黄花菜炒黄瓜的制作方法
养生膏方制作方法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“黄花菜炒黄瓜的制作方法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黄花菜和黄瓜都是我们日常餐桌中非常常见的菜品，黄花菜的制作方法可能相对黄瓜来讲少一些，这两种菜不但可以分开制作而且还可以炒在一起食用，并且口感还特别的好，黄瓜的清香味嵌入到黄花菜中会让人有一种特别享受的感觉。为了能够让更多的人了解黄花菜炒黄瓜下面我们就对黄花菜炒黄瓜的制作方法做出详细的描述。
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜炒黄瓜的制作材料：
主料：黄花菜15克,黄瓜150克
调料：植物油12克,盐3克,味精2克
黄花菜炒黄瓜的做法：
1. 黄瓜洗净切块;
2. 黄花菜去硬梗漂洗干净;
3. 锅放炉上，倒入生油烧至九成熟时倒入黄花菜、黄瓜，快速翻炒至熟透时加入盐、味精调味即成。
由此可知，黄花菜炒黄瓜的制作方法并不困难，如果对这道菜品感兴趣的话可以在家中尝试着去做一下，并且在制作的过程中也可以根据自己的个人爱好来添加一些其他的辅料，让自己制作出来的黄花菜炒黄瓜更适合自己的口味。
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黄花菜黄瓜的做法
黄花菜是我们平时生活中最常吃的一种食物，通常我们都是用黄花菜晒干之后储存起来吃，这样吃的时候会更加的方便，而且黄花菜营养价值非常的丰富，能够提高身体的免疫力还有消炎和下奶作用，并且黄花菜在食用的时候能够搭配不同的食物一起进行制作，这样能够使营养价值展现的最好，同时又更能满足我们的口味，下面一起了解一下黄花菜黄瓜的做法
黄花菜黄瓜的做法
做法一
1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮，煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。
2、黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。
4、调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
做法二
1.黄瓜拍碎，滚刀切块。
2.黄花菜洗干净用清水稍浸泡。
3.锅中烧开水放入黄花菜煮开
4.煮好的黄花菜过冷开水或矿泉水沥干备用。
5.鱼腥草洗干净切成3cm左右的段，和黄瓜一起放入大碗中，撒上食盐。
6.放入辣酱，加适量的食醋。
7.将沥干的黄花菜放入。
8.充分搅拌后，静置10分钟左右以便充分入味。 9入味后，装盘即可享用！
做法三
1.黄花菜热水泡发
2.放在滚水锅中汆烫
3.放在凉开水中过凉
4.黄瓜切丝
5.黄花菜和黄瓜丝挤干水分，加入蒜末，辣椒粉，鸡精，盐，麻油
6.拌匀装盘即可
上面就是对黄花菜黄瓜的做法的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜在凉拌的时候搭配黄瓜卫生口味变得更加的清新和营养，我们平时想要身体变得更加的健康一定要搭配好饮食，多吃一些不同的食物，这样我们才能吸收到更丰富的营养价值。
黄花菜的制作大全
黄花菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，他不仅口感爽脆而且它的营养价值非常的丰富，无论煲汤还是炒着吃都是非常美味营养的，通常我们吃到的黄花菜都是晒干之后的黄花菜，因为这样可以避免秋水仙碱中毒，而且能够将黄花菜的营养价值保存最好的一种方法，但是在使用的时候我们一定要掌握好这个方法才能把它做得特别美味营养，下面一起了解一下黄花菜的制作大全
黄花菜的制作大全
做法步骤
1、在热锅中放入油，烧热后，放入豆瓣酱、八角、蒜姜末，加入肉丝炒至变色。
2、加入胡萝卜丝大火翻炒3分钟左右。
3、加入黄花丝、木耳丝，继续翻炒5分钟左右，最后加入辣椒丝、白糖、醋大火翻炒1分钟即可。
小贴士
干黄花菜的做法不仅简单还含有丰富的营养，富的粗纤维能促进代谢，起到清热解毒、清胃涤肠的作用，还可以收到益气养胃活血的功效。
干黄花菜的做法大全：烧
肉丝烧黄花菜
由于是干黄花，所以要经过浸泡，然后用烧的方式让黄花更入味。
需要的食材
干黄花菜200克，瘦猪肉丝50克，葱姜适量，小辣椒、花椒粉半小匙，生抽2大匙，盐1小匙，老抽半匙，清汤1小碗。
做法步骤
1、黄花菜用温水泡1小时后，沥干水分待用，葱姜、小辣椒切碎备用。
2、炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加入花椒粉。
3、炒出香味后放入泡好的黄花菜翻炒均匀，倒入清汤， 开盖烧制10分钟左右，继续翻炒。
4、直到锅内的水分烧干，加调味料即可出锅。
食物的做法不同也会带给我们不一样的新鲜感，上面就是对黄花菜的制作大全的介绍，通过了解以后我们知道黄花菜无论哪一种做法，都是非常的简单和美味，我们可以结合自己的口味和饮食习惯炒着吃或者煲汤以及凉拌都是非常美味和营养的，但是为了让身体更加健康我们不能只知黄花菜，平时一定要注意营养的均衡。
黄花菜炒肉丝
黄花菜炒肉丝这道菜对于大多数人来说应该说是非常熟悉的，因为关于黄花菜炒肉丝这道菜的原食材：黄花菜和肉丝，都是我们生活中的常见食品，所以这也就就定了，黄花菜炒肉丝这道菜注定是平凡的，但是黄花菜炒肉丝的味道却是很不平凡的，这点相信很多吃过黄花菜炒肉丝的人来说都是知道的。
黄花菜炒肉丝最主要的食材就是黄花菜，一般人做黄花菜炒肉丝都是用的干黄花菜，只要把干黄花菜用水发一下，就可以用来炒菜和煲汤了。其实黄花菜还有一种形态，那就是新鲜的黄花菜，但是新鲜的黄花菜是有毒的，必须经过有效处理后才可以食用的。下面就来详细介绍一下黄花菜炒肉丝的做法。
做法一
食材：黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克(实耗50克)，精盐4克，味精2克，嫩肉粉3克， 蚝油1克，酱油1克， 葱5克，水淀粉10克。
制作方法
(1)猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒切成细丝，葱切段。
(2)锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
(3)锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
(4)锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。
做法二
主料：黄花菜400g、肉丝100g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、鸡精适量
步骤
1.买来的黄花菜洗净，然后掰开花瓣，去掉里面黑色的花蕊
2.用淡盐水泡20分钟，将黄花菜放入沸水中充分焯熟
3.猪肉切丝，葱切碎，红辣椒切细丝
4.锅中热油，放入肉丝滑散变色
5.放入红辣椒丝和葱花爆香
6.然后放入焯好的黄花菜翻炒几下后加入盐和鸡精调味即可
小贴士
黄花菜炒几下成盘即可
做法三
主料：黄花菜100g、肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、味精适量、黄酒适量
步骤
1.干货黄花菜
2.取100克泡发
3.肉肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒
4.倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开
5.重起锅入泡发洗净的黄花菜
6.翻炒几下入肉丝一起炒均，盖锅烧开
7.不多会，一盘简简单单，又含丰富营养的黄花菜炒肉丝就上桌了
小贴士
1、黄花菜先泡发，再捡一下并洗净
2、肉丝先煸炒装盘
3、重起油锅入泡发的黄花菜
4、翻炒几下后再加肉丝
5、烧开就可出锅了
通过上面文章关于黄花菜炒肉丝三种不同做法的详细介绍，相信大家都能够掌握了黄花菜炒肉丝的基本做法的。有了这么详细的做法，大家在以后想吃黄花菜炒肉丝的时候，就完全可以自己独立完成了。虽然黄花菜的维生素含量比较高，但是经常吃黄花菜对大家的身体也是没什么好处的，所以大家一定要注意这一点。
黄花菜炒肉
你知道吗?黄花菜不仅含有丰富的卵磷脂，而且铁的含量是菠菜的20倍之多。所以说，黄花菜是一种非常补血的食物。今天小编就为大家介绍一道补血食谱——黄花菜炒肉。
你知道吗?黄花菜不仅含有丰富的卵磷脂，而且铁的含量是菠菜的20倍之多。所以说，黄花菜是一种非常补血的食物。今天小编就为大家介绍一道补血食谱黄花菜炒肉。
材料：
黄花菜1斤、干木耳50克、瘦肉100克、水淀粉、料酒、盐2。
做法：
1、将焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。
2、泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。
3、泡好后清洗干净，撕成小块。
4、瘦肉切丝，用淀粉拌匀，黄花菜捏干水分。
5、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后起锅入盘。
6、锅内再放油，然后放木耳煸炒。
7、下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，再放入肉丝，炒匀出锅即可。
提示：
新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。
黄花菜炒肉所用的食材都具有补血的功效，非常适合产妇、身体虚弱以及需要补血的人群食用。
黄花菜的保存方法
黄花菜是我们生活中比较受欢迎的一种食物，他的营养价值非藏的丰富，经常食用还能提高身体的免疫力，并且对于很多产后的女性来说还能起到下奶的作用，但是黄花菜一定要储存好这样才能吃的更久，如果没有掌握好储存方式还容易导致出现中毒等现象，下面一起了解下黄花菜的保存方法。
黄花菜的保存方法
若想长期保存黄花菜，脱水干制是其贮藏的主要途径。
1．原料选择
用于干制的黄花菜要选择采摘花蕾肥大、肉厚、组织紧密的黄色或橙黄色的花，颜色淡黄，中部金黄，顶部紫色已褪去，并在花蕾充分发育而未开放时，即即将绽放之前采摘，一般以清晨或l7～l8时采摘为宜。采摘时，动作宜轻巧，勿碰伤花薹和小花，不带梗，不损花。
2．干制
采摘回来的花蕾必须及时加工，否则花蕾的后熟作用会影响成品质量。首先剔除腐烂和已开放的黄花，然后开始干制。黄花菜的干制方法有自然干制法和人工干制法。
（1）自然干制法
选择晴天的清晨，将采摘的新鲜黄花菜包裹在塑料纸袋中，置于高温下焖晒2～3小时，然后摊在水泥地或木板上暴晒，摊晒时花蕾以尽量不要重叠为好，每隔2～3小时翻动1次。如果天气晴好、地面温度在35℃左右，经2天左右就可干制好。
（2）人工干制法
先将采摘后的新鲜黄花菜放在蒸笼中，用大火烧开水后，再用小火焖2～3分钟，当花蕾不软不硬、颜色变淡时即可。注意过程中要勤观察，不可蒸过度。出锅后不能马上烘晒，否则其中的糖分不能充分转化。出锅后稍晾片刻后均匀摊在水泥地上或木板上暴晒。为防止返潮，晚上需收回。这样暴晒2天左右即可。如果要烘干，烘房温度要先升至85℃左右，然后把蒸好的黄花菜放进去，黄花菜吸热后可使温度降低，当温度降至60℃左右时保持l0～l2小时，再待温度自然降低至50℃，保持该温度条件直到烘干为止。
干制好的黄花菜色泽金黄或黄褐色、味鲜微甜。无论用自然方法还是人工方法干制黄花菜，一般待干制花蕾变成乳白色、用手抓一把捏紧后松开手可散开，就表明已经干制好(含水量≤15％)。
食物的储存方法是非常重要的，掌握好方法能更好的保留食物中的营养价值。上面就是对黄花菜的保存方法的介绍，通过了解之后我们知道黄花菜的储存方式就是晒干或者人工风干的方法进行保存，这样能保存的时间更久，并且吃起来也是非常的方便，
黄花菜炒木耳介绍
木耳是很多人喜爱的选择，吃木耳对身体有很好帮助，木耳具体刮肠油作用，因此吃这样食物，对调整肠道有很好帮助，对一些特殊工作者都是可以选择它的，例化工厂、水泥厂员工每天都是要吃一些木耳，在木耳方法较多，那黄花菜炒木耳的做法是不错之选，制作起来简单。
黄花菜炒木耳做法一：
材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
做法二：
材料
主料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋，面条
配料：葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油
做法
1、西红柿洗净，切成小块;木耳泡发，去蒂切成丝;黄花菜泡发，去根部，切成小段。
2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
3、炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。
4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。
5、放入西红柿块超出番茄素。
6、放入黄花段，翻炒。
7、再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。
8、烧开后，放入鸡蛋、鸡精。
9、最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。
10、另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。
在对黄花菜炒木耳的做法认识后，制作黄花菜炒木耳的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对黄花菜炒木耳的时候，一定要注意适量，尤其是在夏季的时候，对黄花菜炒木耳不能过多进行，否则黄花菜是很容易坏掉的。
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