茶树菇乌鸡应该怎么做？
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“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“茶树菇乌鸡应该怎么做？”，希望对您的养生有所帮助。
现在的很多人们很喜欢吃茶树菇等各种各样的菇类，因为很喜欢那样的咀嚼的感觉，而且茶树菇又是一种高蛋白，低脂肪的食物，那么茶树菇的功效和作用如此之多，那么女人在月经期间的时候是否可以喝茶树菇乌鸡汤呢？接下来我就为你们说明一下到底为什么这种汤会如此之受欢迎吧。
茶树菇具有三大功能：
第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
第二，嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
第三，生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
因此女性在月经期间可以喝茶树菇汤，适量喝对月经不会造成影响。
不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。
此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。
在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。
在来月经适宜吃什么?
1. 有研究表明，多摄入些钙也能缓解经前综合症的不适症状。
2. 腹部不适可以把姜末剁碎冲到红糖水里喝，效果不错。
3. 睡前最好喝一杯热牛奶(牛奶中含钾多)，并在奶中加一勺蜂蜜(蜂蜜中铁含量丰富)。
4. 经期要补血。其是动物血，它不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质，是理想的月经期保健食品。
5. 多吃蔬菜和水果，保持大便通畅免得盆腔充血。摄入一定量的蛋及蛋制品、各种动物的肉、肝、豆制品和植物油。
那么大家如果看到这里的话相信你们会了解茶树菇乌鸡汤是怎么做的还有什么样的功效了吧，所以呢广大的家庭妇女们就别坐着了，赶快行动吧，让你们为家人补一补最好了。
Ys630.com相关知识
茶树菇煲乌鸡
生活中常见的佳肴有很多，不同的佳肴在口感、色泽、医院价值上都是有着一些区别，因此对一些佳肴选择的时候，需要先对它进行认识，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，在对这点上也是需要进行注意的，那茶树菇煲乌鸡是不错之选，这类食物对人体消化有着一些帮助。
很多人对茶树菇煲乌鸡做法并不是很了解，这样的佳肴制作并不是很难，不过在制作茶树菇煲乌鸡的时候，需要先对它的制作过程进行认识，使得制作这类佳肴的时候能够顺利进行。
茶树菇煲乌鸡：
1乌鸡用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2 乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3 所有材料放入汤煲，加入足够的水(汤煲的八分满)，大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
小贴士
1.茶树菇：又名柳蘑、杨树菇，菌柄较长，顶端长有黄褐色菌盖。茶树菇菌柄脆嫩，菌盖肥厚，口感鲜美，具有很高的营养价值。茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻的功能，具有清热平肝的疗效。
2.乌鸡又称乌骨鸡、竹丝鸡，全身覆盖白色羽毛，除翅膀外其他羽毛皆呈绒毛状，喙、爪皮肤和骨骼皆黑色，原产江西泰和县。乌鸡味甘性平，具有养阴退热的功效，能够治疗虚劳骨蒸羸瘦、消渴、脾虚滑泄、下痢口噤、崩中、带下等症。
以上就是对茶树菇煲乌鸡做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴也是要适量的进行，不宜制作的太多，茶树菇煲乌鸡在保存时间上不是很长，不宜过多的进行制作。
尖椒茶树菇怎么做？
茶树菇是一种茶树枯枝上生长的食用菌，它含有丰富的蛋白质，维生素等多种对人体有益的营养物质。茶树菇不仅味道鲜美香浓，沁人心脾，同时它还具有非常多的滋补功效。茶树菇补肾利尿，健脾止泻，治疗腰部酸痛，是高血压，心血管和肥胖症患者的理想食品。那么今天就来教大家一道美味家常菜“尖椒茶树菇”。
菜谱名称：
尖椒茶树菇
烹制材料：
主料：青尖椒、干茶树菇
配料：干辣椒、干花椒、姜、蒜、盐、鸡精
烹制工艺：
1、青尖椒去籽洗净后切粗丝；
2、茶树菇洗净滤干水，剪去根部，切成两段；
3、姜、蒜切末待用；
4、炒锅热少许油，炒香姜、蒜末，下茶树菇小火翻炒3—4分钟，然后倒入青椒丝，放盐、鸡精，翻炒片刻即可。
厨师贴士：
炒尖椒茶树菇一定要干茶树菇才好吃。
菜品特色：
这是一道经典的素菜，干香的茶树菇和鲜嫩的青椒相得益彰，茶树菇的浓香中和了尖椒的辛辣
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇鸡汤怎么做？
茶树菇是比较常见的一种菌类食物，富含人体所必需的氨基酸钙铁磷等这些矿物质，能够起到很好的抗衰老降胆固醇，防癌抗癌的作用，茶树菇熬鸡汤更是美味营养的做法、
一、材料
全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把
做法
1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；
2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；
3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
二、提示
1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；
2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
三、营养价值
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
四、小贴士
1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
茶树菇烧鸡怎么做？
茶树菇烧鸡就是茶树菇以及鸡肉的搭配烹煮方式，不仅茶树菇营养价值高，鸡肉也是我们生活当中比较常见的美味食物，搭配在一起的话就可以让我们享受美食，又利于营养补充。
一、主料鸡肉750克 辅料茶树菇150克
调料色拉油适量食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量老抽适量蒜黄适量洋葱50克
1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用
2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净
3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒
4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会
5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒
6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
二、制作步
1、茶树菇泡开，洗干净，要洗很多遍才能洗干净。
2、用剪刀把根部剪掉。
3、根部剪掉了，洗干净了，再泡水，一个小时。
4、鸡肉去血水，煮5分钟。
5、热锅冷油，放入姜块，炒香。
6、放入鸡块，继续炒香。
7、加入生抽，耗油，继续炒香。
8、加入茶树菇，继续炒。
9、加入泡菇的水，煮开。
10、倒入砂锅。
11、焖煮30分钟。
12、最后加入几滴香油，少量盐。
茶树菇炖鸡怎么做？
茶树菇是一种菌类食物，药用价值也很高，味道鲜美，气味香浓，用来熬汤更是比较营养的茶树菇炖鸡就是最美味的一种吃法，以下就是它的具体做法介绍，了解方法之后就可以为家人做出这些美味的食物了。
做法一
家常做法
原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。
调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。
做 法 1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。
做法二
材 料
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒。
调 料
米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗。
做 法
1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
做法三
原 料
鸡块、茶树菇、红枣、盐、白胡椒粉和葱花。
做 法
将草鸡一只洗净切成块，氽水捞起待用；茶树菇约70克，冲洗干净，用冷水浸泡软，去蒂切段；红枣4颗洗净，葱一个切成葱段，姜四片；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
茶树菇炖汤怎么做
茶树菇是一种营养丰富的食材。它含有很高的高蛋白。而且脂肪含量低，是一种纯天然的绿色食品。中医学的专家认定结果显示，茶树菇具有开胃、帮助消化等功效。茶树菇炖汤还可以驱寒，那么我们就一起来学习一下茶树菇炖汤怎么做吧。
材 料：乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒
调味料：米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗
做 法：
1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇还有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压 抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。
茶树菇作为菌类食材，不仅仅价格低廉，很容易就可以在市场上买到。而且营养成分高，蛋白质含量高。多食用茶树菇炖汤可以给我们带来很多好处，介绍完了茶树菇炖汤的做法，相信大家都已经跃跃欲试了吧，那就不妨尝试一下制作茶树菇炖汤的乐趣吧。
茶树菇怎么做好吃？茶树菇的做法
茶树菇是蘑菇的一种，但是比起蘑菇，它的营养价值更高，据研究发现，茶树菇含有十几种氨基酸，还由于它的谷氨酸含量丰富而特别鲜美。经常食用茶树菇可以强身健体，增强抵抗力，并有预防肿瘤的作用。大家在平时不妨多吃些茶树菇。
主料：茶树菇200克 荷兰豆150克 香芹20克
辅料：油1汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 红辣椒3根
茶树菇炒兰豆的做法
1.备料，茶树菇与荷兰豆洗净，姜蒜切片，小红椒，香芹切段
2.茶树菇切段，荷兰豆对半切开，入开水锅中焯烫至断生
3.准备一个碗汁，清水，盐，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌匀备用
4.起锅，放油，煸香姜蒜
5.接着下香芹与小红椒翻炒
6.茶树菇与荷兰豆入锅
7.炒匀，倒碗汁
8.快速翻炒均匀，即可出锅
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