莲藕汤的制作方法有哪些
养生膏方制作方法。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《莲藕汤的制作方法有哪些》，仅供您在养生参考。
莲藕是蔬菜中易见的一种，吃的时候需要把外皮削掉，切好后炒、炖汤、凉拌等，每种做菜方式都有自己的技巧，这样所做出来的菜肴则会更好吃，而莲藕汤的做法也是大家关注的，掌握了做汤的步骤与要点后，可做出好喝的莲藕汤，莲藕汤的制作方法就是我们关注的，那么莲藕汤的制作方法有哪些呢?
做法一
原料：排骨400克、莲藕250克、核桃40克、枸杞
调料;盐、料酒、醋、姜、葱、鸡精。
做法;
1、排骨解冻，莲藕去皮洗净，切块，核桃用开水泡一下，去衣。
2、排骨用开水焯一下，捞出。
3、取砂锅，放适量水，放下排骨，放姜，葱结，一点醋，大火煮开。
4、撇去浮沫，小火40分钟。
5、放下莲藕，加些料酒。
6。放下核桃肉，大火煮开，小火30分钟。
7、加盐。
8、放下枸杞，煮5分钟。
9、加鸡精，葱花即可。
做法二
材料：莲藕，猪骨，胡萝卜 姜片
莲藕胡萝卜煲猪脊骨
做法：
1、莲藕削皮切片。
2、胡萝卜也是削皮切滚刀块。
3、胡萝卜放热油锅略炒下，胡萝卜的养分溶解于热油 所以用油炒下比较好释放养分。
4、将材料都放进砂锅里 加适量清水。
5、大火煲开改小火煲。
6、煲1.5小时 放适量盐调味 关火。
小贴士：
藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。
如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。
莲藕汤的制作方法已经让大家熟悉了，喜欢喝莲藕汤的可以经常买来做汤，可避免经常到外面就餐的次数，虽然在餐馆吃饭方便，经济上却也是很大的开支，并且自己所做的菜会更加重视卫生，也更注意食物营养的搭配。这样患者食用后其营养会更丰富些，吸收了营养后身体也会更强健些。
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莲藕红枣汤的制作方法
常言道女人不能离开藕，男人不能缺少姜。通过这些老话我们能知道藕对女人的重要性，同样红枣女人也是要经常食用的，因为二者都是补气血的。如果气血充足那么女性才能面色红润、充满生机。为此今天我们来介绍一下对女性不错的补品——莲藕红枣汤。
俗话说，“女子三日不断藕，男子三天不断姜”，可见莲藕是女性养生的重要食物。《本草经疏》中说，藕“生者甘寒，能凉血止血，除热清胃、主消散瘀血。”中医认为，鲜藕具有止血功效，熟藕具有补血功效。下面就为大家介绍一下莲藕的养生功效。
一、生莲藕的药用功效
生藕性寒，甘凉人胃可消瘀凉山，清热止渴，开胃，妇女产后生冷皆忌，只有生藕不忌。民间用鲜藕洗净切片，加白糖拌食，有清热解暑的功效。如将鲜藕压榨取汁，清热生津的功效更强，《温病条辨》中载的治疗急性热病、发热口渴的名方“五汁饮”，其中就有鲜藕法。
二、熟莲藕的食疗价值
熟藕性温，有养胃滋阴功效，藕节含有丰富的单宁酸，有收缩血管作用，可补血，治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。鲜藕熟食无祛瘀清热功效，有滋阴、补心、益胃的作用。脾胃虚弱者宜食用熟藕。
三、推荐莲藕食疗养生药膳
莲藕红枣汤——主料：藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、莲藕切片，冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜。
莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃，维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效，尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。
莲藕红枣汤的制作方法我们现在已经了解了，藕得食用价值和药用价值都是很高的，但是此物寒凉，所以在特殊时期的女性们不要食用。红枣也是非常好的补品，莲藕红枣结合起来的汤品，经常的食用，相信女性们的气色会越来越好。
海带莲藕排骨汤的制作方法
海带莲藕排骨汤是一道非常滋补的汤品，非常适合养生，排骨和海带都有补气血的功效，营养价值丰富，很时候体虚的人食用。海带莲藕排骨汤的做法简单，只需要注意炖汤的时间即可。
1.排骨用开水焯烫后漂净血水捞出；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净。将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内，加入适量清水、料酒，加盖压15分钟，关火放气。开盖捞出葱结，再加入切好的藕、海带、适量的盐，加盖压5分钟即可。食用时，滴入香油，葱花。
2.排骨剁成小段，洗净；藕去皮，洗净，切块；海带洗净，切成条，打成海带结；胡萝卜洗净，切成块。锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段汆至水再次开了，撇去飞沫，捞出。 紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。 放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，顿20分钟即可。
3.排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净挽结。锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。
肉片汤的制作方法有哪些？
随着时间的变化，每天都可以品尝不同的菜系，汤品。中华菜系有好几种，菜品也有很多，汤品更是不计其数。但随着时间变化，也有不断的创新汤品的出现。但是小编还是喜欢那道普通的汤品，肉片汤。虽然简简单单的一道汤品，但是承载了做菜人的心思。今天就让小编来给大家讲一讲肉片汤的做法。
【主料】猪肉适量、丝瓜1根
【辅料】鸡汤适量
【调料】葱适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量
步骤：
1.梅头肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉码味20分钟;
2.丝瓜对半剖开再切片
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至软后下肉片，搅散，再次煮滚后两分钟关火，洒葱段和胡椒粉提味
烹饪技巧：
1.首先选肉很重要，材料选的好可以起到事半功倍的效果。首选梅头肉，注意不是腰梅肉。腰梅肉呈条状，是纯瘦的，而梅头肉是大块的，夹精夹肥的，肉质非常滑嫩，切片后，仔细看，有点类似雪花肉，瘦肉中间夹有一丝丝的膜，这种肉怎么做都不会柴。再看边缘带着肉筋，口感极佳。
2.肉切片后的腌制其实很简单，我家给肉码味最基本是老三样：生粉、生抽和料酒，其他神马花椒粉、胡椒粉、蛋清、糖、油可根据不同的烹制方式增减，腌20分钟以上就行;
3.丝瓜煮软后再氽肉片，水再次煮开后中火滚上两分钟即可关火，保证肉的鲜滑柔嫩;
4.起锅前洒点胡椒粉更能带出丝瓜的清甜和肉的鲜味。
虽然只是简简单单的肉片汤，这道菜也是最简单不过的菜肴，但是小编一直都很喜欢，因为它不止是一道菜，更是承载上辈对晚辈健康的菜肴。有可能现在的你们习惯了法式大餐，日式料理。品尝了很多的菜肴与汤品，但是肉片汤，如果你做给家人食用肯定会勾起童年的回忆。
莲藕筒子骨汤的制作方法是什么
筒子骨做汤是可以补充骨质的，能达到补充钙的目的，因此很多人都喜欢用筒子骨炖汤，在汤里则会加入很多菜，更多的是使用莲藕，就形成了莲藕筒子骨汤，只炖筒子骨汤会发现汤里有很多骨油，喝起来会非常油腻，但是加入了莲藕后汤的味道会清淡些，也有莲藕的味道，那么莲藕筒子骨汤的制作方法是什么呢?
做法一
主料
筒骨(适量)、莲藕(适量)
辅料：
姜(适量)
1、筒骨洗净、莲藕切大块、姜切片
2、材料全部放入电高压力锅，加少许底盐，加刚浸过食材的水，23分钟就可以了。
3、出锅后加适量盐即可。
做法二
主料藕1节
辅料：
猪大骨头1根
调料：
食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根
做法：
1.将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫
2.加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可
营养功效：
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
烹饪技巧：
1、水要一次加足，不可中途续水，不然汤会腥。
2、骨头买的时候闻一下，现在是夏天，容易变质，买的时候要小心。
3、在买骨头的时候，请老板帮你把骨头剁好。
4、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
5、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
当我们掌握了莲藕筒子骨汤的制作方法时就可以独立的做汤菜，其实我们阅读完文章后也清楚知道莲藕筒子骨汤的做法是极简单的，与平时炖汤的方法区别不大。为了更好的把筒子骨的骨油熬出来，就必须使用一定的技巧，比如炖汤时滴几滴白醋，也可以把筒子骨敲碎，等过了水后就可以放到锅里熬了。
莲藕花生汤的制作方法是什么？
在我们国家的南方地区，很多人都是非常喜欢喝莲藕花生汤的，但其实莲藕和花生这二者的营养价值都是非常高的，所以经常喝一些莲藕花生汤对我们的身体是非常有好处的，那莲藕生汤的制作方法是什么呢？
首先要将排骨清洗干净，把血水泡掉。然后用烧开的水烫一下，放到砂锅里加水，炖啊，开始炖的时候加生姜和黄酒。大火。开了以后改中火半小时后加莲藕和花生。花生最好也先用水泡一泡。然后一起炖至花生和排骨都烂透就好了，调味出锅。需要注意莲藕去皮切成小块.和花生,两片姜放进汤锅,加清水8-10碗,大火烧开后转小火保持。
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤，无花果清润抗炎，猪骨补脾润肠丰肌，花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效，合而为汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
上面具体的给大家介绍了莲藕花生汤的制作步骤，同时还给大家介绍了莲藕花生汤的营养价值，经常吃一些莲藕，还可以帮助我们身体进行排毒，而且莲藕是属于温性的食物，所以大部分朋友都可以食用。
花生汤制作方法有哪些呢？
花生是一种营养价值极高的食材，花生的食用方法简单，可以直接生吃，也可以做成各种烹饪，味道香脆可口。花生是补血的好食材，利用花生补血的记录早就存在于各个中医典籍当中。而花生烹饪也极具特色，下面就来看看花生汤制作方法有哪些呢？
花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
一、猪肚花生汤
用料：猪肚1个，花生150克（3两），生姜2片。
1、除去猪肚之肥脂，把它翻转内部，用盐、生粉搽檫，然后放水龙头下冲洗，反复几次，至异味去除。
2、起镬煲适量的水，加酒1碗，生姜2片，放入猪肚煮15分钟，捞出猪肚切块，此水不要。
3、花生用滚水浸过去衣。
4、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲至猪肚够稔为止，下盐调味即可。
二、胡桃花生汤
材料：新鲜百合1碗，胡桃仁5钱，花生仁1碗，红枣12个。
1、百合洗净，核桃用清水泡涨后剥皮备用。
2、锅中于入清水煮滚后，将花生仁、红枣入锅煮滚，关小火继续焖煮1小时后，开大火添加百合以及胡桃仁煮熟后即可食用。
三、其他做法与用量：
1、新鲜百合洗净备用
2、核桃用开水泡涨，剥去皮，洗净
3、将花生仁及糙米加5000CC水，放入电锅中，外锅加水3杯水，熟后焖约一小时，起大火，添加百合及胡桃仁，待熟后添加冰糖及芝麻粉，即可供5～6天食用。
功效：补肾益置、宁心安神、强壮身体。
医师叮咛：火热重者加白木耳1碗；气虚严重者加桂圆1两。
海带汤制作方法有哪些呢
海带的营养价值很高，不含有蛋白质，碳水化合物和脂肪，膳食纤维，以及各种各样的营养元素，与此同时，里面还有胡萝卜素维生素b2和维生素b1，不仅仅食用海带对人体的身体，健康有十分大的帮助，而且海带，还可以用来做汤，可以用来做菜，还可以用来包饺子，接下来为大家来介绍一道海带汤制作的方法是怎样的?
海带汤
做法：将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须)，加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
海带汤2
韩式海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种)，煮一会，就好了。
做法2
⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
以上的文章当中为大家介绍了海带汤制作，相信不少人们都学会了，首先海带汤，单纯的海带是不能满足大家的营养需求的，首先我们可以加入里脊肉，牛肉或者羊肉来一起蒸煮，在出锅前，不妨滴几滴香油还可以给汤料增加特色。
人参汤制作方法有哪些呢?
人参是非常滋补的食物，一般在东北那边比较常见，服用了它不仅可以延年益寿，强身健体，还可以安神明目，是非常珍贵的药材。人们一般用人参泡茶水喝，但也有的人习惯放一到两片人参在嘴里嚼。其实人参还可以炖汤，其中的价值营养是非常丰富的。那么人参汤的制作方法有哪些呢?小编来教你几招。
一、独参汤
主料： 人参30克。 辅料： 红糖30克。
制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
二、人参鸡汤
主料：鸡、人参、糯米、红枣、枸杞
制法：
1、 童子鸡去毛，内脏冲洗干净，减去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时。
2、 热水将整只鸡烫4分钟，后将糯米、红枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口。
3、 锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参。
4、 盖好锅盖，启动【大骨汤】功能。
5、 待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
三、美味人参汤
主料：人参25克，鸡胸脯肉100克，火腿50克，鸡蛋清25克。
制法：
1. 将人参洗净，切成薄片，放入汤碗里;
2. 将放有人参的汤碗放入鲜汤加盖上笼蒸至熟透取出;
3. 鸡脯肉切坡刀片，用蛋清、精盐、干淀粉调和上浆;
4. 火腿切成薄片;
5. 锅内加鲜汤烧开，放入上浆的鸡片滑散，取出沥干水分;
6. 原锅倒入蒸人参的汤汁，放火腿、精盐、料酒、白糖、葱姜水同烧;
7. 待烧开后，撇去浮沫，放鸡片、味精、人参，改慢火稍煨后，起锅倒入汤碗里即成。
看了小编的介绍，大家知道怎样做出好吃又有营养价值的人参汤了吧。人参虽然滋补，适合气血两虚的人服用，但由于人参是燥热，体内热，容易上火的人还是少食为妙。另外，吃人参切记不可以胡萝卜，山楂，兔子肉一起吃。喝了人参茶后不能喝茶叶茶。
银耳番茄汤的制作方法有哪些
很多人喜欢喝银耳汤，里面会添加红枣、枸杞、冰糖等，而现在很多人则喜欢做银耳汤物时候添加番茄，很多人会想到味道会很怪，其实银耳里加入番茄时会更爽口。银耳番茄汤还能添加其它的食物，比如玉米等，汤的营养会更丰富，口感也会更独特，现在我们要学习银耳番茄汤的做法。那么银耳番茄汤的制作方法有哪些呢?
做法一
主料：
银耳数朵、番茄1只、甜玉米1只、盐：适量
做法步骤：
1. 银耳泡发后，放砂锅中煮一小时至粘稠。
2. 将番茄洗净去皮，切成小丁，与剥下来的甜玉米粒一起放进银耳汤中，小火煮15分钟后加盐即可。
做法二
主料：
番茄3个、葱1条、鸡蛋2个、银耳15克
辅料：
水5碗、食用油、盐适量
制作方法：
1. 银耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状，加水放到锅里熬一个小时左右备用，葱洗净，切成葱花。
2. 番茄洗净切成6瓣。鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀。
3. 锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水。
4. 水开后放入银耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些。接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用。
小贴士：
番茄宜选购果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚者。成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。青色未熟的番茄不宜食用。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津。润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽。痰中带血。津少口渴。病后体虚。气短乏力。
银耳番茄汤的制作方法有哪些呢?此汤的做法多，大家要学习相应的技巧，更要清楚做汤时的注意事项，因为番茄选择不好汤的口感会有改变，对番茄的选择非常重要。大家还要注意银耳在的煮的时候不容易烂，患者可先用开水泡到保温瓶里，这样熬制的时候会更容易，所花费的时间则会更少。
家庭营养汤的制作方法有哪些
营养汤是家庭比较常熬制的汤水，其味道是比较的鲜美的，大家可以根据自己的爱好来做一些汤水，比如乌鸡汤、牛肉丸子汤、豆菠菜汤等等，其味道是比较的鲜美的，而且经常的食用的话，对于人们的健康是有很大的益处的，那么家庭营养汤的制作方法有哪些？
豆菠菜汤（减少体内脂肪和胆固醇）
材料：马铃薯300克，菠菜250克，盐、香油各适量
做法：
1、马铃薯洗净后，去皮切块，菠菜洗净，去根
2、锅内加入1000毫升清水，煮沸后放入马铃薯块，再次沸腾后改用小火慢煮
3、10分钟后放入菠菜，用大火煮熟后加入盐，淋上香油即可食用
牛肉蔬菜汤（补血强肾健脾益气）
材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，西兰花1棵，番茄1个，盐、胡椒粉各适量
做法：
1、牛肉洗净后切块，氽烫后捞起再冲洗干净
2、洋葱洗净对切，土豆削皮切块，胡萝卜削皮切块，番茄去蒂切块
3、西兰花切朵状，以盐水泡洗
4、在锅中放入6碗水，放入牛肉，烧开后用小火炖1小时，再放入洋葱，土豆，胡萝卜，番茄，再炖30分钟
5、西兰花氽烫后，加入锅中，加盐、胡椒粉即可食用
上述已经介绍了豆菠菜汤、牛肉蔬菜汤等两种家庭营养汤的制作方法，牛肉是富含丰富的蛋白质和脂肪，以及人体所需要的氨基酸和微量元素等，其营养成分是比较高的，所以大家可以根据自己的喜好做一些自己喜欢的汤水。
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