凉拌紫薯粉的做法
夏季养生凉拌菜。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“凉拌紫薯粉的做法”，仅供您在养生参考。
紫薯可以用来达成紫薯粉，这其中所利用的知识相信很多人都不知道，选择紫薯来做 紫薯粉的时候还可以想酸辣粉的粉条一样用来凉拌吃，其实很多时候我们吃的酸辣粉就是这个紫薯粉来做的，如果吃的酸辣粉是用紫薯粉来做的话，那么这样的食材对身体更好，更好吃，而利用紫薯来凉拌着吃还可以让身体获得更好的功效和作用，那么凉拌紫薯的做法有哪些呢?
做法一
材料
紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
做法二
材料
紫薯粉两小把，黄瓜，油，盐，老陈醋，李锦记凉拌汁，李锦记“天成一味”生抽，蒜
做法
1.紫薯粉用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎，凉拌汁，生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。
2.锅里放水，放少量盐和两滴油烧开，吧紫薯粉放进去煮一分钟至熟，捞起，过凉水或者放在风扇旁吹凉也可以。
3.把晾凉的紫薯粉和第一步调好的酱汁拌匀，另外把炒锅烧热，放油和蒜末爆香，油烧至沸腾再把油和蒜末浇在紫薯粉上，撒上黄瓜丝，拌匀即可。
做法三
材料
菜料：黄瓜、白菜、胡萝卜、香菜。
配料：酱炒鸡肉丝和蒜末。
汁料：麻酱、酱油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法
1. 把黄瓜 , 白菜 , 胡萝卜分别切丝摆盘 ;
2. 再把刮好的粉皮儿摆在中间 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小块儿(猪肉、鸡胸肉都可)切丝 , 拌料酒、淀粉、淡酱油腌 20 分钟以上， ( 炒肉丝前再加一小勺菜油拌均，炒时很容易分散开。 )
4. 炒锅加油烧热 ，下葱花姜末爆香，下肉丝滑开稍有变色，加花椒面半茶勺，甜面酱一汤勺、酱油两汤勺、一汤勺水， 快速拌炒出锅 , 稍凉后倒在摆好盘的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉丝有温的时候 ，倒在摆好盘的蒜末香菜上 , 因为蒜末遇温会减少生辣的味道 )
5. 麻酱拌汁： 芝麻酱加一点儿盐和三汤勺温水调稀 ，成粘糊的酱汁， 加点淡酱油、麻油、辣椒油、糖、醋调成拌料汁。顺着肉丝边浇到菜上，上桌后吃前在开拌。
怎么样，这样的美食就做好了，制作这个凉拌紫薯粉的做法了吧，如果知道了紫薯粉的做法之后就可以按照上面的这些方法来制作，而紫薯粉的制作方式其实还有很多种类，选择紫薯粉来凉拌的话也可以选择酸辣可口的方式来制作，制作紫薯粉的时候里面还可以添加泡椒，让紫薯粉的味道发挥到最好。
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紫薯粉怎么吃
紫薯是我们日常生活中很常见的美食，紫薯除了直接食用之外还可以磨制成紫薯粉，富含丰富蛋白质、脂肪和维生素的紫薯粉可以加工制作各种各样的美食，在享受美味的同时还能为我们的身体增加营养，是一举两得的选择。下面我们来看一下紫薯粉怎么吃?
紫薯粉的颜色比较的深，除了具有普通甘薯具有的成分之外，还具有人体所需要的硒元素和花青素，口感更加的香醇细腻，受到了人们的广泛欢迎。
紫薯粉怎么吃?紫薯加工提纯后的紫薯粉含有大量的花青素、膳食纤维和硒。其中硒的含量是食物中较高的。紫薯所含大量功效奇特、药用价值高的花青素。速冻，紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。120目的紫薯粉可以用于汤圆馅料,速冻到切和速冻馒头的应用主要是在生产的过程中用来代替一部分小麦粉,同时非速冻馒头和刀切也可以加入紫薯粉。200目则主要用在制作速冻汤圆的皮,同时也可以作为一种原料添加于紫薯冰激凌中。
烘焙，紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛，主要用于替代一部分的小麦粉，作为一种原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目则可以用于面包表面的喷涂，这样即美观又营养。同时紫薯粉另外一个巨大的用途就是用来制作月饼馅料，无论是广式月饼还是其他月饼都可以用紫薯粉来制作馅料。饮料行业主要是200目的紫薯粉，200目的紫薯粉可以作为一种原料添加于固体饮料之中，例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。
以上的内容就是对于紫薯粉怎么吃的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。紫薯粉不仅仅具有丰富的营养价值，还具有一定的保健的效果，能够有效的预防动脉硬化，对于增强身体的抵抗力，减少癌症的发生率也有很大的好处，需要引起我们的重视。
紫薯粉的做法是怎样的
紫薯在我们的生活中非常的常见，不过对于怎么样食用紫薯，许多人都有着自己的选择，除了把紫薯蒸了、煮了等直接食用的方法外，比较常见的就是紫薯粉了。紫薯粉是许多人都比较食用的方法，这是因为紫薯粉营养价值高，味道鲜美，并且非常方便食用。不管是老人和小孩都非常的适合。我们都知道紫薯粉在超市上都可以买到，但是怎么样在家做出健康的紫薯粉呢？下面我们就来看看紫薯粉的家常做法是怎么样的。
紫薯全粉系选用新鲜优质的紫薯，经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。
紫薯粉的做法
将紫薯原料清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎(测水分)→包装
①清洗：一定清洗干净，关系到产品的最终质量。
②去皮：用竹刀将紫薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。
③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。
④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
⑤干燥：用烘干设备干燥，以保证产品的卫生，并注意温度，一般在45~50℃之间，干燥时间可根据薯片、丝的大小确定，使最终水分在6%以下。
⑥粉碎、包装：将干燥后的紫薯，用锤片式粉碎机粉碎，使紫薯粉的细度在80目左右。
以上就是紫薯粉的家常做法，大家学习了上面的做法，就可以自己在家做出美味健康的紫薯粉了。自己在家做紫薯粉，就不用担心添加剂、防腐剂的问题，这样就会让自己做出的紫薯粉变得更加的健康。经常吃紫薯粉对于我们的身体健康有很大的帮助，所以大家可以好好的学习一把吧。
紫薯粉的家常做法有哪些
紫薯的做法可谓是多种多样，可以煮粥、蒸、油炸，还可以做紫薯蛋糕，或者是用烤箱烤紫薯等等，每种做法都非常美味，而且紫薯的营养十分丰富。紫薯其实可以制作成紫薯粉，凉拌紫薯粉的味道是很美味的。下面小编就介绍两种凉拌紫薯粉的方法，两种味道都很好，大家可以根据自己的口味进行选择。
一、凉拌紫薯粉
材料：紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
二、拌韩国红薯粉
材料：韩国红薯粉 1包、菠菜 1把、红洋葱 1个、香菇 5个、胡萝卜 半根、豆芽 1小把、熟芝麻少许
做法：
1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散
2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段
3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）
4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。
上面的内容就是小编为大家介绍的两种凉拌紫薯粉的方法，朋友们看完之后会发现凉拌紫薯粉很简单吧，为午餐或者是晚餐加一道凉拌菜，然后再炒或者炖个热菜，是不是很美味呢？而且紫薯粉的营养物质还很丰富，凉拌的做法也能保留大部分的营养物质。
紫薯粉怎么做成紫薯馅呢？
紫薯粉就是利用紫薯打磨过滤而成的粉，这种粉是紫色的，但是味道非常香，配上热牛奶就是一道绝美的紫薯牛奶羹。紫薯还可以做成各种美味的馅，例如，紫薯包子馅，紫薯饺子等等。要做出美味的紫薯馅料就要先做紫薯粉。下面就来看看紫薯粉怎么做成紫薯馅呢？
做法一：
1、把紫薯洗干净，蒸熟。
2、把煮熟的紫薯去皮，切成小块，放料理杯里，加入淡奶油和适量水。
3、打成细滑的泥状。
4、锅里放少量油，把紫薯泥倒进，小火煮。
5、不停的翻炒，加进白糖，继续加适量油。
6、紫薯泥变稠时把玉米淀粉加入。
7、继续不停翻炒。
8、自己所需的浓稠度便可。
注意事项：
没有料理杯的可以把煮熟的紫薯放保鲜袋里用擀面棍操作。
做法二：
1、生紫薯洗干净，皮削干净。
2、最好带着手套削皮，要不然手就会变得跟紫薯一样，两天后才会褪色。
3、切成厚片上锅蒸15分钟。蒸的时间根据紫薯多少来决定，3斤紫薯分了两盘，各蒸15分钟
4、蒸好的紫薯片放到案板上，用刀背捻成泥。然后装到食品专用塑料袋里，用擀面杖再擀一遍。如果你用刀背已经捻得很细了，擀面杖可以不用出场。
5、锅里放油，比平时炒菜多一些，小火，放入紫薯泥。撒白糖，第一次不要放太多，紫薯本来就有甜味。
6、全程小火，不停的翻炒紫薯泥，紫薯泥要有光泽。如果看起来还是干巴巴的，再加点油进去。拿起一块来尝尝甜味，不够就加糖。直到白糖完全融化，盛起来，放凉就可以用了。
紫薯粉怎么冲泡好喝
紫薯粉是用紫薯进行加工而成的一种粉末，紫薯粉的主要的成分就是淀粉，营养价值比较高，它的冲泡方法也比较简单，可以用开水来冲泡，可以取30克紫薯粉，然后放到碗中，加入刚烧开的水，一边冲泡一边搅拌，直到没有生粉就可以了，也可以放入适量的白糖或者蜂蜜，这样口感会更好。
紫薯是番薯中的珍品，它不仅仅是色泽外观的区别，紫薯的营养价值比较普通的番薯要高了许多。同时紫薯也有很好的药用价值，可以起到抗衰老的作用，所以很多人也用于美容。
紫薯是冬季的常用食物，它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素，女人冬季抗衰老吃紫薯好。
中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经。主要功效有补脾益气，宽肠通便，生食可生津止渴，主治病症：脾虚气弱，大便秘结。肺胃有热，口渴咽干等。
现代医学证实紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血(防治缺铁性贫血等)的必要元素。
紫薯的药用价值
紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有一定预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功能。
熟紫薯粉怎么吃
紫薯粉是由紫薯做成的。它和红薯粉条是一样的。只不过紫薯粉的颜色更好看。熟紫薯粉的吃法有很多，可以凉拌，可以炖汤。可以吃火锅。因为紫薯粉爽滑劲道，受到了很多人的喜爱。紫薯粉吃之前要在热水里焯一会儿，这个火候要掌握好。否则硬了不好消化，软了口感不好。
材料
紫薯粉1小把，黄瓜半根，美滋滋熟花生米1汤勺，生抽1汤勺，蒸鱼豉油1汤勺，醋1汤勺，熟辣椒油1汤勺，白糖1茶匙
做法一、
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
做法二：
1.准备好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至约15分钟至软
3.小煮锅加入清水，放入泡软的紫薯粉，大火烧开约3分钟左右，放入白开水中浸泡
4.取适量熟花生米，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
5.黄瓜切细丝，紫薯粉捞出沥干与黄瓜丝一起拌匀
6.放入压碎的熟花生米。生抽+蒸鱼豉油+醋+熟辣椒油+白糖调成料汁，淋在紫薯粉中拌匀即可
紫薯粉怎么做紫薯麻球更好吃
紫薯粉能做的食物特别多，比如说可以做成紫薯麻球，吃起来口感特别的，外焦里嫩，软糯香甜，做法相对也不是特别的难，可以准备适量的糯米粉和紫薯粉，另外准备白芝麻黑芝麻，如果有野生核桃仁，会更加的美味，平时生活当中适当的吃一些，有很好的调理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻适量、水135克、白糖 50克、黑芝麻适量、野生核桃仁适量、花生米适量、冰糖粉适量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去壳取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放凉
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃馅
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑面团。
取一个小剂子包入馅料，放白芝麻中滚一下。
5、备油锅，油温160-180度，油温100度左右放入，并且搅动
待浮出油面时，不断按压让它反复反弹，麻球会不断膨胀增大，上色满意即可
6、空心麻球出来了咬一口，香味浓郁，停不下来呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。
1、天然紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较好的复水性。
2、紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。
紫薯粉做馒头的简单做法是什么
紫薯这两年受到人们的追捧，因为紫薯的营养价值确实不错，不但含有丰富的膳食纤维，同时还有很好的抗氧化的作用，在预防肿瘤，保护心血管方面的效果都很不错，紫薯的做法也比较多，比如说可以用紫薯粉和白面一起做馒头，方法也比较简单，但是营养价值却是非常的高。
主料：白面:250g、一般面粉250g、酵母4g、紫薯粉100g、红薯250g。
紫薯粉红薯馒头的做法步骤
1. 红薯切片上锅蒸15分钟，压成泥。
2. 取一半掺入紫薯粉搅拌，再加入白面、酵母合成团。
3. 一半红薯泥加入白面、酵母合成团，放在暖和的地方醒发1小时。
4. 掰开见气泡。
5. 把白面分成两份。
6. 紫薯面分成两等份。
7. 白面和紫薯面分别擀成片，落起来，用刀修正边缘。
8. 由下向上卷起来。
9. 切2cm的小段，横切面螺旋状，两侧用筷子一夹就变成蝴蝶了。
10. 取一小团紫薯面，一小团白面，白面擀成片，把紫薯面包里。
11. 用剪刀平均剪成8份。
12. 再把花瓣向一个方向旋转一下，再放两个枸桔子点缀一下，变成莲花了。
13. 分别把白面和紫薯面搓成长条状。
14. 扭在一起。
15. 再从一边盘起来。
16. 变成绣球了。
17. 做好后放在蒸锅里小火慢慢发酵，待水开后再开大火蒸12分钟就可以揭开锅了。
紫薯粉怎么泡水吃呢？
紫薯是一种保健作用非常强的食材，虽然和红薯是一样的外形，但是比红薯的营养价值高许多。紫薯的口感也是红薯不能的，其细腻鲜香更适合做成各种小吃。例如，紫薯粉就是一种味道极佳的食物，可以用紫薯粉制作各种小吃，下面就来看看紫薯粉怎么泡水吃呢？
紫薯粉可以适量的吃一些对身体还是很有好处的，富含多种微量元素和蛋白质，碳水化合物。
可以用来辅助减肥使用，但是效果是因人而异的，而且单一的吃会导致饮食的摄入不平衡出现营养不良，所以应该均衡的进食食物，最好是不要泡水，尽量用蒸，和熬粥吃比较好，减肥最好是科学的运动配合良好的饮食。
紫薯粉泡水所需的原料如下：
红薯粉、黄瓜、胡萝卜、盐、鸡精、糖、醋、生抽、辣椒油、白芝麻、花椒油、芝麻油、香葱、香菜少量。
紫薯粉泡水的做法：
1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右；
2、锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用；
3、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀；
4、紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。
以上就是对于紫薯粉怎么泡水吃的讲解了，希望大家能够了解一下，多吃紫薯，保持身体长期健康。
薯粉的做法
我们在日常生活中，在早晨的时候我们会在粥里放几块番薯，那样味道会更加好吃，当然，有的人会喜欢烤地薯，把番薯放在土地里烤其实也是很不错的哦，所以我们也可以看出，番薯其实还是蛮受我们欢迎的，日常生活中我们还是会经常用到番薯的，因此我们就要好好了解一下番薯了。
番薯我们也有人将它弄成番薯粉，那么番薯粉在日常生活中我们可以怎样做呢，其实我们单纯加点水去熬也是可以的，当然做成甜品也行，下面我们来讲下番薯粉是怎样蒸肉的。
材料
主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖。
做法
1，将五花肉切片，别太薄，红薯切块，姜切粒备用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，酱油，盐，花椒油，豆瓣酱，鸡精，糖拌匀，自己尝尝味道，差什么就补点.然后拌入米粉面，(我买的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均匀，让每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有点干，可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。
3，把切好的红薯块也拌点米粉面，但不用太多，可适当加点糖，因为德国的红薯不是太甜，加点糖味道好些。
4，用一个大点的钵，把肉放下面，红薯放上面码好，放到锅里蒸，中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上，撒点葱花或香菜，就可以上桌了。
看到了么，其实番薯粉的做法还是很多的，要看就看你想不想得到了，你能想到把番薯粉和肉一起放进去蒸么，其实这样蒸出来的肉味道会更加香甜可口，会让你舅舅都无法忘记那个味道的，因此，没有做不到的，只有你想不到的哦。
烤箱怎么做紫薯粉
紫薯不是转基因食品，它漂亮的紫红色，是富含天然花青素的结果。紫薯营养丰富，经常食用有抗肿瘤、降脂降压，预防便秘的功效。另外，花青素是天然的美容品，它有抗氧化的作用，能预防黑色素沉淀。能很好的改善肤色。紫薯可以加工成紫薯粉 ，紫薯粉条等。紫薯粉是做面食的天然上色剂。下面我们来看看烤箱怎么做紫薯粉。
食材：
紫薯2个 水适量
步骤：
1、准备食材：紫薯适量。
2、将紫薯洗净去皮，切成薄片。
3、将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。 pS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈!
4、将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。 pS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。
5、把紫薯泥碾压的细腻一些。
6、在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。 pS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。
7、先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。
8、再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。 pS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。
9、把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。
10、将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。 pS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行!
11、烤到像这样脱水松脆的程度。
12、将紫薯片，用手掰成碎。 pS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。
13、将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。 pS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。
14、闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。
紫薯粉可以做粥么
紫薯粉的吃法非常的多，可以用开水来冲泡，里面放入蜂蜜或者白糖，营养价值比较高，吃着也比较方便和简单，另外也可以做成紫薯粥，这是一种非常有营养的保健养生粥，能够有很好的促进消化和预防便秘的作用，也有很好的防癌抗癌的效果，在平时生活里面可以适当的喝一些紫薯粥。
紫薯粥的做法：
食材：紫色番薯一个，大米100G
做法：
1.紫薯去皮，切成小丁，容易熟。
2.米洗干净，用水浸泡半个小时以上。
3.将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。
4.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
5.放凉至60度以下后，即可食用。
做法二：
食材：紫薯、山药、大米。
做法：
1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段。
2、然后把它们仨扔进电饭锅里，按下开关慢慢熬大米开花就行了。
3、唯一要注意滴就是：水开后，记得把锅盖掀开一半，免滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会，更香更好吃哟。
紫薯已经是被大家非常认可的一种特殊的红薯，它含有的营养元素高于一般的红薯，而且它含有其他红薯没有的花青素，对于增强体质，抵御疾病有着非常好的效果。虽然紫薯的效果这么好，但是许多人对于怎么样吃紫薯还不是很了解，我们经常看到有的人对于紫薯的食用方法是蒸着吃，许多人不喜欢蒸着吃的味道。
紫薯粉能做什么好吃的
紫薯粉是用紫薯加工而成的，可以做多种美食。同样有很好的养生和保健的作用，里面富含膳食纤维，具有一定的抗氧化的作用，尤其是在预防肠癌方面的效果非常的不错，用紫薯可以做成紫薯粉蒸肉，吃起来软烂香甜，非常的可口，另外也可以做酸辣紫薯粉等等，可以做的美食非常的多。
紫薯粉蒸肉
主料：猪肉200g、大米100g、紫薯2个、辅料蚝油2勺盐、4g胡椒粉5g、大料2个、料酒1小勺、花椒20粒、桂皮1块。
步骤
1.大米洗净控水，加入花椒大料和桂皮放到干净的炒锅里烧至金黄倒出打成有颗料的粉，也可以用擀的，比较累点。
2.猪梅肉洗净切薄片泡在清水里，半小时后挤出。加入蚝油，酱油，盐，料酒，胡椒粉腌制半小时
3.把紫薯去皮切斜片摆放在大碗里
4.肉片粘上米粉摆在紫薯上，然后把腌肉的汁倒在肉上。
5.一般的锅蒸一小时左右，如果是节能的四十分钟可以了。光是紫薯二十分钟完全软烂。
酸辣紫薯粉
主料：紫薯粉条180g、辅料捞拌汁30ml、糖3g、陈醋4ml、小米椒1根、花椒油3ml、芥末油2ml、辣椒油1小勺。
步骤
1.紫薯粉一包，180克
2.锅内烧开水
3.下入紫薯粉条煮5-6分钟
4.煮好后放凉水中投凉，多投几遍，这样口感更爽滑
5.30毫升捞拌汁，4毫升陈醋，3克糖，1小勺老干妈辣椒油，3升花椒油，2毫升芥末油一起调汁一个碗汁
6.碗汁倒入紫薯粉中
7.翻拌均匀
8.装盘，撒一根小米椒碎。可以随意拌一些萝卜丝或黄瓜丝，香菜等
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