皮蛋海带汤怎么做？
夏季养生汤怎么做。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！怎样才能实现科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《皮蛋海带汤怎么做？》，希望能为您提供更多的参考。
海带汤很多人应该都喝过的，特别是在夏天的时候海带汤具有清热解凉消暑去湿的效果，成为很多人的选择。如果在餐桌上出现这样一道清淡的海带汤，想必是非常不错的。我想应该没有人会拒绝吧!许多人都是单纯的做海带汤，但是小编今天要给大家介绍的是一款好喝的别具风味的皮蛋海带汤哦。
盐味皮蛋海带汤
中 文 名 盐味皮蛋海带汤
主要食材 松花蛋(鸭蛋)，海带
分 类 汤类
口 味 鲜美
调 料 盐
盐味皮蛋海带汤是以松花蛋(鸭蛋)、海带等食材制成的一道美食。
所需食材
主料:松花蛋(鸭蛋)120克 海带250克
调料:盐5克 大葱20克 胡椒粉2克 植物油50克 淀粉(玉米)5克 白酒5克
制作方法
1. 将皮蛋(松花蛋)剥壳后沿纵轴切成六瓣,裹上干淀粉
2. 炒锅置火上,倒入植物油,烧至五六成热时,将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊
3. 下油锅炸至金黄,捞出控尽油
4. 葱切碎
5. 番茄洗净,在沸水中烫一下,剥皮,切成片
6. 将鲜汤倒进锅内,加入胡椒末和精盐烧沸,放入炸皮蛋块稍煮,再下番茄片,沸腾后离火
7. 将味精放在汤盘底部,冲入松花番茄汤,再滴入白酒5滴,撒上葱花即成.
食用须知
一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
由此可见，海带不仅对我们的身体特别好，还能够预防和治疗甲状腺肿大等相关疾病，有效地缓解体内缺碘的现象。起到非常好的调理作用。海带汤是一种清热的汤品，尤其适合在夏季的时候饮用。大家学会了这道汤怎么做了吗？相信不会让你们失望的。
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皮蛋豆苗汤怎么做
皮蛋豆苗汤是一款味道鲜美的汤品，豆苗的口感本身就非常不错，食疗的效果很好，和皮蛋搭配在一起吃，能够让功效作用变得更强，所以适当的吃一些就非常好，下面跟着来看一下皮蛋豆苗汤怎么做。
皮蛋豆苗可以一起吃吗
皮蛋豆苗是可以搭配在一起吃的，能够让身体获取充足的营养物质，把皮蛋豆苗搭配在一起煮成汤来喝，清热润喉的效果不错，还可以让食欲增加，营养吸收消化功能更好，皮蛋也可以保护血管，健脑益智。
皮蛋豆苗汤怎么做
制作皮蛋豆苗汤需要准备一些油，生姜片，皮蛋，豆苗，先把皮蛋的壳去除，切成小方块，豆苗用清水过一下水分控干，汤锅里面加入适量的水煮开，生姜片放进去，再加入适量的油，皮蛋放进去，豆苗用大火煮60秒水开就可以了，在切皮蛋之前刀口抹一些油，这样皮蛋才会更加完整，不容易出现黏在刀上面的情况。
制作皮蛋豆苗还可以准备生姜片，皮蛋，蒜瓣，碗豆苗，材料全部都清洗干净切成块状，锅里面加入适量的油，蒜瓣，放到锅中煎一下，煎到金黄盛出来，用余油把生姜片爆炒一下，加入草菇片肉汤煮10分钟，豆苗放进去，再加入一些胡椒粉，咸鸭蛋以及松花蛋煮两分钟，上汤豆苗就做好了，含有维生素以及钙质，能够让营养价值变得更高，起到利尿消肿作用。
豆苗可以怎么吃
豆腐豆苗蛋花汤，准备豆苗，豆腐，淀粉，鸡精，盐，鸡蛋，香油，把豆苗摘清楚洗干净，豆腐切成小块状，鸡蛋里面加入适量的香油搅拌均匀，然后豆腐汤进汤锅当中，加入适量的水，大火煮开，再改成小火煮5分钟，烧开以后沿着锅边慢慢的倒一些蛋液，在把鸡精盐放进去调味，豆苗清洗干净以后铺在碗里，趁热的时候把豆腐汤放进碗里面就好了。
还可以做豆苗拌豆皮，需要准备蒜，鸡精，盐，香油，豆皮，粉丝，豆苗，先把豆苗的根部去除洗干净，豆皮切成细丝，粉丝一卷备用，锅加水烧开，把豆苗放进去烫一下，粉丝烫软，所有的食材过凉，水分沥干放到一个大碗当中，把蒜捣成泥，再调一些蒜汁，倒进碗里面，加一些鸡精，盐，香油，搅拌均匀以后就可以吃了。
还可以做海米胡萝卜炒豆苗，可以准备鸡粉，糖，盐，料酒，干红辣椒，蒜，生姜，葱，海米，胡萝卜，豆苗，把胡萝卜清洗干净切成细丝，豆苗切段，辣椒，蒜，葱，生姜切成丝，海米里面添加一些料酒，开水浸泡10分钟，然后再控干水分，锅中加油烧热，把辣椒蒜生姜葱放进去，再加入适量海米炒出香味，胡萝卜丝，豆苗放进去快速翻炒，加鸡粉，糖，盐调味，大火快速翻炒，等到豆苗变透明就可以出锅了。
吃皮蛋的注意事项
吃皮蛋需要注意的事项还是非常多的，一次性不能吃得太多，也不要总是吃皮蛋，会对神经系统功能造成影响，儿童最好不要吃皮蛋，因为它里面含有铅元素，会对骨骼系统发育神经发育造成影响，孩子如果吃了受污染的皮蛋，胃肠道炎症也会出现，正处在喂奶阶段的女性最好不要吃皮蛋，皮蛋里面所含有的一些有害物质，进入身体以后，会影响乳汁，孩子喝奶以后有害物质就有可能进入到孩子身体里面，影响到健康成长。
女性在哺乳期吃皮蛋后，对自身也会造成伤害，因为它里面含有硫酸铜，氧化氢，会堆积在身体里面，情况严重的话还会出现中毒症状，所以是需要注意的，炎热的夏季温度比较高，细菌繁殖速度很快，在吃松花蛋的时候，如果没有办法判断有没有被细菌污染，就可以放到锅里面蒸5分钟左右，一般污染皮蛋的细菌有沙门氏菌，在高温下就会被杀死。吃皮蛋的时候可以把皮蛋凉拌以后来吃，里面最好能够添加一些醋，这样铅元素的吸收就会减少一些。
上面介绍的就是皮蛋豆苗汤的制作方法，皮蛋豆苗汤的味道不错，豆苗的吃法还有很多，吃皮蛋需要注意的事项也有很多，只有正确饮食才能保证身体健康，所以根据自己的身体情况选择合适的食物很重要。
减肥海带汤怎么做？
其实想要有效的减肥，那么一些饮食方式是很重要的，合理的选择这些食物不仅可以帮助补充营养，同时也可以起到很好的减肥作用，例如减肥海带汤就是比较有效的，而对它的做法大家也要掌握。
一：海带芽肉片冬粉汤
材料：
冬粉1小把，瘦肉50g，海带芽50g，鲜香菇4朵(100g)，枸杞10g，姜1小块。
作法：
1.香菇洗净切片、肉片以酱油略腌。
2.冬粉泡开，生姜切丝。
3.500c.c.的水煮开后放入姜、海带芽、香菇片大滚5分钟，再加冬粉转小火煮10分钟。
4.最后放入放肉片略涮，加盐调味，撒上枸杞煮3分钟即可。
二：海带豆腐汤
材料：
豆腐3块，水发海带100克，酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。
作法：
1.将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
2.将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝。
3.待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
三：冬瓜海带汤
原料：冬瓜2斤左右，海带1饼(这个看你自己喜欢海带的程度准备)，这个量已经够五个人去吃了。
做法：
步骤1：将冬瓜去皮，然后切成块状后洗净。
步骤2：海带用水泡40分钟左右，由于外面买的海带都带有很多的沙，所以要洗干净。如果是那种大海带，回来泡好后切小块备用。
步骤3： 锅中下油，油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。
步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。
海带虾皮汤怎么做？
夏季的时候大家都知道炎热的时候是很烦躁的，人很容易心烦意乱，胃口也会大大下降。但是，这时候如果有美味的汤品那就真是太好了。虾皮和海带、紫菜是绝配的，一般来说，我们在生活中经常会见到的就是紫菜虾皮汤了。但是，今天，小编想给大家介绍的是海带虾皮汤，一起来学习一下吧。
材料
主料：海带10克，虾皮10克，
辅料：鸡蛋60克，
调料：植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克
做法
1.将海带洗、切好备用。
2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。
3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入海带、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
3.虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。
4.虾皮中还含有丰富的钙质。
看了以上的方法，大家都学会了吗?不管在什么时候餐桌上有一碗汤那都是很好的。会使人胃口大增。而且，海带还具有丰富的微量元素，主要的是碘元素。虾皮不但味道鲜美，而且还能够补钙。所以说真的很有营养的，希望大家都可以学着做，而且也很简单。
排骨海带汤怎么做？
排骨在我们平时的饮食当中是非常多见了，排骨的营养丰富对于我们身体的骨质保健很有作用，搭配上海带做上一碗鲜美可口的汤品是既美味又营养健康，下面就和小编来学习一下吧！
做法一
食材准备制作材料(15张)猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
做法二
食材准备排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精各式排骨海带汤成品(20张)
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
做法三
食材准备选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。制作步骤猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
通过上面的分享，你是不是学会了如何制作美味可口的海带排骨汤呢？其实大家也不用急，小编提供了3种方法，大家多多练习哦，一定会成功制作出美味汤品的！
皮蛋青瓜汤怎么做？
青瓜就是大家俗称的黄瓜，青瓜对于很多人而言都是非常喜爱的，特别是对于一些女生，不仅可以进行食用，还可以进行美容的，黄瓜无论是生吃还是炒制，或者炖汤的话都是有营养价值的，而且黄瓜中的含水量较高同时维生素也较为的丰富，女生用来敷脸的话能够让脸部保持水润不会容易出现干燥。
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。但是，绝大部分人都是以生食为主，蘸黄豆酱、拌沙拉、拌糖。但是，五反田西口医院院长长屋宪却建议大家，黄瓜加热后食用更有利于健康。
黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。传统中医认为，凉性食品不利于血液的流通，会阻碍新陈代谢，从而引发各种疾病。因此，即使是在炎热的夏季，长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用，不仅能保留其消肿功效，还能改变其凉性性质，避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。
所以平时生活中在吃青瓜的时候，一定要注意将黄瓜洗干净。黄瓜中含有大量的维生素和水分，对于人身体补水非常的有帮助，因此平时生活中如果口渴的话，可以选择食用一两根黄瓜，能够补充水分也能够补充维生素和纤维素，达到一举多得的效果。
鲫鱼海带汤怎么做？
随着生活水平的提高，食疗越来越为人们所关注，很多人就想知道有营养的食材都有哪些，希望通过多进食健康有营养的食物，达到强身健体的目的，在此就为大家介绍一些比较常见的有营养的食谱--鲫鱼海带汤。
取材：
1、海带泡发洗净切丝或片，香葱.香菜切段，姜切成片备用。
2、鲫鱼刨腹去鳃，鱼鳞可不去(根椐个人爱好，鱼鳞是特殊的保健食品)，去内脏洗净，注意内脏的黑膜去掉，否则很腥的。
海带鲫鱼汤做法
方法/步骤
1、倒入适量油，七成热，放入鲫鱼微煎，大火煎至两面金黄（新鲜鱼放入锅中，先不能频繁翻动，会掉鱼皮，影响美观），捞出备用。
海带鲫鱼汤做法
2、在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖，放入3-4片姜，大火炖1-2分钟，中火熬至20-30分钟。
3、待汤汁成奶白时，把海带放砂锅中同炖，中火炖10分钟左右，放入适量盐、胡椒粉，大葱，香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉，香甜的汤汁，让人垂涎欲滴！
注意事项
海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡2-3个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
通过介绍可以看到，鲫鱼海带汤的营养也确实很丰富，不过必须提醒大家的是，在食疗保健方面还是应该根据自身的健康情况，适当的吃，掌握好这个度，你才能在享受美食的同时，收获健康。
海带豆芽汤怎么做？
海带是一种可食用的藻类，生活中，海带的烹饪用途是比较广的，人们比较常见的一种海带的吃法就是炖汤。海带汤的营养价值也非常高。豆芽也是活体蔬菜，两者搭配口感更佳，那么，海带豆芽汤怎么做？
1.锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入海带，豆芽和蘑菇翻炒片刻关火。把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开。豆芽已熟加入盐。再加入胡椒粉调味。淋入少许香油。煮开后关火。
2.海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。然后加入盐和高汤精；然后加入盐和高汤精；最后淋入香油；煮开后关火。海带煮的时候可在水中加点醋，这样既能除去海带的腥味也能使海带变软。
3.黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
香菇海带汤怎么做？
香菇海带汤其实有很好的清热利湿作用，尤其是在人热的夏季，这一道营养汤对身体保健也是比较好的，但是这些保健的食物我们也不能够忽视制作方法以及技巧，而下文则是为大家详细介绍的做法。
一、食材明细
主料： 海带适量
配料： 鲜香菇适量 鸡蛋2个
辅料： 盐适量
1. 将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的香菇也洗干净切成片。
2. 锅里加入适量水烧热，放入香菇片焯水。
3. 海带焯水（海带放进去一变色，马上捞出来）。
4. 放入准备好的凉水里浸泡。
5. 锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。
6. 加入适量热水。
7. 将焯过水的海带切成条，鸡蛋打匀。
8. 水沸腾后加入香菇片。
9. 煮一会后加入海带条。
10. 继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。
11. 煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。
12. 出锅了~
二、海带香菇排骨汤的做法
主料：排骨 干海带 香菇
辅料：红萝卜 盐 姜片等
1.准备好材料
2.海带泡水1个小时，再冲洗干净，香菇泡好洗净
3.锅里烧开水，加入海带煮5分钟捞起，用清水冲洗备用
4.锅里加入排骨和适量的清水煮
5.水开后，撇去浮沫
6.把洗干净的海带和红萝卜一起下锅大火煮开，改小火1个小时
7.1个小时后，下盐调味即可
绿豆海带汤怎么做
在盛夏时节喝一碗绿豆海带汤，具有非常好的消暑功效，还能够促进肠胃的消化，预防天热上火，另外还有很好的清热解毒的作用，绿豆和海带的热量都非常的低，适当的喝一点还有很好的减肥的功效，能够促进脂肪的燃烧，绿豆海带汤的做法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备绿豆一小碗，准备海带一大块，另外准备适量的冰糖。先把绿豆清洗干净，放到冷水里面浸泡三个小时左右，然后把海带放到清水里面浸泡，也要泡三个小时左右，然后反复的冲洗，冲洗干净以后，把海带切成条。
准备汤锅，加入足量的水，然后放入海带和绿豆，盖好盖子以后用大火烧开，然后再用小火煮20分钟左右，打开盖子把冰糖放到里面，然后再煮十分钟左右，这样就熬成了海带绿豆粥，晾凉以后，然后再食用，也可以放入冰箱冰镇一下，口感非常的好。有非常好的降温解暑的作用。
绿豆海带汤的做法非常的简单，在夏天的时候适当喝一些有很好的解暑的作用，另外还能够促进消化预防便秘，绿豆和海带的热量都非常的低，能够促进脂肪的燃烧，能够促进胆固醇和甘油三酯的降低。
绿豆海带汤的营养功效非常的好，适当的喝一点还有很好的排毒养颜的作用，能够促进肠道的有毒物质的代谢，另外对于预防碘缺乏疾病也有很好的效果，绿豆海带汤在美容养颜、解毒消暑以及预防疾病方面都能够具有不错的功效。
皮蛋豆腐鱼片汤怎么做？
皮蛋豆腐鱼头汤在我们平时饭桌上比较常出现的一道菜肴，我自己在家也是常吃到这道菜。非常的美味可口，而且做法也十分的简单，鱼头的营养价值非常的高，和豆腐煮出来的汤纯白色的，让人看起来就非常的有想吃，现在就让小编给大家介绍下皮蛋豆腐汤的做法。
首先.将宰杀后的黑鱼去头、脊骨和鱼皮，片成0.5cm厚的鱼片，用盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓捏腌制片刻，加入1勺食用油拌匀
2.豆腐改刀成小块，加入1小勺盐，用热水浸泡3分钟，去除豆腥味，这样处理过的豆腐烹饪时也不易破碎；皮蛋去壳切成块状；香菜切成末
3.起油锅将鱼头、鱼排和鱼皮煎至金黄；加入冷水和姜片，大火煮至汤汁呈乳白色；滤出鱼汤，放入豆腐和皮蛋煮开滚3～5分钟，加入适量盐
4.调此汤的特点是：鱼片鲜嫩、豆腐滑爽、皮蛋香醇、奶汤浓郁；绝对绝对美味！
要想煮出一锅奶白色鲜鱼汤的要点是：豆腐：清热泻火、益气、解毒香菜：健胃、透疹、增强免疫力胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼1、煮鱼汤之前要将鱼煎一下，煎过的鱼肉脂肪容易产生乳化反应，使汤汁变得乳白香醇，营养也更容易析出；
2、煮鱼汤适合用冷水，这样更易去腥；奶汤的关键是大火滚煮，始终保持锅内呈沸腾状态，直至汤汁变白。小火势，将鱼片逐一放入汤中；再开大火煮至汤沸腾立刻熄火，撒上香菜和胡椒粉即可
以上的就是小编给大家介绍的皮蛋豆腐鱼片汤的具体的做法，大家要是在平时得空的时候可以多学学煮菜做饭的技巧，这样自己每天都可以煮很多美味可口的美食了，同时还是要注意饮食上的搭配要均衡，不能挑食，更应该多吃水果蔬菜。
海带排骨瓦罐汤怎么做？
海带和排骨熬制的瓦罐汤是比较美味的滋补营养汤，可是即便是这些普通的食材，烹煮的瓦罐汤也要了解一些技巧，如海带的选择，还有排骨的一个搭配一定要注意，海带有很好的营养价值以及药用价值，可以帮助降血压降血脂。
第一步，海带的选择，海带可以买干的用也可以买湿的，干的有洗干净了的，用时只需提前1小时泡发，洗干净，切成长方形长条，沥干水备用，也可以打海带结，这个在于自己。如果买的是湿海带，有很多沙，就要用刷子涮干净了，放在水里泡一段时间，由于海水污染的原因，上面会有很多砷，必须完全洗干净后才可用。
切成长条或打结，注意不管怎样，都要把水分沥干点，不然水太多，煨出来味道就会淡了。建议在买海带的时候，最好是买肉质厚的海带，这样煨出来海带就不会糊糊的，口感也好吃点，毕竟要煨八九个小时嘛。
第二步，排骨的选配了，排骨一般买龙骨和扇子骨，这两种骨头在价格上比较便宜，而且煨出来味道也会很鲜，大家都不知道吧，其实猪身上龙骨和扇子骨，还有桐子骨是最鲜的，桐子骨太油了，也大，最瓦罐汤就不太好了，所以我们就用龙骨。
第三步，先把骨头如沸水中泡2分钟，等泡沫和血水完全没有了，就捞出备用了。
把排骨放在洗净的瓦罐中，一般放2到3块，就好了，在把沥干水的海带放入罐中，3片就好，海带打结式放2到3个。这样海带排骨汤就差不多了。
第四步，把瓦罐汤放入缸中，点火煨至，经过八九个小时，海带排骨汤就好了，此汤肉烂脱骨，海带滑烂，整菜味美，汤鲜。
营养价值海带本身是一种含碘特别多的蔬菜，可以治疗粗脖子病。海带还具有利尿消肿的作用，它还可以降低血压，有三高的人吃特别好。把海带做成海带排骨汤，海带本身的益处在结合，排骨的营养，那就更加没话说了，可以补钙，小孩子吃特别好的，而且味道鲜美，清香雅致。
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