银耳汤红枣汤怎么做？
春季养生银耳汤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活越来越好，人们越来越注重养生，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“银耳汤红枣汤怎么做？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多女性朋友为了美容养颜，都会经常的煮银耳汤来喝，有时加点红枣枸杞。红枣银耳汤的口感浓甜润滑的，非常的美味可口。它不仅最为传统的润肤养颜佳品能够滋补健身，它还有其他功效也是数不胜数。今天小编就来为大家介绍红枣银耳汤的做法以及营养价值，大家赶紧来学吧。
银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
制作方法
1、红枣用水泡发(用无心红枣不会苦，不去心的会有苦味儿)。
2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好)。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中，加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
功效剖析
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显着。也确实有美白效果!
红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。
枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。
通过上面小编给大家分享的制作方法以及它的功效介绍，大家是否学会了呢。其实这道营养羹不仅仅对女性朋友有诸多好处，其实银耳红枣以及枸杞对男性而言，同样也可以起到提神健脑，对抗疲劳的效果，这道甜品滋补保健，男女皆宜。
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桂圆红枣银耳汤怎么做
银耳被称之为延年益寿之品，长生不老的良药，是一种很名贵的滋补佳品.桂圆的功效更是数不胜数，不但可以养血安神，壮阳益气，更是润肤美容的佳品.红枣更是有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说，如果把这几样东西煲在一起，那更能称之为一款上好的滋补养生汤，经常喝此汤还能美容养颜，滋润皮肤，很适合女性人群食用，今天小编就为大家介绍一下桂圆红枣银耳汤的做法 .
主料
银耳 2朵 桂圆 50
方法/步骤
1.银耳用凉水泡发1小时，去掉黄色根部，剩下部分洗净撕成小块。
2.将红枣干与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。（如果没有红枣干，普通红枣也是可以的）
3.将桂圆、红枣、银耳倒入锅中，倒入适量冰糖（可以多放一点），加入清水。水的量以没过银耳并且高出2-3cm为宜。
4.开火煮，水沸腾之后调小火，保持锅里的温度并持续加热
5.根据自己想要的口感煮相应的时间。可以是1个小时，也可以是3个小时5个小时。如果用高压锅只需要20-25分钟即可。
注意事项
用高压锅可以比较快哦 ，可以根据自己的喜好来添加冰糖，来控制汤的甜度。
小编温馨提示：秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，所以秋季饮食更应该多吃一些滋阴润肺，滋润多汁的食品，桂圆红枣银耳汤就正是一款很适合秋季养生润燥的滋补汤水，此汤做法简单方便，更是老少皆宜。
红枣银耳汤怎么做粘稠
其实对于红枣银耳汤来说熬制起来是非常简单的，大多数人都是会在家里面制作的，但是如果自己对于技巧掌握不是那么熟练的话就很可能会发现熬制不到火候的，使得喝起来的时候口感不是那么正宗的，不是很粘稠的，这就会使得这道甜品变得有些失败的，其实如果想要熬至粘稠的话就一定要注意水量和熬制的具体时间问题，要掌握好时间。
红枣银耳汤是用银耳、红枣制作的一道甜品。适宜于妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。
具体方法
1、先把银耳用水泡上，短则一个多小时，长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。
5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。
注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞红枣银耳汤怎么做
银耳是一种很好的食材，它的功效很多，能够很好的减少脂肪的吸收，因此会有不错的减肥效果，这也是很多女性喜欢吃银耳的原因，而且它还能够安神健脑，对我们的心脑血管能够起到很好的保护作用，因此我们大家在平时可以多吃一些银耳，特别是银耳汤，今天介绍的是枸杞红枣银耳汤。
用料
主料：银耳一朵。
辅料：红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法
1、 银耳一朵（约20克）放入盆内，温水浸泡半天（泡两三小时也可），待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；
2、 银耳撕成片状，放入锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时；
3、 中途加入冰糖，红枣和枸杞，直至银耳炖软为止；
4、 装入密封盒，放冰箱冰镇，每日一或两碗，随吃随取。
成功小秘方
1、 银耳汤要想熬得又浓又稠，长时间泡发很关键。现泡发银耳，不管花多少时间，熬出的银耳总是脆脆的！
2、 开始熬时，水可略少，在熬制过程中，分多次适量加水，并不断搅匀，最后以锅中银耳汤起大泡为最佳。
作用
红枣枸杞银耳汤，是一道非常好喝、又去脂补血的美容汤。
红枣性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。
红枣煲汤具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的功效。
枸杞入汤，可以增强人体免疫力，延缓衰老，消除疲劳，降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容。
红枣枸杞银耳汤，含有丰富的粗纤维，有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，不仅好喝去脂，还有去除脸部斑点的功效。
枸杞红枣银耳汤的做法大家应该能够掌握了一些了，我们在平时可以多做一些这样的汤喝，特别是女性朋友，在平时不要只顾着工作，只顾着照顾家人，也应该适当的为自己考虑，做个爱自己的女人。
银耳雪梨红枣汤怎么做？
银耳雪梨红枣汤功效价值比较多，婴儿可以更好的帮助我们解毒润燥，对于老年人支气管炎心脏疾病有很好的缓解效果，而雪梨也有治风热消痰降火解毒的效果，所以这一道营养汤保健价值也是很高的。
一、 银耳的功效
1、银耳具有提升干燥解毒功能的功效，从而对肝脏起到保护作用；银耳还有益于缓解老年人的支气管炎、肺原性心脏病等疾病。
2、由于银耳中含有维生素D这一物质，它可以帮助人体预防钙质的流失，从而促进孩子的生长发育；由于银耳富含硒等微量元素，还对于抗肿瘤有着积极的效果。
3、银耳中有大量的天然植物性胶质，再辅以滋阴功效，如果女性能够长期饮用，能够起到润肤、祛除黄褐斑的功效。
二、 雪梨的功效
1、雪梨味甘性寒，包含苹果酸、柠檬酸、多种维生素、胡萝卜素等营养成分。它具有生津解渴、清热化痰的功效，夏秋季节食用再适合不过了。
2、雪梨的传统中医药用功效主要有治风热、润肺、消痰、降火、解毒等。另一方面，现代医学也证明，雪梨的确有止咳化痰、清热解毒的功效。而且雪梨还对急性气管炎和呼吸道感染引起的喉咙干痒、痰稠、便秘有着良好的效果。
三、 银耳雪梨汤的功效
1、能增强皮肤抵抗力。含有大量胡萝卜素，有助于保持皮肤细胞和组织的正常功能，刺激皮肤新陈代谢，保持肌肤润泽细腻，增强皮肤张力，消除皱纹的效果。
2、银耳还含有一种类似于阿拉伯胶的物质，具有良好的营养，对皮肤角质层的衰老有抑制作用。长期食用，可使皮下组织丰满，皮肤细腻滋润而富有弹性，是四季护肤佳品。
3、人们在临床上发现：银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病疗效显著。同时，可以改善肝脏的解毒功能和肝功能，还可以提高机体的防辐射和抑制癌细胞的作用。
4、银耳雪梨汤中溶解了磷，它是合成卵磷脂和脑磷脂的组成部分，能够增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板聚集，延缓血栓形成。另外，汤里还含有钙，而钙是脑代谢过程中非常重要的物质。
银耳枸杞红枣汤怎么做？
银耳枸杞红枣汤制作方法比较的简单，就是将银耳红枣枸杞搭配熬制的，能够起到很好的养血明目润肺止咳，以及提神益气的功效和作用，对手术后的病人和产妇来说也是比较合适的。
一、所需食材
银耳30克、红枣20克、枸杞子一小把。
1、红枣用水洗净备用
2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用。
3、泡发的银耳用手掰成小块。
4、剪去蒂部黄色部分，洗净备用（根蒂黄色部分太硬了，口感不好）。
5、枸杞洗净备用。
6、银耳放入高压锅中，加适量水。
7、放入红枣。封闭高压锅煮1小时。
8、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
二、注意事项
1. 选银耳时候一定要选择白色微黄的，朵大体轻且有光泽的。
2. 选择莲子，大小一致，如果不喜欢苦味选择无心莲子，莲心有去心火的功效。
3. 银耳汤也可以用普通锅煮，时间要长一些，煮出粘稠的感觉即可。
4. 喜欢吃甜味的可以放入几块冰糖，糖尿病患者就不要放了。
5. 银耳红枣枸杞汤，可以趁热喝，也可以放入冰箱冰镇后喝。
6.注意银耳泡发后量是很大的。
7.银耳性良，三伏天谨慎服用。
三、食用须知
红枣味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神、滋补元气的功能。枸杞为中医常用的滋补药物，性平和，味甘甜，入肝肾二经，有滋补护肝、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾虚弱所致的头晕目眩、遗精、咳嗽、视力减退等症状。银耳红枣枸杞汤是一道滋补的汤，银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺补肾、止咳生津、提神益气、健脑嫩肤、恢复肌肉疲劳等功能。对老弱病残，特别是手术后病人和产妇，效果尤其显著。也确实有美白效果。
薏米银耳红枣汤怎么做？
对于美食，每个地方都有自己的特色，口味也是不同的，像南部地区如江苏以甜为主，湖南湖北以辣为主，北部地区东北以重口味为主（喜欢吃大蒜或者辣也可以）。不过特色菜是以特色出名，即便不是特色菜，大家也是会爱吃的。比如说薏米银耳红枣汤，是营养丰富的汤类，那么该怎么做？一起来学学。
银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。红枣也有安神健脾的功效，对女性非常好。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效， 薏米使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。三种好食物搭一起，一碗营养美容的好甜汤，最适合女性朋友。新年开始了，给自己一碗甜汤，爱情甜甜蜜蜜，工作顺利，聪明又美丽。
食材
主料薏米50g、红枣30g、银耳20g、
辅料白糖
步骤
1.银耳提前一晚泡软
2.金丝小枣洗净备用
3.薏米仁洗净备用
4.把银耳倒入高压锅
5.放入红枣
6.倒入薏米
7.加适量的冰糖
8.加二大碗水。盖上盖子，大火煮沸后中火十分钟
9.高压锅放气后，盛内碗内可享用
小贴士冰糖随自己口味增减
薏米是保湿补水的好帮手，红豆和薏米也是去水肿的好东西，可以代谢身体中的盐类，可以起到瘦腿的作用。特别是女人吃薏米银耳红枣汤，对身体补血等都有好处，所以在平时大家可以煮来喝喝，可以美容补营养的好甜汤。
银耳花生红枣汤怎么做？
很多女性朋友脸色暗沉没有光泽，这都是因为气血不足导致的，气血不足也会导致很多方面的疾病。但也很多人懂得养肤，会煮汤来改善皮肤。众所周知红枣是一种最常见的补气血的食物。比如银耳花生红枣羹就是美容养颜一大必备。下面小编就来介绍它的做法。
花生具有滋补益寿、长生不老之功效，被誉为“长生果”。正如民间谚语所说，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。花生，有益于人体延缓衰老。
红枣，大枣最突出的特点是维生素含量高，有“天然维生素丸”的美誉。 花生红枣银耳羹，滋补润肺，养血补血。适用于阴虚肺燥，久咳干咳，血虚贫血，久病体虚及血友病，血小板减少性紫癜等各种出血症者食用。无病者食之，可起到补脾胃，益气血，润肌肤的作用，为补益强壮养生佳品。
食材：银耳 15 克、花生 30 克、红枣 20 克、冰糖 70 克
方法/步骤
准备好花生、红枣、银耳、冰糖。
银耳提前泡发，洗净。
银耳倒入饭煲，加入适量冷水;调至煮饭档，炖煮30分钟。
倒入红枣花生，继续炖煮15分钟。
加入冰糖，煮至糖化。
炖煮好的银耳汤，盛入碗中，温热食用。
注意事项
1、枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖煮时应连皮一起烹调。 2、过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。 3、切记勿食烂枣。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命。
以上就是银耳花生红枣汤的做法，其实生活中很多食物都具有补气血的作用。只有气血足了，才能拥有一个更健康的身体。小编最后提醒大家，在日常生活中特别是女性朋友应该时刻注意调养自己的身体，这样才能够养出充满活力的好气色。
银耳木耳红枣汤怎么做
夏季来临了，炎热的夏季，喝上一碗银耳木耳红枣汤，冰凉可口，闷热的感觉，瞬时散去，红枣汤的营养价值非常高，既香甜爽口，又可以消暑降温，在炎热的夏季，深受大家的喜爱，但是银耳木耳红枣汤怎么煮才会更好喝呢，下面给大家介绍一个我们的小诀窍。
银耳木耳红枣汤的制作步骤
1.银耳用冷水泡两个小时。
2.银耳去蒂撕成小块。
3.红枣洗净，把枣核切出来不要。
4.沙锅中放入清水、红枣、很耳。
5.大火煮沸转小火煮40分钟。
6.最后放冰糖再煮15分钟左右即可。
生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖羹浓甜润滑，美味可口，有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳木耳红枣汤做法简单，降温消暑，是炎热夏季里的一个好的选择，大家有还不会做的，就来学习一下吧！把做好的银耳木耳红枣汤放凉，或冰一下口感会更好，下班回家喝上一碗，瞬间凉遍全身，特别解乏，忘记一天的开心。
银耳桂圆红枣汤怎么做
银耳和桂圆都是很好的食品，大家在平时也应该会经常吃吧，那么大家喝过银耳桂圆红枣汤吗，这样的汤不用说是对女性朋友很好的，现在关于女性的滋补汤已经很多了，女性朋友应该重视，在平时应该多喝一些这样的汤，不仅能够补身体，还会让自己的皮肤变的更好，下面我们看看银耳桂圆红枣汤怎么做。
桂圆红枣银耳汤
钾：1552毫克
磷：325.5毫克
碳水化合物：122.2克
钠：70.57毫克
钙：60.2毫克
镁：59.8毫克
基本做法
银耳三分之一朵，桂圆、红枣各适量。
银耳用冷水泡两个小时，把泡开后仍然紧缩的部分剪掉，洗干净。
把桂圆红枣银耳放到电炖锅里炖三个小时，如果用天然气的灶的话就大火烧开再小火炖一个小时，炖出胶质来即可。
食补功效
桂圆的性温味甘，益心脾，补气血；具有卓越的滋养补益作用。红枣是补益治病的良药和甜蜜适口的佳果，它味甘，性温，作用补脾益气，养血安神。银耳则有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之作用。桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣汤
材料
桂圆8颗，红枣10颗，枸杞20颗
做法
1.1、取桂圆肉适量、红枣十颗、枸杞二十颗，清水浸泡后洗净。2、砂锅内倒入清水。3、放进桂圆肉、枸杞和红枣。大火煮开后，再炖半小时。4、碗内放入两勺红糖。5、倒入桂圆红枣水，搅拌后喝就好。
银耳莲子红枣汤
材料
莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法
1． 用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。莲子、红枣洗净泡水一小时。
2． 将水发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3． 将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
银耳桂圆红枣汤怎么做，相信通过今天的介绍大家应该都知道了它的做法了吧，是不是不复杂呢，女性朋友都应该关爱自己，平时多煮一些这样的汤喝，让自己轻轻松松的喝出健康，喝出美丽。
银耳汤怎么做
相信大家对于银耳都非常的熟悉，而且很多人出去吃饭的时候也很喜欢点一道银耳汤。银耳具有滋阴，润燥，清热的作用，长期食用还能具有美容养颜的功效。银耳中的膳食纤维还能够促进肠胃蠕动，有利于脂肪的消耗，这对于爱美的女孩子也是一道不错的汤品。但是怎样自己做出健康又美味的银耳汤呢。
因而是一种温热滋补的食材，特别是对女性朋友来说还可以延缓衰老，有驻颜的神奇功效，在炎热的夏季，身体里面的水分流失的比较大，这时候在冰箱里冰上一锅银耳百合汤，是再好不过的了。
(1) 材料: 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克调味料：冰糖100克、水3杯。
做法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。 2、新鲜百合拨开洗净去老蒂。 3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。 4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 特点: 此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
(2)糖银耳汤 银耳从古到今都有美容养颜的作用,以前古代美女们都回它作为美容佳品.其实冰糖银耳汤的 做法很简单,跟着我一步步做吧. 首先需要准备的材料: 银耳,冰糖,红枣,淀粉. 1.把银耳泡上(大概有3到4颗就可以了),用温水(一般超市都有卖).泡大概30分钟就可以,太长了该不脆了.然后捞出洗 净, 去掉根蒂.用手或者刀把银耳掰碎,切成小丁,根据个人喜好啦,本人比较爱吃小点块的. 2.用锅把水煮开,放入切好的银耳, 小火煮,煮5分钟然后放入冰糖把冰糖熬化,记住小火呦, 接 下来就是最后一步了,把红枣放入.立即关火.否则红枣的味道会太重.
(3)绿豆银耳汤 材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙 做法:绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可. 功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.
以上就是我给大家简单介绍的关于家常的银耳汤的做法，做银耳汤的时候可以适当的加入一点糖，对于减肥人士来说有利于保持血糖，不会因为减肥而破坏自己的身体。当然，虽然银耳汤有这么多的好处，但是对于平衡膳食的需要，大家也不能多吃，一定要掌握一定的量希望大家都能做出可口美味的银耳汤。
红枣银耳汤怎么做才能粘稠?
红枣银耳汤要想煮的粘稠一点一定要提前浸泡，一定要完全泡发，然后就是选择银耳的时候，一定要选择颜色微黄的，再有就是煮的时间，时间越长就会越粘稠，最好是吧银耳撕碎，这样会更方便出胶，用小火炖，技能保存住香味营养也不会流失。
1、银耳汤要煮得粘稠，在煮之前，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
2、安全无硫的优质银耳，才能够出胶。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可。
3、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。记得最好用砂锅。
4、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的，剪的越碎，接触面积越大，越容易出胶。
5、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
6、炖煮银耳时放水建议水量不要过多，否则胶质会被冲的太淡。当然也别太少，如果一次没加够后期再加水又会冲淡胶质。煮的时候先大火烧开以后，以小火慢炖，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会不会流失。切记，中途一定不要再另外加水。
7、银耳一定要炖煮，千万不要隔水蒸。因为炖煮时银耳在锅中翻腾的越多，越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚，因而是煮不烂银耳的。在高温下，胶质是溶在水中的，比较稀。炖煮完，汤汁由烫变温凉后，就会黏稠起来。
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