香煎鲮鱼饼如何制作
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秋天已过刚刚是鲮鱼最肥美季节，肉质鲜美，营养价值高，作为广东的一种特有的淡水鱼既好吃又美味，作为很多地地道道广东人对于鲮鱼的做法，那真的是有刃有余，鲮鱼的肉质鲜美，营养价值丰富，生活当中也受到很多人的钟爱，今天就来为大家介绍一道香煎鲮鱼饼的制作方法来一起了解一下吧!
材料:
鲮鱼滑(230克)、红萝卜(1/4根)、黄彩椒(1/4只)、葱(1根)、香炸粉(1杯)
腌料:生粉(3汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、米酒(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
调料:油(1碗)
做法:
1 、鲮鱼滑置入大碗中，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2、 黄彩椒去蒂和籽，切成细末;红萝卜去皮，也切成细末;葱去头尾，切成葱末。
3 、将红萝卜、黄彩椒和葱花倒入大碗中，用筷子搅拌均匀备用。
4、 双手抹上油，取适量鲮鱼滑揉搓成团状，压成圆饼状，双面都沾上一层香炸粉。
5、 烧热1碗油，放入鲮鱼饼双面各煎30秒，改小火慢煎至呈金黄色。
6、 捞起鲮鱼饼，用厨房纸吸干余油，即可装盘。
贴士:
1、鲮鱼饼不能太厚身，不能超过0.5厘米厚，否则油炸时很容易外焦内生，难以入口。
2、炸鲮鱼饼先用大火稍炸一下，锁住鱼饼外层，再改小火慢炸至熟，用大火直接炸容易炸焦。
3、双手抹油揉搓鱼饼，可避免鲮鱼滑粘手 ，给鱼饼裹上一层粉，可避免油炸时粘锅底。
4、鲮鱼滑要用筷子打至起胶，可使炸熟后的鱼饼更加嫩滑弹牙。
5、可在鲮鱼滑中，加入拍碎的马蹄，可使煎熟的鱼饼鲜美之余，还有清甜之味。
作为地地道道的广东菜，相信很多去过广东的朋友们或者是正居住在广东的朋友们一定都吃过，鲮鱼的肉质肥而不腻，爽滑可口，而是我们在做香煎鲮鱼饼的时候可以裹上一层面粉或者是淀粉，可以炸的金黄酥脆。
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香煎芝麻紫薯饼怎么制作呢？
紫薯是一种使用价值非常高的食材，而且可以制作成各种美味的小吃，这是普通红薯所无法比拟的优势。紫薯的蛋白质成分比较细腻，口感独特，可以用来制作美味的烧饼，例如，芝麻紫薯饼就是一道非常不错的佳肴，深受人们的喜爱。下面就来看看香煎芝麻紫薯饼怎么制作呢？
香煎芝麻紫薯饼是一道美食，主要制作原料有清水、紫薯两个等。
香煎芝麻紫薯饼做法一：
1、紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥。
2、分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
3、将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼。
4、将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
5、平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
香煎芝麻紫薯饼做法二：
1.紫薯洗净后蒸熟，去皮，压成泥，分别放入白糖、糯米粉混合，加入适量的水，揉成紫色的面团。
2.将面团揉搓成条，用刀切成小剂子、将小剂子揉圆再按扁成小圆饼，将小圆饼两面粘上芝麻，用手轻轻地按压一下，使小圆饼表面上的芝麻更牢固些。
3.平底锅内放少量油，放入紫薯饼，小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。
香煎芝麻紫薯饼做法三：
1、紫薯君洗净去皮。
2、切片上锅蒸熟。
3、蒸熟的紫薯君用勺子等工具压成紫薯泥。
4、添加适量的淡奶油(可用纯牛奶代替)和适量糖粉，搅拌均匀。
5、添加适量糯米粉，揉成不粘手的紫薯面团。
6、揉好的紫薯面团分成约60g的小团子。
7、小团子按扁并两面沾上适量黑芝麻，下油锅小火慢煎。待一面煎到定型就换面儿煎，循环两次。
8、紫薯饼呈金黄色，且用木铲轻轻按压紫薯饼身有较大空气时，就可以起锅了。
9、摊凉就可以吃起来。
香煎莲藕饼的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好香煎莲藕饼。
2.莲藕洗净去皮，顺着切成丝，再切成小粒，越细越好。
3.藕粒下入开水锅中焯烫1分钟。
4.捞出过凉水。
5.沥干装入碗中，加少许面粉拌拌裹干水份。
6.加入肉馅。
7.调入盐、半个打散的鸡蛋、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精拌匀。
8.再加入少许面粉，往不同方向拌匀，感觉馅有粘性即可。（不能顺着一个方向搅拌上劲）
9.平底锅放少许油烧热。
10.手上抹点油，把拌好的馅搓成一个个圆子，按扁放入平底锅煎。
11.莲藕饼小火煎至两面金黄即可。
12.在吸油纸上过过。
13.装盘。
有了香煎莲藕饼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
香煎紫菜饼的做法
香煎紫菜饼的做法是怎样的您知道吗?香蕉紫菜饼其中需要多少配料用要用多少鸡蛋?大家都了解吗?其实生活当中想要做成美食，首先就要了解美食的过程以及配料，适当的要了解配料的与比例这样才能够作出好吃的美食，今天就和大家介绍一道香煎紫菜饼的做法，保证能够满足大家的味蕾。
制作难度:简单
所需时间:一小时
菜品口味:葱香
主要工艺:煎
主要食材:米面类
折叠编辑本段食材明细
中筋面粉 200克
鸡蛋 2个
紫菜 10克
盐 适量
清水 200克
麻油 1大勺
葱花 1大勺
制作过程
1.将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀。
2.慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态，加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀。
3.加入一大勺的麻油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊，将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟。
4.饼糊静置结束,加入一些葱花,用筷子搅拌均匀，取一平底锅，倒入适量的油略烧热后，用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香，翻面后，用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。
这一到香煎紫菜饼相信大家都跃跃欲试了，在做的时候提醒大家可以用平底锅和小火煎制，这样做出来的土司饼才能够好吃美味，营养价值丰富，做的时候要记得用筷子均匀地搅拌。
香煎藕饼的做法
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下香煎藕饼。
2.2莲藕洗净刨皮，留出两小节身形笔直匀称的，其余部分莲藕用擦板擦成藕茸备用
3.将虾皮清水淘洗两次后沥水备用，小葱洗净切末、生姜切末，肉末中添加盐、糖、白胡椒粉、生粉、蚝油、纯香麻油，姜末拌匀，腌制10分钟备用；将藕茸挤水后与肉末混合，添加入虾皮、葱末混合均匀备用
4.将预留的两小节藕切成1CM左右的厚片，用滚水氽煮1、2分钟后捞出，控干水分后撒上生粉轻拍，使藕片均匀沾裹生粉备用
5.将混合料肉馅揉成肉圆放置在藕片上，掌心按压成扁平饼状，依次将所有藕饼做好，再轻拍一层薄薄的生粉备用
6.煎锅加热注油，油温起来后将藕饼肉面朝下排入锅中，稍煎一会定型之后往锅里撒上少许高汤，加盖焖煎2-3分钟至金黄焦香后翻面，再煎1-2分钟即可起锅。直接食用或蘸食香辣酱、番茄酱配食均可
常年吃外卖的你，如今掌握了香煎藕饼做法，肯定想自己去厨房做做看。相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。
香煎芋头饼的做法
做菜最容易忽略的就是火候，在做香煎芋头饼这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、去皮放碗里用勺子，刀子弄碎。
3、倒一勺白糖。
4、两勺糯米粉。
5、揉成面团，放一旁醒醒喽。
6、大约醒20分钟后，揪成均匀的五个小剂子。
7、用手掌团圆再按扁，像图这样。
8、下一步，热锅凉油，油的量不要太多，因为糯米小饼不怎么吸油。
9、把芋头小饼放锅里。小火慢煎。
10、煎好一面翻过了继续煎另一面。
11、颜色还行吧，金黄小饼出锅喽。
12、放盘子里喽。
13、顺便煎了几个紫薯饼。
14、成品.图。
吃在我们生活中占据着重要的位置，香煎芋头饼的做法很容易，同时还可以为我们提供诸多营养，值得推荐。
如何制作海鲜饼？
海鲜中由于富含丰富的蛋白质而受到人们的青睐，海鲜饼该怎么制作呢？海鲜饼的做法其实很简单尤其是对于正在生长发育的青少年朋友们来说，经常适量的吃一些海鲜是可以补充身体中的蛋白质而促进身体的健康发育的，接下来我们就一起来看看如何制作海鲜饼？
做法一：
主料：鱿鱼3只，虾仁2两，鲜贝2两，
辅料：葱花少许，面粉一杯，鸡蛋一个，盐，胡椒粉少许。
步骤：
第一，将海鲜材料切成小块。
第二，面粉用水和鸡蛋搅拌成稀糊，放盐和胡椒粉调味。
第三，把海鲜料和葱花放入稀糊中搅拌均匀。
第四，将平锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金黄色即可。
第五吃的时候切成小块放在用生菜叶铺好的盘子里，点缀些红色的圣女果酒色香味俱全了。
做法二：
主料：海鲜,鸡蛋
辅料：韭菜,料酒,盐,蚝油,白面粉,小米粉,地瓜粉,食用油;
步骤：
先将海鲜放入水中半天吐沙后洗净，开水锅中焯开壳后用清水冲去杂质，再切碎放入碗中分别加入适量料酒.蚝油.盐.地瓜粉.小米粉.白面粉拌匀成浆。
再另取一小碗打入2枚鸡蛋搅拌均匀备用。
然后平底锅中倒入食用油，稍热后倒入水中浆汁摊平，小火煎至一面成型后上面倒入一半蛋液，再翻面倒入剩余蛋液煎熟。
最后装盘前用刀切开，盘中点缀秘制杜鹃花即可。
上面比较具体的给大家介绍了两种海鲜饼的做法，海鲜中除了含有丰富的蛋白质之外，锌元素的含量也是非常高的，所以对于成年人来说，经常吃一些海鲜饼是可以补充锌元素的，通过看了上面的介绍之后大家也了解到海鲜饼的做法并不复杂，平时在家中就可以自己动手制作。
香煎芋丝饼的做法
饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下香煎芋丝饼的做法。
2.1腊肠切丝
3.2胡萝卜洗净切成丝
4.1取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻
5.2将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀
6.入锅蒸20分钟左右
7.取出放凉后脱模并切成块状
8.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的香煎芋丝饼，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
香煎粟米饼怎么做
所谓的粟米，可能有一部分朋友并没有听说过，但如果说小米，那么朋友们肯定就知道。粟米本身就有很好的保健功效，一般是带秋天的时候采收，经常吃粟米有很好的健脾胃以及养肾气的作用。心情烦躁或者是口干，吃粟米就很不错。天寒的时候，可以多吃粟米。下面来介绍一下香煎粟米饼的制作方法。
将粟米面、白面混合后，放入适量酵母，依次加入糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀即可。锅烧热放少许底油，小火，加入搅拌好的面糊，开始冒小包后翻面。煎至两面金黄出锅装盘即可。粟米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。粟米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做法二：3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入粟米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀；取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间；拉起馄饨皮的四个角；小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水；再粘上芝麻；反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个粟米饼了；把粟米饼逐一放在抹油的容器上；锅里水开后，放进粟米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）平底锅刷一次薄油，烧热，放入粟米饼，小火煎至两面金黄即可。
有关香煎粟米饼的制作方法就介绍到这里了。其实这道菜很适合脾胃虚弱的人吃，比如有的朋友平时有反胃现象，或者是有腹泻以及呕吐症状，亦或者是吃了饭过后肚子胀不消化，那么就可以吃粟米饼。另外，晚上睡觉经常失眠的朋友，或者是身体虚弱，并且伴随有低热现象的朋友，也可以吃粟米饼。
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