小油菜炒香菇怎么做
养生怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《小油菜炒香菇怎么做》，希望能为您提供更多的参考。
在中国的烹调做法当中，很多的热菜是需要提前将一些材料泡油的，泡油之后才可以再回锅，跟其他的配料一起炒，最后再上碟。对于一些喜欢烹饪美食的人来说，在炒菜之前是一定要先泡油的，但是有些人认为泡油可能会消耗很多的油，而且之后的油也不知道应该怎么处理，在日常生活中的小油菜炒香菇就是需要这么炒的，下面跟大家说一下具体的做法。
事实上，“泡油”所需用之油并不太多，能浸过物料表面已经足够，即使物料之用量多，也不必大量用油，只需分次进行泡油便可。油用完后，可用清洁之器皿存放，可重复作泡油、炒或炸用，不必担心食用重复使用之旧油会对健康有害，理由基于泡油所需之油温一般不太高，不易产生油中受热而分解之有害物质。旧油之储存并不复杂，只需将油中之食物渣滓隔除，盖好便可存放达二星期之久。亦可给大家建议，油中放入数粒酸梅，可使旧油长久保持新鲜。
此外，以下关于“泡油”之重点更是不容忽视的：
由于物料在泡油后仍要回锅与配料同炒，泡油过程不宜太长，否则食物会过熟，一般只需将物料泡至七成至八成熟。掌握之关键是泡油时间之长短要配合回锅时间长短而定。回锅时间短的，泡油时间可略长；若回锅时间长，泡油时间则要较短。
今天就说这些，现在介绍今天的菜“鲜香菇炒油菜”
油菜摘去黄叶，用手摘取一段段洗净备用。
（2） 鲜香菇切去根蹄，洗净切片备用。
（3） 锅中倒入油，放入鲜香菇片泡油15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末，放入鲜香菇片加少许水，加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘。
（4） 锅中放水，水中放10盐、10克油，水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可。
以上是小油菜炒香菇的做法，启示泡油有一个嘴阀的好处就是可以让食材子啊受热比较平衡的状态下，可以更加的滑嫩的效果，虽然可能会花的功夫有一点多，但是却不能省，而且因为每个食材不一样，所以要控制好油温，最后就是炒油菜的时候要选择大棵的油菜，这样不仅口感好，而且还会非常漂亮。
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香菇炒油菜怎么做？
香菇炒油菜是饭桌上比较抢手的一道素菜，但是即便是素菜，那么也可以有非常美味的口感以及营养价值，而下面我们就来认识了解一下，香菇炒油菜的具体制作方法。
一、制作方法
1、油菜洗净，沥干水分，香菇切小块。
2、炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，盛盘。
3、另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇炒香，放入所有调料和少许水略烧，盛入炒好的油菜盘中即可。
食用须知
快速发香菇：在水中发少许糖，再将香菇干货放入，可以再10分钟内发好香菇，更快捷简便。
二、食材
主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
步骤/方法
（1） 油菜摘去黄叶，用手摘取一段段洗净备用。
（2） 鲜香菇切去根蹄，洗净切片备用。
（3） 锅中倒入油，放入鲜香菇片泡油15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末，放入鲜香菇片加少许水，加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘。
（4） 锅中放水，水中放10盐、10克油，水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可。
三、注意事项
油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮
只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐。
香菇油菜炒香肠怎么做
菌类一直都深深受着广大食客的喜爱，不仅仅因为菌类的味道鲜美，还因为菌类所富含的营养一直都很高，所以很多家庭都会选择食用一些菌类。其中香菇就是很受欢迎的菌类之一。香菇的做法也是多种多样，今天就为大家推荐一款香菇油菜炒香肠的做法吧。
香菇油菜炒香肠
材料
香菇，油菜，虾米，香肠，腰果
调汁：花椒面，淀粉，水，糖，
做法
香菇油菜洗干净，香菇切块
油菜焯水，水里放一点油盐，焯后，放凉水里过一下，整齐摆在碗里
香肠切花刀，下锅里煎一下，备用
葱姜蒜爆锅，下香菇虾米，炒1分钟，倒入调汁
加盐，鸡精，炒1分钟，洒上腰果，
出锅。
腊肠炒香菇
需要猪油 ，葱姜蒜，第一步就是先将腊肉和香茹洗好切了，腊肉切成小块的，不要太大，香茹分成两半就行了，也可以平切，然后在锅里放猪油，因为香菇适合做成白味的，所以用猪油比较适合，然油腊以后放入腊肉，用油炒一下，把香味炒出来，然后把葱姜蒜放进去炒入香味即可放入香菇，等香菇炒入有点水分的时候放少量胡椒粉，少量鸡精等香菇煮熟了以后勾点豆粉，然后放入少量味精再放点葱段就可起锅了，盐要放少点。因为腊肉里有点盐，清淡为主
以上就是为大家带来的香菇油菜炒香肠的做法了，不知道大家在看了以上文章之后有没有学会呢？这道菜品不仅看起来美观营养好味道也是非常的棒，绝对满足你的味蕾。
香菇油菜怎么做
蔬菜是很常见的食物，这样的食物含有的维生素很多，而且这样的食物含有的水分也是比较多，在选择这样食物上，都是可以放心选择，它对人体健康都是没有任何损害，可以放心的吃，同时蔬菜在减肥上，都是有着很好的帮助作用，是一个很好选择，那香菇油菜怎么做呢?
对香菇油菜怎么做呢，这样佳肴的制作，也是有着很好的方法，随意对它制作的时候，也不用担心自己制作不好，下面就详细的介绍下，它的制作步骤，使得都有一些认识。
香菇油菜怎么做：
材料：小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法：
1.香菇泡开后捞出备用。(ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇)
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。(ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮)
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
通过以上介绍，对香菇油菜怎么做呢，都是有着很好了解，所以在对它制作的时候，按照以上方法进行最佳，香菇油菜含有的维生素很多，香菇是一种菌类食物，这样的食物多吃，对改善身体各方面，也是有着一定帮助作用。
小青菜炒香菇怎么做？
喜欢吃素食的人，也应该让身体所需的营养得到满足。现在的养生专家，也经常的为我们推荐绿叶菜、菌类，那么，这时候我们不妨多吃一些小青菜炒香菇，这道菜既有青菜，满足身体对于维生素的需求，还有香菇中丰富的维生素d和蛋白质，对于人体健康也是非常的有利的。
做法一：
材料
油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。
2、加入肉片、葱末，旺火翻炒。
3、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。
4、加入香菇、翻炒1分钟。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味。
做法二：
主料油菜 (500克)、香菇 (7朵)
1.青菜和香菇备用。
2.把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
5.开锅捞出来即可。
6.青菜过热水淖一下。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11.盛入盘中，即可享用。
营养价值：
香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，可以补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜。小青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。
香菇美味，营养价值高，常吃菌类都可以起到预防和抵抗癌症的作用，而常吃小青菜就可以提高人体的免疫能力，而且用小青菜和香菇在一起炒制，味道非常的鲜美，而且还非常的清淡，所以非常适合喜欢吃素的人，或者身体中胆固醇高的人食用。
香菇炒小青菜怎么做？
香菇青菜是很多小饭馆都有的一道小菜。香菇炒青菜是很下饭的小菜哦，一般是在饱餐之余，被油腻的食物油腻到了，因而吃个香菇炒青菜，那真是再好不过了。对于一些不是经常下厨的人来说，或许香菇炒青菜不知道怎么做来的，那么不要担心，小编就来告诉大家怎么做这道菜哦。
做法一：
材料
香菇 半斤
青菜 三两
大葱，姜，蒜各少许
植物油、盐、鸡精、胡椒粉、自制豆瓣酱少许
做法
1 香菇去根、洗净挤干水分，掰成小扇形
2 青菜洗净，菜杆与菜叶分开切，稍大于切好的香菇块
3 葱姜切沫，蒜切薄片
4 热锅内倒油，油到五分热时放入葱姜末和蒜片
5 再放入青菜杆，翻炒两下放入青菜叶，再翻炒两下放入香菇(香菇吸油厉害，所以最后放)，依次放调料
6 最后放一点豆瓣酱，可另炒出来的菜有种别样的香味。
做法二：
材料
主料：青菜，鲜香菇，木耳，
调料：生姜，盐
做法
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
常吃青菜水果不但可补充防癌的叶酸，还能由纤维增加肠胃的蠕动，加快缩短粪便停留的时间、缓解便秘，这些小小的肠胃保健被认为长期会与预防大肠癌有关。
许多现代人通常都因为生活型态的关系，每天没有办法吃到足够的纤维，虽然这不一定与大肠癌有关。但是长期下来肠胃负担加重，体重越来越重，各种慢性病袭身而来，能够补充充足的膳食纤维与否，已经成为重要的保健课题。
香菇炒青菜大家学会了吧？其实，多吃青菜对我们的身体非常有好处的哦。不但可以很好的补充叶酸和维生素，还能使皮肤非常好。香菇可以带给人丰富的营养。建议大家要多多吃青菜。生活中并不要经常吃肉，适当吃些青菜也是应该的哦。
香菇扒油菜怎么做？
香菇在我们的生活中比较常见，因为香菇的营养成分丰富，口味鲜美很适合我们大众的餐饮食用，在日常的生活中，很多家庭都是把香菇和油菜搭配起来食用，这道菜的滋味更是鲜美，而且制作起来并不麻烦，我们平时都可以随时操作食用，那么今天小编就为大家分享一下，这道菜的具体做法，一起来看吧！
材料
小油菜500克,香菇10个,盐,淀粉,鸡精,蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用.（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水,盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油,将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里.（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色,捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感,然后淋干放在盘中.
4.锅子加入少许油,将泡香菇的水倒入烧开放入香菇,假如蚝油、盐,炖至香菇入味,码到油菜上.
5.锅中加入香菇水再烧开,加入淀粉和少量水调好的汁,加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可.
通过上面小编的分享，大家对于这道营养美食的做法是不是有了一个全面的了解和认识，那么在今后的生活当中，要一步步的按照小编的分享的操作步骤，细心的完成好烹饪要求，你也一定能做出，美味可口的香菇油菜来，快去尝试一下吧！
油菜炒豆腐怎么做？
油菜营养丰富，特别是维生素C含量很高，而且它还含有大量植物纤维素，可以促进肠胃的蠕动，有助消化。它非常适合减肥者使用，属于低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能减少脂类的吸收。新鲜碧绿的油菜搭配上鲜嫩爽口的豆腐，好吃又美味。下面小编3就来介绍油菜炒豆腐的做法。
油菜炒豆腐的做法
做法：
1、油菜一把。清洗干净。
2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄。
3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。总有网友问我吃哪一种木耳，实话实说我就吃我家最后剩的没法卖的碎木耳，泡出来也挺好的。
4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了。
选购要点
购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者为佳。
存储方法
油菜不宜长期保存，放在冰箱中可保存24小时左右。
食用功效
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛的用途。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功效，强身健体。
以上就是油菜炒豆腐的做法，大家现在知道怎么做更好吃了吧。这道菜鲜美爽口，清淡又营养，还有着不错的滋润功效。虽然香菇和油菜为都是素菜，但是营养一定不输荤菜，而且对于减肥的朋友来说，减脂又营养，不用担心发胖，放开吃吧。
小油菜怎么炒好吃
在小油菜中富含丰富的氨基酸，所以人们都吃小油菜可以补充身体所缺氨基酸，对健康有着非常明显的帮助作用。并且小油菜作为一种蔬菜，每天适当的摄入一些小油菜，有利于让身体里的营养达到均衡作用。其实小油菜制作方法是非常简单的，下面就为大家介绍小油菜制作过程中怎样炒才会好吃的方法。
1、油菜怎么炒好吃
主料:油菜500克。
调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克。
做法:
1.1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。
1.2、葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。
1.3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。
1.4、锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。
1.5、锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒。
1.6、待出香味,烹入对好的炒熟。
1.7、再将油菜下锅炒匀即成。
2、吃油菜的好处
2.1、解毒作用
油菜中含有植物酸有很强的杀菌和消炎作用,对于发炎引起的肿胀有缓解作用。维生素C能提升氧化酶的活性,增加药物或毒物的解毒过程,有利于解毒。
2.2、宽肠通便
油菜中的植物纤维有吸水性和膨胀作用,可以全面的增加粪便的体积,促进肠道的蠕动,从而减少粪便在肠道中的停留时间,能保持肠道的清洁,并且改善肠道的菌群,维持菌群的平衡。
2.3、强身健体
油菜中的维生素C提高机体的杀菌能力,参与免疫蛋白的合成,提高免疫力。胡萝卜素具有抗氧化活性,能够维护细胞的正常功能,提高人体的免疫力,同时油菜中钙含量也是绿叶蔬菜中的佼佼者,能够满足人体日常的需求。
2.4、祛质美肤
油菜中的氨基酸物质,能促进骨胶原蛋白的合成,对皮肤有滋润和保湿效果。油菜中含有丰富的铁和维生素C是人体皮肤上的重要营养来源,能够防止皮肤角质化,保持皮肤肌层的新陈代谢,让皮肤保持健康状态。
3、吃油菜的注意事项
3.1、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
3.2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3.3、油菜在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
3.4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。
腊肉炒油菜要怎么做？
现代科技越来越发达,人们的生活水平也越来越高,菜的品种也越来越多,大家都挑花了眼睛不知道什么菜好吃什么不好吃,这都成了现代人都市人的一大心病,小编今天发现一道菜特别好吃,小编已经搜罗可这道菜的做法,现在让我们来看看腊肉炒油菜这道菜的做法。
原 料：腊肉150克、油菜300克。
盐2克、白糖1克、菜籽橄榄油10毫升、料酒1/2汤匙、洋葱、姜各少许。
操 作：
1、将腊肉切片。
2、洋葱、油菜、姜洗净，洋葱、姜切碎。
3、热锅凉油下洋葱、姜炝锅。
4、再放腊肉翻炒。
5、腊肉炒至肥肉部分变透亮，放油菜，加调料调味。
丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效
1.吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。同时，可以避免摄入腊肉中的有害物质-亚硝酸盐，吃起来也更安全。
2.一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时，亚硝酸盐也难以充分渗出。
以上就是小编搜罗的腊肉炒油菜的做法和腊肉的价值,其实很多人吃菜往往就是看他好不好吃而忽略了菜自身的营养价值,就拿这腊肉来说，这腊肉就已经有几千的历史了营养价值很高的,口感也很好，肥不腻口，瘦不塞牙。感兴趣的朋友可以做一下腊肉炒油菜这道菜。
香菇炒瘦肉怎么做？
香菇炒瘦肉属于一种香菜，味道有点咸，稍稍微微有点辣，再加上独特的香菇味道深受人们的喜爱，不仅仅非常的好吃，而且营养还比较丰富。香菇含有很高的维生素，而且还能够降体，香菇炒瘦肉，一个非常好吃的菜肴。
配料：鲜香菇100克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、味精皆适量。
做法：
把猪瘦肉切成片，鲜香菇洗净。炒锅中放少许植物油烧热，放肉片、香菇一起炒，添加精盐、味精调味即可。
药用：
随餐食用，用量自愿。
说明：
补气益胃、健脾养肝；对慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化症有疗效。
据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维。
经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。香菇炒肉美味好吃和营养价值，经常吃一些香菇对身体健康都有好处，更具有养生和保健价值呢。
香菇炒腐竹怎么做
香菇吃起来有一种香菇特有的香味，中医说香菇还有美容、安神的作用。香菇还能够防治癌症，促进人体的新陈代谢。腐竹中含有蛋白质，辅助的营养价值比较高，腐竹中含有的卵磷脂，有很好的安神健脑的作用。这两种食物都有非常高的营养，那你就制作一下香菇炒腐竹吧!
主料：香菇(鲜) 150克 腐竹 150克
辅料：油菜心 25克
调料：黄酒 25克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 2克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克 色拉油 75克 各适量
腐竹烧香菇的做法：
1.水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;水发香菇洗净,去蒂,一切两片;油菜心洗净,沥净水,切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用.
2.锅架火上,放油烧热,将姜片爆香,倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成.
可以提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
以上就是香菇炒腐竹的做法，也许能够帮助到你。经常吃香菇能够抗肿瘤，香菇中还含有丰富的维生素群，香菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，香味浓郁。腐竹还有非常强大的健脑的功能，对于老年人非常好，可以预防老年痴呆。快快制作一下香菇炒腐竹吧。
羊肉炒香菇怎么做？
吃是每个人的梦想，各色各样的美食。今天小编将介绍一种羊肉炒香菇，羊肉炒香菇制作原材料简单易得，制作工艺方便，制作方法容易。小编以前最爱吃羊肉和香菇，羊肉味道鲜美，特别好吃，香菇清香美味，现在二者相互交融味道绝对极佳，那么羊肉炒香菇是怎么制作的呢?
香菇青椒爆羊肉的做法
1,羊肉片解冻后加盐、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一会儿
2,青椒切丝，蒜切片，姜切末，香菇切丝后入开水中焯一下后捞也备用
3,取一碗，放入生抽、料酒、盐、鸡精和香油加少量的白开水兑一碗料汁儿备用
4,锅中放底油，八成热时下花椒和干辣椒煸香下姜末和蒜片，放入羊肉片炒至变色，然后加入香菇丝和青椒翻炒，最后淋入料汁儿即可
羊肉功用
1,羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
2、羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
好吃的羊肉炒香菇小编已经尝试过了，二者味道相互交融，味道肯定能捕获每个吃货的心。关于羊肉炒香菇的具体做法小编已经详细的介绍过了，如果你喜欢吃，就抓紧时间好好学习一下，制作方法简单易学，小编相信各位有心的人都可以做到的。
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