猪骨汤药膳有哪些？
养生汤有哪些做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“猪骨汤药膳有哪些？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
对于汤，有排骨汤，猪骨汤等都是对身体非常有用处的一道菜色，也是很多人都喜欢的一道菜色。为什么说对于补身体有用呢，不但本身的猪骨的用处，还包括在烹饪的过程中，加入的一些药材，这使得这些药材的一些药效能有效的和猪骨结合在一起，进而给人提供一种药效的能量。猪骨汤药膳又该如何制作呢。
紫草猪骨汤的制作材料：
主料：紫草30 克,猪骨200 克,鸡蛋4 个,肉汤500 克,酱油,细盐,味精各少许。
紫草猪骨汤的特色：
特点：色紫味香。
功效：凉血益肝。
紫草被外国人称为自然界的牛奶，这是因为它含有多种维生素以及矿物
质，在某种程度上其营养度超过了牛奶。它有保护肝脏、补血、凉血止血、抗病毒、解毒、降血压、降血糖、强精等多种医疗功效，难怪又被人们称为草药之王呢！肝硬化时，由于肝机能较差，往往出现腹胀、乏力、贫血、营养不良、腹水等病症，而针对这种情况，服用紫草，是有益无害的。它能促进有毒物质的排泄，有利于肝脏的机能活动。
四仙猪骨汤具有清热解毒，活血化瘀，通络托脓。适用于乳腺炎化脓期的病人服用。
银花20克，蒲公英15克，皂角刺10克，夏枯草20克，猪杂骨250克，细盐、料酒、葱、味精各适量。
银花的功效 热解毒，疏风通络。用于温病发热，疮痈肿毒，热毒血痢，风湿热痹。
皂角刺的功效 消肿托毒，排脓，杀虫。用于痈疽初起或脓化不溃；外治疥癣麻风。
夏枯草的功效 清肝、散结、利尿；治瘟病、乳痈、目痛、黄疸、淋病、高血压等症；叶可代茶。
蒲公英的功效 上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
先将上述四味中药装入干净纱布袋内，扎口；洗净猪杂骨，捶碎；再将药袋、猪杂骨装入葱加入大沙锅中，加清水适量，旺火煎沸，撇去浮沫，加入细盐、料酒、葱，改文火煨60分钟，起锅时加味精。
对于在汤内加入一定的药材并加以烹饪，对我们来说可以烹饪成一道很具特色又营养丰富的菜色。猪骨汤药膳可以补血，保肝，去火等多种功能。是一道不错的菜色。但是，也不是什么都可以加入汤内烹饪的。要注意区分各种药材的优缺点。
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猪骨汤的做法有哪些
猪骨汤是一款常见的靓汤，关于猪骨汤的做法是非常多的，对于想要学做猪骨汤的朋友来说，不妨来了解下猪骨汤的做法哦！那么猪骨汤怎么做呢？猪骨汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍猪骨汤的三种做法，仅供大家参考。想要了解猪骨汤的做法有哪些的朋友可以来看看哦！
猪骨汤的做法一
材料：猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把。
做法：
1、薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2、藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3、锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。
4、吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
猪骨汤的做法二
材料：猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许。
做法：
1、猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟。
2、冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
3、过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟。
4、三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。
猪骨汤的做法三
材料：淮山400-500克，胡萝卜2-3根，猪骨500克，蜜枣3颗，盐适量。
做法：
1、将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用。
2、将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分。
3、放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。
以上就是关于猪骨汤的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道猪骨汤该怎么做了。其实，猪骨汤制作起来还算简单的，大家如果想要学做猪骨汤的话，不妨参考下上面介绍的做法哦！只要大家按照上面介绍的方法一步步来，那么一定会制作出美味的猪骨汤的。
莲藕猪骨汤材料有哪些
莲藕猪骨汤是一种很美味的菜肴，在广东一带的名吃，特别是经常去广东一带旅游的人们还是要吃这样的一道菜的，因为这道菜是一种汤品，非常的适合老少的，而且非常容易消化的，做法很复杂，但是按照具体的做法来做肯定也做得美味可口的，就需要准备莲藕猪骨汤材料，那么有哪些材料呢?
菜品特色
莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。营养，滋补。老少皆宜 ：适合产妇饮用 煲汤
食材
莲藕一条约1500g
(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)
猪骨约500g
(建议用扇骨)
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具:
砂锅(砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味)
口味
咸淡，润喉，鲜美
制作难度
切墩(初级)
制作时间
约30分钟(根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟)
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
莲藕猪骨汤
莲藕猪骨汤 (19张)
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
莲藕猪骨汤材料很简单，但是每一种做法都是需要备好不同的食材的，因为食材不同，做出来的口味也是不同的，而且每个人的口味不一样，有的人喜欢稍微甜辣一点的，有的人喜欢清淡口味的，不同的汤品材料不同，营养成分也不同，起到的功效也是不一样的。
莲藕猪骨汤做法有哪些？
莲藕猪骨汤是非常营养美味的一种搭配方式了，而且家常的食材搭配其实在营养健康问题上也不含糊，关键是我们要了解一下它的制作方法以及步骤，下文就是具体的做法介绍。
一、制作
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
二、方法
原料
猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。
1．莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。
2．锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。
三、营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
粉葛猪骨汤功效有哪些？
葛粉猪骨汤是属于一道药用类食物，常喝葛粉猪骨汤可以健脾养阴，有生津止渴的效果，葛粉有很大的药用价值，无论是入药还是做药膳对人体非常好，常常食用葛粉可以预防身体疾病，还可以补充身体所需要的微量元素，下面让我们来看一下葛粉猪骨汤的做法。
做法
[用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。
[制作]
（1）粉葛去皮洗净，切段；红枣（去核）洗净；陈皮浸软、去白。
（2）猪骨洗净、斩块，与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味食用。
[功效]健脾养阴，生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。
菜品特色；烹饪简单
营养价值
能量 950.16千卡 蛋白质8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 叶酸7.3微克 膳食纤维1.34克 维生素A1.66微克 胡萝卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黄素0.08微克 烟酸2.18毫克
维生素C2.24毫克 维生素E0.13毫克 钙677.34毫克 钾2943.02毫克 钠1983.4毫克 镁287.76毫克
铁8.58毫克 锌2.93毫克 硒57.54微克 铜1.71毫克 锰1.04毫克
食谱营养
猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴[1] ，填补骨髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。
葛根： 葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多种维生素和矿物质，此外还含有黄酮类物质。
栆： 栆含有维生素A,B,E,p，生物素，胡萝卜素，磷，钾，镁等矿物质，叶酸，泛酸，盐酸等。能提高人体免疫力。
猪骨汤的营养有哪些
猪骨汤色泽饱满，滋味鲜美，香气馥郁，口感浓稠，炖煮至酥化的大骨中溢出浓香四溢的骨髓，是餐桌上常见的美食佳肴、也是一道广受欢迎的进补良方。生活中人们常常熬制猪骨汤来强身健体、更有人将之作为骨折后补钙壮骨的食疗妙方，不少人还认为骨汤是骨头的精髓、比肉有着更丰富的营养，也更易于吸收。那么骨头汤的营养究竟有哪些呢？
猪骨，即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经；可以补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨；煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用。此外，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
猪骨汤的营养丰富，原料易得，做法方便，更可以与大多数食材搭配、使其有着千变万化、四季皆宜的好滋味，令人百吃不厌、回味无穷。春夏时分，一碗鲜美清爽的冬瓜猪骨汤，热汗淋漓之下驱走体内湿气；秋冬时节，一碗温热滋补的黄豆猪骨汤，不仅可以温暖身心，还可以增强身体抵抗力。爱喝汤的朋友们不妨一起来享受美味与健康的二重奏。
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