红薯的做法大全有哪些
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“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红薯的做法大全有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
红薯作为粗粮的一种，对养生保健可以带来很好的效果，而且红薯还可以制作出各种各样的美味食物，因此一直以来红薯都是比较多人爱吃的食物，那么你有了解红薯的家常制作方法有哪些吗，现在来为大家推荐红薯的家常做法，这样就可以让你，利用最普通的红薯食材，做出最健康美味的食物了。
家常拔丝红薯
食材用料：
心红薯[250克
冰糖100克 相克食物
菜油500克(约耗50克)
菜谱做法：
1.红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分
2.锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3.炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出
4.下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解
5.锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒
6.小火炒至冰糖开始慢慢溶化
7.开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡
8.全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高
9.此时糖已经金黄色，气泡也开始变小
10.糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了
11.迅速放入炸好的红薯块
12.放入红薯块迅速炒均匀即可出盘
按照以上所介绍的方法步骤，那么就能够轻松地完成美味的拔丝红薯，而且对我们身体健康，以及营养补充也是比较有利的，所以有时间的话，大家可以尝试这些食物的制作，相信一定能够给你带来更多不一样的美味体验。
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炸红薯条的做法大全有哪些
相信大家对于炸红薯条肯定是不会陌生的吧，炸红薯条是我们常见的一道小吃，炸红薯条不但看相非常好而且吃起来味道也是很丰富的，炸红薯条里面含有丰富的营养，常吃炸红薯条可以起到减肥和促进消化的功效，所以我们有必要学习一下炸红薯条的做法，下文我们介绍一下炸红薯条的家常做法大全。
红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完成。
1准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份;
2将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了;
3锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条;
4待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看;
5待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。
6一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看，是不是很好吃呢?赶紧动手做一盘吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味好看的小吃，那就是炸红薯条了，我们知道炸红薯条的做法虽然简单，但是炸红薯条的营养价值却很高，上文为我们详细介绍了炸红薯条的家常做法大全。
红薯和面粉的做法大全有哪些
红薯的学名叫做番薯，还有的人称之为山芋或者是番薯等等，红薯中含有大量的蛋白质和淀粉以及果胶和纤维素等等，经常食用可以起到长寿的效果，由于红薯的含糖量非常高，所以还可以起到抗癌以及对心脏保护的作用，红薯的做法有很多种的，那么红薯和面粉的做法大全有哪些呢?
第一，红薯和面粉的做法大全有哪些?发面。往面盆中舀出一碗面粉，加入适量干酵母，搅匀，边加水边搅拌直到大部分干面粉变成团儿。下手和面，成一个面团。盖盖儿，醒面、发面。洗净红薯，去除外皮，切成薄块，蒸煮至酥软，端出用小勺按压成泥。面发好后，切一块，揉成光滑的面团，用小擀面杖擀成薄片。用小勺一勺勺舀出红薯泥，铺到面片上，直到铺满为止。同面片的一头慢慢卷起，知道成条状。用菜刀切成一个个半厘米左右宽的圆环饼。开火，锅中无水后加入葵花油。然后把一个个环状面饼轻轻投入热油中，并注意用筷子及时翻面，防止炸糊。待上下面都呈现金黄色，可以捞出食用了。
第二，红薯馒头。将红薯去皮洗净，切成块状，放入蒸锅蒸熟，也可以用高压锅压制。蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状，如果您买的红薯有很多粗纤维，建议将红薯泥过一下筛。将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团，并放在面盆中加盖发酵。待面团发至2倍大，用手按下不回弹就发好了，面板上放少许面粉，取出发好的面团放在面板上揉匀排气。将排好气的面团用擀面杖擀开，擀开后用刷子在表面刷一层清水，再慢慢卷起。用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子，笼屉内刷上一层薄油，将坯子一个个摆入，之间要留一定的空隙，盖上盖醒发20分钟再开火蒸制。大火上气后，蒸20分钟，馒头就蒸好了!蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖。
红薯和面粉的做法大全有哪些?将红薯面加水和成糊状(比较稀)，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。把锅烧热，倒入油，让大部分锅都沾上油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄。待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用。在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。
红薯淀粉的吃法大全有哪些？
针对身体内的很多癌症疾病，平时一定要做好预防措施，比如要养成良好的生活习惯，要调整好个人情绪，平时要多做运动锻炼等等，尤其要多吃一些能够预防癌症的食物，今天为大家推荐的是红薯，红薯是公认的抗癌防癌佳品，所以下面教大家把红薯淀粉做成美味的食物来吃。
第一、红薯凉粉
1.红薯淀粉150g
2.加水250g化开
3.用筛子过滤一下淀粉中的大颗粒
4.锅内1000g水烧开
5.倒入化开的红薯淀粉进行搅拌
6.煮成透明状即可关火
7.倒入容器内放冷后放入冰箱
8.食用时切开
9.装入盘中
10.依自己的口味调好料汁拌食
第二、红薯淀粉怎么做好吃？
红薯淀粉只能做菜吃。
1.红薯淀粉鸡蛋饼。用料：淀粉3两，鸡蛋3个，小葱花小许。做法：淀粉加水搅拌至半稀状态，打入鸡蛋、小葱花、盐（根据个人口味加），接着搅拌成糊状。热锅里放入油，油热后，边搅拌连倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黄，再翻出香味，出锅装盘即可。味鲜美，可口。
2.红薯粉皮炒菜。这里介绍一下粉皮做法：淀粉3两（根据用途加减），淀粉加水搅拌至半稀水样状态，热锅内加油小许，或用肥肉擦热锅出油，倒入淀粉糊，用走锅控制淀粉糊厚度均匀，稍凝固后翻面后出锅，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形状，或炒肉或炖鱼或做配菜均可。
第三、拌韩国红薯粉
材料
韩国红薯粉1包（用的是340克/12OZ一包的）
菠菜1把
红洋葱1个
香菇5个
胡萝卜半根（这次正好家里没有就省略了）
豆芽1小把（忘了买，也省略了）
熟芝麻少许
做法
1.韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散
2.菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段
3.香菇泡软，切细丝；洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）
4.炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。
干红薯叶的做法大全有哪些呢?
用红薯叶来制作美味的佳肴是现代生活中越来越流行的一种烹饪，因为红薯的叶子可使用性非常高，其味道鲜香可口，加入各种调料后能够炒出滋味美妙的红薯叶佳肴。红薯叶子由于不易保存，因此，不少人将其晒干保存，下面就来看看干红薯叶的做法大全有哪些呢?有兴趣的人士可以了解一下。
红薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高，有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜红薯叶盲症等保健功能。
一、干红薯叶炖五花肉：
主要材料：五花肉，洗净切块，不用太小。
1、葱段2-3截，姜2-3厚片。
2、肉先在开水里紧一两分钟，捞出来尽量控干水分。
3、炒锅里多放一些油，放两勺糖、2粒大料，用铲子划圈搅动，等糖起泡。(炒糖色没来得及照。)
把肉块倒进去，翻炒，让肉块表面均匀的裹上糖浆。倒入老抽，怕颜色太深就加适量生抽减少老抽的量。
4、然后以红烧肉为主料。放入红薯叶以及各种香料等等。
二、虾仁鸡汤煮红薯叶：
1、干红薯叶去掉叶柄，洗净泡发;虾仁除去沙线，洗净;蘑菇去根，洗净。
2、虾仁、红薯叶分别焯水。
3、虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟。
4、出锅装碗，淋上香油。
三、红薯叶梗胡萝卜虾皮：
1、干红薯叶梗洗净泡发后切段焯水，胡萝卜切丝，虾皮洗净，大蒜切碎。
2、起锅热油爆香蒜末，放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。
3、放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。
四、红薯叶馒头
1、红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎(不用特别碎，用刀来回切几下就好)，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2、然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3、然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4、蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
红薯条的做法大全有什么
我相信薯条是每个小孩子的最爱，我的侄女也很喜欢吃薯条的。一到肯德基问她吃什么她就会说："我要吃薯条。”我想小孩子都喜欢吃薯条吧。其实不光小孩子喜欢吃我们这些大孩子也都喜欢吃这一东西的，偶尔吃吃是可以的。今天我就要说说红薯条的做法。让大家听听我的说法喔。
用料
主料红薯1个
辅料低筋面粉5大勺糯米粉 2.5大勺泡打粉半小勺吉士粉半大勺梅子粉1勺
调料色拉油1大勺水250毫升
红薯条的做法
1.红薯去皮切条
2.除梅子粉外，将其它调料放入碗中，拌均匀，放置15分钟
3.锅中倒入油烧热
4.将红薯条裹上脆浆糊，放入油中小火炸至金黄。捞出沥干
5.表面撒上梅子粉，趁热食用
听完了大家是不是都觉得简单易懂呢，不仅用料简单而且做法也是相当的简单的。只要大家知道了这一用料和做法我相信大家都会做出好吃的薯条来。当然这个薯条很好吃，不仅制作简单，吃的也香。但是我们应该吃的有道，我们不能太经常吃，吃多了上火可不好了，愿大家吃的健康，生活的快快乐乐，开开心心的喔！
草鱼的做法大全有哪些？
草鱼的做法有很多种，但是想要吃味道鲜美的而且口感比较好的草鱼，关键还是在于大家选择的配料和制作方式，先准备一条比较大的草鱼，加上料酒胡椒粉还有花椒粉腌制一下，让鱼的味道更加入味，然后上锅制作的时候，不要放太多的水，保持最原始的味道。
材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右，（2）葱段，姜丝，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，（4）淀粉，菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2），（3）里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，
三、取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用；
四、锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。
小诀窍
洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗；
炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了。
材料
草鱼，葱，姜，辣椒，花椒
做法
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。
兔子的做法大全有哪些？
我们都有吃过兔子肉，也就都知道兔子肉的营养价值是非常高的，首先，在兔子肉的制作方法上面需要准备好半只兔子，加上葱姜蒜做兔子肉的时候一定不能少的就是辣椒，辣椒可以让兔子，肉的味道会更加好，而且去掉了兔子肉中的异味儿。
材料
光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，
调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒
做法
1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。
4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
菜谱简介 肉色红亮，肉细味香，饭菜。
材料
主料：兔肉500克
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
蘑菇的做法大全有哪些？
蘑菇其实可以有各种各样的做法，而且蘑菇的类型也是不相同的，因此在日常生活当中大家都可以尝试了解这些食物的制作，常见的耗油蘑菇或者是直接素炒蘑菇，不仅做法简单，口感美味。
一、蚝油蘑菇的做法
1、蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎
2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
4、青红椒入锅翻炒
5、试试咸味。不够加盐
6、加一点儿鸡精
7、完成
二、素炒蘑菇的做法
1、洗好蘑菇
2、准备好所搭配的蔬菜，都装在盘中备用。
3、洗完蘑菇后，用手握住蘑菇，两手轻轻挤压，会把蘑菇中多余的水挤出去。
4、炒锅倒入油，开中火加热，油热加入辣椒花椒炒出香味
5、如果不喜欢吃菜时有花椒粒，就把花椒粒盛出（可以砸碎做花椒面以后用）
不在意可以留在锅里
7、放入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇和蔬菜开大火！翻炒。大火！
8、素炒蘑菇的做法 步骤3接着，加入蚝油两勺约30毫升，炒大概2-3分钟，而且可以看到蘑菇变小了
9、继续翻炒均匀后等2-3分钟等蘑菇炖入味，期间偶尔翻炒几下
10、到锅内基本没有汤汁了，即可装盘
三、芦笋炒蘑菇的做法
口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末
橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒
等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒
尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
猪心的做法大全有哪些？
猪心其实味甘咸性平，具有很好的养心安神的功效作用，尤其是在日常生活当中，很多人都会利用它帮助自己解决治疗血虚心悸不眠等问题，对小孩子来说也是比较好的食物，而下面就是大蒜炒猪心，以及芹菜拌猪心的做法。
一、大蒜炒猪心
主料：猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂
皮适量丁香适量
调料：食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精1/2小匙
大蒜炒猪心做法：
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精可。
二、芹菜拌猪心
主料：猪心500克,芹菜200克
调料：酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克
1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。
三、桂圆炖猪心
桂圆炖猪心原料：猪心、干桂圆、枸杞。
桂圆炖猪心调味料：蜂蜜。
1、猪心切片，去淤血并冲洗干净后，放清水内浸泡半个小时；
2、把猪心捞出用开水再烫洗一遍，控干水分后放入炖盅，放入清洗好的桂圆加开水盖上盖子；
3、锅内加水，并铺上一条布条，主要是为了平衡炖盅，以免倒了；
4、接着把炖盅摆放在中央，开大火盖上锅盖；
5、等炖盅里的水煮沸约半个小时后，再加入枸杞改小火炖一个半小时左右即可；
6、期间要注意锅内的水，记得要不时地加少量水，以免干锅；
7、等汤稍凉后，根据自己的喜好加适量蜂蜜调味就可以了。
排骨的做法大全有哪些？
排骨中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，适量食用对人体有诸多不可估量的作用，因此受到了大家的欢迎。排骨的吃法有很多种，常见的有红烧排骨、糖醋排骨、清炖排骨等，大家可以根据自己的口味选择其中一种吃法。
一、红烧排骨
材料
排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
二、糖醋排骨
材料
猪排骨500克，生姜15克，拍破，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或香油，红糖75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，鲜汤或水600毫升，熟芝麻5克（可省略）
做法
1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后，斩成约4厘米长的节。
2.用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3.将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出， 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4.然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。
三、清炖排骨
材料
主料：猪排骨(大排)300克
辅料：小白菜50克
调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克
做法
1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；
2、小白菜洗净，去根部，一切两段；
3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；
4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；
5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；
6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
鳕鱼的做法大全有哪些？
鳕鱼原产于北欧和加拿大的寒冷水域，它具有丰富的蛋白质和微量元素，营养成分对人体都是有很多补充作用。制作鳕鱼的方式有很多种，常见的有鳕鱼豆腐汤，味道鲜甜，制作简单。
做法:
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根辅料：盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
1、鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2、豆腐与甜不辣皆切小块;西兰花切小朵;葱切成马耳状。
3、所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4、最后，加入调味料及青葱即可。
经验：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
鳕鱼炖豆腐好好吃又有营养，聪明的主妇们你们学会了吗，在这里提醒一下在做鳕鱼炖豆腐的时候不要放太多的调味品哦，因此鳕鱼本身就很鲜了，放多了反而影响了它本身的美味。
虾仁的做法大全有哪些？
使用虾仁来制作菜肴也是很常见的，因为虾仁具有极高的鲜味，搭配其他食材可以将自身的鲜甜发挥得更好。虾仁含有丰富的蛋白质和碳水化合物，对人体补充营养也是很好的食材。
炒虾仁的做法大全
水晶虾仁
食材：虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量
1. 准备好材料。
2. 虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
3. 吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
5. 锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
6. 虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。
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