可，等水稍凉后喝。
3、姜汁冲蜜糖
取姜汁半匙，蜜糖一匙，用温开水冲调之后，早晚各一次。生姜，性味辛温，入肺、脾、胃三经，具有发表散寒、温中止呕、消痰行水及解毒等作用；蜂蜜有补虚润肺、滋养强身之功效。姜汁冲蜜糖常用于治疗老人慢性咳嗽、燥咳寒咳等。
4、百合款冬花饮
材料包括百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。所有材料加入适量的清水一起熬煮成糖水，晚饭后临睡之前可以食用。百合有润肺止咳的功效，款冬花有润肺下气、止咳化痰的作用。
干眼症有哪些食疗方法
干眼症在目前的医学界是常见病，中医对干眼症的研究，反反复复经历很多年，终究得出了一套食疗的结论，干眼症的患者除了要在局部用药进行治疗，定期的保持眼睛的水润，还要从饮食方面下手，找到治疗干眼症的用药，平时可以吃百合红枣粥，枸杞茶，核桃仁，这些常见的食物，对治疗干眼症是很有效的。
1、 百合红枣粥：百合10克，山药15克，薏仁20克，红枣(去核)10个。将上述材料洗净，共同煮粥食用。
此干眼症食疗方功效：百合滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称，不但富含维生素C，也含有大量的维生素A。此粥不但防治干眼效果好，而且还用于明目。
2、菊杞茶：菊花茶中加入枸杞浸泡十分钟左右服用。
此干眼症食疗方功效：《本草纲目》中记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。 现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
需要注意的是，菊花性凉，虚寒体质，平时怕冷，易手脚发凉的人不宜经常饮用。
3、核桃仁：每晚嚼食两个，可缓解症状。
此干眼症食疗方功效：核桃仁富含脂肪油、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，有补肾固精，滋肝明目的功效。
4、枸杞子：每日15克，洗净后嚼服或煮水服。
此干眼症食疗方功效：枸杞子养阴明目，能促进修复病变的角膜，提高机体抗病能力
5菠菜护眼汤：猪肝60克、菠菜130克、食盐、香油各少许，清高汤1公升。2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。将四味中药材洗净加水1000C.C.，煎煮约20分钟，滤渣留汤备用。猪肝去筋膜洗净后切薄片，菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花，加入中药汁、猪肝、菠菜，煮开后放入适量食盐，搅均后起锅加入少许香油即可食用。
此干眼症食疗方功效：补肝养血、明目润燥。常食可改善视力，并可治疗小儿夜盲症、贫血症，均有良好的补益作用。
6决明子茶：材料：决明子 10克、菊花5克、山楂15克。决明子略捣碎后，加入菊花、山楂，以沸水冲洗，加盖焖约 30分钟，即可饮用。
此干眼症食疗方功效：决明子、菊花皆有清肝明目之功效，主治头部晕眩，目昏干涩，视力减煺。
补血食疗方法有哪些？
血液在人体中流通着每一处，大家在生活都喜欢补血，喜欢吃红枣之类的。补血对于女孩子来说是一件非常重要的事情，大家在生活中要善待自己，可以通过补血食疗方法，来养好自己的身体，那么补血食疗方法有哪些呢，接下来让小编为大家介绍补血食疗方法，大家要好好学习啊。
所谓贫血是指循环血液单位容积内的血红蛋白、红细胞计数或红细胞比容(压积)低于正常值的下限，成年男性130克／升。指导意见：最常见的贫血症是缺铁性贫血，由于铁是制造血红蛋白（即血色素）必不的原料，如果铁供应不足，血红蛋白减少，即易形 成贫血。对于缺铁性贫血，常用的补血药如下：
硫酸亚铁片为二价铁，易于吸收，疗效显著。若与胃蛋白酶合剂、维生素C同服，则促进其吸收。而与四环素类药物并用，可形成络合物，相互妨碍吸收。一般在饭后服用，可减少其对胃肠道的刺激，但仍可引起胃部不适，出现恶心、呕吐、腹泻等反应，偶可导致便秘。服药后大便呈灰黑色，为部分铁在粪便里排出的缘故。服用期间，不宜喝茶、喝咖啡，或吃橄榄等食品，因其中所含鞣酸会与铁结合产生沉淀，影响疗效。
简单地说，只要吃到肚子里能消化吸收的食物，就是补血的，所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡饭，只要全部吸收，照样补血，而吃了高级的滋补品，胃、肠道不消化，依然什么用也没有。x}-z:3, 百拇医药相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，能明显地提高血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛。x}-z:3, 百拇医药
如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳 、海带、紫菜、乌骨鸡等。其实并不尽然，温热是补、寒凉是泻。黑米、乌骨鸡性温，补血、补肾效果明显；黑芝麻，性平、补肾、补肝，润肠、养发；黑豆，性平，补肾、活血，解毒；而黑木耳性凉，海带、紫菜性寒，夏天可以经常吃，冬天尽量不要吃。任何食物补还是不补，一定要看这个食物的属性，性平、性温的食物，一年四季对身体都有补益的作用，性凉、性寒的食物，除了夏天以外，其他季节尽量不要吃，
看了以上的有关于补血食疗方法，相信大家都学会了不少，大家在生活中要好好对待自己的身体，可以一天吃几颗红枣来达到补血的作用，大家在家里的时候也可以自己做些补血食疗，给自己一个好身体，也给自己一个好心情。
牙周炎的食疗方法有哪些
牙周炎，有时候疼起来真是要命，所以我们一定要及早治疗。而对于牙周炎的治疗，食疗的方法是非常多的，我们可以看一下，再一个自己喜欢的来试一下。现在很多人都是喜欢用食疗方法来治疗疾病，因为这样对人体没有任何副作用。
常吃三文鱼
一项最新研究发现，多吃三文鱼和坚果等富含多不饱和脂肪酸的食物，有助于防止牙龈疾病或牙周炎。因此我们要多进食含有多不饱和脂肪酸丰富的食物，预防牙周炎。新研究负责人，美国马萨诸塞州纳克维博士表示，欧米伽3脂肪酸摄入量与牙周病之间呈反比例关联。它有助于抗击炎症，减少牙龈发炎几率。用饮食防治牙周炎，比洗牙或药物治疗等方法更方便安全。研究人员还指出，多不饱和脂肪酸丰富的食物，最突出的就是深海多脂鱼，比如三文鱼。另外，各类坚果如花生、核桃等也是多不饱和脂肪酸的好来源。
吃葡萄干防“火牙”
葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。中医认为，葡萄干可清热解毒，能预防“火牙”。
牙周炎的营养食谱
石膏粳米汤
用料：生石膏60克，粳米60克，水 3大碗。
制作：将生石膏、粳米入锅中加3大碗水煮至米熟烂，煮至汁剩约2碗时即可趁热食用。
功效：清热泻火消炎
上面就是关于牙周炎的食疗方法了，很多时候都是病从口入，病从口出的，所以我们若是有一个健康的饮食习惯，是可以帮助到我们远离疾病的。
早泄的食疗方法有哪些？
早泄的食疗方法有哪些?早泄造成很多男人心里压力过大，谁都不想别人的悲剧发生在自己的身上，但是偏偏病症找到自己头上，那只有积极的去面对它了，那么早泄的食疗方法有哪些?
早泄，是指已做好性交准备(包括心理准备)，或阴茎插入阴道数秒，但未达到性高潮而过早射精的一种病症。是一种最常见的男性性功能障碍。临床表现为性交时间极短即行排精，甚至性交前即泄精。那么应该如何治疗早泄呢?早泄的治疗关键在如何提高刺激阈。早泄除器质性病变引起者，一般都可以进行非药物性治疗，只要持之以恒，可以取得药物所不能取得的效果。早泄的根本原因是射精所需要的刺激阀值太低，非药物性治疗也是提高阀值，以消除刺激与反应之间的联系。
早泄的食疗方法:
熏洗法：可以用五倍子，用文火煎30分钟左右，再加入适量温开水，趁热熏洗阴茎龟头数分钟。待水温下降至30～40℃左右，再将龟头浸泡到药液中约5～10分钟。每晚1次，具有收敛止泄之功效。
外涂法：可以将细辛，公丁香，海马，蛇床子，淫羊藿，加上75%酒精。将上述中药浸泡入酒精内30天，过滤倒入有喷嘴的瓶中，每次房事前，向龟头涂擦或喷洒1～2次，经2～3分钟即可房事。具有补肾壮阳、固精止遗的功效。
食疗法：可以经常服用羊肉大米粥或者是在每晚睡前将2—3枚核桃仁、1片生姜同时放在嘴里慢慢嚼烂，再徐徐咽下。
按摩法：用右手大拇指、食指和中指抓住左手中指，由指根部往指尖部抻拉，直到皮肤红赤为止;或用右手的三个手指按压左手无名指和小指之间的骨头处;使皮肤呈红赤即可。或者是经常按压第4腰椎。
日常疗法：在日常生活中，如果是患有早泄的男子那么不要长期的放纵与性生活，并且进行频繁手淫，这样都会容易导致男性的精神疲乏，容易阳痉、早泄等。
痛风的食疗方法有哪些？
很多人都有得过痛风方面的疾病，在得了痛风以后会觉得比较痛苦，而且也会感觉到有一些关节的肿痛感，所以在平时的饮食方面可以喝些葡萄粥或者是吃一些木瓜粥等等，痛风的患者也是方便一个要清淡，清淡的食物，吃起来才更健康。
秘方一
葡萄粥
食材：葡萄40克，粳米80克，清水，白糖。
食材：葡萄40克
做法：将葡萄颗粒放入清水中慢煮，熬到粘稠即可。
服用次数：早晚各一次。
主要的功效：补肝肾、益血气。
秘方二
薏仁粥
食材：赤小豆50克、薏仁50克。
做法：放入沸水，熬粥即可。
服用次数：每天一次。
主要的功效：起到利尿的作用，可以促进尿酸的排除，也可以降低尿酸在体内的含量。
秘方三
木瓜粥
食材：木瓜一个，粳米100克。
做法：木瓜切碎慢煮半小时，然后用木瓜汁加入米、白糖、粥煮稀即可。也可放入衣袋量的白糖调味，适当即可，如果胰岛素不好，可会引起糖尿病，所以一定要注意糖的适量。
服用次数：每日3次，热服。
主要的功效：健胃，熟络筋骨。
秘方四
樱桃酒
樱桃酒治通风
方法：取200克殷桃的果肉，同时加入一定量的酒，这两种物质的比列是1.5，泡酒即可，早晚服用，每次一杯，在痛风病疼痛，或者发病期间可以服用。
效果：可以缓解关节的疼痛，控制一下病情，但是却不具有治疗痛风病的作用，治疗痛风还是要到专业的医院治疗。
脾虚食疗方法有哪些？
很多人都有脾胃虚寒的问题，也就是脾胃的虚弱会导致出现拉肚子的现象，比较严重的还可能会出现恶心呕吐，甚至可能会伴有头晕的症状表现。其实脾胃虚寒的人在平时可以通过喝薏米粥，或者是用大枣来煲粥的方式来对身体进行调节，起到一个食疗的效果。
①粳米粥
粳米50克，葡萄于10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即可。
②番薯
俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说：“煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。”《纲目拾遗》认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
③大枣
性温，味曾，有补脾胃、益气血的作用。早在两干多年前的《神农本草经》中就有“大枣安甲养脾”的记载。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣
健脾也可用山药、白术、意米、土豆、白扁豆、红薯等，通常是长在地里深处的都可以健脾。用它们熬粥、婉肉、单煮均可，如果放一点荷叶，效果会更好。
脾胃虚弱
脾胃虚弱是中医的概念，通俗的说就是脾胃功能不足，脾胃之受纳、腐熟、转输、运化等功能失调，影响水谷的消化吸收。
导致脾胃虚弱的常见原因有：
1.饮食因素。饮食不节制、嗜食辛辣刺激食物、饮食没有规律都会损伤脾胃。
2.情感因素。不良情绪可导致食欲下降、腹部胀满、嗳气、消化不良等，而良好的情绪则有益于胃肠系统的正常活动。
3.生活起居因素。在春秋气候变化无常时，或者久居寒冷潮湿之地，也会影响脾胃功能。
降血糖的食物与食疗方法有哪些
血糖高这是现在三高人群的一种表现，发病率也是也在逐年升高，如果血糖高患者对自己病情不好好控制，那么还会引起糖尿病的出现，所以血糖高患者在生活当中要保持一个良好的饮食习惯，做好对病情的控制。虽然现在医学科技发达但是也没有完全能够治愈这种疾病的药物，严重的患者也只能依靠药物来帮助降低血糖，如果是病情较低的人群在生活当中可以配合食物的食疗方法来调理，那么降血糖食物食疗方法有哪些？血糖高的患者要多加注意。
1、在糖类的选择上面，糖尿病患者应选择消化吸收比较缓慢的多糖类，这样有助于血糖缓慢升高，以便使胰岛素更好地发挥作用，应尽量避免食用可被人体直接吸收的葡萄糖或极易消化吸收的蔗糖，以免出现血糖大幅度上升的现象
2、每天饭后适当吃些原珍向天果。原珍向天果生长在南太平洋所罗门群岛原始森林中自然野生，它同时含有人参和银杏中的重要药用成分：皂甙和黄 酮，在同一植物中同时获取这两种成份，且在量的比例相当合适，这样的例子却为极为罕见，如今竟同在一植物体内善巧配搭，有着非常珍贵的药用价值。
3、蔬菜类食物代表苦瓜、南瓜等。因其含有高纤维，高维生素等成分的蔬菜。富含高纤维，维生素等的食物一方面可增加身体免疫力，增加身体机能。另一方面还可以减少糖分等的摄入。南瓜是抗衰老的良药，维生素C含量高。苦瓜则含有原珍向天果中皂苷成分，坚持服用可有效降血糖。
4、烟酒都是刺激性的物品，不仅影响身体恢复，降低身体免疫力，加重病情，而且酒精本身含糖量就高，饮酒过多还可能在短时间内引起血糖急剧升高。
5、肉类代表食物鱼肉。虽然医生建议高血糖的人少食肉，多食菜，但也不能说就此杜绝肉类。像鱼肉、牛肉等都可适量食用。
尤其是在中老年人群当中高血糖发病极高，所以高血糖患者少食碳水化合物类食物，比如米饭，馒头等。但像黑米、小米、薏米等各种五谷杂粮作为主食也要均衡搭配，保证一定的摄入量，但芝麻等高热量食物除外。
气虚的食疗方法有哪些
现代生活的节奏是非常快的，很多上班族面临很多的压力，往往会容易忽视身体的健康。当气虚的时候，会出现四肢无力、血压偏低及头晕等症状，需要引起注意。若是生活中出现气虚，应该要采取正确的食疗方法来帮助调理。那么，气虚的食疗方法有哪些呢?下面便一起来看一下吧。
党参黄芪粥
党参10克，黄芪20克，粳米100克。党参、黄芪煎汁后，再与粳米共煮粥食之，每日早晨服。
鸡肉紫米粥
鸡肉100克，大枣10克，核桃仁10克，紫米100克。将上述各料洗净、切碎，加水适量同煮。
羊肉菠菜汤
羊肉100克，菠菜50克。将羊肉切成碎茸，菠菜切段备用。将炒锅上火，放少许油、葱姜，在热锅略炒一下，加水烧至六成熟时，将肉茸投入锅中，以大火加热，汤沸后投入菠菜，再加精盐、味精等佐料调味。
鹿肉粟米粥
鹿肉100克，大枣10枚，粟米50克，共煮粥食之。
清蒸洋参鸡
西洋参15克，香菇10克，火腿50克，母鸡1只，调料适量，共炖食之。
黄芪橘皮鸭
黄芪20克，橘皮30克，老鸭1只，瘦猪肉100克，调料适量，共炖食之。
洋参炖银耳
西洋参10克，银耳20克，冰糖适量，共炖食之。
山药粥
山药、粳米，具有补中益气成果，适合气虚体质者食用。
黄芪童子鸡
童子鸡、生黄芪，具有益气补虚成果，适合气虚体质易自汗者食用。本方补力气量较强，对气虚体现比力显着者，可每隔半个月食用一次，不宜恒久一连服用。
亦可选用补气药膳来保养。比方人参大枣粥：配方：人参3克，大枣5枚，大米60克制作：大枣去核，与人参、大米同煮为粥，佐餐用，可常常食之。成果：补中益气，实用于脾胃衰弱诸证。
以上便是关于气虚的食疗方法的介绍。相信看完这篇文章以后，您对于如何有效的改善体虚也有了更好的认知。气虚通过食物进补是最好的，若是严重的话，可以借助一些中药来帮助治疗。当然最重要的，还是应该要注意坚持体育锻炼，增强体质。
海带的食疗方法有哪些
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。
营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素（维生素B1）0．69毫克，核黄素（维生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。
海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
【海带食疗方精选】
治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。
暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。
治睾丸肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。
治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带饮汤。每日2次。
治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。
治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。
糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。
海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。海带药膳方
海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。
【用法用量】煎汤，煮熟，凉拌。每次15－50克。
【宜忌】脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。它生长于水温较低的海中，分布于中国北部沿海及朝鲜、日本和俄罗斯太平洋地区沿岩。中国北部及东南沿海有大量养殖。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
海带(鲜)营养分析：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
海带(鲜)补充信息：因为海带自身有些特点，所以说有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。
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