凉拌千层肚的做法
肚的养生知识。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《凉拌千层肚的做法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
千层度，也就是毛肚的一种，用千层肚来做的美食大家都很喜欢，什么叫爆炒千层肚，红烧千层肚，麻辣烫千层肚，这些千层肚的做法都是各有各的特色，各有各的口味，而选择千层肚做美食的时候还有很多人会选择千层肚来凉拌，因为平时吃惯了一些油腻的做法，所以说大家现在都比较偏爱清淡的千层肚做法，下面我们来看看凉拌千层肚的做法有哪些?
做法一
1. 小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右
2. 锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉
3. 把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上;另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了
做法二
1.锅中注入水，加入姜片、花椒和白酒烧开;
2.下入千层肚;
3.大火煮几分钟以后关火，这时候的千层肚先不要急着捞出来，待慢慢冷却后在捞出来;
4.捞出千层肚控干水份备用;
5.准备花椒、辣椒和小米辣辣椒;
6.将辣椒剁碎;
7.剁好后加入蒜粒准备淋烫油;
8.淋入一勺六成油温的热油;
9.加入适量盐，这道菜还是口味稍微重一点才好吃;
10.加入酱油;
11.加入少量白糖;
12.倒在千层肚上面拌一下即可食用。
做法三
1.准备好食材和佐料
2.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出
3.将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用
紫苏椒麻千层肚丝的做法
4.紫甘蓝用刨丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝
5.将葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中(尽量剁碎不要有颗粒感)
6.小米辣切成小圈放入碗中
紫苏椒麻千层肚丝的做法
7.在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精
8.倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀
9.热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出
紫苏椒麻千层肚丝的做法
10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油
11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀
12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水
紫苏椒麻千层肚丝的做法
13.将处理好的食材放入大碗中，倒入调味料
14.撒上炒熟的白芝麻拌匀
15.紫苏叶垫底摆盘
下面我们知道了凉拌千层肚的做法了吧，凉拌千层肚大家都不会觉得油腻，所以说这样的美食才是大家真正喜欢的，很多喜欢吃千层肚，但是害怕千层肚太油腻，吃了之后身体会发胖，所以说控制自己的食欲不干吃这样的美食，如果选择千层肚来凉拌的话，就可以解决这个问题了，还可以享受到美食。
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藤椒千层肚的做法
藤椒又叫竹叶花椒，是一种营养价值高的食物，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。千层肚，又被人称为牛肚，肉质鲜美滑嫩。而藤椒千层肚对于冬天吃火锅来说，深受广大消费者的喜爱。在冬天来一锅藤椒千层肚，又辣又麻，口齿留香。让人吃得大汗淋漓，赞口不绝。藤椒千层肚，不管是在家里做还是出去吃，都是一个极好的选择。如果在家里自己做的话，那么藤椒千层肚的做法有哪些？
1、把千层肚冲洗干净后，改刀成10厘米左右段；
2、少开加了葱姜和花椒的清水，下千层肚再次烧开（中途需加点料酒）捞出过冷，沥干水分备用；
3、盆里加高汤（不要油面子）、姜蒜水、盐、鸡精、花椒油和香油兑成味汁；
4、把千层肚倒入盆里和匀，再加跑过滚油滴小米辣和二荆条粒拌匀；
5、倒入藤椒再和香菜和匀即可，时间长点更入味。
以上便是藤椒千层肚的做法有哪些的介绍，希望对你有所帮助。藤椒千层肚是一道富含丰富营养价值的菜肴，因为它不仅可以祛风散寒，行气止痛，治风湿性关节炎疾病，而且味道鲜美。在冬天来一锅藤椒千层肚，可以抵御身上的寒气，满足您味蕾上的需求。祝您生活愉快。
千层肚的做法有哪些
在我们平时生活中有很多人特别喜欢吃一些火锅，然而吃火锅必不可少的就是千层肚，千层肚吃起来味道特别的鲜美而且比较有嚼劲，因此受到了很多人的喜欢，其实千层肚除了涮火锅之外它的吃法还有很多种，如果我们能够掌握好它的制作方法它的每一种做法都是特别的美味，下面我们一起了解一下千层肚的做法有哪些？
千层肚也是毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。 牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的；白色的牛百叶是漂过的，是冷冻食品。
千层肚的做法
川汁毛肚
材料:
毛肚300克，火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。
做法:
1、将毛肚洗净切长条，油菜洗净待用。
2、香葱切末，油菜焯水过凉后围深盘四周，毛肚焯水。
3、锅烧热油，下入葱花、火锅料炒香，烹入料酒、鲜汤烧开，调味，倒入毛肚，勾薄芡，倒入盘中，撒上辣椒粉、香葱，烧热辣椒油，浇在菜上即可。
酸辣牛百叶
白、绿相间，入口脆嫩，鲜香微有酸辣。
材料:
主料：牛肚100克，调料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(红，尖，干)5克，大葱3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆淀粉5克。
做法:
1.牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
2.用冷水过凉后切成细丝；
3.香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
4.炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
我们日常饮食种类是非常繁多的，通过变换日常的饮食每天都会给我们带来一些新鲜感，而且也让我们通过饮食获得最大的健康，通过对千层肚的做法有哪些的了解之后，我们平时在食用千层肚的时候便多了许多选择，喜欢吃千层肚的朋友不妨试一试吧
紫苏椒麻千层肚丝的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好紫苏椒麻千层肚丝。
2.将千层肚丝放入有花椒粒的沸水中焯1分钟左右，关火捞出
3.将焯好的肚丝立刻放入凉开水中降温，捞出沥干水分待用
4.紫甘蓝用刨丝器刨成细丝，黄瓜和芹菜干切成细丝
5.将葱和青花椒粒一起剁碎，放入空碗中（尽量剁碎不要有颗粒感）
6.小米辣切成小圈放入碗中
7.在碗中放入一小勺盐和两小勺鸡精
8.倒入头道鲜生抽小半碗，并将调料调匀
9.热锅下少许调和油加热至七成热，再倒入少许芝麻油，关火用空碗盛出
10.在芝麻油和调和油的混合油中，加入少许辣椒油
11.趁油温还是热的，将三种混合油倒入椒麻汁碗里，搅拌均匀
12.紫苏叶在淘米水中洗净，并冲凉开水
13.将处理好的食材放入大碗中，倒入调味料
14.撒上炒熟的白芝麻拌匀
15.紫苏叶垫底摆盘
看完小编对于紫苏椒麻千层肚丝的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
千层肉饼的做法
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下千层肉饼的做法。
2.面粉加温水和成絮状。
3.揉成光滑的面团封上保鲜膜醒30分钟。
4.醒好后的面团按成长方形，两面撒上干面粉。
5.用擀面杖擀成长方形的大薄片。
6.用小勺底部均匀地涂抹上肉馅。
7.上下、左右都折成三折，和叠被子相似。
8.上下、左右都折成三折，最上面的一层把边上口封住了，这样饼就有九层了，方法和叠被子相似。
9.用擀面杖轻轻按压肉饼，以免肉馅被挤出，尽量擀薄。
10.平底锅刷上一层油，放入千层肉饼，肉饼面上再刷上一遍油。
11.盖盖用小火煎，让面饼慢慢熟透，中途需要多次翻面和转动。俗话说“三翻九转”。
12.千层饼小火煎15分钟，两面金黄焦脆即可出锅。
潜心的钻研才成就了千层肉饼，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
千层馅饼的做法
人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下千层馅饼这道菜的做法。
2.2准备好猪肉馅（我买的是现成的）
3.1趁着饧面的过程，将全蛋、姜末、适量的酱油、香油、胡椒粉、料酒、盐、油加入到猪肉馅中。待用。
4.2葱姜都切碎。
5.1均匀的撒上之前备好的葱末，在我画的四条线的地方各切一刀。
6.2将饧好的面团擀成圆形，将猪肉馅均匀的抹在面饼上。
7.然后一次将面饼包起。
8.包好后用手轻轻按扁按薄。
9.平底锅中热少许油，将薄饼放入锅中煎熟即可。
10.祝大家好胃口奥
千层馅饼固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
千层饼的做法
现如今在很多大小城市，都可以看到千层饼的身影，虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法， 但是却是在我国很快的流行了起来，究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系，不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩，制作过程都是不卫生的，因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼，不但制作出来的口味更加符合自己的，而且卫生方面一定是非常合格的，也正是因为这一点，很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后，您就可以在想吃的时候自己来吃了，其实千层饼不单单是山东的美食，在很多地方都有它的存在，比如说浙江地带，也是早就有千层饼存在的，而且云南丽江的纳西族，也是有着独特的制作千层饼的方法。
千层茄子的做法
茄子的吃法非常丰富，不仅可以用来炒还额可以进行红烧和蒸以及煮和油炸等等，很多人在制作茄子的时候都会习惯性的去皮，其实茄子皮中的维生素b非常多，同时还要注意茄子是不可以直接生吃的，否则就会导致中毒，制作茄子要控制好温度，不然会导致营养流失的，那么千层茄子的做法有哪些?
第一，千层茄子的做法有哪些?茄子切成0.8cm厚片，用盐沙一会，洗去盐分，控干;平底锅中加少量橄榄油，煎茄子片，至变软颜色金黄取出;锅中再加少许油，爆香蒜末，加洋葱、培根，炒香后关火，调入黑胡椒碎;耐热容器中，先铺一层茄子再加一勺意面酱抹匀， 加一层洋葱培根， 表面撒一些意大利香草调料、撒奶酪和芝士粉;如此反复约3层，至9分满，将鸡蛋中加少许盐，略微搅拌后倒入，让蛋液渗满空隙处6、最后表面撒满奶酪和芝士粉，再撒少许意大利香草调料;放入提前预热好的烤箱中，170° 烤制 35 分钟 即可。
第二，先把茄子摆正切一片一片，每片底部不要切断。 翻转后接着切一片一片，还是不要切断。切好的茄子每一层都均匀抹盐，目的是为了腌出水分。把葱姜打成末，放入五香粉拌匀。腌好的茄子挤出水分，每一层都涂抹刚才的混合腌料。入锅煎制，用铲子把每个茄子摁成饼，用力挤压水分。煎成差不多这样就行了，两面的茄子皮都有些焦焦的就好了。
千层茄子的做法有哪些?将茄子切成0.5-0.7公分厚的片状后，放在厨房纸巾上，然后在表面均匀地撒上盐，再覆盖厨房纸巾，将茄子片和厨房纸巾一层一层地叠放好，最后放上重物，静置30分钟，将锅中的油烧热后，加入蒜末和洋葱炒香，再放入猪绞肉翻炒，加入红酒、罐头番茄和番茄膏拌匀后，用小火煮20分钟，再加入砂糖、盐和黑胡椒调味后备用，茄子片，用中火煎至两面金黄，盛起备用，放入已预热180℃的烤箱中，烤30-40分钟至表面金黄即可。
榴莲千层的做法
说起榴莲千层是有人喜爱有人蹙眉。很多人不喜欢更多的是鉴于榴莲的味道，表示不能够接受。其实你仅仅只是看到了榴莲的气味而忽视了榴莲本身的营养价值。所以今天就介绍一些关于榴莲的相关知识。
榴莲千层的营养价值
1、含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素：研究显示经常食用榴莲千层会有效的缓解痛经。我们知道榴莲其实是热带水果，本身就是热性的，痛经一般都是体内的寒气比较重，因为食用榴莲千层可以很好的帮助身体活血驱寒，在一定程度上缓解痛经的作用;
2、有人体多种需要的营养物质：经常有一句广告语叫一个榴莲顶三个老母鸡，虽然很夸张但是也突出了榴莲的营养价值;
3、含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物，同时还具有丰富的维生素。这些物质都是维持人体正常活动的要素;
4、具有一种独特的气味：我们知道榴莲的味道是比较大的，可能有的人并不是很喜欢，但是对于喜欢的人来说榴莲的这种味道可以很好的促进食欲的作用，还能够帮助促进肠胃蠕动。
榴莲千层的功效和作用
1、可以起到一个很好的强身健体的作用：一般病后或者是产妇可以食用榴莲来补身体，因为榴莲的营养成分可以很好的弥补身体其他营养成分的流失;
2、具有缓解痛经的租用：不少女性朋友都有痛经的问题，具体的原因可能因人而异，但是大部分人都有的就是体内寒气比较重。榴莲本身是热带水果，因此食用之后可以很好的帮助人体驱寒，从而改善痛经的症状;
3、具有增加食欲的作用：榴莲千层具有加速肠胃的蠕动，而且本身具有的香气具有很好的促进人的食欲的作用。研究显示经常食用榴莲还可以起到很好的抗癌作用;
4、具有补肾壮阳。健脾补气的作用：一般男性朋友或者是脾胃不是很好的人可以适当的食用榴莲千层，对身体是有好处的;
5、具有很好的通便作用：因为榴莲中含有比较丰富的膳食纤维，进而能够加速肠胃的蠕动，有利于大便及时的排除体外，如果在食用榴莲的时候喝点开水，可以更好的帮助肠胃蠕动;
6、具有预防和治疗高血压的作用：榴莲千层中含有榴莲果肉，本身里面就含有比较多的钾和钙等营养物质，这些物质能够更好的帮助预防高血压。
榴莲千层蛋糕的做法
主要材料：榴莲果肉、生奶油、面粉适量
辅助材料：面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷适量
具体做法：
1、首先需要将白糖和盐放到打散的鸡蛋中然后搅拌均匀，接着将牛奶和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀;
2、将适量的黄油加入到已经和好的面糊中，之后放入冰箱中冷藏四十分钟左右即可;
3、将榴莲切块备用，然后将流量和奶油、牛奶一起倒入搅拌机中进行搅拌均匀;
4、将油倒入锅底，等到锅热了之后将面糊倒入锅中进行摊开，然后用小火慢慢的煎熟，只需要一面就可以了;
5、将榴莲肉和榴莲奶油混合在一起，然后涂在饼皮上叠起来放入冰箱冷藏十分钟左右就可以了。
榴莲千层的热量
像小编前面提到的一个广告语可以知道榴莲的热量是比较大的，一般来说的话每100克榴莲中含有293大卡，更直观的来表达的话就是这么多的热量我们需要146分钟才能消耗完。
榴莲千层可以隔夜吗
其实大部分食物隔夜之后再食用的话效果都会差很多。榴莲千层的话一般建议是只能保留一天，即使这样口感也会差很多。即使现在在有冰箱定位情况下，营养成分和口感也会差很多，所以还是建议大家当天食用完。
宝宝可以吃千层吗
榴莲中糖分比较高，而且本身又是热性食物，而且一般还不利于宝宝的消化，所以是不建议宝宝食用的。
孕妇可以吃千层吗
榴莲的营养成分是比较高的，作为孕妈妈孕期营养成分的来源是可以很好的帮助孕妈妈补充营养的，但是一次性不能吃的太多。因为榴莲里面的糖分还是比较多的，吃的太多的话会使得血糖飙升，容易导致巨型儿，所以孕妈妈一定要控制好量。
吃甜点的注意事项
1、一次不能吃的太多：我们知道榴莲是热带水果，是性热的食物，如果一次性吃的比较多的话会很容易出现上火的情况，严重的还会出现湿毒的症状;
2、记得不要和白酒、牛肉、羊肉等本来就是温性的食物一起食用，因为同吃的话会很容易出现血管阻塞的情况;
3、有心血管疾病的人是不能吃榴莲千层的，因为阻塞血管，严重的话是会出现中风等情况;
4、有肾病、糖尿病以及心脏病的人也是不适合的，因为榴莲千层里面本身的糖分就是比较多，如果再食用榴莲的话只会使得身体里面的糖分更多，这样对于身体是不好的。
不知道上面的介绍是不是有助于帮助大家更好的认识榴莲，在日常的生活中大家可以适当的食用榴莲以帮助身体更好的吸收营养。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《凉拌千层肚的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“肚的养生知识”专题。
