金针菇炒羊肉的做法
冬季养生羊肉。
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着每一个的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“金针菇炒羊肉的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
一说起美食，相信很多人都会眼睛冒光吧！世界上有那么多的美食，我们自然也都希望能够一一品尝了。很多美食都是我们生活中比较常见的，比较金针菇炒羊肉，味道也是相当的不错，相信很多人都不能够忘记它的美味，不用担心，今天我们则会为大家介绍金针菇炒羊肉的做法哦！
原料：羊肉卷、金针菇、葱、香菜、干红椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。
制作方法
1、金针菇先用开水烫熟备用，葱切断，干红椒切断；
2、锅内放少许油爆香葱段和干红椒；
3、下入羊肉卷翻炒；
4、加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味；
5、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀；
6、出锅时撒上香菜段即可。
小贴士
1、焯过的金针菇会变软，吃时不塞牙；
2、羊肉片稍稍解冻后再炒；
3、孜然粉一定要放，味道相当不错。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
是不是感觉金针菇炒羊肉的做法非常的简单呢！只需要简单的几个步骤就能够完成了。看到这么美味的食物，是不是想要赶快的吃上一口才能够解馋呢？如果你也需要吃到美味的金针菇炒羊肉，那还等什么呢？赶快试着做一下吧，相信你很快就能够学会的。
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金针菇炒羊肉片的做法有哪些
金针菇和羊肉都是营养非常丰富的食材，对人体有非常多的好处，相信大家也都非常的喜欢吃吧！而我们今天就会为大家介绍金针菇炒羊肉片的做法，是不是感觉想要立刻吃到呢？想要知道金针菇炒羊肉片的做法有哪些吗？感兴趣的朋友们，赶快过来看看吧！
做法一、主料：羊肉片200克
辅料：金针菇350克、香菜1颗
调料：色拉油适量、食盐1匙、鸡精适量、料酒2匙、蚝油2匙、香油适量、孜然3克
1.将金针菇去根切段
2.金针菇用净水洗，并撕散一点
3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用
4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈
5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会
6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油
7.加入孜然粉提味
8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
9.放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可
做法二、用料：羊肉半斤、金针菇半斤、姜少许、葱少许
1、金针菇切掉根，水烧开烫下金针菇。别烫太久，不然炒时容易烂。
2、下油，放入切好的姜葱末，煸炒半分钟后放肉，肉在做之前稍微用料酒生抽和五香粉腌制一小会更好。
3、羊肉变色后放入金针菇，加入盐少许，炒至二种食材融为一体，颜色统一，放鸡精少许出锅。
民以食为天，可口，美味的s食物，自然是我们都非常喜爱的了，像金针菇炒羊肉片这样的美食，相信大家都是非常想要学习的，而金针菇炒羊肉片的做法有哪些呢？上文也已经为大家详细的介绍了，想要学习的就赶快试试吧！
酸汤羊肉金针菇的做法
酸汤羊肉金针菇是一种营养价值比较高的菜品，它的汤汁酸辣，非常的开胃，羊肉吃起来非常的软嫩，非常的美味，具有很好的驱寒保暖的作用，做法也比较简单，只要选择新鲜的羊肉，选择适量的金针菇和泡山椒，就能进行制作了，尤其是到冬天的时候，喝一碗酸汤羊肉金针菇，对身体有很好的调理功效。
酸汤羊肉金针菇的做法
主料：羊肉适量
1、泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，黄豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2、准备好羊肉片。
3、炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香
4、再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香
5、倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用
6、汤中放入金针菇烫熟
7、烫好的金针盛入汤碗中铺底
8、再将豆芽烫熟， 也铺入碗中
9、另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上
10、将酸辣汤倒入
11、锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香
12、浇在羊肉上就美味烧制成功
营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
金针菇炒肉的做法
金针菇是一种常吃的食用菌类，金针菇的营养价值很高，具有降低胆固醇，抗疲劳的效果，另外能够促进新陈代谢，尤其能够预防便秘，还有一定的抗炎杀菌的功效，能够促进身体营养的吸收，金针菇的做法有很多，下面我们来了解一下比较简单的做法金针菇炒肉，我们来具体看一下。
准备适量的金针菇和猪肉，准备酱油、面酱，料酒、植物油和盐。
首先把猪肉清洗干净，然后切成条状，在肉里面放入酱油和料酒，腌制十分钟左右，这样有更好的入味的效果，然后把金针菇清洗干净，切成段。
锅中放入适量的油，放入葱花，炒出香味儿，然后把肉放到里面翻炒，再加入少量的面酱，继续翻炒，炒到肉变色，然后把金针菇放到里面，具体的翻炒，加入少量的料酒，炒均匀。加少量的水，放盐，放酱油来调味，再翻炒均匀就可以了。
金针菇炒肉的方法比较简单，适当的吃一些金针菇，有很好的调理身体的作用，尤其是金针菇富含膳食纤维，有很好的预防便秘和促进消化的效果，适当的吃一些，还有一定的抗癌防癌的效果，另外金针菇还有一定的吸附作用，能够吸附肠道当中的一些有毒物质，具有很好的排毒养颜的功效。
适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平。金针菇里面富含多糖体，对于预防肝癌和肺癌有明显的功效，另外如果从金针菇当中提取营养物质，还具有很好的预防哮喘和鼻炎的作用，有很好的抗过敏的功效。
金针菇炒猪肚的做法
猪肚是猪科动物的胃，可以用来食用，猪肚中含有很多的营养，还有很多的微量元素，对人体有非常多的好处。而且人们也很喜欢吃猪肚，猪肚的做法有很多，其中的一种做法就是金针菇炒猪肚，味道真的不错，相信大家也会很喜欢的，那么，今天我们就来为大家介绍金针菇炒猪肚的做法吧！
制作材料编辑
金针菇、猪肚各200克，青蒜、猪油各50克，花椒、姜块、葱段、盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、香油各适量。
制作过程
1.洗净猪肚。开4厘米宽的口．入沸水，加花椒、姜块、葱段，煮至三成熟，捞出切粗丝；青蒜洗净。切段备用。
2.炒锅上火．加猪油烧至4成热．下葱段、姜块爆香。放金针菇、肚丝再煸炒。加盐、味精、料酒、鸡汤、胡椒粉、青蒜段炒匀。
3.水淀粉勾薄芡，淋香油起锅装盘。
功效与作用
金针菇爆猪肚[1] 补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
你想要吃到美味的金针菇炒猪肚吗？你还苦于不知道金针菇炒猪肚的做法是什么吗？如果你想要学习金针菇炒猪肚的做法，那你就不妨来看看此文，我为大家分享的一些我做金针菇炒猪肚的方法，其实都很简单，相信你很快就会学会的哦！
金针菇炒鸭肉的做法
相信大家也都非常的喜欢吃鸭肉，特别是烤鸭，味道特别的香，距离好远就能够味道非常香的味道。那不知道大家有没有吃过金针菇炒鸭肉呢？味道也是非常的不错，我个人也是比较的喜欢，自己也试着做一些，想要知道金针菇炒鸭肉的做法吗？那就赶快来看看我的分享吧！
步骤：
准备半只新鲜鸭子，去毛洗净后用滚烫的开水烫几次，晾干，放入调料酱里腌制一晚。调料酱我用的生抽、老抽、蚝油、鲜味汁、叉烧酱、蜂蜜、花椒粒、八角腌的。
腌制一晚后拿出晾干，一定要把表皮晾干了烤出来的才脆哦！
烤盘里铺上锡纸，摆上洗净的金针菇，撒上胡椒等调料。
把晾干的鸭子摆在上面，鸭肉的做法大全 里里外外再刷上一层酱汁，进烤箱200度烘烤30分钟后翻面，再刷上一次酱汁继续烘烤25分钟即可。
当当当当，香喷喷的秘制烤鸭出炉喽，装盘摆上，撒上香葱粒
功效：
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
其实，我们生活中很多看似不能够搭配的食物，都是可以搭配的，而且味道也是非常的不错的。至于金针菇炒鸭肉的做法是什么？相信不用我再啰嗦，大家也都知道的非常的清楚了，自己做的食物，更加的安全，更加的健康，我们吃起来会更放心。
金针菇羊肉汤的做法
常喝金针菇羊肉汤可以起到补脑益智暖身的功效，常喝有益于身体健康。我们都知道金针菇可以去除疲劳，消除炎症，抵抗肿瘤，羊肉更是美味有营养。那么如何做好金针菇羊肉汤呢？其实十分简单，做法也因个人喜好和地区有所不同。下面我来介绍介绍金针菇羊肉汤的两种做法吧！
做法一:
主料：羊肉、大葱、八角、金针菇
配料：八角少许、辣椒少许
步骤：
1、金针菇切去尾端，葱切段或丝。
2、热油后，放入葱、辣椒、八角翻炒一会后，放入金针菇后加少许盐。
3、味精依个人口味适量放上少许，金针菇大火爆炒半分钟后，放羊肉下锅。这时候可以倒些料酒。
4、注意的是,在羊肉没有炒熟前，就要加入凉水，中火煮汤。
5、待羊肉颜色变灰,就熟了，可以起锅了。
6、将葱叶切丝,依个人口味适量添加，一碗香喷喷的金针菇羊肉汤。
做法二:
原料：菠菜250克、金针菇300克、冷冻羊肉卷250克
辅料：葱花姜丝各适量、生抽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、香油少许
1,菠菜洗净。金针菇剪掉根部不要，洗净。锅中烧开足量的水，先下金针菇，焯煮一分钟，捞出冲凉。再下菠菜，焯煮2-3分钟，捞出冲凉，挤掉水份，切掉根部，将菠菜切段。
（菠菜含草酸较多，所以无论何种吃法，都建议先用沸水焯烫，再用凉水冲洗干净，这样就会去除绝大部分草酸，避免破坏孩子的钙吸收并形成对身体有害的草酸钙。）
（焯熟的菠菜放凉后尽量用手将其攥干水份，否则湿塌塌的口感不好。）
（菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，如果买到的菠菜根很嫩，不要扔掉哦！另，菠菜根还可以预防儿童糖尿病。）
2、锅中重新烧开足量的水，水沸后转微火，水面不沸，下入羊肉卷，快速烫涮一下，变色即捞出。（尽量少量多次地烫，以免一次放入太多导致水温下降，延长下锅时间使肉质变老）
3、另起锅，倒入适量油，烧热后下葱花姜丝爆香，加生抽，和足量的水，烧开。
4、烧开后放入菠菜段，煮两分钟，调入盐和胡椒粉。
5、下入金针菇煮一分钟，最后倒入羊肉片，搅拌均匀即可关火。
6、出锅前淋入少许香油。
以上就是金针菇羊肉汤的常用做法，是不是很容易学会呢？有没有一种进厨房煲美汤冲动呢？不用犹豫了，金针菇羊肉汤营养价值高口号又好，花费时间大概在三十分钟到一小时之间，可供三到四人食用，非常适合一家人享用。那么赶快将所学落实到生活中吧！
金针菇炒肉片的做法
金针菇真的是非常还好的食材，对人体十分的有益，而且还含有人体必需的氨基酸，经常吃金针菇可以降血脂，降低胆固醇，还可以预防很多的心脑血管疾病，对人体非常的好。而今天为大家介绍的就是金针菇炒肉片，到底美味的金针菇炒肉片的做法是什么呢？赶快来看看吧！
主料：瘦猪肉，白菜，青椒，蒜，葱各适量。
配料：醋油、醋、植物油 、盐、味精、生粉等适量。
厨具：锅、盘子等等。
方法/步骤
青椒洗净后切成丝；蒜去皮后，葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。
猪肉洗净后切薄片，放入适量酱油料酒腌制。
将金针菇切去尾部后洗净挤净水分后，切成段待用。
将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入肉片炒变色，盛起待用。
将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
加入金针菇一起翻炒，一直炒到金针菇变松软，然后倒入事先炒好的肉一同翻炒。
出锅前加入入盐、鸡精、酱油进行调味，翻炒均匀后即可。
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
看了上文的介绍之后，相信你对金针菇炒肉片的做法已经有所了解了吧！如果你也想要学习美味的金针菇炒肉片的做法，那你就不妨抽出一些时间来看看它的做法是什么，在你闲暇的时候，不妨自己试着动手做一些，相信你一定能够做的很美味的。
金针菇炒韭菜的做法
金针菇是很常见的菌类食物，对这样食物选择，完全可以放心进行，金针菇含有的营养元素较多，吃的时候对身体帮助比较大，而且它比较容易消化，因此选择都是可以放心进行的，那金针菇炒韭菜怎么样呢，这样制作金针菇也是比较简单的，下面就详细介绍下，使得对金针菇炒韭菜制作有一些了解。
金针菇炒韭菜：
菜品口味：清淡
主要工艺：炒
主要食材：菌菇类
原材料：
金针菇 一把
韭菜 一小撮
盐、味精、胡椒粉少许
制作过程：
1.金针菇剪掉根洗净切小段。
2..韭菜洗净切段。
3.锅洗净凉锅把油倒进去。
4.金针菇放锅里翻炒一下盖上锅盖。
5.加韭菜、盐、味精、胡椒粉炒匀焖一下即可。
6.出锅盛盘。
小贴士：
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
在对金针菇炒韭菜的做法认识后，在家里制作金针菇炒韭菜的时候，需要注意制作时间上不能太长，这样佳肴制作时间太长，很容易让它的口感改变，这样在吃的时候，对身体也是没有任何帮助的，这点都是要注意的。
金针菇炒肉丝
食物是生活中很常见的，食物的种类很多，在制作佳肴上，也是有着很多区别，所以对食物的寻找，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，都是会非常的喜欢，那金针菇炒肉丝是一个很常见的佳肴，它的味道独特，而且在口感上，也是非常不错，不过对它的制作如何呢?
对金针菇炒肉丝制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比较简单，并不是很复杂，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意的进行，这样对自身健康，都是有着很大损害。
金针菇炒肉丝：
美食材料
主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
美食做法
1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2. 锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
美食营养
金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
通过以上介绍，对金针菇炒肉丝的制作方法，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以选择以上的制作方式，这样对制作口感提高也是有着很好帮助，而且这样的在方法，对食物含有的营养元素，都是有着很好的帮助作用。
金针菇炒腊肉的做法
我个人还是比较喜欢吃腊肉的，而我自己也经常会用各种食材进行搭配，然后做出一些比较好吃的食物，看到家人们吃的那么开心，自己也是非常的满足，而我今天就会为大家介绍金针菇炒腊肉的做法，到底金针菇炒腊肉怎么做好吃呢？请看下文的介绍吧！
主料：腊肉 1小块 金针菇 1小把
辅料：油 适量 盐 适量 辣椒酱 适量
步骤
1.腊肉切片
2.腊肉腌制过程中盐分较多，偏咸，锅中加水，放腊肉焯水，
3.因为金针菇很容易熟，所以腊肉相当于煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍
4.捞出晾干备用
5.金针菇洗净，切小段
6.锅中放油加热，放入腊肉煸炒
7.片刻后加入金针菇一起煸炒
8.金针菇变软以后加入少许辣椒酱，葱花，老抽，盐调味
9.稍微翻炒
10.出锅
小贴士
如有充足的时间，可以尝试将腊肉先蒸熟，再与金针菇同炒，风味更浓郁~
其实，很多的食物都是可以互相搭配的，只要两种食物不会相克，那碰撞之后的美食都是非常精彩的。而上文为大家介绍的金针菇炒腊肉的做法，如果你也感兴趣的话，不妨自己试着做一些吧！相信你一定能够做出美味的金针菇炒腊肉的。
金针菇炒鱼的做法
鱼，是比较好的食物，其营养丰富，味道鲜美，很多人都特别的喜欢吃鱼。而且吃鱼对人体来说是有很多的好处的，特别是对女性来说，可以养颜美容，而且还不用担心会发胖哦！鱼的做法那么的多，而我们今天要介绍的就是金针菇炒鱼，究竟美味的金针菇炒鱼的做法是什么呢？
主料：草鱼 800g 金针菇 200g
辅料：油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 韭菜 适量 辣椒 适量 姜 适量 蒜头 适量
步骤
1.金针菇洗净。
2.草鱼处理干净切厚片并用盐，白酒腌二个小时。
3.韭菜切段。
4.姜蒜，辣椒切细。
5.热锅凉油煎鱼，两面都煎至微微的黄。
6.然后加入姜蒜，辣椒，调入生抽，料酒，盐。
7.加入金针菇一起翻炒。
8.炒至鱼入味，金针菇软滑。
9.最后撒上韭菜即可。
10.盛出装盘上菜了。
好处：
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
通过上文的介绍，相信你已经知道了金针菇炒鱼的做法是什么了吧！它的做法可是非常的简单哦！其主要的食材就是鱼和金针菇，辅料也是我们日常生活中经常会用到的，如果你想要在家就吃到美味、可口的金针菇炒鱼，那就赶快来学习吧！
金针菇羊肉的做法有哪些
金针菇和羊肉都是比较常见的食材，很多人都喜欢把这两种食材搭配在一起来做菜，那么金针菇羊肉的做法有哪些呢？这个问题对于想要自己制作金针菇羊肉的朋友来说是很有必要了解的哦！接下来本文就为大家介绍金针菇羊肉的做法有哪些，感兴趣的朋友可以看看哦！
做法一
材料：羊肉片半斤，金针菇两把，红椒一个，干红椒两个，大葱一段，香菜适量，料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉各适量。
做法：
1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用。
2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味。
3、加入羊肉片，翻炒均匀。
4、依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些）。
5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。
做法二
材料：金针菇400克，羊肉卷150克，油适量，生抽适量。
做法：
1、金针菇泡下洗净。
2、热油锅放金针菇稍微翻炒下。
3、放羊肉卷一直煮，最好把羊肉卷撕开。
4、煮熟后放适量的生抽调味。
5、翻匀了即可起锅。
做法三
材料：金针菇、羊肉片、油菜、鱼丸、豆瓣酱、糖、生抽、孜然粒各适量。
做法：
1、先把肉片和金针菇还有菜和鱼丸放入锅内煮熟、捞出待用。
2、锅内放油，加入白糖、豆瓣酱、孜然、生抽翻炒，再加入煮好的材料翻炒。
3、翻炒几下后就可以出锅了。
做法四
材料：料酒2匙，生抽3匙，白糖2匙，蚝油1匙，羊肉片500g，金针菇500g，洋葱少许。
做法：
1、金针菇洗净去根，控干水份最好。
2、羊肉解冻切片，直接买爆好的羊肉片更省力一些。
3、平底锅内像吃煎锅一样铺一层油，金针菇围着锅边缘码齐。
4、大火，待金针菇逐渐变软，在里圈加上一圈洋葱条，围一圈的量就可以了，在把羊肉放在中心。
5、待羊肉略有变色，加入之前调好的酱汁，改小火，因为有糖容易糊。
6、将酱汁和料翻炒，使其很好的融合在一起，可以根据金针菇的出水情况，酌情再加些水；如果已经出水了，为了不影响口感就不必添水了。
7、煮至羊肉片完全变色，就可以关火出锅了，羊肉熟的很快，所以切记不能煮的时间太长，老了就影响口感了。
以上就是关于金针菇羊肉的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种金针菇羊肉的做法都是比较简单的，味道也是挺不错的呢！大家如果想要自己动手做这道菜的话，可以按照上面的做法来进行操作哦！希望上文的介绍，能够帮助到大家。
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