油炸河虾的做法是什么
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“油炸河虾的做法是什么”，希望能对您有所帮助，请收藏。
一般我们吃的虾都是海洋当中的虾，尤其是沿海地区的人们，每天吃海虾已经成为了一种习惯。而对于生活在内陆的人们来说，经常吃的虾就是河里面的虾，虽然比不上海虾的味道，但是也一样好吃，而且营养价值与海虾不相上下。河虾的吃法有很多，油炸河虾的做法是什么呢？
主料
河虾 (300克) 洋葱 (1个)
辅料
葱 (适量) 姜末 (适量)
1河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净。
2洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好。
3油7分热，放下洋葱炸一下。
4待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉。
5河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉。
6锅里油7分热，放下河虾，用中火炸。
7当虾壳变红发硬，捞出控油。
8把虾摆在洋葱上。
9撒上胡椒粉，葱花即可。
小窍门：
1.洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2.也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
3.此虾要乘热吃。
虾肉当中含有大量的营养，而且肉质比较松软，很容易被肠胃消化吸收，因此，如果你的身体比较虚弱，属于那种大病初愈型的体质，那么就应该多吃一些虾来调养自己的身体。此外，对于一些孩子来说，多吃一些虾也可以起到很好的补钙作用。
ys630.coM延伸阅读
煎饼河虾的做法是什么
相信很多朋友平时都是喜欢食用一些海鲜的，尤其是河虾，河虾的营养价值非常的丰富，经常食用一些可以给我们的身体补充一定的钙质，而且河虾的味道也是非常的不错的。不过很多朋友也只是在外面吃煎饼河虾，在家中并没有自己制作过，下面我们来为大家简单的介绍下它的做法吧！
1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
做法二：
食材准备
鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。
葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10
克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。
制作步骤
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。
2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。
做法三：
食材准备
小米虾、姜、蒜、盐、醋、酱油、味精、白酒、糖、花椒
制作步骤
1、首先要邛海里面的小米虾。活的放容器里。
2、另外用姜蒜泥（少量），盐，醋，酱油，味精，白酒，少量水，少量糖，小米辣切细，少量花椒，香菜切细。
3、调和好以后。倒入装虾的容器。盖好盖子。90秒以后就可以吃了。
注意事项
也建议用葡萄酒（脱糖的），醋用西昌香醋，小米辣不是必须，个人口味，酱油应该不能放，做这个东西味道还是重一点好，对酒和醋的要求比较高。
河虾的味道是非常的不错的，经常吃河虾也不会出现消化不良的现象，所以肠胃不好的朋友平时也是可以多食用一些河虾的，尤其是煎饼河虾味道与众不同，自己制作的也是更好的，但是对于虾子过敏的朋友是不可以食用的哦！
醉河虾的做法是什么？
虾别名被称为河虾，一般人群都能吃，正因为河虾经常丰富，很适应中老年也孕妇们吃，对于缺钙、男性不育、心血管病患者、腰脚无力之人的帮助更大。而大家都喜爱的醉河虾口味香辣，有安神、下奶、养血的功效，成为了很多有名饭店中的招牌菜。下边我们就具体看看这道醉河虾是怎么做的。
做法一：
难度：切墩(初级) 、时间：30
主料：活青壳河虾250克、葱花适量、姜末适量、蒜泥适量。
辅料：绍酒适量、母子酱油适量、南乳汁少许、白糖少许、米醋少许、胡椒粉少许。
醉河虾的做法步骤：
1. 河虾洗净，置醉缸中；
2. 浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成的卤汁，盖上盖，醉焖即成。
做法二：
主料：河虾
调料：醋1汤匙、葱少许、姜少许、蒜少许、黄酒适量、白糖1汤匙、香菜少许、腐乳汁1枝、辣椒粉1汤匙。
醉河虾的做法：
1、将活河虾用自来水冲洗干净，然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。。
2、把葱、姜、蒜切成末，放入一个小碗内，加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋，红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。
3、把清洗好的河虾，放玻璃碗里，将刚才调好味的醉浸汁倒入盛装了活虾的玻璃里，用碗盖盖上，以免虾跳出来，醉浸15-20分种后即可。
温馨小知识：如何挑选好的河虾？
挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。
4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
通过上述醉河虾的做法的相关介绍以及如何挑选好的河虾，相信对大家做成这道菜是很有帮助的。其次，这道菜里面会放生姜，所以在晚上要吃这道菜，做的时候建议不要放生姜，虽然生姜对人体功效很大，但是晚上吃生姜就如同吃砒霜，大家需谨慎。
红烧河虾的做法是什么？
河虾是很常见的一种虾类事物，个体是比较小的，但是比普通的小虾米要大一点。河虾和基围虾、龙虾是不一样的，可以不用去头直接吃掉。河虾不仅味道鲜美，而且河虾的营养价值十分的方法，含有丰富的优质蛋白质，和很多的微量元素，但是脂肪的含量很低，下面我们就来介绍一下红烧河虾的做法。
方法一：
材料：小河虾200克，韭菜花150克
调料：植物油适量，盐3克；
做法：
1、小虾仁用清水洗几遍，然后晾干下水份；
2、韭菜花清洗干净，然后切2-3厘米小长段；
3、热油锅，倒入平时炒菜的3-4倍油量，待锅冒烟就把小河虾倒入油里，慢慢炸到小河虾变色后再炸至2-3分趾即可捞出沥下油（如果想小河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点）；
4、再热锅，倒2汤勺油，待油温升高时候倒入韭菜花，大火翻炒至断青后倒入小河虾，翻炒几下，加盐调味即可出锅食用了。
pS：1、小河虾在炸的时候油最好多点，这样炸出来口感会比较好；
2、韭菜花不用炒太久，否则口感就会变老。只要断青就可以了，这样吃起来很鲜甜。
方法二：
1、剪掉虾枪（虾头上面的位置）、虾须和虾脚，剃掉虾线；
2、用纸巾吸干水分，放置一干净盘中；
3、倒入适量干淀粉（以全部裹住虾为宜）；
4、取一只小锅，倒入适量油（油量以能浸入虾为宜），将虾炸至酥脆并用纸巾吸干多余油份；
5、炒锅中小火倒入全部海盐，炒至烫手，期间注意海盐不要焦糊，否则菜就偏苦了，待海盐微微泛黄后，倒入花椒和辣椒再炒约3分钟后，倒入大虾；
6、略翻炒后，关火，盖上盖子焖20分钟即可盛出。
上文中介绍了河虾的几种制作方法，河虾最常见的制作方法就是红烧和爆炒，经常和韭菜搭配在一起。但是根据每个人的口味和偏好的不同，也可以自己选择适合搭配的辅料。在添加佐料的时候也可以适当的加减。比如盐的含量、鸡精的含量、酱油的含量、辣椒的分量等等。
油炸河虾怎么做
河虾是一种很健康的食材，炸河虾的口感非常香脆，又可以补充身体所需要的营养物质，除了可以制作炸河虾以外，还可以制作香辣河虾，油爆河虾等，下面就来和看一下油炸河虾的制作方法。
油炸河虾怎么做
需要准备调和油，料酒，生姜，食盐以及面粉，先把河虾清洗干净，加入一些生姜片，料酒以及盐搅拌均匀腌制10分钟，再把腌好的虾放进去，加一些面粉搅拌均匀，每一个虾都应该沾满面粉，锅中加入适量的油，把虾放进去炸到红色捞出来，锅中的油温升高一些，就把刚才的虾继续放进去，重新炸一遍，炸到酥脆就可以吃了。
油炸河虾的营养价值
油炸河虾里面的氨基酸含量是非常高的，适当的吃一些能够让身体免疫能力变得更强，还可以让肾脏更加健康，身体更加强壮，当出现腰膝酸软，身体疲累，胃寒肾虚阳痿等问题，都可以适当的吃一些炸河虾。
吃一些炸河虾还可以给身体提供充足的热量，还含有的营养成分是非常丰富的，可以给身体提供充足的热量，让身体维持在比较健康的状态，炸河虾对于神经衰弱等问题也可以达到改善作用，镇定效果非常好，当出现神经衰弱问题就可以吃一些炸河虾来改善，能够让神经功能紊乱问题消失，让大脑变得更加健康，它里面的脂肪酸含量还是非常丰富的，能够让精神状态维持在比较好的状态之下。
适当的吃一些炸河虾可以让时差问题得到改善，因为它里面的虾青素含量非常丰富，能够解决时差症问题，虽然它的功效很多，但一次性也不要吃得太多，毕竟是油炸食物。
河虾怎么做好吃
香辣河虾需要准备泡姜，泡辣椒，生姜，大蒜，葱，花椒，干辣椒以及河虾，锅里面加入适量的油，稍微多放一些，用大火烧热以后，把虾倒进去翻炒一会，再加入花椒以及干辣椒翻炒均匀，热油把麻味和辣味翻炒出来，等到麻味辣味出现以后，就可以把泡姜泡椒以及生姜，蒜片放进去炒出香味，加入适量料酒，白砂糖以及酱油，快要出锅的时候加一些葱丝翻炒，然后加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。
油爆河虾，要准备烧酒，熟菜油，白糖，醋，葱段，酱油，河虾，把虾钳虾须剪掉，清洗干净水分沥干，锅中加入适量的菜油，用大火烧到九成热，虾放到锅中不断的翻炒，大概5秒钟就可以用漏勺捞出来，油温到8成热的时候把虾倒进去再复炸10秒，让壳和肉分离开来，然后捞出来锅中的油倒出，加入一些葱略微翻炒，然后再加入适量的河虾翻炒均匀，加入一些酒，白糖以及水，炒锅加入适量的醋翻炒均匀就可以出锅吃了。
白灼虾，需要准备蒸鱼豉油，花椒，花生油，香油，八角，酒，姜葱，柠檬以及河虾，锅中加入适量的水，然后再加入酒，柠檬片，生姜，葱，把河虾煮一下，把它的腥味给有效去除，葱姜水煮好后，保持大火把虾倒进去，变色立刻捞出来，放到凉水当中过凉，把生姜切丝，葱切丝，放到蒸鱼豉油里面，然后汤勺当中放一些花椒粒，八角，葱白，香油，花生油，火上慢慢的烧到浓郁的香味，热油里面的八角花椒去除，趁热的时候浇到生姜丝葱丝的料汁当中就可以了。
宝宝可以吃河虾吗
宝宝是可以吃河虾的，在孩子添加辅食以后，确保孩子并不会对河虾过敏就可以给孩子适当的吃一些，河虾里面含有的钙元素非常丰富，适当的吃一些能够补充身体所需要的钙质。牙齿以及骨骼的发育变得更好，还可以提高注意力，补充身体所需要的脂肪酸，让孩子的耐性以及注意力都变得更好。
吃一些河虾还可以提高孩子的身体免疫力，让孩子抵抗疾病的能力变得更强，身体健康情况也可以更好，吃一些河虾能够让孩子的消化系统功能变得更好，它里面含有烟酸成分，能够让食欲提高，让血液循环的速度变快，血液功能维持在正常的状态，这样皮肤健康情况也可以变得更好。
上面介绍的就是油炸河虾的制作方法，油炸河虾的制作方法还是比较简单的，不管是大人还是孩子，适当的吃一些都可以补充身体所需要的营养物质，让健康情况变得更好，让身体抵抗疾病的能力变得更强。
油炸龙虾的做法是什么
龙虾做油炸的话效果更好，而且不容易流失里面的营养成分，很多孩子都爱吃这道美食，因为油炸龙虾的做法并不难，只要买到合适的龙虾，准备好一定的食材，就能够按照要求来做这道油炸龙虾了，一个很重要的就是火候，掌握合适的火候，油炸龙虾就能够做的特别的好吃。
用料：龙虾
料酒 、鸡精 、生姜 、葱、盐
做法
1准备好的小龙虾。
2先处理小龙虾，剪去虾脚，虾的腮部(长在虾的头部两边)，抽去虾线，在尾部中间剪开，(这样吃的时候比较好剥)，彻底清洗干净
3虾的腮部处理。
4再剪掉脑袋挑掉里面黑色的沙袋，再用水清洗一遍，这样里面的黄就基本全保留下来了。
5热锅冷油，煸香姜片。
6把虾倒进，加点料酒煸炒。
7等到表面发红时，稍微加点水，鸡精用中火焖五分钟。
8.最后加点盐炒匀调味就可以。
9埋头苦干吧。
小龙虾营养分析：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
油炸龙虾需要按照一定的方法来做，龙虾的基本处理，还有一些食材配料的搭配，这些都需要按照一定的要求来做，这样做出来的油炸龙虾才更加的好吃，清脆，也很受老少的喜爱的，所以想吃这道油炸龙虾，就一定要按照上面的步骤来做。
油炸春卷的做法是什么
春卷是很多饭店都会上的一道美食，春卷的做法也是很简单的，油炸春卷吃起来特别的清脆，而且里面的馅料也是很好吃的，这样的春卷是每个人都爱吃的，加上一定的蘸料更是美味极了，大家都希望亲自来做这道美食，那么油炸春卷的做法是什么呢?
主料
春卷 (适量)
辅料
蔬菜油 (适量)
其它 炸 半小时 普通难度
油炸春卷的做法步骤：1、先将春卷解冻。
油炸春卷的做法步骤：2、锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。
油炸春卷的做法步骤：3、将已经解冻的春卷慢慢放入。
油炸春卷的做法步骤：4、炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。
油炸春卷的做法步骤：5、春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。
油炸春卷的做法步骤：6 、然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入。
油炸春卷的做法步骤：7、只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟。
小窍门：
注：配上泰国甜辣酱沾着吃风味更佳。
做这道油炸春卷其实过程并不难，而且需要准备一定的食材，按照一定的步骤来做，肯定能够做出很好吃的油炸春卷来，因为很多人都爱吃，但是一直找不到好的做法，现在好了做法很简单，按照步骤来做的话，肯定能够像大师一样做出这道菜来。
油炸菊花的做法是什么？
菊花是可以用来泡茶喝的，这是平时喜欢养生保健的朋友都知道的事情。其实更让人感觉到惊奇的就是菊花也是可以发挥出食物功效的，也就是说平时生活中菊花真的可以用来吃，不过不是生吃而已。比如有的人就喜欢油炸菊花，味道非常不错。那么，油炸菊花的做法到底是什么呢?
所需食材
第一种：鸡蛋，菊花，白糖、白矾少许
第二种：面粉、鸡蛋、薄荷叶
制作方法
第一种：
1、先将菊花在清水中泡15分钟，加入白矾少许去异味。
2、将菊花放入蛋清中滚揉均匀，调入色拉酱(或咸，甜，酌个人口味定)
3、油温45-55°在锅中旋转炸制，炸透即可!
第二种：
1、薄荷叶洗净，切末
2、将面粉、薄荷叶加鸡蛋揉成面团，醒置，搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。
3、将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处洒上用色素染成的白糖即可
食用指南
菊花可以做成精美的佳肴。
主要功效
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。
油炸虾米的做法是什么？
在众多海产品中，虾米看起来个头是比较小的，但是，其营养价值比那些体型较大的海鱼还要高，是非常有名的还未品，也是人们餐桌上较为多见的食物。尤其是蛋白质的含量是非常高的，其中也包括一种相当强大的抗氧化剂，这就是虾青素。那么，买回来的虾米怎么做好吃？推荐大家做油炸虾米，具体做法如下。
主料：虾米
调料：植物油
1.海米冲洗干净，泡1小时至软，彻底沥干水分
2.起锅坐油，五成热时放入海米，小火慢慢煎炸
3.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒，待泡泡非常密集时就可以关火了
4.晾凉后连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可
大家在购买虾米的时候一定要仔细检查，因为有一些虾米是添加过色素的，所以看起来才会比较新鲜。如果没有加工过的虾米，那么外皮是微微发红的，而且里面的肉食黄白色的。所以，凡是遇到皮肉都是鲜红色的，那么这种虾米一定是添加了色素。
油炸玉米的做法是什么？
玉米大家肯定都有吃过吧，玉米是一种非常常见的蔬菜食物，而且是一种很好的杂粮，平时适当地多吃一些玉米，对人的身体也是很好的，玉米的制作方法也有很多，玉米可以水煮，可以蒸玉米，而且还可以油炸，油炸玉米是很好吃的，或者也可以做玉米烙，今天就教大家几个做法。
做法一：1.玉米洗净控干水，玉米上成撒上一层玉米淀粉。2.让淀粉裹匀每颗玉米。3.加进一些鸡蛋液拌匀。4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀。6.锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起，吃的时候上面可以撒些白糖。
做法二：1.甜玉米剥去外叶后，洗净擦干水分且切成大小一致的块状备用。2.热锅，放入沙拉油、奶油以中火烧热至170℃左右，将作法1的甜玉米放入，炸至约2∼3分钟即捞起沥干油份，最后洒上少许盐与黑胡椒粉即可。
玉米烙的做法：1.玉米煮熟，晾凉备用。2.淀粉、糯米粉按3:1的比列拌好。3.剥下玉米籽，有粘连起来的地方用手掰开。4.用清水冲一下，保持表面湿湿的，放在容器里。5.把淀粉倒在上面，拌匀。6.油烧热，把玉米粒整齐地铺在上面。7.煎3、4分钟定型(千万不能动哦!要不会散的)。8.倒入油，要没过玉米粒。9.炸至外皮焦脆。10.沥去油，小心的把饼移出来装盘即可，撒糖撒盐随意。
玉米做法也这么多，以上就是几个比较简单的制作方法，除此之外，还可以水煮玉米，也是很好吃的，非常的鲜香，而且制作方法更简单，只需要直接放在水里煮就可以了，但是玉米毕竟是粗粮，如果吃得太多，容易导致消化不良。
油炸肉的做法是什么
肉的做法是很多，比如说用肉来炒菜，炖肉，烤肉等等，今天我们讲到的是油炸肉，相信油炸肉是很多的人都吃过，而且在山东济南等一些地区，在过年的时候每家每户也是要做油炸肉的，那么油炸肉的做法是什么呢?赶紧让我们来了解一下吧。
油炸肉的做法
1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜
2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松(将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味)
3.切成粗长条，生姜切成细末
4.里脊肉里放入盐、姜末
5.在放入料酒、五香粉
6.放入干淀粉和鸡蛋2个
7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑
8.锅里下入多一些的油
9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸
10.呈黄色时捞出沥干油
11.另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了(锅里不能有水哦，不然盐就化开了)
软炸里脊肉的做法步骤12
12.趁热撒上适量椒盐即可
关于油炸肉的做法步骤，看了上述的文章介绍，大家肯定都了解了，油炸肉只要做好了，味道是相当不错的，朋友们可以根据以上的几个步骤来自己尝试一下，相信你肯定也会做出美味的油炸肉，朋友们赶紧来尝试一下吧。
油炸烤鱼做法是什么?
在日常生活中鱼肉是比较常见的一种肉类，鱼肉其中含有丰富的蛋白质，而且脂肪含量也比较少，经常食用不仅可以补充身体的营养成分，同时也不会给身体增加脂肪负担，而鱼肉的食用方法繁多，每一种做法都有独特的风味，而油炸烤鱼是一种比较常见的做法，可以将烤鱼进行腌料后进行油炸，风味别具一格。
油炸烤鱼的做法是什么?
用料
葱姜蒜 适量
鲤鱼 一条
小米椒，花椒，干辣椒，八角 适量
豆瓣酱， 适量
料酒，白糖，酱油，盐 适量
油炸版烤鱼的做法
鱼腌料酒和盐，腌制半小时后，下锅油炸!炸至两面熟透，金黄!然后捞起!
另外热锅下姜，蒜，小米椒，花椒，八角，干辣椒，小火炒香后加半勺子豆瓣酱炒!
再加入白糖料酒酱油，加清水，水开后再下鱼煮，最后加生粉水!撒葱花和芹菜!
营养物质
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2、 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3、 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4、 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《油炸河虾的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
