西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?
饮食养生是什么。
“今天不养生,明天养医生。”人类的发展历史中,养生观念不断更新,药物不能替代养生,只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?为满足您的需求,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?”,供您参考,希望能够帮助到大家。
中国饮食文化传承至今,自然也沉淀了不少的精华,就拿面来说,用不同的食材做出来的面自然是存在很多区别的,当然了但就面本身的种类也是不少的,如拉卤面就很常见,爱吃面的人们还是需要掌握具体做法的,其实并不难,那么西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?
做法:
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油,5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好,葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油,油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒,边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好
6.放入蒜苔
7.放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可
9.锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的。
烹饪技巧
1、西红柿要切成小丁,炒的时候容易炒出汤,味道也更浓郁;
2、喜欢味道更浓郁,颜色更红的,可以放些番茄酱。
食用须知:
1、西红柿(番茄)不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。
2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。
3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃,量过多易中毒。
上文中对西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么给出了明确的介绍,大家不妨在家里自己尝试一下,做出来的面味道还是很不错的,关键是营养价值高,而且在家里做面经济实惠还卫生,不用担心在外面吃饭会影响健康了。
相关阅读
西红柿打卤面的做法是什么
面条基本就是北方人的最爱,并且面条做起来比较简单,只要简单的几分钟就能够做出可口的一碗儿面条。不过,吃惯了平时的面条,很多人肯定想改善一下自己的口味儿,学习一下西红柿打卤面的做法是非常不错的。那么,西红柿打卤面的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前,我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿出汁儿,成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感!
鸡蛋打碎搅匀。热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋,就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状,然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒,那样,炒出来的鸡蛋,口感比较嫩。
如果锅里还有底油,就用国内的底油。如果没有了,就另外做热锅,倒入一点点油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养,可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的,可以加一勺酱油,味道更香浓。
加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅。
煮面条的过程中记得要略放一点盐,如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷,那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好,面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀。
上面就是对西红柿打卤面的做法的介绍,希望对大家的认识有帮助。西红柿打卤面的做法方法是很简单的,关键是制作西红柿汤,只有汤的味道制作出来,才能够让整碗面都可口起来,大家在做西红柿打卤面的时候,一定要重点的制作汤。
豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法
俗话说民以食为天,吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的,假如吃不好,身体的抵抗力就容易受影响,疾病就可能乘机找上门来,豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法简单,而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。
2、面粉中加适量的水用筷子搅拌成絮状(水一点点加)
3、揉成光滑的面团醒发十分钟
4、放在案板上擀薄,撒上面粉(多撒一些,不然会粘)
5、卷起来
6、用刀切开宽度一样的条状(我喜欢吃宽面,切的比较宽)
7、拿起抖开
8、提前准备一盆冷水,将煮熟的面条放进掉水捞出
9、锅内烧开水,将切好的面条下锅煮熟
10、西红柿去皮切片,豆角洗净切丁,鸡蛋打散,小葱香菜切小段
11、起锅热油倒入打散的鸡蛋炒熟,用筷子搅碎盛出备用
12、另起锅热油加葱花爆香,加入切好的豆角丁炒至变色
13、倒入西红柿翻炒片刻
14、接着倒入炒好的鸡蛋翻拌均匀
15、加入适量的盐,鸡精,糖,生抽翻炒几下出锅即可
16、面条装碗,加入炒好的豆角西红柿鸡蛋卤,根据自己的口味撒上切好的小葱和香菜,搅拌均匀就可以吃啦
17、香的很
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,豆角西红柿鸡蛋打卤面的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
西红柿炒鸡蛋打卤面的做法
西红柿炒鸡蛋是非常经典的一道家常菜,很多人都是从小吃到大,很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。那么,吃了这么久,你们知道原来西红柿炒鸡蛋不仅可以单独作为一道菜肴,还可以做西红柿炒鸡蛋打卤面吗?今天就来给大家介绍一下,西红柿炒鸡蛋打卤面的做法。
1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油,5分钟后做好面条备用
2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好,葱切葱花,蒜切片。蒜苔切小断,西红柿切小丁,鸡蛋放少许盐打散
3.炒锅中放植物油,油热后放入鸡蛋液,炒至金黄后盛出
4.锅中放植物油,油热后放葱花和蒜片爆香
5.放入西红柿丁翻炒,边炒边用铲子压一压,炒成泥状最好
6.放入蒜苔
7.放入鸡蛋翻炒,加清水,继续焖煮一会
8.汤汁浓稠变成红色,加盐调味即可
9.锅中放水,水开后加入面条煮熟捞出,把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花,也很不错的。
烹饪技巧
1、西红柿要切成小丁,炒的时候容易炒出汤,味道也更浓郁;
2、喜欢味道更浓郁,颜色更红的,可以放些番茄酱。
注意,西红柿(番茄)不宜和青瓜,黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。
西红柿炒鸡蛋打卤面的做法,现在你学会了吗?其实还是很简单的,分别将面和西红柿炒蛋准备好,最后将西红柿炒鸡蛋作为卤浇在面上即可。面可以去超市买挂面,对吃比较讲究的人也可以自己制作面条,吃起来会更加劲道,也更加爽口。
西红柿打卤面的做法
现在我们国家喜欢吃面食的人比较多,因为面食比较简单,而且营养价值也不错,所以有很多的地区,都喜欢吃西红柿打卤面,于是有很多喜欢吃这种面食的家庭,就想具体了解一下西红柿打卤面的做法,为了你能尽快的学会,就来看看下面详细的介绍。
材料:1番茄(大约4、5个)
2鸡蛋(5个)
3大葱一根,蒜几瓣
4面条(有条件的话就吃自己做的,没有条件买挂面也可以,挂面约一把)
程序:
1番茄洗干净,切成1立方厘米大小的块
2鸡蛋加葱花加盐搅拌均匀
3以葱花、蒜瓣切碎炝锅,炒至葱花变色放入鸡蛋,炒熟
4不等鸡蛋熟老,放入西红柿块,翻炒不止,视味道决定是否加盐。如果太干,可以适当加点水。
5快出锅时加少量鸡精,将西红柿鸡蛋倒出备用,这就是西红柿卤
6面条放入开水中,用筷子不停搅拌不要让它沾锅。大约四五开,等面条熟了就可以用西红柿卤拌着吃面了!愿意吃凉面的也可以用凉白开投一下面条。还可以把黄瓜切成丝做菜码。
吃出健康:
1、番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
2、面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西红柿打卤面的做法,以上就做了具体的介绍,相信你通过以上的内容也有所了解,所以要想使得自己尽快的能吃上西红柿打卤面,可以通过以上内容了解后,尝试着进行制作,相信通过制作,自己也能制作出口味比较纯正的西红柿打卤面,让自己吃上自己做的打卤面。
韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、西红柿切三角块。
3、西红柿,韭菜、香菜洗净备用。
4、鸡蛋打碎放在碗里,搅拌均匀。
5、韭菜切小段。
6、葱、蒜、姜切碎末、香菜切小段。
7、热锅倒5克油。油温加热7成倒入鸡蛋,快速翻炒盛出备用。
8、锅洗干净,重新倒入10克油,油温加热7成热,下葱、姜蒜大火爆香。
9、下西红柿快速翻炒,加盐10克、蚝油10克、胡椒粉15克。
10、加炒好的鸡蛋、加一碗水。
11、水开用15克淀粉兑水勾欠,加韭菜大火翻炒,韭菜变色、加鸡精搅拌一下,加香菜关火。
12、准备好面粉400克加入适量的水和面。和好面盖好盖子醒30分钟,中间揉2次左右。
13、醒好的面,用手压面条机压出面条备用。
14、锅里烧开水加点盐,下锅煮面条,煮熟捞出来控干水份备用。
15、面条装汤碗里,在舀上一勺韭香西红柿炒鸡蛋。哇塞!好香!好有营养的打卤面呀!
饭店的菜肴虽然可口,但可能隐藏一些卫生问题,韭香西红柿鸡蛋打卤面的做法简单,可以自己在家里做,保证卫生。
鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋是一种含有很多蛋白质和矿物质的食材,它是我们生活中主要用来补充身体所需的营养物质食用的。西红柿这种食材由于含有很多的硅元素和其他微量元素,对于我们美容养颜是非常有效的。如果我们吧这两种食材用来制作鸡蛋西红柿打卤面,相信你们会喜欢它的味道的,建议尝试一下。
对于鸡蛋西红柿打卤面的制作方法是比较简单的,我们想要学习它的制作方法只要我们在哦平时准备一些鸡蛋西红柿就可以跟着文章的做法来学习了,相信你们很快就会会做出来的。
菜谱做法:
1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。以前,我也是切块来炒。但后来我发现切丁炒制,效果更好,更有利于西红柿出汁儿,成泥状。我们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓郁的口感。
2.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油,油热后倒入鸡蛋液,煸炒成金黄色后铲出备用。如果喜欢嫩点的炒鸡蛋,就需要把鸡蛋用搅蛋棒或者筷子多抽打成泡沫状,然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒,那样,炒出来的鸡蛋,口感比较嫩。
3.如果锅里还有底油,就用国内的底油。如果没有了,就另外做热锅,倒入一点点油,用葱花炝锅,然后把西红柿放进去翻炒一会。如果想更营养,可以加入点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿,把西红柿翻炒压碎,汁都挤压出来,成西红柿泥状最好。喜欢颜色深的,可以加一勺酱油,味道更香浓。
4.加鸡蛋混合。加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通红色,加盐加鸡精起锅。
5.煮面条的过程中记得要略放一点盐,如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷,那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好,面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜或者小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌均匀。
菜谱小贴士:
咱家的打卤面没有加番茄酱,就能非常浓郁,确保每一根面条上都裹满了厚厚的浓汁,吃起来有滋有味。这个美味不简单的关键步骤就是要把西红柿翻炒压成泥,这样,酱汁才会浓郁,口感才会好。做出来的是地道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面!
关于文章介绍的鸡蛋西红柿打卤面的做法,我们建议大家可以学会它的做法,这样对于我们改善家人的口味是有帮助的,而且我们每天都食用米饭是有点烦的,适当的食用一些面条可以让我们胃口变的更好,希望你们可以尝试一下它的做法。
茄子鸡蛋打卤面的做法是什么?
打卤面是日常生活中比较常吃的面食,做起来不但方便而且还能让人饱腹,因此备受人们喜爱,尤其是茄子鸡蛋打卤面,不但好做,而且营养还很丰富,特别适合自己一个人在家的时候做来吃。
一、主料
长茄子2个,黄瓜半根,大葱适量,鸡蛋3个,挂面适量,鸡精、香油、淀粉、黄豆酱适量
二、茄子鸡蛋打卤面的做法步骤
1. 起锅烧水,煮熟面条。
2. 煮熟的面条,过凉水捞起备用。
3. 黄瓜切丝备用。
4. 长茄子削皮,切丁备用。
5. 大葱切碎备用。
6. 凉锅凉油,放入鸡蛋炒碎,捞起备用。
7. 【做卤】另起锅放油烧热,放入黄豆酱炒至闻到酱香,加入适量清水,放入鸡蛋和茄子,持续搅拌至粘稠,再放入葱花、鸡精和香油调味即可。
8. 将适量面条和打卤放入碗中,加入黄瓜丝,拌匀后就可以开吃啦。
三、茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高,每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
西葫芦鸡蛋打卤面的做法是什么?
餐桌的文化是非常有讲究的,每一道食物都是精心准备,除了餐厅的特色菜,很多食物主要是用于家常。西葫芦是普通蔬菜,却能做出美味的打卤面,鸡蛋的功劳很大,下面就看看西葫芦鸡蛋打卤面的做法。
1.西葫芦一切两半切成片。西红柿切成块。鸡蛋打散。两个锅一起,煮锅放水,炒锅放油。直接把西葫芦、西红柿倒进锅里,秘诀在于火不要太大。西红柿在锅里弄成小块,有些酱的感觉就可以开大火。西葫芦软了,放水。水开,放鸡蛋。卤就好了。做卤的时候,旁边的煮锅下面条,大概15分钟左右即可。
2.西葫芦和胡萝卜分别切丝,切丝后放大盘中,加适量盐抓匀挤干水分,鸡蛋打散,加面粉搅拌至没有干粉,再加入西葫芦和胡萝卜丝,放入芝士拌匀,用小煎锅分别煎至两面金黄就行。
3.西葫芦洗净切成1厘米见方的丁。西红柿烫了皮,切片切丁切块都行,反正最后都碎了。
锅中放少量油,不等油热就立即把鸡蛋打到锅里(就不用再占一个碗打鸡蛋了,减轻刷碗负担),用筷子不停搅。鸡蛋凝固后放入葱花煸香。下西红柿炒一下,让它出点汤,再下西葫芦炒。加1小勺酱油,西红柿汤少的话再加点水,盖上焖3分钟左右。最后放入2克盐、少量鸡精,翻炒均匀出锅。
豆角鸡蛋打卤面的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关豆角鸡蛋打卤面做法
2.切成小丁儿
3.切好的丁儿
4.锅里放油,热了之后放入葱花爆香
5.放入豆角丁儿翻炒
6.翻炒至深绿色
7.放入适量的鸡精,适量的盐,适量的生抽,少许老抽
8.继续翻炒至豆角发蔫儿
9.放入清水和豆角丁儿平齐
10.炖至汤不太多的时候
11.打入一个鸡蛋
12.用筷子搅散
13.以此类推,把五个鸡蛋都打在豆角上面,用筷子搅散
14.哈哈,五个的效果图
15.用铲子轻轻地翻一下,鸡蛋熟了即可出锅
16.卤子做好了,装盆
17.锅里烧热水,放入挂面煮熟
18.煮好的面条
19.把面条捞入盆中,舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤,好香呀哈哈
对于一些人来说,要做豆角鸡蛋打卤面也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
黄瓜鸡蛋打卤面的做法
黄瓜鸡蛋打卤面,比较常见的一种卤面,有很多人都非常的喜欢吃。不仅味道非常的鲜美,而且营养价值也很丰富,黄瓜可以清热解毒,帮助排出体内的毒素,也可以让人身材更为苗条,黄瓜的热量是非常低的,很适合追求好身材的女生食用,而鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素,有利于增强人体抵抗力。有时间的时候不妨尝试一下自己做一做,下面来分享黄瓜鸡蛋打卤面的做法,自己在家就可以轻松完成。
1. 将淀粉加水调成水淀粉备用。
2. 小葱切碎末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 黄瓜用开水烫煮,剥皮待用。
5. 黄瓜切块备用。
6. 起锅放油烧热备用。
7. 放入葱花爆香,黄瓜炒至软烂。
8. 黄瓜中加入酱油调味,再放入清水煮开,加入盐调味,再放入鸡蛋、水淀粉和鸡精熬制成卤汤备用。
9. 另起锅放入水煮开。
10. 放入面条煮熟。
11. 将面条拌入卤汤拌匀即可开动啦。
值得注意的事情就是下面的时候,一把面条竖直放在锅中,松开手使面成放射状散开,轻轻用锅铲下压,煮软的面会自动进入锅中,这样可以防止面条黏在一起。第一步爆锅虾皮的时候给油多一点,要炒至稍微焦黄,炒出虾皮的香味来,面汤才够味道。打入鸡蛋后转中火,盖上盖子焖2分钟,再打开锅盖,大火开锅。这样煮出来的鸡蛋是溏心蛋。如果想吃全熟蛋就多煮2分钟。家里口味比较淡,而且黄豆酱本身带有咸淡所以卤里面就没再加盐,口味重一些的可以适当加。还有就是收汁的时候不用全部收干,剩下一些浇在面上滋味更足。
所有种类早餐里,印象最深的,最让我惦念的,就是妈妈亲手做的面:油菜爆锅面,还有黄瓜鸡蛋面。简单的食材,却是最原始的美味。只是那时家里人多,上学的时候早上是没时间做的,周末偶尔吃上一次,真是觉得幸福无比嘞!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《西红柿鸡蛋打卤面的做法是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。