浓汁大骨汤怎么做呢？
夏季养生汤怎么做。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“浓汁大骨汤怎么做呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
经常见电视上得浓浓的大骨汤，每当看到这个片段的时候，口水都流下来了，虽然有很多人也熬过大骨汤，但对浓汁大骨汤了解的并不多，很多人都不知道这种汤的具体做是什么，下面就让小编为大家详细介绍一下这种汤的具体做法吧，希望小编的介绍能令你感到满意。
主料:大骨头一根。
配料:洋葱一块，姜一块，木耳几朵。
调料:盐，醋，生抽，糖八角，小茴香，花椒，香叶。
1、大骨头洗净，加姜片洋葱块焯水。
2、泡好的木耳择去根儿。
3、准备调料，干性香料不必太多。杯子里面黄黄的生姜汁，这个用鲜姜就可以了，我做糖醋子姜腌出的汁儿，正好用上了。上等酿造醋15克，生抽5克，盐4克，(开锅后还可以调整味道)糖10克。
4、焯好的骨头洗净，入电压力锅，
5、配料全部放入，加适量的水，选择肉类程序，等压力锅自然落阀后开锅再次调味，主要是加盐以满足自己的口味儿。
小贴士:
1、骨头块儿比较大，焯水一定要透，这样汤才清。
2、这汤对醋的要求较高，如果醋不够好，成品会受影响。
3、配菜可以加入黄花木耳海带或者其它干菜。依自己口味儿调整。
营养价值
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
上面就是有关浓汁大骨汤的具体做法，感兴趣的朋友可以按照小编的介绍，亲自尝试一下，大骨汤对人体来说有非常多的好处，不但可以补充人体当中所需要的钙，而且对延缓衰老，延年益寿等等都有很多的功效，可以说属于不可多得的滋补上品。
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炖大骨汤怎么做呢？
对于是吃货的我们来说，肉类是日常饮食中必不可少的一样食物。骨头汤也是一样。骨头汤营养又美味，下饭的话，可以吃好多碗。无论是亲戚来家里做客，还是自己的家庭聚餐，做一碗骨头汤都是很棒的选择。所以接下来，我们就来了解一下炖大骨汤怎么做，以及炖大骨汤的功效。
骨头汤吃不上火，很舒服，是很好的营养食品，能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以常喝骨头汤可以减缓骨骼老化。
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
妈妈们在冬天给家人来一碗骨头汤，可以让家人吃的暖和又吃的营养。就算是夏天来一碗骨头汤，让大家吃的大汗淋漓也是很不错的选择。骨头汤的做法很多，营养也很丰富，选择什么时候吃都有不同的功效，妈妈们赶快学起来吧。
白色大骨汤怎么做呢？
人们随着年龄的增长，身体会出现缺钙的现象，尤其一些中老年人，如果不及时补钙的话，很可能会导致出现一些疾病，比如腰酸腿痛，关节炎等等，就跟有很身体缺钙大关系，白色大骨汤就是补钙的很好的一种食物，下面详细介绍一下白色大骨汤的制作方法吧！
大骨汤一般指猪骨汤，即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：
1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可。
黄豆大骨汤的制作方法：
料： 猪脊骨1000克,大豆250克 调料： 大葱10克,盐5克
黄豆大骨汤的制作步骤：
步骤1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。
步骤2.猪大骨用热水氽烫后，冲去浮沫。
步骤3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪大骨取出。
步骤4.放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了。
功能与主治 滋补肝肾 滋阴清虚火 虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴适合年龄段人群，特别是老年人强筋壮骨、益智健脑的首选。
白色大骨汤的这种方法其实并不难，但需要注意的是，在制作大骨汤的时候，最好先将骨头用开水焯一下，将其中的脏东西去掉，这样制作出来的大骨汤味道比较鲜美，对厨艺比较感性的朋友可以按照小编介绍，亲自尝试一下，相信你也能制作出美味的大骨汤的！
大骨汤怎么做？
孕妇是一个家庭里的核心，孕妇怀孕期间吃的食物的好坏影响着腹中宝宝是否能健康的发育，孕妇的食物要比一般人清淡一点，而且有很多忌口的食物，调料不能太重，孕妇喝大骨汤对身体是很好的并且十分的滋补，但是孕妇的大骨汤在熬制的时候是否有什么注意事项有什么不一样的地方呢？我来告诉大家吧。
不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种说法是错误的，那么孕妇喝骨头汤注意什么呢？
大家都知道骨头汤有营养，最不济还能补钙呢，并觉得熬汤时间越长味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长，最好选择用压力锅炖，骨髓中所含的微量元素才较易被人吸收。
俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用？我来给大家说说。
肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。
脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。
牛骨汤营养最易吸收。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。
孕妈妈不宜喝长时间熬制的骨头汤不少孕准妈妈爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，不但味道更好，对滋补身体也更为有效。其实这种看法是错误的。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的，不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。
因此，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。肉类脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，因此熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。
孕妇吃的食物是很有讲究的，还有很多食物不能放在一起吃，万物相生相克很多食物在一起会发生拉肚子等问题，这将会特别影响我们腹中的宝宝的健康，大家要记住哦。
花生莲藕大骨汤怎么做呢
花生作为日常生活中常见的一种坚果，是很多男性的下酒菜，同时它也是一种营养价值非常高的时候，花生的外表面是一层红红的花生皮，不喜欢吃花生皮，其实花生皮也是有补血的功效的，花生的做法是多种多样的，花生莲藕大骨汤，就可以给我们带来独特的营养享受，那么该道美食的做法是什么呢？
主料
七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把
辅料
大骨500克，姜两大片
做法一
1、取薏米和糯米1比1淘洗干净后水浸2个小时，上笼蒸熟成薏米饭。 2、香菇以热水泡开待用。 3、猪瘦肉(约二两)剁成肉糜。 4、将薏米饭与猪肉糜合在一起加适量料酒、盐、白糖、生抽、葱花等拌匀。 5、取碗一个，涂上少许油，将泡好的香菇盖朝下铺于碗底，然后放入拌好的瘦肉薏米饭，稍稍压实后中间掏一小洞，打入鸡蛋一个，然后上蒸笼蒸30到40分钟。 6、将蒸好的瘦肉薏米倒扣在大碗或汤盆里，然后做一个鲍鱼汁淋在上面即可。
做法二
1、将莲藕洗干净，切块备用。
2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用;
3、猪骨飞水;
4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时;
5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。
以上就是花生莲藕大骨汤的制作方法。花生和莲藕，都是含有维生素，特别丰富的食物，花生和莲藕可以将大骨汤中的油腻感大大的去除掉，而且不容易导致我们身体的肥胖，大骨汤当中含有了丰富的骨胶原，可以有效地促进青少年的身体发育。
三七龙眼大骨汤怎么做呢
说到三七、龙眼和大骨都是在生活中大家常见的药材和食物，三七本身就是一个对于身体健康方面有着很高的药用价值的药材，再加上龙眼和大骨中含有很高的营养成分。所以三者放到一起，更是对于人的身体健康有着很高的营养价值呢。所以下面去了解下三七龙眼大骨汤怎么做呢?
材料：三七或者三七粉10克，龙眼肉10克，枸杞子10克，大枣15克，猪排骨500克，食盐适量。
制作方法：三七敲成小块和其他中药材及排骨一起，加水适量，大火煮沸，后用小火炖2小时，加入食盐即可，可长期服用。
功效与作用：补血活血、健脾益气。使用于胃肠手术后头昏、乏力、舌质淡暗，血虚兼有瘀滞者。
药理：三七活血补气，龙眼养血，补益心脾，枸杞子补肝肾，大枣不气血，猪排骨有骨与肉之综合营养，富含蛋白质，能保护肝脏细胞，维持血浆蛋白水平。全方补血活血、健脾益气。
宜食
1、龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;
2、适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;
3、适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;
4、龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
禁忌
龙眼属湿热食物，多食易滞气，
有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
关于三七龙眼大骨汤怎么做呢，大家在以上的内容也是了解的很详细了。其实在我们的生活中很多的食物都是这样的，只要合理的搭配能更好的提升食物中得到的营养价值。不过大家在吃的时候也要根据自己身体实际情况在选择量，过多也不是很好。
木瓜大骨汤怎么做？
木瓜甜美可口，营养丰富，人们日常食用时大部分都是生吃，但也有很多人把木瓜拿来煮汤，用来作为食疗进补的养生良药。木瓜加入骨头汤中，骨肉酥烂，又含有木瓜香味，汤鲜而不腻。既是开胃美食，又具养生滋补之功效。下面小编就来介绍木瓜骨头汤的做法。
木瓜汤骨头汤的做法
1.准备材料，花生和眉豆洗净，用水浸泡半小时，木瓜去皮去籽切成大块
2.猪脊骨冼净，切大块，锅内加入适量的水，烧开，放入猪脊骨氽烫去除血水，捞出沥干水份备用，将处理好的猪脊骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中。
3.加入适量的水，大火烧开后转小火煲1小时
4.加入木瓜块再继续小火煲40分钟
5.加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可
木瓜的作用
促进乳腺发育：木瓜含有丰富的木瓜酶，可以促进乳腺发育;凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌，刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰满的效果;
延缓衰老：木瓜含大量丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质，可以促进人体新陈代谢，美容养颜，延缓衰老。
增强免疫：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抵抗能力。
猪骨的营养价值
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
看了上面的木瓜骨头汤的做法介绍，你是否记住它的做法了呢？相信你对木瓜的营养价值也应该有了充分的认识，木瓜骨头汤尤其适合女士吃，还有着美容养颜的功效呢。木瓜还能促进消化，通便又健脾。大家赶紧来学学这道营养满分的木瓜骨头汤吧。
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