高压锅炖猪蹄子如何制作呢
如何制作冬季养生茶。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“高压锅炖猪蹄子如何制作呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
猪蹄子大家经常会吃，平日里我们去外面经常会吃猪蹄子，由于很多人总是觉得猪蹄子清洗起来非常的麻烦，而且做出来也非常的不简单，往往大家都懒得动手，想要制作好吃的猪蹄子，那么猪蹄的做法也并不是很难，其实我们学习起来也相当的简单，以下的文章当中我们就来了解一下这一道家常高压锅炖猪蹄子如何制作的呢！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
猪蹄
辅料
水 姜
蒜 醋
八角 桂皮
糖
高压锅炖猪蹄的做法步骤
1. 把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2. 在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
3. 起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
6. 红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
以上的文章当中我们了解到了高压锅炖猪蹄子味道好，营养价值丰富，同时我们要把猪蹄子洗干净，加入各种调料料酒一定要记得放，一个小时之后就等待享受美味吧!
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高压锅炖猪蹄花生如何制作呢
一直听说猪蹄的营养价值有非常的丰富的，而且猪蹄的美容养颜功效也是名不虚传，平日很多女性因为担心身体会发胖，从来不吃肥肉，鸡皮或者是带皮的东西，特别是肥厚的猪肉皮既难吃又不好吃，那么猪蹄当中恰恰富含有营养蛋白又是带有皮的食物，接下来一道高压锅炖猪蹄花生来为大家介绍一下。
猪蹄是美容佳品，所含的胶原蛋白，是滋养肌肤的最佳来源，能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。
花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。(收起)
食材
主料猪蹄400g花生100g土豆1个 辅料油适量盐适量千张结适量大料1个桂皮1块香叶1片冰糖5g腐乳汁15ml料酒适量大葱姜适量生抽10ml 干辣椒1个老抽5ml
步骤
11.猪蹄洗净剁成小块，花生拣去杂质后洗净，泡水备用。
22.准备食材：大葱洗净切段，姜切片，干辣椒一个，大料1个，桂皮1块，香叶1片，冰糖5g，腐乳汁15ml。
33.锅中加适量清水，放入猪蹄+适量料酒。
44.烧开，小煮约5分钟，焯掉血水后捞出洗净沥干备用。
55.热锅倒入花生油，油稍加热后放入冰糖、炒糖色。
66.待糖的颜色变为褐色且冒小泡时下入猪蹄翻炒均匀上色。
77.加入大葱、姜、干辣椒、大料、桂皮、香叶，炒香。
88.沿锅边淋入适量料酒、加入生抽10ml，老抽5ml，翻炒。
99.加入15ml腐乳汁，翻炒均匀至上色。
1010.加入适量的清水(以刚好与锅内食物持平为准)煮开。
1111.泡好的花生放入。
1212.将炒锅内煮开的猪蹄倒入电压力锅中。扣好高压锅盖，连接电源，启动高压锅，先压15分钟。
1313.土豆去皮切滚刀块。
1414.千张，切条，用手指打一个死结。
1515.压好的猪蹄，，加入土豆、千张结、调入少许盐，扣好高压锅盖，在压上个10分钟。
1616.待排气泄压后打开，即可食用。也可以调入少许鸡精。
小贴士
1.盐不要过早放入，不然会影响猪蹄的口感，也不容易炖熟烂。
2.猪蹄焯水时，适量加点料酒，可以去除腥味。
把猪手斩成小块：
用热水冲洗净血沫、杂质，用沸水焯过。备生姜(多一些去腥味)，大料，辣椒，花生米：
注意：花生米出芽的不能要，生霉的不能要(估计地球人都知道，废话)
热锅热油，爆香辣椒后下生姜和大料，出香后下猪手，不断翻炒至变色：
加盐、糖、料酒(最高温度时加效果最好)，老抽适量，水没过猪手炖煮：
炖煮半个小时后，放入高压锅，喷气后15分钟即可：
猪手软烂，花生绵软，齿颊生香，回味无穷，欲罢不能
猪蹄的本身不仅仅具有美容养颜的功效，而且回味无穷用高压锅炖的猪蹄，不仅仅酥烂可口，而且这一道高压锅炖猪蹄花生既好吃，营养价值又丰富，还可以对于瘦身起到很不错的功效哦。
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高压锅炖蹄膀如何制作呢
高压锅炖蹄膀成了一道传统的美食，几乎都是家喻户晓，日常生活当中一般对于炖蹄膀的时候我们都习惯性的用砂锅来进行制作，不过用砂锅做的蹄膀可能时间需要久一些，所以往往不适合着急的人食用，那么这一道高压锅炖蹄膀在一个时间内就可以做好，而且非常的简单加入的配料也非常的少。
“高压锅酱肘子，想吃酱肘子，嘴急，用高压锅做，一小时内搞定。 酱肘子热着吃香。去骨放凉后切成肘花，用热烙饼家着吃，或者蘸蒜醋汁吃都很不错。”
主料
猪后肘 (2个)
辅料
白糖 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 花生油 (适量) 葱段，姜块 (2-3块)
厨具
高压锅
分类
热菜 酱香 炖 三刻钟 普通难度
1 1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。
2 2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……
3 3火上坐炒锅，放油适量(不要太多)、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。
4 4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上
5 5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。
6 6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气;改小火焖40分钟后，关火。
7 7等高压锅自然放完气，开锅盖;再次开火，用大火煮一段时间(根据汤的厚薄决定时间)收汁
8 8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。
9 9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。
其实高压锅炖蹄膀非常的好吃，而且非常的入味，同时高温可以把蹄膀炖得酥烂也非常的q弹，在做走之前要记得加入各种配料，同时也要把猪蹄膀做的做了一些方便老人儿童食用。
高压锅炖藕如何制作呢
莲藕的味道清香纯正，但生活当中也受到了很多人的欢迎莲藕，对调理气血，补充身体有着非常好的功效，特别是秋冬季节非常适合食用莲藕，莲藕既可以美容养颜，还可以保持皮肤的水分，锁住皮肤的水分，多喝一些莲藕排骨汤还可以有效地调理气血，我们来了解一道高压锅炖藕如何制作呢？
中医认为生藕熟藕药性不同，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。熟食能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。因为藕有很好的消淤作用，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，所以这个道可以作为产妇菜啊。真是滋补啊，味道更是不用说!
快捷排骨炖莲藕——巧用高压锅
快捷排骨炖莲藕——巧用高压锅
用的是前一顿煮好的排骨汤，在家做可以周周炖锅排骨汤，二顿用来搭配其他菜品，营养又快捷。
配料：鲜莲藕，排骨汤
做法：
1，莲藕切块洗净，为了让莲藕很快煮软，达到软糯拉丝的效果，选用高压锅煮藕。下入藕块和清水，大火上汽后，扣阀，小火炖8-10分钟。我多煮了一点，因为喜欢这个味道，所以单独盛出来做藕汤喝的。
2，在藕汤中放入适量排骨，为保证口味甘甜，排骨汤适量加入几大勺就可以了，盖锅盖儿煮，开锅后调味，计入适量盐和鸡粉即可。
我还放了一点枸杞，起锅加了一点小葱，这个味道啊~~
小贴士，煮藕汤切记不要用铁锅，会使藕汤变黑哦!
现在有不少的中老年朋友们经常会出现气血不足，身体发干寒冷，老年疾病频频发生，这就是由于长时间的不注意所造成的主要疾病，一般来说我们建议介绍的这一道高压锅炖藕，可以帮助调理气血，还可以防止各种疾病的发生。
高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作呢
黄豆炖猪蹄属于一款非常不错的滋补神品，同时它又是女性美容佳品，有利于女性缓解衰老，猪脚当中又有着丰富的胶蛋白，对于改善皮肤光滑有着不错的功效，猪蹄当中含有丰富胶原蛋白，这道菜其中主要的材料增加了黄豆和猪脚，对于烹饪的过程也是非常的有讲究，味道好，而且营养价值也非常丰富，我们就来了解一下这一道高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作呢。
食材
猪蹄2个、黄豆100克、葱、姜、干红枣、盐5克、料酒20克、老抽5克、胡椒粉2克。
步骤/方法
先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。
黄豆炖猪蹄汤
葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。
倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。
黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥，加精盐，再煮1小时;调入味精，即可。
黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳
在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
以上的文章当中为大家介绍了高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作的方法，味道好滋味香浓，在控制火候的时候，我们最好是选择小火慢煮，这样做出来的味道才能够好吃，猪蹄才能够酥烂爽口，猪蹄不能坚持使用，建议每周吃二道三次是最佳选择。
高压锅炖猪蹄时间多少呢
制作每一种食物都是有着特殊的方法和特殊的配料，就比如说高压锅炖猪蹄时间，在控制方面我们一定要根据炖的煮的时间多长食物是否熟烂，来进行判断，特别是对于黄豆和猪蹄一起食用的时候，不仅仅可以增强我们身体体质，对于改善身体状况和其他很大的帮助，每天食用黄豆对于补充蛋白质有着不错的功效，来为大家介绍一下。
那在高压锅黄豆炖猪蹄制作上，不仅可以减少很多时间，同时也让佳肴变得更加的美味，很多人都非常的喜爱吃这道菜，不仅因为它拥有完美的色泽，爽口的口感，也是因为它的营养丰富，利于我们很多人人群食用。
高压锅黄豆炖猪蹄
做法一
材料：猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精。
猪蹄，黄豆，红糖，炖肉老抽，料酒，葱，姜，八角，桂皮，盐，鸡精
做法
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
做法二
材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用。
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：美颜养肤，汤浓味香。
小窍门：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上这一道高压锅炖猪蹄时间的做法，相信大家了解差不多了，我们在炖猪蹄前，最好是使用油，胡椒粉，精盐，味精这样可以把猪蹄当中融入充分的香味，也可以调养自己皮肤出现的皱纹和雀斑等等。
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