萝卜骨头汤功效是什么
冬季养生萝卜汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《萝卜骨头汤功效是什么》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家在平时的饮食安排当中，往往都会准备到一些肉类以及蔬菜，这样就能够很好的进行各方面的营养的搭配的，对于人体的健康也是比较有利的，其中大家在平时少不了的就是喝骨头汤，而一般在炖骨头汤的时候，往往还会加入一些萝卜，这样味道更鲜，而且还具有很多的功效，下面我就具体的讲讲萝卜骨头汤功效是什么的知识吧。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
食物相克
做法一
白萝卜排骨汤
1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。
2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
做法二
1、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。
2、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。
3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。
4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。
平时的饮食中，适当的做一道萝卜骨头汤的话，往往能够对身体方面起到很大的作用的，因此对于那些平时比较喜欢和萝卜骨头汤的人们而言，可以适当的去学习这道菜的做法的，同时也需要了解一些萝卜骨头汤功效是什么的知识，这样才能更好的促进身体方面的健康的。
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萝卜骨头汤的做法有什么
萝卜和骨头是我们经常食用的两种食物，萝卜排骨汤的做法很简单，萝卜经常被称作小人参，有淡淡的香味加上骨头浓浓的香气，喝上一口浑身都觉得暖暖的，特别舒服，而且还有养胃的功效，而且萝卜骨头汤的做法很简单，而且非常适合老年人和小孩，
下面我们一起分享一下萝卜骨头汤的做法。
萝卜，十字花科、萝卜属二年或一年生草本，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药：种子消食化痰；鲜根止渴、助消化，枯根利二便；叶治初痢，并预防痢疾；种子榨油工业用及食用。
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。[6]?
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。[6]?
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。[6]?
4.萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。[6]?
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡，所以对痛风患者十分有利。
萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。时下，正是萝卜上市的季节，萝卜骨头汤就非常清甜美味啦。
方法/步骤.
白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
煲开了改小火煲
脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
萝卜削皮 切厚块
加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲
放了萝卜块先大火煲 改中火煲
煲10分钟左右 放盐调味 关火。
一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯 喜欢葱花的撒上葱花。
冬天天气寒冷，多喝汤对身体有很大的好处，冬天多喝汤会觉得身体暖暖的，萝卜骨头汤是最好的选择，汤的味道鲜香有营养口感爽口，而且一点不油腻特别清淡，最重要的是萝卜骨头汤做法简单易学，趁这个寒冷的冬天还没有结束我们可以经常做给家人。
红萝卜骨头汤的功效及做法
红萝卜骨头汤这是一道家常菜，很多人选择食用的目的是丰富饮食结构，美味或者是制作方式简单。其实，从养生保健的角度来说，红萝卜骨头汤是营养价值是非常丰富的，是养生保健的佳品。但是很多人会说，红萝卜骨头汤有多好的营养价值？为此，我们一起来了解下红萝卜骨头汤的功效及做法。
红萝卜骨头汤的介绍：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
骨头汤的营养价值很高，骨头汤中含有的骨胶原蛋白能够促进钙质的吸收，红萝卜即胡萝卜，虽然常见、价格低廉，但有很好的保健作用，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。
红萝卜骨头汤的材料：
主料：猪大骨450克、红萝卜1根、蜜枣两颗。
调料：盐。
红萝卜骨头汤的做法：
1、红萝卜削皮切成大块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。
2、冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时。
以上就是红萝卜骨头汤的功效和做法的介绍。在日常生活中，可以经常烹饪红萝卜骨头汤来食用。当然，如果你消化不良、咳嗽、免疫力低下的时候，就需要多做几次红萝卜骨头汤来食用，这是有助于缓解这些症状的。
白萝卜骨头汤的做法
白萝卜骨头汤这种东西对于我们补充一些身体所需的营养物质是有很大帮助的，主要是因为白萝卜骨头汤这种东西含有比较多的钙元素和维生素。白萝卜骨头汤这种东西的制作方法是比较简单的，只要我们将白萝卜跟猪骨放进高压锅里面慢炖半个钟就可以形成了，大家是完全可以制作的。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
做法一：
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了(另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳)。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
做法二：
原料：排骨，萝卜，姜片，葱花，精盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉做法：
1，排骨清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块。
2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及
白萝卜排骨汤(19张)生粉腌制10分钟。
3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
上面是一篇关于白萝卜骨头汤制作方法的介绍，希望大家在平时可以多去了解一下白萝卜骨头汤的制作方法，这样有助于你们在平时食用它。我们适当的食用一些白萝卜骨头汤对于我们预防小儿厌食症是有效的，主要是白萝卜有消食的作用。
白萝卜骨头汤的做法有哪些
很多的产后妈妈们在生过孩子，过后一定要注意好自己的身体调理，调理的方法饮食，是最关键的多吃一些有营养的食物和煲汤都是对于身体的恢复和下奶有着非常好的功效，那么接下来的文章我们来一起了解一下，白萝卜骨头汤的做法。
食材食谱热量：260(大卡)
主料骨头 适量 白萝卜 适量
方法/步骤
准备好骨头、白萝卜和香菜。
将骨头洗干净后放入锅中，用开水里略微一煮，然后捞起来。
锅里放水，将骨头放入里面加入盐和生姜煮。
把白萝卜切成块。
锅里骨头汤开了之后，把白萝卜倒入里面一起煮熟。
6
煮熟之后放入香菜调味即可出锅。
材料
猪大排：500克; 白萝卜：500克;
姜：1块; 食盐：适量; 鸡精：少许; 水：适量;
白萝卜排骨汤的做法
1
排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了
2
萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开
3
盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅
文章当中，了解到了白萝卜骨头汤的做法味道不仅仅是非常的好，而且受到了大家的热情欢迎，但生活当中，无论是孕妇朋友们还是正处于哺乳期的女性朋友们，可以来尝试一下这一道骨头汤。
莲藕胡萝卜骨头汤的做法
大家在制作骨头汤的时候在里面所添加的材料到底是什么呢?在制作的时候很多人在美食里面所添加的材料里面肯定会有莲藕，用莲藕来炖猪骨汤才是味道才是最美的，也是人们最常用的，但是在用莲藕来炖这个骨头汤的时候里面还可以添加胡萝卜，用莲藕和胡萝卜结合熬制这个骨头汤的话味道肯定会更美，那么这个莲藕胡萝卜骨头汤的做法有哪些呢?
做法一
材料
材料，猪腿骨500克，胡萝卜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟。
胡萝卜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝(猪肉)，加压焖30分钟。
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入胡萝卜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
做法二
材料
主料：大骨
辅料：胡萝卜，藕
调料：姜片，蒜片，花椒，小蒜，盐
做法
1、胡萝卜、藕刨皮洗净切小块备用。
2、大骨洗净煮沸捞起沥水备用。
3、锅内加入适量水，放入大骨、姜片、蒜片、小蒜、花椒煮沸，去掉水上面的浮沫，加胡萝卜和藕继续炖熟，起锅时加少量盐出锅即可。
做法三
排骨洗净，焯水
莲藕、胡萝卜、山药，洗净，去皮，切块。葱、姜，切段备好
砂锅罐罐内加足够的水，放焯好水的排骨和葱姜进去，大火煮开，用勺撇去浮沫。
放入备好的蔬菜，转小火，咕嘟一到两个小时。
临关火前十分钟放盐调味即可。
现在大家该知道了这个莲藕胡萝卜骨头汤的做法了吧，制作这个胡萝卜和莲藕汤的时候一定要按照比例搭配，胡萝卜和莲藕结合在一起来炖这个骨头汤的话，那么好吃还香甜，味道也是甜甜的，如果这个时候还放点玉米的话味道就更好了，里面还可以放入香菇等其他的食材。
红萝卜骨头汤——补钙提高免疫力
红萝卜骨头汤是我们生活中经常食用的一道家常菜，我们在选择菜肴的时候是会选择营养丰富、美味或者是制作方法简单的菜肴，而红萝卜骨头汤是非常的有营养价值的保健佳品，但是我们很多人对红萝卜骨头汤的做法也是不了解的，小编为大家做个简单的介绍。
红萝卜骨头汤的材料：
主料：猪大骨450克、红萝卜1根、蜜枣两颗。
调料：盐。
红萝卜骨头汤的做法：
1、红萝卜削皮切成大块，猪骨飞水后冲洗干净浮沫。
2、冷水放进猪骨、胡萝卜，大火煮开转中小火煮1个小时。
红萝卜骨头汤的功效介绍：
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
所以我们食用这道汤是可以很好的补充和促进钙质的吸收，而且红萝卜价格低廉，保健效果好，我们食用红萝卜骨头汤是可以很好的对健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等有不错的功效，是特别的适合癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙的人群。
以上就是为大家介绍的红萝卜骨头汤的做法和功效的相关知识，我们在生活中如果是想要滋补的话，不妨可以尝试这道红萝卜骨头汤，我们生活中经常会遇见的一些症状和疾病是可以很好的用这道汤品来很好的缓解和改善的。
萝卜骨头汤的做法，这些步骤你掌握了吗？
人们喜欢在家里炖骨头汤来吃，这是非常健康的吃法，而很多人都喜欢在骨头汤里面加入萝卜，这种做法似乎已经非常流行了，如果你还不懂得怎么做的话就赶快来学习吧！
一、萝卜骨头汤的做法
所需食材
白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒
制作方法
1、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；
2、猪骨飞水后洗干净；
3、水煮沸后，把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾；
4、出锅前加盐、调味品即可。
二、萝卜骨头汤/更多做法
春吃萝卜夏吃姜。萝卜是小人参，尤其是做汤营养好。骨棒上没有太多的油腻用来做萝卜汤很不错。汤清淡又可口。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病。多吃萝卜有好处。
1.选新鲜的萝卜
2.大骨棒开水烫一下除去腥味
3.去皮
4.切成滚刀的块
5.高压锅放水和食盐
6.上汽后10分钟左右离火没有压力打开放萝卜块
7.再次上气5分钟就OK了
三、萝卜骨头汤的做法步骤
1、准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；
2、猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；
3、萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；
4、把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；
5、煲1个小时，放盐拌均，即可。
小窍门
1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜；
2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美。
淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做?
大家在做骨头汤的时候，如果只是单纯的用骨头来做清炖，还是很腻的，因此一般来说大家会将骨头汤里加入一些食材，一块来炖，这样不仅能够缓解腻味，还能让汤的味道变的更好一些，关键是营养价值也会随之提高了，那么淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做?我们一起来看一下。
材料：猪骨一根(约800-1000克)，砍成小段，新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根，去皮切成大块，生姜一大块，盐、胡椒粉各少许。
做法：
1。将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净。
2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水。
3。一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂， 汤水更美味。
4。汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。
营养价值：
淮山能健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。
胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
上文中对淮山玉米胡萝卜骨头汤怎么做给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助，不管是淮山还是玉米乃至胡萝卜都是生活中比较常见的食材，所具有的营养成分乃至养生功效也是很明显的，与骨头汤一块搭配，还是很营养美味的。
萝卜牛骨头汤的做法是什么?
大家都知道西方人是很喜欢吃牛肉的，其实牛肉富含多种营养成分，热量也是很高的，平时适当的吃点牛肉对身体健康的好处有很多，还能强健身体，如果用牛骨头来做汤，也是不错的选择，此时可以加入一些萝卜，营养价值高味道也会更好，那么萝卜牛骨头汤的做法是什么?
做法：
主料：牛骨500g、白萝卜400g
辅料：生姜适量、盐适量、花椒适量、大蒜适量
步骤：
1、把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。
2、听说这种表面有裂纹的萝卜要甜些，所以就买了这种的。
3、一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖。
4、水开后用漉网捞掉上面的浮沫。
5、捞得差不多了，继续炖。
6、出锅前半小时放入切块的萝卜。
7、牛骨萝卜汤差不多了，放几节大葱或大蒜再来一小勺盐。
8、5分钟后端下来OK。
营养价值：
牛骨头汤味道鲜美，营养价值高，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。骨头汤还能起到抗衰老的作用，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理、减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
炖骨头汤最好是用冷水，因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
上文中对萝卜牛骨头汤的做法是什么给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，要想做出营养又美味的菜肴来，还是需要多下功夫的，大厨之所以能够做出美食来，除了要靠烹饪技巧之外，也在于熟能生巧，希望对大家有所帮助。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《萝卜骨头汤功效是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生萝卜汤”专题。
