牛肉炖蕃茄的一般做法
一般的养生知识。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛肉炖蕃茄的一般做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
番茄，也就是大家嘴里常说的西红柿，也是大家现在非常喜欢吃的一种食物，番茄的价格虽然说不高，但是番茄都人体的好处特别的多，很多人选择番茄是因为番茄具有很多的微量元素，番茄还有很高的维生素含量，而番茄还可以抵制一些疾病，比如说抗癌，番茄做美食大家也是都尝试过的，西红柿还可以炖牛肉，选择西红柿炖牛肉的做法在很多人眼里感觉有些复杂，下面我们来看看这个牛肉炖番茄的做法有哪些?
做法一
材料
牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐
做法
1、牛腩切小块焯水。
2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。
3、西红柿切小丁。
4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。
5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。
做法二
材料
牛肉，西红柿2个
做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)www.yS630.com
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法三
材料
主料：牛肉300g，西红柿200g，
辅料：香菜，少许啤酒，
调料：鸡精，盐，花椒，大料，桂皮，草果，葱，姜，蒜，料酒，酱油，适量热水。
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3、炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
现在大家都知道了这个番茄炖牛肉的做法了吧，其实牛肉有很多类型，炖牛肉汤的时候可以选择牛排，还可以选择牛腩，也可以选择牛肉中的瘦肉，这些都是可以的，牛肉炖肉的时候还可以在起锅的时候添加一点胡椒，这样可以调节这个牛肉汤的味道，制作牛肉汤的时候一定要将牛肉炖熟。
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羊肉一般炖多久
羊肉是生活中常见的食材，特别是在西北地区的朋友，羊肉是经常吃的。羊肉是一种较为温补的食材，对于一些阳气不足的人是可以多吃一些的。一般的羊肉如果是使用高压锅来进行炖煮的话，需要的时间是在半个小时左右的，这样炖出来的羊肉才会入味。
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。
炖羊肉的注意事项
1、和蔬菜一起炖
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
2、把握烹制时间
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。
3、放药材要适度
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。
4、水要一次加足水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。
泡萝卜炖鸭子的一般做法
在我们平时吃饭的时候是少不了煮上一锅汤的，汤可以很好的把食材中的一些营养给带出来，更有助于人体营养的吸收，可能大家对于生活中的各种汤的功效并不是很了解，很多人在炖鸭子的时候会放上一些萝卜，这样不仅味道更加的美味，对于身体还具有很好的滋补作用，那么泡萝卜炖鸭子的做法是怎样的呢？
萝卜中带有比较多的维生素成分，加上腌制过的酸萝卜带有一点酸酸甜甜的感觉，可以让大家更加的开胃。酸萝卜加上老鸭进行烹饪的汤味道是一流的，有兴趣的可以往下看看的。
酸萝卜老鸭汤，是一道家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
菜品介绍
酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
营养价值
萝卜
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有作用：
1萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
2萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。[1]
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
以上就是关于泡萝卜炖鸭子做法的一个介绍，相信大家看了上文的介绍之后对于泡萝卜炖鸭子这道菜也有了更深的认识，汤在我们的生活中还是占据很重要的位置的，不管是什么季节，我们都是需要用汤来调理身体的，这样才能够保持身体的健康。
牛肉一般煮多久会熟
生活中肉类充当着一些不能缺或者不可替代的作用，因为肉类可以为我们提供我们人体所需要的一些纤维素，蛋白质或者等等一些营养物质，所以在生活中我们一定要荤素搭配，这样才能够让我们的营养得到更加的均衡。所以在生活中，有许多的肉类可供我们选择，那么下面我们就来了解一下牛肉一般煮多久才会熟吧。
一、卤牛肉要煮多长时间
卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。
二、卤制时特别注意的几个要点
①卤鸡鸭鹅等肉类的时候不要加盖卤，这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。肉、豆制品卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。再看食材种类，确定焖的时间长短 ，这样味道更入骨，吃起来更美味。
②卤各种肉时，不能把肉类卤的太烂，否则肉熟透碎了，卤味太散影响口感。
③如果卤制猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的食材，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物“下水”分开卤，可单独取出一些汤来卤制，以免“坏”了一锅汤。这样各种肉类不互相串味。味道也鲜美。
三、卤牛肉的方法
1.牛毽肉冷水下锅。
2.烧开后7、8分钟，去除表面的杂质和血沫。
3.捞出，用清水冲洗干净。
4.香料用纱布包成小包，或装入调料盒。
5.重新换一锅清水，把葱、姜、蒜和香料包放入。
6.调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖，放入牛腱肉。
7.大火滚煮30分钟。
8.然后将牛肉转入电炖锅中。煲1个小时，牛肉八分熟时，放入适量盐。(也可在炖煮过程中放几片干山楂片，即可去腥，也可使牛肉熟的更快。
9.卤好的牛肉，在卤水汁中浸泡1个小时以上，牛肉更加入味好吃。
山药一般炖多久能熟
在生活当中大家对山药是十分熟悉的，山药既是一种常见的蔬菜也具有一定的药用价值，经常吃山药对我们的身体健康有很多的帮助，比如美容养颜、开胃健脾、清痰润肺等，因此山药深受很多人的喜欢，山药食用的时候可以炒、炖、煮等不同的方法，山药在煮的时候只要注意方法很快就会熟的。
山药一般炖多久能熟
煮山药的时间是看山药的状态来确定的。 煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。 一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药的水能喝吗
煮山药的水能喝。 将山药清洗干净之后，用清水煮制，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等成分都会溶在水中，因此煮山药的水是可以喝的。
煮山药要去皮吗
煮山药可以去皮也可以不去皮。 山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。
煮山药的水有什么功效
健脾益胃助消化
山药是一味平补脾胃的药食两用之品。煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
滋肾益精
山药性平、味甘，如脾、肾、肺经，因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
降低血糖
煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
鸽子一般可以炖海带吗
鸽子肉原本属于一种药材，鸽子肉非常适合女性食用，对于女性出现的气血不足，身体调理有着很不错的功效，与此同时，鸽子可以用来炖海带吗?这是成为了很多人想问的一个问题，首先鸽子和海带是可以一起搭配的，其中包含了富含的碳水化合物，那么鸽子又是一道药材，来了解一下这道菜是如何做的吧？
原料
净鸽1只(约重1500克)，水发海带400克，料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法
(1)将鸽宰杀，去毛，去内脏，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。
(2)锅内放入清水，将鸽块下入锅内，开火烧沸后撇去浮沫，加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧至鸽肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸽肉入味，即出锅装汤盆。
鸽与海带相炖，具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用，亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以，此菜是润肤、乌发的健美食品。
鸽子一般可以炖海带吗？是很多人关心的问题，了解了上文的做法大家也不用担心了，因为鸽子的肉质比较坚硬，所以说我们适合利用小火慢炖，大约一个小时以后就可以用来食用了，不过想要把鸽子做的好吃，那么我们要先加入各种配料，把鸽子当中的肉质腌制好，益气补血，补肾阳虚有着非常不错的价值。
一般猪蹄炖木瓜丰胸吗
木瓜具有独特的丰胸功能，相信很多人对木瓜的这个功效都特别的了解，木瓜当中还有一些特殊的成分，里面含有丰富的水分和维生素等，还有一些其他的微量元素，它不仅能够起到丰胸的功效，还能够起到美容养颜的功效，很多人对猪蹄炖木瓜也产生了一定的怀疑，那么猪蹄炖木瓜可以丰胸吗？
木瓜与乳房在古籍中最著名的“瓜葛”，当属安禄山用木瓜掷伤过杨贵妃的乳房，不过世人皆知杨玉环的丰腴体态与这则香艳轶事无关。木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象空间，要知道古时候基于类似理由的说法还有很多很多，比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等等。
很多人以为“木瓜丰胸”的说法来自中国传统医学。对这个问题，首先要澄清的是：中国传统医学里说的木瓜是指“宣木瓜”( Chaenomeles ，蔷薇科木瓜属)，而我们现在水果摊上见到的品种却是番木瓜( Carica papaya ，番木瓜科番木瓜属)。对于宣木瓜，无论是传统医学文献还是现代药典，其功效都没有提到丰胸。在关于丰胸的讨论中，大家所提到的更多是番木瓜。
木瓜含有丰富的类胡萝卜素，在人体内可以转化成维生素A。这个过程的转化率并不高。如果短时间内胡萝卜素摄入过量，转化率还会大大下降。某种层面上说，这样不容易使维生素A补充过量，因此吃木瓜是一种比较安全的补充维生素A的方式。
但关键是，维生素A并不存在刺激雌激素分泌的作用，因此对于丰胸并无任何功效。
其实猪蹄炖木瓜也可以起到非常独特的丰胸功效的，他对我们的乳房有很大的刺激作用，能够刺激乳房的生长，很多人想要丰胸，但是还没有找到好的方法，那么这道美味的猪蹄炖木瓜，就可以帮助您，当然很多人也会采用一些其他的药物的治疗方法，但是药物多数都有自己作用，所以还是要慎重的选择。
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