豆腐炖猪蹄家常做法有什么呢
运动和养生有什么关联呢。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“豆腐炖猪蹄家常做法有什么呢”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
生活当中的美食及做法真的是精益求精，在中国人看来，我们中国的菜非常的好吃，而且味道香浓，每逢过年过节，饭桌上最常见的那么就是炖猪蹄，猪蹄的做法有很多种，红烧猪蹄，清蒸猪蹄，炒猪蹄或者是煲汤，猪蹄味道好营养价值丰富，而且能够充分地给人体补充氨基酸，豆腐炖猪蹄来一起了解一下营养成分与制作方法。
1本菜谱的营养成分
热量1千卡蛋白质92.83克脂肪81克泛酸0.81毫克碳水化合物4.71克叶酸1.12微克膳食纤维1.18克胆固醇589.95毫克维生素K0.14微克胡萝卜素10.36微克硫胺素0.26毫克核黄素0.35毫克尼克酸5.17毫克钙380.45毫克磷418.77毫克钾393.91毫克钠2毫克碘15.4微克镁145.03毫克铁6.55毫克锌4.73毫克硒20.83微克铜0.73毫克锰1.6毫克
2制作方法
将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。
锅烧热放入猪油，烹入料酒，加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄，武火烧开，文火炖一段时间，放入豆腐，炖至肉熟烂即成。
3制作提示
4推荐食用时间
5营养解析
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
这一道豆腐炖猪蹄做法极其简单，而且成分价值也非常的高，同时我们可以加入富含有蛋白质的虾仁，还有姜片，包括料酒等等，一起加入放锅进行蒸煮大约经过一个小时以后，猪蹄不仅仅酥烂可口，而且味道香浓。
扩展阅读
炖猪蹄火锅有哪些家常做法呢
富含有丰富营养价值的炖猪蹄火锅，在生活当中受到很多人的欢迎，特别是在重庆和南方一带，很多人都非常的喜欢吃，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，适量食用不会导致肥胖，还可以美容养颜，我们来为大家介绍一下这一道猪蹄炖火锅的做法，方便简单，加入干姜和干辣椒，火锅做得满屋飘香，具体的做法来学习一下。
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2
下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5
入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6
土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7
下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
有不少人星期天节假日的时候都喜欢邀请朋友一起聚餐吃饭，那么就来学习一下这一道炖猪蹄火锅有哪些家常做法呢？一道炖猪蹄火锅味道好，营养价值丰富，这一道菜香辣十足，保证能够满足大家的口感和食欲感，猪蹄当中营养价值丰富，具有美容养颜的功效。
猪蹄炖豆腐有哪些功效呢
猪蹄和豆腐分别属于两种不同的食物，猪蹄虽然外表有些油腻，猪蹄当中含有的脂肪和肥肉特别的少，不会造成身体的肥胖，而且猪蹄当中含有的胶原蛋白特别的多，是保证我们身体发育的主要食物之一，豆腐属于豆类食物，里面含有丰富的蛋白质，那么下面我们就来了解一下，猪蹄炖豆腐有哪些功效呢！
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
豆腐的功效：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病;
5、此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
以上就是猪蹄炖豆腐的功效介绍，很多时候我们除了了解食物的做法之外，应该去了解食物的功效和作用？这样我们才知道什么样的食物是真正的适合我们，什么样的食物对我们的身体更健康，能够提高我们身体的免疫力，希望以上的信息能够给大家带来帮助。
炖猪蹄汤的家常做法有哪些呢
炖猪蹄的口味非常的独特，在生活当中也受到了广大年轻朋友们的热情欢迎，由于含有有丰富的胶原蛋白，而且能够增加我们身体皮肤的弹性，特别适合女性朋友们食用。炖猪蹄的方法很多，接下来就来为大家一一的介绍一下，炖猪蹄的家常做法。
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些)，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了)，汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
胡椒面
放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。
猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。
END
注意事项
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炖猪蹄好吃又美味，在生活当中堪称得上是滋味香浓的美食，不光是好吃，而且营养价值丰富，既可以用来做汤又可以用来炒菜，猪蹄当中本身就含有丰富的胶原蛋白，也并不用担心猪蹄猪蹄会对我们身体造成什么影响?
炖猪蹄黄豆做法有什么呢
猪蹄和黄豆是天然性的搭配，猪蹄搭配上黄豆，不仅仅可以对于滋补身体起到很好的功效，黄豆当中含有的蛋白质可以帮助人体增加营养，又可以促进美容美白皮肤，对于这类的功效相当的有作用，一道炖猪蹄黄豆的做法，接下来的文章来为大家详细的介绍一二，相信大家看过了这一道菜的制作方法一定都想学习制作。
菜品介绍
口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。有丰胸美白的功效
折叠编辑本段做法
折叠做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，黄豆炖猪蹄
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄黄豆的做法，营养价值高，而且的味道好，同时我们也可以加入各种菜肴来进行一些制作，对于很多女性出现的胸部下垂，胸部发育不良，皮肤暗黄，暗疮有着很不错的滋补功效哦。
番茄炖猪蹄做法有什么呢
猪蹄汤称得上是日常生活当中最具有营养价值的食品，一般来说猪蹄的做法很简单，只要加入配料上锅进行炖煮，就可以把猪蹄做熟，好吃美味，而且老少皆宜，特别是对于很多产后的女性或者是正处孕期需要滋补身体的，都有着不错的功效。接下来就带大家了解一道既开胃又能够帮助消化的番茄炖猪蹄的做法。
食材
主料：500g猪蹄
配料：适量番茄，适量鸡腿菇，适量花生，适量黄豆，适量枸杞，适量葱，适量姜，适量蒜，适量生抽，适量料酒，适量大料，适量鲜贝露调味汁，适量番茄酱，适量十三香
制作步骤
1 番茄两个，鸡腿菇一根，花生、黄豆适量。
2 猪蹄斩块，入凉水，水开后捞出。
3 将猪蹄、花生、黄豆、鸡腿菇一起放进高压锅，加料酒，压十五分钟。
4 开盖，猪蹄已经软烂。
5 切好葱花、姜丝、蒜片。
6 番茄切块。
7 枸杞洗净。
8 油热爆香葱姜蒜。
9 炒番茄。
10 加入猪蹄。
11 加料酒。
12 加生抽。
13 加大料。
14 加枸杞。
15 加番茄酱。
16 加十三香。
17 加蒜末。
18 放盐调味。全部调料放齐了，盖盖子炖10分钟。
小贴士
1、猪蹄先焯水，可以去掉很多油腻。
2、要多放番茄酱，颜色红亮，口感也好。
3、第二次加蒜末可以使蒜香浓郁。
以上介绍的这一道番茄炖猪蹄味道好营养价值丰富，而且猪蹄当中具有着胶原蛋白，对于美容养颜和皮肤光泽有着不错的功效，同时我们在做猪蹄的时候最好是先放到水里面进行煮一会儿，这样可以把猪蹄当中的脏物质去除。
炖猪蹄肘子做法有什么呢
炖猪肘子成为了千家万户非常爱吃的一道菜，不仅仅是酥烂可口，特别是对于很多老年人来说也是有着不错的功效，俗话说得好猪肘子当中具有美容养颜，提升气血，增强抵抗力的功效，常吃猪蹄还可以补钙，增强胶原蛋白，使得皮肤光滑有弹性，很多人觉得猪肘子非常的肥嫩，担心长胖，那么如何做猪蹄不会发胖？炖猪蹄肘子做法有什么呢？
“肘子肉”即猪的前后蹄膀，含有丰富的蛋白质和脂肪，动物胶质量。成菜后，色泽好，肉质嫩，肥而不腻，老少皆喜。炖肘子做法很简单，但用时较长，因为需要中小火慢炖，炖这过程中会满屋飘香，会让爱吃肉的人坐不住哦!
材料：猪肘子(前肘最佳)、桂皮、八角、花椒、红枣、冰糖、料酒、老抽、盐、鸡精、大葱、姜
做法：
1.猪肘子较大，在肉上划几刀以便入味，抄一遍去沫;
2.在高压锅中放少许油，加冰糖小火搅成糊状(小心烧焦);
3.将猪肘子入锅两边翻裹上糖色，加老抽让颜色更漂亮;
4.喷料酒，加入沸水没过肘子;
5.加入大葱、姜、花椒少许、桂皮(1块)、八角(2朵)、红枣(5颗)、盐;
6.盖上，大火至高压锅喷气，然后改中火;
7.二十分钟后改小火;
8.二十分钟后关火，启锅前加入鸡精、几滴醋，喜欢稠汤的可加一些淀粉。
同时，炖猪蹄也可以用这样的方法来炖。
不过猪蹄的腥味重，所以要多放花椒以及红干辣椒!
以上的文章当中我们了解到了炖猪蹄肘子的做法，方法简单，营养价值丰富，与此同时，猪肘子当中含有着丰富的蛋白质和脂肪氨基酸，可以帮助人体进行皮肤的滋补，皮肤的修复，很多朋友们身体上火身体虚弱，脾胃虚寒都可以来尝试一下猪肘子的做法。
白果炖猪蹄做法有什么呢
相信说到猪蹄有不少人喜欢吃，但是新鲜买回来的猪蹄做起来非常的麻烦，而且人也怕长胖，有不少人想吃猪蹄的时候，普遍都是去外面买，可是根据现在食品的报道越来越多的食品变得非常的不安全，往往我们担心可是又想吃，那么既然如此小编就来为大家介绍一道白果炖猪蹄的做法，保证可以堪称得上是美容养颜的食物。
“猪蹄很多人喜欢吃，但是怕麻烦，也怕长胖，其实吃的是胶原蛋白，不是油，俗称美容菜，为了美容还怕麻烦么，哈哈，吃货们动的吧。”
主料
猪蹄 (2只)
辅料
白果 (30颗)
厨具
瓦煲、高压锅、汤锅、砂锅、炒锅
分类
热菜 微辣 烧 一小时 简单难度
1将买回的白果去壳，用开水焯一下，把外面的红衣去掉。
2锅内倒入适量油，将切好的姜丝，辣椒，蒜炝锅。
3将预先炖烂的猪蹄将原汤滤去，下锅煸炒加料酒去味提鲜。
4加入适量老抽作色。
5这可是猪蹄原汤噢，可以直接拿来做面膜，富含胶原蛋白，不信，可以试试噢。
6将预先炖好的猪蹄原汤下锅，看猪蹄的熟烂程度，足够烂的话，加入原汤就行，如果不够烂，再加少许的开水，大火再煮一下。
7等到有七八成熟，加入准备好的白果，炒一会，盖上盖煮几分钟。
8加入适量盐，可以出锅了。
9令你食欲大开的猪蹄烧白果齐活。
猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，对于人体有着很好的帮助，还可以帮助女性的皮肤修复美容养颜，特别是很多气血不足，身体虚弱的女性也可以尝试一下，这一道白果炖猪蹄有效的可以滋补气血。
家常炖猪蹄的做法
家常炖猪蹄这可是家里面的一道好菜，亲戚朋友上门的时候都会做上这么一道菜，不仅是因为这道菜样式好看，味道好，而且还是因为这道菜营养又健康，女人听了这道菜，能够变得越来越漂亮，脸色也变得红润，而男性吃了这道菜，精力足，精神好，上班也不会感到疲惫，所以说准备这样的一道菜绝对是健康又有面子。家常炖猪蹄的做法很容易，简单的学习一下就可以上手了。
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
把锅放在炉子上加入水（加开水煮开的快一些），将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
待猪蹄软烂（可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了），汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
放完调料后再用小火炖一会儿，然后试尝一口，看看咸度是否合适。如果没有滋味可以再放点盐，再闷一会儿后撒上一把葱末就能出锅上桌了。
猪蹄时由于比较黏，吃的时候可以戴上一次性手套比较方便，这样不至于把两手弄的黏糊糊的。
美味营养的家常炖猪蹄就这样做好了。家常菜并不需要过多的讲究，只要味道好就能受到大家的欢迎，更何况猪蹄的营养价值极高，女性食用猪蹄，能够补充因为岁月而流失的较远蛋白，让你的苹果肌重新散发光彩。让你青春活力，而男性食用，则会让你不再担心工作上出差错了！
炖猪蹄玉米家常做法
清甜可口的玉米相信大家一定吃过，玉米不仅仅可以用来煲汤，炒菜，而且深受很多小朋友们的欢迎，甜玉米甜甜，秋天的季节已经大量上市了，每逢到了入秋的季节，不少人都习惯性的把玉米用来做汤，关于炖猪蹄玉米家常做法，保证清香可口，味道丰富，而且很多朋友们的热情欢迎。
主料
猪蹄两根 玉米三根
辅料
姜6-7片 桂皮5克
八角5克 干豆鼓10克
干尖椒5克 油60克
盐2勺 鸡精半小勺
料酒10克 老抽一小勺
糖一小勺 豆瓣酱10克
小葱适量
玉米炖猪蹄的做法步骤
玉米炖猪蹄的做法图解11. 猪蹄去毛洗净，剁成小块;玉米切成一寸长左右的段;生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用;炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香;然后下入猪蹄，爆炒至断生;加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀;煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右;至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
以上文章当中这一道炖猪蹄玉米味道好，营养价值丰富，我们在做猪蹄的时候最好是将猪蹄洗干净，切成小块，这样也方便各位朋友们食用，对于生姜去皮以后也要加入干椒，桂皮，八角等等。
炖猪蹄的家常做法
炖猪蹄的家常做法到底是什么呢，我们经常在餐桌上能够看到炖猪蹄的影子，很多滋补的菜都是用猪蹄做成的，例如我们可以用花生黄豆炖猪蹄，归参杞子炖猪蹄，百合炖猪蹄等，因为猪蹄里面含有丰富的蛋白质，所以常吃猪蹄是可以起到非常好的美容效果的。
猪蹄的炖法有很多，但是很多做法相对复杂，并不适合我们日常自制，所以我们这里要介绍的是江西的一道特色菜，江西炖猪蹄，也是炖猪蹄的家常做法。
做法一
食材准备
主料：猪蹄5只.
辅料:黄豆100克，葱末20克
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成。
做法二
食材准备
猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉
制作步骤
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
4、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
上文我们介绍了炖猪蹄的家常做法，我们知道炖猪蹄做法很多，但有些太复杂不适合我们在家中自制，所以上文介绍了江西的特色菜炖猪蹄，这道菜使用的食材很简单，只需要用到猪蹄和黄豆，但是这道菜有很好的营养价值和养生功效呢。
炖猪蹄做法有哪些呢
随着大家的生活质量不断的提高，猪蹄已经搬上了大家的餐桌，猪蹄的味道原汁原味，猪蹄中还含有丰富的胶原蛋白，对于增加皮肤弹性，特别适合广大女性食用，特别是对于祛除脸上的痘痘雀斑也有着不错的功效，其做法很多方便也非常的简单，接下来就为大家推荐一道简单的炖猪蹄做法。
炖猪蹄的家常做法
食材
鲜猪蹄、枣、食盐、味精、料酒、胡椒粉
步骤/方法
购买新鲜的后猪蹄，尽量让卖肉的用刀将猪蹄从中间劈开，这样省下自己动手了。因为猪蹄骨头硬，家里的刀砍不动，即使砍动了也会损害刀口。
炖猪蹄的家常做法
把锅放在炉子上加入水(加开水煮开的快一些)，将水烧开，放入猪蹄煮一煮，捞出来备用，这样再炖猪蹄能很容易煮透。
炖猪蹄的家常做法
把锅刷干净后放入少许油，待油热到七八成后放甜酱飞起来，等甜酱飞熟了之后再放进猪蹄、红枣，然后改用小火，慢慢炖猪蹄至八成熟。
炖猪蹄的家常做法
待猪蹄软烂(可用筷子挑一挑猪蹄，能挑动就炖烂了)，汤变的很浓时放入适量的盐，鸡精，料酒，胡椒面等调味品调好口味。
胡椒面
以上为大家介绍的是炖猪蹄做法方法简单，营养价值丰富，而且也不需要花费太长的时间，与此同时我们在做的时候最好是选择处理的要干净一些，把猪蹄角质和毛囊切开，可以刮除干净。
大豆炖猪蹄的做法有什么呢
猪蹄当中富含有丰富的胶原蛋白不错的功效，特别是对于祛除雀斑，祛除毛孔当中毒素也有着不错的价值，很多产妇在生产过后，因为没有奶水所以总是让孩子吃不饱，引起孩子饿哭闹的现象，那么这个时候不妨来尝试一下猪蹄炖汤有效的，可以通乳下奶，那么对于大豆炖猪蹄的做法是什么样的呢?
黄豆炖猪蹄
材料 猪蹄·200 克 水发黄豆·100 克 芹菜·10 克 生姜·1 块
调料 食用油·15 克 料酒·2 小匙 胡椒粉·1 小匙 精盐·2 小匙 味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：美颜养肤，汤浓味香。
★厨师一点通
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
黄豆炖猪蹄·麻辣版
在做这道菜之前应注意以下几点：
猪蹄是这道菜的主要原料，所以一定要选择品质较好的猪蹄。大家可以到正规的肉质品商店或者超市去购买，因为那里的猪蹄通常较为新鲜，而且都经过了去污去毛洗净等程序，让你做起来省事不少;
猪蹄的市场价大概在7.00元/斤左右。如果你喜欢肉质较多的猪蹄可以选择前蹄，如果喜欢啃骨头的人，就可以选择后蹄;
麻辣的程度要根据你的个人喜好适量而定，请各位量力而行;
必须准备一个砂锅，砂锅的大小根据需要来定。一般一个猪蹄加半斤黄豆需要一个中型的砂锅。
A 伊伊做的大概是2-3人份，所以选择了一只前蹄(事先请买肉的师傅帮忙剁好段);
B 黄豆半斤(500g)，最好选择颗粒饱满的优质黄豆;
C 配料： 1.生姜(切5片左右) 主要用来去除生猪的腥味;
2.桂皮2块，不易过多，主要用来调味;
3.八角2-3个，主要用于调味;
4.干辣椒8个左右即可，因为伊伊喜欢吃辣的;
5.花椒少量。
D基本配料： 盐、鸡精、糖(少量)
以上不仅仅为大家介绍了大豆炖猪蹄的做法，还为大家介绍了各种版本，每一种版本配料也是不同的，所以说建议各位朋友们想要吃到好吃美味的猪蹄，要根据个人身体状况来做出好吃的美食。
家常炖豆腐做法是什么
其实豆腐对于人体是非常好的一种食物的，而且含有丰富的蛋白质的，深受女性朋友们的喜爱的，这样的就可以有美颜的效果的，做法也是非常多的，所以下面我们就一起来了解一下家常炖豆腐做法。
制作方法：
材料
主料：豆腐、肉末
辅料：口蘑、青椒
调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤
做法
1、把口蘑切成块，坐锅点火，油八成热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。
2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。
特点：味道鲜嫩，营养丰富
提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下家常炖豆腐做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的是，如果自己有时间的话，就可以去买来新鲜的豆腐进行制作的。
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