藕炖腊猪蹄怎么做呢
养生怎么做。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《藕炖腊猪蹄怎么做呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
猪蹄当中含有了丰富的胶原蛋白，它可以增强我们皮肤的弹性，让皮肤更加的水润光泽，其实很多的女性比较爱美，那么日常生活当中买一些化妆品又是比较昂贵的，不如吃一些食物，既可以达到美容养颜的效果，就可以享受到美食的美味，那么下面就让我们一起去了解一下藕炖腊猪蹄怎么做呢！
莲藕炖腊猪蹄中的腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性;而莲藕含大量碳水化合物和丰富营养，能祛寒退热，补脾益血。 干而不柴，香而不腻
原料：
1.猪前蹄2只 2,莲藕一节，一斤2两 3，花生米一把 4，生姜一小块 5，作料：食盐，鸡精
原料特点：
猪蹄用湖北传统的方法腌制风干，在腌制风干的过程中，猪蹄里的油脂会慢慢出来，最后猪蹄干干的，就剩下纯粹的皮和肉了。
菜品特点：
如果猪蹄没有经过腌制，吃起来会比较肥腻，让人感觉吃不了几块就饱了。而用腌制好的腊猪蹄炖菜，它会慢慢在汤水的煮制中丰满起来，但那是水，而不是油脂。腊猪蹄的口感带有瘦肉的特点，干而不柴，香而不腻。煮好的乳白色的猪蹄汤令人馋涎欲滴。那种入了汤的腊味更是非常特殊。藕的加入也使猪蹄的口感更加缠绵而不腻。
做法 编辑
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净(因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净);
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用;
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时;
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用;
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟;
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。
以上就是藕炖腊猪蹄的制作方法，采用高压锅来制作是比较简单的，不需要自己来控制温度和时间，猪蹄是比较难炖烂的，速度至少需要一个小时以上，那么在日常生活当中都是一些有助于自己身体健康的食物，可以提高我们自身的免疫力，预防多种疾病。
ys630.COm精选阅读
藕炖猪蹄怎么做呢
猪蹄的做法是多种多样的，猪蹄很适合很多其他的食物一起搭配，猪蹄和莲藕是我们常见的一种搭配方法，莲藕当中含有了丰富的水分和淀粉，针对很多蛋白质和脂肪的吸收，也能够促进肠胃的蠕动，但是很多人还不知道偶炖猪蹄的具体做法，那么下面小店长期的为大家介绍一下偶炖猪蹄怎么做呢！
做法1：
材料
主料：猪大排适量，藕适量
辅料：山药适量
调料：食盐少许，料酒少许，香菜少许
做法
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
做法2：
材料
肋排600克，莲藕500克，陈皮1片(我没有我用了点柠檬皮)，绿豆60克，蜜枣3粒，盐5克
做法
1.把肋排洗净后，切成小块，用开水烫去血水。
2.把莲藕去皮后.切开，在中间加入洗净的绿豆.把章鱼，陈皮，蜜枣洗好备用。
3.在锅里加3200克的水，水开后放入所有材料，大火烧开后，转小火煲3小时。
做法3：
材料
排骨，藕，玉米，生姜，葱，料酒，几滴醋，盐
做法
1、排骨绰水，藕、玉米切块;
2、锅中添水淹没主辅料，烧开后放块拍好的生姜、葱结一个，略放料酒，滴几滴醋(据说能使得排骨中的钙更充分地析出)高压7-8分钟，略调盐即可。
以上就是藕炖猪蹄的具体做法，一定要遵循，以上提出的一些要求和方法，这样才能够制作出美味的食物，相信经过我的介绍，大家已经有了非常明确的了解，那么小编我要提醒大家，过程当中没有采用高压锅来制作，这样更容易控制温度和时间。
猪蹄炖藕怎么做呢
猪蹄是我们日常生活中常见的食物，也是非常富有特性的一种食物，它可以有效的增强我们皮肤的弹性，也可以对皮肤起到很好的美容养颜的功效。在秋天这样的敏感季节，我们应该多吃一些防止过敏的食物。这个时候比较额容易上火，我们就应该吃一些凉性的食物，那么下面就介绍给大家一道猪蹄炖藕怎么做？
原料
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用;
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用;
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
藕 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
5.通便止血健脾开胃：吃藕的时候就会闻到，藕中会散发出一种独特的清香，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻的作用，吃藕还能增进人的食欲，促进消化，减少消化不良的情况，食欲不振的患者非常时候经常吃一些藕。藕中还含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇结合使其从粪便中排出，减少脂类的吸收。
以上就是猪蹄炖藕的具体制作方法，猪蹄炖莲藕制作方法简单，又能促进日常对于营养物质的吸收，也能促进日常的新陈代谢状况，现在的养生方法越来越多了。以上的制作方法就是符合了养生之道。所以建议大家多食用一些猪蹄和莲藕就可以了。
腊猪蹄炖海带怎么做呢
猪蹄和海带分别属于两种不同的食物，腊猪蹄的做法已经传承了百年的历史，作为南方的一道美食，腊猪蹄，还有那丰富的胶原蛋白，它可以对女性的皮肤起到美容养颜的功效，也可以排除我们肠道内的毒素，那么下面小编就给大家讲解一下那猪蹄炖海带怎么做呢！希望大家能够喜欢这道美食。
原 料：
腊猪蹄、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、剁椒、海带、盐。
特 色:
美食感恩季——为父母煮一碗乡意浓浓的腊猪蹄炖海带。
操 作:
1、腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒。
2、加入适量的清水。
3、加入料酒和生抽大火煮开。
4、开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟。
5、加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可。
贴 士：
1、腊猪蹄本身就很香，所以调料不用加太多;腊肉是腌制品，盐适量加入。
2、腊猪蹄，属于腊肉中最精华的部分，每年过年它都是孝敬长辈最好的礼物，也是馈赠亲朋好友最好的礼物，所以每年到了储存腊肉的时候，爸妈都会买上好多猪腿熏上，一部分送给亲友，另一部分就会带到我们家，然后慢慢享受这美味。每次吃到这个，爸妈都会觉得还是家乡的味道最美，也顺便解一下乡愁。
3、这次我给里面加入了海带，因为海带的营养价值很高，海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
猪蹄的功效是不容忽视的，海带也是同样的，海带当中含有了丰富的碘元素，它可以有效地预防甲状腺肿大这样的疾病，那么为了我们生活的更加健康，多吃一些对自己的身体有益的食物，猪蹄炖海带，就是其中的一种，是养生保健食物之一。
猪蹄炖连藕怎么做呢
在夏季和秋季交替的季节，我们都是喜欢吃一些凉的食物，因为这样可以起到败火的功效，这个敏感的季节一定要注意自己的日常饮食习惯，猪蹄炖莲藕，就可以带给我们非常独特的美食享受，当然也可以带给我们更多的健康，那么下面我们就去了解一下，猪蹄炖莲藕怎么做呢！
材料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
菜谱简介
材料易准备，做法简单，味道浓郁
材料
猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法
芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯，没拍照片)
转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
放入盐调味即可~~
材料
蹄膀半只，莲藕1个，香葱1根，生姜1块，黄芪、麦冬一些，食盐少许，鸡精少许
做法
1、蹄膀清洗干净，切成块状。
2、莲藕清洗干净切成滚刀块。
3、香葱清洗干净打结，生姜拍扁。
4、冷水煮开蹄膀去浮沫。
5、将蹄膀加入打结的香葱和生姜，同时放进莲藕、黄芪和麦冬。
6、上电子煲锅煲2.5小时。
以上就是猪蹄炖莲藕的制作方法，一定要控制好时间和温度，并不是炖的时间越长，营养价值就这么高，食物就会越好吃，往往时间越久，营养价值就会流失，味道也不会特别好，所以一定要讲究技巧和方法，希望以上的信息能够给大家提供一些帮助。
腊猪蹄怎么炖呢
腊猪蹄，是中国南方一道比较传统的美食，当中含有了大量的胶原蛋白，那么在烹饪的过程当中，它可以有效地转化成了明胶，可以促进我们日常的新陈代谢，肠胃当中的宿便迅速的排出，起到排毒的功效，猪蹄甚至还可以起到催奶的作用，那么腊猪蹄怎么炖呢？让我们一起去看一下吧。
炖腊猪蹄的做法
1.将腊猪蹄洗净剁成小段放入高压锅中
2.加入适当的凉水，水量根据自己喜好加入
3.然后放入花椒、大料、剁椒、姜片、蒜片、干辣椒和陈皮，加入一小勺酱油和一小勺醋
4.盖上盖子大火炖上二十分钟左右即可出锅，加入少量的盐，洒入蒜苗段即可
小贴士
腊猪蹄是用盐腌制过的，所以不用加入太多的盐，可以根据自己的口味适量加入。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。
营养价值
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
每到春节的时候，几乎家家户户都要做腊猪蹄。为什么腊猪蹄的工艺一直传承到了现在，自然是有它存在的目的，一方面是腊猪蹄特别的美味，另一方面自然是腊猪蹄给我们带来了众多的营养，是老少皆宜的食物，它可以增强女性的皮肤的弹性，也可以提高老人和小孩子的免疫力。
腊猪蹄炖鱼头怎么做呢
腊猪蹄最南方的一道美食，受到了来自于世界各地的人们的喜爱，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，那么在人体的吸收过程当中，可以转变成我们所需要的一些营养物质，猪蹄可以增强我们皮肤的弹性，今天小编就给大家带来了一道特殊的美食，腊猪蹄炖鱼头。那我们就一起去了解一下它的做法吧！
猪脚切块儿冷水起锅开后至无血水，泡洗之后放大的砂锅里加火腿几片(没有就用好的成年的腊肉，去掉猪皮，火燎切去火燎部分用芯部也是几片要有点肥的)陈一点的大海米一小把或者干贝。7～8粒黑胡椒，一大块拍后用油煎过的生姜，两三片香叶一根山东大葱用白。开炖用微火，想再极品点里面放只鸭腿或半个猪肚。要点：不放盐，香料宜少不宜多(根据你们家里的口味香料量减一半)，姜要多放事先煎过;汤色微白。
这个时候研究鱼头，切成4～6大块用盐水洗净，大勺加油冒烟烹入酒+水至开，下鱼头开锅马上关火加块葱白，盖锅“养在那里”。啥子时候猪蹄烂糊了，啥子时候把鱼头捞出来放入砂锅。接着见开用武文火盖盖儿炖15分钟+油菜开了上桌+点盐。就开动....吃蹄子鱼头的蘸水单跟(口味合于自己的家常味)
要是我来拟蘸水的话：生抽两大勺蚝油一大勺浙醋半大勺盐适量鸡精适量一个香火头大小的芥辣+水至生抽的浓度。一大块葱白一小柳香菜切成很粗的末加到蘸水里;再加两大勺花生油或色拉油，搅合一下就行了。
菜谱简介
此菜含多种营养成分，宜中老年及儿童食用。
材料
主料：蝶鱼头
配料：枸杞、大枣、五花肉片
调料：盐、味精、糖、酱油、白胡椒粉、川椒段、米醋、料酒、葱、姜、蒜
做法
1、先将蝶鱼头冲净，改刀拍干粉，炒勺上火，放入油，烧至七成热时下入鱼头，炸至金黄色，捞出;
2、留底油，用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅，放入炸好的鱼头，烹入料酒、米醋、酱油，加老汤适量，放入盐、味精、糖，烧开，小火炖至出香味时，放入枸杞、大枣、白胡椒粉，盛入铁锅中即可。
以上就是腊猪蹄炖鱼头的详细做法，那么经过我的介绍，相信大家已经有了十分明确的了解，鱼肉真海鲜的一种，虽然属于寒性的食物，但是里面还有人丰富的营养物质，各种各样的矿物质，是青少年在发育过程中必不可少的营养补品之一。
木耳炖猪蹄怎么做呢
猪蹄和木耳分别属于两种不同的食物，木耳主要是长在一些树上，作为一种调味品，木耳对很多食物起着至关作用的调味作用，同时抹也可以木耳我们呼吸到当中的垃圾，那么木耳炖猪蹄这道美食，也发挥了他们独特的功效，下面小编就给大家介绍一下，木耳炖猪蹄怎么做呢！
原料
猪蹄500克，木耳80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。[1]
制法
1、木耳用温水泡透，切片。猪蹄剁段，飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火，放人猪蹄炒干表面水分，加水烧开，放入木耳、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。
做法2：
锅中烧沸水灼去猪蹄上的血沫，捞出备用，黑木耳浸入冷水中泡发。
姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建议可以不加八角 否则会盖过猪蹄本身的香味，配料可以全部码好在盘子里准备就不容易忘记。
起锅烧水，然后加入猪蹄跟盘子里的这种香料
3大勺生抽 3大勺料酒 1勺老抽，盖上锅盖大火煮沸后转中小火慢煨。
约40-60分钟以后加入黑木耳，这个时候也应该发好了，起来放入锅中一同继续煮。
最后收浓汤汁就可以了。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常 高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20 多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2.烹饪指导
鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
木耳清洗：
1. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软;
2. 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
3.食疗作用
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;
具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;
主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
以上就是木耳炖猪蹄的制作方法，黑木耳当中，除了含有一些其它的元素之外，丰富的蛋白质，它能够起到美白肌肤的作用，所以女性可以多吃一些这样的食物，当然有工作在非常多的灰尘的环境当中的工作者，也可以多吃一些木耳炖猪蹄，可以起到预防职业病的作用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《藕炖腊猪蹄怎么做呢》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生怎么做”专题。
