香菇面筋面要怎么做？
养生怎么做。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《香菇面筋面要怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
米和面粉是我们人类最主要的粮食，我们将它们制作成各种不同类型的美食，特别是由于地理环境的差距，各个地方不同的风土人情，制做美食的方法和味道都各有特色。兰州拉面，烤冷面等等各种美食应有尽有，但是对于制作方法很多人都不清楚。小编就给大家介绍一下香菇面筋面的制作方法吧，让大家在家里就可以享用。
香菇面筋是一道美味可口的汉族名菜，属于上海菜。此菜咸鲜味 卤汁肥鲜，软熟适口。
面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
把油面筋切成方块;香菇一切两片;竹笋煮熟，切片; 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克;
炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
主料：油面筋(150克) 香菇(鲜)(50克) 竹笋(50克) 油菜(50克)
调料：酱油(30克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 料酒(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(50克) 盐(2克)
做法：
1. 把油面筋切成方块;
2. 香菇一切两片;
3. 竹笋煮熟，切片;
4. 炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克;
5. 炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
菜品口感 ：卤汁肥鲜，软熟适口。
食谱营养
油面筋：面筋味甘性凉，有和中、解热、益气止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
对于我们人体而言，面筋有着极为重要的功效，而且制作方法简单又实用，相信通过小编的介绍，大家的如何制作香菇面筋面都有了一定的认识。不过在自己制作过程中，一定要注意面的劲到程度，还可以向周边的朋友介绍一下，在寒冷的冬天，一碗热乎乎的面食会给冰冷已久的胃带来温暖的。
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香菇草鸡面要怎么做？
香菇是营养价值非常高的食物，同时也是口感非常好的一种菌类食物，而草鸡，更是因为其中含有大量的蛋白质和维生素被越来越多的人所喜爱。汤面作为冬日里暖身的食物，随着秋冬季节将近，也越来越多的出现在我们的饭桌上。那么，香菇炖鸡面这道汤面在家中应该如何烹饪呢?
鸡肉所含的蛋白质是肉类中最好的一种，所以我们都爱吃。要想烧出好味道的鸡肉，还要有一个小小的窍门。我们在烧鸡肉时，不论是煎、煮、炒、炸还是炖，都是要展现鸡肉不同的风味，让人吃了久久难忘。怎样才能留住鸡肉的天然风味，那就要我们在做鸡肉时，增加一些调味料，通过调味料来提升鸡肉的味道，炖鸡的最好的调味料之一，就是香菇。
做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
1原料：土鸡 香菇 料酒 香叶 姜 盐 枸杞 桂圆 干山楂片(可以去腥味，鸡肉也熟的快)
2干香菇用开水泡好
3将土鸡洗净、切块。干香菇用开水泡好，洗净，大香菇要切块。
4将土鸡放入凉水的瓦煲里，加香菇、姜、桂圆，香叶 料酒 干山楂
5加盖大火烧开，
6最后加枸杞、盐煮5分钟即可。
7补气血、养颜、提高免疫力
其实我们不难看出，汤面一类在家中做起来是非常方便的，E而且到了冬天，热乎乎的吃上一碗汤面是极好的。与此同时，小编也建议，肠胃不好的朋友可以在主食上多选面条，不仅好消化，而且也非常好吸收，是一道非常不错的美食。
香菇炒面筋怎么做？
香菇炒油面筋是上海的特色菜，香菇是具有多种氨基酸和维生素的菌类食物，对于油面筋很多人不陌生，在火锅里常常可以看到。油面筋色泽金黄，味香性脆，吃起来鲜美可口。香菇炒面筋这道全素菜肴，不仅色浓、味厚、它的卤汁渗透入整个菜肴。小编接下来就教大家做法。
材料
油面筋、干鲜菇、老抽、淀粉、糖、高汤、油、鸡精、香油
操作
1.把干香菇用温水泡发，挤干水分备用，如果你没有高汤的话，把香菇水留下待用。
2.油面筋买来，用热水泡软，也可以把油面筋对半剪开，这样更容易入味。
3.面筋一样要挤干水分，不然待会就变汤菜了。
4.锅里放油，油温6成热的时候，放入香菇爆香(其实如果是饭店做的话，这个时候会加一些笋片一起炒，当然笋片要事先焯水过，另外还会加一些胡萝卜丝配色，另外也会加一些青椒丝)。
5.把香菇放下去一起炒，加入老抽、糖、高汤(用之前的香菇水也可以啊)。大火烧开之后用小火煮，盖盖子焖10分钟。饭店会把发好的黑木耳一起下锅煮，更好吃更好看。
6.加一些鸡精，然后用湿淀粉勾芡把汁收浓之后淋一点点香油，然后装在事先焯熟的菜心上。
烹饪技巧：
1、油面筋用开水泡开，这样比较快速，也能够去除油面筋里部分油，这样吃着就不会腻。
2、香菇和油面筋这样配合在一起，油面筋吃着有香菇那特有的鲜味，会很好吃的。
3、除了小油菜芯外，这道菜还可以加红萝卜之类的蔬菜来炒制哦。
以上就是香菇炒面筋的制作方法，逢年过节做道口味咸中带甜，油而不腻的香菇炒面筋，一定能在一桌的鸡鸭鱼肉堆里脱颖而出。香菇鲜嫩多汁，面筋饱满的汤汁又有嚼劲，最后加上特别入味的浓油赤酱，让减肥的人都欲罢不能。
香菇面怎么做？
香菇因为其营养丰富，味道可口，一直是被大家所喜欢，同时香菇在面食中也是非常受欢迎的，在面条中搭配上香菇，让味道更加鲜美，营养更加丰富，今天小编就为大家讲讲香菇面的做法，一起来看看吧！
一、原料：
1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。
2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。
二、制法：
1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。
2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。
3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
按：鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7％，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。香菇的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质。能降压、降胆固醇，降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢正常进行，提高人体免疫力，还能防洽多种疾病。配以嫩黄瓜、绿豆芽增加多种维生素。因此香菇面不仅是很好保健食品，还是很好的健美、延年益寿食品。
通过上面的分享，大家是不是对香菇面的做法学会了一些知识，那么在今后的操作中，大家要细心耐心的按照步骤进行烹饪，一定会制作出美味可口的香菇面！
香菇木耳面怎么做？
香菇是小编我很爱吃的一种食用菌，小编觉得它实在是太香了，而且新鲜的和晒干的两种吃起来口感是非常不一样的。但是却都很让我着迷。木耳是的做法也是相当的多样化，反正我也很爱吃。不知道朋友们是怎么看待这两种食物的呢?很多的上班族为图方便，下班时间自己煮个面条吃也很不错。那我就来教大家做好吃的香菇木耳面吧。
材料
面条200克，水发香菇8个，黑木耳适量(水发好以后和香菇差不多量)，盐少许，鸡精少许，油少许，黑胡椒少许
做法
1、事先把香菇和黑木耳用水泡发。
2、待香菇和黑木耳发好后，面条用热水焯。
3、将香菇切成小丁，黑木耳切成末。
4、在油锅中倒入少许油，将香菇丁和黑木耳末炒熟，加入适量盐和鸡精。
5、面条煮熟后，把炒好的香菇丁木耳沫倒入面条中，在加入适量盐和黑胡椒粉，拌匀。
6、再继续把面条焖2分钟就能吃了。
小诀窍
1、面条的时候滴入一两滴白醋，会让面条更可口。
2、口味重的人士可以在炒香菇丁和黑木耳的时候加入一点点老抽，看上去颜色也会诱人一些。
香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
看好了没有?香喷喷的香菇木耳面着就完成了哦。希望大家都会喜欢这道美食。不仅好吃，而且方便快捷。给上班族们节省了很多的时间。那么，你学会了吗?现在赶紧去厨房里尝试一下吧，相信你做过之后肯定会喜欢的哦，而且你身边的朋友们也会喜欢你。
香菇鸡块面怎么做？
香菇鸡块面相信大家不仅不会感到陌生，反而是非常熟悉的一道菜肴，因为这道菜是每个人都吃过的家常菜了，那么大家知道这道菜要怎么做才能更加美味爽口吗？那就跟着小编一起去看一下这道菜的全新做法吧。
主料：鲜鸡半只，香菇几朵，挂面一把
辅料：葱姜蒜，花椒，盐，白糖，生抽，老抽，料酒
做法：
1,鸡块用温浸泡去除腥味。
2，锅内热油，下葱姜蒜花椒炒出香味，下鸡块，翻炒两分钟，下生抽、老抽、料酒、少许白糖一起炒匀，至上色均匀。加一碗水，稍稍没过鸡块，大火烧开，转中火炖至汤汁稍干，下少许麻油炒匀，装盘即可。
（喜欢汤多的，可以水加多一点）
3，起锅煮面，下少许盐调味，可以顺便烫几颗青菜。
4，面盛到碗里，浇上烧好的鸡块。
相信大家看了上面小编的介绍，应该对这道香菇鸡块面的做法有了一个全新的认识了，同时掌握了这道菜肴的全新做法才可以让这道菜更加的美味爽口，也才可以让我们的生活多姿多味。
怎么做木耳香菇面？
小编在宿舍做的最多的其实还是煮面，这可不是泡面，而是既营养又美味的木耳香菇面哦~经常的在晚上不知道吃什么的时候就会去做方便美味的面条，面条不仅能够节省时间又能够节省力量，作为忙碌的学生族和上班族来说都再合适不过了，如果你也跟小编一样喜欢吃面，快来试试小私家珍藏的木耳香菇面吧！
烹饪技巧
1、紫薯和牛奶的比例，以紫薯泥比较粘稠，搅拌器又能工作为宜。加入面粉时慢慢加入，直至面团较硬，不好操作为止。面团越硬，出来的面条就越劲道，好吃。
2、面团如果出入压面机特别容易，并且容易粘连，就说明你的面团还不够硬，继续添加面粉吧！
3、面片4档厚薄，出细条，是我最爱的，颇有圆面的感觉。
4、炝锅面所用汤底添加蔬菜，根据个人喜好而来，没有必要强求一致。
5、汤底最好在烧开十分钟，煮至汤浓再下面。
6、面条熟，简单加点盐调味即可。
营养功效
香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
菜品特色
天凉的时候，喝一碗带着浓汤的热面，不仅可以暖胃，还能暖身。特别的适合秋冬季节来食用的哦！香菇和木耳， 营养价值都是极其高的人人都能看得见，特别是加点鸡脯肉丝进去，更是让这碗面不好吃都难喽！鲜味十足的汤底，外加颜色诱人的紫薯面条，你被诱惑了吗？
香菇肉酱面怎么做？
香菇肉酱面我相信大家都不会太陌生，因为这道食品基本上每个人都有品尝过，但是要怎样才能让这道菜更美味可口呢？下面就跟我一起来了解一下这道菜的更专业的做法吧，这样的话才能给家人做出更美味的菜肴。
原料
五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。
做法
1、五花肉一块，放入锅中加适量水（没过肉块即可）煮开，撇干净浮沫后，加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷勺料酒，小火煮半个小时；煮好的肉块稍晾凉，切丁；煮肉的汤滗去杂质待用；
2、鲜香菇洗净切丁；葱姜蒜切末；
3、调制酱汁：五白瓷勺黄豆酱、一瓷勺蚝油、两瓷勺甜面酱；
4、炒锅中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黄状；
5、然后，把调好的酱汁和葱姜蒜末倒入锅中，继续小火煸炒约四五分钟，酱香被充分煸炒出来后，放入香菇丁炒匀；
6、然后，倒入煮肉的汤汁，大火烧开，小火煮半个小时，煮的时候要经常搅动，以免沾锅。最后，大火收一下锅中的汤汁至黏稠，即可。
以上就是关于香菇肉酱面的做法的介绍了，在此我真心的希望每一位朋友都能够用认真的态度去阅读完这一篇文章，因为这样才能帮助你做出更美味的菜肴给你最亲爱的家人，同时也更有助于你们享受生活带给你们的快乐。
香菇鸡肉面怎么做？
看着电视上眼花缭乱的美食，有没有想过自己来做一道，香菇鸡肉面，特别适合新手练习，物美价廉，又含有丰富的营养物质，能够补身体，香菇鸡肉面的味道鲜美，有嚼劲又不失柔软，做一碗香菇鸡肉面给最爱的人，让他也尝到你的爱，你的贤惠，俗话说，会做饭的女人是最美丽的，想要抓住一个男人的心就得先抓住他的胃，今天就来学习做香菇鸡肉面。
食材：鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜
1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；
2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可在面上滴入酱油调味。
将上述鸡肉以175克/6盎司的切好的小块豆腐代替，文火煮5分钟，然后如前面所述加入其它原料。
217千卡热量，26克蛋白质，碳水化合物26克，脂肪2克，饱和脂肪0.4克，纤维0.6克，盐2.52克。
香菇鸡肉面的做法二
将香菇浸泡好，鸡腿洗净，葱挽结，姜拍扁鸡腿放在冷水中烧开焯过水将水全部到光将新的过滤水倒入，适量，超过鸡肉放入葱姜，大火烧开，再关小火炖一小时
同时可以处理香菇，用刀将香菇的表面横竖都切一刀，不要切断
或者将香菇彻底对半切
将汤炖至柔白，即可将香菇倒入，再炖20分钟或30分钟即可
可单独食用，也可做面汤。我用的是味千拉面，这面易熟，有嚼头。口感不错。煮面同时，将洗净的青菜烫熟
起过后，鸡汤里可调入少许酱油，滴入点香油
.一般会提前浸泡香菇，这次的香菇是现买现泡的，天气又冷，香菇没那么快泡开。除了香菇面朝下以外，还给香菇用刀拉了口子，还有以前也将香菇，对半切开后再泡，浸泡时间上也大大缩短；再有，浸泡香菇的过程中，将香菇放在手心捏捏香菇，挤出水，再泡，也会减少浸泡时间。
好的食物，能够给人带来好的心情，用心做出来的食物最好吃，香菇鸡肉面的做法简单方便，快速，不爱护胃的小朋友现在就有了福音，与其泡一碗泡面，不如自己动手花几分钟的时间来做一碗香菇鸡肉面，吃饱了更精神，才能更好的将状态调整到最佳的时候。用最大的精力来完成事情。香菇鸡肉面，简单易学，还能给人提供能量的好面。
香菇肉酱面怎么做
香菇肉酱面是很多人的最爱，平时下馆子或者外出吃饭的时候，可能也会点的一道食物，好吃又能够快速的填饱肚子，而对这些食物比较感兴趣的朋友，如果能够了解食物制作所需要的一些食材和制作方法步骤的话，那么自己在家也是可以轻松动手完成的，而下文就是最详细的香菇肉酱面做法介绍。
一、做法
五花肉一块、鲜香菇、葱、姜、蒜、黄豆酱、蚝油、甜面酱。
制作方法
1、五花肉一块，放入锅中加适量水(没过肉块即可)煮开，撇干净浮沫后，加两段葱、一片姜、十几粒花椒、一白瓷勺料酒，小火煮半个小时;煮好的肉块稍晾凉，切丁;煮肉的汤滗去杂质待用;
2、鲜香菇洗净切丁;葱姜蒜切末;
3、调制酱汁:五白瓷勺黄豆酱、一瓷勺蚝油、两瓷勺甜面酱;
4、炒锅中不放油，放入五花肉丁小火煸炒至出油，肉丁呈焦黄状;
5、然后，把调好的酱汁和葱姜蒜末倒入锅中，继续小火煸炒约四五分钟，酱香被充分煸炒出来后，放入香菇丁炒匀;
6、然后，倒入煮肉的汤汁，大火烧开，小火煮半个小时，煮的时候要经常搅动，以免沾锅。最后，大火收一下锅中的汤汁至黏稠，即可。
二、食用须知
中国不少古籍中记载香菇"益气不饥，治风破血和益胃助食"。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
香菇烧肉面怎么做？
有很多刚断奶或者年龄小的孩子，因为身体的原因，有些食物不能吃。还有，很多家庭主妇经常会为家庭早餐该吃什么而烦恼，不知道该如何解决。不用担心，小编这里有一种早餐，味道鲜美，营养丰富，而且让人百吃不厌。那就是香菇烧肉面。这种面，不光是小孩子能吃，很多大人因为它的可口，也很喜欢吃。而且香菇烧肉营养又丰富，做起来也不是很难，各位家庭主妇也更省心，那么这道香菇烧肉是如何做的呢?
香菇烧肉有多种做法，香菇烧肉这道菜的成品可谓是色香味俱全，方法一需要的料有500g猪肉、100g香菇、适量的糖色、少许的精盐、少许的料酒，少许的生姜，需要注意的是千万不要使用酱油，步骤如下：
1.猪肉切成骨牌块，入生水锅(加生姜)加热至沸腾，弃水不用。
2.香菇洗净，冷水泡发两小时，水保留备用
3.将铁锅加热，将猪肉放入加生姜丝爆炒至猪肉出油，下泡发香菇的水、糖色、料酒烧制十分钟
4.加入香菇，以文火烧制50分钟，期间加盐并数次翻动即可。
方法二的步骤如下：
1.温水泡发香菇，肉切块用盐腌10—15分钟
2.蒜姜爆锅，放入肉快速炒一下加入糖、酱油、料酒
3.加入水，没过肉即可，放入香菇、八角，关小火慢炖
4.30-40分钟肉烂就可以收汁，出锅水多用大火收汁
5.另起锅将面条煮熟，捞出放入五花肉锅里，焖3分钟即可。
虽然香菇烧肉方法多种多样，但也大同小异，其实在香菇烧肉这道菜中加入土豆，做成一道土豆香菇烧肉，它的味道也很好，大家都知道，香菇具有多种效用，对身体有益，而肉类食品也可以为人体补充能量，两者的搭配不仅是一道完美的菜，也是补身体的良品
以上就是香菇烧肉面的制作方法了，大家看完这道菜的食材和制作过程，是不是已经流口水了，都迫不及待地想要开始尝试了吧。总看着不如自己亲自动手做做，现在，主妇们已经学会了这道美味，即使不如餐馆，在家里，也能够让丈夫和孩子们也能够尝到这道美味。
香菇鸡丁面怎么做
菌类食物的种类有很多，香菇就是其中一种，香菇有着独特的香味，和其他食材搭配在一起做成食物来吃，味道很好，而且香菇里面也含有很多维生素，蛋白质，氨基酸成分，适当的吃一些能让免疫能力增强，下面就来和看一下香菇鸡丁面怎么做。
香菇鸡丁面怎么做
需要准备八角，白糖，甜面酱，豆瓣酱，老抽，生抽，鹌鹑蛋，盐，料酒，生姜，丝，面，鸡脯肉以及香菇，首先把香菇浸泡一下切成丁，鸡肉也切成丁状，然后再用盐，料酒，生姜丝腌制一下，把鹌鹑蛋提前煮好皮剥掉，锅里面加入适量的油，把鸡丁放进去炒到变色，再加入香菇，老抽，生抽炒到上色，加一些豆瓣酱翻炒一会，然后再加入适量的水，把八角白糖放进去，一直煮开以后加味精盐，甜面酱翻炒几下，加入鹌鹑蛋就可以出锅了，然后另外准备一个锅子，把面放进去煮，过凉水后和香菇鸡丁搭配一起吃。
香菇鸡丁怎么吃
香菇鸡丁米线，需要准备豆瓣酱，味精，白胡椒粉，浓汤宝，韭菜，盐，生抽，料酒，花椒，香菇，鸡胸肉，先把米线放到冷水里面浸泡30分钟，香菇切丁，鸡胸肉切丁，锅里面加油烧热，把豆瓣酱，蒜瓣，花椒放到锅里面翻炒，然后再加入一些香菇丁以及盐，生抽，料酒放进去，翻炒一会加入适量的水，炖一会就可以出锅了，锅里面加入适量的清水，把米线放进去，往里面加一些味精，白胡椒，韭菜，浓汤宝备用，米线煮熟以后捞出来放到有调料的碗里面，然后再把卤汁放进去，搅拌均匀就可以吃了。
还可以做香菇木耳鸡丁，需要准备酱油，水淀粉，鸡精，醋，盐，油，辣椒面，大蒜，花椒，青椒，木耳，香菇，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成丁状，木耳浸泡一下，香菇浸泡后切成块状，青椒洗干净切圈，大蒜拍碎，鸡肉丁里面加入适量的酱油，水淀粉以及盐搅拌均匀，锅烧热加入适量的油，把青椒大蒜放进去爆香，然后再加入鸡丁炒散，把香菇放进去，再加入辣椒面翻炒均匀，最后加入适量的鸡精，炒匀以后就可以出锅了。
还可以做香菇茄子炒鸡丁，需要准备一些鸡胸肉，蒜瓣，青椒，香菇以及茄子，所有的食材全部都清洗干净切成丁，茄子里面加入适量的盐抓均匀，鸡丁里面加入一些生粉，白胡椒粉，料酒，盐腌制一会儿，鸡丁翻炒熟以后盛出来备用，然后再把香菇，茄子，青椒蒜放进去，香味炒出来，里面需要加入适量的生抽，白糖，白胡椒，盐调味，把已经炒熟的鸡丁放进锅中，快速翻炒和其它的食材炒均匀以后就可以出锅，出锅之前也可以根据自己的喜好加入适量的醋。
吃香菇的好处
适当的吃一些香菇能够让免疫能力有所提高，因为香菇里面含有的多糖成分还是非常多的，能够让淋巴细胞的生成变得更快，让身体免疫系统功能得到有效调节。
吃一些香菇还能达到抗衰老效果，它里面的维生素c含量非常高，抵抗衰老，美白皮肤的作用非常不错，还可以清除皮肤里面的过氧化氢，让皮肤细胞保持活性，这样衰老的速度就能变慢。
吃香菇还能达到降低血脂以及降低血压作用，它里面含有酪氨酸，可以预防高血脂，高血压所造成的并发症，吃香菇还能达到降低胆固醇效果，因为它里面含有的植物纤维非常丰富，经常吃一些能够让血液里面的胆固醇含量降低。
适当的吃一些香菇还能够达到益智健体作用，它里面含有的营养元素非常丰富，适当的吃一些就能让大脑发育变得更好，儿童就应该多吃一些香菇，能够让智力发育变得更加不错。
鸡丁怎么切
需要准备一块新鲜鸡胸肉，清洗干净，把表面的水分擦干，然后再切成1.5厘米的小丁。
上面介绍的就是香菇鸡丁面的制作方法，香菇里面含有的营养物质非常丰富，和鸡肉搭配在一起吃营养成分就会变得更多，平时大家就可以做一些香菇鸡丁来吃，能够让免疫能力变得更强，出现疾病的几率就能降低。
香菇肉末面怎么做？
香菇肉末面是大家都非常喜欢吃的一道菜。香菇是一种食用真菌，一般是在春冬季节群体生长或者是各自生长，福建是香菇的生产地之一。香菇具有高蛋白和多种氨基酸，可以提高免疫力，消除体内部分过氧化氢，还可以防癌抗癌。今天，我们要来讨论一下香菇肉末面的做法。
粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许。1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀;香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用;
2、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右。
3、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火;
4、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用;
5、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底;待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了(可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可)，捞出放入碗中;
6、将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。
以上就是香菇肉末面的做法。这类食物特别适合高血压，高胆固醇和高血脂的人食用，可以预防动脉和肝的硬化，但是脾胃寒湿的人和皮肤瘙痒者不适合吃这个食物，而且在选择香菇的时候也要注意香菇的新鲜程度，避免买到不好的食材。
香菇鸡丝面怎么做？
香菇鸡丝面虽然听起来不是特别复杂，但是对于不经常吃面食的人来说，香菇鸡丝面怎么做还是挺让人迷茫的，是煮面还是炒面都没有概念。其实，香菇鸡丝面的做法一点也不复杂，下面我们就为大家介绍一下香菇鸡丝面的做法。
冬天来一碗热腾腾的香菇鸡丝面，不但可以增进食欲，还可以提高人体抵抗力，让感冒等离得远远的，其具体烹饪步骤如下：
1.香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分钟，让杂质自然落下后，冲洗干净，切丝。
2.在沸水中将香菇焯水约2分钟后，捞出沥干水分。
3.鸡脯肉切丝后放在器皿中，加入料酒和淀粉搅拌均匀备用，蒜切片，香葱切碎。
4.锅热油，7成热时加入蒜片爆香，加入鸡丝滑炒至变色后加入香菇丝。
5.调入蚝油、草菇老抽、糖和盐后大火翻炒，注入没过食材约2指的沸水，调中小火熬煮15分钟，至汤味香浓。
6.另取一汤锅，注入2/3满的水，至水沸腾后加入挂面煮熟后捞出放入碗中，加入熬好的香菇鸡丝汤，撒香葱碎即可。
一碗好滋味的香菇鸡丝面，还需要注意的是，鸡丝一定不能柴，香菇的味道一定要浓郁，面汤要鲜，面条要爽滑，味道要一层层鲜明又融合。做到这些，就可以安然享受初冬时分一碗温暖的香菇鸡丝面了。其实一点儿也不难，全交给火候，满满熬吧。
看过了香菇鸡丝面的烹饪步骤，相信只要是会烹饪的人，基本就能够自己胜任烹制。虽然香菇鸡丝面做起来十分简单，但是其营养却十分丰富，可谓快捷方便的日常营养餐，如果你也心动了，就赶快动起手来，为自己和家人做一份美味的香菇鸡丝面吧。
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