姜汁牛肉汤的具体做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“姜汁牛肉汤的具体做法”，但愿对您的养生带来帮助。
女性在生完孩子之后一般身体都是比较虚弱的，尤其是刚刚生完孩子，一个星期左右的女性，这个时候女性需要通过一些饮食，来调整自己的身体。但是又不能吃得太补，因为身体太过虚弱的时候，吃的太补有可能会造成反作用，下面小编为大家介绍姜汁牛肉汤的做法，不仅可以让女性虚弱的身体得到恢复，而且性质也会比较温和。
产后第1周食谱 姜汁牛肉汤
原料：牛肉300克，姜汁1茶匙;水3碗，白酒1茶匙;盐、白糖、生抽、粟粉适量。
做法：
1、姜去皮，刨茸取姜汁。
2、牛肉切片，用白糖、生抽、粟粉、盐、酒、姜汁、一汤匙水拌匀，腌10分钟。
3、将腌好的牛肉及3碗水倒入炖盅内，炖1小时即可食用。
营养点评：
牛肉富含蛋白质和铁，有补血功能。姜性温，有驱寒、解毒的功效。产后第1周的产妇在食用姜汁牛肉汤的时候能够帮助调理身体，有助于产妇体力的恢复。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素(维生素食品)B6
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质(蛋白质食品)的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉的营养价值非常高，比如说它里面含有的肌氨酸的含量，比其他任何的食品都会高，这就是牛肉对于增强肌肉有一定的效果，而且在进行训练里面，吃一些牛肉可以帮助肌肉更好地训练出来，因为肌氨酸是肌肉的燃料，所以在锻炼之前的半小时，可以适当的吃一些牛肉，而且也能使训练更加的持久。
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番茄牛肉汤的具体做法是什么
番茄牛肉汤这种食物我们在生活中制作它是比较简单的，只要我们将番茄跟牛肉一起切好放进锅里面煮就好了，最后加入一些白砂糖就可以出锅了。对于番茄牛肉汤这种食物，我们在平时适当的食用一些有助于我们改善自己的胃口，同时番茄有助于我们体内肠胃的消化，希望胃口不好人可以多吃一些。
番茄牛肉实际是中西结合，借鉴西式浓汤再以中式生氽的手法烫熟牛肉，汤汁香浓可口，牛肉鲜美滑嫩，酸酸甜甜的味道令人胃口大开。番茄浓汤让每一片牛肉都裹满酱汁，最后洒上自家种的小香芹碎，清新霸气的香味立刻给原本平庸的茄汁带来了惊艳的感觉。
番茄牛肉汤的做法
1.牛肉逆纹切薄片，加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟，加适量油拌匀备用。
2.番茄烫后去皮，切小块，热锅凉油，小火炒香葱段和姜片，转中火下番茄翻炒，加少许白糖，炒至番茄完全糊化。
3.加适量番茄酱翻炒均匀，加入与锅中酱汁等量的开水，烧开后加盐调味。
4.加少许蚝油和生抽，下牛肉片，大火煮至牛肉完全变色，洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。
菜谱小贴士：
1、其实分量没有严格的要求，00喜欢吃炖过的红萝卜，所以我会特别多加一些，如果你家不喜欢，可以少加些，只为提味。根据自家人的口味调节，这些东西其实怎么煮都很好喝耶。
2、牛肉也可以选用牛腩。番茄酱喜欢酸味浓就放一瓶，不喜欢少放点。喜欢有些辣味的话，在步骤3里，加些郫县豆瓣酱一起炒香，也很好吃。家里人少的话减半来做，这一锅汤也能吃个10多碗左右吧。
对于女性朋友来说，你们在平时适当的食用一些番茄牛肉汤有助于你们美容养颜以及调理肠胃，所以我们建议大家在生活中应该要对于番茄牛肉汤的制作方法有一些了解才好，这样有助于我们在生活中食用番茄牛肉汤这种食物。
姜汁面的具体做法
姜汁面是来自浙江台州的一种代表性的汉族的食物，这是一种小吃，之前在浙江台州，只有产妇在坐月子的时候，才把姜汁面作为主食来让产妇调理身体。经过很长时间之后，现在的姜汁面已经成为了台州街头上， 一种独具风味的小吃，所以台州人现在不可缺少的食品就是姜汁面了，那么姜汁面要怎么做呢？
烧姜汤面先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝（或茭白丝）、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面（也有一些人会喜欢麦面的）、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。
它的精彩之处除了丰富的浇头（有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等），还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食，现已成为街头独具风味的小吃。许多台州人都将姜汤面视作不可少的食品。
姜汤面具有解寒、发汗功能，可刺激胃肠蠕动，帮助食物消化。其实，除了姜汤面，跟姜汁有关的姜汁核桃蛋和醇香姜汁也是喷香可口的美味小吃，后两样，大酒店里多半有，做得水准不错，惟有姜汤面，非得到弄堂小巷里才能吃到正宗够味的。姜汤面中还有一种叫跳鱼姜汤面的，香浓鲜美，令人回味。
小贴士，面的好味道大多来自香菜蒜苗姜，所以要多放一些。
如果想吃肉也很方便，把鲜肉切成薄片，放进碗里加入酱油料酒盐胡椒粉腌一会儿，等到面煮出来之后，把不用的面汤舀出来，把肉、切好的蒜苗、姜汁、香菜倒进锅里，再根据口味加胡椒粉盐酱醋香油即可。这种做法叫“味汆”。肉会非常嫩。
以上就是姜汁面的具体做法还有姜汁面的一些作用，做法很简单，如果你也想吃，如果你的家里也有需要补身体的产妇，一定要做一下试试哦，相信你一定会喜欢这种味道的，最后就是要提醒大家的是，好吃的东西虽然喜欢，但是一定也要注意不要过量。
牛肉汤具体怎么做？
我相信大家说到牛肉汤很有可能不自主地会想到淮南牛肉汤，的确，淮南牛肉汤是非常正宗，而且口味特别好。小编我也是每次看到有牛肉汤的地方，我都会很想吃。正宗的牛肉汤味道非常的香醇，有独特的牛骨香。不过我想大家应该都会介意外面卖的不干净，下面我会教大家一些自己在家能够做牛肉汤的方法。
材料
主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
做法
①牛肉洗净，切成方块。
②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
非常好喝的牛肉汤就是这样做成的，而且牛肉富含的营养，我想大家应该都明白，它的优质蛋白含量极其丰富，西方的人经常吃牛肉一般都比较强壮。我们在生活中也应该适当加重一些牛肉的比例，在青少年儿童长身体的时候也可以吃，但是一次不能进食太多，否则容易引起上火。
牛肉汤的做法
很多国家的人都喜欢吃牛肉这种食物，因为牛肉除了含有丰富的营养物质之外，蛋白质，氨基酸等。尤其是在冬天的时候食用牛肉，还有很好的暖胃作用，牛肉的确是冬天的一大补品。而牛肉肉质鲜嫩，适合做成各种各样的美味佳肴食用，都是非常美味可口，牛肉汤就是其中一款值得推荐的食品。那么到底牛肉汤的做法是怎么样的呢?
常吃牛肉对于我们的人体是很有益处的，尤其对于手术后或者病愈后的患者来说，吃牛肉能够起到补充铁元素的作用，能够补充我们人体中缺失的血液。而牛肉的做法有很多，煎炸焖煮都可以，牛肉汤是其中一种比较简单的做法。下面给大家介绍一下牛肉汤的做法。
牛肉汤的功效与作用
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。若手术后的病人，可用牛肉加红枣炖食。
牛肉汤的做法
牛肉汤
用料：牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
功效：汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。
番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤
材料：牛肉，生抽，料酒，番茄，芹菜，土豆，洋葱，盐，糖，胡椒粉
做法
1、牛肉切小块，焯水，用生抽和料酒腌制半小时以上。2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油，将蔬菜炒一下，放入炖汤的锅里，加入牛肉，一起煮，开后关小火。 3、加入盐、糖、胡椒粉，炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有。
苹果百合牛肉汤
用料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法
1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。2、沙锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。3、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
看完了上面关于牛肉汤的做法，相信大家已经知道如何才能做出美味又营养的牛肉汤了。牛肉汤的做法并不复杂，平时休假的时候，只要在家花费一些时间，就能够享受到美味了。大家快点根据上面的材料和方法，为家人做一份美味的牛肉汤吧。
西餐牛肉汤做法
不管是中餐还是西餐，每个人都有每个人的喜好。随着社会的发展，现在的年轻人基本上都是在外面解决自己的吃饭要求的，西餐厅应该是大多数年轻人的选择。那么西餐牛肉汤的做法，又有几个人知道呢?有的人有可能天天吃西餐，但是并不知道是怎么做出来的，今天我们就一起来学习一下西餐牛肉汤的做法吧。
首先我们来将牛肉洗干净，切成块状，牛骨头切成一段一段的，然后将洋葱去掉根皮，洗净后掰开。胡萝卜去掉皮，洗干净后切块。芹菜去掉根叶，洗干净后把他们它们放到烤箱里面烤至颜色深黄。
然后将弄好的牛骨头、牛肉放到不锈钢桶里，放入清水，置于火上，先用旺火煮沸之后再改用文火，下入烤好的蔬菜，边煮边打尽浮沫(目的是使汤色纯正，味不发腥)使之保持微开，火靠3-4小时，将汤汁过箩(或纱布)倒入另一不锈钢桶内就做好了(一般可出成品汤20千克左右)。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
营养价值
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的营养价值是非常不错的，对于正在生长发育的人还有生病正在恢复的人都是有很好的帮助作用的。但是它属于发物，也是有不适用的人群的。大家在做西餐牛肉汤的时候，可以把浮油撇掉过滤一下杂质，把它单独放在一个盆里，在做别的西餐的时候可以作为焖汤料用油的。
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