尖椒炒藕片咋做
秋天饮食养生炒韭黄。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“尖椒炒藕片咋做”，仅供您在养生参考。
尖椒是比较常见的一种食材，当然也是食物的调味剂。有的食物不加上尖椒这道美食还真的不好吃，比如尖椒猪肝等等。尖椒也可以和蔬菜搭配。由于尖椒是一种的南方的食物，因为南方的天气比较潮湿，所以南方人，习惯性的将尖椒当成是祛湿的食物，下面为大家带来一道美食尖椒炒藕片的做法，希望大家都能喜欢。
尖椒炒藕片制作原料
主料:莲藕(300克) 辣椒(青、尖)(50克)南瓜(50克)
调料:大葱(5克) 盐(3克) 味精(1克)植物油(20克) 香油(1克) 淀粉(玉米)(10克)
尖椒炒藕片制作工艺
1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片;
2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出;
3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
莲藕片在炒的过程中容易变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出来的藕片就会洁白如玉。
食谱营养
莲藕:在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。
辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
以上就是尖椒炒藕片的制作方法，连偶偶作为水养的一种蔬菜，含有的糖分比较多，所以通常情况下，我们吃到的莲藕都是甜甜的味道。莲藕当中含有了比较丰富的膳食纤维，可以促进日常的新陈代谢状况，防止便秘、糖尿病等老年人长患的疾病。能增强自己的身体免疫力。
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瘦肉炒藕片咋做呢
俗话说的好“无肉不欢”。对于一个吃货来说，要是缺少了肉，生活中将是多么的没有乐趣的，瘦肉当中含有的脂肪会比肥肉更少一些，所以不容易导致肥胖，而且吃瘦肉也是一种比较健康的生活方式，对于老年人可以起到预防疾病的功效。瘦肉可以很多的蔬菜搭配，下面我们就详细的来了解一下这道美食，瘦肉炒藕片的制作方法吧。
做法
猪肉炒藕片 1.莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。
2.莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。
3.待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1-15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
民间流传着“肉管三天，汤管一七”的说法，即认为肉汤中的营养高于汤中肉的营养，这种看法需要纠正。肉汤中含有瘦肉中部分水溶性物质，如无机盐和水溶性维生素等;也有少量的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸;还有一些含氮浸出物,如肌酐、肌酸、肌肽和嘌吟等。这些氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，它们溶解愈多，汤味愈浓，能刺激人体胃液分泌，增进食欲。但瘦肉中所含的绝大部分营养物质，仍存留在肉中，肉的营养价值肯定是比汤高的。因此，不应让老年人和病人只吃肉汤，而舍弃汤里的肉。
以上就是瘦肉炒藕片的制作方法，合理的餐饮是保证我们身体健康的一种形式，现在的物质生活提高了。所以我们要吃的更健康一些，当然总是吃肉类也会给自己的消化食道造成一定的影响，这样容易形成积食。所以还是要和蔬菜和水果等含有维生素丰富的食物一起搭配着吃的。
莴苣炒虾仁咋做
莴苣是比较常见的一种蔬菜。中国、日本等亚洲国家的人，喜欢把它做成熟食来食用，而西方国家则是喜欢把它放在三明治、汉堡等食物中，直接食用。当然这两种食用方法都可以保证它的营养成分不会丢失。莴苣最为独特的功效是可以起到止泻止痛的功效。下面就为大家介绍一道美食，莴苣炒虾仁咋做？
原料
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒1个、红朝天椒1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量。
做法
1、莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来。(虾仁最后放，保持鲜嫩感)。
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。
以上就是莴苣炒虾仁的做法，现在的人越来越注重养生问题，注重食物给自己带来的营养是不是充分的问题，那么以上的莴苣炒虾仁就可以给您带来营养和疾病预防最为合理的搭配和制作方法，为了促进身体健康不能仅依赖于食物的疗法，还要注意日常的饮食习惯。
红椒炒虾仁咋做
红椒，是南方的一种食物，可以作为菜品，也可以作为食物的调节剂。在食物的的为味道上起着至关重要的作用。南方的天气比较湿润，所以红椒就能起到很好的祛湿的功效。虾仁，是生活中一种常见的食物，营养丰富，可以用来促进儿童和青少年的视力发育和大脑发育，那么下面我们就来了解一下红椒炒虾仁咋做？希望大家能喜欢这道美食。
原料：
编辑
虾仁1斤、红椒1只、青椒1只、葱、姜、蒜适量。
调料：
盐、老抽、料酒适量。
做法：
1、葱、姜、蒜、红青椒切好待用;
2、虾仁处理干净挤干水分，用盐、老抽，腌制10分钟，再挤干水分待用;
3、锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、红、青尖椒，倒入虾仁，调入料酒快速翻炒虾仁至熟即可。
红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。
【功效】：1、预防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2.促进新陈代谢
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3.抗老化
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。
以上就是红椒炒虾仁的做法，以及它带给我们的功效了。红椒的味道并不是辣辣的，而是香辣的味道。能够起到很好的御寒功效，在夏天也可以选择红椒来食用，可以起到很好的杀菌和增强食欲的功效，是比较丰富的抗氧化剂，能预防各种各样的肠胃性的疾病。给我们一个健康的新陈代谢。
花菜炒虾仁咋做
花菜与西蓝花存在着一定的相似性。花菜当中含有了丰富的维生素C群、B群等等。但是很多的人不知道烹饪的技巧，在烹饪的过程当中，花菜比较容易受到温度的影响。温度过高，里面的营养成分就容易被分解掉。花菜也可以和其他的食物放在一起烹饪。可以起到很好的均衡营养的作用，下面我们就来了解一下花菜炒虾仁咋做？
主料：菜花500克
辅料：胡萝卜15克，青豆15克
调料：小麦面粉75克，淀粉(豌豆)5克，料酒5克，盐5克，味精3克，植物油50克，鸡蛋30克
制作方法：
1。将菜花洗净，切成2厘米见方的丁，用开水焯至六成熟，用漏勺捞出，沥干冷却。碗内放入清水150克，加入面粉、鸡蛋清、味精半份，盐半份，搅匀放入菜花拌匀挂上糊。把胡萝卜煮熟去皮切成2厘米见方的小丁。
2。炒锅置中火，放入植物油，烧至六成热，将挂糊菜花分散放在锅内，用漏勺搅动几次，呈白玉色，用漏勺捞出沥油，即为“虾仁”。
3。炒锅内留底油，旺火烧至七成热，下胡萝卜煸炒一下，加入料酒、剩余的盐、高汤烧开，再放入青豆、剩余的味精，用淀粉勾芡，随后下“虾仁”，颠翻几次，淋上熟植物油10克即成。
功效：此菜具有美容、对治疗高脂血症、中风有效。
无异，但是市场上消费者对西兰花还是情有独钟更加喜爱一些。
西兰花中蕴含了丰富的营养成分，西兰花总富含丰富的优质蛋白质、易吸收脂肪和少量糖类可以补充人体所需的能量。西兰花中还富含丰富的维生素以及钙、铁、锌等微量矿物元素，其中以维生素C的含量非常高对人体具有很多的好处。另外西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以存进身体胃肠的健康和消化。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。所以说西兰花营养成分全面，营养价值非常高。
西兰花具有很好地食疗保健功效
大家对西兰花非常喜爱，经常会凉拌、爆炒和用西兰花炖汤炖肉等形式食用西兰花，可以吸收西兰花中丰富的营养成分而且还具有很好地食疗保健功效对人体具有很多的好处。多多食用西兰花可以很好补充身体所需的营养成分从而提高身体素质和免疫力具有强身健体的功效。西兰花不仅疏通我们肠胃促进胃肠蠕动，还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。另外西兰花还具有很好地抗癌的功效，被称为十大绿色蔬菜之一，具有很好地食疗保健功效。
以上就是花菜炒虾仁的制作方法，夏天是吃凉菜最好的季节，花菜也不例外，也是凉菜的一个菜品。并且这样的做法最能保存住花菜的营养物质。还可以起到很好的促进肠胃蠕动的作用，促进我们的日常消化作用。起到降低血压、血脂以及胆固醇的好处，适合老年人食用。
娃娃菜炒虾仁咋做
娃娃菜，是一种耳熟能详的食物，在日常的生活中就比较多见。而现在的人也越来越注重日常的健康问题，所以会更加注重养生的食疗方法。娃娃菜里面含有了丰富的维生素、矿物质等营养价值丰富的物质，可以促进人体日常的新陈代谢状况。那么下面我们就一起来学习一下娃娃菜炒虾仁咋做？
介绍
1、将虾仁去线用盐、料酒腌一下
2、娃娃菜洗净竖着切成八小段
3、将虾仁放入锅中煸炒一下盛出备用
4、锅内倒入高汤(用水代替也可，但口味差些)，放入娃娃菜，汤要没过娃娃菜，炖一会儿
放入盐、鸡精，最后滴上点香油
5、将娃娃菜联通汤一并装盘，上面放上已经炒好的虾仁
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
娃娃菜是种"超小白菜"，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的"上汤娃娃菜"就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
以上就是娃娃菜炒虾仁的制作方法，虾这种海鲜，并不陌生，虽然属于寒性的食物，但是在烹饪过后，对身体就有很大的作用了。尤其是可以促进青少年的身体健康状况。是青少年智力发育和视力发育的主要食物。甚至还能促进青少年的骨骼发育。
虾仁炒鸡丁咋做呢
虾仁，作为一种海鲜，价格实惠，并不像其他的肉食一样非常的油腻，而是清淡爽口。受到了很多的青年人的喜爱。虾仁的做法是多种多样的，为了方面食物的做法，在很多的超市中就有专门的虾仁出售，不需要自己去虾头和虾尾。但是很多人还不知道它的做法，那么下面就为大家带来虾仁炒鸡丁的做法吧。
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
制作步骤
1 山药、胡萝卜、芹菜均切大小适宜的丁，锅中加开水，放入少许盐并滴入1-2滴油，将切好的丁倒入焯熟之后捞出备用
2 葱姜蒜切碎待用，虾仁加入盐、胡椒粉、少许料酒及玉米淀粉抓匀待用
3 鸡丁清洗后沥干水分，放入盐、玉米淀粉、胡椒粉、少许料酒
4 抓拌均匀与虾仁放在一起备用
5 炒锅加油，待油温达到四五成热时，下入鸡丁和虾仁
6 滑熟捞出
7 锅中留少许的底油，放入葱姜蒜，主辅料煸炒少许时间
8 碗中放入水淀粉、盐、鸡精、白糖，调成芡汁倒入锅中，翻炒均匀，即可出锅
以上就是详细的介绍了虾仁炒鸡丁的做法。身体虚弱是一种亚健康的表现，当然为了自己的身体健康总是要采取一些方法的，那么虾仁就是一种营养丰富的食物，能够改善肠胃等消化器官，起到很好的温补肠胃的功效，还能治疗肾脏寒冷，治疗脓疮的功效。是当之无愧的保健食物。
炒藕片如何做呢
在这个莲藕上市的季节里，秋季非常的适合吃莲藕，不少的人们在秋天的季节很容易感觉到喉咙干痒痛，甚至会引起嗓子干痒咳嗽，身体乏力，这些都是所谓的干燥症状，一般来说是由于体内上火所造成引起的，那么莲藕清香，而且香脆，一道炒藕片如何做呢来为大家分享一下。
糖醋藕片 材料： 鲜藕，水淀粉、糖、醋、油适量，精盐、姜末少许 作法：
1、将藕洗净，切片，热水焯一下。
2、热锅，用少许姜末炝锅，待油热后，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋、盐，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅。 营养功效： 莲藕的做法有很多，糖醋的做法是比较清淡的一种。本款菜肴酸甜可口，适合大多数宝宝的口味。莲藕含有丰富的食物纤维，对防治便秘、促进人体有害物质的排出，十分有益。 ·鲜藕肉丝 材料： 莲藕，瘦肉，水淀粉，酱油，盐，葱，油各适量 作法：
1、将切好的瘦肉放入碗中，加入适量水淀粉、盐、酱油，腌5分钟。
2、将莲藕洗净，切成长条状待用。
3、起油锅，用小火将腌好的瘦肉炒至四分熟，盛入碗中备用。 4、放入切好的莲藕，旺火翻炒，待半熟后加入瘦肉和盐继续翻炒。
5、起锅前加入葱花即可。 烹调小技巧：炒藕丝时，藕丝通常会变黑，如果一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉。 营养功效： 本款菜肴鲜嫩适口，其中的瘦肉蛋白质含量多，必需氨基酸的含量利用率较高，同时还含有多种无机盐、维生素等营养素。配合鲜藕的特殊功效，宝宝在享受美味和营养的同时远离了秋燥。
·藕粥 材料： 新鲜老藕、大米、适量白糖 作法：
1、将莲藕洗净切成小丁状，大米淘洗干净，待用。
2、将莲藕和大米同时放入锅内，加适量水，熬成粥。
3、食用前加入适量白糖即可。
营养功效： 粥本身具有健脾养胃的效果，再配上养阴润肺的莲藕共同煨食服用，具有清热生津、开胃健脾和益血等功效，对于改善宝宝的秋燥症状很有帮助。
莲藕我们可以做糖醋藕用莲藕煲汤，用莲藕炖排骨，莲藕又非常适合小宝宝们食用，让孩子在享受美味的同时，还可以远离秋天带来的热感还可以防温降暑，祛除体内的干燥，防止上火的发生。
西红柿炒藕片怎么做
西红柿当中含有非常丰富的维生素C。西红柿的用法是多种多样的，不仅可以用来制作食物，还可以用来制作面膜等等。通常情况下，当我们患了口腔溃疡，西红柿，还能起到很好的杀菌消毒的功效，是可以治疗口腔溃疡的，西红柿还可以炒藕片，下面就为大家介绍一下这道美食西红柿炒藕片的制作方法。
制作步骤1：
1、先把西红柿洗净。
2、切成滚刀块。
3、莲藕洗净，去皮。
4、切成薄片状。
5、放入热水中焯一下。
6、葱、姜、蒜切碎。
7、锅里放油，鸡蛋打散倒入锅中。
8、滑炒一下，盛出来备用。
9、锅里底油，放入葱、姜、蒜爆香。
10、放入西红柿翻炒。
11、放入藕片翻炒。
12、加盐、白糖翻炒。
13、放入鸡蛋翻炒均匀。
14、放入味精、香油调味即可。
保健价值
健胃消食，润肠通便
所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
清热解毒，生津止渴
番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
降脂降压，利尿排钠
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
抗血凝聚，防脑血栓
国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为p3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
以上就是西红柿炒藕片的制作方法，平时不要老是吃肉类，通常里面含有的脂肪酸等物质比较多，不仅会导致身体的肥胖给自己带来一定的压力，还能带来很多疾病，所以还是建议大家多吃一些水果和蔬菜。熟食和炒菜，做法简单，营养丰富。希望以上的做法能为您提供帮助。
如何做尖椒炒兔肉
尖椒炒兔肉因其味道鲜美，受到很多朋友的欢迎和喜爱，其中尖椒搭配兔肉，吃起来也不会感觉太腻，而且兔肉中具有丰富的营养价值，能够补充人体所需营养成分。同时，尖椒又含有一定的维生素，还可以起到开胃的效果，特别适合喜欢吃辣的朋友食用。接下来就给大家详细讲述尖椒炒兔肉的具体操作方法。
1.将新鲜兔肉处理，清洗干净后切成适当大小的块状。
2.在干净锅中加入适量的水，煮沸后，加入切好的兔肉，过血水，撇去浮沫。
3.将尖椒去蒂去籽，清洗干净后切成适当大小的片状。喜欢吃辣的朋友还可以加入红辣椒。
4.将葱和姜分别清洗干净后切成葱段和姜丝。
5.把兔肉放在干净容器中，加入适量的料酒，可以有效去除腥味。再放入葱段和姜丝，加入花椒、八角等大料，盐和味精等调味品，均匀搅拌后，充分腌制。
6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入豆瓣酱爆炒。
7.放入姜末和姜末，加入腌制好的兔肉，翻炒。
8.加入尖椒，可添加适量的水，还能根据自身喜好加入起其他配菜。
9.大火煮开后，换成小火，继续烹饪，直至兔肉熟后，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
以上就是关于尖椒炒兔肉的详细做法，食材简单，方法不繁琐复杂，可以在家尝试进行，相信你经过上述介绍后一定能够制作出美味的尖椒炒兔肉。而且相比较于饭店做的，自己制作的干净放心，吃起来还方便，快快尝试制作吧！
尖椒炒牛肉怎么做？
牛肉不仅味道鲜美嫩滑，而且所含有丰富的蛋白质，极具有丰富的营养价值，特别是老年人和儿童适当的食用牛肉，能够对骨骼起到一定的积极作用。尖椒可以提升牛肉的鲜味，在一定程度上还能增加人体的食欲，那么，尖椒炒牛肉的做法是什么呢？
首先，选购高品质的牛肉，在锅中加入适量的水，等水煮沸后，放入其中过血水，再切成牛肉丝或是片状。购买新鲜的尖椒，清洗干净后，切成适当大小的形状。接着，把切好的牛肉放入一干净容器中，调入适量的生抽、蚝油、盐、料酒、鸡蛋清，搅匀，再加入一点点生粉、水和姜丝搅匀，进行腌制。
然后，锅内放入适量的油，烧热，放入腌好的牛肉条快速滑油炒至牛肉变色，就立刻盛出，不能炒久，一炒久就老了。动作要快，如果没有打水的好牛肉，腌的时候放多点水，让牛肉吸收了水，这样，炒出来的牛肉会很嫩的，我们这里的牛肉不好，基本是吃不下水的。而且，牛肉最好全程大火快炒，这样会使得牛肉即嫩又好吃。
最后，锅内放适量的油，等油热后，把蒜片和辣椒放进去爆香，再倒入牛肉，加入尖椒，加入适量的盐、味精、生抽等调味品，均匀搅拌后，再翻炒几下，即可出锅。美味的尖椒炒牛肉就可以尽情享用了，若再搭配刚蒸出的米饭，简直是一道不可多得的美食佳肴。
香菇炒尖椒怎么做？
尖椒，就是我们常说的辣椒，青的辣椒可以直接作为蔬菜来食用，红色的辣椒一般是人们非常钟情的调味品。辣椒含有丰富的维生素，可以治疗感冒发烧还有咳嗽，还可以改善血管性头痛，对皮肤有非常好的保护作用。而且没有什么忌讳的地方，一般的人都可以食用。现在，我们要来说一道非常美味的菜——香菇炒尖椒。
香菇(学名：Lentinus edodes)，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。
辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。辣椒的辣度可以用味蕾感受到，可你知道吗?它还和营养有关。辣椒素是辣椒的辣味来源，不但具有抗炎及抗氧化作用，还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人，以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。
以上就是香菇炒尖椒的一些做法。香菇也是非常有营养的食物，富含有蛋白质、维生素还有少量脂肪，可以防癌症抗癌症，还可以延年益寿，起到滋阴补阳的作用，对女性的身体保养有非常大的作用，但是有顽固性皮肤瘙痒的人是不可以吃香菇的，会导致病情的恶化，所以要注意。
尖椒炒腊肉怎么做
许多餐馆都会见到一道菜，简单且大众喜爱的。尖椒炒腊肉是源于湖南的一道菜肴，腊肉带有的香味和猪肉，可以完美的和尖椒融合，并且还有刺激味蕾的辣味，增加食欲。
尖椒炒腊肉
原料：腊肉，红、绿尖辣椒各，料，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油，鸡汤适量。
1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，收干汁出盘。
营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
柿子椒炒虾仁咋做
柿子椒，是南方的一种传统的辣椒，因为南方的空气比较湿润，所以柿子椒可以起到很好的祛湿的功效。虾仁，作为海鲜的一种，成为了最为廉价的一种海鲜产品，在很多的超市当中都有专门买虾仁的速食品，所以做食物也是比较简单的，那么为了帮助大家制作出美味的食物，下面就介绍一下柿子椒炒虾仁咋做？
材料
虾仁200克，挑去肠泥，洗净抹干，鸡蛋白1/2个，酒11/2茶匙，盐3/4茶匙，太白粉(粟粉)11/2茶匙，青甜椒100克，去籽切片，黄甜椒100克，去籽切片，洋葱100克，切片，草莓200克，切半或切成4等份，核桃或腰果(烤熟)100克，葱花1汤匙，削皮的姜末1汤匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，蔬菜油240毫升(虾仁过油用)
做法
1.取一中碗，放入1/2茶匙酒、1/4茶匙盐、蛋白及1茶匙太白粉，拌匀。加入虾仁，腌10分钟。
2.取一小碗，放入1/2茶匙盐、糖、1茶匙酒、胡椒粉、1/2茶匙太白粉和2汤匙冷开水，拌匀，调制成调味料。
3.锅中下油，加热至八分热。虾仁过油，至变色并卷起，取出沥干。
4.锅中留1汤匙油，炒香葱花、姜末。加入洋葱、青、黄甜椒，拌入虾仁和调味料，炒匀。起锅前加入草莓和核桃或腰果，拌匀后趁热上桌。
食疗作用
辣椒味辛、性热，入心、脾经;
有温中散寒，开胃消食的功效;
主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
注意事项
不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
夏天是辣椒的季节，您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒，并且是时令价格!
很多人都不知道柿子椒炒虾仁咋做？夏天是柿子椒盛产的主要季节，自然这个时候也是虾仁的最好季节，这时候的海鲜是最新鲜的，但是在这里小编还要提醒大家，买的食物就要及时的去吃，夏天也是细菌滋生的环节，很多的食物比较容易过期。所以应该马上去食用。
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