鲜鲫鱼汤怎么做好吃？
春季养生鲫鱼汤。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“鲜鲫鱼汤怎么做好吃？”，仅供您在养生参考。
大家都知道鲫鱼的肉质是非常鲜嫩细腻的，含有的营养物质也比较丰富，且食用方法多种多样，其中鲜鲫鱼汤就十分受欢迎。不过可能有很多人还未掌握住熬制该汤的制作技巧，那么今天小编就会详细的讲解一下，大家赶快一起来看一看鲜鲫鱼汤的做法步骤，并学习学习吧。
鲫鱼汤含有丰富的蛋白质，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
鲜鲫鱼汤在制作时需要使用的主料有：鲫鱼2条。调料：豆腐一块，生姜一块、胡椒粉、黄酒、食盐、料酒以及生抽等。具体的做法步骤如下所示：
1、鲫鱼收拾干净，用清水清洗干净并沥干水分，并将豆腐切块备用；
2、在锅烧热后倒入适量食用油，油热之后将鲫鱼两面煎黄；
3、将煎好的鲫鱼放入砂锅，放入备好的姜片和少量黄酒，倒入适量开水；
4、大火烧开大火熬5分钟左右之后开始转小火熬大约20分钟；
5、在20分钟之后放入豆腐块继续熬制15分钟；
6、最后放入胡椒粉和适量食盐、料酒即可关火。
煲汤小贴士：鲫鱼要煎成两面金黄再开始准备熬汤，而且要放入开水，再大火催几分钟，这样可以让汤浓色白、味道鲜美。
小编在本文当中将鲜鲫鱼汤的制作方法讲述的非常到位详细，而且还介绍了相应的营养价值和几个烹饪方面的贴士，这就方便大家在平时自己熬制。另外，小编提醒大家一定要使用鲜活的鲫鱼肉，以便能够保证有鲜美诱人的口感。
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鲫鱼汤怎么做好吃些
汤是很多人最爱，那不同的汤含有的营养元素也不同，例如蔬菜汤、鸡汤，它们含有的维生素、蛋白质、微量元素都是有着很大区别，所以在对这些汤选择上，都是可以根据自己的喜爱进行，使得喝的时候，也是会很喜欢，那鲫鱼汤怎么做好吃呢，它的制作方法也是比较多。
那鲫鱼汤怎么做好吃呢，奶白鲫鱼汤是不错之选，这样的佳肴不仅味道独特，而且在口感上，也是很吸引人，所以对它的选择，也是不错之选，利于身体各方面发展。
鲫鱼汤怎么做好吃：
奶白鲫鱼汤
材料：鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法：
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
通过以上介绍，对鲫鱼汤怎么做好吃呢，以上都是很好选择，这样的鲫鱼汤深受人们喜爱，而且这样的汤在制作上，也并不是很复杂，所以在对这样汤制作过程中，都是要注意要按照以上方法进行，使得味道独特。
番茄鲫鱼汤怎么做好吃
番茄是我们平时最常吃的一种蔬菜，它也可以作为水果直接使用，它的味道酸甜多汁，营养价值非常丰富，含有大量的维生素能对身体进行更好的调节，有很多家庭在煲汤的时候总是喜欢搭配一些西红柿，这样会让鲜美的汤汁略带一点番茄的酸甜，会很好的增加我们的食欲，其中鲫鱼汤就是味道非常鲜美而且还能起到提高免疫力和下奶的作用，搭配番茄会使营养价值变得更加丰盛，下面一起了解一下番茄鲫鱼汤怎么做好吃。
番茄鲫鱼汤怎么做好吃
材料
鲫鱼，西红柿
做法
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水（水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了）开始煮（煮的时候，要记得放生姜丝啊，^M^去腥必备啊～）
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿（因为是在汤里煮，所以西红柿不用去皮，只要对半切成四块就成了，免得吃的时候都捞不到
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤里去喽！（如果家里有病人，就建议一直煮到鱼肉和西红柿到溶化为止，方便吃）
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放，看个人喜欢好，最后撒上葱花就完美了
我们都知道食物的做法不同口味也就不一样，每个人都希望掌握更多的方法将食物做的更加好吃，上面都是对番茄鲫鱼汤怎么做好吃的介绍，通过了解以后我们知道想要把它做的好吃一定要选择新鲜的鲫鱼和番茄，另外一定要用小火慢慢的熬制，这样汤汁才能更加鲜美浓郁。
西红柿鲫鱼汤怎么做好呢
鲫鱼汤是营养且好喝的汤菜，我们可以在鲫鱼汤里加入豆腐，菠菜等，同时也可以加入西红柿，西红柿鲫鱼汤带有鲜味，同时还有西红柿的酸甜味，所熬成的汤适合多数人饮用，尤其是肠胃不好的人群，经常喝汤可以养胃。但是很多人做西红柿鲫鱼汤并不好喝，汤里还有腥味，那么西红柿鲫鱼汤怎么做好呢?
做法一
原料：鲫鱼、西红柿
配料：葱、姜
调料：盐、料酒、白胡椒粉
做法：
1、鱼背上用刀划上几道。2、用料酒均匀的擦一下鱼身。3、姜切成片。4、西红柿切成小块。5、葱切成葱花。6、锅中放适量油，放2个姜片，将鲫鱼放入煎。7、鲫鱼两面都煎好后盛出。8、将西红柿块放入锅中翻炒。9、要用小火炒，炒至西红柿熟烂。10、加入适量清水。11、将鱼放入西红柿汤中。12、加入姜片、盐和料酒，煮开。13、最后撒适量胡椒粉、葱花即可出锅。
做法二
材料：
鲫鱼，西红柿
做法：
1.鲫鱼洗干净，抹上盐，腌制10到20分钟。
2.把腌制好的鱼放到油锅里稍稍用油煎一会儿，然后放水(水一次要放够，以后要是再加水煮，味道就淡了，不好喝了)开始煮，煮的时候，要记得放生姜丝啊，可以去腥。
3.等水开了以后，移到煲汤的锅里继续煲到水再开，然后放入切成块的西红柿。
4.等水再开开了，西红柿鱼汤就煮好了，这个时候可以改小火，煮到开吃的时候，不宜煮太久，要不然，鱼肉和西红柿都溶到汤。
5.开吃起锅之前，一定要记得放盐，鸡精可放可不放。
小贴士：
西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。注：急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
西红柿鲫鱼汤怎么做好呢?本文讲解了两种制作西红柿鲫鱼汤的方法，做汤前我们要先把鲫鱼煎一下，鲫鱼下锅里容易把油溅出来，煎鱼的时候可以放一点盐或是面粉，油就不会四处乱溅。煎好鱼后再放水熬汤，此时放水一定要注意量，必须一次性给水，才能保证汤的鲜度，反复添水，汤的浓度会发生改变，味道也会受到影响。
杏鲍菇鲫鱼汤怎么做好喝？
如果每天都去菜市场买蔬菜你一定会发现，在菜市场有很多鱼类，其中最常见的就是鲫鱼。鲫鱼是被我们常常用来烹饪美食的一种鱼类，针对他的做法有很多，比如说清炖，油炸等。但是今天小编主要来讲讲杏鲍菇鲫鱼汤的做法有哪些?如果你也是一位热爱美食的朋友，可以和小编一起来看一下该如何进行烹饪。
做法一
主料：鲫鱼2条
配料：杏鲍菇150克、西兰花50克
调料：食用油、盐、姜、黄芪5克
制作过程
1、鲫鱼2条收拾干净;准备姜、黄芪;
2、杏鲍菇切片、西兰花掰成小朵洗净备用;
3、锅烧热倒油烧热，下入姜片，放入鲫鱼煎至两面焦黄;
4、另起陶瓷煲放入煎好的鱼，鱼身上放入黄芪;
5、锅中留油下杏鲍菇翻炒软;西兰花用加了盐的沸水焯一下;
6、把炒软的杏鲍菇倒入煲中;
7、再加入适量的水，盖上盖子大火烧开，小火炖20分钟;
8、最后倒入西兰花，调入盐，撒入葱花即可。
做法二
食材主料
鲫鱼1200g、西红柿200g、杏鲍菇1000g
辅料
油、盐、水、葱花、生姜
步骤
1.首先先把鱼洗干净，在鱼身上一边划3条口子，然后将杏鲍菇，西红柿，洗干净，切好
2.再将锅里放入少许清油，带油开后，把鱼放进去煎一下捞出
3.在煮汤锅中放好水，然后放一块拍碎的姜块，
4.待水开后倒入鱼，
5.再到水开后放杏鲍菇，西红柿，煮15分钟放点盐，
6.到鱼汤变白即可，然后放点葱花小贴士鱼一定要煎一下，会很容易熬成白色
其实在我们的生活中，杏鲍菇鲫鱼汤的做法还有很多，不过小编提到的做法不但制作的过程比较简单同时味道也比较鲜美。即使你是一位对烹饪不怎么熟练的女性，只要你能够按照小编以上提到的烹饪步骤，相信你也能够作出美味的杏鲍菇鲫鱼汤。
鲫鱼汤怎么炖好吃
鲫鱼汤相信是很多人爱喝的一种汤，因为它味道比较的鲜美，而且对营养的补充也是非常有利的，但是鲫鱼汤应该怎么炖，在这个过程当中要注意哪些问题, 可不见得所有人都了解，所以很多时候即便准备所有的食材，也不见得就能够做出美味的鲫鱼汤，因此下面要为大家来介绍一下，炖鲫鱼汤的一些方法和技巧。
首先挑鱼：
要手掌长的就OK啦！！而且一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑
然后是清理鱼：
把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净，还有肚子里面的黑膜，不是每条都有的，有的话要去掉
可以看到在鱼腮下面到鱼尾有一条线，两面都有，最后要用刀从鱼腮下面的位置切下去，鱼尾再切一点你会看到鱼身体里面真的有一条线，用手抓住用刀轻轻拍拍把它拽出来，这条线有一种土腥味（加热之后）
开始下锅：
鱼汤嘛，不用油就OK啦！！锅里加水，把鱼放里面加上两片姜，两段葱开始煮，开锅以后到小火，“千滚豆腐万滚鱼”！！等到汤耗去1/3的时候放入少许牛奶（不喜欢可以不放）
出锅之前：
准备好蒜沫和香菜沫，你可以选择放进锅里还是放在即将倒进汤的容器里，依自己的口味在锅里加盐和胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，
出锅：
如果能够按照这些方法和技巧去炖鲫鱼汤的话，那么熬出来的鲫鱼汤，当然是比较美味健康的，当然也希望大家有时间的话，都能够注意这些营养汤的熬制步骤和技巧，因为这样才更利于我们的身体保健，补充更多的营养物质，这样对健康才是最好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鲜鲫鱼汤怎么做好吃？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生鲫鱼汤”专题。
