鲫鱼花生汤的做法
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《鲫鱼花生汤的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
饮食是我们每天必须要进行的事情，鲫鱼是我们经常能吃到的一些鱼肉，它的味道特别的鲜美，但是鲫鱼的刺非常多很多人总是习惯用鲫鱼煲汤来食用，并且鲫鱼多身体虚弱和产后催乳都有很好的效果，其中鲫鱼花生汤就是能起到帮助我们消除身体水肿和养胃的作用，下面一起了解下鲫鱼花生汤的做法。
鲫鱼花生汤的做法
原料
花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。
制法
将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼剖腹去鳞及肚肠；一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。
功效
健脾和胃，利水消肿。
评介
鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，常作为脾肾亏虚、水肿、溃疡、气管炎、哮喘和糖尿病患者的滋补食物，妇女产后食鲫鱼，可以补虚下乳。这道药膳，鲫鱼与补血的花生、清热利尿的赤小豆配合，能起到健脾和胃，利水消肿的作用。特别适用于营养不良所致的浮肿，以及慢性肾炎小便不利等病症。
鲫鱼花生汤的做法非常的简单，但是在制作的过程当中需要我们掌握好火候和时间，想要把汤汁变得更加的鲜美一定要小火慢慢的熬制，另外有皮肤疾病比如湿疹的朋友尽量不要食用鱼肉，而且鲫鱼花生汤作为产后催乳的食物也是很好的选择。
扩展阅读
木鱼花生吃的做法
饮食中，除了材料外，最重要的当然是调理品，好的调理品能够化腐朽为神奇，将一些原本味道并不是很浓郁的材料发挥到极致，所以我们对于调料品的研究是一门很大的学问，下面我们来看看木鱼花，在日本的料理中，我们知道木鱼花这种调理品，那么木鱼花到底能不能生吃，生吃的做法如何?
木鱼花汤是烹制日本菜所不可缺少的配料，和我们中餐的鸡汤和牛肉汤一样的重要，木鱼花的材料是深海鱼鲣鱼，经过一定的工序，加工成木鱼花，木鱼花营养非常丰富，不需要再添加添加剂就能食用。
木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
木鱼花汤是烹制日餐所不可缺少的配料，就像中餐的鸡汤，西餐的牛肉汤一样重要。木鱼花是由比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。在日本料理中，从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤，章鱼小丸子，必胜客的和风轻舞海鲜炒饭。
刚刨出来的鲣鱼片香气是最浓郁，为了将香气留住，将包装导入高成本全密封塑料袋并充入氮气，为了就是保持原有香味，和延长保质时间。开封后最好尽快用完，用不完之鲣鱼片请放至冷藏中，以保留最好的风味，使用最佳效果在6个月之内。
上文我们介绍了什么是木鱼花，木鱼花在日本菜中地位非常重要，木鱼花的制作过程并不难，我们了解了木鱼花的制作和木鱼花的功效和作用，我们也可以尝试上文介绍的木鱼花生吃的做法，相信味道会令你满意的。
墨鱼花生汤功效与作用
墨鱼在这个天气没有的话可以选择墨鱼干，用水泡发后也是非常美味的，除了有墨鱼干以外，用猪肚作为原料也是很不错的，墨鱼花生汤在制作的时候，还可以加上一些红皮花生和桂圆干，党参，食材越多，煲出来的汤味道就会越好，而且营养价值也很高是非常受欢迎的。
原料：猪肚 墨鱼干 红皮花生 桂圆干 党参
做法:
1、准备好材料
2、将买回来的猪肚俩面用水龙头冲洗干净，并剪去多余的油，将猪肚内部朝外，装入盆內，加一大勺盐均匀的抓洗猪肚，把猪肚的粘液都洗掉。
3、党参切段
墨鱼猪肚花生汤
4、墨鱼把骨头去掉，洗净切丝，然后用油炸香，用油炸一下可以减少墨鱼的腥味
5、将猪肚放到热水中，放入姜块，煮5分钟
6、取出煮好的猪肚，把一端面白色的东西去掉即可
墨鱼猪肚花生汤
7、处理好的猪肚切丝
8、将所有材料放入锅里
9、加入适量的水
墨鱼猪肚花生汤
10、电压力锅选择煲汤功能炖20分钟，如果用砂锅要炖40分钟
11、汤炖好加入适量的盐调味即可
墨鱼的功效与作用 墨鱼的营养成份
1.墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;3.女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
如何挑选墨鱼
新鲜的墨鱼是柔软有弹性的，墨鱼肉是浅褐色的，如果非常白，则有可能是经过漂白的。
墨鱼的制作技巧
制作指导：
1.食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;
2.墨鱼仔分切小块，更宜入味;
3.清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
4.墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右，清水漂洗备用。
墨鱼的保存方法
1-2天
墨鱼的食用禁忌
1.脾胃虚寒的人应少吃。
2.高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3.患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4.乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
墨鱼的适合体质
平和质体质;
一般人群均可食用。
鲍鱼花胶汤的做法
鲍鱼花胶汤可能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于鲍鱼花胶汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，鲍鱼花胶汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下鲍鱼花胶汤的做法吧！
做法一：
材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
做法二：
主料： 鸭1200克,鱼肚20克 辅料： 山药(干)20克,枸杞子20克 调料： 八角2克,盐10克
1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。
2. 花胶(鱼肚)用水发透，切丝。
3. 洗净山药、枸杞子、八角。
4. 把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
以上内容为我们介绍了鲍鱼花胶汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，鲍鱼花胶汤的做法你值得拥有！
墨鱼花生汤要怎么做
墨鱼作为生活中常见的一种食材，带有丰富的氨基酸和蛋白质，如果搭配花生来进行煮汤的话，花生中的香味和墨鱼的鲜味融合在一起，这样的汤相信大家都会喜欢上的。
原料：
花生150克，红枣10粒，墨鱼1只(重约400克)，排骨300克，姜1片，葱花5克。
做法：
1、将排骨洗净剁成块，红枣洗净去核，花生用清水浸40分钟取出。
2、墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放在滚水中，煮5分钟，取出再洗一次。
3、排骨放在滚水中，煮5分钟，取出。
4、把适量水烧开放入墨鱼、花生、排骨、姜、红枣烧滚，慢火煲3小时，下盐葱花。
特色：
鲜滑清香。这款汤水非常适合身体虚弱、气色不好的人饮用。因为墨鱼养血滋阴;花生养血补脾、润肺化痰，止血增乳、润肠通便;排骨润燥滋阴、填补精髓;合用共奏益气养血、润肤养颜之功效。
墨鱼花生排骨汤怎么做？
煲汤是一种常用的烹饪方式，很多汤不仅包含了大量的营养，满足人们的口味，更重要的就是起到养生保健之功效。因此，在日常生活中，一定要学会正确的食物搭配，例如三道菜一道汤，有滋有味还健康。今天就来给大家分享一种有养生功效的墨鱼花生排骨汤做法，制作起来非常简单。
原料
花生50克，红枣5个(去核)，墨鱼1只(约200克)，排骨200克，清水、盐、味精各适量。
做法
1.墨鱼撕去外衣及内脏，洗净，放入煲内煮5分钟，取出洗净;花生、红枣洗净。
2.全部材料放入汤煲内，加入适量清水，文火煮2小时，用盐、味精调味即成。
营养分析
1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
适宜人群
一般人群均能食用
1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;
2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
食物相克
墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
烹饪指导
1. 食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子;
2. 墨鱼仔分切小块，更宜入味;
3. 清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可。
章鱼花生猪蹄汤——补气养血增强免疫
章鱼大家都吃过吗，它有很多只脚，长得很可爱哦，而且它的营养价值也不是吹的，含有丰富的蛋白质和钙质，同时还可以有补气补血的作用，章鱼如何食用呢，煲汤比较多，一起来看看章鱼花生猪蹄汤的做法。
章鱼花生猪蹄汤的原料：
章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。
章鱼花生猪蹄汤的做法：
1、章鱼干，瑶柱浸泡、洗净;花生，黄豆洗净;
2、猪脚洗净，斩为块状;
3、一起放置瓦煲内,加入清水;
4、武火煲沸后改文火煲约3小时，调味便可。
章鱼花生猪蹄汤。广东民间常以它用于辅助治疗老人血气衰弱、腰酸背疼以及妇女产后体虚、缺乳等;它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚，加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的汤品补血气而不肥腻，健腰肾而味鲜美。章鱼是具有补气补血的作用的，而且猪蹄也含有丰富的胶原蛋白，对于增强体质催乳有很好的作用，也适合女性产后食用的哦。
章鱼花生猪蹄汤的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，方法简单，而且口感好，补气养血催乳增强免疫力，重要的是可以有补气补虚，而且滋补身体，还可以有预防身体虚弱，增强体质的功效哦。
银鱼花生米
银鱼富含钙质，还有高蛋白，各种维生素等营养元素的食物，银鱼是属于低脂肪的鱼类，而且银鱼没有大鱼刺，吃起来也不用担心会吃到大鱼刺。花生米富含很多营养元素，不但增强抵抗力，还可以养胃，可以止咳，对肺部有滋润的效果，银鱼花生米怎么做？接下来我们来看看。
一.银鱼花生米怎么做？
食材
银鱼干，花生米，盐，白糖，胡椒粉。
制作过程
1.冷锅冷油中小火倒入花生米翻炒(油不用太多)。
2.银鱼用热水冲洗好，沥干水份。
3.炸银鱼要油多点(这样会更脆)。
4.花生米和银鱼放一起加些盐、白糖、胡椒粉拌匀(调料可根据自己口味放)。
二.银鱼的介绍
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。
三.银鱼的功效与作用
1.润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力：据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
四.银鱼的营养价值
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
鱼花的做法
说起来鱼人们应该都是非常熟悉的，这是人们日常生活中很常见的海鲜，因为吃起来的味道非常的鲜美，再加上营养成分非常高含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他的对于人体有好处的微量元素而受人欢迎。花鱼这是鱼类的一种，是营养价值比较高的，下面来介绍一下花鱼的做法及功效。
做法:
咖哩烩红花斑鱼
材料
石斑 1尾,姜片 数片,葱段 2支,米酒 少许,红萝卜 1支,洋葱 1颗,苹果 1颗,咖哩块 1.5片,白胡椒粉 适量,水 300cc,咖啡冰糖 1大匙
做法
1: 解冻后以清水稍稍冲洗，并准备葱段与姜片和少许米酒放入蒸锅清蒸
2: 将红萝卜块、洋葱块、苹果块下锅拌炒出香气
3: 接着注入适量的冷水滚煮，并放入咖哩快炖煮溶化，让蔬果释放鲜甜味与酱汁充分混合
4: 洒上胡椒粉再转小火炖煮约25分钟即可
5: 将咖哩酱汁全部烩淋清蒸好的红花斑鱼
6: 浓浓果香咖哩酱搭配优质肉质红花斑，给家人最优质也最简单烹调吃出美味又健康!
花鱼的功效
1、维持身体健康
平时多吃一些花鱼对维持人体健康有很大的好处，这种鱼的鱼肉中含有多种对人体有益的矿物质和氨基酸，它们能提高人体各器官功能，减少病毒对它们产生伤害，能预防人体发生病变，能让人体处于健康状态之中。
2、延缓皮肤衰老
花鱼还能延缓人类皮肤衰老，花鱼的鱼皮中含有天然的黏液蛋白和一些胶原蛋白，这些物质能促进皮肤细胞再生与代谢，而它含有的维生素A和微量元素硒则能抑制皮肤氧化反应发生，能增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑生成，能帮人们留住青春让皮肤保持年轻的状态。
3、预防骨质疏松
花鱼还是一种高钙食材，它不但含有丰富的微元素钙，还含有一些维生素D，这些物质很容易被人体吸收和利用，能促进骨骼发育，也能提高骨密度，对提高人体骨骼健康有很大的好处，而且中老年人群食用以后能预防骨质疏松，同时也能增加骨骼韧性，降低骨折的发生机率。
4、安胎通乳
花鱼中含有多种对人体有益的微量元素，它能调节女性内分泌，也能促进胎儿发育，对女性孕期出现的胎动不安和先兆流产都有一定的预防作用，另外花鱼还能促进乳汁分泌，如果女性在产后出现乳汁量少或者无奶等不良症状，可以直接用花鱼炖汤喝，就能让乳汁分泌量增加，能让少奶或者无奶的症状很快好转。
花生鲫鱼汤的做法
每一个孩子能够健康快乐地成长是家长们共同的心愿，然而有很多女性在产后由于体质的原因特别容易导致母乳不足的现象，这样对宝宝的成长发育是特别不利的，如果我们及时的调理好饮食就能够起到很好的催乳作用，尤其是鲫鱼汤有很好的催乳作用，而且还能让身体变得更加健康，对产后身体恢复也有很大的帮助，下面一起了解一下花生鲫鱼汤的做法。
花生鲫鱼汤的做法
主料：排骨一斤、花生仁150克、红枣50克、鲫鱼400克
调料：盐、姜、植物油各适量
做法
1、排骨洗净剁成段，入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。
2、花生仁、红枣洗净备用，鲫鱼宰杀干净后在鱼身上划两道，姜洗净切半，一半切片备用。
3、锅置火上，倒入油烧至四成热，加姜片煸香，放入鲫鱼两面煎黄，盛入盘中备用。
4、煲中放入八分水，大火煮开后放入排骨、鲫鱼、剩余的姜块、花生仁、红枣，大火煮10分钟后小火煲约3小时40分钟，加盐调味即可。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍.
产后女性的饮食调理好能够让身体更快的恢复健康，而且能够保证有充足的乳汁，花生鲫鱼汤的做法非常的简单我们可以购买一些新鲜的鲫鱼在家里进行制作，但是值得注意的是一旦宝宝有皮肤湿疹或者妈妈有皮肤过敏的现象尽量不要食用鱼肉。
小鱼花生米的做法是什么？
花生是我们平时经常会吃的食物，花生不仅具有延缓衰老的功效，而且花生还具有降低胆固醇的作用，儿童吃花生还可以促进骨骼的发育，对身体健康是非常有好处的，花生平时的吃法也是很多的，花生是可以和很多的食材搭配一起食用的，像小鱼花生不仅营养，味道也是非常美味的。
小鱼花生米的做法
1鱼干提前泡在水里两个小时，准备好熟花生米，八角，花椒。
2准备好葱末，蒜末，干辣椒粉，芝麻。
3锅内倒油，放入八角花椒爆锅。
4加入蒜末炒香。
5加入泡好的鱼干。
6加一勺芝麻。
7加两勺辣椒粉。
8加入熟花生米。
9最后加入香葱末即可。
烹饪技巧
1.炒花生米。一定要凉锅。凉油。这样花生米才不会糊。
2.用炒花生米剩下的油。炒小鱼就行。
3别等花生米彻底酥了。在关火。那样就容易过火了。早点关火。用油的余温。把花生米弄酥。
花生米的食用功效
1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
常脱发多吃鲤鱼花生
早晨起床，看到枕头上横七竖八散落的头发；头顶总是油腻腻的，洗一洗，头发掉得更厉害——在日常生活中，受脱发困扰的人，真不少。
脱发不仅是一种疾病，更是人体机能的特殊反映。脱发的主要原因是肝肾不足，气血亏虚，不能滋养毛发。除了药物治疗，平时饮食、护理也很重要。以下食物对于缓解脱发就很有益处。
首先，补铁。经常脱发的人，体内常缺铁。应该多吃熟花生、黄豆、黑豆、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等铁质丰富的食物。
其次，补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，要多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
再次，多吃含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一，在于血液中有酸性毒素，可能是疲劳，长期大量食用糖类和脂肪类食物，体内代谢过程中产生酸毒素。而肝脏类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，要少吃。
最后，补充维生素E。多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。它能抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。
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