生菜怎么吃最有营养呢
养生菜老人吃的。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“生菜怎么吃最有营养呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
现在大家的保健养生方面的观念都进步比较的突出，在饮食上大家不仅很注重卫生，而且更加的注重营养。平时大家的饮食上都经常的会吃蔬菜，而生菜也是大家都相当熟悉的食材。所以大家也对生菜的吃法很感兴趣。那么，生菜怎么吃最有营养呢？对于生菜的一些营养的吃法，一起来看看下面的几种介绍。
1、清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
2、蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
3、蚝油生菜，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
4、生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
生菜怎么吃最有营养呢？生菜的吃法比较多，可以清炒，蒜蓉生菜，蚝油生菜，生菜配豆腐等等，而且做法上来说也相对比较的简单一些。所以大家今后在吃生菜的时候可以选择自己喜欢的一种烹饪方式，让自己吃的比较符合自己的口味，而且还保证了营养。
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花生怎么吃最有营养呢？
花生可以说是经常会吃得到的，而且花生可以和很多食材搭配，营养价值同样也比较高，所以一直以来在生活当中无论是作为食材还是下酒菜，甚至是零食，花生一直是备受喜爱的食物了，那么花生要怎么吃才更营养呢？可以看看下面的介绍。
花生又名长生果，其实富含蛋白质，对身体健康是比较有利的，可以称得上是延年益寿的保健食物，而且花生同样可以称得上是一味中药，有很好的润肺化痰、健脾养胃以及疏通血脉，降压通便的作用，经常使用的话，对于预防动脉硬化以及高血压，冠心病等也有很好的预防功效。
花生最常见的吃法就是用水煮或者油炸的方式，当然水煮的方法相对来说会更加的养生健康一些，尤其是将花生连壳水煮的话，放一些盐或者是大料调味，那么不仅仅可以保持花生原来的营养，同时还有助于消化，油炸的花生虽然好吃，但是我们都知道在油炸的过程当中容易破坏花生的维生素，而且油炸的食物吃多了还会造成上火。
对想要食用花生治疗和降低高血压问题的话，那么可以选择用醋泡花生的方法，因为醋泡花生，对于治疗高血压可以达到很好的效果，或者是用花生炖猪蹄，以及花生大枣蜂蜜水，都是比较养生保健的一种食用方法。
黄豆怎么吃最有营养呢
黄豆是一种豆类食物，一般在生活当中它可以制作出各种各样的豆制品，也是我们平时经常会吃到的一种食物，但是哪一种食用方式比较营养健康，还是和很多人不太了解的，所以为了更好的吸收黄豆中的营养，下面我们就为大家介绍一下，到底怎么吃黄豆才是最营养健康的。
一. 将黄豆与排骨共同煮成的黄豆排骨汤有补脑强身的作用。民间有“要长寿，吃大豆”的说法。确实，大豆含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。目前在网上流传着许多吃大豆的方法，如将大豆、黑豆、红豆、腰豆装入一只大碗，用清水浸泡2小时，再加大米、紫米煮成的杂豆饭，对减肥瘦身有好处。
二. 中国中医科学院西苑医院张国玺教授说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机自己制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。
早晨将昨晚浸泡好的黄豆放入豆浆机中，接上电源，根据要求按一下电钮，大约20分钟后就可以饮用美味的豆浆了。做豆浆后所剩的豆渣千万不可倒掉浪费，放入冰箱保存。晚上，用早晨所剩的豆渣加入玉米面，但不要加水，再加适量的苏打粉，做成窝头蒸熟后食用。豆浆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，早晨饮用可保证人体对营养素的需求；豆渣中主要是黄豆中的膳食纤维，用豆渣与粗粮玉米面做成窝头晚上食用，不但能够粗细粮互补，而且能够促进胃肠道的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，对防治高脂血症和肥胖有益。
大豆的营养价值很高，但直接食用会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右，而加工成豆浆后吸收率可增长至92%～96%。在家中自制豆浆，还可以将绿豆、红豆、黑豆、花生等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆，各种食物的营养成分相互补充，使豆浆的营养素更为均衡。
以上就是为大家介绍的一些黄豆的吃法，其实很多的时候要是食用方法正确了，那么更利于人体吸收它的营养，所以这样对我们的身体健康，就可以发挥更好的功效了，在吃黄豆的时候对这些方法的科学的食用方法也应该注意。
芋头怎么吃最有营养呢
芋头到底要怎么做着吃才是最有营养的呢?很多人喜欢吃芋头，但是却不知道芋头的一些相关做法，更不知道芋头到底制作成哪种美食才是最好吃的，其实芋头是很常见的食物，在平时的生活中芋头也可以起到很大的作用，很多美食的制作方法都是离不开芋头的，这些都是芋头带给人们的好处，那么芋头到底怎么吃才健康呢?
1.香葱芋艿
材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。
做法：
1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;
3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;
4.再把芋头放入翻炒;
5.加入水、盐、糖烧开;
6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅; 7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。 2.香烤凤爪
1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
3.芋头扣肉
【原料】： 带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。
如果自己喜欢吃芋头，那么不妨试试让芋头制作出这样的美食来，这样的美食是可以帮助人们肠道消化的，芋头一天不能过量的吃，因为芋头里面含有淀粉的，并且芋头最主要的成分就是淀粉，所以说大家不能多吃，吃太多了很容易出现消化不良的现象。
冬虫夏草怎么吃最有营养呢?
大家都知道冬虫夏草是一种名高贵的中药材，并且也是稀缺的。冬虫夏草具有的营养价值非常高，常见的做法会和鸡或者猪骨进行炖汤，使其药效作用融入汤中，再让人体吸收。
1.虫草鸭块汤:由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成，局有补虚助阳的作用。先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味，将鸭切好块，装盆，用竹签将鸭块插若干小孔。每空内插入洗净冬虫夏草1根，然后加调好的汤料，盖好上笼蒸1--2小时，加味精调味，吃冬虫夏草、鸭肉，喝汤。
2.虫草炖乌龟: 取约250克重的龟一只，去硬壳、内脏，洗净，切作块，放沸水里氽透;捞出放锅内，加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。盖好，用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。
此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热，咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。健康人食之，亦有强身健体、延年益寿的作用。
蜂蜜怎么吃最有营养呢?
蜂蜜在生活中是一种健康营养的食品，许多懂得养生和调养的身体的朋友，都喜欢食用蜂蜜的。蜂蜜的食用方法有很多，比如使用蜂蜜冲水、蜂蜜萝卜、蜂蜜鲜藕汁等等，都是很好的食品。
·1.蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。
适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。
·2.蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
·3.鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
·4.芹菜蜜汁：鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。
·5.蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。
核桃怎么吃最有营养呢？
核桃作为一种坚果，其实它的吃法以及营养价值也是很高的，可以熬成核桃粥，有很好的养胃功效，也可以打成核桃浆，也有很好的健脑补脑效果，对小孩子来说也是很好的。
1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。
2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。
3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。
4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且提醒老年人应当适当吃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。
5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。
6.核桃红糖水：核桃仁和红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。煮开就可以喝了，放在一起煮。还可以用4个核桃仁和4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水，可以美白，而且这种方法还可以丰胸。
绿豆怎么吃最有营养呢
绿豆是一种非常有营养的食物，但是不同的吃法，可能会破坏绿豆中原有的营养，所以对于绿豆的吃法也一定要引起特别的关注，把绿豆熬成汤可以把绿豆中的营养全部融在汤里面喝绿豆汤是一种非常不错的选择，很多人对于这些问题特别感兴趣，来为大家介绍一下绿豆怎么吃最有营养呢吧。
绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。 绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 绿豆 有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。 薏仁绿豆汤 原料：绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。 百合绿豆汤 制作 1. 绿豆去掉杂质洗净; 2. 百合剥开洗净; 3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
怎么吃绿豆不是吃呢为什么不选择一些最有营养的吃法呢，可以有效地帮助我们保留绿豆中原有的营养，以上的绿豆怎么吃最有营养呢也为我们提供了很好的指导和建议，一些家庭主妇朋友们需要特别了解一下，为我们的家人朋友们带来更多的营养与美味!
早餐怎么吃最有营养呢
现代人们的物质生活非常的富足，几乎每一餐都能够得到最好的补充，但是由于人们忙碌的生活工作状况使得不少人都对于饮食有所忽略，最典型的就是忽略早餐，许多人都没有吃早餐的习惯，或者应付了事，这样是很不健康的，那么，早餐怎么吃最有营养呢？下面就来看看讲解吧。
简单来说，早餐的营养就在于一下几种食品里面。1.谷类食物—面包、米饭（粥）或馒头。2.动物类食物—鸡蛋或肉。3.牛奶或豆浆等大豆制品。4.新鲜蔬菜和水果。
一般上班族很难有时间去做一份早饭，在这里小编告诉大家。可以用面包机或者已经买好的成片面包，在里面加一个煎蛋或者一片培根。一杯鲜美的牛奶或者是豆浆。其实，最简单的便是最有营养的早餐。
如果上午时间不是特别紧张的话，建议各位可以熬一碗粥。常见的有皮蛋瘦肉粥，荷叶粥，养胃粥等等，当然也可以熬白米粥。早晨刚醒，我们需要补充很多的水分，喝粥是最滋补的一个方法。
假如你真的没有时间吃早饭，千万不要随便拿一个饼干，薯片，汽水应付。你可以带一包南方黑芝麻糊或者是燕麦片等健康的食品。上班或者上课之前泡一杯，既可以清爽也可以补充营养。
早餐怎么吃最有营养呢，这是人们应该关注的问题，早餐对于人们的饮食来说太重要的，几乎就是最重要的一餐，因此，无论再忙也要吃了早餐再说，希望工作忙碌的人士应该给自己留一些吃早餐的时间，保证身体健康。
红枣怎么吃最有营养呢
大家在生活当中应该经常会吃的大红枣吧，其实红枣的营养价值也是比较高的，用红枣熬粥可以起到很好的安神助眠效果，而且也可以直接泡水喝，能够帮助我们达到养肝排毒的作用。
1、红枣熬粥，安神助眠
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
2、红枣泡水，养肝排毒
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
3、红枣泡茶，补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
注意事项：大枣富含维生素p，能健全人体的毛细血管，对防治高血压及心血管疾病有益。但是在服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有益于有效成份的煎出，可增加药效2-3倍。
4、红枣泡酒，血管通畅
红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消。
牛蒡怎么吃最有营养呢
疗养身体是我们最应该去做的事情，我们平常的工作和学习再怎么忙碌，我们都应该始终把自己的身体健康放在首位，这样才能够有精力和时间去投入到每一件事情当中，很多人对于牛蒡这种蔬菜十分熟悉，也知道牛蒡怎么吃最有营养，但是很多人却没有时间去自己做牛蒡，即便这样也没有关系，我们可以寻找出最简单的方法。
（一）起源与分布 牛蒡原产亚洲，中国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，由中国传入日本。在日本经过多年选育，出现很多品种。目前栽培和食用牛蒡的国家和地区，主要是日本和中国台湾省。中国过去基本不作蔬菜用栽培，少量栽培用于中药。近年来，随着出口栽培面积扩大，国人也开始食用起来。
牛蒡在日本也非大路蔬菜，食用量有限。由于牛蒡作为中药材有败火、解毒、治牙痛等功效，属药用保健蔬菜，近年来食用量有上升趋势。但是日本国内的产量却上不去。这是由于栽培牛蒡，特别是收获时，费工极多。日本的经济发展迅速，人工工资很高，出于经济效益的考虑，农民不愿种植。在这种形势下，劳动力过剩，人工工资低廉的中国就成了日本的牛蒡生产出口基地。20世纪90年代初，山东省试种牛蒡出口成功。1993年山东省出口牛蒡数千吨，农民取得了巨大的经济收入。从此，种植牛蒡热遍及山东、江苏等地。
（二）营养价值与用途 牛蒡的主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄和嫩叶也可食用。肉质根富含菊糖和维生素B、维生素C，并含有相当数量的铜、锰、锌等物质。牛蒡根具有芳香气味，可炒食、煮食，或做成干制脆酥片，还可酱渍、盐渍或加工成牛蒡汁作饮料。在日本牛蒡被视为强身保健蔬菜，为广大消费者所喜爱。
牛蒡在中国为中药材料，其根、果实和叶均可入药。具有疏散风热、宣肺透疹、利咽化痰、解毒通便之功效。主治风热感冒、咽喉不利。咳嗽不爽、咽喉肿痛、麻疹透发不畅、痈肿疮痛、便秘等症。牛蒡为具有很高药用价值的保健蔬菜。牛蒡种子含油达18．2％，可作工业用油。
只有我们的营养跟上了，我们才不容易生病，抵抗力和免疫力自然而然也会变得更加的强壮，而对于牛蒡怎么吃最有营养这个问题也不在话下，虽然生活在这个快节奏的社会里，我们仍然要在夹缝中求生存，少吃一些快餐食品，多吃一些对自己身体健康有好处的食物，这样我们才有健康的体魄去面对生活中的每一个困难。
莲子怎么吃会最有营养呢？
很多人在平时的时候一定都是有吃过莲子的，莲子的营养价值比较高，而且容易被身体消化吸收，一般在吃莲子的方法上面，主要有莲子银耳汤，这一道美食吃起来是最有营养的，做成的莲子不仅能够补血补气，还可以降血压降血脂，营养价值最高。
1．防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2．降血压莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。实验证明给*猫静脉注射1～2mg／kg可使原血压水平降低50％，维持 2—3小时。其作用机理主要与释放组织胺，使外周血管扩张有关，其次与神经因素有关。
3.强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。高血压患者常服 莲子茶能平肝降压，强心安神。
4．滋养补虚，止遗涩精 莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。此外，莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，造精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
【保健食谱】
1．莲子银耳汤 莲子200克，银耳适量，白糖250克，糖桂花汁、食碱各少许。沸水中加食碱，放人莲子，搅洗去皮，再以清水漂洗莲子至碱味尽去，捅去莲芯，然后将莲子人开水中烫一下。银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣。莲子放人碗中，加清水上笼蒸熟，取出去原汁；将锅放火上，倒入适量清水，加白糖、桂花汁，煮沸投人银耳稍烫，捞出，放在碗内，再倒人莲子，浇上锅内的桂花糖汁即成。本品甘糯适口，具有补肺健脾，养心益肾的功效。适用于年老体弱，失眠多梦，咳喘无力，心神不安等病症。
紫薯怎么吃最有营养呢？
紫薯的外表是紫色的，在这个季节已经上市，味道甘甜，入口软软糯糯，营养价值高，有益于吸收和利用。紫薯具有天然预防便秘，瘦身减肥，清理脂肪，看来防癌的功效，是老少皆宜的必备美食。紫薯的吃法也有很多种蒸紫薯，紫薯汤，紫薯粥，儿童和婴儿也可以食用。虽然紫薯的外形和地瓜是相同的，但是其中的功效略不同，使用方法也是不一样的。
紫薯南瓜糖水
做法；南瓜外皮去掉，切成小块，紫薯去皮，切成小块状。把南瓜和紫薯放进汤锅中加少量清水，用大火煮沸腾后转小火继续炖煮，一直到南瓜和紫薯煮成糊状以后，加入冰糖和红糖，一直到熬度融化，可用于补铁，补锌，补充维生素及微量元素。
紫薯桂花粥
做法；先将紫薯用淘米，水洗干净之后浸泡两个小时，把红枣的果肉切下来，紫薯去皮切成小块，把紫米放在砂锅里。先用大火煮开，最后再把紫薯和大米放进锅中，开锅后转成小火慢慢炖煮，一直到煮酥烂为止，加入备好的桂花糖和红枣，两分钟的时间就可以煮好了。
主要的功效是美容养颜，具有开胃，促进润肠通便，排毒的作用。紫薯和紫米都是天然的色素又富含有花青素，有益于美容养颜，对调理身体，促进吸收，补充元素有着很高的功效。
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