手擀炸酱面的做法
养生做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“手擀炸酱面的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
面食是非常受欢迎的一种主食，面食也能对我们的身体进行更好的调理，面食不会增加我们的肠胃负担，其中炸酱面就是非常特色的一种面食的做法，我们能将炸酱面制作成不同的口味，在食用的时候在拌上胡萝卜和黄瓜，能让营养变得更加的丰富。下面一起了解下手擀炸酱面的做法。
手擀炸酱面的做法
做法一
1手擀面，煮过之后，再用凉水过凉，备用。
2做炸酱面的准备的食材。五花肉，黄豆，黄瓜，大蒜，大葱。
3三种酱，分别是甜面酱，豆瓣酱，番茄酱。加适量的水，混合拌匀。
4黑色的木耳，切丝。
5先把五花肉炒一下，再放入葱花，煸炒。
6把混合的酱倒入。炒之。
7炸酱，就算做好了。
8把过凉后的手擀面，入在碗的底部，把黄豆，木耳丝，黄瓜丝，都码在面的上面，再淋上炸酱，拌匀即可食之。
做法二
1准备原料
2碗中放入大概50g干黄酱加入两大勺料酒和适量水泄开
3再加入等量的甜面酱
4和成糊糊状
5热锅凉油爆香桂皮八角各一段
6加入肉末炒散
7等到水分基本丧失时候加入酱料炒香
8加入蒜末和姜末，生抽两大勺，糖两小勺，开水适量烧开，盐和鸡精调味
9熬制20分钟到水分基本没有
10撒入葱花即可
11盆中加入面粉，盐一小勺，碱面半小勺
12加水慢慢和成絮状
13慢慢揉成硬点的面团，可以有裂口，千万不要软了，不然面不劲道
14盖上湿布子醒，如果面团水多了就保鲜膜，每隔半小时揉一下，醒2小时以上
15把面团柔光揉圆
16按成饼状
17用擀面杖压平
18先从边上慢慢擀开，擀成中间厚边上薄
19卷起来一点点的擀
20具体过程得练习，我也是在老妈指导下练得，一定注意要均匀最后擀成喜欢的薄厚
21码起来
22切成喜欢的粗细
23还不错 哈哈
24煮面
上面就是对手擀炸酱面的做法的介绍，通过了解之后我们知道手擀炸酱面做起来也是非常简单，并且自己制作的手擀面口感更加的劲道，我们也可以根据自己的口味制作成不同的酱料。
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手擀面的做法
说到了手擀面这种面条，相信大家并不会觉得陌生。因为手擀面是一种比较粗的，而且柔韧性较好的一种面条。此外手擀面的历史是非常悠久的，距今已经有4000多年的历史了。手擀面由于物美价廉，而且制作方法并不复杂，在家也能够轻轻松松制作，因此深受人们的喜爱。那么到底手擀面的做法是怎么样的呢?
手擀面的做法是非常简单的，一般主要的用料包括了面粉，盐和水等三种，其次就是还要注意面和水的比例，这样才能做出好吃的手擀面。下面就给大家详细介绍一下手擀面的做法。
手擀面，“粗粗的”面条果然“比较筋道”，量也“还可以”。没想到他家居然还是“家常菜馆的杰出代表”。
简介
最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的，他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，发现了一个倒扣的碗。碗中装有黄色的面条，最长的有50厘米。研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条已经有约4000年历史，使面条的历史大大提前。面条最初只称为“饼”，“水溲饼、煮饼”便是中国面条先河—— “饼，并也，溲面使合并也”(引：刘熙《释名》)，其意指用水将面粉和在一起所做出的食品均称之为“饼”;以水煮的面条或面块亦全作“饼”称。，是大众的重要主食之一，并深受人们的喜爱。近年来，面条的品种越来越丰富，但家常手擀面却被忽视了。
原料：面粉、盐、水。(面水比例约：10：4.5)
手擀面的做法
制作方法一
1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用;2.取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状;3.待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止;4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
制作方法二
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。5、达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面6、将面片折叠，切成细条，宽度随意7、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮8、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可[1]
制作窍门
1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感;2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用; 3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干;4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘;5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀;6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄;7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。
特点：口感筋韧，面香浓郁， 营养健康，强身养胃擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。
做法注意：首先要有力气。第二要有耐心。和面，在和面的水里放一点盐1000克面粉放15克左右的盐。
开始和面，将水慢慢地倒入面粉中，边放水，边搅和。将面粉中的2/3合成絮状粉团后，不要轻易的加水了。这时，就该用力的将面粉合成团，用力揉。如果无法将干粉揉进面团，停下来。将面团醒一下，再揉。直至将面团揉好，这时面团很硬，再醒20分钟左右，再揉，直到将面团揉透。什么样才是揉透了的面团呢?用刀将面团拦腰切开，没有干粉，即可证明面团已经揉好。准备干面，用稍粗一点的擀面杖，将面团擀开，边擀边延展，直到将面团擀成厚度在2-3毫米时，就可以切了。将擀好的面叠成Z字，均匀的将面切成3-4毫米的条，放入一些干面粉或玉米粉或淀粉(生粉)，抖匀后，使劲的将切好的面条在面板上摔一下，就可以下锅了。开锅后，放凉水，反复3次，即可食用。配酱，卤、其他调料，均可。
看完了上面详细地介绍了关于手擀面的做法，相信各位爱吃手擀面的朋友已经知道了制作的技巧和方法了。手擀面是一种纯手工性的面条，吃起来非常弹牙，而且柔韧度超好的，当然制作的时候要讲究一定的技巧和手法等，这样才能做出好吃又美味的手擀面。
自制炸酱面的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍自制炸酱面的做法
2.1韭菜花洗净切细。
3.2欣和豆瓣酱备用。
4.1锅里烧开水，加入适量面条煮熟。
5.2猪肉剁成肉末，剁的时候加入适量盐。
6.1加入韭菜花翻炒。
7.2同时炒锅热油，加入肉末炒散。
8.翻炒至软加入一勺豆瓣酱。
9.再加入适量酱油、盐、蚝油和水。
10.翻炒均匀入味即可。
11.面条捞入碗中，加入适量青瓜丝和炒好的韭菜花肉末。
12.搅拌均匀即可。
现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的自制炸酱面，为你的妻子和孩子露上一手。
韩国炸酱面的做法
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，韩国炸酱面的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、猪肉切小丁加水淀粉（10克水+20克淀粉），加5克油搅拌均匀备用。
3、锅内倒适量油，凉锅下拌好的肉丁，小火快速翻炒滑散肉丁至变色
4、倒入葱碎爆香
5、倒入杏鲍菇丁中火炒至8分熟
6、倒入酱翻炒几下
7、倒入300克清水，小火烧5分钟
8、加2克鸡精调味
9、盛出备用
10、鲜面条煮熟过一下凉水
11、盛一碗面条浇上酱汁，放上黄瓜丝，辣白菜（不喜欢吃辣可不加），吃时拌匀。
饮食合理，我们的健康才能得到有力的保障，韩国炸酱面的做法简单，是我们生活中非常常见的一道菜肴。
豪华炸酱面的做法
我们可能很多人都特别爱吃炸酱面吧，炸酱面是一种非常好吃的面条，但是炸酱面的做法也有很多种，不同做法做出来的炸酱面的口感和质感都是不同的，最近随着社会生活质量的不断提高，人民也都在追求更多营养美味的做法，很多人对于豪华炸酱面的做法非常感兴趣，下面就让我们一起了解一下吧。
1．准备材料,不喜欢吃肉的可以省,像俺做的.
做炸酱面的关键在于煮面和超酱料时的火候,先高火并在小火里炒酱料,由于料很惆多放油,习惯于做川菜湘菜的朋友们一般炒家常菜时放的油就够多的了,关键还是你要炒的量.
2.把能切的材料切成块，像做咖喱饭，公宝鸡丁的切法.黄瓜切成丝.
3.开始煮面，在开水里放面,开始起白色泡沫就放半勺盐,3滴香油（香油可省）加杯冷水煮到面熟完为止,为避免粘锅起白色泡沫时用筷子翻转面条.-放少量香油面会更劲道，不粘锅.
4.面熟好后在开水里洗面条,就跟兰州半凉面的做法相似.
5. 在煎锅放3勺油等7成烧开了,在小火里放炸酱面sauce- 真味醇酱开始炒.在韩国超市有
卖的300g真味醇酱是8人份.你自己可以衡量来放.在小火炒1分钟.
6．放1勺油开始炒您准备的材料，材料中有肉的最好准备生姜沫等油7成烧开后放生姜沫再放肉,土豆，胡萝卜，洋葱等顺序来炒.切忌不放葱.炒2分钟后放在step 5炒好的炸酱sauce.再加1杯水开始煮.放水量跟做咖喱饭时差不多.
以上的豪华炸酱面的做法可以帮助我们做出来更加美味的豪华炸酱面，大家都会去尝试一番，美味的豪华炸酱面一定是我们很多人的最爱，尤其是一些喜欢美味的女性朋友吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，你一定会爱上它。
东北炸酱面的做法
面，就是用小麦磨成的面粉，大家对它一定不陌生，我们日常生活中吃的很多东西都离不开面粉，面粉制成的食品常见的就有馒头、面条、面包、以及放了少许面粉的蛋糕，还有我们经常吃的炸酱面以及拉面等等，也都是采用面粉为主要原料制成的食品，在这里，我们主要说说东北炸酱面。
虽然东北炸酱面没有北京炸酱面那样出名，但是它们两者的做法却十分的相似，喜欢吃炸酱面的亲们不妨来了解一下东北炸酱面的做法，学会了之后就可以在家里做了，随时想吃就吃。
东北炸酱面做法：
一，炸酱做法：
1，肉馅2两，用湿淀粉抓匀;东北大酱2两;大葱2两切碎;花椒面适量;
2，锅里油5成热，下肉馅划开，待到肉馅变白，加一半葱花、花椒面;加东北大酱一起翻炒。看到“吃”进大酱里的油重新析出，关火，加另一半葱花，搅匀，盛出。
3，注意别糊锅;如果大酱干，可以加适量清水。
二，配料：绿瓤黄瓜打皮切丝;香菜洗净切末;大蒜捣成泥;芝麻酱用水稀释;辣椒油、米醋。
三，煮面条：
开水下锅，再次开锅2分钟关火，加盖儿焖5分钟。用凉水过水。然后将面条捞出来放入碗里，将炸酱跟面条搅拌均匀就可以开吃了。稀溜溜的面条拌上油而不腻、料味十足的炸酱，乃是味觉记忆中的极致美味。
看了以上的内容，大家是不是有一种感觉，就是觉得味道特别好的炸酱面其实做起来并不难呢，事实上，刚开始做的时候效果很可能不尽人意，但是只要严格按照食谱来做的话，多做几次熟练之后就可以尝到自己做的美味了，大家不妨动手试试吧。
爱心炸酱面的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下爱心炸酱面的做法。
2.欣和葱伴侣豆瓣酱一袋，糯玉米一小把（事先煮熟冷冻）解冻备用。
3.鸡蛋拉面一块备用。
4.包菜适量切丝，葱三棵切段，胡萝卜一小段切成丝，尽量使三样的长度一样。
5.锅里热油，爆香干辣椒段和蒜丝。
6.加入适量欣和葱伴侣豆瓣酱。
7.翻炒均匀出香味。
8.加入糯玉米翻炒。
9.加入瘦肉末翻炒，并加入少量水稍煮。
10.加入鱼丸丁翻炒。
11.翻炒均匀并加入少量水稍煮。
12.把炒好的肉酱盛出备用。
13.面条先用水泡软备用。
14.锅里加入两大勺水，微沸加入面条。
15.煮至面条熟透捞出放冷水里冷却，期间换一次冷水。即可捞出装碗。
16.锅里放半勺水，加入四颗鱼丸，一小勺盐，一点味精和调和油，烧开至鱼丸膨胀捞出。
17.锅里继续加入切成丝的包菜，稍煮，熟即捞出码在碗里。
18.继续放入葱段，稍煮捞出码在碗里。
19.继续放入胡萝卜丝稍煮，捞出码在碗里。
20.最后码入月牙状的番茄，并在中间用两瓣番茄片拼成一颗心。
21.半成品图合照
22.成品图（加入炸酱）
23.成品图（加入炸酱）2
24.成品图（加入炸酱）3
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知爱心炸酱面全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
青豆炸酱面的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做青豆炸酱面。
2.1一汤匙黄豆酱，一汤匙豆瓣酱，半茶匙白糖，少许鸡精。
3.2肉切小丁，肥瘦分开。
4.1先把肥的部分煸出油。
5.2适量清水，搅拌开待用。
6.1下入剩余瘦的部分，炒至肉色发白。
7.2下入葱白稍微煸香。
8.1胡萝卜快速焯水过凉水。
10.2放适量生抽，一直中火熬到浓稠，期间要偶尔搅拌，防止黏底，我喜欢稍微多汁一些，就没有熬太浓，起锅前放适量香油提香。
11.豆芽也焯水过凉水。
12.配菜准备好了。
13.剩余的水拿来捞面，锅中放少许盐和色拉油，这样的面比较不容易粘连。
14.喜欢的朋友也可以过凉水，那就是凉面了，我是把面过了凉水，整齐的摆上配菜，中间浇上炸酱面的酱汁，撒上葱绿和炒好的芝麻即可，芝麻很香哦，可以多放点。
看完小编对于青豆炸酱面的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
凉粉炸酱面的做法
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好凉粉炸酱面。
2.212除面条以外把黄瓜1根，凉粉1块，鸡胸肉，都洗净备用。
3.1加入盐半小勺，白胡椒粉，蚝油腌制5分钟左右。
4.2鸡胸肉切片后也切成和凉粉一样的大小。
5.1六月香豆瓣酱，切好葱，姜，蒜。
6.2黄瓜切丝备用。
7.锅里倒少许油，把姜蒜煸香。
8.煸香之后把腌制好的鸡胸肉放入翻炒。
9.鸡肉变色后把切好的凉粉放入炒匀。
10.再加入2大勺六月香豆瓣酱翻炒。
11.再加入半碗的清水烧开。
12.汤汁变稠后把香葱撒入即可。
13.锅内倒水烧开后把面条放入。
14.等水再次开后，关火，焖1分钟左右即可捞出。
15.看，凉粉炸酱就做好了，简单吧。
16.苽苽版的凉粉炸酱面。
此时此刻，你肯定已经对凉粉炸酱面的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
夏季炸酱面的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好夏季炸酱面。
2.1热锅倒油，放入肉糜炒匀，在放入葱姜蒜 。
3.2将香菇等切成丁，大肉切成肉糜。
4.1放入香菇等丁，翻炒均匀。
5.2放入豆瓣酱翻炒均匀。
6.倒水，少焖四五分钟。
7.放入葱花等，勾芡出锅。
8.准备面条下锅，等熟后浇上炸酱汁即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完夏季炸酱面做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
海鲜炸酱面的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍海鲜炸酱面，赶紧学习一下吧。
2.2海米、干贝用温水泡发，干贝搓成细丝；冬笋切片，油菜洗净待用。
3.12虾、冬笋、豌豆，入沸水锅中焯熟捞出沥干。
4.21随即放入冰水中冷却，待用。
5.碗中调入3勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺酱油，加少许清水稀释搅拌均匀。
6.锅置火上少许油烧热，下入姜末爆香，倒入海米、干贝丝煸炒至淡淡的金黄色。
7.倒入混合的酱料搅匀，不停翻炒。
8.炒至酱汁出红油，加白砂糖调味，继续翻炒。
9.直至浓稠即可。
10.锅中水烧沸，放入蝴蝶面搅散后煮至断生，捞出过温水盛在碗内。
11.油菜放入煮面锅中焯烫后捞出。
12.码上虾、冬笋片、豌豆粒，加海鲜酱即可食用。
海鲜炸酱面做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
茄子炸酱面的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道茄子炸酱面的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
2.21先把茄子切丁。
3.1炒勺上火烧热，注入适量花生油煸炒切丁。
4.2姜和蒜切末，大葱切丁备用。
5.把茄子丁煸炒到金黄色为止。
6.茄子丁煸炒金黄色后，下入葱、姜和三分之一的蒜末继续煸炒。
7.葱姜煸出香味后倒入黄酱煸炒。
8.把酱要煸透，使之散发出浓郁的酱香味，然后放入少许鸡粉炒匀。
9.最后，倒入剩余的蒜末便可出锅。
10.把购买的半成品乌冬面用开水汆烫一遍，再用凉开水过凉，盛入碗中。
11.舀两勺茄子炸酱，上面撒上香菜末、香葱末和蒜末拌匀便可食用。
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作茄子炸酱面一饱口福吧。
咖喱炸酱面的做法
要想抓住一个男人的心，首先就得抓住他的胃。而对于男人来说，也同样如此。所以，为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下咖喱炸酱面的做法。
2.12葱切成小块，姜切小粒。
3.21热锅下油，先放入少许姜末炝锅。
4.1炒至猪肉出油。
5.2再放入猪肉翻炒。
6.放入欣和豆瓣酱和甜面酱。
7.炒匀，再加入清水。
8.1212放入剩下的姜末，2/3的葱花。
9.2121翻炒均匀小火熬3分钟。
10.再放入块状咖喱。
11.用铲子不时的搅拌一下，至咖喱完全融化。
12.再小火熬30秒关火。
13.把炸好的酱盛入碗中，加上剩下的葱花，这样炸酱就做好了。
14.1加水和成面团。
15.2在面粉中打入一枚鸡蛋。
16.盖上湿龙布醒10分钟。
17.再揉至三光。
18.揉好的面用擀面杖擀成面皮。
19.一层层的叠好。
20.用刀切成面条。
21.黄瓜洗净切丝。
22.胡萝卜洗净切丝。
23.切好的面入锅中煮熟。
24.过一下白开水。
25.把过水儿的面条盛入碗中，码上菜码，浇上炸酱，和匀，就可以开吃了。
上面为大家介绍的这道咖喱炸酱面营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
特色炸酱面的做法
健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于特色炸酱面的做法。
2.1搅拌至没有干黄酱块即可
3.2边倒啤酒，边用勺子把干黄酱澥开
4.121西红柿用开水烫一下，去皮切丁，瘦肉切丁，生姜去皮切末
5.212香菇洗净切丁，洋葱和蒜薹洗净切丁
6.锅中放少许油，油热后把切好的瘦肉丁倒进去煸炒
7.把肉丁煸炒至变色，加入姜末，进行翻炒
8.翻炒几下，香菇倒进去
9.香菇炒香后，把剩余的啤酒倒进去
10.西红柿丁倒进去，用勺子不停的搅拌，西红柿含水分比较多，加入西红柿丁不仅营养丰富，而且里面的水分不断蒸发，能让炸酱不易糊
11.西红柿丁炒烂以后加入黄酱
12.用勺子不停的翻炒，炒至油浮出表面，气泡小而均匀，酱就炸好了
13.把洋葱丁和蒜薹丁倒进去，稍加翻炒，关火即可。洋葱和蒜薹后放，可以保持其爽脆口感
14.锅中水烧开，把面条下入锅中煮
15.面条煮熟后，捞碗内，上面放上做好的炸酱，吃的时候拌匀即可
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的特色炸酱面，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
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