金针菇火锅的功效有哪些
饮食养生的功效有哪些。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生有哪些好的理念呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“金针菇火锅的功效有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
火锅，一年四季都有，特别是在冬天，火锅会更加的受人们的喜爱。想想在寒冷的天气里，外面刮着大风，下着大雪，我们在温暖的屋里，一家人围在一起吃火锅，真的是一种幸福啊！而金针菇更是火锅中不能缺少的食物哦，可是你知道金针菇火锅的功效有哪些吗？
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
看了小编的介绍之后，不知道你对金针菇火锅的功效有哪些了解了多少呢？金针菇是非常好的食物，它的营养，是很多的食材都没办法比较的，长期食用金针菇，可以预防很多疾病的发生，对我们来说是非常的好，但是，我们还是不要经常吃火锅，以免上火。
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金针菇菜谱有哪些？
大家都吃过金针菇，这是一种吃起来非常香的食材，而且营养非常丰富，一般人都可以放心吃金针菇，需要提醒有些人注意，首先是脾胃虚寒的人不能吃太多的金针菇，否则会导致肠胃不适，其次是患有慢性腹泻的人以及关节炎疾病患者都最好不要吃金针菇，下面介绍几种流行的金针菇菜谱。
金针菇菜谱：
1、金针菇冬瓜汤
金针菇和冬瓜做汤也是比较好的一种做法，金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单，只需金针菇20根，冬瓜250克，煮汤食用即可。
2、金针菇面
面条和金针菇的搭配也是比较好的一种，将金针菇20根切碎后，加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用，才会有明显的减肥效果。
3、金针菇肉片汤
金针菇150克，猪瘦肉250克。金针菇洗净，瘦肉切片。烧开水，先入肉片煮沸，再入金针菇，加精盐适量，菇熟即可。
此汤具有补益肠胃的功效，适用于虚弱之人食用。
4、金针菇炖土鸡
金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。
此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。
5、金针菇麻辣豆腐
金针菇50克，豆腐400克，四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小方块；锅内色拉油烧热起烟，即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次，入金针菇焖熟即可。
此肴具有健脾开胃，促进食欲的功效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症。
6、针菌猪肝汤
猪肝300克，金针菇100克。猪肝切片，用薯粉拌匀，与金针菇一同倒入锅中煮，加入少许精盐、麻油，猪肝熟即可起锅食用。
此汤具有补肝利胆，益气明目的功效，可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。
食用金针菇可以治疗肠胃炎的症状，只要肠道能够正常的运作，那么就可以更好的吸收到食物体现出来的营养价值，因此胃肠道消化吸收不好的人可以适量食用。
金针菇做法有哪些
金针蘑菇的做法多样，味道各不一样。有清炒的，有做汤的，当然每个人的口味不一样我们自己拿到金针菇这个材料的时候我们自己所做的也就不一样，这就是我们人与人之间的不同之处了吧，不知道大家喜欢什么样的味道呢？它的做法又是什么样的呢？下面我们就一起来看看吧！
金针的蘑菇做法:
葱油拌金针菇
食材
主料金针菇180g胡萝卜30g黄瓜50g 辅料生抽4ml陈醋10ml食用盐2g蜂蜜5g熟芝麻30g小葱适量
1.原料：金针菇，胡萝卜，黄瓜，小葱。味汁：醋，生抽，盐，蜂蜜，熟芝麻。
2.黄瓜，胡萝卜各切成丝状，金针菇去掉根部，小葱切小段。
3.锅内加入清水放适量盐，水沸腾后倒入金针菇。
4.烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。
5.锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。
6.中火慢熬至颜色微黄，转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油，也可以直接全部捞出。
7.锅内用底油炒香胡萝卜，炒香后捞出摆在金针菇上面。
8.调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
小贴士
**葱油一次可以多做一些，待凉后放在干爽的玻璃瓶里冷藏保存，不过我觉得还是现做比较好，香味犹存
好了，上面就是我们关于金针的蘑菇做法的其中一种叫做： 葱油拌金针菇，大家看完之后是什么样的口味了呢？在我们炎热夏天的吃的时候是不是凉飕飕的呢？是不是我们口里面很好的祛暑良品食物呢？不知道大家喜不喜欢吃，因为我们在夏天吃的时候是非常美味的！
金针菇作法有哪些
金针菇是大家都比较熟悉的一道食材，咋们生活中非常的常见，而且金针菇味道也是非常不错，营养也很丰富，很多人都比较喜欢吃，金针菇的做法也是非常的多，而今天我们就为大家介绍金针菇的做法，这样就可以为大家解决怎么做金针菇的苦恼啦，那就快来看看金针菇作法有哪些吧！
方法一
【原料】
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
【制做方法】
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
【原料】
金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒。
【制做方法】
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒。
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
方法二
【原料】
金针菇、黄瓜、熏火腿、橄榄油、芥末、生抽、盐、糖。
【做法】
1、黄瓜洗净和熏火腿切丝；
2、金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
3、将所有调料混合拌匀成调味汁；
4、将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可！
方法三
食材明细
主料： 金针菇3两 黄瓜半根 胡萝卜五六片
配料： 香葱2根 蒜2瓣
辅料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺
制作步骤
1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水
2.黄瓜切丝放在上面
3.胡萝卜切丝放在上面
4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹
5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
通过上文的介绍之后，相信大家也都已经知道了金针菇作法有哪些了吧！金针菇的做法是非常的多，而且今后的每一种做法都是非常的不错，味道非常好，所以喜欢吃金针菇的朋友们可以学习哦，多学习一些他的做法，这样我们就可以经常吃到金针菇啦。
金针菇的做法有哪些？
金针菇是营养价值比较高的一种蔬菜，平时金针菇可以直接炒或者用来煲汤，用金针菇包饺子也是非常不错的，一般在金针菇的做法上，很多人都是喜欢吃简单的，这个时候大家可以用金针菇炒绿豆芽，再加上适当的红萝卜小米椒，增加菜的味道和色相。
做法1
材料
金针菇200克、绿豆芽100克、红萝卜半节、小米椒2个、香菜3根、独蒜3个、生抽、白糖、藤椒油、醋、盐、味精
做法
1、金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。
3、把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。
4、热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。
做法2
材料
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
做法
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油，油热时倒入金针菇。
4、炒至3分钟左右 放少许盐。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。
金针菇黄瓜汤的功效有哪些
已经进入秋天了，天气渐渐的就冷了，而且天气也变得特别的干燥，令我们的心情也非常的烦躁。而在这个季节喝汤是非常好的，汤，有非常多的，味道也都非常的不错，而金针菇黄瓜汤也是非常好的汤，很多人也非常得喜欢喝，可是你知道金针菇黄瓜汤的功效有哪些吗？
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
看了上文之后，你知道金针菇黄瓜汤的功效有哪些了吗？金针菇和黄瓜都是非常好的食材，特别的适合人们食用，它们的营养非常的丰富，就算是想要减肥的人士吃也不用担心会发胖哦，如果你感觉这倒汤还不错，那就不妨试着做一些哦！
金针菇油菜的营养功效有哪些
金针菇，油菜，这两种食物在我们的日常生活当中都比较常见，我相信大家一定都吃过，可能你经常吃，但是你知道金针菇油菜有什么营养价值吗？下面的文章详细的为我们介绍了金针菇的营养功效，如果你也不了解这方面内容的话，就和我一起来看看先看的内容了解一下吧。
1、降低血脂：
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2、解毒消肿：
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便：
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4、强身健体：
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
原料 金针菇、油菜
做法
1、金针菇冲洗一下, 温水泡发, 泡发的水备用；
2、油菜洗净, 锅里加入足量水, 加盐, 油,烧沸后下油菜焯熟捞出摆盘；
3、锅中烧热油, 下葱姜爆锅, 下金针菇翻炒, 加糖, 酱油(我用的是蒸鱼豉油)炒均匀, 倒入适量泡发的水焖煮两三分钟, 调入盐, 鸡粉, 薄芡, 香油出锅倒在油菜上.
金针菇油菜的营养功效有哪些？上面的内容已经为我们做了详细的介绍，哇，不看不知道一看吓一跳，原来金针菇油菜的营养功效竟然有那么多呢，多吃的话对人的身体健康是十分有利的，那我们不妨多吃一点哦。
锡纸金针菇做法有哪些？
锡纸金针菇大家有吃过吗？这是在生活当中很多人对这一段食物也是比较钟爱的，尤其是用锡纸制作，那么就可以有更加独特的口感，而以下就是具体的步骤和做法。
一、制作步骤
1 金针菇1袋子，尽量多来点大蒜
2 将金针菇去根洗净大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁放入金针菇里面拌匀
3 少量黄油切成蒜粒大小
4 加入黄油、少量水放入拌匀
5 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入
6 四个角包紧，包成方形
7 放入烤箱。200度20分钟
8 出炉
二、锡纸金针菇（家庭版）的做法
1、食材洗干净，金针菇去根洗净，挤净多余水分，小葱和小米辣切小段，大蒜瓣切碎！
2、把耗油~豆油~酱油~蒜蓉搅匀成酱汁
3、把金针菇摆放在锡纸上，倒入酱汁拌匀，撒上处理好的小葱和小米辣（切完小米辣一定要洗手…）
4、把锡纸叠成一个封闭的盒子，然后放入烤箱！
5、200度上下火烤20分钟（难熬的时间）
6、可以吃了（打开锡纸时很烫的，用筷子辅助打开）。
金针菇汤做法有哪些？
金针菇用来煲汤，除了可以给我们享受到不一样的美味之外，还能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力，而且可以抑制血脂的升高，降低胆固醇，防止一些心血管疾病，所以是非常保健的饮食方式。
一、做法
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用
金针菇汤
金针菇汤
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝 。
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
二、营养
1，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2，金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用；
蒜蓉金针菇的做法有哪些？
金针菇的烹煮方法各种各样，而且我们都知道在家常生活当中，其实一直以来都是非常美味而受追捧的营养食物，但是如果说不了解正确的烹煮方法，就无法享受到可口的美食，而蒜蓉金针菇是备受欢迎的一种吃法，那么现在就为大家讲讲蒜蓉金针菇的制作方法。
制作蒜蓉金针菇其实很简单，需要的原料就是金针菇，蒜末以及调味料，首先要将金针菇切掉老根清洗干净之后沥水放在盘中备用，然后将蒜剁成蒜末，在油锅中加油放入蒜末炒香，然后在锅里面加入盐、糖进行调味提鲜，炒好的蒜蓉直接淋在已经洗好的金针菇上，放到锅里面蒸煮6到8分钟就可以，最后金针菇装盘之后可淋上麻油调味，口感更好。
金针菇的营养是比较多的，含有人体所必需的氨基酸成分，而且含锌量也比较高，锌这种元素对帮助儿童的健康成长以及智力发育，都可以发挥很好的效果，同时还能够帮助降低胆固醇，预防肝脏疾病，所以金针菇可以称得上是美味又健康的一种食物。
尤其是对一些中老年人来讲，很容易受到高血压、高血脂、胆固醇问题，这种三高疾病的影响，所以我们需要通过更好的饮食方式，去调理和改善这些疾病，而金针菇就有很好的降血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病的功效，因此老年人也可以多食用金针菇。
金针菇泡菜的做法有哪些
金针菇很多人喜欢，肉也很多人喜欢，蔬菜也有很多人喜欢，真菌也很多人喜欢，那么泡菜呢，大家可能比较熟悉韩国泡菜电视里常见，但是如果要把金针菇弄成泡菜的话，那真的不知道会是一种怎么样的奇妙的味道呢，不知道你们想不想要试一下呢，金针菇泡菜的做法有哪些。
做法一、金针菇蒸泡菜
主料：泡菜150克 金针菇80克
辅料：尖椒1根调料色拉油适量生抽少许小葱1小把
1.准备所需的主要原料
2.金针菇剪去根，散开，清水浸泡片刻，之后用流动的水多次冲洗干净
3.洗净的金针菇，沥干水分，排在盘中
4.泡菜，切细丁
5.将泡菜丁连同泡菜汁一起盖在金针菇上面
6.入蒸锅，大火烧开水后转中火3分钟左右，取出
7.平底锅，一点点的食用油，爆香青尖椒段以及葱末
8.之后加入一点开水，一点生抽，大火烧开即可关火
9.将酱油汁倒在蒸好的泡菜金针菇上即可
做法二、泡菜辣酱金针菇
用料：金针菇、泡菜、韩式辣酱、盐或其他调料
1、金针菇去根，洗净控干水。锅里烧水，水不要太多，能煮金针菇就行。
2、水开后先放泡菜进锅，加辣酱，韩式辣酱貌似都不是很辣，多加几勺也没关系。
3、汤煮一会后，加金针菇，煮熟。这个根据吃火锅的经验来判断就行~
4、最后大火收汁，关火。
5、把汤和金针菇都浇在米饭上，再配一些没煮的泡菜，美美的吃吧~
金针菇泡菜的做法有哪些。看完这个整个的步骤的，不知道大家是不是和我一样感觉口水都要路流出来了呢，反正，金针菇真的是很好吃的，泡菜吃过的也知道是很好吃的，金针菇泡菜那肯定是更加美味的，大家快来学习吧，把方法抱走。
金针菇水饺的做法有哪些
金针菇水饺，一开始听到这个名称的时候，估计有很多人会是瞠目结舌的。天啊，会想，竟然还有金针菇水饺这一做法，金针菇的做法未免也太多了吧，真不知道好不好吃呢？真的很想尝试一下。那么既然想尝试一下，我们就最好能够学会，到底金针菇水饺的做法有哪些？
淡金黄色的金针菇，含有大量蛋白质。烹煮后滑嫩甘甜，略带黏稠的口感与肉馅的柔嫩非常吻合，在咬嚼时从肉中溢出淡雅甘甜的香气，令人齿颊留香。
一、材料：鲜肉馅占1／2、金针菇占1／2鲜肉馅300克、金针菇500克调味料盐、味精、油
做法:
1、金针菇洗净后入水汆烫。
2、捞起后放冷水中冷却。
3、将冷却的金针菇切粒，加调味料与肉馅拌匀。
金针菇营养分析：
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；
二、羊肉金针菇饺子
主料：面粉 (适量)、羊肉(适量)
辅料：金针菇(适量)
1、备料，葱、姜、羊肉、金针菇、分别洗净
2、羊肉剁碎
3、金针菇切碎
4、羊肉分次加水沿着同一个方向搅打，直到羊肉出筋上劲，加入酱油、白酒、蚝油、糖少许的盐拌匀，再加入葱、姜拌匀
5、加入金针菇、香菜和胡椒粉，最后加入香油一起拌匀
6、提前和面醒好，切大小一致的剂子
7、擀成圆的饺子皮
8、将馅料放入饺子皮中间
9、然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢
10、从左往右用拇指和食指推成波浪折
11、做好的饺子锅内放水烧开，把饺子放进去，开后放冷水三次，饺子就可以出锅了
金针菇水饺的做法有哪些？饺子一直都是中国人民非常喜欢的也是非常传统的食物，甚至现在很多外国人也非常喜欢吃饺子。金针菇饺子，想必大多数人是没有尝试过的，但是我们真的可以尝试一下，因为到时候肯定会有不一般的美味。
金针菇的烹饪方法有哪些
金针菇是非常好的食材，金针菇属于菌类食物，这类食物的脂肪含量非常的低，所以吃多了也不用担心会发胖，而且它吃起来也特别的好吃，特别的香。金针菇的做法也是非常的多的，到底金针菇的烹饪方法有哪些呢？如果你也需想要知道的话，那就赶快过来看一看吧！
做法一：
主料:金针菇250g
辅料：红尖椒 少许 蒜子 少许 葱 少许 盐 少许 酱油 适量
步骤
1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。
2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。
3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。
4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油 就完成了！
做法二：
1.金针菇、豆皮洗净
2.豆皮叠好，分成等份
3.取一条豆皮放上金针菇
4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀
5.然后扎好
6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好
7.锅内放少许油，炒香干辣椒
8.加如水，蚝油、盐、香油调味
9.放入卷好的豆皮卷
10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁
11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
做法三：
1.准备原材料，培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。
2.金针菇切去老根，洗净备用
3.如果培根太长，切成小段，每段大约7-8厘米
4.取适量的金针菇放在培根片的一侧
5.然后慢慢卷起，用牙签固定，就成了卷状了
6.依次把所有的卷都做好
7.把培根金针卷摆放在烤盘中
8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油
9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟
10.取出来，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟即可
以上就是关于金针菇的烹饪方法有哪些的介绍了。上文为大家介绍了金针菇的三种烹饪方法，每一种都是非常美味的，相信大家再看过之后，已经忍不住想要大吃一顿了，那你还等什么呢？你就赶快学习了，学会了可以和家人们一起分享吧！
金针菇的家常做法有哪些
金针菇白色纤细，吃起来㜜脆鲜美口感好，很多人都喜欢吃金针菇，金针菇的做法有很多，做汤，炒吃，拌凉菜等都可以，做法多样，营养丰富，其中金针菇肉沫浇汁味道比较好。金菇和肉末同吃不但有营养，而且嫩滑的金针菇比较入味，吃起来真是美味可口，家常金针菇肉沫浇汁怎么做好吃？
1.原料
金针菇 (400克)，猪肉末 (150克)，姜 1小块，葱 2根，蒜 3瓣，红尖椒 1个，辣椒面 1.汤匙，花椒面 1克，酱油 20毫升，白糖 5克，盐 适量，鸡精 1克，淀粉 0.5汤匙，食用油 60毫升
2.准备食材
金针菇、肉末、姜、葱、蒜、红尖椒。
3.切
葱洗净切成葱花，红尖椒剪成圈；姜、蒜去皮切细。
4.调芡粉汁
用一小碗，放入盐、鸡精、淀粉，加100毫升左右清水，和匀，勾芡用。
5.煮
洗净后放入开水锅中煮2分钟左右，煮热，关火。捞出沥干水分摆入盘中。
6.炒
锅中放入食用油，放入姜、红尖椒、蒜、肉末，将肉末快速划散翻炒，炒干肉末中的水分。加入辣椒面，炒出红油，再加入白糖、花椒面、酱油，调味。
7.小火收汁
转小火，将调好的淀粉汁均匀倒入勾芡，快速翻动至收汁，关火。
8.放肉末
撒上葱花，和匀，将炒好的肉末全部舀在金针菇上面，可以享用了。
9.功效：
"金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《金针菇火锅的功效有哪些》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生的功效有哪些”专题。
