猪蹄炖胡萝卜怎么做
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猪蹄和胡萝卜，是我们日常生活中常见到的两种食材，猪蹄是一种非常有弹性的食物，他可以有效地补充我们皮肤所需要的各种水分，可以预防中老年妇女皮肤的衰老，能够增强皮肤的弹性，具有非常独特的美白功效，猪蹄炖胡萝卜作为一种保健的食物，也给我们带来了很多健康的元素，那么猪蹄炖胡萝卜怎么做呢！
白萝卜炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄500克
辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克
调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克 教您白萝卜炖猪蹄怎么做，如何做白萝卜炖猪蹄才好吃1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净;
2. 将干净的猪蹄切大小适中的块;
3. 将猪蹄块先在开水锅中一汆，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味;
4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐;
5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块;
6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块;
7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜;
8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜;
9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳;
10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。
白萝卜营养价值
1、增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
以上就是猪蹄炖胡萝卜的功效，以及猪蹄炖红萝卜的做法。胡萝卜当中含有的丰富的维生素以及各种各样的消化酶，并且胡萝卜当中还含有了能分解癌细胞的亚硝酸盐，所以多吃一些胡萝卜，可以起到抗癌的功效，现在污染环境越来越严重，食疗的方法来治疗疾病，是一种非常独特的治疗方法。
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猪蹄炖白萝卜怎么做呢
猪蹄是人们经常喜欢食用的营养补品之一，猪蹄当中含有了比较多的蛋白质脂肪，以及碳水的化合物，还有多种多样的维生素，它可以提高我们人体的免疫力，可以有效地预防老年人失眠这样的症状，猪蹄炖白萝卜，能够让猪蹄的营养大大提升更容易被人体所吸收，下面我们就介绍一下猪蹄炖白萝卜怎么做呢？
做法1：
材料
猪蹄一只，萝卜200克，葱10克，姜10克，枸杞8颗，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)
做法
1，猪蹄洗净后，切小块
2，下锅焯水
3，将焯好的猪蹄取出
4，重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜
5，煮1-2小时
6，在煮好的猪蹄中，倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞，萝卜熟后，即可加盐盛出.
做法2：
材料
猪蹄髈，圆萝卜，姜2片，枸杞，葱，料酒，盐
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水(水盖没)，大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花。
其他做法：
菜谱简介
黄花菜的功效真是说也说不完，它能滋润皮肤、增加弹性、消退色斑，真是一款全面发展的秋季好汤!而且，它还有个别名，叫做“忘忧草”，也就是说吃了它就不用再为秋季养生的问题烦恼啦!
材料
主料：萝卜200克、黄花菜30克，老母鸡汤
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟，清洗两到三次，挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块，黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块，待沸腾后改小火煮10分钟即可。
以上就是猪蹄炖白萝卜的制作方法，猪蹄是非常富有弹性的一种食物，除了含有胶原蛋白等有营养的物质之外，还含有氨基酸，它可以有效地促进青少年的发育，所以青少年发育的关键时期，可以多吃一些猪蹄，来促进身体的健康，保证身体的发育。
酸萝卜炖猪蹄怎么做呢
酸菜是日常生活中常吃的一种食物，酸菜的做法是多种多样的，可以用白菜来制作，也是可以用萝卜来制作的，酸菜是比较简单的一种调味品，对去除油腻等作用有独特的功效。酸萝卜炖猪蹄这道美食，就充分的利用了这个特点，那么下面我们就详细的来了解一下酸萝卜炖猪蹄怎么做呢？
酸萝卜炖猪蹄的制作材料
主料：
泡 朝天椒5个、黄青色红枣4颗、 枸杞20粒、酸萝卜块、大白萝卜1、个猪蹄2只
辅料：
老姜、花椒10粒、盐、味精、白酒、冰糖、清水和白胡椒粉;
酸萝卜炖猪蹄的制作步骤
1. 枸杞用温水泡泡去掉泥沙，红枣用清水冲洗干净，猪蹄砍成2厘米的段状备用，酸萝卜和 泡椒是自己泡的，既经济实惠又方便卫生且放心;
2.用生水放入猪蹄 老姜白酒盐煮开后捞出过凉水备用;
3.另准备生水放入刚焯过的猪蹄 老姜煮开，看看有没有覆膜，有就用细网漏勺打去，然后放入花椒、酸萝卜(块状)、泡 朝天椒、 枸杞、红枣、盐、味精、冰糖和白胡椒粉煮盖上锅盖，转文火慢炖1个半小时即可。
酸萝卜的制作方法：
制作方法 编辑
原料
白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲
姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁;盐
做法
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了;
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;期间要翻动几次;
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。食用方法。
以上就是酸萝卜炖猪蹄的具体制作方法了，猪蹄当中还含有了丰富的胶原蛋白，一方面它可以促进骨骼的发育，其次还能预防老年人的骨质疏松等多种疾病，那么为了自己的身体健康，老年人应该多吃一些猪蹄的食物，对自己的身体健康有特殊的帮助作用。
排骨炖玉米胡萝卜怎么做
排骨玉米胡萝卜炖汤是一道十分滋补的菜。其中排骨具有滋阴壮阳，益精补血的作用，并且含有蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原等营养成分，玉米属于粗粮，在平时的时候就要多吃，而胡萝卜就具有抗癌的作用，这三种食材搭配在一起煮汤，实在是在营养不过了。
制作方法：猪腔骨切小块洗净、胡萝卜和玉米洗净备用；排骨入开水锅中焯水；焯好的排骨捞出备用；胡萝卜切成滚刀块、玉米切成小段；排骨放入锅内，放入高于食材的水大火煮开，去掉浮沫，然后放入大枣和党参，然后转小火煮一个小时左右；一小时候放入胡萝卜和玉米转大火；大火烧开后转小火煮；大火烧开锅后转小火的火煮30分钟加入盐、鸡精、胡椒粉出锅；煮好的汤装入汤盆即可。
在煮这个汤的时候要注意了，注意食材的先后顺序，排骨是要先进性去腥的，不然煮出来的味道是会影响其他食材的，先要加入排骨等煮到开的时候就先后加入胡萝卜和玉米，循序渐进，然后转中火慢慢炖煮，把食材里的营养都给炖出来，这样才会真正的吃到营养。
土豆胡萝卜炖猪肉怎么做？
土豆这种食物可以说非常的百搭，很多美味食物当中都是有土豆存在的，比如日常家庭当中吃的炖菜，就可以加入一些土豆。更何况，土豆当中含有丰富的营养，尤其是铁、锌等营养元素，含量是非常高的，人吃了自然是给身体带来很多益处的。那么，土豆胡萝卜炖猪肉怎么做?
用料
材料
用量
猪肉 300g
土豆 3个
胡萝卜 4根
生抽
老抽
冰糖
料酒
盐
姜
做法
1. 猪肉切块，过开水去血沫，同时加姜和料酒去腥。(尤其英国肉类不放血，非常腥)
2. 土豆胡萝卜去皮，切滚刀块。
3. 去过血水的猪肉与土豆胡萝卜一起放入炖锅，依个人口味加生抽，老抽，冰糖，加水没过食材，大火煮开。
4. 水开后转小火，慢炖1小时到1.5小时。待汤汁几乎收干，加适量盐调味后即可关火出锅。
专家谈民俗
二十六炖猪肉，吃的主题登场了，从这一天开始一直到腊月二十八，是人们准备年饭、年菜的时间。过年要置办年货，对于天津人来说，这年货就单指节日生活的吃食。俗话说民以食为天，天津人更有一个“卫嘴子”的别名，足以说明吃在天津人心中，绝对要排在第一。
其实炖猪肉并不是人们想象中的那样，支一口大锅，里面炖着热气腾腾的肉。在过去，猪肉是指将一年的荤腥准备出来，这一天屠宰牲畜，不仅要把过年期间的肉炖出来，还要准备一口大缸，把剩下的肉按照一层肉一层盐的方式制成腊肉，是平常人家一年解馋才吃的荤腥。这样用一天的时间来准备，也许还不够呢。
腊月二十左右，人们开始采买鱼、肉、蔬菜和干鲜果，但由于很多家庭都是在腊月二十以后才能从店铺拿到年终的“馈送”，或是远行人带回积蓄，使得置办年货的时间往后推迟。天津的街面上，为人们过年预备的各类年货用品，从腊月二十五开始就全部上市了，俗称“上全街(gai)”。这几天，一家人共同采买年货，或是一起动手制作年饭，显得其乐融融。
对于天津人忙年的热闹劲儿，从杨柳青年画上就可以找到痕迹，因为杨柳青年画就是一幅描写不尽的世俗生活画卷，是百姓对丰衣足食的向往。天津人过年有贴年画的习俗，年画花花绿绿的颜色正好为过年增添喜庆气氛，而杨柳青年画的内容，也与人们的生活紧密相连，表达了人们的美好愿望，其中反映除夕“一夜连两岁，五更分二年”情景的年画，以及预示富贵的金玉满堂，都是大家选购的主要内容。
通草炖猪蹄 通草炖猪蹄怎么做
通草不仅具有食用价值同样有药用价值，对于水肿。小便不利和产后缺少奶水的妇女来说都是很有功效的。而猪蹄众所周知，富含了丰富的胶原蛋白，对于产后的妇女和老人还有孩子都是很有益处的，不仅能够补充营养还能护肤养颜，延缓衰老，并且促进孩子的发育。两者组合起来做成的通草炖猪蹄，营养价值更加高。
通草炖猪蹄味道可口，软而不烂，而且做法简单，并不需要花费太多时间，尤其适合产后坐月子的妇女，能够有很好地催奶效果，不仅美味还能增加奶水，是一款不错的妇女食品。当然家中小孩和老人也能食用，能够促进孩子发育和延缓老人的衰老。
通草炖猪蹄
催奶汤之通草炖猪蹄
食材明细：猪蹄一只，通草(中药)3克，枸杞5粒，姜3片，大葱白2根。
制作步骤
1.所有配料清洗干净。猪蹄斩块。大葱切段。
2.锅内盛冷水，放入猪蹄。锅放火上，焯水。
3.焯约至沸腾后3分钟。将猪蹄块盛出，洗去浮沫。
4.取砂锅。将所有主料、配料、调料放入锅中，装入冷水，开火。
5.大火烧开后，转小火炖一小时。加少少许盐即可。
猪蹄炖通草做法小贴士
催奶汤一定要低盐。
通草炖猪蹄
材料
主料：猪蹄一只配料：通草(中药)3克，枸杞5粒辅料，姜3片，大葱白2根，通草1钱，灸甘草2钱，猪脚2只，香菇5朵，姜3片。
作法
1.将猪脚洗净切块，香菇切半备用。
2.滚水中参加姜片，快速川烫猪脚后捞起，通草洗净后装入纱布袋中。
3.将以上所有材料及灸甘草一同放入炖锅中，用1500ml的水，大火滚后，小火熬炖1小时，待猪脚熟透后，调味即可熄火。将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。
通草猪蹄汤是针对产妇缺乳岂间偏方中常用通草达到通乳的效果。其实通草的通乳食效，还可以发挥在促进胸部的发育中，加上灸甘草亦可补中益气、调理脾胃。
通草炖猪蹄的做法相信大家已经了解清楚了，通草炖猪蹄的做法并不复杂，在家里只要花费一点时间就能够制作出来。但是制作通草炖猪蹄是有一定的技巧的，首先催奶汤一定要尽量少盐，最好只放1/3勺食盐就行了，其次在通草炖猪蹄的时候加上灸甘草效果更佳喔，大家可以尝试在为家中的产妇制作一下。
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羊肉和胡萝卜的搭配是很多朋友喜欢的，只要在制作的过程中可以把羊肉的膻味去除，那么这样炖煮出来的美味是非常诱人的。胡萝卜和羊肉其实搭配起来是可以互补的，羊肉的脂肪可以和胡萝卜的纤维素中和一起，让整体的口感不会过于油腻，并且胡萝卜的味道吸收了羊肉的精华。
羊肉胡萝卜汤的做法详细步骤
1. 将精羊肉洗净，去筋膜，切成小块;
2. 豌豆洗净;
3. 胡萝卜切除根，叶及尾尖，洗净，切成细丝;
4. 山药去皮刮净，切成小薄片;
5. 香菜摘去根和老叶，洗净;
6. 生姜洗净切片;
7. 葱洗净，切段;
8. 草果仁装入小纱布袋口内扎口;
9. 将羊肉块用沸水焯一下，以去血水和异味，放入锅内;
10. 锅内加胡萝卜丝、山药片、葱白、姜片、黄酒、草果仁布袋、胡椒粉，适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫;
11. 转用小火炖至羊肉酥烂，捞去葱、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸;
12. 再加盐、香菜、醋，调味即可食用。
羊肉胡萝卜汤的做法小贴士
健康提示：
1. 本品具有温补脾肾之功效，适于脾肾阳虚症型骨质增生症患者食用;
2. 此方忌与半夏、菖薄同用。
猪蹄炖胡萝卜可以吗
都知道猪蹄子非常的好吃，可是处理起来却并没有那么简单，因为在处理猪蹄子的时候，又把猪脚上面的多余毛发全部都拔掉，除了这些以外，在做的时候为了能保证肉质变得更加酥烂一些，还要准备好一些食材，蔬菜搭配会让肉质变得更加滑嫩，这样会非常受人欢迎。
家常做法:
主料:猪手1个
配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料:黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备:
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法:
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖;将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后，放入葱、姜、八角;
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。
所需食材
主料:猪蹄(750克)[1]
辅料:枣(干)(20克)胡萝卜(100克)[1]
调料:盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)[1]
制作方法
1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;
2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净;
3.胡萝卜洗净切成块;
4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜;
5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
可乐炖猪蹄怎么做
可乐是一种饮料，相信大家再也熟悉不过了。含有的二氧化碳比较多，所以不适合儿童和长期的引用，对身体有一定的危害。猪蹄则是一道美食，食用方法多样，可以直接烹饪也可以和其他的食物烹饪，可以促进身体的健康，可乐炖猪蹄，可乐主要是充当了制作材料的成分，会让猪蹄的味道更香浓，更美味，下面我们就介绍一下可乐炖猪蹄怎么做？
制作过程
1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味;可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。
营养分析
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
以上就是可乐炖猪蹄的制作方法了。可乐虽然是作为辅料，但是在调味上起着至关重要的作用，猪蹄的营养价值丰富，不经过细心的烹饪。味道也是出不来的。所以这道可乐炖猪蹄的美食，在选择材料和制作方法上，都起着很重要的作用。也符合了当前比较热门的养生问题。
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