鱼腥草的食用方法有哪些
养生的方法有哪些。
“活动有方，五脏自和。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供鱼腥草的食用方法有哪些，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
说到鱼腥草，相信一些在老家住过的人一定是知道的。不仅是一些营养价值很高的蔬菜更是一种可以治疗很多的疾病的中草药的，在夏季的时候食用鱼腥草不仅能帮助预防中暑，同时还有清肺热的功效的。所以说大家可以在夏季的时候适量食用下，那么，鱼腥草的食用方法有哪些？
1.凉拌鱼腥草（一）
凉拌鱼腥草
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面 鱼腥草食疗做法：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。 提示：1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。wwW.Ys630.Com
2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。 2.凉拌鱼腥草（二） 一、原料：
1.主料：鱼腥草250 克。
2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。 二、制法：
将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
鱼腥草性寒不宜多食。
3.鱼腥草蒸鸡 鱼腥草蒸鸡 一、原料：
1.主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。 2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。 二、制法：
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。 按：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
关于鱼腥草的食用方法有哪些大家一定知道了吧，对于现在的菜总是说有很多的农药。而鱼腥草就是一种天然的野菜，不仅做出来的菜口味好而且所含的营养价值也是很高的。之前还不知道有哪些食用办法的小伙伴们，就赶紧通过上文学习吧。
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鱼腥草的功效与作用及食用方法都有哪些
鱼腥草是日常生活中比较常见的一款中药材，对于治疗肺炎，慢性气管炎、感冒发烧等疾病都有很好的疗效，但是它却并不能常吃，因为它对于人体的健康也是有着潜在威胁的，它特别容易引起马兜铃肾病的发生。
一、鱼腥草的功效与作用
1、治疗肺炎：取鱼腥草30克，桔梗15克，煎至200毫升。每次30毫升，日服3～4次，痰粘稠量多时，并用5%鱼腥草煎剂喷雾吸入。治疗28例肺炎（大叶性肺炎11例，节段性肺炎8例，片状阴影8例，轻型支气管肺炎1例），细菌学检查均证实为细菌性感染，并除外过敏、病毒及结核因素。所治病例均于发病后24小时至3日内开始服药，直至X线照片上阴影完全吸收为止，不加用其他药物。结果26例痊愈。阴影在服药后5～22天内吸收（平均9.4天），白细胞恢复正常平均3.9天。另有应用1：1鱼腥草注射液，肌肉注射，每次2毫升，每日2次，7～10天为一疗程，治疗肺炎12例，痊愈9例。抗菌素在体内的作用原理与它们在试管内对细菌的作用不是等同的，除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。
2、治疗肺脓疡：用鱼腥草（干）每天1～2两，先用冷水浸泡一段时间，煎一沸即服用（不宜久煎）。治疗5例小儿肺脓疡，最短者用药1周，脓疡即吸收，仅留轻度胸膜增厚，一般均于2周完全吸收。发热于用药后2～8天下降至正常。在疗程第2～3天起大部患儿均出现较剧烈之呛咳，咳出大量脓痰，5天后咳即减轻，不再有脓痰，1周后仅偶有咳嗽。采用该品治疗能使痰臭味减轻，血象可在10天内恢复正常。如用鱼腥草30克，桔梗16克，加水300毫升，煮沸10分钟过滤，分3次服，疗效亦佳。或用鱼腥草注射液，每次肌注5毫升，每日2～3次；同时口服鱼腥草、鸭跖草、肺形草各1两的煎剂，成人每日1剂，小儿酌减；倘有咯血、咳嗽等症，可对症治疗。16例肺脓疡，治愈9例，好转7例，疗程2～6个月；化脓性肺炎3例，全部治愈，疗程10～30天。文献曾报道用鲜鱼腥草2两捣汁内服，每日2次，治疗1例肺脓肿合并脓气胸患者（不兼用任何抗菌素，不抽液），治疗第2日痰量显著减少，咳嗽、气急明显缓解，并能起坐，治疗第3天即能下地散步；共服药10天，摄片复查，两侧脓气胸均基本痊愈。
3、治疗慢性气管炎：先取桔梗15克，加水约200毫升，文火煮沸10～20分钟，而后加入鱼腥草20克，再煮沸5分钟，过滤取汁150毫升（如不足150毫升，可以蒸馏水或沸水冲洗残渣补足）。每次20～30毫升，日服3～4次。服药后咳嗽、咯痰均减轻或消失。或用鱼腥草注射液行穴位注射，每次2毫升，每日或隔日1次，分注2～3个穴位（主穴：定喘、曲池）；同时配合拔罐或针刺（主穴：身柱、膏肓）。2周为一疗程。通过116例的观察，对咳嗽、咯痰、气喘等症状均有效者占97.4，其中单独使用鱼腥草穴位注射的效果，不如穴位注射再配合拔火罐或针刺治疗者佳。鱼腥草的提取物-鱼腥草素，已能人工合成，可以制成片剂及注射液。片剂含10～30毫克，日服3次，每次2～3片；注射液每次肌注4毫升（含量8毫克），每日2次，均以10天为一疗程，可用两个疗程。鱼腥草制剂也可与三脉叶马兰或鹅柴浸膏片（鹅不食草及柴胡）合并应用。经数百例临床观察，均以单纯型的疗效较好，喘息型较次。使用中未发现明显副作用，少数病人服药后偶可出现头晕、胃部不适、心窝部烧灼感等，不久能自行消失。
4、治疗百日咳：用1：1的鱼腥草蒸馏注射液行穴位注射，每穴0.5毫升，每日1次，5天为一疗程，两疗程间休息1天。取穴：双肺俞、曲池；气喘加定喘，痰多加膻中、丰隆，出血加脾俞。治疗52例，治愈32例，好转18例，无效2例。一般1～2疗程治愈（阵发性痉咳完全消失）。
5、预防钩端螺旋体病：鱼腥草片，每次5片，日服3次（共含生药5钱）。于"双夏"农忙接触疫水频繁期间连服2～3天。停药3天再服。
6、治疗化脓性关节炎：用鱼腥草注射液（挥发油饱和水溶液，每毫升含生药1克），每次5～15毫升，注入关节腔内（先抽尽关节腔脓液并用无菌生理盐水冲洗），每隔2～3天1次；同时肌肉注射5毫升，每日2次。患膝应加固定以限制活动。上法共治疗急性化脓性膝关节炎3例，分别于7.10.12天症状消失，痊愈出院。关节腔注入鱼腥草注射液，一般1～2次后即能控制症状。
7、治疗皮肤科疾患：取鱼腥草1斤，加水3斤，得蒸馏液1.5斤，局部外敷。共治疗单纯疱疹、脓皮病、疖痈及创口感染50例，有效48例，无效2例。其中以对单纯疱疹效果最好。部分病例于外敷同时，再用上述溶液内服，每次10～20毫升，每日3次。
8、治疗慢性宫颈炎：采用人工合成的鱼腥草素行局部治疗。一0.4%鱼腥草素水溶液：用时先以0.1%新洁尔灭液棉球拭净宫颈分泌物，揩干，阴道后壁放凡士林纱布1块保护，再取棉球1个浸水溶液置宫颈糜烂处，每天上药1次，5次为一疗程。1周后再进行第二个疗程，月经期暂停。治疗73例，痊愈22例，显效12例，有效22例，无效17例，总有效率76.7%。二鱼腥草素片：每片含鱼腥草素10毫克，每天放1片于子宫颈糜烂处，5次为一疗程。教给病人自用。治疗11例，痊愈3例，显效3例，有效4例，无效1例。鱼腥草蒸馏液也可用作局部治疗。
此外，根据报道109例24种急慢性炎症的临床治疗观察，鱼腥草除对呼吸道炎症有效外，对其他急性炎症如急性结膜炎、睑缘炎、丹毒、尿路感染等疾患，也有一定疗效；对慢性炎症则疗效较差。
9、抗核辐射作用：历史上，鱼腥草曾作为一种救命草，拯救了许多遭受原子弹之害的广岛无辜平民。1945年8月6日，美国在广岛投下人类战争史上第一颗原子弹，许多暂时生存下来的人都得了放射病。在缺医少药和西医医治无效的情况下，当地居民纷纷采集鱼腥草自救。服用者中有11人幸存，以后都健康地生活着。这11人中距离爆炸中心最近的只有700米，最远的2500米。有一对亲姐妹，姐姐在爆炸当天出现高热和鼻衄，3天后陷入昏迷，其母给她服用鱼腥草，此后她连服一年，身体完全康复。而妹妹在爆炸时身体尚好，未服鱼腥草，一个月后突然出现发热、脱发、腹泻、出血等放射症，处于濒死状态，这时她开始自服鱼腥草，最终也摆脱了死神。而那些在当地海军医院接受正规的西医治疗的病人，大多于发病二周后死亡。
10、治疗痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
11、治疗流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。
12、治疗习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
13、治疗急性黄疸性肝炎：鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。
14、治疗肾病综合征：鱼腥草（干品）100～150克入开水1000毫升，浸泡半小时后代茶饮，每日1剂，3个月为一个疗程，疗程间间隔2～3日。
15、治疗感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。
16、以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡，痰热咳嗽，白带，尿路感染，痈疖等。又如复方鱼腥草片（由鱼腥草、黄芩、板蓝根、连翘组成）具有清热解毒的作用，用于外感风热引起咽喉疼痛以及扁桃腺炎等。
二、鱼腥草的食用选方
1．治肺痈吐脓吐血：鱼腥草、天花粉、侧柏叶等分。煎汤服之。（《滇南本草》）
2．治肺痈：蕺，捣汁，入年久芥菜卤饮之。（《本草经疏》）
3．治病毒性肺炎，支气管炎，感冒：鱼腥草、厚朴、连翘各15克。研末，桑枝50克，煎水冲服药末。（《江西草药》）
4．治肺病咳嗽盗汗：侧耳根叶100克，猪肚子一个。将侧耳根叶置肚子内炖汤服。每日一剂，连用三剂。（《贵州民间方药集》）
5．治痢疾：鱼腥草30克，山查炭10克。水煎加蜜糖服。（《岭南草药志》）
6.治热淋、白浊、白带：鱼腥草40~50克。水煎服。（《江西民间草药》）
7．治痔疮：鱼腥草，煎汤点水酒服，连进三服。其渣熏洗，有脓者溃，无脓者自消。（《滇南本草》）
8．治慢性鼻窦炎：鲜蕺菜捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。另用蕺菜35克，水煎服。（《陕西草药》）
9．治痈疽种毒：鱼腥草晒干，研成细末，蜂蜜调敷。未成脓者能内消，已成脓者能排脓（阴疽忌用）。（《江西民间草药》）
10．治疔疮作痛：鱼腥草捣烂敷之，痛一、二时，不可去草，痛后一、二日愈。（《积德堂经验方》）
11．治妇女外阴瘙痒，肛痈：鱼腥草适量，煎汤熏洗。（《上海常用中草药》）
12．治恶蛇虫伤：鱼腥草、皱面草、槐树叶、草决明。一处杵烂敷之。（《救急易方》）
鱼腥草的功效与作用及食用方法包括什么？
相信大家在平时的时候对鱼腥草都是有了解的，我们都知道鱼腥草可以加入在中药中，主要的功效是可以调节肠胃功能，同样能够润肺止咳，针对湿疹和一些热病有帮助。鱼腥草的食用方法通常是凉拌或者是用油炒野，腌咸菜的口感和味道也不错。
鱼腥草的功效与作用
鱼腥草辛、微寒，归肺经;具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效;主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。鱼腥草的营养价值鱼腥草有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用，对金黄色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用较强。实验表明，鱼腥草鲜汁对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外鱼腥草所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效，但无祛痰平喘的作用。
鱼腥草的食用方法
腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味，上口鲜脆，异香独有。
熟食的烹调方法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。
鱼腥草煮法有哪些？
鱼腥草其实也可以作为一种食材入菜，但是很多人都不了解鱼腥草的煮法，其实鱼腥草可以用来凉拌，同样也可以拿来直接炒菜，其功效是比较高的，不过寒性体质的人不能够吃太多鱼腥草。
一、工具/原料
鱼腥草、辣椒酱、红辣椒、食盐、酱油、醋、香油、十八鲜调味料
方法/步骤
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。
第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。
二、炒菜的做法
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：把鱼腥草切成小段，待入锅。
第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。
第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒；
第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒；
第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。
三、注意事项
鱼腥草属寒，寒性体质者鱼腥草的食用应适量。
鱼腥草的药用有哪些
大家已经都知道鱼腥草，鱼腥草是一种中药，对于滋补气血和治疗风寒有着非常好的功效，之所以叫做鱼腥草，就是因为草的味道有点像鱼的味道，其实鱼腥草的药用价值非常的高，而且在生活当中也有着充分的功效，我们来了解一下关于新草的药用。
临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌也有一定的治疗作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。
鱼腥草验方
痢疾鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。
感冒发烧细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。
流行性腮腺炎新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。
肺脓疡鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。
急性黄疸性肝炎 鲜鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。
习惯性便秘鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
以上的文章当中我们了解到的鱼腥草的药用，首先鱼腥草可以混杂在中药里面，对于治疗各种身体疾病以及气管疾病有着非常好的功效，还可以治疗我们的肠胃虚寒，冬天的手脚冰冷。
鱼腥草的做法有哪些呢
鱼腥草的做法有哪些呢?相信有很多人对鱼腥草都是不了解的吧。鱼腥草在医学上的应用是相当广泛的，在生活之中也是比较常见的，不过很多人倒是不知道鱼腥草要怎么做?其实鱼腥草的做法是非常多的，不过大家要知道如何做才是最好的，怎么对自己才是最好的。
生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。以下为几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：
一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。
二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
鱼腥草美食菜谱折叠
1.凉拌鱼腥草(一)
【调料】：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒 、花椒面
【做法】：
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根 凉拌鱼腥草及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
【特点】：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
【提示】：
1.食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
2.冬春交际时其刚吐嫩芽，味道最佳。
2.凉拌鱼腥草(二)
【原料】：
1.主料：鱼腥草250 克。
2.调料：精盐、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。
【制法】：
将鱼腥草去杂洗净，切成段，再用盐水泡几分钟，放味精、精盐、花椒粉、辣椒油、白糖，拌匀即可上桌。
按：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。
【提示】：鱼腥草性寒不宜多食。
3.鱼腥草蒸鸡
【原料】：
1.主料：嫩母鸡1只(重约1500克)，鱼腥 鱼腥草蒸鸡草200克。
2.调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
【制法】：
1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。
2.取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。
【按】：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。
4.鱼腥草炒鸡蛋
【原料】：
1.主料：鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只。
2.调料：精盐、味精、葱花、素油。
【制法】：
1.将鱼腥草去杂洗净切小段，鸡蛋磕入碗内搅匀。
2.锅内油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下，倒入鸡蛋一起煸炒至成块，加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，点入味精推匀即成。
按：此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成，具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。
5.鱼腥草肉丝
【原料】：
1.主料：猪肉200克，鱼腥草 鱼腥草肉丝100克。
2.调料：精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。
【制法】：
1.将猪肉洗净切丝，放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。
2.锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放鱼腥草炒几下，烹入兑好的汁，翻炒几下起锅装盘即成。
按：此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。
6.鱼腥草烧猪肺
【原料】：
1.主料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。
【制法】：
1.将猪肺切成块，多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。
2.锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。
按：鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。
7.鱼腥草瘦肉汤
【原料】：
1.主料：瘦肉250克，鲜鱼腥草100克。
2.调料：精盐、生粉、葱段、姜片、鸡粉、植物油。
【制法】：
1.将瘦肉切成块，加盐少许，生粉少许，植物油少许搅拌均匀。鱼腥草去杂洗净切段。
2.锅加加水煮沸，加瘦肉至微沸，投入葱段、姜片、鱼腥草烧至入味，点入鸡粉即可出锅。
大家知道鱼腥草吗?知道鱼腥草的作用吗?知道鱼腥草的具体做法吗?如果不清楚的话，就有必要了解一下，鱼腥草在生活之中的应用是非常高的，而且鱼腥草的价值也是非常高的，对人体的健康是有一定的帮助作用的。
凉拌鱼腥草
鱼腥草是我们治疗湿疹的主要药材，它不仅有很好的药用价值，而且鱼腥草可以用来制作我们生活中常吃的凉拌鱼腥草。对于这种营养价值非常高的药材，我们希望大家可以对它的凉拌鱼腥草的做法有一定的了解，这样对于我们子啊生活中食用凉拌鱼腥草有一定的帮助，也可以让我们自己尝试去制作鱼腥草。
我们在制作鱼腥草的时候，我们要先准备好所要用到的材料和器具，这眼方便我们去制作凉拌鱼腥草。下面就让那个我们一起来了解一下凉拌鱼腥草的制作方法吧，希望你们会喜欢吃。
菜谱做法：
1.备好材料。
2.将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。
3.将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用;蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用;干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用;锅内注入花椒油(2勺左右)加热，将红椒圈略炸至酥香捞出，铺在装有姜茸蒜茸的小碗里，油继续加热至冒烟，趁热浇在小碗里，将姜蒜的香味激出。
4.碗里添加盐、白糖、香醋、香麻油、豉油、头抽拌匀;将混合调味汁浇淋在鱼腥草上，充分拌匀，直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜谱小贴士：
鱼腥草
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
古书有云：湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，叶有鱼腥气，故俗称鱼草。
鱼腥草清热解毒，排脓消痈，利尿通淋。鱼腥草中提得一种黄色油状物，对各种微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，能提高机体免疫力。
作为药食同源的天然植物，鱼腥草生吃(如凉拌)，可以调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，鲜鱼腥草泡水当茶饮可消炎解毒，缓解扁桃体炎、咽炎等症状。很多地方食俗中，产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后风。
以上是关于凉拌鱼腥草做法的介绍，我们希望大家可以好好去了解它，并且学会对鱼腥草的制作。为了能够让我们在生活中享受到美味的凉拌鱼腥草，我们建议大家可以在平时加强对凉拌鱼腥草做法的学习，让你们的家人早日享受到美食。
鱼腥草茶
【导读】鱼腥草茶有很多功效，例如鱼腥草茶可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用；另外还具有清热解毒、可以止咳、止血等功效。
鱼腥草茶怎么做
我们经常都会听到鱼腥草，但是鱼腥草茶我们也常在药店看到，其实我们自己在家也可以做鱼腥草茶的，现在我们就来看一下鱼腥草茶的做法：
1、先将鱼腥草洗干净沥干水份备用。
2、再 准备一干净陶壶，将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。
3、 转小火续煮约20分钟后，过滤倒入碗中，加入冰糖饮用即可以。
鱼腥草茶的功效
鱼腥草茶的做法我们已经知道了，那么鱼腥草茶的功效，你们知道吗？我们来看一下鱼腥草茶的功效：
1、鱼腥草茶具有清热解毒、可以止咳、止血等。
2、鱼腥草茶还有利尿的功效，还有利于人体抵制病毒。
3、鱼腥草中含有丰富的鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
4、鱼腥草茶还可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用。
鱼腥草茶的副作用
鱼腥草茶有很多功效，例如鱼腥草茶可以促进组织再生、扩张毛细血管等方面的作用；另外还具有清热解毒、可以止咳、止血等功效。那么鱼腥草茶有副作用吗？没有，鱼腥草茶没有什么副作用的。不过口服鱼腥草茶一般会有鱼腥臭味。
口服鱼腥草茶是没有什么副作用，不过若是对鱼腥草注射液过敏者，轻者可能会引起药物性皮炎、末梢神经炎等，严重者甚至会引起过敏性休克，还可能会导致死亡。
鱼腥草食用注意事项
鱼腥草具有很多功效，例如鱼腥草中含有鱼腥草素，这具有抗菌功效，特别是对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。可是鱼腥草食用也是有一定的注意事项，现在我们就来看一下：
1、一些体质虚寒的，以及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者都是不适宜服用鱼腥草的。
2、另外口服鱼腥草，一般会有鱼腥臭味。
鱼腥草茶是否可以常喝
鱼腥草茶是否可以常喝？最好不要，鱼腥草茶最好不要经常喝。鱼腥草能长期吃吗？不可以，鱼腥草是不适宜长期吃的。因为鱼腥草性寒，是不适宜长期吃的。鱼腥草具有清热解毒、还可以利尿除湿，另外鱼腥草还有健胃消食的功效。
一般来说，鱼腥草对大部分人都是适宜服用的，但是也是有一小部分人是不适宜服用的，例如一些体质虚寒的，以及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者都是不适宜服用的，这些我们都要注意了。
鱼腥草煲汤的方法
鱼腥草是中草药里面的一种，营养价值是非常高的，鱼腥草一般都是凉拌以后吃，如果你觉得凉拌鱼腥草已经吃腻了，那么也可以把鱼腥草和其他的食材搭配在一起煲成汤来喝，可以提高食欲，也可以让味道变得更好，下面就给大家介绍一下鱼腥草煲汤的方法是什么。
鱼腥草煲汤的方法
鱼腥草鲫鱼汤，需要准备一些猪骨，鲫鱼，鱼腥草，陈皮，生姜片，把猪骨放到水里面烫一下，捞出来备用，锅里面加油，然后再加入生姜片，把鱼煎到两面金黄，加入适量的水，把猪骨鱼腥草放下去煮开，然后改成小火煮30分钟，一直到它的颜色变成奶白色就可以加一些盐，搅拌均匀就可以出锅了，能够达到消炎解毒作用。
鱼腥草猪肚汤，准备适量猪肚，鱼腥草，绿豆，盐，葱花，生姜片，把猪肚清洗干净，鱼腥草绿豆洗干净备用，然后把猪肚切成块状，绿豆和猪肚一起放进锅里面，加入适量的水烧开改成小火煮60分钟，汤里面加入一些葱花，生姜片，鱼腥草，盐，再煮十分钟就可以吃了，滋补脾胃的作用非常不错。
鱼腥草鸡汤，准备一些鸡肉，鱼腥草，味精，胡椒粉，食盐，然后再把鱼腥草烫一下备用，放到锅里面炖煮，等到鸡肉差不多煮熟的时候再加入鱼腥草，等到鱼腥草差不多熟的时候就加一些调味料调味，能够达到温中益气以及清热解毒效果。
鱼腥草水鸭汤，准备半只水鸭，一些鱼腥草，生姜，料酒，盐，把鸭肉剁块焯水，把水分沥干，锅里面加入一些油，把鸭肉放下去炒到变色，然后加入一些生姜就用大火把鸭子炒干，趁热时候倒入水煮开，用小火煮十分钟左右，然后鱼腥草放进去，等到鸭汤煮差不多的时候就加到汤里面，继续用小火煮半个小时，可以达到健胃消食以及利尿除湿作用。
鱼腥草猪骨汤，需要准备一些无花果，鱼腥草根，猪骨头，清水以及盐，猪骨清洗干净，用水焯一下，鱼腥草以及无花果洗干净把水分沥干，猪骨以及无花果一起放进锅中，然后再加入适量的水煮开，用小火炖煮60分钟，再把鱼腥草放进锅中，要小火慢慢的炖烂，最后加一些盐调味就可以吃了，可以达到很好的消肿利尿以及清热解毒作用。
鱼腥草可以和什么煲汤
鱼腥草可以和瘦肉搭配在一起煲汤，需要准备一些鱼腥草切成段，把瘦肉切片或者切丝，加入一些草果粉，生抽，白糖，盐，油，搅拌均匀腌制一下，锅里面加油，再把肉片放下去炒到发白，加入一些凉水，肉片炒好以后放下去煮开，然后加入鱼腥草煮2到3分钟，变软以后就可以加一些盐，搅拌均匀以后就可以出锅了，味道是非常鲜美的。
吃鱼腥草的好处
吃一些鱼腥草就可以起到抵抗细菌作用，因为鱼腥草里面含有黄酮类物质，能够抑制细菌以及微生物繁殖，抵抗细菌的效果还是非常不错的，如果出现了皮肤感染问题，就可以适当的用鱼腥草进行治疗。
抵抗炎症，鱼腥草里面含有黄酮类物质以及懈皮素，杀菌消炎的效果很好，还可以治疗气管炎，解除细菌对气管造成的伤害，抑制血小板凝结，鱼腥草可以让血小板的凝结受到控制，这样学生就不那么容易出现，还可以达到降低血压作用。
上面给大家介绍的就是鱼腥草煲汤的方法有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，鱼腥草的吃法各种各样，可以和不同的食材搭配在一起煲成汤来喝，要用鱼腥草调理身体的人就可以试试上面这些煲汤方法，非常的简单，适当的喝一些鱼腥草煲的汤，也能够有效的抵抗炎症。
鱼腥草治疗鼻炎的方法
鱼腥草在治疗鼻炎方面有一定的作用，当然这种治疗的作用比较有限，如果鼻炎比较严重，还需要到正规医院进行检查，然后开具对症的药物来进行治疗，在使用的时候一定要了解一些它的禁忌问题，并不是所有的人都适合使用鱼腥草来治疗，如果身体体质过于寒凉，尽量不要使用。
鱼腥草治疗鼻炎的方法
取鲜鱼腥草、野菊花、辛夷花各等份，捣烂为糊，将药糊布包绞汁，用吸管取药汁滴入鼻腔。每次2～3滴，每日2～3次。
鱼腥草的作用与禁忌
鱼腥草，我们对它都不陌生，那么鱼腥草的功效和禁忌，你知道吗?其实鱼腥草的功效有很多，它的味道味辛，而且性寒凉。鱼腥草的主要功效为清热解毒、还可以利尿除湿，另外鱼腥草还有健胃消食的功效。
鱼腥草的功效有很多，可是也不是所有人都适宜服用鱼腥草的，有一些人是不适宜服用鱼腥草的，例如一些体质虚寒的，以及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。
鱼腥草如何煲汤
鱼腥草除了拿来泡水喝，还可以拿来煲汤。那么鱼腥草如何煲汤，我们现在来看一下：
1、准备材料：鲜鱼腥草60克，猪肺约200克。
2、将猪肺切成块状.用于挤洗去除泡沫。
3、加清水适量煲汤，用食盐少许调味，即可。
鱼腥草如何做菜
鱼腥草如何做菜，你知道吗?今天我们就来看一道由鱼腥草制作的菜式，现在我们就来看一下它的做法：
1、准备材料：鱼腥草、豆瓣酱、冰糖粉、醋、生抽、白醋、蒜末、植物油。
2、先 鱼腥草洗干净然后切段，同时要把木耳泡发后切丝。烧一锅水，水开后放入木耳炒熟，捞出。
3、 往水里加点盐和白醋，放入鱼腥草，立马关火，浸泡两分钟，捞出后立马放冰水里。
4、 等到炒锅烧热后倒油，放入蒜末煸炒，炒香后加2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、 放入木耳煸炒，再放冰好的鱼腥草翻炒，加生抽3勺，醋2勺，冰糖粉1勺炒入味出锅。
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